清朝开店

1、清朝末期租界内老百姓的生活情况

相较于租借外要好些，住在租界内的普通平民其实几乎没有，很多都是去开店做生意的，或者办报纸的等等，一般都是有一定经济和文化基础的人，比租借外的普通老百姓要好一些。

2、清朝的王爷是如何消遣时间的？

时下有一句非常流行的话，叫做：贫穷限制了我的想象力，这句话用在今天这事儿上，简直是太贴切不过了，首先在大清朝和前朝有一个最为明显的区别，大清朝的王爷们全都聚在北京城内，而大明朝的王爷全都是分散在全国各地封王，过着自己的甜美的小日子，悲催的大清朝王爷没有这项福利，只能在京城靠吃喝玩乐来打发日子了，由于他们不差钱，所以每每喜好一个东西，必将会成为这个领域的大拿，用现在话讲，人家能把一件事儿给玩明白咯，成为这个领域的专家~下面咱们列举几事。

第一件事儿，照相。

当时在大清朝，照相那绝对是一个新鲜事儿，自打外国人发明了摄影术后，也来到了北京城开店营业，由于拍照的成本太高，那不是一般人能玩得起的，所以这些王爷贵族们成了照相馆的常客，甚至一些王爷府有自己专职的摄影师，就连紫禁城的老佛爷慈禧皇太后，那也是一位不折不扣的拍照狂人，她御用的摄影师拍下她各种造型，各种服饰，各种扮相的老照片，当时的慈禧的小叔子恭亲王奕䜣也是一玩家，下面我发几张奕䜣当年拍摄的老照片~

奕䜣，就是这个小哥，帮助慈禧完成了辛酉政变，夺得了最高权力。

这张更神，还用上了当时最科技的手段，黑白相片上色技术。

第二件事儿，那就是把玩古物，家具，瓷器，文玩，青铜器，字画等那是行家里手，因为自己的都不差钱，他们收藏了各朝各代的珍贵文物，搁到现在，绝对都可以开一个博物馆进行展示了，其规模一定比马未都的博物馆要大扯很多。

第三件事儿，提笼架鸟玩鹰，因为满族是骑射民族，马上射箭，打猎是曾经的日常，尔后被乾隆定为国策，所以这些王爷在幼时都受过相关的训练，所以在这方面玩起来也是得心应手，比如满族的神物海东青，在清代的北京王爷府中仍然有驯化和圈养

3、桐乡是浙江的鱼米之乡，你知道哪些桐乡的美食特产？

桐乡是嘉兴的县级市，位于苏浙沪金三角地带，自然环境优美，一派江南水乡景象，是浙江著名的鱼米之乡。有不少朋友说桐乡人不怎么讲究吃，因此整个桐乡也没有什么可以拿得出手的 美食 。其实这种说法有些片面，任何一个地方都会慢慢形成自己特色的地域 美食 ，经过这么多年的发展，桐乡也形成了自己的特色饮食，有不少 美食 也是名声在外，味道也很是不错，下面就给大家分享一下到了桐乡，有哪些 美食 是不容错过的。

1、红烧羊肉

嘉兴人喜欢吃羊肉，尤其是桐乡人，更是对羊肉有种发自心底的喜爱。桐乡的羊是一种湖羊，而用这种湖羊做出来的红烧羊肉是桐乡最出名的一道美味，当地的各种宴席上都少不了它的身影。

2、阿能面

桐乡人都不像是南方人，他们特别喜欢吃面，在桐乡的大街小巷中可以找到很多的面馆，桐乡面已经形成了自己的鲜明特色，其中最有名的当属阿能面。阿能面已经有着二十多年的 历史 ，以其独特的味道享誉整个桐乡，慕名来吃面的客人越来越多。

3、麦芽塌饼

麦芽塌饼不仅仅桐乡有，江浙不少地方都有，但是我还是觉得桐乡的麦芽塌饼最有味道。麦芽塌饼的特色主要取决于制作该饼的重要原料佛耳草和麦芽，因为佛耳草有季节性，清明节前后才有，所以麦芽塌饼也有季节性。麦芽塌饼外表青色，油光黄亮，吃起来甜度平和，软而不烂，糯中有韧，不粘牙齿，还带着一丝野草和芝麻的清香，是一道上佳的绿色点心。

4、三珍斋卤味

在整个桐乡地区，三珍斋的名声都比较响亮，是桐乡比较有名的一家卤味店。三珍斋的 历史 悠久，相传清朝道光年间就已经开店，刚开始以制作酱鸡为主，后来又开发了很多其它产品，使得三珍斋的名声越来越大。其产品或色泽红亮或色如玉白、风味独特、肉嫩味美、卤汁馨香、形态优美、营养丰富，深得桐乡人民的喜爱。

5、桐乡煲

桐乡煲也是桐乡地区的一道特色 美食 ，以麻、辣、鲜、香的独特口味深得桐乡及周边人们的喜欢，是到了桐乡不容错过的一道美味。江浙一带的口味以清淡为主，但是桐乡煲却是反其道而行之，其口味以麻辣味居多，相反却吸引了一大批食客的拥趸，比较有名的桐乡煲有明虾煲、黑鱼煲、牛蛙煲等。

