温酒器专利

1、古代温酒的器具有哪些及其特征

爵——古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的；
特点是：上有两柱，下有三足，前方倾酒的为流，后面上翘的名尾，一侧还有用来持握的鋬。下有三足，可升火温酒。

古代酒器：
1、尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动物形象。
2、壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
3、爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。
4、角，《韩诗说》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯（），四升曰角，五升曰散。”角由盛酒器发展为饮酒器。早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。角的口部呈前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。其整体形状与爵相似，但无柱，也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。
5、觥，是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒。

2、古代人用来当酒杯的青铜器叫什么?

古代人们用来当酒杯的青铜器叫::爵。
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：

尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝 每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定:"宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。温酒器有的称为樽，汉代流行。 湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。

3、古时温酒杯,温酒器是如何使用的?

最常见的是注子，其实就跟常见的酒壶差不多，区别就是注子的壶身相对比较细长，壶嘴较高，方便放进注有热水的盆子或者大碗，各种材质的都有，最常见的是锡制的和瓷制的。

4、专利号:zl201430034392.4是什么产品？请回答

5、这是百度百科“日本清酒”词条里的插图，请问这张图里左边的器皿叫什么？

那是日式温酒器，一般是用陶器或瓷器制作。
外器加入七分满的热水（水温约70-90度），再将清酒倒入内器裹。
大约5-10分钟加温完成後，就可以饮用。
也可以依照个人喜好，调整热水度或加热时间。

由於清酒饮用温度包括冷饮（用冰酒器）、常温、和温饮（用温酒器）三种，以适应不同酒种的适饮温度，和冬、夏等不同天候。
温热饮酒，常见於冬季。

6、酒器的发展历史

明清时期，是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。

明初制瓷业以永乐、宣德年间为最盛，不论数量和质量都超过前代。江西景德镇成为陶瓷业的中心，所烧造的白釉、青花瓷器颇为著名，不但享誉国内，而且成为国外贸易的主要商品。另外，此间生产的“斗彩”、“五彩”、“冬青”等均为新的品种，亦颇负盛名。明代中叶，出现了一种新工艺，即景泰年间创世的“景泰蓝”。景泰蓝制品，多为帝王将相、高贵显达用做餐具和酒器，成为中国古代酒器发展史上新的奇葩。

明成化年间，制瓷业有了前所未有的发展，所烧各式酒杯更是技高一筹，被人称为“成窑酒杯”。此时的青花瓷也引人注目，尤其所绘图案与中国古代绘画艺术融为一体，给人以清淡典雅、明暗清晰的感觉。青花酒器传世颇多，如各类青花梅瓶、青花高足杯和青花压手杯等青花酒器，均为艺术珍品，再现了明代匠师们极高的人生修养和艺术境界。

清王朝时期，由于康熙、雍正、乾隆三代对瓷器的喜好，中国制瓷业得到进一步发展，瓷器除青花、斗彩、冬青外，又新创制了“粉彩”、“珐琅彩”和“古铜彩”等品种，真可谓“五光十色，耀眼夺目，万紫千红，美不胜收”。

清代流传在世的精美瓷酒器颇不乏见，最常见的器形主要有梅瓶、执壶、高脚杯、压手杯和小盅等，如景德镇珐琅彩带托爵杯、康熙斗彩贺知章醉酒图酒杯、青花山水人物盖杯、五彩十二月花卉杯以及各种五彩人物压手杯等，均为清代瓷酒器精品，饮誉海内外，有些已高价出现在国际拍卖市场上。

除了瓷质酒器外，明清的帝王显贵们对金银酒器和玉酒器依然钟情不减，爱意有加。明定陵中出土的万历御用金托玉爵、金托金爵杯、金箭壶、传世的陆子刚玉卮和合卺玉杯，以及山东邹县明鲁王墓出土的莲花白玉杯等，均为明代酒器佳品，就连万历帝孝靖皇后棺内也随葬金温酒锅一只，可见当时人对饮酒的养生之道颇为重视。

清宫设有“造办处”，专为皇室制造各类物品，其下所设金银作和玉作便是承做金银器和玉器、珠宝的重要作坊。目前故宫所藏的不少原清宫酒器，如雍正双耳玉杯、乾隆双童耳玉杯、“金瓯永固”金杯等即为造办处所制。除此，外埠贡入的金银、玉质酒器也不在少数。

