2016开店历程

1、2016蘑菇街开店流程

一、登录蘑菇街首页，直接百度搜索蘑菇街 ----进入后拖到页面底部有个免费开店点击进入开店流程。

二、登录蘑菇街注册账号进入我的小店

三、注册信息弄好了就可以进入蘑菇街后台了

四。接着首先就是发布宝贝，蘑菇街发布宝贝和淘宝几乎是差不多，但是没有像淘宝一样可以用淘宝助理批量上传，只能 一个一个上传图片详情页，这点事比较麻烦的！
五，宝贝上穿好了就可以开设自己的店铺了后面就是怎么去装修下自己的店铺就好了！

2、2016年淘宝开店需要什么流程图

1 在淘宝上注册账号
2 申请支付宝，实名认证
3 到银行开通网银，绑定支付宝
4 登陆淘宝——卖家中心——免费开店
5 根据提示步骤上传身份证——等待审核即可
这个不难，不会的交 你，望采纳

3、酒店开店流程

酒店开店流程

酒店开店流程，开店是需要手续的，如果没有手续的话是不能开店，如果被查到的话就会被罚款，严重的可能会被拘留，所以开店的流程一样都不能少。以下分享酒店开店流程是什么？

酒店开业办【理】证件流程

1、施工许可申报整理内部装修设计方案及施工图向所在地区消防部门申报

2、办理施工证施工队办理开工证和人员暂住证;

3、工程施工开业经理了解施工人员情况和安全措施

4、选定企业名称开业经理与管理层选定企业名称(一般选用3个,以作备用)

5、企业名称核准开业经理到所在工商局办理企业名称核准证明

6、办理卫生许可证开业经理整理企业内部卫生消毒设施平面图及消毒管理措施，到防疫部门办理卫生许可证

7、申领特种行业许可证开业经理到当地派出所申报酒店名称、性质、经营项目及人员资格认证，签订安全责任书，向分局申领特种行业许可证

8、办理污水排放许可证开业经理到环保局办理企业环保评估及污水排放许可证;

9、办理消防合格证待装修结束时，请消防部门现场验收消防设施，根据消防部门提出的意见整改申领消防合格证

10、办理工商营业执照相关资料：企业名称预先核准书、开业申请、股东决议、法人简历、团体会员登记表、个人会员登记表、公司章程、验资报告、租赁合同、消防、治安、环保、卫生许可证到工商局办理工商营业执照

11、刻制企业公章开业经理携带营业执照副本、原件、复印法人身份证、原件到工商局指定的单位刻章

12、办理企业代码证开业经理携带营业执照副本、原件、复印法人身份证、原件到税务局办理企业代码证

13、办理税务登记持营业执照、代码证、法人身份证、照片、企业财会人员资格证、验资报告、租赁合同、租金收据，办理税务登记，领取发票。

开酒店需要什么手续？

酒店通常是指给旅客提供短期休息住宿和可以进行饮食的场所。很早以前业内有一个说法：与人们衣食住行息息相关的行业属于市场中的常青树。酒店作为可以满足人们旅行中“住”与“食”两点日常生活所需的场所，可以说是一个非常有投资价值的行业。特别是近年来旅游业的迅猛发展，酒店行业一路水涨船高，不少创业者都有意开一家酒店捞金。

1、消防安全合格证。消防安全合格证是一个办理起来相对比较麻烦的证件。但是在任何公众聚集场合投入使用前，必须要经过相关部门的消防安全检查，合格后才会授予消防安全合格证。早前《旅馆业治安管理办法》更有明文规定，旅馆的房屋建筑、出入口和各种通道、消防设备等，必须符合《中华人民共和国消防法》和其他相关法律规定。

2、特种行业经营许可证。旅馆业是特种行业之一，所以在开酒店前，需要向所在地的县级公安局提出申请。申请时需要的材料有法人代表身份证复印件、酒店门店的房屋所有权或者使用权的相关证明、房屋平面图与方位图、消防部门开具的《消防鉴定书》等。