6、姑嫂饼

姑嫂饼是乌镇的一种传统名点，已经有着100多年的悠久 历史 。它的形状酷似棋子，比棋子略大，它既香又甜，甜中带咸，还有点椒盐味，十分可口，是不可多得的一种糕点。

以上6种桐乡的 美食 特产的味道都很不错，都值得一尝，到桐乡的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些桐乡味道的。桐乡 美食 万万千，当然不仅仅只有上面列举的6种，还有很多，欢迎大家留言补充。

图片上是，第一个我家这边叫甜麦塌饼，红烧羊肉，明虾煲，没事有很多啊，三珍斋酱牛肉，酱鸭，阿能面等等，有些搞不清是不是桐乡的

阿能面，红烧羊肉，姑嫂饼

桐乡真的没啥 美食 特产。。。。以前的桐乡人对于吃真的是将就，一点也不讲究。

甜面浆，三珍斋诸类食品，香烟及雪茄烟；……。比如: 紫萝兰？……。及诸类电子产品？

桐乡白厂丝，小湖羊皮，晒红烟，杭白菊，老特产。

4、清朝一山东人宰牛卖肉，为何巡抚判他杖刑一百、流放三千里呢？

我们现在大口吃牛排、吃红烧牛肉，是再正常不过的日常小事，只要不偷不抢，没人干预你。可是把时间倒推，在中国古代，宰牛吃牛肉，那就是大事了，即使你不偷不抢，也是违法犯罪的大事！

换句话说，牛在很多朝代是受法律保护的动物，无辜伤害，要承担刑事责任。与牛享有类似待遇的，还有马、驴、骆驼等牲畜。

你可能要说了，古人了不起啊，都有动物保护意识了。其实，古人保护牛马等牲畜，并不是要维持生态平衡，或者人与自然的和谐。

大家请注意，牛、马、驴、骆驼这几类牲畜，都能出苦力，能用来骑行、耕种、运输，直接服务于生产生活。在生产力落后、技术落后的农业社会，它们的重要性不言而喻。

古人是从国家经济发展，甚至国家生死存亡的角度出发看待牲畜价值的。

1909年，耕地。

今天咱们以清朝的法律为例，来解剖一下古代如何立法保护牛马。《大清律例·兵律·厩牧》规定了"宰杀牛马"的条文。相关内容安排在"兵律"中，可见统治者把牛马看做了战略物资。

宰杀自家牲畜，将受到什么惩罚呢？律例规定："凡私宰自己马牛者，杖一百；驼、骡、驴，杖八十。筋角、皮张入官。误杀及病死者不坐。"

这句话说得很明白，屠宰自家的马、牛、驼、骡、驴，就要受到杖刑惩罚，那一百、八十的杖刑，可不是屁股开花的事，足以把一个壮汉打残甚至打死。不慎误杀牲畜或牲畜病死，主人不受惩罚。

宰杀他人牲畜，又将受到什么惩罚呢？

律例规定："若故杀他人马牛者，杖七十、徒一年半；驼、骡、驴，杖一百。若计赃重于本罪者，准盗论。若伤而不死，不堪乘用及杀猪羊等畜者，计减价，亦准盗论，各追赔所减价钱，价不减者笞三十。其误杀伤者，不坐罪，但追赔减价。"

1909年，耕地。

由此可见，故意宰杀他人牲畜，罪行要比"私宰自己马牛"重得多，杖刑和徒刑结合起来，真够涉案人员受的！不仅如此，还有可能被安上盗窃的罪名，处罚将会进一步升级。

牲畜伤人的情况时有发生，这时候法律赋予人什么处置手段呢？律例规定："若畜产欲触抵踢咬人，登时杀伤者，不坐罪亦不赔偿。"

这种情形有点类似"正当防卫"了，杀伤牛马可以不承担任何责任。如果宰杀牲畜卖肉，该当何罪呢？

律例规定："凡宰杀耕牛私开圈店及贩卖与宰杀之人，初犯俱枷号两个月、杖一百；若计重于本罪者，照盗牛例治罪，免刺罪，止杖一百、流三千里；再犯发附近充军。杀自己牛者，枷号一个月、杖八十。失察私宰之地方官照失察宰杀马匹例，分别议处，若能拏获究治，免其处分。"

凡开店宰牛卖肉的，初犯戴枷两个月、杖一百。如果涉案的牲畜数量比较多，那就要加重处罚。不仅惩罚涉案人员，地方官也要受连带处分。

1909年，街头的马车。

此外，《大清律例》还明确规定了宰马卖肉的刑罚："开设汤锅宰杀堪用马匹一二匹者，枷号四十日、责四十板；三四匹者杖六十、徒一年；五匹以上每马四匹递加一等；至三十匹者杖一百、流三千里；三十匹以上者发云贵两广烟瘴稍轻地方，交与地方官严行管束。"

对宰马卖肉的处罚特别具体，按数量加罪，发配烟瘴地方几乎就是死刑。大家可能会有疑问，农业社会牛马等牲畜非常常见，逢年过节杀一两头（匹）吃肉很正常啊，都在情理之中啊。而法律规定的惩罚又是那么具体，能执行到位吗？

其实，在那个社会环境下，从朝廷、百官到普通百姓，基本有一个共识：不可轻易伤害牲畜，更不可宰杀吃肉。

对广大农民而言，有一头牛，有一匹马，就是家庭生产力的体现，你把牲畜杀了吃肉，嘴上一时爽，明年耕种怎么办呢？庄稼种不上，全家人要饿肚子了。农民没收成，官府赋税也就收不上来，进而影响国家财政。

