高唐豆腐脑开店成本

1、摆摊卖2元一碗豆腐脑赚钱吗

摆摊卖两元一碗豆腐脑赚钱。
你如果是租个门面卖，卖两元可能不挣钱。得卖三块到4块豆腐脑。
开店用的年租高。

2、高唐老豆腐的介绍

高唐老豆腐又称豆腐脑。也是山东高唐汉族风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东高唐县的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。

3、做豆腐脑太老为什么？

一天之际在于晨，早餐对一个人很重要，尤其是对于学生党和上班族来说，一顿丰盛的早餐，可以让你早上精力充沛，思维更灵活。在众多早餐里面，豆腐脑是非常受欢迎的一种，它营养丰富口感好。今天老师傅教你做豆腐，详细的配方和做法要记住，如果开店的话，早餐卖它“赚钱”快。

先说下做豆腐脑的配方：3斤干黄豆，用9斤清水泡发，然用50斤清水磨豆浆，按照1斤豆浆用1.3克内酯的比例做豆腐脑。这个比例要记住，尤其是内酯的用量，直接影响豆腐脑成品的好坏。下面说下详细的做法，其实很简单的，好学易上手，自己在家做几次就会了。

首先，称3斤干黄豆，挑选一下，去掉腐坏、发黑、残损的。然后用9斤清水浸泡6-12小时，夏天温度高，泡6个小时就可以了，冬天温度低，可以泡12个小时，目的是把黄豆彻底泡发泡胀。但是夏天一定要注意时间，超过6个小时，就可能就会泡坏变质了。

然后开始磨豆浆，记一下比例，3斤豆浆泡发后，用50斤的清水来磨豆浆，建议磨3-4次。而且越细腻越好，要是只磨2次的话，出浆率就太低，导致豆浆太稀了，连带豆腐脑的品质也不好。所以这一点很重要，不仅能节省成本，还能让豆腐脑的品质和口感变得更好。

豆浆磨好以后，过滤掉豆沙，剩下的豆浆倒入大锅里，开始用大火加热煮豆浆，基本上40分钟左右就煮好了。但是煮豆浆要注意火候，豆浆在80度的时候，会有一个“假开”的现象。就是会有很多泡沫，看起来像沸腾一样，其实这还不熟，要把浮沫撇去，搅拌一下。接着煮，一直到看到有大量气泡沸腾的时候，就是彻底煮熟了。

豆浆煮好以后，让它自然降温，大约温度在80-85度的时候，倒入一个保温桶里。然后准备100克凉水，把内酯化开。内酯的用量比例是1斤豆浆放1.3克，记住是用凉水化开。然后倒入保温桶的豆浆里，搅拌均匀，盖上盖子，静置30分钟左右，豆腐脑就做好了。

老师傅教你做豆腐脑，详细的配方要记住，上面就是详细的做法。其实豆腐脑的做法很简单，而且成本很低！以上面的为例子，3斤黄豆就可以做出50斤豆腐脑，3斤黄豆15元左右，内酯10块钱不到。50斤豆腐脑，大概能卖100-150元，所以说早餐卖豆腐脑“赚钱”很快的。

