有机认证鸭蛋

1、咸蛋黄哪个品牌比较好

NO.1、红太阳咸鸭蛋

咸鸭蛋十大品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，主推高邮麻鸭蛋，集高邮鸭种鸭饲养/种蛋孵化/苗鸭育雏/青年鸭饲养/蛋鸭科研等一体的现代化企业。公司着力打造的高邮鸭科技示范园，核心区占地500亩，集高邮鸭种鸭饲养、种蛋孵化、苗鸭育雏、青年鸭饲养、蛋鸭科研等一体，为鸭农提供全程化、全方位服务。帮助农民从单一、粗放的低效养殖，向规模、立体高效养殖转变，有效保障了公司安全、新鲜、优质原料的供应。公司建有南湖千亩水面麻鸭放养基地。为有机咸蛋的生产做好了基础。公司在传统加工工艺的基础上融入现代科技，建成一万平方米的标准化厂房，其中地下大型腌制车间3000多平方米，为保证鸭蛋腌制品质创造了最佳环境。率先引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等一体的流水线。拥有全国首台全自动咸蛋真空包装机。通过实施产前、产中、产后全过程标准化生产和服务，产品质量日益提高。加工的“红太阳”牌咸鸭蛋、双黄蛋、松花蛋、咸鸭蛋黄、营养鸡胚以及“红洲”牌琵琶鸭、风香鹅、盐水鹅，营养丰富，风味独特。

NO.2、神丹咸鸭蛋

皮蛋-蛋品十大品牌，行业标准起草单位，专业从事蛋品生产、加工和销售的农业产业化高新技术企业。神丹公司以“服务农民，健康人民”为宗旨，以推动中国健康食品发展为己任，率先在中国引入发达国家“健康蛋”概念，并予以全面实施。神丹健康蛋五大标准：家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、蛋品安全可追溯、含更多生物营养素。

神丹咸鸭蛋

NO.3、光阳GOOSUN咸鸭蛋

皮蛋-蛋品十大品牌，创办于1995年，世界蛋品协会（IEC）会员，专从事蛋品加工的高新技术企业。是“农业产业化国家重点龙头企业”“全国农产品加工业出口示范企业”“亚洲蛋品协会副会长单位”。光阳蛋业工程技术中心通过“国家蛋品加工技术研发分中心”认定；“光阳”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；光阳蛋鸭养殖基地被国家标准化委员会列为“国家蛋鸭安全养殖生产标准示范区”；并作为第一起草人制定了国家标准《蛋制品生产管理规范》。光阳蛋业以“创造更高价值，树立行业典范”为宗旨，正努力跨越十亿并向百亿目标奋勇前进。

NO.4、微山湖咸鸭蛋

始建于1953年，中华老字号，山东省著名商标，山东名牌产品，集养殖、加工、销售于一体的微山湖土特产品综合加工企业。近年来，企业立足湖区资源开发，以麻鸭、鮰鱼养殖、禽蛋肉食、水产品加工出口、科技新产品开发和名牌战略为主线，实施贸工农一体化、产供销一条龙、基地＋农户的可持续发展战略，营销规模日益扩大，在周边地区已连续多年成为渔湖农产品加工出口行业领跑的龙头企业。公司淡水鱼虾产品销往美国、法国、日本，禽蛋制品销往澳大利亚、韩国、香港。国内销售北京、天津、沈阳、济南、青岛、西安、郑州等城市食品超市都有我公司的产品销售。

NO.5、德青源咸鸭蛋

知名纯天然鸡蛋品牌，旗下拥有大型蛋品养殖场，集蛋品、种禽养殖和生物质能源为一体的高新技术企业。德青源在安徽省黄山市休宁县建有祖代、父母代蛋鸡生产基地，在北京市延庆县的松山国家自然保护区内建有亚洲单体规模最大的蛋鸡养殖场——德青源（北京）生态农场，在河南、河北、贵州、山西等地建有云养殖基地及扶贫基地。是中国唯一一家涵盖祖代、父母代和商品代蛋鸡饲养的国家农业产业化龙头企业。

德青源咸鸭蛋

NO.6、秦邮牌咸鸭蛋

咸鸭蛋十大品牌，始于1895年，江苏省著名商标，蛋品行业标准制定单位，专业蛋品加工企业。公司始终坚持顾客至上的方针，坚持“弘扬地方特色，发展品牌优势，保护名族精品”的经营理念，所产的秦邮牌咸鸭蛋、松花蛋，在行业内率先通过HACCP、ISO9001和绿色食品等质量认证，更参与了蛋品行业国家标准的制定。并建立了绿色食品蛋鸭养殖基地。企业秉承传统品牌，不断创新，诚信经营、顾客至上。坚持“以质量求生存，以品种求发展，以管理求效益”。我们坚信，有了消费者的信赖和支持，秦邮的明天一定会更加美好！