1909年，牲畜拉车。

所以，民间普遍忌讳吃牛马肉。很多大家族的家规中，就明确提到不准吃牲畜之肉。同治年间江苏武进《汪氏家乘》有言："牛能耕种……尤宜戒食其肉。古来书中有戒食牛犬及放生各条，果报昭彰，细玩当自猛省。"这就把吃牛肉与因果报应联系起来了，在当时能给人以警戒。

百姓不吃，皇帝也不吃。清朝宫廷的菜单中，有猪肉、鹿肉、羊肉、鸡鸭肉，就是没有牛马肉。可以说，皇帝率先垂范，带头禁吃牛马肉。由于清朝疆域广大，不可能没有犯禁的人。清朝史料显示，那些无视法律、提刀宰杀牲畜的人，有很多都得到了相应的惩罚。

1820年，山东人刘世倌"私开圈店，陆续买得耕牛十余只宰卖"。现在看来这是一桩很小的案件，但在当时属于大案，山东巡抚钱臻亲自处理，并报告了刑部。最后，拟定对刘世倌杖一百、流三千里。

清朝末年，朝廷修订法律，对"宰杀牛马"的处罚大大淡化，使得宰杀自己的牛、马、驼、骡、驴的行为不再是禁区。这也是因应社会进步做出的改变。

5、清代二十两银子能办多大事呢？

这得看这二十两银子处于哪任朝廷之下，从顺治到宣统，清代银两购买力差得不是一星半点。

大致清代银子的价值变动分三个阶段：

1、从顺治到嘉庆十二年，164年。1两银子相当于制钱1000文上下。其中乾隆十年曾创造过1两银子等于720文左右的最低价。

2、嘉庆十三年到咸丰六年，49年。1两银子相当于制钱2000文上下，其中道光二十五年曾创造过1两银子等于2300文左右的最高价。

3、咸丰七年到宣统三年，55年。1两银子相当于制钱1100文上下。其中光绪三十一年以后，涨到1400文，最高到过2100文。

三个阶段，对应白银三个时期的购买力。

二阶段＞三阶段＞一阶段。

说一个常识，商品价值不变的情况下，其价格随着货币价值的增长而降低，降低而增长。也就是说，一只价值1000文的羊，在顺治到嘉庆十二年间，值一两银子。在嘉庆十三年到咸丰六年间，值半两银子。在咸丰七年到宣统三年间，人家给你一两银子，你还得回找人家100文。

当然，商品本身的价值并不是一成不变，物价除了受货币影响外，还受供求关系、劳动生产率高低、技术变革、市场人为走向等因素影响。比如，乾隆年间的米价，每升约为34文左右（至此以后一直保持）。

以下用的是1升＝1.5斤。一个正常人每天要摄取0.8斤左右的粮食。

乾隆年间，二十两银子可以买882斤米。足够一个三口之家1年的口粮。

但在顺治年间，米价约为每升8文左右。

二十两银子可以买3750斤米。足够一个三口之家4年的口粮。

这是一两银子等于1000文的情况下银子的购买力，属于阶段一。如果是阶段二，一两银子会买到两倍以上的粮食。也就是每升34文的粮食，二十两银子可以买1764斤。

说完食，再谈谈衣。（取平均值）

清代布匹价格变动，跟米价类似，都是时高时低。

乾隆年间的白布，一尺为25文左右。二十两可以买20匹。（1匹等于四丈，一丈等于10尺。）

道光年间的白匹，一尺为45文左右。二十两可以买22匹。

嘉庆年间的白布，一尺为65文左右。二十两可以买15匹。

最后谈谈房价

中国历代契约汇编考释记载：

康熙五十七年(1718)，北京大兴县北城日南坊(坊名“日南”，相当于某某街道)有一所楼房出售，该房临街，下面两间开店，上面两间住人，楼后加盖厢房一间，合计5间房，210两。

乾隆十二年，北京内城西北角太平湖东(新街口)，七间半85两。

现在北京大兴区的房价是四万一平，像新街口这种黄金区域，十万一平。之前《铁齿铜牙纪晓岚》上纪晓岚说，一品大员的工资在每年180两，相当于三百亩田的收入。最低的九品官33两一钱。鄙人专门查了一下史料，竟然实际工资与电视剧相比如出一辙。说白了，二十两银子在当时的北京城，算是不小的一笔钱了。如果买房，足可以预付两间房的先期款项。（一间房15平算）。

6、长春有哪些很好吃的小店？

在我们大长春，有不少 美食 都是藏在不起眼的街巷里，虽然很隐蔽，但是经常座无虚席。

1、褡裢火烧

火烧好吃，有点像肉馅儿的大春卷儿。上菜的时候热乎乎的，皮薄馅儿多，咽咬下去很酥脆还带点汤汁儿，吃多了会腻但不影响它好吃的事实。

地址：进化街520号（距地铁3号线宽平桥站出口步行1.0km）

2、栩笙记上海本帮面

主营上海本帮面，他家的焖蹄，就是东北的肘子，真正的肥而不腻入口即化。蛋黄豆腐的蛋黄是腌制的，口感十分独特，萝卜丝小菜很清爽，用来解辣。店家还新增了盖饭，迎合东北的重口味。

