苹果有机食品认证

1、苹果是否属于有机食品？

这个跟种类是没有关系的，和他种植栽培环境有关系。
有机食品通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。满足上述条件就能叫做有机食品。

2、什么叫做有机水果主要有哪些

根据我国政府认可的食品安全等级，由低到高目前分三个级别：无公害食
品、绿色食品、有机食品，其中有机食品处于食品安全等级顶层，也只有有
机食品要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、
包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成农药、化肥、激素、抗生素、食
品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
只要你想种，什么品种都可以种。

3、请问建立有机苹果园有哪些要求？

您好！
有机苹果生产最根本的要求是在生产过程中禁止使用化学合成的肥料、农药以及其他激素类药剂。选择无毒优质苗木，进行健身栽植。选择适合建立有机苹果园的地块种植，土壤应选为土层深厚，排水良好的沙壤土，轻壤土和中壤土。土壤有机质含量1%以上，pH5.5-8。氯化盐含量在0.13%以下。环境条件符合“绿色食品 产地环境技术条件要求。
种植有机苹果年平均气温最好在7.5-14℃，最冷月份平均气温不低于-10℃，年降水量500-1000毫米，年日照在2200-2800小时。
供您参考！

4、沂源苹果的荣誉认证

“沂源苹果”以其优良的品质得到了中国国家有关部门和广大消费者的认可，使“沂源苹果”的知名度响誉海内外，先后获得省部级荣誉称号40多个，有“江北第一果”的美誉。2008年，“沂源苹果”获得国家农业部农产品原产地地理标志保护登记，被确定为专供北京奥运核心区的唯一苹果，荣获北京奥运会组委会“奥运推荐果品”一等奖，被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。2009年，沂源苹果入选第十一届全国运动会专用果品、入选中华人民共和国成立60周年辉煌成就展，被国家工商总局批准注册地理标志证明商标。2010年，“沂源苹果”被确定为上海世博会接待专用果。连续多年在中国国际农产品交易会、中国绿色食品博览会上获得“金奖”和“最畅销产品奖”称号。沂源县推行农业标准化生产， 到2012年，有64个产品获无公害、绿色、有机食品质量认证，其中有机食品认证47个、认证面积达到4.8万亩。 在第七届中国国际农产品交易会和第八届中国长春国际农业食品博览会上，“沂源苹果”荣获水果类金奖。在第九届中国绿色食品博览会上，沂源县苹果被评选为“上海世博会专供果”。“沂源苹果”先后获省部级荣誉称号40多个，连续5次在全国绿博会和农产品交易会上获“金奖”和“最畅销产品奖”，2011年，在农业部主办的首届中国农产品品牌大会上，“沂源苹果”以27.58亿元的品牌价值进入“2010中国农产品区域公用品牌百强”，列第31位，是该市惟一荣登该榜的农产品品牌。

5、食品需要什么认证吗？

食品需要安全认证。
目前食品市场，经常见到一些容易与有机混淆的字眼，例如：天然、野生、环保、绿色、无公害、无污染、健康等等。根据产品的有机状态，农盟为消费者特别指出：天然、环保、无污染、健康等均无特定清晰一致的标准，可能跟有机毫无关系，实质质量待定，农盟无意暗示这些产品的质量低，只是明示给消费者要进行更多的认知，以兹公正。尤其是一些疑似个案，似有故意混淆视听的嫌疑：希望消费者睁大眼睛，比如：品牌为“有机”的苹果；或者宣传品上介绍有机原理，但产品包装上不提及产品是否有机；又或者价格标牌上是有机，但实物上却是某著名品牌的标贴；甚至与其他没有标明有机的产品摆放在一起，都不是严格意义的有机产品。

6、建立有机苹果园有哪些要求？

有机苹果是指根据国际有机农业标准进行生产，并通过独立的有机食品认证机构认证的水果。有机苹果生产最根本的要求是在生产过程中禁止使用化学合成的肥料、农药和药品。适合建立有机苹果园的立地条件应满足，年平均气温7.5～14℃，最冷月份平均气温不低于-10℃，年降水量500～1000毫米，年日照在2200～2800小时。土壤为土层深厚，排水良好的沙壤土，轻壤土和中壤土。土壤有机质含量1%以上，pH5.5～8。氯化盐含量在0.13%以下。环境条件符合“绿色食品 产地环境技术条件（NY/T 391—2000）”要求。栽植的品种最好具有一定的抗病虫能力，选择的苗木要求是无毒的一级苗。

7、什么是有机食物和无机食物

有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

如果你曾经有过这样的经历：来到超市，贵一些的有机苹果和较为便宜的普通苹果让你犯了难？
随着消费者追求更加绿色营养选择，有机食物市场逐年增长起来，超市里有机产品也越来越多。英国土地协会（Soil Association）的一份报告指出，2006年有机产品，包括食物、饮料以及卫生美容等产品，在英国的销售额创37亿美元的纪录，比2005增长20%以上。美国的情况也同样。根据有机贸易协会（Organic Trade Association）统计，各连锁超级市场，如全食超市（Whole Foods），推动了有机食物及饮料的市场增长，从1990年大概10亿美元的销售额，增加到2007年的200亿美元左右；而预测今年美国各种有机食品及非食品的销售额会超过250亿美元。

有机是否更营养？
看这那些较普通食品贵些的食品，你是否会考虑过这个问题：是不是有机食品比普通的更营养、更绿色呢？你不是唯一为此苦恼的人。
据哥本哈根大学的一项新研究发现，有机食品相比用农药的非有机食品，并不具有更高的营养价值。这项新研究有可能会破坏有机产品的产销。

