目前食品行业认证的体系

1、现行的食品质量管理体系包括哪几种

现行的食品质量管理体系包括内容：

一：目标

通过双方共同努力、积极协作，在合同期内，使企业按ISO9000（QS9000，ISO14000、VDA6.1）标准的要求，建立健全管理体系，规范企业的管理运作、提高管理水平，并通过第三方管理体系认证，获得管理体系认证证书。

二：内容

咨询机构依据选定标准的有关要求，结合企业的实际情况，指导企业建立健全质量体系，其中包括：

为企业提供ISO9000 标准基本知识培训、质量体系文件编写培训以及内部质量体系审核员培训；

指派专家对企业的管理运作进行调研，确定质量体系框架，进行总体策划；

指导企业编写质量手册及质量体系程序，并进行审改；　

指导企业完善质量体系相关文件，保证质量体系的协调性和有效性；　

指导并参加企业进行的内部质量体系审核，提出问题和改进建议；　

对企业的质量体系进行符合性审核，提出符合性审核报告；

协助企业选择权威的质量体系认证机构。　

三：步骤
　咨询项目共分四个阶段进行：

1.派专家到企业了解基本情况，提供基础培训，经充分协商制定认证咨询工作计划；

2.制定出质量手册和质量体系程序文件的编写要点，指导企业编写手册和程序文件并进行审改；

3.指导企业有效实施质量体系文件，指导并参与内部质量体系审核，指出问题，提出改进建议；

4.对企业的质量体系进行符合性审核，指导企业申请第三方质量体系认证。

四：配合

1.企业应按咨询机构要求提供适宜的资源；

2.企业应以提高自身管理运作为出发点对待质量体系认证工作；

3.企业各级人员应通力配合咨询机构的咨询活动；

4.在咨询过程中，企业不宜对组织机构和管理模式作重大调整；

5.双方严格执行经充分协商的认证咨询工作计划。

五：保密要求

1.双方应严格保守各自及对方的经营和技术秘密；

2.咨询人员必须对企业的经营和技术文件保密，用后立即归还；

3.企业未经许可，不可转借咨询所产生的结果性文件；

4.咨询合同终止后，保密要求仍然有效。六：时间

6-10个月，并视企业规模、基础和配合情况确定

2、食品行业需要供应商哪些体系认证

工业产品生产许可证（QS）是政府强制性行为外，如果产品涉及到出口还需要通过当地商检部门的审核，企业为了自身要求选择性做一些认证还是很有必要的，尤其是食品工厂，最好要做食品安全管理体系认证，目前该体系最完善的要数FSSC22000了。
按照产品类别来看，农副产品推荐做有机认证、GAP认证，水产品推荐做MSC、ASC认证，预包装食品出口欧盟的推荐BRC，澳洲的SQF2000，德法等国做IFS等。
ISO9001认证（质量管理体系）主要对象是对整个公司的体系运行，明确规范各部门职责，提高工作效率，降低成本，因此不仅食品领域，其他领域的企业也同样适用。ISO22000是食品安全管理体系认证，主要对象是对产品的防护。
如果你对食品行业供应商不知道做哪些体系认证还有疑问，或者难下抉择，可以询问下东莞市键锋企业管理咨询有限公司咨询顾问。

3、常见的体系认证有哪些？

ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、ISO2200/HACCP食品安全管理体系认证、ISO13485医疗器械质量管理体系认证、中石油HSE管理体系、中石化HSE管理体系认证、ISO/TS16949汽车行业质量管理体系认证、ISO5001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000信息技术服务管理体系认证、CMMI软件企业管理体系认证、企业标准化管理体系认证。