地址：同志街407号一楼门市

3、胡记真不同

这家店的用料比较实在，有些小店的鸡丝卷全是粉面子，一夹就会散开。这里的鸡丝卷皮薄馅香，馅料很足，味道很传统，香味十足厚重，口感好，而且不腻。

地址：高新开发区佳园路怡众名城南门/亚泰大街与桃源路交汇处东行50米

4、平阳特色菜馆

方圆几里都很出名，口味多数人觉得地道。他们家炖兔子和鸡是招牌菜，做出来特别香，可以加土豆、粉条儿，炖出来的土豆面面的，很下饭。

地址：吉顺街与曙光路交叉口，教育局西门正对面

5、秦川人家

油泼面，陕西面的代表，必点，他家面碗超级大，一上来就特别有食欲，拌开后味道简直绝了，面的口感很好，biangbiang面也超级好吃。肉夹馍的馍比较酥脆，馅料也很足，肉很香。

地址：南三环与临河街交汇南三环轻轨站西行15米

以下有比较大的正餐主食店，也有各色小吃店铺。按照口味、环境和服务综合筛选，可根据地址和人均自由选择，希望对你有所帮助~

1.春发合饭庄

推荐菜：雪衣豆沙、锅包肉、香酥鸡、大拉皮等

地址：大马路与三道街交叉口（近大马路）

口味：5星

环境：3星

服务：3.5星

人均： 47

评价：老长春口碑店，正宗东北菜风味，因为老店所以环境和服务一般，但是口味绝佳！量大好评多，性价比高，值得拔草！

2. 王记酱骨头馆（西民主店）

地址：西民主大街1059号

推荐菜：酱骨头、锅包肉、酱脊骨、花卷等

口味：4.5星

环境：3.5星

服务：3.5星

人均： 59

评价：王记系列里最大的一家，等位快，分量足，菜地道，价亲民，值得拔草！

3.马记烧饼

地址：平阳街与至善路交汇处往东30米路南

推荐菜：红糖麻酱烧饼、牛肉火烧、咸麻酱烧饼、甜麻酱饼等

口味：5星

环境：3.5星

服务：4.5星

人均： 7

评价：一家多年老店，门面虽小但是产品备受好评！口感扎实，性价比高~

4.宝春小吃部

地址：永昌路646号4栋704

推荐菜：豆腐串、烤带皮鸡脖子、自制香肠、烤羊排等

口味：4.5星

环境：3星

服务：4.5星

人均： 52

评价：苍蝇馆子里总藏着一些美味！虽然环境有点令人望而却步哈哈，但是苍蝇馆子就是这样啦~店内风格像农村奶奶家的那种，菜品各有特色，哪怕是店家自制的小菜都特别好吃，老板服务也非常热情，能接受苍蝇小馆的千万不要错过！毕竟口味是最重要的标准嘛。

5.味之王鸡公煲（红旗街店）

地址：工农大路1128号欧亚商都A座左面胡同（近锦西路）

推荐菜：鸡煲、宽粉、大白菜、油麦菜等

口味：4星

环境：4星

服务：4星

人均： 27

评价：在红旗街的小胡同里，据说可能是长春最好吃的鸡公煲？人气挺高，回头客也多，连锁的小店，味道和食材都很不错~值得一尝！

6.欧阳家吊炉饼

地址：和平北大街九纬路1号（总统大厦旁）

推荐菜：吊炉饼、鸡蛋糕、蜜汁叉烧肉、五花肉炖酸菜等

口味：4星

环境：3星

服务：3.5星

人均： 19

评价：一家老字号，虽然创始人是我国著名的评剧演员欧阳菊辉，但这家店出名并非因为他的身份，而是吊炉饼的确非常正宗！长春独有的 美食 ，值得一尝！

7. 老昌春饼（隆礼路店）

地址：工农大路与隆礼路交汇北行50米道左侧（中医学院南侧）

推荐菜：土豆丝、香辣肉丝、筋饼、熏肉等

口味：4星

环境：4星

服务：3.5星

人均： 57

评价：长春几十家连锁店的老店啦，比较下来这家评价最佳，但别的店面亦可。来了长春只要吃春饼都要来老昌尝一尝，不能错过的 美食 ~

8. 通化酸菜火锅

地址：临河街与珠海路交叉口北行30米（沃尔玛斜对面）

推荐菜： 酸菜、生五花肉、自制血肠、通化方子肉等

口味：4星

环境：3星

服务：3.5星

人均： 56

评价：据说是在长春开了十多年的一家老家。酸菜火锅可以说东北的特色 美食 ，这家是通化的洞窑酸菜，很多顾客还会外带回家几份。口味正宗，价格公道，值得一品！

总的来说，老字号的店铺环境都比较一般，但老板都很热情，最重要的物美价廉！食物的口味才是王道。希望以上的总结能够对大家有所帮助~

说起长春小吃，绕不过桂林路上的李老二炒粉。

炒粉，在北方小吃中，还叫焖子。北方各地做焖子的原材料不同，所以”粉“也不太一样，长春人吃炒粉，吉林、通化吃煎粉。

长春的炒粉李老二算很有名气了，据说旗鼓相当的还有人民广场地摊儿的张曼玉炒粉了，不过只有晚上才出。

这家也开着许多年，据说吃着长大的孩子们都觉得这么多年味道都还没有变。

李老二家汤调的不错，麻将味道浓，粉炒的火候特别好，很多家炒出来的粉都是成坨成坨的，但是李老二家的炒粉炒的非常均匀，这样就使得汤料充分的融进了每块炒粉里，而且根本不用咬，用舌头和上牙膛互相一碾汁水和炒粉就遍布了整个口腔，麻将和调料的香味在嘴里不停的回荡。

