章鱼烧开店

1、章鱼小丸子做法及配方窍门，街边摆摊火爆小吃必备产品

章鱼小丸子做法及配方窍门，街边摆摊火爆小吃必备产品

章鱼小丸子又叫做章鱼烧，适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一． 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，找对合作伙伴，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

一、章鱼小丸子的做法和配方

配方： 主料面粉124克

辅料鸡蛋1个卷心菜2小片

调料食盐3克姜20克玉米淀粉31克水500毫升小葱20克

做法： 1材料：面糊部分为普通面粉124克，玉米淀粉31克，清水500毫升，盐3克，鸡蛋1个，我还加了半个鸡蛋清，是做 芥末沙拉酱。剩余的；内馅部分为小葱20克，生姜20克，卷心菜两小片，即食章鱼适量。最外层为芥末沙拉酱适量，木鱼花适量

2.将面糊材料全部混合在一个大的容器里，可以用蛋抽，筷子搅打均匀，但是最快速给力的还是电动打蛋器，最低档30秒就能把面糊打好

3.葱姜洗干净切碎，卷心菜切短短的细丝，章鱼切一厘米见方的小块

4.把做章鱼小丸子的煎盘预热并刷上一层薄薄的食用油

5.煎盘热了之后把面糊搅拌均匀舀七八分满在小孔里

6.放上一到两颗章鱼块

7.撒上葱姜碎和卷心菜丝

8.在盖上一层面糊，要浇满。用粽针将每一个小孔边上的面糊划开，分好区域

9.等底面面糊凝固了以后用粽针将丸子戳着翻个面，将四周的面糊之类的全部塞到丸子下面，再刷一层油，过一会儿再把小丸子翻个面

10.一直到小丸子变的金黄就可以了

11.挤上芥末沙拉酱，撒上木鱼花，美味又好吃的章鱼小丸子就做好了

二、章鱼小丸子投资利润分析

市场上的章鱼小丸子大部分是卖5元一盒，一盒有4个，也就是说1.25元一个，而一般一盒章鱼小丸子的成本价在1—1.5元之间，纯利润在3元左右，按照200人的人流量，基本上每天可以做到600元左右的利润，由此可见，利润空间还是相当大的，只要保证销量，小投入也能获得高回报。

三、章鱼小丸子的核心技术

1.章鱼小弯子制作方法

2.章鱼小丸子材料清单及参考价格

3.章鱼小丸子制作过程中的注意事项

四、内容资料截图，含教学视频

2、一个人开店可以做什么小吃比较好卖？

大多数人们都特别喜欢吃街边小吃，而且街边小吃给投资者带来的吸引力也特别的强大，它有着非常好的市场，能够为投资者创业带来很好的买卖。创业一直是人们探讨的话题，但是很多人的投资成本不多，所以会去选择摆摊做小吃生意，民以食为天，不管是投资成本高还是低，去摆摊做小吃生意是非常不错的，流动地摊小吃卖什么好，适合一个人做小吃生意，下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。牛杂是我们十分喜欢吃的一款街头小吃。许多小本创业者在街头巷尾摆个萝卜牛杂摊。

二、长沙臭豆腐
臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

三、炸鸡锁骨
鸡叉骨也称鸡锁骨，日益受到人们的亲睐。虽然鸡叉骨上没有太多的肉，但正是这一点，诞生一道特色美食--炸鸡叉骨。其质地酥脆可口，而且骨肉相连，的方法再加上所富含的营养，使得炸鸡叉骨成为大众消费者备受喜欢的特色美食之一。

四、杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。杂粮煎饼主要的课程是面的制作以及调料的搭配。

五、铁板烧烤
铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热，在铁板上烧烤及处理各种食材。食材在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入各种调味品，保持着佳肴的鲜嫩与醇香。铁板烧，用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活。

六、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。章鱼小丸子适应人群广，口味新鲜、味美，现做现卖。适应人群广，创业，下岗就业都可以选择的项目，商业街，步行街，学校，车站，居民区都可以经营。

