烤面筋专利

1、西安烤面筋中面筋的做法，是用机器做出来的吗

是用面筋粉做的，面筋粉也叫谷元粉。用谷元粉1.5倍的水，吧面筋粉慢慢投入水中，快速搅拌，避免结块。然后让面筋粉充分吸收水分。在捏成团，挤多余的水。用塑料袋包好。醒发6小时左右。切成薄长条用两根筷子缠绕。成型后放入90度的水中煮到用手捏又合适的硬度以后，就可以了。然后用自己做的切割机切成型。穿上牙签就可以了。记住是自己做的面筋切割机。不要相信网上的什么专利切割机。实际上都是废品。在郑州又一家叫薄客的，那人叫张勇，是职业的骗子。骗了很多的得钱财。现在混不下去了改叫郑州精点自动化控制设备开发有限公司。又在做另外的切割机，实际上也是废品，是道具而已。你如果买了他的东西，你说无法用，他很爽快的叫你去换货，让你邮寄去，如果你邮寄回去的话，你连废品都没有了。他又会用你的东西去骗其他的人。做面筋式小成本的项目适合创业。一串面筋的话，面胚65克左右成本在0.3元左右。做面筋有很多的技术含量，不要相信网上的东西，还有什么最新研发的面筋切割机，都是无用的东西。要拜当地的技术好的人为师，然后慢慢积累经念。最后祝你成功。

2、焦作地区哪里有生产烤面筋的面筋的厂家或个人?给个电话地址。最好是博爱的！

焦作云台山脚下有一家规模很大的烤面筋厂家，质优价廉，你不妨了解一下！

3、烤面筋的做法， 培训

盛福来烤面筋的口味很多，麻辣的最诱惑人的食欲。烤面筋的做法新颖，烤面筋的做法就是把面粉经过和面，蒸制，烤制等多道工序制作而成的。盛福来的烤香筋结合传统基础上加以创新，使其制作更便捷快速，解决了传统烤面筋难以入味等缺点，这样盛福来烤面筋比传统烤面筋入味充分。
希望能解决您的问题。

4、买来的烤面筋放冷冻室可以放几天？

面筋一般其实只能放一到两天，它里面有油的成分，所以放的时间太久的话其实是不太好的，很容易变质，大家如果自己买的话不要一次买太多。

面筋可以放多久
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。

面筋可以放多久 面筋可以冷冻吗

面筋可以冷冻吗
面筋可以冷冻保存。

面筋的做法很多，有油炸、辛辣、麻辣、烧烤、高油高盐的做法，也有酸甜可口的做法。虽然面筋富含高蛋白，但是孕妇、老人、小孩以及哺乳期的女性朋友最好还是饮食清淡，不吃或者少吃油炸、辛辣、麻辣、烧烤、高油高盐的面筋菜肴，以免影响身体健康。

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面筋怎样长期保存
如果您是做面筋生意的话，没卖完的面筋要用冷水过一下，把水沥干。这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些。没卖完的面筋把水沥干要放冰箱了，要不然会变质的哦。

此外，在国家专利局网站可以查到关于面筋长期保存的专利，该专利关于面筋长期保存方法是这样的：先将面粉掺加入食盐及水，然后置于搅拌机内进行高速搅拌分离，使面粉中的淀粉溶于水中，而蛋白质则会形成团状而沉没水底，再将水引流排出，使淀粉随同水一起排出，而余留下来的团状蛋白质，则可经过成型加工程序，使其形成为球状，再将该球状蛋白质置入油锅内进行第一次油炸，形成球状的水面筋，然后再进行第二次的油炸程序，再予以捞起进行冷却风干。

这个专利设计的长期保存面筋的方法特征是：将风干完成后的水面筋进行蒸煮，然后将其捞起进行脱水程序，之后再予以真空包装，当包装完成后，再置入压力锅内进行高温、高压的杀菌程序，最后待其冷却后将其进行装箱，并进行低温保存。

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面筋什么样的好
一般情况下，我们可以用面筋成品的色泽韧度等来判断面筋的质量。面筋的色泽与面筋的质量、灰分的数量有关。一般有白、黄、灰和黑等颜色，色泽洁白的面筋质量较好，但如果颜色比较深那么该面筋的质量就不是那么的好了。