长春小吃中，蹄花丝也是值得一试的。

长春蹄花丝以蹄为主要材料，蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

酒香居店小二家的就不错，酒香居闻名的熏酱，也是家开了很多年的老店，配上现压的荞麦面条，筋道而且嚼劲十足。

当然还有外来和尚会念经，乔东家脆皮火烧虽然是来自四川的火烧店，但一直人气爆棚。

斑驳的外皮真的非常酥脆，馅里面放的就是毛肚！刚烤好的火烧皮酥酥的，一口咬下去，馅里的汁水流出来，所以会有一种外酥里嫰的层次感。

1、秀园川菜，在和平大街附近的胡同里，改良版的川菜，回锅肉、砂锅豆腐、火爆腰花、大米饭。-----刚写第一条，口水就流出来了。

2、钱锋炭缸，烧鸽子全长春排名第一，其他烧烤口味也非常棒。烧烤并列第一，鼎源力量，这两个地方还算档次不错。呀，这两个地方店面太大了啊。不过常见厅局级的领导去，低调。青岛大优来一箱。

3、青林路附近一个胡同里，熏酱工厂，上过舌尖上的中国，现在非常火。合盘用微波炉过一下子，一盘白菜肉饺子，来碗饺子汤。

4、天光路清真寺旁边的一个拉面，人太火了，旁边开个仿制品店都发大财了。拉面，我喜欢吃宽的，然后大头菜牛肉，一个宏宝莱。

5、平阳街四川乐山大佛涮串，涮鱼很好吃，调料很牛。热涮串，冰啤酒。

6、北安路与清明街交汇处，一个川菜馆，名字忘了，水煮鱼。多大的馆子都不如他家的好吃。

7、人民广场联通后身、王氏蒸肉一碗，再来个拌白菜。

8、东天街上的真不同，蛋卷，蒸饺。永春的真不同也好吃。

9、泰来街的狗肉，翔运街的松原狗肉、平阳街的金花狗肉。

长春，中国名副其实的 汽车 城，开创了中国 汽车 工业 历史 的缔造者中国一汽就坐落于此。长春也是一座很宜居的城市，这里气候宜人，物产丰富，人们也非常友好和热情，是“最有人情味的城市”。相信很多朋友看过一个视频，有家电视台让演员扮演小偷，去偷游客的钱包，看周围人的反应。结果在长春测试时，扮演小偷的演员各个都伤痕累累。

这么美好的城市怎么能少了 美食 。长春几乎每个地方都可以吃到当地的 美食 ，虽然没有专门的小吃街，但 美食 相对来说会集中在桂林路、同志街、重庆路、辽阳路、红旗街、人民广场等地，推荐夜晚过去，非常热闹。

长春炒粉

此炒粉非南方的炒粉丝，而是呈块状的粉。炒粉源自吉林市的煎粉，用淀粉加水形成糊状，然后放入锅中不断地煎炒直到淀粉糊成型，再用油炒制即成。吃的时候淋上芝麻酱和调料，味道浓郁咸香，解馋爽口。

推荐餐馆：

李老二炒粉：朝阳区桂林路700号

姜老五炒粉： 南关区重庆路(近亚泰富苑)

雪衣豆沙

长春小吃中最受小孩子和美眉欢迎的非这道雪衣豆沙莫属了，这个甜美的小吃已经有了百年 历史 了。制作雪衣豆沙还是很费工夫的，豆沙搓成圆团，裹上面粉。只选用鸡蛋清和淀粉用力搅打，直到打出漂亮的蛋清沫，再将豆沙置于其中，放在油锅中炸至淡黄色。吃的时候再撒上一层白糖，外脆里糯，非常好吃。

推荐餐馆：

春发合饭庄：南关区大马路三道街交汇处

黄米打糕

从朝鲜打糕演变而来，将朝鲜打糕的糯米换成同样黏糯的黄米，加水磨成浆，再用木锤不停捶打，裹上花生粉和白糖。如果能放到冰箱里冰一下，味道更佳。

绿豆饼

长春的绿豆饼相传是清朝从宫中流传出来的，相比传统的光滑表面的绿豆饼不同，长春的绿豆饼表面是很粗糙的，有点像小个儿的豆沙酥饼。绿豆馅是手工制作的，比纯豆沙颗粒要粗一些。外酥内沙，甜香可口。同时红豆馅、蛋黄馅儿的也不错。

推荐餐馆：

虎林绿豆饼：红旗街与和光路交汇处

清宫绿豆饼：同志街西康胡同内

杨麻子大饼

杨麻子大饼起源于洮南，相传是创始人杨先生面部有麻子而得名。与传统的馅饼不同，杨麻子大饼是先将馅儿料用面皮包裹好然后搓成长条状，再将裹了馅料的长面条盘城圆饼烙制而成。馅料裹在面中，吃起来不会像传统馅饼那样容易馅与皮分离。

