橄榄油条形码52

1、如何鉴别橄榄油?什么牌子的橄榄油好？如何用橄榄油呢？

橄榄油是分种类的 ：
根据我国的国标《GB23347-2009》，橄榄油、油橄榄果渣油详细分类如下：
初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive oil）酸度≤0.8%
中级初榨橄榄油（Medium-grade Virgin Olive Oil）0.8%≤酸度≤2.0
初榨油橄榄灯油 (Lampante Virgin Olive Oil ) 酸度≥2.0
精炼橄榄油（Refined Olive Oil）酸度≤0.3%
混合橄榄油（Blended Olive Oil）酸度≤1%
油橄榄果渣油（Olive-Pomance Oil）
粗提油橄榄果渣油(Crude Olive-Pomance Oil)
精炼油橄榄果渣油(Refined Olive-Pomance Oil)
混合油橄榄果渣油(Blended Olive-Pomance Oil)

进口橄榄油的鉴别
第一，初判断“查看产品背标上国际商品条形码的开头两位或者三位数字：
西班牙：84 意大利：80—83 中国：690—693 美国：00—13 希腊：520
这是判断橄榄油是否原装进口的最直观的方法，单只凭条形码并不能完全断定其原装进口的身份。
第二，再判断：能否提供同一批次全套的海关进口货物报关单、海关进口关税和增值税缴税证明以及中华人民共和国检验检疫局出具的卫生证书，是否贴有中国出入境检验检疫的银色小圆标（CIQ防伪标志）。
第三，其他判断方法：查看橄榄油商标上的国外生产商的名称和网址；国内代理商能否提供国外生产商的授权书；能否提供国外生产商出具的检测报告；等。
橄榄油的使用
橄榄油是一种食用油脂，对中国老百姓来说，花生油和大豆油怎么用，橄榄油就可以怎么用，除此之外橄榄油还可以直接饮用、凉拌、蘸食面包和做汤。
生饮 每天两次生饮特级初榨橄榄油，每次约15毫升，长期饮用可以有助于降血压、血脂，并对缓解便秘和胃溃疡有显著作用。
凉拌 用特级初榨橄榄油凉拌各种家常小凉菜、沙拉等，色泽鲜亮，风味清爽独特，拥有如芝麻油般绝佳的风味。
蘸食 特级初榨橄榄油盛入小碗或小碟，放入微波炉中稍微加热，用掰成小块的面包蘸食，口味清香，口感滑润，有益健康。
做汤 橄榄油有很强的“提味”功能，而不“喧宾夺主”。汤做完后滴几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香而不油腻。
清炒 在西方家庭里普遍可见橄榄油用于各种料理上，无论清炒蔬菜还是肉类料理都非常适合，能最大限度保留食材的营养。
煎炸 比其他植物油的“烟点”高，不易产生过氧化物，可放心的煎炸实物并反复使用。
烧烤 涂在肉类或者蔬菜类表面进行烧烤，色泽鲜亮，香味扑鼻。
另外，橄榄油更是一种美容佳品，是可以吃的天然化妆品。特级初榨橄榄油含有丰富的天然抗氧化剂，富含维生素A、D、E、K、F等易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含27毫克，是所有植物中含量最高的。维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤粗糙、起皱。维牛素D对于保护及润化过敏皮肤具有良好功效，也能预防小皱纹。
所以橄榄油也可以这样用：
当润肤霜来敷脸，能减少皱纹和色斑，延缓皮肤老化，
当做护手霜护手，去除老化角质，避免生倒刺和皴裂，
当做护发素护发，改善头发光泽，避免暗哑和枯黄，
当做润唇膏护唇，避免脱皮，一年四季保持饱满润泽，
还能上妆卸妆，使皮肤亮泽生动，顽固的彩妆卸掉更容易，
用作按摩油，能促进血液循环，使皮肤光滑滋润。