NO.7、洪门咸鸭蛋

江西省著名商标，江西省绿色养殖及加工基地，集良种繁殖/绿色养殖/祠料加工/有机肥加工/蛋禽制品加工销售等为一体的综合性企业。公司始终注重以市场为导向，以品牌为纽带，高定位理念经营农产品。高科技的产品质量及现代化的管理模式带来了广阔的市场，在全国大中城市设有销售分部，已和沃尔玛、家乐福、香港百佳等三十余家品牌超市建立了长期关系，产品畅销于沿海发达城市及东南亚、欧美市场。公司主营业务为：家禽的养殖、科研，禽蛋产品的生产、加工、销售及运输等。主要品种有：“洪门”牌土鸡蛋、农家蛋、营养蛋、五香茶鸡蛋、卤鸡蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、蛋黄金（蛋干）、活禽等22个规格的15个品种。

NO.8、梅香MX咸鸭蛋

建于1984年，专业生产肉制品/蛋制品/休闲制品/糕点制品为主的食品加工企业。拥有大批经验丰富的技术及开发人员，拥有国内一流的生产设备以及生产工艺，诚信的经营形象和完善的营销网络，使梅香食品在同行中独树一帜，产品畅销全国各大城市的超市、卖场。如沃尔玛、麦德龙、家乐福、华联等。梅香食品始终坚持“信誉至上，质量第一”的经营理念，始终信奉“质量是生命，客户是上帝”的宗旨，竭力为广大客户提供更多、更好的产品服务。

2、桐蛋和咸鸭蛋的区别

可以说桐蛋就是鸭蛋的一种，因为桐河桐蛋是桐河乡流域桐鸭所产，而咸鸭蛋包含了所有种类的鸭蛋，所以桐蛋和咸鸭蛋的区别就是桐蛋是没腌制的鸭蛋，是淡口味；而咸鸭蛋是腌制过后的鸭蛋，是咸口味
桐蛋介绍： 桐河桐蛋是桐河乡流域桐鸭所产，蛋黄多呈红色，米粒状，即使阴天，—拿起桐蛋，红色的蛋黄便清晰可见。煮熟用刀切开．蛋黄酱紫鲜红，粒状似沙似米，蛋白咸中带香，蛋黄外围呈淡黄色，内部黄红色，渍期较长的蛋黄，有红紫色油脂流出，味香可口、久品余香不尽。
因此，桐蛋的蛋白细腻、蛋黄深厚、蛋油丰富、绵香醇厚，以味香可口、食之爽口、久品余香不尽。 形成原因： 桐河系唐河支流，河道弯曲，滩涂众多，两岸芦苇丛生，并且接纳了大小十几条支流，水草丰茂，河水中富含大量的有机物质和十几种矿物质，涵养了大量的藻类、水草 鱼、虾等生物，桐蛋的独特之处，正是得益于桐河沿岸的自然条件，桐鸭多食水草、鱼虾和河内及两岸的各种藻类植物，生活在这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，双黄蛋个大形美，绿皮蛋碧绿耀眼，自皮蛋雪里透红，隔着蛋就能看到紫红色的蛋黄，令人爱不释手

3、哪里有有机咸鸭蛋礼盒卖？？？

一般超市里面都有

4、腌制鸭蛋办什么样的执照

1、依据《无照经营查处取缔办法》要求，任何单位和个人不得违反法律、法规的规定，从事无照经营，所以首先要办理工商执照；
2、您问办什么营业执照，我的理解，您的意思是办有限责任公司还是个体吧？如果是这样的话，我建议您要考虑自身的经营需要来选择；
3、如果产品是由您生产的，那就需要办理《食品生产许可证》以及QS认证；
4、如果不是个人生产的，那么属于食品批发，需要办理《食品流通许可证》。

5、养殖场的鸭蛋要申请绿色食品，据说申请下来鸭蛋价格可以高一点，有谁能指教一下这个绿色鸭蛋是什么吗？

绿色食品认证的不是产品，而是生产企业，企业通过认证后，那其产品就是绿色食品了。
申请人向中国绿色食品发展中心（以下简称中心）及其所在省（自治区、直辖市）绿色食品办公室、绿色食品发展中心（以下简称省绿办）领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及有关资料，或从中心网站下载。
1.2 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料：
（1）保证执行绿色食品标准和规范的声明
（2）生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程）
（3）公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度）
（4）产品执行标准
（5）产品注册商标文本（复印件）
（6）企业营业执照（复印件）
（7）企业质量管理手册
（8）要求提供的其他材料（通过体系认证的，附证书复印件）

