农产品质量认证体系如何完成

1、从哪些方面来保障农产品质量安全，附农产品安全的重要性

1、从农产品生产环境抓起，加大环境污染的检测和治理力度，保障农产品的环境安全。2、建立健全农产品质量安全认证体系，提高农产品安全监管水平，并积极做好农产品流通环节的质量管理。3、科学使用农药、化肥以及其他农产品投入品，严格把控农产品生产加工标准化流程。4、致力于龙头企业和农民专业合作社的培养，通过农副产品加工企业的“龙头”作用，进一步推进农业产业化进程。

一、从哪些方面来保障农产品质量安全

1、从农产品生产环境抓起，加大环境污染的检测和治理力度，保证农产品环境安全。农业生产环境是保证农产品质量安全的基础，只有加快农业生态环境保护和突出问题的治理，加大治土治水治环境力度，全面遏制农业生态环境恶化趋势，才能稳步修复被破坏的农业生态。

2、建立健全农产品质量安全认证体系，提高农产品安全监管水平，同时积极做好农产品流通环节的质量管理。农产品质量安全体系的建设是采集记录农产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。

3、科学使用农药、化肥以及其他农产品投入品，严格把控农产品生产加工标准化流程。现代农业投入品的大量使用，客观上改变了农产品的风味品质，但其无论毒性大小，都是有毒物质，使用技术或方法掌握不当，极易造成农产品农兽渔药残留超标、人畜中毒以及环境污染等问题。

4、致力于龙头企业和农民专业合作社的培养，进一步推进农业产业化进程。目前我国龙头企业发展不是十分理想，而且分散的农产品生产方式也不利于监控生产过程，不利于开展农产品质量安全认证工作。而通过农副产品加工企业的“龙头”作用，可将标准化生产的意识和观念传播给农民，将先进技术和设备引入农业生产，有利于农产品品质的保障。

二、农产品安全的重要性

1、农产品的安全，事关人民群众的身体健康和生命安全。随着人民生活水平的提高，人们对吃得好、吃得安全期待越来越强，因此满足人民群众生活水平不断提高的需求使得农产品质量安全管理工作的重要地位日益凸显。

2、农产品的安全，事关现代化农业可持续发展。农业是我国的基础产业，支撑着国民经济建设与发展，农业的发展要以安全为保障，要提高我国目前的国际农业水平，就必须搞好农产业的安全生产和加工，因此农产品安全是农业可持续发展的保证。

3、农产品的安全，事关社会主义新农村建设，对促进农业和农村经济发展起着重要的作用。提高农产品质量安全水平有利于调整农业结构，重视农产品质量安全有助于与提高农产品质量安全，对于新农村的建设至关重要。

2、产品质量体系认证应如何获得？

产品质量体系认证是指企业根据自愿原则向国务院产品质量监督部门或其授权的部门认可的认证机构申请产品质量体系认证，由认证机构发给产品质量体系认证证书的行为。 获得产品质量或者质量体系认证，应当经过下列阶段： (1)申请阶段。提出申请的企业应当具备下列条件：产品符合国家标准或者行业标准要求;产品质量稳定，能正常批量生产;生产企业的质量体系符合国家质量管理和质量保证标准及补充要求。中国企业向认证委员会提出申请，外国企业或者代销商向国务院标准化行政主管部门或其指定的认证委员会提出申请。 (2)审查阶段。认证委员会通知认证检验机构对产品进行检验。在此阶段，认证委员会对申请认证企业的质量体系进行检查： 认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验。 (3)核发证书。对认证合格的产品，颁发认证证书。经过质量认证颁发证书后，对认证标志企业可以使用。对外国企业的产品检验质量体系的审查，认证委员会可以根据双边及多边协议委托外国认证机构代理。