3、卫生许可证与餐饮服务经营许可证。酒店一般是集餐饮与住宿为一体的场所，与餐饮相关的产业，基本都需要办理这两个证件。但是这两个证】件办理起来比较容易，只要酒店经营者按照相关规范标准执行，讲究卫生安全、健康环保，基本都能通过审查。

4、营业执照与税务登记证。这两个基本是开任何实体门店都需要具备的证件，对于没有营业执照的工商企业或个体经营者，在法律上是不允许开业的。而纳税是我国公民的义务，开酒店更是不可例外。个体工商营业执照与税务登记证在16年12月时进行过两证整合，办理起来相对还是比较简单方便。

以上是开一家酒店所需要的主要手续证件，如果是以公司的名义开酒店，创业者还需进行公司申请，后续的所需证件大体类似。文中提及的开酒店所需手续以及流程不是非常全面，建议有意向的朋友去当地工商局进行详细的了解。

新手开酒店注意事项，这些风险需规避！

一 酒店市场机会不少，新手需避免激烈竞争中掉坑

首先，从整个旅游酒店市场以及宏观局面来看，酒店行业存在不少发展机会。不论是日益增长的酒店市场还是消费升级后的空白市场，对于酒店投资者来说现在入场都是不错的时期。具体表现为以下3点。

1、旅游人数持续增长，酒店业处于复苏初期。2016年旅游人次达到44.4亿次，保持10%增长率，然后酒店业增速下降到10%以内。

2、消费升级爆发，中等收入群体持续保持11%的增长，高于GDP增速，消费能力显著提升，反而在人均娱乐花费仅为9.2%，远低于美国的17.3%，尚具有巨大的提升空间

3、高端和经济性酒店占比高，但中端酒店占比小，中端酒店市场存在相当量的缺口。

近几年人们投资意识加强，酒店行业资本运作也相当活跃，但对于准备进入酒店行业的新手来说，竞争不可小视!经历了10多年的野蛮生长快捷酒店已是一片红海，酒店基本上覆盖到了每一个有需求的角落，下面聊聊新手开酒店需要着重注意的地方。

二 新手开酒店注意事项

1、 新手仍需把握好酒店选址

尽管现在OTA等移动分发渠道大大降低了地址的优越性，但对于酒店行业来说，地址选择仍然是非常关键的一个环境，而且随着时代的变化，出现了新的改变。宾客住酒店，不能简单考虑到他只是住店，而需要延展其生活空间，更多地将其视为旅游生活方式。

完善商业综合配套往往能给酒店人气带来加持效果，但也不是说酒店一定要选择商业繁华地带，需要根据酒店的定位来选择合适地址。酒店规模，档次，建筑格局以及外形要与当地的消费群相匹配。

此外还要考虑众多其他因素如停车场问题，随着交通的便捷，选址的时候需要分析1公里至300公里范围内的`消费人群，一般行内经验是：中高档酒店不宜选居民住宅区或中低档消费群，别墅型酒店最好选择环境清幽的地点，经济型酒店选址是需要注意周边的商业配套。需要着重注意的是：任何酒店都必须远离高速公路等噪声污染严重地带。

2、新手是自主经营好还是加盟酒店品牌好

每一个新手开店都会面临一个纠结选择，是自主经营还是选择加盟某个连锁酒店品牌。

如果是十年前酒店刚兴起的蓝海时期，我会建议你可以去尝试自主经营，但现在酒店管理趋势成熟，市场环境复杂，竞争激烈让很多大连锁品牌都可能关店，如果没有足够的酒店行业经验或者行内经验丰富且值得信任的人，个人建议新手不要去尝试自主经营一家酒店，最好还是选择加盟有前景的连锁品牌。

自主经营显然可以省去品牌使用费，加盟费等之类，可以自主控制成本，但是，没有酒店行业经验往往难把握市场实情，不仅仅只是上面提到的选址问题，还有整个酒店筹建过程中，室内设计、外形、机电、建筑、经营管理、第二次机电、第二次室内设计、景观设计等等众多环节都势必会影响日后的酒店运营和营收目标达成。

3、经济型酒店还能日进斗金吗?