推荐餐馆：

杨麻子大饼：绿园区锦西路与近绿化街交口

玻璃叶饼

玻璃叶其实就是柞树叶，玻璃叶饼就是用玉米面和淀粉包上肉馅，用柞树叶包裹上锅蒸。蒸出来的馅饼晶莹剔透，很像玻璃而得名。吃的时候将叶子扒开，吃里面晶莹的饼子，透着淡淡的树叶的香味，好看更好吃。

推荐餐馆：

老赵头玻璃叶饼：九台区新华大街432号

福义德道口烧鸡灌汤包

福义德算是长春的老字号了，主营两种食品，一个是烧鸡，一个是灌汤包。福义德烧鸡鲜酥软腻，脱骨咸香。灌汤包与南方的有些甜口不同，东北的灌汤包是咸口的，而且根据东北口味，味道更重，咬上一口汤油足料，很满足。

推荐餐馆：

福义德灌汤包： 重庆路618号

福义德道口烧鸡灌汤包： 四联大街一汽25街区对面

筱筱火勺

筱筱火勺，也叫叉子火勺，是长春常见的馅食。火勺是金国完颜阿骨打的厨子发明，牛肉大葱为馅料，用油酥和面烤制的酥饼。火勺外皮香酥可口，馅料咸香美味，香味扑鼻，食而不腻。

推荐餐馆：

乔当家脆皮火勺：朝阳区湖西路1197号

鼎丰真月饼

清朝创立的鼎丰真是绝对是长春糕点业的老字号了。这家百年老店制作的糕点严格遵循古法，一丝不苟，各个环节都是严谨有序。鼎丰真的传统东北月饼绝对是一绝，尤其是在五仁月饼基础上研制的鼎仁月饼，配料更加合理，口味更佳，值得尝试。

推荐餐馆：

鼎丰真：朝阳区 重庆路83-7

回宝珍饺子

回宝珍饺子创立于清朝时期，最开始在哈尔滨开店，后来搬到长春。回宝珍的饺子注重选材的精良和配料的严格比例，制作的饺子皮薄边小，馅大细嫩，很受欢迎。一度被誉为“东北第四宝”

推荐餐馆：

回宝珍饺子：南关区长通路59号

豆腐串

豆腐串是用东北的豆皮制作的 美食 。豆皮在东北也叫干豆腐，选用上好的东北黄豆制作，皮薄而韧性好。将切好的干豆腐卷成卷，用签子穿好放入浓汤（一般是鸡汤）卤汁，干豆腐吸收了汤汁的味道，入味好吃。豆腐串在长春很常见，几乎每条街都可以看到豆腐串的店面或者摊位。一边吃豆腐串一边喝碗粥，非常享受。

推荐餐馆：

老韩头清真食品： 朝阳区工农大路与红旗街交汇

真不同鸡丝卷

真不同创始人是胡运昌，在上个世纪30年代制作酱肉起家，非常受欢迎。鸡丝卷是真不同的当家菜，味道很地道。用鸡蛋加面煎成饼，裹上肉馅熏制而成，切开鸡丝卷，可以看到金黄的蛋饼丝缠绕在粉红的肉中，好看又有食欲。

推荐餐馆：

真不同酒店：南关区永春路279号

胡记真不同： 朝阳区高新开发区佳园路

酱骨头

酱骨头是长春很常见的 美食 ，酱骨头可以分为酱棒骨、酱排骨和酱脊骨。这些部位的骨头久煮不柴，肉质劲道，筋肉丰富。酱骨头的诀窍在于调料，好的酱骨头配料很丰富，会加入很多香料，最后加上一些东北大酱，做出来的酱骨头味道更佳。

推荐餐馆：

王记酱骨头馆：朝阳区西民主大街1059号

鲍家老八件菜馆：朝阳区同光路百汇街口

春饼熏肉

之前我们介绍过大名鼎鼎的李连贵熏肉大饼是创建于吉林却在沈阳大放异彩。尽管如此，熏肉和春饼依旧是长春的一大 美食 。东北的春饼与熏肉大饼不同，是比较薄的饼，有蒸制的，也有烙制的。蒸制的饼与烤鸭卷饼厚薄相仿，但略大；烙制的春饼硬度较大，比蒸制的略厚一些。卷上精心熏制的熏肉、土豆丝、大葱、东北大酱等，配上一碗小米粥，绝配。

推荐餐馆：

老昌春饼：同志街与西康路交汇

阿满招财猪蹄

阿满是长春非常出名的熟食店，主打的招财猪蹄更是非常受欢迎。在东北，猪蹄有着特殊的意义，一般过年过节的时候吃猪蹄象征着“挠钱”招财，招财猪蹄由此而来。阿满招财猪蹄选用优质猪蹄，配以老汤卤制而成，卤好的猪蹄皮软肉嫩，呈金黄色，醇香入味，色泽诱人。

推荐餐馆：

阿满食品：工农大路1128号

老昌香肠

长春最出名的老牌熟食店之一，这里的香肠采用的是传统工艺，并根据当地的口味进行改良，老昌的香肠包括红肠、松江肠、风干肠、环形肠等，都非常好吃。鼠小弟第一次吃到老昌香肠还是大学时的长春同学带过来的真空包装的，吃过很多次哈红肠的鼠小弟一口就惊艳了。如果要是现买现吃，味道更好。

