开店没人守

1、为何现在大部分的餐饮店都是开店容易守店难？

据信许多餐馆老板正面临这样的麻烦。开店时，生意兴隆。随着开业时间的推移，几乎没有顾客留下来。为什么开店比守店容易？定位是否明确，是否有稳定有用的人才，品牌是否形成，经营的顶层设计是否合理等。都决定了一家商店能否长期经营。弄清楚我想卖什么。路边有许多小餐馆。它们看起来又旧又破旧，而且价格非常昂贵。然而，他们每天都排队。这是用餐者值得研究的目标。如今，越来越多的餐馆在装修上花钱，这导致人们觉得他们在付饭钱的时候好像是在付场地的钱。因此，对于非连锁个体餐馆来说，即使缺乏资金，他们也可以化弱为强，追求“美味、高价、寒酸”。由于标准化和单一口味，连锁餐厅正逐渐失去顾客的支持。现在这是私人餐馆获胜的好机会。

客户被“表演”所感动。顾客有太多的选择。仅仅依靠产品不能完全征服顾客。只有有了良好的管理，他们才能表现出他们的不同。餐饮业已经进入“戏剧时代”。它需要各种角色的“协调和配合”，并且必须尝试各种方法来移动客户。员工、室内装饰和所有工作的协调将营造餐厅氛围。最微小的意图都能感动人。因此，今天的餐馆，仅仅依靠前厅的“专家”或后厨房的“主人”，再也不能取胜。更重要的是，应该有一个“导演”，他每天用批判的眼光发现某个部分的缺陷或不完整，从而使这部戏演得更好。

最大的对手是你自己。我们习惯于调查竞争对手，当我们发现竞争对手的一些优点时，就开始模仿他们。结果，我们越来越相似。我们把竞争对手的“好东西”当成自己的。我们餐厅的魅力不会增加，相反，它也会扼杀我们餐厅的独特魅力。一旦许多餐馆生意不好，让厨师立即换菜是绝对不可接受的。坚持做你最好的菜，升级你最著名的菜和顾客最熟悉的菜，这是根本。

新产品带来了新顾客，但是当顾客来找你时，他们希望你是原创的！模仿竞争对手的事物是愚蠢的！我们能否得到顾客的欢迎是我们和自己之间的一场战斗。这也是我们和自己之间的一场战斗，目的是让每次来店里的顾客都像自己一样。如果你不明白这一点，你就不能真正让顾客喜欢你自己，所以关注别人的商店不如关注顾客。

2、开店店里没有人，怎么办？

所有生意好的店都是这样一步一步守出来的，没有那么简单的成功，你所看到的成功人士的背后都是有很多心酸的。慢慢来，一切都会好的。

3、开店容易守店难

这几天，一个回家照顾老人，另一个人看店，5-6天了，一天差不多18个小时守下来，人都晕乎乎，轻飘飘的了。

开店容易守店难啊！出门在外开店真不容易。特别进了50左右年纪的人。上有老时不时的要回去照顾。，早一点结婚的还可能下有小孙子要带了。真的是，有时候真想分身啊！

眼睁睁看着父母老去，正是需要子女照顾的时候，却没办法在父母身边，只能电话里唉声叹气一下。

人进了50岁左右，最经常听到的声音是，谁谁去世了，谁谁又生病了，谁谁行动不方便了等消息。

越来越感受到人生在世力不从心的无奈，和恐惧生命老去的样子。

看着身边的老人越来越多，老弱病残的现象满大街都是，人生真是一次玩笑，初期那么稚嫩可爱，中期那么意气风发，经历了那么多的风风雨雨，到老了却要那么难堪的离去。这种设置真的不适合人性啊！

4、开店容易，守店难，如何才能将餐饮店开的长久？

开店容易，守店难，将餐饮店开得长久需要怎么做呢。我相信许多人们都会遇到此类问题。开店很热。顾客很少。首先，定位是否明确，是否有稳定有用的人才，是否形成品牌，经营的顶层设计是否合理等，都决定了商店能否长期运营。

选址注意事项，过去，许多人选择开餐馆然后在路边停留，但这不是科学的方法。选址必须遵循四个原则：“可见、可达、可用、可得。可见是指必须明确标记商店的位置。“可达”是最佳的直接路线指您可以到达的位置“可用”是指房地产条件。 使用水，电，气，烟等）应是可能的。 “可得”是指遵守适用的政府法规（环境卫生许可证，租赁权）。

此外，良好的店铺位置可以改善您的品牌形象，并且消费者经常根据附近的品牌来判断品牌实力。装修风格位置许多人认为，就餐环境越好，吸引客人就越容易。实际上是错误的！装饰是如此的豪华，顾客会觉得消费非常昂贵，并且会给人以克制的感觉。餐厅应根据其位置和有吸引力的人群进行装饰。为了找到高级消费，款式会越来越高。为了找到中等消费量，餐厅应基于简单性为人们提供一种简便的方法。

商店越大，员工越多。餐饮人员必须了解权力下放，管理培训和行政人员管理权限。员工激励，为了让员工更好地为您服务，您必须首先管理员工！满足员工的流动性是行业中的普遍问题，通过股票激励和创新的企业文化来安抚员工的思想可以帮助员工形成良性循环，并通过为客户提供真正的服务将他们带到餐厅。

5、刚开店一个月，每天没人，一坐在店里就莫名的紧张，感觉实在待不下去，我该怎么办

刚开店一个月
基本是看不出来效果的
所以建议你还要放松
只要管理好经营好
就会有效益
因此还要给自己信心
既然做了就勇敢的坚持下去
才有可能会成功

6、刚开店没生意，没人进来，怎么办？

店铺刚开业没有生意。你可以搞一个促销。这样会聚集一些人气。通过这种方式也可以宣传你的店铺。就当是打广告的。

7、做生意没有人光顾，怎么办呢？

做生意没人光顾。是不是你新开张呀？如果是新开张的话，有可内能是人家还不知道你这里有一容家新的店。时间久了，有人来买了以后你如果说你的东西物廉价美的话。顾客都会口口相传。那么你的生意肯定越做越红火。希望你能采纳我的建议，并能帮到你。