蟠桃乃传说中的仙桃，吃了可长生不老。历代多以蟠桃寓意长寿，成为绘画题材中常见的吉祥图案。这种认识在明清时期颇为流行，在出土或传世文物中也有不少桃形酒器，如1982年12月湖南省通道侗族自治县的银器窖藏中，出土的7件蟠桃银杯形与项圣思桃形紫砂杯相似，以枝叶衬托桃杯，结合巧妙自然，既美观又实用，皆为不可多得的艺术珍品。

我国自三国时期就开始流行碧筒饮，即以茎叶相通的荷叶来饮酒。后受碧筒饮的影响，唐宋时期的工匠们用金、银、玉、瓷、琥珀等质料，模仿荷叶制作出了各种各样的酒杯，俗称“荷叶杯”。荷叶、莲花本为一家，皆具有清热凉血、健脾胃之功效。图中这件莲花玉杯可能是由荷叶杯演化而来的，宋词“酒盏旋将荷叶当，莲舟荡，时时盏里生红浪，花气酒香清厮酿”，惟妙惟肖地再现了以荷叶、莲花杯进行碧筒饮的场面。

清代的瓷、金、银和玉等质地的酒器有一个明显的特点，即多仿古器。如清宫御用的双耳玉杯、龙纹玉觥、珐琅彩带托爵杯、铜彩兽耳尊、各类瓷尊、双贯耳瓷壶和天蓝釉双龙耳大瓶等，皆为清代仿古酒器。清代仿古酒器盛行，可能与康、雍、乾等三位皇帝嗜酒有关。

明清时期，虽然外倭不断袭扰，但作为中国文化的一个重要分支的酒文化仍在继续发展，作为酒文化载体的酒器亦以其固有的强势，向世人展示着它不朽的艺术内蕴和辉煌成就，也许这正是具有中国特色的酒文化之魅力所在。

7、什麼青铜器被用做酒具

青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵、青铜器 在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。据《殷周青铜器通论》， 商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰富，变化多样。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：
尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝
每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定："宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。温酒器有的称为樽，汉代流行。

8、可能很多人不知道，古人喝酒的神器酒具有哪些呢？

中国历史上，酒与茶一直中国人最喜欢的饮料。尤其是用传统方法，通过制作酒曲酿成的酒，更是风格别具，美不胜收。

当时，庶民百姓饮酒大致有两种：一是具有悠久传统的黄酒。另一种则是从宋代开始慢慢普及开来的蒸馏酒。期间也有比重并不很大的葡萄等水果酿制的果汁酒。至于现在我们经常喝到啤酒则是上世纪初出现的事物了。

酒类的不同，决定饮法的不同，因而饮酒的器具也便不同。

商周时，人们普遍使用的酒器很多，不过“尊”（又称作“樽”）和“爵”其中最具代表性的酒器。

“尊”是一种大口、贮酒而备斟的酒器。材质多为青铜，颈微缩，鼓腹，平底。大多为方形或圆形，形制很多，其上常常装饰有动物形象，有名的有“牺尊”、“象尊”、“龙虎尊”、“四羊方尊”等。《晏子春秋》里说：“夫不出于樽俎之间，而知千里之外”，言外之意，宴会上推杯换盏、觥筹交错之间，便能决胜千里之外，用谋略折服敌人。这里“俎”是一种盛肉的器皿。

而“爵”则是另一种酒器，需要着重说说。这种酒器，经常看点古代电视连续剧的人们都会有印象。它也是由青铜制作，其形状为深腹，前边有流酒的槽，称作：“流”，槽与口相连处有“柱”，底部有三足，可以放在火上温酒。

《诗经·小雅》中有：“酌彼康爵，以奏尔时。”康爵即空爵，这两句是说往喝干了“爵”中注酒，向你此时心中所尊敬的人敬献。至于爵位之爵，也是从酒爵之义引申出来的。《礼记·中庸》：“宗庙之礼，所以序昭幕（被祭者所排的位次）也，序爵，所以辩贵贱也。”成语“加官进爵”就是从此而来。

“爵”的形状非常奇特而且不自然，为中国所独有，似乎不见于其他的文化之中。

器物的成形，一般会受到其制作材料、或者特定使用目的的影响。“爵”的形状不规则，应该不是模仿用转轮成形的日常陶器形。换句话说，“爵”的创意极可能是基于某种要先塑造模型的特别需要。“爵”的成形与铸造，要较“尊或者“觚”等规则圆筒形的酒器困难的多。“尊”或者“觚”的外范只要三块就可以成形。没有柱的“爵”，则需要八九块，有柱的“爵”还要再多加两片范。从铸造的技术层次来看，“爵”是一种复杂的器型，要求的技术非常高。