经济型酒店有过辉煌的历史，曾经很多投资者只要在火车站附近开一间经济型酒店就可以日进斗金，但如今遍地开花的经济型酒店已如同日暮西山深陷红海。

一方面是因为激烈的市场竞争。当年巨大的投资回报让不少投资人急红了眼，纷纷加入这块蛋糕，于是各种连锁经济酒店品牌急剧扩张，甚至夸张到一公里范围内多家酒店扎堆的现象，恶性竞争的最终结果是酒店陷入了价格战，然而随着房租、采购成本以及人力成本等等众多费用开支年复一年的上涨，经济酒店大多数陷入盈利难的困境。

其次，随着大众能享受到的物质生活越来越丰盛，基本的住宿已经得到普遍的满足后，消费者似乎已厌倦了呆板的商务风，期待酒店更有个性，有场景体验。

有社交功能的新一代酒店，于是新兴的特色主题酒店风格终于出现了，如专注打造极致浪漫的一誓玫瑰主题酒店，专注咖啡文化社群的喆啡酒店，还有以读书摄影兴趣为主题的亚朵文化酒店，都市时尚青年男女为潜在客群的米町轻主题酒店。这些定位精准，从用户痛点出发的个性主题酒店品牌一出场就吸引了消费者的目光，取得不错营收数据和投资回报。

据笔者对国内最大上市酒店集团的年报发现，旗下的经济型酒店在近阶段增长基本停滞，意味着关店的数量可能超过了开店数量，正在营业的经济型酒店也都积极筹划转型升级。由此可见经济型酒店不仅行业经验丰富的从业者不敢去尝试，新手更加要避开这个红海区域。根据近几年的酒店经验发现，特色主题酒店或者是不错的选择。

但主题酒店风格多变种类繁多，具体还需根据当地的情况，现有的资源，未来的趋势来考量!具体怎么选择将在下一篇文章和大家细细分享，欢迎大家持续关注本号，欢迎发表留言，一起交流探讨酒店行业话题

4、网上开店怎么开？

"在网上开店，因为门槛低、收益大，成为众多年轻人创业的首选。而在今天，在平台上开网店已经很是人性与便捷，甚至可以说一部手机即可轻松开店。有意向开网店其实非常容易，不过若无相关经验也有可能出现望而却步、无从下手的情况。

今天给大家分享一下我的智仓优选创业历程，我大学学的是服装专业，但是不知道为什么出来之后，发现自己只会买东西，学的东西全部还给老师了。所以我也走上了网上开店这条路，下面分享下我的开店历程。

我上大学的时候，淘宝发展得很快，好多同学都开始在上面买东西，我慢慢的发现了网购的优点：省事还便宜。当时的我就在犹豫要不要在网上开家店铺，卖点小东西。但仅仅是犹豫却没有付出实际行动，这可能跟我自己的性格有关。

