纯粮酒商标图片

1、勾兑酒和粮食酒有何不同，该如何辨别呢？

一、不同之处

1、原料不同

纯粮酒的原料为高粱、豌豆、大麦等谷物作品，而勾兑酒是由食用酒精+香精+水勾兑而成。

2、酿造工艺不同

 白酒的酿造工艺有三种，分别是固态发酵法、液态发酵法和固液混合发酵法，其中只有经固态发酵而成的白酒为纯粮酒。固态工艺是我国传统的手工技艺，工艺复杂讲究、成本高、周期长，从酒曲、用水的选择到制曲、发酵、蒸馏、储存都有特定的工序。

3、执行标准不同

 白酒的执行标准是区分纯粮酒和勾兑酒的重点。比如浓香型白酒的标准号为GB/T10781.1-2006,清香型白酒的标准号为GB/T10781.2-2006，而液态法白酒标准号为GB/T 20821-2007，固液法白酒标准号为GB/T 20822-2007。

4、口感不同

 纯粮酒口感绵柔顺滑、醇正舒畅、不刺鼻、不上头，还有淡淡的清香；勾兑酒口味干涩、味道不醇正，而且很容易喝醉、头疼。

二、如何区分

1、看包装和防伪标志

 对于一眼就看上去外观就有明显缺陷的白酒，最好不要购买。如包装陈旧、酒瓶高低不一等。另外，防伪标志也是非常重要的。一般正规的纯粮酒都会有其专门的防伪商标，为的就是不让那些劣质酒以假乱真。

2、看酒花

 把酒瓶倒过来摇晃几次，仔细观察酒花的变化。酒花密集且消失得缓慢，那就说明是纯粮酒；酒花少，而且消失快，那就说明是勾兑酒。

3、闻味道

 把酒倒入一个空杯子中，然后倒出来，再去闻杯子的味道。如果味道香到呛鼻，过一会再闻就没有味道了，那就是勾兑酒。如果有粮食味、酒香味，而且香味弥留很久，就是纯粮酒。一般情况下，香味保持得越久，那就说明这个酒的品质越好。

4、掺水法

 把酒放入透明容器中，加入同等量的水。产生浊变现象的是粮食酒，依然清澈透明的是酒精酒，但也有一部分就也会产生浊变，但是悬浊液颜色偏蓝，这是半粮食酒，这是通过纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水制造出来的。

2、怎样从商标识别纯粮白酒？

根据执行标准识别纯粮白酒。

液态法白酒是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；固液法白酒是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；固态法是纯粮食酒。

1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；

3、纯粮酒一般主要原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等等粮食、谷物。固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类，执行标准会有这些：

浓香型白酒：GB/T 10781.1

清香型白酒：GB/T 10781.2

米香型白酒：GB/T 10781.3

酱香型白酒：GB/T 26760

浓酱兼香型白酒：GB/T 23547

老白干香型白酒：GB/T 20825

芝麻香型白酒：GB/T 20824

特香型白酒：GB/T 20823

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酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

3、过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

3、买酒时，如何区分纯粮酒与勾兑酒？

在买酒时，可以通过看酒花来区分春粮酒与勾兑酒。

以前则郑态市场上的白酒品种可能比较单一，所以很多人在选择白酒的时候都不用过于挑选。但现在市面上各种白酒都眼花缭乱，不知道喝哪个好。白酒中有纯粮酿造和“勾兑酒”。很多人不知道什么是勾兑酒。其实这种白酒基本都是勾兑的，酒精勾兑是由酒精、香精和水勾兑而成。酒精勾兑的酒味道和气味都十分刺鼻和辣喉咙。以前，白丛大酒刚出现的时候，人们分不清。但是市面上很多白酒的勾兑技术越来越高，很难区分。不要以为只要不影响口感，这种白酒对身体健康也是非常有害的。

将瓶子倒置摇动，观察酒花的变化。如果你看到酒花密集，慢慢消失，这瓶酒质量很高。相反，如果酒花很少，消失得很快，就意味着这很有可能是劣质酒。

将少许白酒倒入手心，搓干双手，然后闻一闻。如果你能闻到食物的香气和难闻的气味，就意味着它是高质量的白酒。但如果有恶臭味、霉味等，就是劣质酒。

纯粮食酒的味道清香而不呛人，微苦孙源而不涩，有明显的粮食香、酒香。回味很好，而且持续时间很长。喝了之后，不会出现口干、头痛的情况。如果是酒精勾兑的酒，会刺痛你的喉咙，第二天你会感觉到非常的不舒服。