3、如何推进农产品产地和产品认证工作

一是要加强配合，共同推进无公害农产品认证工作。无公害农产品认证是落实“无公害食品行动计划”的一项重要的保障措施，既涉及广大农民的利益，又关系城乡人民的安全健康，要充分依靠和发挥各级政府、认证机构和检测机构、企业与广大农民的积极性，共同合作，齐抓共管，上下一致，形成整体推进无公害农产品认证工作的局面。
二是要强化统一管理，提高无公害农产品认证的有效性。统一管理，统一规则，统一标准，统一合格评定程序是提高农产品认证一致性和有效性的基础。农业部、国家认监委等部门发布的《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》、《无公害农产品产地认定程序》和《无公害农产品产品认证程序》为统一管理、统一合格评定程序提供了法规依据。各级政府和无公害农产品产地认定部门、认证机构、检测机构应当自觉维护无公害农产品认证工作的统一性，在统一框架内，按照国家有关法规严格自律，坚持诚信，客观、公正地对无公害农产品进行评价，切实提高认证质量。
三是加强对获证无公害农产品的监管力度，确保无公害农产品质量。加强对获得认证的无公害农产品的监管力度，是确保认证有效性的重要手段。无公害农产品涉及人体健康，是广大消费者十分关注的消费品。为此，国家认监委将会同农业部等有关行政执法部门，对获证的无公害农产品进行专项监督抽查，组织对生产和流通领域的获证产品质量进行跟踪检查，定期公布抽查结果。要通过完善法规建设，完善市场监管机制，依法强化市场监督，确保无公害农产品质量，使认证工作规范有序地进行，在公开、公平、透明的环境中健康发展。
四是加大宣传力度，提高农民无公害生产意识。要通过各类新闻媒体广泛宣传无公害农产品认证、有机农产品认证等先进管理方法和技术，使农民改变思想观念和生产方式，了解产地环境、生产过程中科学使用各种生产资料对农产品质量的重要作用，从注重产量的提高转到注重质量上来，把无公害生产、有机生产、绿色农业变为农民的自觉行动，增强他们实施农产品认证的意识，引导他们积极争取农产品认证。

4、农产品检测机构如何认证

农产品检测机构跟食品检测机构认定程序基本一样，可以参考《食品检验机构资质认定管理办法》(http://ke.baidu.com/view/5279862.htm)中第二章资质认定条件与程序去申请，另外对申请单位的条件要求比较高，场地、环评、人员、管理体系、检测设备等都有要求，具体的要求可以问认监委或质监局

5、农产品质量安全制度体系包括哪些内容

“五大体系”：

一是建立和完善农业生产质量标准体系。为规范农产品生产标准，围绕农业新品种、新技术的推广，按照建立与国际通行标准接轨的标准化生产体系的要求，先后在全市制定推广了42种优势农产品标准化生产技术操作规程、12种绿色食品生产技术标准、35种出口农产品良好农业操作规范（GAP），在生产、加工、贮藏、流通等环节全面推行标准化管理。农产品标准已覆盖粮油、果品、蔬菜、食用菌、畜产品和水产品等多个领域，初步形成了较为完善的质量标准体系。

二是建立农业标准化生产示范体系。积极组织实施“绿卡行动计划”和“农产品质量安全提升工程”，大力推进农业标准化基地建设。市发改委与财政、农业、海洋与渔业、畜牧、林业部门联合下发了《烟台市优势农产品区域布局规划》，优先发展水果、海珍品、蔬菜、食用菌、生猪、奶牛等16种优势农产品，通过增加财政投入、减免税费和减少行政事业性收费，加大了对优势农产品产区和农业标准化生产基地的支持和扶持力度。市政府制定出台了《烟台苹果和大樱桃产业发展规划》和《关于开展农业产业化百强龙头企业创建活动的意见》，连续四年，每年安排1000万元资金，用于烟台苹果、大樱桃、莱阳梨等优质果品的基地建设；每年安排500万元贷款贴息资金，对百强龙头企业建设标准化基地等方面给予重点扶持。市政府制定出台了《关推进农业品牌化建设的意见》，用4年的时间，在果品、蔬菜、水产、畜牧等优势产业建设60个特色品牌农产品基地。农业标准化基地，全面推行统一环境质量、统一生产技术、统一农资供应、统一监测方法、统一产品标识等“五统一”操作规程。在全市形成了莱阳、海阳的蔬菜，栖霞、招远、龙口的果品，蓬莱、长岛、莱州、开发区的水产养殖，福山、芝罘的大樱桃，牟平、栖霞的食用菌，莱州的种子、花卉等一批特色产业带和优质农产品基地。