4、描写“豆腐脑”看相的句子有哪些？

1、豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐。

2、它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。

3、卖事腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸

出。

4、然后浇卤，卤从"馒头"上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。 

5、"豆腐新鲜卤法肥，一瓯隽味趁朝晖。 

6、分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。

7、豆腐脑除浇咸卤之外，还有一种甜豆腐脑，它用白糖加水熬开，勾淀粉的溜芡，上撒
切碎的金糕。

8、高唐豆腐脑是我们这儿著名的风味小吃。

9、又白又胖又嫩的豆腐浸在特制的高汤里，汤的颜色是黑的。

10、上面漂着一层油，辣椒洒落其间，令人垂涎三尺！

11、豆腐脑做法很简单：先把豆子打成豆浆，加上盐卤水，过一会儿，豆浆就变成一块块豆腐了，满满的一大锅。

12、来了客人，把它盛到碗里，加入高汤，爱吃辣的就浇上辣油，这样一碗色香味俱全的豆腐脑就做好了。

13、吃豆腐脑时也很有意思，先舀起一块，向外滑动，豆腐被分成两半。

14、有一次我喝豆腐脑时，玩得太过火了，豆腐被我搅得成了一锅粥。

15、于是我给它取了个别名——“稀巴烂”。

5、想在西安开店卖豆腐脑需要办什么执照？

1.营业执照：准备身份证原件和复印件，店面的房产证明文件复印件，租赁合同原件和复印件，证件相片一张。前往当地工商部门缴纳一定费用后，一周左右就能拿到执照；
2.《税务登记证》：拿到营业执照30天内去地税、国税部门，携带营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件等材料即可办理。

6、山东省聊城市豆腐脑学费需要多少

这个还用学吗？打豆浆你会吗？弄出来豆浆，放入葡萄糖就是豆腐脑了，自己琢磨料！

7、高唐早点卖的老豆腐怎么做的

工具/原料

高唐老豆腐，美食攻略
方法/步骤

1
地点
要想吃到正宗的高唐老豆腐还得去我们家乡，到当地才能品尝到原汁原味的美味。当然，有些高唐人也在外地开店做生意，但总感觉味道上差了一些。

2
选店
选择哪一家，哪一家正宗，这些都决定了你能否吃到美食。高唐老豆腐店遍布高唐县城，如果当地没有朋友介绍的话，可以问一下附近的人，或者去顾客多的店，一般生意好的都比较正宗。

3
时间
我们高唐人都把老豆腐当做早餐来吃，所以，有些朋友午餐或者晚餐想吃肯定是吃不到的，建议大家一定要赶早去吃，不要耽误了时辰。

4
主食
老豆腐只能当做“菜肴”来享用，因为里面的卤汁是咸的，不宜空口食用，最好来两根油条、两个烧饼或者馒头都可以，但没有米饭哦，高唐人基本不吃米饭。

5
卤蛋
搭配卤蛋是高唐豆腐脑的一大亮点，卤蛋是用卤汁腌制的，加入后能让豆腐脑的内容更充实，当地人都习惯了一碗豆腐脑再加一个卤蛋。

6
辣椒油
吃高唐豆腐脑最常用的配料就是辣椒油，当地的辣椒不辣，所以加一勺辣椒正好适合，味道很香，对于喜欢吃辣的朋友，可以根据自己的口味添加辣椒油或辣椒。

8、在家做豆腐作坊有前途吗？大概要投入多少钱？

最好的办法是加盟一家豆腐脑店，不仅要找大品牌, 还是得实地考察一下这家公司专,泉味轩豆腐脑，味道不属一般,比别家的豆腐脑汤浓一些,公司也不错，有自己的商学院，定期培训会学习到很多商业开店方面的东西。估计也就三四万块钱左右。

9、本人想开一家豆腐坊，请高人指点一下，利润如何。。。

开一家小型豆腐坊，利润还是很可观的。黄豆的价格2.0-2.3元/斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右，如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤，1斤黄豆成本2.2元，3斤豆腐*2=6元，毛利润6-2.3=3.8元。

一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元；若加工100斤黄豆，毛利润为380元。还有豆腐泡，豆腐干，豆腐皮可以做，做豆腐家庭作坊的话投入小，回报快，当天卖出豆腐就出回钱了。

(9)高唐豆腐脑开店成本扩展资料

开豆腐坊注意

 一、环保问题。

创业中小豆坊选址尽量远离闹市、学校、居民区以及其他的豆坊，做豆腐的废水在将来必定是首要解决的问题。

二、豆渣处理

当前最常见简单有效的处理就是再加工成为养殖饲料，喂猪、牛、鸡都是不错的选择，营养价值比一般的饲料还要高。

三、生产环境卫生问题。

虽然很多中小豆腐坊一直都难处理生产环境卫生问题，很多接触过豆腐坊的朋友也能勉强理解其困境，但是科技在进步，人民的生活水平在提高，要求也在提高，谁先得到改善，谁就更能受到消费者的青睐。

一些陈年老豆坊，到处都是烟熏油腻状，食品安全问题也不好得到保障，所以购买一台豆腐机设备是很有必要的，在设计上也规避了卫生问题。