随着小吃行业的发展越来越好，选择这个行业创业的投资者也是越来越多。现如今街边小吃备受人们的喜爱，街边小吃一般人们都是买了就带走的，所以做一个街边小吃项目，在人潮拥挤又热闹的街边，有太多不同的小吃出现，消费者和创业者在选择小吃和项目的时候，流动地摊小吃卖什么好，适合一个人做小吃生意，食为先教做摆摊小吃品种多，还有油炸串串，梅干菜扣肉饼，卤菜，手工凉皮，炸鸡小吃等小吃，味道好，受欢迎。

3、高分关于章鱼烧

我觉得你的想法真的是很好的..我也做过了市场的调研.首先啊,你要在人流多的地方设置一个卖点先,.绝大多的青年的朋友都是很喜欢吃这些同类小吃中章鱼丸子.然后啊像你说的那样在学校和网吧这些地方也是好的,我给点建议了,那个同类的小樱子真的是很好卖的哦.一般的人买这些小吃的时候,我都注意到他们很多时候都会去买多一瓶奶茶了.奶茶的销售真的是不错的.特别现在是夏天同时你也是想做小吃中章鱼丸子的..故建议你可以卖奶茶了...当然你做这些时\啊.配料真的是很重要的哦..所以你要多多的去学习一下那些成功人的是这样子做的,才能很好的吸引顾客哦,你所说的还有一点就是你啊成功的注重外卖车的装修，我发现现在外面的大部分外买车装修破旧，就用铁皮包包，想装修时尚，颜色用 橙色绿色等等，广告字（字用 吸塑的那种，晚上可以发光），装修感觉就像奶茶店门面牌那样。同时本人的穿着也要时尚年轻，你的这个想法真的是很好 哦..因为这样真的是可以吸引的很同年轻人的...无疑你的市场竞争力大大提升了.你也是要给自己的食品大个品牌哦..真的也是很重要的.因为啊,人家如果再想去买你的食品时啊,不知道你的叫什么名啊,可能就不一定到你那里买了.....在此,祝你成功....找到自己的市场..好好发展开多几家分店...

4、日本哪里的章鱼小丸子最好吃？

章鱼烧，又叫“章鱼小丸子”，是起源于大阪的一种日本国民小吃，最早由大正时期的美食家远藤留吉创造，又小又圆的造型、外酥里嫩的口感，平易近人的价格，使它迅速流行开来，成为日本国内人见人爱的民间美食，现在更在世界范围广受欢迎，中国也有不少地方可以吃到呢~不过最正宗的章鱼烧当然还是在大阪咯！
下面介绍的6家店都是大阪道顿堀附近的名店哟！吃过绝对不会后悔哒~O(∩_∩)O
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くくる

来店必点大章鱼烧(大たこ入りたこ焼)，给料不是一般的丰富！火候拿捏的恰到好处，烤出的章鱼烧外酥里内，一口咬下去，感觉章鱼的鲜香在口中慢慢散开，融化，松软的口感让人难以忘怀，根本停不下来呀~(*≧▽≦)ツ推荐店内名物“惊人的章鱼烧”章鱼脚从圆圆的章鱼小丸子中伸出来，仿佛活的章鱼怪一般造型惊人！作为本店招牌的限定品供应，胆子够大就来一份吧！如果胃口够大还可以尝尝美味的明石烧和特色章鱼火锅哟~

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-10-5 白亜ビル 1F

路线：距地下铁御堂筋难波站步行约3分钟。

营业时间：周一～周六12:00～23:00，周日&节日12:00～22:00（12月31日11:00〜18:00，1月1日11:00〜18:00，1月2日〜1月4日11:00开店，仅1月4日22:00闭店，1月5日开始正常营业

たこ昌

非常有名的章鱼烧专门店！在大阪地区共有5家店铺，道顿堀这一家可是总店哟，为了将大阪“民间的味道”延续下来，店内使用的烤具是独家特制的铜板烤具，制作章鱼烧的食材也都是精挑细选的，连调味的酱油都是店家特制的呢！这样烤出来的章鱼烧味道超级正宗！里面的章鱼非常大块，吃起来超满足！价格也非常便宜，6个只要380日元！称得上B级美食啦~沉淀多年的大阪风情就在这每一个小丸子之中啊！所以说不管去哪里都一定要尝一尝当地的特色美食，吃的是食物，品的是文化呀！