6、什么是有机鸭蛋

就是在有机环境下成长的鸭妈妈生的蛋！这当中包含他的食物,喝的水, 生活的空间。如果是养在笼子里专业生蛋的,就绝对不可能是有机的～其说说白了,就是散养鸭, 不施打激素等～

7、给咸鸭蛋做食品检测应当去哪里？金标准检测可以做吗？

可以找第三方检测机构，像是你说的安徽金标准检测研究院也是可以的，因为有CMA认证资质，做起来也比较放心，不用担心数据不准确之类的。至于费用的话得看你具体做什么项目了，微生物、有毒有害物质、农残药残啊有很多种检测项目，一般做下来费用也不是很贵。

8、关于食品安全的小故事

2006年岁末的食品市场是不平静的。过去不久的毒大米、毒奶粉、石蜡油等事件还余音绕梁，苏丹红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪。在媒体铺天盖地的宣传报道之下，苏丹红、孔雀石绿等这些过去不为人知的名词，成了如今人们谈论的焦点。由于公众信息沟通渠道不健全，它带来的一个直接后果便是——在物质极丰富的今天，人们却陷入了不知吃什么才安全的恐慌。据广州市一项调查显示，对于平时购买食品时是否担心安全问题，80.7%受访市民表示有不同程度的担心。

然而，这种“恐慌”有必要吗？这种认识正确吗？要避免“有毒”食品，我们应该采取什么措施？

食品安全：

指导专家：中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家 陈君石教授

-2006年6月，北京发生因食用福寿螺感染广州管圆线虫事件，共计131人染病。

-2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，300多人中毒入院。

-2006年11月12日开始，大批“红心鸭蛋”被查出含有苏丹红Ⅳ号，致癌物苏丹红再次进入人们视野。

-2006年11月17日，大闸蟹、多宝鱼、桂鱼等便纷纷被爆出含致癌物孔雀石绿以及违禁抗生素。

食品安全 有一说一

食品安全——被夸大的危机

俗话说，“民以食为天”。食品关系到每个人切身的健康，其安全的重要性自是不言而喻。然而，屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒事件……以致“我们还能吃什么？”成了当下媒体上最为常见的一句诘问。言下之意，是目前已经没有绝对安全的食品。

然而，这种认识真的就正确吗？

“这是媒体炒作之下，公众的一种不理智的心态！”面对“我们还能吃什么”这个问题，中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《家庭医药》记者采访时这样说。

实际上，在包括陈君石院士在内的众多食品安全专家看来，中国的食品安全问题并没有如某些媒体报道的那般可怕——

首先，我们在面对食品添加剂的时候太过敏感。食品添加剂是现代食品加工业中不可或缺的一部分，它对各类食品的花色、品种、品质、口感、营养和保存均有重要作用。食品工业如果没有食品添加剂是不可想象的。以防腐剂山梨酸和山梨酸钾为例，二者都是国际上公认的安全防腐剂，对人体无害。正是因为有了它们，产自新疆的香甜的葡萄干，才能在到达北京百姓口中的时候，依然新鲜如初。

其次，在当今社会中，追求食品的“零风险”是不现实也是不可能的。在我们身边，每时每刻都存在着食品安全威胁：烤羊肉串含有致癌的苯并芘、泡菜中含有亚硝酸盐、香烟的毒害也决不逊于苏丹红……除非生活在真空中，否则我们的身体总会受到不良物质的攻击。这在任何时代都是如此。目前世界上也没有任何一个国家敢说自己的食品绝对安全，我们完全没有必要对此惶惶不可终日。

今天比“昨天”更加安全

其实，换一个角度来看，为什么现在会有这么多的食品安全事件曝光，说明我们的监管制度更加完善，检测手段更加先进了。

陈君石院士说：“事实上，从20多年来卫生部每年进行的大规模全国市场抽检结果看，我们的食品合格率从过去的50%左右提高到了90%，连酱油的合格率都在80%以上，进步是不小的。但老百姓对食品安全有更高的要求，这种要求也合情合理。”

从2002年开始，由科技部牵头，卫生部、农业部、国家质检总局等部门合作进行“食品安全关键技术”重大科技专项研究，从检测、监测、控制和示范四个方面入手，为政府监管部门加强监管力度、减少和控制食品污染提供关键技术手段。陈君石是项目的首席科学家。

过去工商执法人员检查“问题食品”，大多靠目测、鼻嗅等感观鉴别和经验判断，局限性很大。科技人员在建立和完善安全标准的基础上，发明了快速检测试剂盒、食品检测车等设备，让执法人员底气倍增。目前，在全国许多大中城市都配备了食品检测车，20分钟即可测出蔬菜农药残留、30分钟就能检出甲醛，还能监控吊白块、双氧水、亚硝酸钠等违禁添加剂，共涉及10多个种类210多个产品，一上午可以对数家超市进行抽检。

