红曲酒有有机食品认证

1、红曲酒的做法

红曲酒的做法

1、早上将糯米泡下去

2、晚上将糯米捞出沥干

3、泡十二个小时后再开始蒸糯米饭。蒸糯米饭的时候，饭的时候千万不能压，只能松松的放上去,一定要沥干不能太多水分,可以放满一点,水开以后放上去蒸用大火蒸。

蒸倒最上面的米变成饭为止,就可以加盖子。会看着米饭从边上一直熟上去再蒸20分钟多一点至饭全部熟透。米饭放在一个容器里保暖。

4、从边上慢慢的熟到中间

5、最上面一层的米都变成米饭熟了。再加盖子

6、二十分钟后，就可以倒出来了。放到一个保暖容器里

7、这个时候可以帮3/4红曲倒进瓦缸里加水用手搓碎

8、米饭蒸好后不是很烫手的时候再加入7中搅拌均匀搓均匀

9、用布盖留一个缝隙

10、等它发酵了前五天每天打酒一次,打到清下去有泡沫为止

11、六天差不多的样子就封口。放上3一5天再加盖子半个月后就可以喝了

(1)红曲酒有有机食品认证扩展资料：

红曲酒是中国传统名酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳的功效。红曲酒有 降低血胆固醇、降血糖、降血压、防癌的功效。

红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。

降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌Monascus ruber的培养液中找到Monacolin k之后,又陆续地在红曲菌的培养液里发现其它五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k。

降血糖：山内等曾直接以红曲菌的培养物做饲料进行动物试验，除确定含有“红曲培养物”的饲料可有效地使兔子的血清胆固醇降低18~25%之外，又额外发现所有的试验兔子在进食饲料之后的半小时内血糖降低23~33%。

参考资料：网络-红曲酒

2、坐月子可以喝红曲酒吗

红曲酒是福建名酒中的一种，它贵属于黄酒的分类中。因为本身有养生药用价值，而被收录在本草纲目中。而随着女性越来越追求科学的坐月子，也希望在此期间能迅速的将身体调养到最佳状态，各地风俗中对于产后有益的食品就成了大家搜寻的目标。而红曲酒也是这类食品的代表，这种酒到底对于产后身体有哪些益处，我们可以来了解一下。

红曲酒在食疗作用中对健脾消食，防止癌症都有一定效果，并且对于降低人体的血压，血糖，胆固醇也十分有效。而对于产后人群来说，红曲酒又有一定的去除腹中淤血和补充人体气血的功效，这就是一些地区推崇月子期间多引用红曲酒的原因。对于产后的妇女来说，由于生孩子过程中的消耗和产后大量的排血，元气就会受到一定损伤，部分产妇中还会存在一定的於堵，自酿的红曲酒在保证了酿酒原料的品质的情况下，是可以服用的。但因为这种酒含有一定酒精成分，对于产后存在哺乳的产妇，尽量控制用量，减少服用次数。

月子期间服用红曲酒可以加入少量的生姜和红枣，将红曲酒加热到温热的状态才能服用。或者在有时间的情况下，还可以选择将整鸡和少量生姜放入红曲酒中炖上两个小时，当作鸡汤来服用。鸡肉中吸收了红曲酒的精华，红曲酒又增添了鸡肉的香气，而酒中带有的酒精味道也随之消失，这对于不喜酒味的产妇也是不错的选择。

女性在月子期间除了饮用红曲酒之外，还可通过其他食物来调整身体状态。红糖，小米，莲藕或者藕粉，营养汤类和鸡蛋等食物都是在月子传统中不错的选择。食用有益的食品同时，还应该注意在饮食上禁止寒凉食物，避免对于产妇身体造成伤害的可能。

