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1、“啤酒肚”真的是喝瓶啤酒喝出来的吗？

“啤酒肚”本是一个比喻性的名词，文学修辞手法是“指代”，其原本是形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子。所以说“啤酒肚”是一个被广泛误解的名词。

“现在经常被误解称，肥胖的肚子是由于和啤酒引起的，这是在是一个误传”，张五九表示，究其本质而言，肥胖的肚子的主要成分是脂肪，是长期能量摄入过量而又没有及时消耗掉导致的结果，即使从来不喝啤酒的女性，如果长期能量摄入过量的话，同样会有啤酒肚。

研究表示，就啤酒本身的能量而言，其能量并不高。其一是因为啤酒的水分含量总体上看超过90%;二是啤酒是谷物原料发酵而成的，谷物在发酵过程中是放热的，因此从能量守恒的角度来说，啤酒中的内容物的能量是要低于制成它的谷物原料的能量。

那么啤酒中的热量到底有多少?张五九指出，啤酒所含有的发热量，主要来自啤酒中的酒精及糖类，如按3.5%酒精、5%浸出物的一升啤酒计算，可产生450-460大卡的热量，如果一个体重60公斤的人每天需小号2000-2500大卡热量，那么一升啤酒能供给人一天需要量的1/4-1/6，这些发热量相当于0.25公斤(半斤)面包或0.8升牛奶。

啤酒肚其实如果用更加文雅的表述叫做大腹便便，但将大腹便便的这类人群归结为饮用啤酒导致的，是有失公允的”，中国中医科学院基础理论研究所教授于智敏表示，历史上早就这种人人群，如三国演义中的董卓，以酒为浆，喝啤酒如果出现啤酒肚的话，那一定是饮用方法、饮用的量不对，把啤酒当成饮料喝，天天喝，这种人肯定会出现啤酒肚，不光是喝啤酒，喝任何食品饮料都会出现啤酒肚，都会造成大腹便便，因此啤酒肚的责任在人而不在酒。