至于什么牌子的好要因人而异了 国际上最自然的最高档的要属金福蓓了 纯自然的有机食品 手工采摘2小时内完成物理冷压榨 最大程度的保留橄榄果的营养 关键是在整个橄榄树的一生中没有使用任何农药和化肥 因为年产量有限（10000升）所以价格极高。 世界上销量最大的是西班牙著名品牌卡波纳 年产油最多的是皇家爱宝康1840年就成立了 第一个将有装入瓶子出售的公司 美国销量最好的事佰多力 意大利第一品牌 中国广告最响的是贝蒂斯

2、橄榄油条形码前三位的意思

条形码前3位显示该商品的出产地区(国家)；
条形码13位数字所代表的意义:前3位显示该商品的出产地区(国家)；接着的4位数字表示所属厂家的商号，这是由所在国家(或地区)的编码机构统一编配给所申请的商号的；再接下来的5位数是个别货品号码，由厂家先行将产品分门别类，再逐一编码，厂家一共可对10万项货品进行编码；最后一个数字是终检码，以方便扫描器核对整个编码，避免误读。

3、如何鉴定橄榄油的好坏

怎么鉴别你买的所谓“特级初榨”橄榄油是不是真正的“Extra virgin”呢？首先，消费者必须了解什么是真正的特级初榨橄榄油。欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油必须选用无破损、无虫蚀、无霉变的油橄榄鲜果为原料，从采摘到榨取必须二十四小时之内完成，必须是用纯物理冷榨的加工工艺，必须是首榨的纯天然橄榄油，同时经过严格的法定程序检测，天然酸度≤0.8%才能被称为特级初榨橄榄油。同时马上成品罐装或者罐装到专用的不锈钢油缸内密封，然后恒温储藏，在两年之内如需生产罐装成品，必须再次检测酸度值及相关指标，符合标准的仍为特级初榨橄榄油，否则被淘汰。
★看标签：标签上必须标注品类。是否有西班牙语“virgen extra”或英语“extra virgin”字样，这是“特级初榨”的意思，代表橄榄油最高等级。“cold pressed”或“cold extracted”是“冷榨”的意思，代表油橄榄果在低温下进行纯物理压榨，天然纯正，营养成分没有受到任何破坏。特级初榨橄榄油是可以生吃的；普通等级的初榨橄榄油，不宜生吃；精炼油或勾兑的橄榄油是通过化学侵出法提炼的橄榄油，不能生吃；而果渣油在欧盟是禁止食用的，只用来做生物燃料和化妆品。再者，判断橄榄油是否是纯进口，是否是在原生产国市场销售的品牌。察看标签的正标和背标，是否原产国国语标注，因为生产商必须以本国的国语制作标签，方可在本国国内市场上销售。就像中国法律规定，进口商品在中国市场销售的必须加贴中文标签一样，否则禁止销售。
★看产地：标签上是否标注橄榄油产地和来源。橄榄油的罐装地不能视为产地。
★看酸度：标签上标明的酸度是在什么范围，欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油的天然酸度为≤0.8%，天然营养成分得到保留。假冒的特级初榨橄榄油经过人工化学脱酸，也可以达到这种酸度标准，最低可至0酸度，其天然营养成分被严重破坏。
★观颜色：橄榄油的颜色有很多种，从黄到绿都有，这是因为油橄榄树的果实种类不同所导致的，特级初榨橄榄油以金绿色或金黄色为上乘。而精炼的橄榄油油中的天然色素及其他营养成分被破坏，颜色很浅。也有不法制造商在橄榄油中添加色素，故意混淆概念。
★观浓度：特级初榨橄榄油油体透亮浓稠有光泽，天然营养成分得到最大的保留。油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，油体感觉很稀，说明是精炼油或勾兑油，其天然营养成分被破坏。
★闻：有果香味，不同的橄榄树树种有不同的味道，如青草味、甘草味、水果味等。这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味，说明变质或储存不当或油橄榄果果实原料有问题。