3、义乌市丹溪酒业有限公司怎么样？

简介：义乌市丹溪酒业有限公司地处金元四大名医之一朱丹溪先生的故里----义乌市赤岸镇，专业酿造生产丹溪牌系列红曲酒、红曲醋、红曲、红曲高粱白酒、红曲米，系浙江省农业科技企业和中华老字号企业。丹溪牌红曲酒选用丹溪源头水、丹溪红曲、白曲、有机糯米为原料，在传统工艺的基础上结合现代生物技术纯天然手工陈年酿造而成，醇香品正，内含天然γ---氨基丁酸降血压成份，是全国黄酒类唯一通过有机食品认证的佳品。
法定代表人：赖劲宇
成立时间：2001-05-28
注册资本：8000.0001万人民币
工商注册号：330782000016312
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：浙江省义乌市赤岸镇丹溪路117号

4、红曲米酒的配方

做红糟酒最好选在冬季，因为夏天气温高，红曲的发酵速度快、不易控制，一个不小心就会酸掉，弄不好就酿酒不成反倒成醋啦~~~ 说到这醋，还别说！俺还真想自己DIY米醋来着！但就是不知道从哪儿能买到那醋曲，急呀！

话归正题，接着说这红曲米酒。糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡，当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。

蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，(更多内容详见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~BLOG)也可以用纯净水，就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。红曲米俺事先用凉开水泡过，这样有利于发酵。

还有重点要提醒一下的就是温度，一定要在米30—35度之间拌曲，过冷不易发酵，过热曲菌会给烫死！

接下来就把拌好曲的米饭放到密封容器里，压一压米饭，让它实一点，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那样，在中间扒个眼儿。然后就把它放到温暖的地儿（30—40度左右）发酵啦！

过一两天后打开盖子，当看到中间那个孔里有清亮的酒水淅出后就成功一半了，(更多内容详见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~BLOG)然后就向里边倒入1000毫升的凉开水。当然要放甜润的山泉水或纯净水就更好了，但一定得是灭菌的，然后再倒入50毫升的大曲酒，密封后就可以移到比较冷的地方去酿啦！

当过上个月余后，瓶中的原料已融为一体，颜色已由清红逐渐变成深红…… 红曲所固有的微生物将糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养后，这酒就算是初步酿好，可以食用啦！之所以用初步酿好这个词，是因为要想得到超级醇香的口味，那可得酿上它几年了！

接下来就是用筛网过滤了，过滤后得到的红曲酒就可以作料酒或直接饮用啦！

过滤出来的酒糟用食品处理机打成糊状，就成为红糟了。福州菜把这红糟用到了极至，衍生出了“扛糟”、“爆糟”、“烩糟”、“炸糟”、“煎糟”、“醉糟”等十几种作法…… 制成的菜肴营养非富，色泽艳丽，特别适合喜庆的氛围~~~

5、荣鑫正牌燕麦红曲酒过期三年能喝吗？

燕麦红曲酒过期三年当然能喝。
燕麦主要价值
营养成分
脂肪：在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5至9%，相当于大米、白面的4至5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%至52%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，具有重要的生理功能，可降低胆固醇的积累。
蛋白质与氨基酸：燕麦中蛋白质含量十分丰富（15%），是大米、小麦粉的1.6至2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食品，能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。
维生素与矿物质：燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，相当于小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。
膳食纤维：膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17至21%，其中可溶性膳食纤维约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。
燕麦食谱
豆浆燕麦粥
制作：取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐，即成。
牛奶燕麦粥
制作：取鲜牛奶适量。燕麦片100克放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成粥，调入牛奶，即成。每日分数次食用。
桂圆燕麦粥
制作：取桂圆肉30克，红糖20克，纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成。
胡萝卜燕麦粥
制作：取胡萝卜5根，燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝，再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。
燕麦片红枣粥
制用：红枣7枚，洗净用清水泡软，与50克燕麦片一同放入锅中，加500毫升水，煮沸成粥，早晚服用。
香蕉坚果隔夜燕麦片
这款易于制作的燕麦片具有坚果香蕉味，让您完全满意。它结合了干燕麦与不加糖的杏仁奶，枫糖浆，香草精，压碎的核桃，当然还有香蕉。
草莓燕麦片
结合了脱脂牛奶，草莓酱和新鲜切碎的草莓以及一些丰盛的干燕麦的美味。就像香蕉版一样，这个配方就像组合食材一样简单。
摩卡咖啡隔夜燕麦片
完全不同于水果燕麦片，这个版本结合了咖啡，可可粉，杏仁甚至巧克力片等成分。
胡萝卜蛋糕燕麦冻糕
这种燕麦片的味道很像早餐的甜点，带有胡萝卜蛋糕般的味道。将燕麦，杏仁奶，胡萝卜和肉桂混合在一起，再加上一层酸奶，核桃，蜂蜜和肉桂。这真的是一种享受-它对你有好处。它也可能成为你最喜欢的灵活小吃选择。