推荐餐馆：

老昌食品：桂林路29号

朝鲜冷面

吉林是朝鲜族的聚集地之一，所以在长春可以吃到很多正宗的朝鲜小吃和韩餐。与沈阳很受欢迎的咸口冷面不同，长春的朝鲜冷面是酸甜口的。很多冷面都是选用优质荞麦面现压现做，配上带着冰块的冷面汤，夏天吃上一碗，绝对的透心凉爽。长春的朝鲜族、韩国饭馆非常多，几乎每一家的朝鲜冷面都非常正宗。

烤冷面

烤冷面可以说是东北地区输出到全国的 美食 之一，所以在长春随处可见烤冷面的摊位。烤冷面所选的冷面与汤面不同，质地稍软，用油一煎，裹上打散的鸡蛋，再抹上蒜蓉酱，金黄红润，很好吃。不过可能是受到朝鲜口味的影响，长春的烤冷面的会加入更多的糖醋汁，口味偏酸甜。

推荐餐馆：

衣哥烤冷面手抓饼：隆礼路与同志街交叉口

烤冷面烤鸡架：朝阳区锦水路

长春烧烤

长春烧烤分两种，一种是韩式的烤肉，用烤炉烤制，蘸取蘸料来食用，韩式烤肉在长春是非常多的。另一种是烤串，配上冰爽啤酒，宵夜必选。之前鼠小弟专门写过关于东北烤肉的文章，大家可以参考（这个夏天，啤酒和东北烧烤撸起来）。

推荐餐馆：

开纳利：隆礼路与百汇街交叉口

三毛烤羊腿海鲜烧烤： 正阳街乐园路与万福街交叉口

好了，下面附上几张美图

在长春，大大小小的饭店绝对不在少数，而那些坐落在商场、路边、胡同，容易被大家错过的小店，虽然外表不起眼，却有着让无数吃货淌哈喇子的 美食 。下面我来给大家推荐一些长春很好吃的小店。

1、刘记光大火锅鸡

刘记光大火锅鸡应该长春很多人都听过，看着店面不大位置不是特别明显，环境很简单，但是生意一直很火爆！店里的招牌火锅鸡，份量很足满满的，鸡肉很软烂入味，吃完肉在里面下蔬菜和火锅面，值得推荐！

地址：同德路与红旗街交汇东行150米，距红旗街万达广场50米

2、樱花小吃

这个是长春现在非常有名的小餐馆。

这里上菜非常快，纸包鸡一份差不多有12个，都是鸡腿肉。虽然好像是油煎熟的，但是里面包的鸡肉一点都不油原，鲜嫩多汁，吃的时候要注意碎骨头。干锅筋头八脑，销萝ト丝这个操作太好了，吸了油的费ト丝特别香。早上8:30就开始营业的店，多早来都可以!

地址：工学路工大南门24栋

3、天添饺子家常菜馆

这家也是属于门面很不起眼，甚至很多人都是不看一眼就走过去，店里的一切都很简单，这里比较有名的是纸包鸡，纸包鸡量很足，包在吸油纸里面的鸡腿肉，刚端上桌的时候吃起来有点烫，汁水丰富特别好吃。

地址：净月开发区柳莺东路2136号

4、长通路·回味抻面

长春抻面馆传奇。粉丝们对他家的追捧简直到了无以复加的地步，据说下午四点就营业结束。

地址：长通路与向阳街交汇处

我知道的就这些啦，如果你们知道长春那些非常好吃的小店，也可以在底部评论，一起讨论呀

回宝真，老店了，长通路清真寺对面，水爆肚、溜三样、烧紫盖、炸松肉、扒羊脸、羊杂汤都是很不错的。

元盛居，清水涮肉。用的是传统铜锅，羊肉纯正。

丰盛园，烧麦、扒肉条，特别爱吃他家羊排。

皓月牛肉，主营牛肉分割制品，熟食制品。

云南过桥米线，桂林路老厕所对面，楼上有个3米长的黄色招牌，好味道广东烧腊餐厅，它家有皮蛋瘦肉粥，招牌菜是烧鹅饭，面对面哪里的意大利面也不错，多伦多茶餐厅也不错，桂林路麦当劳餐厅

长春有个路人皆知的小吃名店，桂林路绿豆饼，简直是长春的地标

7、河北省冀州市南张马仓的由来

冀州市（原冀县）位于华北平原的南部，公元前201年建县，距今已经2210多年，具有悠久历史。20世纪80年代初，国务院安排部署了第一次地名普查,普查结果是，冀县有425个自然村。这些村庄，虽然规模大小不一，建立时间不同，但是，其村名都是精心确定、沿袭多年的。