★尝：口感爽滑，不油腻，有淡淡的甜味，苦味，及辛辣味，入口时喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。由于消费者毕竟不是专业人员，对于甜味或者苦味感觉不会太敏感，但辛辣味是能感觉到的，初榨橄榄油等级以上的橄榄油都会有此感觉，等级越高越明显。这也是消费者鉴别橄榄油是否是真正的特级初榨橄榄油最为有效的方法。但有的不法制造商也会把等级为初榨橄榄油的油，标注为特级初榨橄榄油销售，欺骗消费者。如果有异味或者干脆什么味道也没有，肯定是精炼橄榄油或者是果渣油，连最起码的初榨橄榄油都不是。总之，清新的果香味、平衡的甜味、苦味、辣味的橄榄油才是好油，这也是正品特级初榨橄榄油必须具备的条件。
★看条形码：中国进口的橄榄油有原装和分装两种。原装即为该瓶橄榄油是在出口国生产罐装完成的；分装即为国内商家进口大桶橄榄油原油在国内生产罐装完成的。西班牙生产的橄榄油条形码是84开头的，如果条形码是69开头的，其产品绝对不是进口橄榄油，而是在中国生产分装的橄榄油。也有在国外代加工或者贴牌生产的产品，其产品的条形码也是生产商本国的，所以只查验条形码是不可靠的。
★看是否加贴中国检验检疫CIQ标识：这个只能代表产品质量符合中国进口标准。海关进口货物报关单和海关的完税凭证，则证明产品进口渠道合法。
★登陆官方网站：登陆生产商国家及进口商的官方网站，查看相关资料信息，进口商品的原产地证明和相关出口国官方证书，注意证书里的各项目内容。有个别的进口商从T国进口，却打着G国的牌子，有的不法商家在国内作虚假宣传、获奖证明等，一般只要登陆生产国的相关官方网站查证就会不攻自破，经销商和消费者需要仔细辨别。
★购买更高等级的橄榄油：可以直接选择带有欧盟DOP认证的品牌，这种橄榄油在标签上都会印有DOP的标识，消费者很容易看到，这个等级的正规橄榄油产品都是特级初榨橄榄油，DOP认证代表了欧洲一种农产品加工品的最高等级。但是仅有DOP认证标识还是不够的，因为有些不良商家相互勾结，弄虚作假DOP认证标识，按照欧盟法及西班牙政府规定，DOP认证产品在生产罐装时必须提前申请该批次官方序列号，并颁发该批次产品序列号官方许可证明。产品序列号具有可追溯性，序列号码不可重复性，同时要求在生产灌装时序列号喷码与产品一次成品。其次，还要有西班牙政府法定认证的原产地原保护地认证标识，油橄榄种植法定产区的地域不同，标识也不同。
橄榄油品鉴步骤
橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官品评分析方法》。在西方国家，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师，资深的品油师甚至能区分32种不同的橄榄油果香味道。消费者最好能亲自品尝自己购买食用的橄榄油，以判定该产品的真正品质，对于一个普通消费者来说，品尝是最为行之有效的鉴别方法。
特级初榨橄榄油，开瓶就能嗅到青草味或果香味，顶级的特级初榨橄榄油会更明显，通常，品油师是按照以下步骤来品评橄榄油的。
★注意事项：在品评前30分钟或品评过程中，不要使用香水，除臭剂，香皂，口红，不抽烟，不吃甜食，不喝咖啡。如果品评较多不同品牌橄榄油，最好每次品评3到4种。根据气味，先品评淡的再品浓的。
★把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来。同时，观察油的色泽，透明度。
★鼻子尽量靠近橄榄油，慢慢，连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要，一分钟以后，重新再来一遍。
★有两种方式尝橄榄油，一是倒在未加盐的白面包上，二是直接喝。直接喝时，每次喝2-3毫升或直接喝10毫升左右，在口腔中把油润到各个部位，尽量充满口腔，轻轻吸气，然后咽下。
★嘴微张，连续，迅速吸气两到三次，将油喷成雾状，让空气和油混合碰到舌头和上颚。将油吐出。如果需要，可以重复。重复前，需先用清水漱口或吃一片苹果，再漱口后品尝。此法适用于专业品油师。