研究者们对5种作物进行研究，分别是胡萝卜、甘蓝、成熟的豌豆，苹果和土豆，各分有机栽培（不含农药）和传统栽培（用农药）两类，实验发现有机栽培作物所含的微量元素并没有比传统作物高。
这项研究的带头人苏撒尼•布果（Susanne Bügel）说：“通过对这五种作物的研究，并未发现有机栽培和传统栽培方法有任何系统上的不同，所有此项研究不支持，有机栽培食物总体比传统食物含有更多主要和微量元素的说法。
这项研究发表在最近一期由化学工业协会（Society of Chemical Instry）出版的《食品与农业科学》杂志上，它是最早对有机水果及蔬菜进营养评估的研究。不过需要注意的是，研究并没有将两种方法培养的食物，进行农药及化学物含量的对比，也没有对食用这些化学物质对健康产生哪些影响作出结论。

因此，研究成果可看成对这种观点的支持：购买有机产品是选择一种生活方式。2007年英国环境部长大卫•米利班德（David Miliband）对购买有机产品的生活方式推崇备至，很多有机产品的支持者反响热烈，包括有机产品生产的代表土地协会。
米利班德在2007年1月接受英国Sunday Times采访时说，有机食物代表着消费者的一种生活方式，并且暗示道非有机食物使用化学药品和杀虫剂，并不意味着其质量比有机产品差。那么，如果有机食物并非一定更加营养，那它们是否更环保呢？

有机是否更环保？
据气候变化政府专题小组（Intergovernmental Panel on Climate Change）结论，传统农业制造了每年温室气体排放量的11%，而这其中各种肥料中的二氧化氮占大多数。即使如此，2006年英国曼彻斯特商学院（Manchester Business School），进行了食品生产及食用对环境影响的评估，结论是：如果一辆车上装满有机食品，另一辆同样的车上装满非有机食品，两者对环境的影响哪个更大，并无明确的判断界限。
然而，土地协会对此结论的回应是：并非如此。总体上，有机农业，相比工业农业方法，更有利于处理气候变化。同时，有机农业品均使用能量较低，还避免了使用肥料带来的大量二氧化氮排放。除此之外，有机农业还从大气中吸走碳，形成固态土壤碳。有机农业也推动地方食物市场，减少了食品运输。也许到现在，我们还是难以判断有机农业到底是否更环保，然而毫无疑问，作为一种新兴产业，有机农业正在世界各地迅速发展。

地球上的有机农田
据联合国食品与农业组织（United Nation's Food and Agriculture organization）估计，亚洲国家，如印度，中国，俄罗斯，大约有410万公顷有机农田。

印度经1940年的绿色革命后，转变成了一个农业密集地，有机农业正缓慢扩张，主要是在茶叶及香料种植上。威尔士王子2008年底希望扩大他在印度次大陆市场上有机食品的生意。
印度的能量研究学院（The Energy and Research Institue），按照可持续发展的指示，在印度Uttarkhand一个叫Supi的小村庄里开发了一片有机农田。这里的农民教授会原理及技巧，发展自己的有机企业。
“当地的农民种植牛至，荷兰芹，百里香，薄荷，迷迭香，天竺葵，柠檬草以及其他植物其草药，”能量研究学院的玛度（Madhu Singh Sirohi）说。这些药草卖给当地的酒店及饭店。希尔顿酒店的住处库塔（Kuntal Kumar）对其质量非常称赞，他出了一本有机烹饪书，原料就包括这些药草。

卡塔主厨表示，印度有机水果和蔬菜大概是14000吨，而印度食品总产量大概是200万吨，不过他认为采取一些方法，比如他的《纯正有机烹饪书》就可以帮助宣传，让更多的人意识到有机食品的存在。
“我们主要通过两种途径：第一是努力提高大众对有机种植的意识，因为有机种植在印度还在初级阶段；第二是通过印度烹饪领域建立这种意识。”
库玛特别喜欢他厨房里那些有机食品的绝佳口感、色泽以及质地，他还说食客的反应也非常的好。“他们反应非常积极；大家都很着迷于接近自然，自己的食物是新鲜的，直接从农田搬上了饭桌。”
随着消费者这种意识的增强，也许不久以后，，印度就会在有机苹果和非有机苹果间做出选择。

8、奶油苹果和普通苹果有什么区别

奶油苹果全程用的是有机豆粕，所以其含有的苹果蛋白含量远胜其他品种，超薄的果皮内裹着白里带点嫩黄的果肉，奶香四溢。随着奶油富士生长期的延长，加之沙性土壤的栽培等特性，所以含糖量极高，糖分高，使果核部分的糖份堆积成透明状，由于低温状态下采摘，水份也特别充足，一口甜在心里，水润白嫩，看着都很有食欲。

奶油富士苹果采摘时间控制在每年的11月，也就是说它比红富士要晚一个多月才下树。至寒采摘，确保成熟，所以奶油富士才能有着苹果王者之称，得益于生长的区域昼夜温差大，光照充足土壤肥沃，做到开花时授粉，幼果时即开始套袋，保护果面不接触农药，所以才能说是不打蜡、不喷保鲜剂的新鲜水果。

奶油富士和红富士的区别：

1、价格不同

奶油富士和红富士相比，奶油富士要比红富士贵一些。

2、表面颜色不同

奶油富士的表面颜色是金黄色的，而红富士的表面颜色是红色的。

3、下树时间不同

奶油富士下树时间是11月下旬和12月初，而红富士下树时间大部分在10月份。

4、苹果蛋白不同

奶油富士在整个生产过程中使用了有机肥，其中含有的苹果蛋白远远超过红富士。

5、含糖量不同

奶油富士生长期的延长和沙土的耕作，其含糖量非常高，与红富士相比要高很多。

9、什么是有机苹果

有机苹果 来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的果园及苹果产品。 根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的苹果。在苹果的生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，符合生态体系要求。