1.最常见的是“村”“庄”冀州市的村名中，最常见的字是“村”和“庄”。《现代汉语规范词典》解释：“村”“庄”都是“农民居住的地方”。冀州全市村名以“村”作“谓词”的73个村，以 “庄”作“谓词”的170个村，合计243个村，占全市村庄总数的57%。如，冀州镇的大齐村、官道李镇的流河村、小寨乡的孙杜村、北漳淮乡的孔村；西王庄镇的西王庄、码头李镇的王明庄、徐家庄乡的徐家庄、南午村镇的花园庄、周村镇的百户庄，等等。
2. 类似“村”“庄”的有5个字冀州市的村名中，类似“村”和“庄”的有5个字，分别是以屯、寨、关、城、营。计有40个村庄，占全市村庄总数的9.4%。
屯，即村庄。冀州市的村名中，以“屯”作“谓词”的有5个村。如，周村镇的小屯、南午村镇的郜家屯、魏家屯镇的赵祥屯，等;寨，是“四周有栅栏和围墙的村子”。冀州市的村名中，以“寨”作“谓词”的有23个村，分布在全市7 个乡镇。其中，冀州镇最多，有7个村。码头李镇西崔家寨，“为防滏阳河水患，曾修筑围村寨墙”。 码头李镇前薛家寨和后薛家寨，也是“修有寨墙”。小寨乡大寨村，“为水患兵祸，围村垒土筑起寨墙，故更村名为大寨。”北漳淮乡南小寨，“原来有围村矮小寨墙”;关,即“城门外的大街及附近的地区”。冀州市的村名中，以“关”作“谓词”的有个4村。冀州镇有西关和北关2个村。西关在冀州城西门外，北关在冀州城北门外。周村镇有前恩关和后恩关2个村。这2个村建立于秦朝（公元前221--公元前206），老《冀州志》载：恩关“机察地也”，官府在这里设有“关卡”。关壕南为前恩关，关壕北为后恩关;城，就是城镇。冀州市的村名中，以“城”作“谓词”的有个5村。这些村都与城镇有关。小寨乡扶柳城，《水经注》云:“其地有扶泽，泽中多柳，故曰扶柳”。据考，扶柳城建于2500年前的春秋时期。《中国历史地图集》秦朝（公元前221—前206年）地图中，没有冀州城，但标有扶柳城。后沿化为普通村庄。码头李镇南顾城和北顾城，古称昌成，始建于2500年前的春秋时期。《战国策》载:“赵孝成王十年（前256年），燕攻昌成”，即此地。此地先称为故城，后以谐音沿革为顾城，演变为村庄。1946年，分为2个村，在南的为南顾城，在北的为北顾城。小寨乡南安阳城和北安阳城，最迟建于西汉初年。韩信曾屯兵于此，至今当地尚有“韩信地”之说。原为1个村，称安阳城。明朝时形成2个村，居南者称南安阳城，居北者称北安阳城。营，即军营。冀州市的村名中，以“营”作“谓词”的有3个村。这3个村都与军营有关。官道李镇的衡尚营，建立于元朝。传说，因元朝前曾经有尚姓军官带兵营在此，又曾经归属衡水，故取村名为衡尚营。原来为1个建制村，20世纪50年代末期析为4个，分别是衡尚营一大队、衡尚营二大队、衡尚营三大队和衡尚营四大队，简称衡一村、衡二村、衡三村、衡四村。南午村镇的后车营，明朝燕王扫北时，曾经在此设过3个战车兵营。后一批老弱残兵留下屯居，形成村落，定后车营村名。官道李镇的千户营，是个仅有20多户的小自然村，属于官道李村建制村。古时是千户侯的营地。
3.以职业命名的2个字冀州市的村名中，以职业命名的有铺和店2个字，计13个村庄。
铺，即小商店。冀州市的村名中，以铺作“谓词”的有5个村庄。命名原因都是该村开商店的多。冀州镇的一铺、二铺、三铺、四铺、十里铺，建于汉朝，因店铺甚多而命名。还有，今已经消失的七铺、八铺、十二铺等村。店，是出售货物的铺子。冀州市的村名中，以店作“谓词”的有8个村庄。都是源于商业、服务业。周村镇的东安店、西安店和中安店3个村，村庄命名的原因是，汉朝时，此地有一古河，有人在河堤上开一客店，后生意兴隆，发展成3个小村，居中者称中安店村，左、右分别称东安店村、西安店村。徐家庄乡付水店，建村于唐朝以前，早就有店；西王镇桥北店，南贾村王姓人清朝康熙年间在此开店；西王镇清官店，清朝咸丰年间，埝口村人在此开旅店；南午村镇的前辛店、后辛店，在通往冀州城的南北官道旁，开有2个大车店；等等。这些村，都是因店生意兴隆，居民增多，人丁兴旺，渐成村落。
4. 以姓氏命名的8个字冀州市的村名中，以姓氏命名并且作“谓词”的有8个字，计13个村庄。用李字的，有官道李镇的官道李、码头李镇的码头李、冀州 镇的孙郑李。
用张字的，有官道李镇的王孟张和门家庄乡的魏西张。 用王字的，有码头李镇的码头王。
用魏字的，有小寨乡的北小魏和南小魏。用方字的，有小寨乡的北大方和南大方。用段字的，有周村镇的师段。
5.上述村庄村名“谓词”用字，原因都是由姓某的人来此立庄建村,就用字某。
用尉迟2个字的，小寨乡有北尉迟和南尉迟2个村。1929年版《冀县志》载：南尉迟“有尉迟恭墓”。唐朝尉迟恭“从太宗征辽经冀卒，葬于此”。原有“尉迟公之墓”一块。于是，人们以尉迟命村名，居南的为南尉迟，居北的为北尉迟。
6.以附近物确定的20多个字
冀州市的村名中，以附近物命名并且作“谓词”的有20多个字，计124个村庄，占总村数的29%。这些村庄，都是以附近物命名。有7个村因为附近有冢，而命名前冢、后冢、双冢、马冢，等等。有8个村紧挨漳河，而命名漳下、漳淮、内漳，等等。有11个村附近有窑，而命名瓦窑。以附近物命名的村名用字还有，园、林、岭、桥、坑、洞、洼、津、口、院、仓、厂、疙瘩、头、台、埝、堤圈，等等。