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-4-15

路线：地下铁难波站or日本桥站步行约5分钟。

营业时间：10:00～21:00

こなもん天国

一家小小的自营店铺，店面虽然不大，但店主可是非常用心经营的，连门口招揽生意用的绘布都是店主亲自画的呢~自制的章鱼烧蓬松柔软，香嫩可口，外表朴实而味道不俗！店里还准备了葱花、蛋黄酱、鲣鱼等作为章鱼烧的调味料，大家可以根据自己的喜好来选择。（此处脑补了土方面带微笑挤了整整一瓶蛋黄酱的画面…）

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-2

路线：距地下铁御堂筋难波站14号口步行约5分钟。

营业时间：12:00～23:00，周一不营业。

たこ八 道顿堀総本店

1979年创业的大阪风味餐厅，这里的一大好处是可以吃到各种各样的大阪特色美食！不只是章鱼烧，大阪烧、日式炒面、串炸等大阪特色菜都可以点到哟！为了追求更好的味道，创业以来一直在不断改进料理细节，特制酱油、超大块章鱼、加上葱花、生姜和面酥，看似简单的章鱼烧，从选材到制作，每一步都非常用心，一切只为那“入口瞬间的感动”！价格也比较平民，5个章鱼烧300日元，米娜桑有机会一定要尝一尝哟！

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-5-10

路线：距地下铁御堂筋难波站14号口步行约5分钟

营业时间：1楼10:00～翌日1:00，2、3楼周一～周六11:30～23:00 (点餐截止时间22:00)，周日&节日11:30～24:00

たこ焼十八番 道顿堀店

这家店铺虽小，但人气却非常高，经常排起大队来呢！不过店里的师傅可是相当麻利的，所以即使看到排队也不用吓得逃走，安心等待的话5～10分钟就会轮到你啦！这家店的招牌小丸子名为「一球一魂」，其特别的地方在于每个小丸子都会放很多面酥(炸天妇罗的碎屑做成的脆物)，使其每一个整体更为饱满，口感更为酥嫩，咬起来香脆可口，正符合“一球一魂”的概念，简直帅得不行！6个球380日元，还是挺值的啦~

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-7-21 中座くいだおれビル 1F

路线：距戎桥站步行约2分钟，大阪难波站步行约5分钟

营业时间：11:00～21:00，全年无休

くれおーる 道顿堀店

这家店汇集了章鱼烧、喜好烧和串炸3种大阪特色美食，在大阪地区有多家分店。作为店内主打的章鱼烧，将7种粉类按不同比例搭配合成，使其成为最适合章鱼烧的粉类原料。不光是粉，酱油、盐等食材也都经过精心调配，多次实验后才固定使用，用这样的原材料制作出的章鱼烧，再盖上新鲜的青葱和可爱的温泉蛋，叫人怎能不心动啊！满满的都是大阪的味道！

地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-4

路线：距日本桥站步行约5分钟

营业时间：11:00～23:30(点餐截止时间22:30)

5、在沧州开店学什么小吃技术成本低？

小吃分很多种呀，看你自己怎么选，一般火锅、烤肉、冷锅串串、麻辣香锅、烤鱼、烧烤都是比较受欢迎的种类，去街市摆摊适合烧饼、粉面、寿司、饭团、包子馒头、卤食。前后者成本都是比较低的，只要选址好，手艺自然也会好。

6、请问开一家章鱼小丸子店需要办理哪些开店手续，除了加盟，自己开要办什么手续，费用大概是多少？

工商管理营业执照，
卫生许可证，(店面须具备上下水)
操作人员健康证,

详细说明如下:

首先营业执照和健康证和税务登记证（也就是缴税的）这几个是不能少的。根据要求说明如下:
1.找好店面,办好租用手续,准备好租用合同,准备好产权证明的复印件;
2.办好有关从业人员的健康证(去店面所在地医院保健科);(体检费用)
3.去当地卫生防疫站办好卫生许可证;(如果小店准备登记名称得先去当地工商部门办理名称预先登记,这样以后相关证件办下来名称就统一了)
4.如有从业人员雇用的要办好雇用手续,写好雇用合同;
5.凭以上手续的复印件和本人身份证就可以到当地工商部门办理营业登记了(通常说的办营业执照).
6.凭营业执照到当地税务部门办理税务登记,领取税务登记证.(有的地方税务证在工商部门一同办理)。
以上手续办妥后就可开张了.至于费用,他们收取的是工本费不是手续费,其他都比较省的,工商部门要交管理费,根据你的营业额收取,未开张前会根据同行业\店面\生意大小估算一个数字,各地不一,约需几佰.再就是优惠:下岗工人\学生\残疾人有优惠.

7、现在学个什么小吃比较好，想学个什么小吃技术。能长远些的

目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。
我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.
现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
1、配方配料全部无保留传授，不需要从学校买配料，无加盟费用，成本自己控制。
2、只交学费，中途没有任何其他费用，包教会
3、教技术，教开店的流程、设施设备度采购等，全部免费指导
4、口味正宗，欢迎考察品尝，满意报名，做的都是口碑宣传
5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会，后期技术免费重学。

8、我想摆摊卖小吃，能推荐一个项目吗

1、凉皮凉面

在现在，不管是大牌的餐饮企业还是小的餐厅、流动摊，只要到夏回天，都会增加凉皮的答项目，因为炎热的夏季，市场和消费者都太需要这一口凉爽了。

2、铁板鱿鱼

板烧烤成为了很多人的最爱，铁板烧烤属烤法之范畴，其常见做法是：先将刀工处理过的原料用调味品腌渍入味，再把这些原料同烧烫的专用铁板一起上桌，等到往上面放腌过的原料并加盖后，边烧边吃。

3、章鱼小丸子

章鱼小丸子起源于日本大阪，原名章鱼烧，是一种有70多年历史的岛国传统小吃，自从传入中国后，以皮酥肉嫩的口感风靡大街小巷。香香脆脆的小丸子的酥软外皮，一口咬下去，就是一块弹弹的章鱼肉，结合自己喜爱的酱汁，这种美味，真是无与伦比。

4、烤面筋

在街头小吃中，烤面筋绝对是较高性价比的美味之一，一元一串，美味爽口好吃过瘾。而且非常受吃货们的喜爱，生意都非常不错。

5、麻辣烫

就在路边的小巷，没有豪华的装修、没有名贵菜品、没有招牌、几个桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背。

9、学校门口做什么小吃简单又挣钱

学校门口简单又挣钱的小吃种类：

一、煎饼果子

煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

二、烤冷面

要说在学校门口卖小吃卖什么好呢，就不得不提到烤冷面这个小吃，投资小，操作简单，利润高达6成。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

主料和配菜准备就绪，就可以把面片放入油锅里面炸，等沸腾一阵后，捞出，接着就加料配菜调料和配菜，客人拿走即可。

三、章鱼小丸子

章鱼烧，又名章鱼小丸子，或小船章鱼丸。其素有皮酥肉嫩、味美价廉的特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。它的主要成分有章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。

四、铁板豆腐

铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。

很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

五、臭豆腐

臭豆腐闻着臭、吃着香的臭豆腐在我国已有几百年的食用历史了。臭豆腐摊更是路边小吃的明星产品。如果有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，辣酱要辣得爽，豆豉酱要香得美。

六、寿司

寿司是源自于日本的特色小吃，流传至中国餐饮市场后以精致、鲜美等特色广受欢迎，快速火爆全国餐饮市场。日式寿司采用米饭、海苔和各式配菜制作而成，有各式各样的口味。寿司贯彻高品质的美食理念，从全世界范围内精选食材，只为给消费者呈现完美的寿司产品，非常受广大消费者的追捧。