温馨提示：只有真正的特级初榨橄榄油才能直接生饮、凉拌、蘸食面包，否则只能煎炸、烹饪。也只有真正的特级初榨橄榄油才能针对孕妇及婴幼儿使用。

4、如何辨别橄榄油真假？

怎样鉴别橄榄油

橄榄油和其它商品一样有好次之分，作为经销商及消费者应该掌握一些识别好次橄榄油的方法，以免被“忽悠”。

一 看加工工艺
如果是特级初榨橄榄油，通常是冷榨（标签上会标明 Cold Pressed，或 Cold Extracted），冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。还有一种方法是精练法（Refined），这种方法是实际上就是化学浸出法。按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。

二 看包装
橄榄油的包装五花八门，目前见过的包装种类主要有透明玻璃瓶，深色玻璃瓶，透明塑料捅，透明塑料瓶，纸盒，金属TIN装等。橄榄油中有很高的抗氧化成份，它在阴凉避光处能保存18个月的时间，这是其它任何油类及天然果汁无法比拟的。但是橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，这样，保存的时间会较长，且橄榄油中的营养不易被破坏。另外，除小包装外，橄榄油的国际标准包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。要注意市场上有一些缺斤少两的包装。

三 品尝
橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和特级初榨橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者最好能亲自品尝，以判定该产品的基本品质。在西方国家，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师。通常，品油师是按照以下步骤来品评橄榄油：
1 注意事项： 最好每次品评3到4种。根据气味，最好先品淡的，在品浓的。在品评 前30分钟 或品评过程中，不要使用香水，除臭剂，香皂，口红，不抽烟，不吃甜 食，不喝咖啡。
2 把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌紧贴杯底，轻轻 晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来。同时，观察油 的色泽，透明度。
3 鼻子尽量靠近橄榄油，慢慢，连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要， 一分钟 以后，重新再来一遍。
4 有两种方式尝橄榄油，一是倒在未加盐的白面包上，二是直接喝。直接喝时，每次 喝2-3毫升，在口腔中把油润到各个部位。
5 嘴微张，连续，迅速吸气两到三次，将油喷成雾状，让空气和油混合碰到舌头和上 颚。将油吐出。如果需要，可以重复。但是，重复前，需先用清水漱口，或吃一片 苹果，再漱口后品尝。

好的橄榄油有以下特点：
观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营 养成份被破坏。
闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味 如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。
尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞 后。不好的橄榄油有以下特点：
观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓 ，说明是精炼油或勾兑油。
闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄 榄果原料有问题，或储存不当。
尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

5、原瓶原装进口橄榄油与原装进口橄榄油一样吗，有什么区别？

原瓶原装进口橄榄油是指从采摘、生产到标签、瓶子及内外包装 都版 是在原产地完成的，经海关、商权检后 就 可在国内 上 市销售的橄榄油，榄蒂（LADI）橄榄油即为原瓶原装进口的。原装进口的橄榄油，可能是原料橄榄油进口后在国内进行分装的，并不一定是在原产地灌装分瓶的。

6、橄榄油产地在什么地方

橄榄油产地：
世界上特级初榨橄榄油橄榄油仅品种就200多品种。橄榄油深受地中海沿海居民喜爱，橄榄油产业延续有数千年，最早的橄榄油加工作坊出现在土耳其爱琴海沿岸的Izmir地区，遗址距今1500年历史。橄榄油品牌更是数千种之多。西班牙作为世界最大的橄榄油产地，也是橄榄油最大的消费国，甚至佰瑞特橄榄油需要进口。意大利，作为老牌贸易大国，拥有最多的橄榄油品牌，主要以进口再出口贸易为主。爱琴海地区（希腊，土耳其），正统的橄榄树发源地，品质数量最好的地区之一，主要以出口欧美发达国家为主。美国 , 世界上除欧盟外最大的橄榄油消费国，也是最大的橄榄油出口国之一，本身并不生产橄榄油，但是拥有大量知名品牌，主要进口自希腊，土耳其，西班牙，突尼斯等国。 众多橄榄油品牌，其中进入中国市场的橄榄油品牌据说有300余种，由于市面上充斥大量假进口产品，所以消费者应当认清产品产地信息，最直观就是看条码，69的为国产或国内分装，世界三大橄榄油生产和出口国分别为西班牙，条码84,希腊52,意大利80。