4、什么是食品安全管理体系认证

食品安全管理体系认证，ISO22000是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。
1.危害分析(Hazard Analysis)：指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资 料，以确定哪些危害对食品安全有重要影响因而需要在HACCP计划中予以解决的过程。
2.关键控制点（Critical Control Point, CCP）：指能够实施控制措施的步骤。 该步骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平非常关键。
3.必备程序（Prerequisite Programs）：为实施HACCP体系提供基础的操作规范，包括良好生产规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）等。
4.良好生产规范（Good Manufacture Practice, 简称GMP）：是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。它要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保终产品的质量符合标准。
5.卫生标准操作程序（Sanitation Standard Operating Procere，简称SSOP）：食品企业为保障食品卫生质量，在食品加工过程中应遵守的操作规范。具体可包括以下范围：水质安全；食品接触面的条件和清洁；防止交叉污染；洗手消毒和卫生间设施的维护；防止掺杂品；有毒化学物的标记、贮存和使用；雇员的健康情况；昆虫和鼠类的消灭与控制。
6.HACCP小组（HACCP team） ：负责制定HACCP计划的工作小组。
7.流程图(Flow Diagram): 指对某个具体食品加工或生产过程的所有步骤进行的连续性描述。
8.危害(Hazard): 指对健康有潜在不利影响的生物、化学或物理性因素或条件。
9.显著危害(Significant Hazard)：有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害；有发生的可能性和严重性。
10.HACCP计划（HACCP Plan）：依据HACCP原则制定的一套文件，用于确保在食品 生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。
11.步骤（Step）：指从产品初加工到最终消费的食物链中（包括原料在内）的一个点、 一个程序、一个操作或一个阶段。
12.控制（Control，动词）：为保证和保持HACCP计划中所建立的控制标准而采取的所有必要措施。
13.控制（Control，名词）：指执行了正确的操作程序并符合控制标准的状况。
14.控制点（Control Point, CP）：能控制生物、化学或物理因素的任何点、步骤 或过程。
15.关键控制点判定树(CCP Decision Tree)：通过一系列问题来判断一个控制点是否 是关键控制点的组图。
16.控制措施（Control Measure）：指能够预防或消除一个食品安全危害,或将其降低到 可接受水平的任何措施和行动。
17.关键限值(Critical Limits)：区分可接受和不可接受水平的标准值。
18.操作限值(Operating Limits)：比关键限值更严格的，由操作者用来减少偏离 风险 的标准。
19.偏差(Deviation)： 指未能符合关键限值。
20.纠偏措施（Corrective Action）：当针对关键控制点（CCP）的监测显示该关键控制 点失去控制时所采取的措施。
21.监测（Monitor）：为评估关键控制点（CCP）是否得到控制，而对控制指标进行有计划地连续观察或检测。
22.确认（Validation）：证实HACCP计划中各要素是有效的。
23.验证（Verification）：指为了确定HACCP计划是否正确实施所采用的除监测以外的其他方法、程序、试验和评价。

5、食品行业需要办理哪些体系认证？

可以办理是ISO22000食品和HACCP,北京智企无忧就很不错。

6、世界上食品企业现行的管理体系(认证)有哪些？

食品行业体系现行管理体系（认证）：
1.
iso22000（食品安全管理体系标准）
2.
brc（英国零售商公会）食品标准
3.
ifs（国际食品安全）
4.
gmp（良好生产规范）
5.
haccp（危害分析与关键控制点）

希望上述回答对你有所帮助！

7、现在体系认证都有哪些？简称是什么？急

我国的体系认证一般分为中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可资格和大洋洲认可委员会（JAS-ANZ）认可资格，主要包含：质量管理体系（QMS）、环境管理体系（EMS）、职业健康安全管理体系（OHSAS）、食品安全管理体系（FSMS）、食品危害分析和关键控制点（HACCP）、医疗器械质量管理体系（MDQMS）、能源管理体系（EnMS）、可持续旅游标志（CST）和中国共产党基层党组织质量管理体系等

北京世标认证中心成立于1997年，总部设在北京，分支/办事机构遍及全国27个省/市自治区。

世标认证/WSF是经中国国家认监委（CNCA）首批批准的、较早引进国际认证标准、参与开拓中国认证培训与认证工作事业的国际标准认证的权威机构。

世标认证/WSF也是中国认证认可协会（CCAA）首批常务理事单位，同时具备以上所涉及认证体系的认证资格。

8、食品认证制度

11月2日，国家认监委与全球食品安全倡议组织（Global Food Safety Initiative，以下简称GFSI）签署了合作协议，质检总局副局长、国家认监委主任孙大伟出席签字仪式。根据该协议，GFSI正式承认中国的危害分析与关键控制点（HACCP）认证制度，获得我国HACCP认证证书的食品企业进入GFSI成员的供应链时，可以免予采购方审核或国外认证，从而降低贸易成本并提升在国际市场的品牌声誉。我国将有超过4000家获得认证的国内食品生产企业直接受益。

GFSI是由世界各国与食品供应链相关的零售商、生产商、服务提供商及食品安全专家组成的国际性行业合作组织，在全球食品供应链体系中发挥着重要影响，其会员企业总贸易额约占全球食品贸易总额的65%。会员企业包括美国沃尔玛、可口可乐，法国达能，日本永旺等大型跨国公司。

GFSI倡导“一次认证，全球承认”，其承认的认证标准在全球食品行业中具有较大的影响力。此前已被GFSI承认的食品安全认证制度包括德国IFS国际食品标准、英国BRC全球食品标准、美国SQF1000/2000食品质量安全标准、荷兰FSSC-22000认证、瑞士Synergy 22000认证等10种，我国HACCP认证是发展中国家、也是亚洲第一个获得GFSI承认的食品安全认证制度。GFSI成员采购食品时一般都要求供应方获得上述认证之一，这些认证俨然成为全球主流食品贸易市场的准入门槛和技术壁垒。

国家认监委于2011年与GFSI签署协议正式启动认证标准比对工作，经过多轮技术磋商最终获得GFSI正式承认。这标志着我国食品安全认证制度首次获得国际主流行业组织承认，表明我国食品安全认证体系在全球食品安全链中的积极作用，有利于我国HACCP认证制度在国内和国际的应用推广，提升我国出口食品安全水平和对外贸易便利化程度，推动我国食品企业加快进入国际主流高端市场。