不过，单从肉眼很难做出正确的盘对，比较专业的判断方法是面筋弹性检测：将洗好的面筋搓成球状，用手指轻轻按压成凹穴状，袋手指放开后能迅速恢复原状者，弹性强，凡不能恢复原状者，弹性弱，弹性最差者，一般都是质量较差的面筋，将其搓成球形后，静置一段时间，则会变成扁平状态。

5、现在街边小吃什么最火

1、烤面筋：是近年来兴起，风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，特色烤面筋这一美味小吃是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场；
2、麻辣烫：制作简单，销售价格适合大众消费，成为街边小吃首选项目之一。街边经营麻辣烫只需一辆小吃车，就可以做流动式的麻辣烫；

3、狼牙土豆，现在有很多人都特别的喜欢吃土豆，而这种狼牙土豆先是采用特殊的工具把土豆切成了合适的形状放在一个锅里边加上一些调味料去不断的翻炒，最后撒上白芝麻和葱花出锅，虽然说一份只要5块钱，但是它吃起来非常好吃，让人吃了感觉非常满足麻辣风味的也十分下饭，

4、烤冷面，要知道我们街边的烤冷面，现在也火遍，大江南北非常受人欢迎，但是一份烤冷面最少也要8块钱，加上一些烤肠也是十几块七十烤冷面吃起来甚至还没有煎饼果子，那么管饱，因此有人甚至一份烤冷面不够还要吃上两份，

5、煎饼果子，这种小吃现在在我们全国各地都非常受欢迎，而且不仅仅出现在早餐，全天都可以卖早餐的时候，可以吃晚饭的时候也能吃夜宵的时候，加一个煎饼果子也不是不可以，所以很多人现在都将煎饼果子当成是他们的一顿饭，如果不吃饭吃一个煎饼果子也差不多就饱了，

6、做什么小吃最火爆最赚钱又简单

最火爆最赚钱又简单的小吃有：重庆小面、烤薯、米线、烧烤、麻辣串等。

1、重庆小面

重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。

2、烤薯

泉城烤薯是国内一家都市化烤薯品牌，它不仅立足传统，充分挖掘山东泉城烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行完美的融合。泉城烤薯在烤薯研发、店面形象、产品设计、包装设计、宣传推广上不仅内含浓厚的烤薯、食薯的历史气息，同时又鲜明的对准以80、90为主流群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求。

3、米线

吃来吃去为了整理、总结、提炼真正云南米线的产品线，花了3年时间走遍云南所有地州，品尝考察了上百家米线店、米线摊子，用研究菜品的匠心研究每一碗米线。

吃来吃去努力发展加盟连锁事业，打造全国首家“真正云南米线”连锁企业。吃来吃去在行业内拥有很好的口碑，也受到了很多消费者热捧，受到《家庭》杂志、《楚天金报》、搜狐网等媒体的连续报道，口碑和品牌影响力不断上升。

4、烧烤

不管男女老少都喜欢，因而也导致烧烤行业久经不衰。因为烧烤成本低、利润高，操作性强的特点，也成了不少投资者的创业首先。

当然还有很多利润高成本又非常低的小吃项目，金科汇集200+种小吃项目，各色各样的美食一应俱全，如卤菜、凉拌菜、烤面筋、泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪、现磨豆浆、酸辣粉等等。

5、麻辣串店

一串素菜1元，一串荤菜2—5元，然而，成本呢，素菜2—3元一斤，最起码可以串5—6串吧，荤菜也是一样的，一斤荤菜至少也可以串6—7串，荤菜虽然成本高点，但你价格卖的贵啊。经营麻辣烫还可以搭配酒水，赚的更多！

做生意的技巧：

1、生意经之诚实守信：要诚实守信，不要卖假货差货。要对客人说清楚货的规格质量。要热情大方，要让利益给客户，不要斤斤计较。任何客人都厌恨短斤少两的。

2、生意经之销售讲究技巧：谈生意时，不要让客人感觉到你想把东西卖给他，这时他就会跌你的价。你应该总结一套计巧，你表达出来的话语间流露出“我的东西是畅销的，你不要正好呢，我正好把东西留给别人，以免别人说我不守信用”。

3、生意经之进好货：求买不求卖。要求进好货，便宜货，在进货上下苦功夫，找产地找资源。卖货不要强求，只要你的货对路，客人是会找上门来的。