7、橄榄油有什么牌子？

1、欧丽薇兰

2013年，欧丽薇兰引入中国首个国际橄榄理事会认证实验室。中国首个橄榄油实验室的成立，意味着中国消费者在橄榄油营养健康的正确选择、橄榄油品质优劣的正确辨别，以及正确的橄榄油使用方式上获得更加专业和科学的引导。

2、品利

十四世纪，西班牙 男爵 Muela的后人被剥夺了爵位，却只因种植了橄榄并压榨出品质出众的品利特级初榨橄榄油而得到国王恩里克三世的赞赏，并恢复了男爵的封号。此人即品利橄榄油的创始人，“班达男爵”，品利橄榄油从此声名远播，深受欢迎。

3、佰多力橄榄油（品名 ：佰多力特级初榨橄榄油）

始于1865年，原属联合利华集团，是联合利华的支柱产品和重要利润来源，产于意大利，是意大利第一品牌，也是世界公认的橄榄油第一品牌。意大利原瓶原装进口，品质保障。

4、贝蒂斯橄榄油

始于1914年，由西班牙Torres Y Ribelles,S.A.生产。Torres Y Ribelles,S.A.是西班牙橄榄油出口商协会ASOLIVA会员。1924年，Torres Y Ribelles,S.A.凭借贝蒂斯橄榄油的卓越品质，被西班牙国王阿方索十三世授为西班牙皇室用油供应商。

目前贝蒂斯橄榄油已经出口至四十多个国家和地区。2009年初，贝蒂斯橄榄油被青岛金欧利营销有限公司引入中国。2011年，贝蒂斯橄榄油年进口量排名跃升至行业第一，成为行业领导性品牌。

5、阿格利司橄榄油

希腊橄榄油厂商把“阿耳戈”和地名结合，创立“阿格利司”这个品牌。按英文发（AGRIC），有“一个希腊人”的意思。AGRIC不仅代表的是产地优质的橄榄油，寓意橄榄油是源于历史久远和文明古老的大地。

8、希腊黄金树橄榄油，条形码是:88306,是原装进口的吗？

条码只是商品的一个编号，任何人都是制作出来，不能辨别他的真伪。88大概是韩国条码的代号，我们国内是69开头的。

9、如何看进口橄榄油生产日期

橄榄油的保质期从榨油厂出来就开始计算，也就是从包装日期开始计算。保质期2年。原装进口的都只有一个日期，国内分装的肯定是以分装时的日期为准。

两个日期分别为包装日期、分装日期。

1、橄榄油生产时不是直接装在瓶子里，而是在榨油厂生产后直接汇装载有氮气的罐子里，而装罐的日期就是所谓的包装日期。

2、将整罐的橄榄油运到灌装厂将橄榄油装成瓶装或者桶装，这个过程叫分装，日期就是分装日期。

(9)橄榄油条形码52扩展资料：

橄榄油的保存

1、要避免强光照射，特别是太阳光线直射。 　

2、要避免高温，橄榄油需放置在阴凉避光处保存（最佳保存温度：为5～15℃），保质期通常有24个月。

3、使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。 　

4、勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应。

10、橄榄油送礼怎么样？

怎样选择好质量的橄榄油送礼

在中国各地送礼的习俗基本上大同小异，其中一个很大的共同点就是要走亲访友，互送礼物。所以每逢佳节临近，不少人为如何挑选好的礼品的发愁。

如今送礼的花样繁多，但大体趋势近几年来却是一直没变，那就是送礼送健康。在人们越来越注重生活质量的当下，这个送礼标准可谓放之四海而皆准。所以近些年来，保健器械、高端食用油等健康产品一直都很受欢迎。特别是国外原装进口的特级初榨橄榄油，在给亲朋好友送去健康的同时，又由于该产品集实用、营养、体面等特点于一身，所以一直都被当作送礼之佳品。这是因为橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