所以，建议大家在购买白酒的时候一定要去正规的店铺和网店进行购买。在这种大店里面买东西，一般都是可以放心挑选的。不会出现有劣等酒的现象，如果出现了，那你就赚了，你就可以狠狠的敲对方一笔赔偿金了。

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4、怎样鉴定粮食酒的真假

在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。

这是因为，析出的乳白色物质为高级脂肪酸，是一种营养物质，当酒体加水后酒精溶解度降低后析出。

将高端白酒按此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分少，外来酒精、香料在光下有失光现象，从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化，这是酒体中不含粮食成分的缘故。

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鉴别真假白酒

1、认真查看包装是否整齐完好

目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往会滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。如茅台酒，其防伪图案，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、开盒取物检查瓶盖

目前高、中端价位的白酒，大都在瓶盖处使用防伪技术，上面的胶帽在开瓶之后就会被毁掉了，胶帽在不同的光线角度下看上去效果差异较大。

3、选择正规可信的购买渠道

大家应通过正规渠道购买白酒，防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。

4、不要过度相信防伪标识

在科技发达的今天，防伪标识、二维码是可以利用的。现在制假酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的假酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是假酒。

参考资料来源：人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行 包装却普遍装“纯”

参考资料来源：人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道

5、纯粮酒与勾兑酒的区别是什么？

1、商标不同：只要是正规生产的白酒，酒瓶的商胡明裂标上都带有白酒执行标准的说明，仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准槐大是GBT10781.-2006，纯酒精勾兑的执行标准是GBT20821-2007，而介乎于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有一种标准，是GBT20822-2007，这种白酒属于固液结合法白酒，就是固液结合的标准。

2、酿酒成本不同：粮食酒的成本有许多方面，有制曲、酿酒所用的原料，如酱香型白酒5斤粮才出一斤酒。还有酿造裤闭周期、贮存时间形成的时间成本，以及人工技术成本。酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。

3、产出量不同：需要注意粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。

6、这是什么酒？

这是河南名酒张弓酒。度系列的度之度；42度价格700元上下。
张弓首创低度橘没酒之先河，2000年前陪森很有名气！东西南北中，好酒在张弓，可谓圆乱纳家喻户晓。

7、什么标志是纯粮食酒?

粮纯粮食酒标志是GB/T10781。

纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面败茄：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

相关信息：

1、以粮食为原料，采取固态发酵酿造白酒的工艺技术，是中国几千年传统酿酒经验的累积，其传奇、独特、神秘的工艺特点，在世界享有崇高的地位，代表着中国白酒民族瑰宝的最高水平。

2、纯粮酿造的白酒察念察看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象，酒精勾兑的白酒一般都呈高敬浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

3、纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长，纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快。

8、白酒纯粮酿造的标志是什么图案?

白酒纯粮酿造的标志：

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

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鉴别粮食酒方法三

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

9、白酒怎么样鉴别是不是纯粮的

现在市场上的白酒扰信可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。纯粮酒锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，而勾兑酒对人体伤害是非常大的，那么怎样鉴别买来的白酒品牌是纯粮白酒还是勾兑白酒呢？下面给大家总结了三种鉴别方法，希望有用哦~~~\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法一：\x0d\x0a真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而缓旁轮不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法二：\x0d\x0a取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。用这个方法检验了一下大泉源酒，确实是纯粮白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法三启闹：\x0d\x0a用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

10、怎样从商标上看是不是纯粮酒

从商标上看是不是纯粮酒的方法如下：

1、看产品标准号。固态法白酒也就是我们常说的纯粮食酒，但又根据香型的不同，进行了分类，具体标准号很多，只需要记住，除固液法、液态法两种以外，带“GB/T”的，都是纯粮酒，不需要看品牌，因为很多品牌的低端酒也都是酒精勾兑的。

2、看配料表。凡是添加了水、粮食以外的原料，都不是纯粮食酒，例如食用酒精、液态法白酒、香精香料等。

3、看纯粮认证。现在还有一种新方法可以识别纯粮食酒，那就是“纯粮固态发酵白酒标志”，凡是有这个标志的白酒，肯定都是纯粮食酒，但没有这个标志的，也不一定是酒精勾兑酒，因为贴这个标志，也需要更高的认证费。