三是建立农产品质量认证和检测体系。加大了无公害农产品、绿色食品、有机食品的开发及认证工作力度。全市累计通过农产品质量认证的产品达到481个，其中，绿色食品188个，无公害农产品293个，有机食品2个。烟台苹果、龙口粉丝、烟台葡萄酒和烟台大樱桃获得国家地理标志产品保护，莱阳梨、海阳白黄瓜、烟台苹果和烟台大樱桃获得地理标志证明商标。为加强农产品质量检测，先后投资8500多万元建立了4个市级农产品质量检验检测中心、8个县级农产品质量检测中心（站），重点支持46个省级龙头企业设立了质检中心，20个较大农产品批发市场建立了农产品速测检测点。龙大集团投资3000多万元建立的农产品质量检测中心，2004年4月通过了中国实验室国家认可委员（CNAL）认可，能够对550多种农药残留、60种抗生素、23种添加剂、5种重金属、11种微生物等指标进行精密检测。2008年1月又投资62万美元，从美国引进最先进的药残检测设备LC/MS/MS,使龙大的药残检测项目、检测方法始终与日本最新标准同步。

四是建立农业投入品监管体系。农产品质量安全投入品是关键。2009年市政府发布实施了《烟台市农药经营使用监督管理办法》等一系列规范性文件，大力推进农资连锁经营、农技农资结合、协会服务、企业直销、龙头企业带动等农业投入品有效服务模式，从源头上保障农产品质量安全。莱阳市以配送中心为平台，设立农资连锁超市，在企业、村庄设立连锁专供点，实行“统一进货、统一配送、统一价格、统一服务”的服务模式，有效地提升了放心农资的配送能力和水平。目前，全市化肥、农药集中配送率分别达到85%和80%以上。

五是建立农产品质量安全监管体系。市委、市政府要求，利用三年的时间，建立健全市、县、乡三级农产品质量安全监管机构，逐步建立村级服务站点。目前，全市已有烟台市和3个县市区经编委批准，成立了农产品质量安全监管科（或办公室），8个县市区成立了农业综合执法大队，加强了对农产品质量安全的监管。机构设置主要有两种形式：一种是农产品质量安全监管机构、执法机构、检验检测机构分别设置；一种是农产品质量安全监管机构、执法机构、检验检测机构合署办公，实行一个机构三块牌子。结合产业特点和乡镇机构改革，在乡镇农技推广机构增加农产品质量安全监管职责，实行乡镇农产品质量安全监管机构与农技综合服务站一个机构两块牌子。2008年4月，市政府下发了《关于深化改革加强基层农业技术推广体系建设的实施意见》，2009年市政府又把“加强农技推广体系建设与改革，完善公益性职能经费保障机制，完善乡镇或区域性农业技术推广公共服务机构，逐步建立村级服务站点”写进了烟发〔2009〕1号文件，明确规定每个村至少设立一名技术员，三年完成。目前全市共有县乡农业技术推广机构133个，在编人员1800多人。

6、农产品质量安全体系包含哪三大体系？

1、建立和完善农业生产质量标准体系。为规范农产品生产标准，围绕农业新品种，新技术的推广，按照建立与国际通行标准接轨的标准化生产体系的要求，先后在全市制定推广了42种优势农产品标准化生产技术操作规程。

2、建立农业标准化生产示范体系。积极组织实施“绿卡行动计划”和“农产品质量安全提升工程”，大力推进农业标准化基地建设。

3、建立农产品质量认证和检测体系。加大了无公害农产品、绿色食品、有机食品的开发及认证工作力度。全市累计通过农产品质量认证的产品达到481个，其中，绿色食品188个，无公害农产品293个，有机食品2个。

(6)农产品质量认证体系如何完成扩展资料：

1、无公害食品行动计划：经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。在试点的基础上，于2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。

“无公害食品行动计划”着重强调三个方面的推进措施：一是强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度；二是推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度；三是完善保障体系，即加强法制建设，健全标准体系，完善检验检测体系，加快认证体系建设，加强技术研究与推广，建立信息网络，加强宣传培训。

2、CAC标准：国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。国际食品法典委员会是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。CAC拥有165个成员国，中国是成员国之一。

3、例行监测制度：农产品质量安全例行监测制度是推进“无公害食品行动计划”的重要措施之一，2001年从北京、天津、上海、深圳四个试点城市的蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”污染定点监测工作开始实施，进而逐步扩展到全国37个城市全年5次的蔬菜农残、16个城市畜产品污染和5个城市水产品中药物污染定点监测。

7、农产品质量检验的一般程序有哪几个步骤？

农产品质量检验的程序一般为：（1）抽样（2）检验（3）等级确定以上三个步骤。