严格的说，这应该是酒器发展过程中较晚出现发展的器型，但是根据目前出土发掘的成果，“爵”可以说几乎就是在能够制造立体酒器之后，马上就被铸造的东西。

“爵”的外形作为酒器，有很多地方其实没有多少实用的需求。它被铸造成有长尾的样子，显然是为了与其长流取的平衡，不易倾倒。但是注酒的流，也没有多少必要造的的那么宽且长，甚至是可以不需要的。譬如“觚”、“觯”等酒器都没有流。“爵”的流上有两个立柱，好像也没有考虑多少实际需求，但是却会增加很多铸造的麻烦和费用。立柱是在有了“爵”之后，就立刻出现的形式。这应该不是简单的装饰，它可能是当时人们基于某种图腾信仰，特意铸造出来这种不见于其他文化的异常形状。“爵”的另一个意义是“雀鸟”。

虽然可以解释为了起于同音上的假借，但是“爵”的形象，确实像极了许慎《说文解字》所解释的像“雀鸟”的外形。商朝时有一种神话传说，说其始祖为吞玄鸟的卵而生的故事，鸟图腾是东方氏族的共同信仰，商也是发源于东方的氏族，二者之间应该有某种联系。

现在出土的不少“爵”腹部都有烟炙的痕迹，应该可以推知“爵”是一种温酒器。“爵”温酒受热后，不便用手把它从火上移开，因此铸造成流上有两立柱，以便用“木梜”或者布将其提起，也未可知。当然这都是猜测，真正的原因，恐怕永远是个难以解释的谜了。

“爵”的容量，汉代的注释里说可以容纳一升，即不到今天的五分之一的公升，我们可以理解那只是举个整数而已，至少从发掘出土的“爵”来看，商代的“爵”都不是很大，容量也很有限。小的恐怕还装不了一百毫升，大的也不过是二百来毫升。商代的酒，酒精度一般很低，“爵”所装的酒只能喝一两口而已。它不但不足以温酒，甚至也不便作为酒杯使用。因此，“爵”很可能只是礼仪的需要，商代贵族们举行宴会时，拿出“爵”来，只温少量的酒，以供行礼时作个样子，如果真要尽情的饮酒，恐怕“爵”就难以胜任了。

“斝”，是盛行于商朝和西周初期另一种盛酒的酒器。大多是青铜器，形制与“爵”相似，但是形体较大，有三足、两柱、一鋬（用手提的部分），圆口，平底，无流，无尾。有的是方体四角圆，下面有四足，带盖，也有的是腹部分档，形状像鬲。“斝”的容量非常大，有的竟然能够盛七八升的酒。用这种酒器来畅饮，应该远比“爵”来的痛快。

现在人们经常用一个成语形容酒宴热闹，称之为：“觥筹交错”，其中“觥”便是一种流行于商代到西周中期的酒器。它的形制不一，大多是青铜所制。鼓腹，有流和鋬，上有盖，底部有圆座。《诗经·豳风·七月》中有：“称彼兕觥，万寿无疆。”“兕觥”以犀牛角雕刻而成，《诗经》中经常出现，后代诗文中提到的“觥”则已经是饮酒器的代称了。北宋文学家欧阳修在《醉翁亭记》中写道：“觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”更将这一酒器传播的人人皆知。

“觯”也是西周早期的一种酒器。它口大，外形似“尊”，但是比“尊”小。有圆体、椭扁体两类。圆体形状的一般是侈口，腹部深而且鼓，颈部微微束，下面有圆脚，下腹部有一只耳。椭扁体则口宽而侈，腹部深而鼓，束颈或者宽径，圆足，大多有盖子。《礼记·礼器》中有：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。可见这种酒器也是上等人才能够使用。

9、锅碗瓢盆是谁发明的？

和历史上罕见的人名相比，也许古时候锅碗瓢盆的名字称号会更让你崩溃。下面我们一起看看这些象形文字。

二、煮食器：鬲

鬲 读lì，是老祖宗的煮炊器，拿来加热烧煮，也就是我们现在的锅。新石器时代后期出现陶鬲，商代至春秋时期青铜鬲流行。直到战国晚期，不需要再堆火架鬲，灶台釜一出现，它就相形见绌了。

一、蒸食器：甗

甗 读yǎn，这是先秦时的蒸食锅具。“甗”的右半部分是一个瓦罐，是下半部是鬲lì（是锅），锅上隔开，表示锅上用来蒸食物。

三、蒸食器：甑

甑 读zèng，中国古代的蒸食用具，是甗的一部分，通过有多孔的箅子和鬲相连，上面可以放食物，借用蒸汽蒸熟食物。鬲与甑配套构成甗，鬲在最下方盛水，甑在最上方盛食物，通过加热，使鬲中的水沸腾，利用蒸汽蒸熟食物。