大学毕业开始实习的时候，网购发展的更加迅速。工作不忙但是工资低，完全不够我买买买的。所以间接的助长了我要网上创业的决心，于是乎我也开了一家淘宝店。刚开始没有货源，就把自己家里的土特产随便拍了十几张图片放上面，天真的我，以为可以坐等收钱了，等了好一段时间就是没有一笔订单，我好郁闷。于是就把它放在了一旁搁着不管了。等我慢慢了解到要开直通车，要找淘宝客的时候，我发现同类产品已经太多店铺了，我的店铺排在10页后面，别说卖出去了，想看见我都难。算了算了，竞争太大，我有不是全职做，怎么竞争得过那些专业的呢。于是我的初次开网店就这么失败了。但是心底总觉得将来我还是要开网店的。或许是念念不忘必有回响，就在今年，我终于也是靠网店月入10000的店主了！！！我觉得这都归功于我的努力，和一个靠谱的平台。我真的是仔细考察了很久，多方对比之下，选择了智仓优选。我选择智仓优选的原因有很多，其中最打动我的就是有流量扶持，这样就算是新店，前期不熟悉，也不用担心没人来，毕竟有人来才有机会成交嘛。再一个就是智仓优选开店便宜，只要499，不像淘宝拼多多要一两千，这样我能开几个智仓优选店了，广撒网，哈哈哈！还有一个就是智仓优选的货源，这个我真的是要吹爆它，智仓优选的货源是有各个国家的很多产品，我只需要在批发价上加价，一键上架商品，然后就ok啦！剩下的由智仓优选平台发货、退货....这个我真的是不开店也必须要拥有的功能，因为上面商品真的比我在其他平台买便宜很多，比如我今天才到的DHC卸妆油200ml的，在智仓优选平台只要99元就可以买到，天哪噜！这在TB是200多块才拿得下的，连我姐妹都说，这剁手真不怪你！这谁能忍得住啊！所以集美们，如果你也想在网上开店，建议现在加入智仓优选，毕竟现在竞争还没那么大，有得贝兼哦！"

5、新手2016年如何开网店，开网店的详细步骤是哪些

第一步；首先是免费注册的，准备一张银行卡，银行卡必须是你个人身份证办理的，且预留手机号码是你现在正在使用的手机号码；

第二步；用你手机注册某宝账号和支付宝账号，支付宝绑定你的银行卡，要开通网上银行；

第三步；注册淘宝号，点击网页上方的”卖家中心“，然后点击下方的"免费开店"再点击“个人开店”既可；

第四步；根据提示认证。这一步要注意了，目前有三种认证方式，最简单的是手机认证也是方便的；

第五步；认证通过或不通过会短信或者邮件提示；

第六步；认证通过以后就可以创建店铺，之后就可以上货装修了。准备要卖些什么东西呢

6、2016年天猫开店流程及费用，现在天猫店好做吗

自今年4月15日起，天猫新的招商标准开始实施，入驻流程也做了相应的调整。从《天猫2016年度招商标准》来看，根据店铺的不同性质，开店的费用将会不同。其中，保证金这块不同性质的店铺缴纳的额度差距也颇大：
（一）
品牌旗舰店、专卖店:带有TM商标的10万元，全部为R商标的5万元；
（二）
专营店：带有TM商标的15万元，全部为R商标的10万元；
（三）
特殊类目说明：
1、
卖场型旗舰店，保证金为15万元；
2、
经营未在中国大陆申请注册商标的特殊商品（如水果、进口商品等）的专营店，保证金为15万元；
3、
天猫经营大类“图书音像”，保证金收取方式：旗舰店、专卖店
5万元，专营店
10万元；
4.天猫经营大类“服务大类”（
“医疗及健康服务”一级类目除外）及“电子票务凭证”，保证金1万元；
5.天猫经营大类“保健品及医药”下的一级类目“OTC药品/医疗器械/计生用品”、“隐形眼镜/护理液”、“精制中药材”及
“服务大类”下的一级类目“医疗及健康服务”，保证金30万元；
6、
“网游及QQ”、“话费通信“及“旅游”经营大类的保证金为1万元；
7、
天猫经营大类“汽车及配件”下的一级类目“新车/二手车”，保证金10万元。
除此之外，天猫商家在申请入驻获得批准时需一次性缴纳年费，年费金额以一级类目为参照，分为3万元或6万元两档，详细标准详见《天猫2016年度各类目技术服务费年费一览表》。
望采纳！

7、2016年网店怎么开啊 流程是怎样

第一: 准备就是要有个网银，带身份证到银行点开通；

第二：照片准备 身份.证正反面、上身、手持证上身照；

第三：拍照时，姿势端正，手臂和肩都拍进去，务必要清晰；

第四：你得申诉好淘宝账号，和支付宝账号

第五：实名认证。
a：用申请好的账号和对应的密码登陆，在 “淘宝首页”<卖家中心> 点击免费开店，会显示要开店先进行 “实名认证”
b：进入认证的界面 如实填写信息后提交即可

