成都开店指导
1、成都火锅开店如何经营才能成功?
1.首先就是选址，火锅店选址火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败，开业经营就不考虑选址了要统计附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量
2.要保证品质，打造特色菜品，品质是一个火锅店能长存下去的保障。火锅店经营的过程中对品质必须精益求精，努力制作精品锅底和菜品。所谓精品菜品就是用质量上乘的原材料结合精湛的烹饪技术，烹制出口感上乘的菜品，并且服务到位，在消费者品尝后，赞赏有加，回味无穷，并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客，形成源源不断的新老顾客群。
3.建议选择一个好的品牌，严格执行品牌方的经营方案加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
4.因为火锅行业发展快速，作为开店者需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习各方面的知识，逐步积累自己的火锅店运营经验。
2、想在成都开店 但不知道开什么好 请各位给些意见
开一个茶楼吧，成都文化氛围高，最好是古代打扮的茶楼。十万元，刚开始的开店铺时候简陋一点也没关系。那更有氛围。呵呵，要是开了，我会过去做客。
3、在成都开店都要办理什么证件，交哪些费用？
要是门面的话， １到你所管辖的工商局办理营业执照， ２在工商局办理地税手续 ３到国税办理国税手续 ４去城管部门办理装修申请 ５到消防部门办理消防手续 以上手续都准备好了，就可以开业了！ 地税和国税对于个体商户来说一般都是礅税，就是按照你的经营面积，及经营商品一起估算出来的，这个只要你税务局有人的话可以商量的，呵呵，你要是要准备使用普通发票，也可以申请，是按照你开具的总金额的％数交的 还有卫生管理费也是每月必交的 基本上就这几项固定费用
4、成都火锅开店的盈利技巧有哪些?
其实不管在哪里开店 核心的技巧都差不多。
1、开店前的心理准备
其实不管做哪一行，都会很累，但火锅店尤其累，赚钱真的不容易！一定要做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花。
2、火锅原材料和设备的采购
火锅原材料和设备的采购，其实也就是资金的准备，要开店肯定先把钱准备好，再进行下面的操作。 采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，最重要的是管理制度和方法，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期，采购工作最好由老板亲历亲为，好处有四了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。
蔬菜一般是每天清晨三四点钟去就近的蔬菜市场采购，或者有资源的可以用菜农的产品，更加绿色健康，味道也好，价格来说也是相对划算的，可以周围到处看看有没有这样农户。肉类和海鲜分别去当地质量有保证的地方或者商家采购，一定要保障货源安全放心，冻货和干杂分别去批发市场采购。由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率。
2、口岸和店面的选择
如果选到一个好的口岸，火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟口岸已经被占用了，新的口岸又相对不成熟，需要时间来“养”。 一般来讲，好的口岸具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
4、火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。 装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
5、员工的招聘和培训
火锅店最重要的就是味道！你的店里必须有一位大厨，具备好的厨艺有个人的招牌菜，特色菜。餐饮是一个劳动密集的行业，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作，全面培训员工的工作能力和敬业精神。
5、成都火锅开店需要注意什么细节问题?
你那里如果租金一年一交，这样交租金起步资金压力大，而且注意合同必须要签3年以上，最好是5年以上。 火锅店的资金预算，包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2计算。所以，你可以开一家200－250平米，15－20张台子的店。 开火锅店，主要是空调和桌椅家具花费大，装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。 设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等， 。火锅锅、灶、餐具等，不复杂。而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题 还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干) 后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的. 做生意千万要深思熟虑啊。