四、三脚锅：鬶

鬶 读guī，段玉裁在《说文·鬲部》解释：“三足釜也。有柄喙”，古时候人们用它炖煮食物，宴饮温酒，像现在的上桌小炖锅一样，被煮妇们端上餐桌。

五、温酒器：斝

斝 读jiǎ ，作为生活的调剂品，宴会的助兴剂，酒成为了餐桌必备品。如果说得多了，不免一顿饭要两三个钟头才能解决，那么菜也凉了，酒也冰了。于是为了不消宾客的兴致，聪明的先哲们用青铜发明了温酒神器，一耳三足，斝就成为了酒席上的必备，馈赠亲友的佳品。

六、盛酒器：彝、卣

彝，读yí。卣，读yǒu。这两字，可能第一个你会读，因为我们中华民族的一个少数民族代表，就是彝族了。但是第二个就出现问题了吧？彝在古代最先表示生活用品，彝在古代尤其是商后期，是指用青铜铸造的盛酒器。而卣，和彝相比，尺寸更大，

七、盛饭器：盨

盨，读xǔ，它是古代人用来盛食物的铜器，也就是现在我们通常用的饭碗。虽然也是椭圆的口子，但是它有盖，还有两个耳朵，方便拎提，还有脚，易于稳固。

10、酒器的历史沿革

远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒。陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。因为在古代，一器多用应是很普遍的。远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。（1）南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。（2）酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。专职的酒具制作者也就应运而生。在现今山东的大汶口文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期为代表，酒器的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。 在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代，也有专门制作酒具的“梓人”。
青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰富，变化多样。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，或者再加上斝，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：
尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝
每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。温酒器有的称为樽，汉代流行。
湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。 商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。
漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓中也出土了耳杯90件。
汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。 现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响。进入二十世纪后，由于酿酒工业发展迅速，留传数千年的自酿自用的方式正逐渐淘汰。现代酿酒工厂，白酒和黄酒的包装方式主要是：瓶装，坛装，对于啤酒而言，有瓶装、桶装、听装等。在生活水平较低的七八十年代前，广大的农村地区及一部分城市地区卖的如果是坛装酒，一般要自备容器。但瓶装酒在较短时期内就得以普及，故百姓家庭以往常用的贮酒器、盛酒器随之而消失，饮酒器具则是永恒的。当然在一些地区，自酿自用的方式仍被保留，但已不是社会的主流。
民间所饮用的酒类品种在最近几十年中发生了较大的变化，在十多年前，酒度高的白酒无论在农村还是城市，一直都是消耗量最大的，黄酒在东南一带普遍。在八十年代之前，啤酒的产量还很少。但八十年代后，啤酒的产量飞跃发展，一跃而成为酒类产量最大的品种。葡萄酒、白兰地、威士忌等的消费量一般较小。酒类的消费特点决定了这一时期的酒具有以下特点：
小型酒杯较为普及。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不锈钢等材料制成。
中型酒杯，这种杯既可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。
有的工厂为了促进酒的销售，将盛酒容器设计成酒杯，得到消费者的喜爱。酒喝完后，还可以作为杯子。由于生活水平的提高，罐装啤酒越来越普及，这也是典型的包装容器和饮用器相结合的例子。
洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。西方人饮酒，在不同的场合下，饮用不同的酒，则要选用适宜的酒杯，不能随便乱用。
洋酒酒具在一些较为高档的餐饮场所得到应用。餐饮场所，分高、中、低等几档。高档餐饮场所由于销售的酒大多为洋酒类，故饮酒器具有西方化的特点。随着人民生活水平的提高，这些高档场所所使用的酒具逐步在民间得到一定的认可，但并不普及。
餐饮场所中的酒具以星级宾馆或饭店较为规范。在二星级宾馆以上的场所，必须具备酒吧。星级越高的宾馆，其酒吧的规模就越大，设施越齐全，豪华，酒的价格越高。理所当然，其酒具就更加齐全和规范化。
目前在酒吧所售的酒，以洋酒居多，品种主要有白兰地、威士忌、兰姆酒、杜松子酒、俄得克、香槟、利口酒等。鸡尾酒也较为普遍。不同的酒，用不同的酒杯，这是酒吧工作人员的基本常识。
酒杯种类繁多，造型各异，这有历史、地域等方面的原因，同时，也反映了一定的科学性和艺术性。在对外交往中，正确使用好酒杯是非常重要的。
饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同，如英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特（美制）。