不错的呀，已经做七年了， 收入不错的，不懂就问

8、分享肉夹馍的创业历程

首先自我介绍，我是一名名牌大学（全国前10的）的大学生，毕业后在武汉一

家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错

的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，

估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行

了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血

的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。

一、考察项目

我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特

色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。

我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及

中式快餐模式。收获不少：

（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营

业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是

对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。

（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么

东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡

群。

考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我

就决定做肉夹馍。

二、开始学艺

刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，

面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后

就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了

一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一

步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。

万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了

一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面

的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看

起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又

考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，

因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。

（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术

基础打好了，剩下的就是开店了。

小结：

（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较

困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。

（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一

定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人

觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。

三、第一次开店成与败

回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中

村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房

租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的

选择是正确的。

我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理

解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配

方知道了，卤肉的味道就能保证了。生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，

上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。

正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。

营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来

越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了

一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。

于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，

我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保

存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。

我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的

食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，

虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理

由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别

了房东，重新开始了我的下个店。

四、第二次开店

第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次

地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一

个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据

我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，

言归正传。

刚开业没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能

卖50元左右。这样下去感觉不行。

后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上

了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不

其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起

好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到

300的时候却出现了停滞的现象。

经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。

于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉

夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他

宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼

的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是

壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。

尝过活动的甜头后，我又开始继续搞活动。就是积分，这没什么特别的，和奶茶

店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的

客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：

降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞

争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。

另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍

的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话

就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿

舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有

两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。

总之这次开店还是顺利的，赚了不少钱。

五、开始开分店

有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以

开分店。

就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意

还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的

父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲

很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖

师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技

术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式

餐饮单店多，连锁少的原因。

大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们

员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以

了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜

炒饭则不容易这样。

如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻

烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的

这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台

的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。

做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须

在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。

比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以

及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让

别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但

你离开他照样转。

招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。

很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在20万左右。

点评

掌握关键核心技术，把事情标准化，傻瓜化。这样才能雇佣工人去做，而且不用

付很高的工资，因为他们做的事情换任何人都会做。所以他们不需要很高的工资。

六，关于创业

创业是一件要相当谨慎的事，创业是一个很辛苦的风险很大的事情，需要毅力以

及破釜沉舟的勇气，你可能会为此付出很大的代价，而且还可能长时间不成功，

需要忍耐各种预想不到的困难，这个可能会以各种方式出现。

如果你现在有稳定的收入也不错的工作，希望大家在辞职做这个之前慎重，明白

你人生需要什么，如果需要钱，还是不要创业，因为很可能会赔很多钱。

如果你是为了梦想，你要审视这是不是你真正的梦想，如果是的话，为这个梦想

付出你的所有值不值得。因为你创业不是你一个人的事儿，会有家庭，爱人，父

母，他们都会受你创业的影响.所有，你考虑好了，再做决定，要慎重!!!

最后，祝愿我们的生意越来越好！

0的）的大学生，毕业后在武汉一家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。

一、考察项目我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及中式快餐模式。收获不少：

（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。

（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡群。考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我就决定做肉夹馍。二、开始学艺刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术基础打好了，剩下的就是开店了。

小结：

（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。

（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。

三、第一次开店成与败回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的选择是正确的。我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配方知道了，卤肉的味道就能保证了。

生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别了房东，重新开始了我的下个店。

四、第二次开店第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，言归正传。刚开业没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能卖50元左右。这样下去感觉不行。后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到300的时候却出现了停滞的现象。经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。尝过活动的甜头后，我又开始继续搞活动。就是积分，这没什么特别的，和奶茶店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。总之这次开店还是顺利的，赚了不少钱。

五、开始开分店有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以开分店。就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式餐饮单店多，连锁少的原因。大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜炒饭则不容易这样。如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但 你离开他照样转。 招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。 很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在 20 万左右