“提高检测水平，是我们工作的一大重点。”陈君石说，通过攻关，现在他们开发的技术可以有效检测农药、兽药残留，霉菌，天然毒素和病原微生物，一个样品就能检查150多种农药残留。禽流感、新城疫快速检测试剂盒将过去21天才能完成的工作缩短到4个小时，而且结果非常牢靠。在防控禽流感的过程中，这些技术在全国范围得到了广泛应用。快速食品安全检测箱甚至登上了神舟飞船，用于检测太空食品。

因此，面对目前频发的食品安全问题，我们应该关注和重视，但媒体和公众都应“有一说一”，不要见风就是雨，夸大其词，老百姓更应该以平和的心态，理智面对。

学会3招 认真防范

当然，食品营养专家也指出，理智面对绝不是当防不防，在享受美味佳肴、便利生活的同时，也应该学会破解食品安全问题，最大限度地保护自己的健康，不受“有毒”食品的侵害。

食品营养专家为我们总结出防范有毒食品损害健康的3大招数。

第一招 饮食多样化

如果我们冷静地看待各类食品安全事件，就可以发现：绝大多数有毒有害物质要对人体造成危害，都是以一定的摄入量为前提的。

以苏丹红为例，在卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》中指出，苏丹红诱发动物肿瘤的剂量是一个人可能摄入剂量的10万～100万倍，一个人要吃1200个“红心鸭蛋”才有可能导致危害。也就是说，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，致癌危险性不大。当然，苏丹红可在人体内蓄积，如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品，就会增加其致癌的危险性。

陈君石院士指出，食品中含有有毒成分，并不等于食品就是有毒的。一种食物的成分是否对人体有害，关键看摄入量的多少和时间的长短，再好的食盐一次吃多了一样会中毒；就连毫无节制地大量喝水，也会造成“水中毒”。反观各种“有毒”的添加剂或残留物，特别是各种香精、色素、防腐剂，除个别已经淘汰的品种外，绝大多数在常规剂量下都是安全的。就连臭名昭著的瘦肉精、孔雀石绿，除非长期大量摄入，均不足以对人体造成危害。

专家还指出，不吃一切看起来“危险”的食品，这种行为同样危险。因为这种对食物安全的恐慌，有可能带来膳食营养质量的下降。有些人因为害怕农药不敢吃绿叶蔬菜，因为害怕苏丹红不敢吃蛋类，因为害怕抗生素不敢喝牛奶……而这些食品正是人体营养素最重要的来源。长期营养不均衡给人体带来的风险，超过偶尔吃一个含有苏丹红的鸭蛋。

可见，对于老百姓来说，破解食品安全问题最重要也是最简单的，就是树立饮食多样化原则。丰富食品的种类，自然会减少单种食物的摄入量，在安全剂量下，身体的安全防线就不会被突破。

总之，什么都吃、什么都不要多吃，不但可以做到营养均衡，也能有效避免“危险”食品带来的侵害。

第二招 购物看标识

对于食品安全，国家其实早已在着手构建一个监管体系，对于检验、认证合格的，食品包装上就会印制相关的标识。作为老百姓，我们只需要认识它们并留心看食品的保质期就可以了。

1. QS标志

QS是英文Quality Safety(食品安全)的缩写。拥有此种标识，表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查，食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成，消费者可上国家质检总局网站查询，将QS码输入，看是否和企业产品相对应，可以立即辨别真假。

2. 无公害农产品

拥有此种标识，说明这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。它可以保证人们对食品质量安全最基本的需要。

3. 绿色食品

绿色食品并非简单指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。选购时要注意，只有包装上同时带有右侧图标和以“LB”开头的编号才称得上真正的绿色食品，否则便是假冒的。

4. 有机食品

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际有机农业生产规范生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。

当然，拥有这些标识的产品，通常都是拥有自主品牌的产品。现在，在食品加工的各行各业都已形成了一些叫得响的品牌。面对来之不易的取得百姓信任的品牌，企业自然倍加珍惜，从而严格控制产品的质量。同时，这些大企业还随时接受着国家和消费者的监督。因此，相信、购买品牌食品，食品安全较有保障。

食品从生产者手中要进入千家万户，还要经过一道环节，那就是零售商。相对传统的菜市场而言，大型连锁超市会将食品质量安全放到更加重要的位置，注重自律。同时，超市的统一经营也为统一管理、国家有关部门的统一监管提供了可能，新闻媒体的随时关注，使超市的行为随时都“摊在阳光下”，接受社会的监督，这也为食品安全增加一层保障。

第三招 学会9备忘