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1、飞水是什么意思

？我们在网上看菜谱的时候，常常会看到“飞水”这个词，飞水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。为了让你明白飞水的在烹饪中的作用，今天小编就为你介绍一下飞水的含义。 ？ 飞水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。飞水，又称出水、焯水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。 其实不止在中餐，在西式烹饪中，也有飞水的步骤。飞水在西餐烹饪上称为blanch, 定义为： very briefly and partially cooking a food in boiling water or hot fat; use to assist preparation, as part of a combination cooking method, to remove undesirable flavours. 翻译成中文就是：飞水就是很快地并不完全地在开水或热的脂肪中烹饪食物，用来帮助准备工作，或完成一部分的烹饪，或用来去除不喜欢的味道。 飞水的作用 （1）使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩 叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若郑告凯先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味。 （2）除去畜禽类原料的血污，去除异味。 肉类原料常有血污，动物原料的某些内脏也有较浓异味，通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。 （3）缩短和调整菜肴的烹制时间 经飞水处理的原料，有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”，由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成，显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合，而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的，通过飞水处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度，这样能调整和缩短菜肴喊唤的烹制时间。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实友启用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

2、铜陵振东新型建材有限公司怎么样？

铜陵振东新型建材有限公司是2017-07-11在安徽省铜陵市枞阳县注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于安徽省铜陵市枞阳县横埠镇官塘村。

铜陵振东新型建材有限公司的统一社会信用代码/注册号滑腊是91340762MA2NRXBE3P，企业法人刘正顺，目前企业处于开业状态。

铜陵振东新型建材有限公司的经营范围是：商品混凝土加工、销售；建筑材料（除危险化学品）生产、销售；混凝土外加剂、砂浆、干粉砂浆、水泥预制品、节能保温材料生产、销售；道路普通货物运输。（依法须经批准的项目，经相关部门含埋批准后方可开展经营活动）。

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3、预制品是什么意思

预制件就是在指现场施工之前，已经制作好的混凝土建筑构件。例如：屋梁、屋架，。。。