高品质的橄榄油富含丰富维生素A、D、K、E、F及抗氧化的角鲨烯和橄榄多酚等营养成分，单不饱和脂肪酸比例高，富含亚麻酸(ω-3)以及亚油酸(ω-6)，油酸含量高，有着强化身体免疫力，预防癌症、降低“三高”发生率和减少胆固醇沉积等效用，可谓十足的健康产品。

橄榄油营养高，大家多少都有所耳闻，但是很多人都不知道，橄榄油也是分类别的，并不是所有类别的橄榄油营养品质都很高。比如在某些橄榄调和油中，橄榄油的实际占比还不到1%，这又怎样去发挥橄榄油的实际功效呢? 所以送健康，送橄榄油，还是得选择优质的橄榄油，而优质的橄榄油又该如何去辨别呢?

其实方法很简单，首先从橄榄油名称上来辨别产品的优劣。尽管橄榄油的类别有很多，但是特级初榨橄榄油是所有类别中更好的，所以只要产品名写着“特级初榨橄榄油”字样，那基本就可作为购买对象了，但要挑选真正好品质的橄榄油，这就要看该品牌是否源自橄榄庄园，又是否同时具有自己的榨油工厂。选择既拥有橄榄庄园、又具有自己的榨油工厂的橄榄油品牌，它没有经过中间流通环节，这就是橄榄油中的精品了，比如来自阿尔及利亚的品牌：” 努米迪亚牌特级初榨橄榄油” 它是源自庄园、手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，种植园直销，是橄榄油中的极品。像市场上产品包装上写着“优级初榨橄榄油”、“纯正橄榄油”、“混合橄榄油”的产品，均是低于特级初榨橄榄油级别的。

下面是橄榄油等级介绍，相信大家看完后，以后知道怎样选择好质量的橄榄油了。（1）特级初榨橄榄油：橄榄油酸度低于0.8%，是质量最好的橄榄油。原产地保护特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。这三种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。

（2）初榨橄榄油：第二次压榨所得，酸度低于2%；符合食用油标准。

（3）精炼橄榄油：通过化学溶剂浸出法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，在通过脱色、除味一般食用油提炼过程后，其酸性值在3.3%到以下，质量不及初榨油，价格较为便宜。

（4）橄榄果渣油：该种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过溶解处理而得到的。该种油不能叫做橄榄油，它已经完全不具备橄榄油的有益成分了。不能食用，仅能用于美容或特定行业使用

其次，看原产地。目前，市面上大多数橄榄油的原产地虽都是来自国外，但价格有时相差不少，这是因为目前市场上销售的橄榄油可以分为两种，一种是在国外生产，并在国外原瓶原装后，进口到中国销售，简称为原装; 另外一种则是在国外生产后，用大桶运送到国内，之后再进行分瓶灌装，这种一般简称为分装。在选购时，原装的要比分装的品质更好，因此价格也会更高。

想知道橄榄油是原装还是分装，可以直接查看瓶身上的条形码，“69”开头的就代表是在国内进行分装的，橄榄油条形码以“61”开头的就代表产自阿尔及利亚，以“80”开头为产自意大利，产自西班牙的则以“84”开头，而产自希腊的橄榄油条形码则是以“52”开头。另外原装进口的橄榄油会有“CIQ”的标识，而国内分装的则是标有“QS”标识。通过识别条形码和“CIQ”、“QS”标识，橄榄油是分装还是原装的问题就一目了然了。

前述的努米迪亚特级初榨橄榄油就是原产国为阿尔及利亚，所以其条形码是以“61”开头，而且标有“CIQ”的标识。

最后提醒大家，送健康的心意固然是好，但大家在挑选礼品时也不可盲目，橄榄油是送礼佳品，但最好选择原装进口的特级初榨橄榄油，因为这样的产品才可以真正给亲朋好友带来健康!