6、贵州谊强红曲酒业有限公司怎么样？

贵州谊强红曲酒业有限公司是2015-06-15在贵州省遵义市湄潭县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于贵州省遵义市湄潭县黄家坝经济开发区新区田坝路A2栋。

贵州谊强红曲酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91520328346984684P，企业法人刘友谊，目前企业处于开业状态。

贵州谊强红曲酒业有限公司的经营范围是：（酒类生产与销售、相关设施、设备研发与生产、销售，饮料、食品、包装材料的生产与销售，信息产业及相关产品的研制开发、进出口贸易）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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7、红曲酒的喝法是怎样的？

印象深的就是天台宋红红曲酒了，这个酒只有八度，入口鲜爽、酸甜适中，还能加冰块、兑雪碧等各种饮料喝，红曲酒里边的氨基酸、蛋白质、维生素B族等更丰富，而且红曲还有着降三高、美容养颜，抑制肿瘤等功效呢。

8、痛风可以喝红曲酒吗？

痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。体内的尿酸约20% 来自食物分解，而 80% 为自身代谢产生的。所以患有痛风的人，不仅要注意饮食，更要提高自身代谢能力(代谢尿酸)。所以一方面痛风的病人要“忌口”，尽量不吃嘌呤含量高的食品，比如海鲜肉汤等;另一方面，就是要低碳生酮饮食。那么痛风可以喝葡萄酒吗？

一、痛风可以喝葡萄酒吗

可以适当喝。酒精的确是引发痛风的高风险因素，因为酒精（乙醇）能影响嘌呤代谢，增加血尿酸含量，抑制尿酸排泄。虽然高酒精度的酒类一般来说嘌呤问题不大，如白酒，但酒精引发痛风的另一因素是，它可在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。但是，这也并不是说痛风患者应当拒绝一切酒精。研究发现，如果患者每天喝不超过10克的葡萄酒的话，反而能降低痛风发作的风险。葡萄酒的每一个优点对痛风患者来说都是有益无害的，无论是利尿、减肥、还是防止肾结石都是有益于痛风患者的身体健康的。虽然酒精对血尿酸的作用机制有待深入研究，但酒精对于高嘌呤食物的推波助澜作用足够引起人们的重视。

二、痛风患者喝葡萄酒需适量

酗酒往往是痛风急性发作的诱因之一。所以葡萄酒内的酒精因素也是不可忽视的。从降低对身体的危害长远角度考虑，不管是急性发作期还是静止期，高尿酸血症的患者都不宜过度饮用酒类饮料，包括葡萄酒。但可以根据身体和尿酸值适量的摄入。

9、红曲酒有什么功能?

1.降血脂
经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。
2.降血糖
有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。
3.降血压
前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。

10、想问下，天台宋红红曲酒怎么样啊？

我家里就购买的宋红臻酿系列的红曲酒，现在都崇尚以食养疗，保健身体。红曲酒里的红曲有着降三高、抗氧化、美容养颜，缓解更年期综合症、抑制肿瘤等功效，平时经常吃些红曲食品，养生效果很好。