冰吉蛋仔加盟费多少
1、开一个QQ蛋仔店需要多少钱
我给你一个方案你看看，主打产品是QQ蛋仔，
时尚小吃冷饮店投资预算表
以中等人流量10平米店铺租金为3000元/月计算，两押一租：
★店面租金+押金=9000元
★广告宣传约2000元（包括工作服、外卖卡、海报、价格表等）
★店面装修约10000元。
设备类
蛋仔 奶茶 果汁、冰沙
2*蛋仔机 1600 电磁炉 200 果汁机 240
小风扇 50 煮茶桶 60 水果刀 10
搅拌机 200 茶水过滤器 10 菜板 10
6*面浆桶 30 搅拌勺 10 削苹果刀 25
打蛋器 10 10*果粉盒 40 切苹果刀 10
合计 1890 雪克杯 20 碎冰机 300
油炸类 果粉勺 5 冰沙机 蛋仔搅拌机
单缸电炸炉 200 封口机 250 2*冰箱
（二手） 1200
3*奶茶桶 700
摇摇机（可选） 4000
总计 5180元（必备）
9180元（加摇摇机）
前期备货：
蛋仔：
外卖打包袋子1000个……………………………………………………………60元
面粉5包…………………………………………………………………………350元
白糖1包…………………………………………………………………………280元
生粉1包…………………………………………………………………………80元
鸡蛋200个……………………………………………………………………120元
MY粉5桶………………………………………………………………………150元
MJ粉5桶………………………………………………………………………175元
MM粉1桶………………………………………………………………………25元
奶粉20包……………………………………………………………………400元
色香油3支…………………………………………………………………170元
芝麻1斤……………………………………………………………………22元
葡萄干2斤…………………………………………………………………30元
蛋仔袋子3000个……………………………………………………………330元
蛋仔材料共计：2192元
奶茶：
奶精一包……………………………………………………………………400元
茶叶10包……………………………………………………………………200元
果粉10类……………………………………………………………………150元
珍珠20包……………………………………………………………………100元
奶茶杯子1箱…………………………………………………………………150元
封口膜1个……………………………………………………………………60元
珍珠奶茶吸管1箱…………………………………………………………100元
珍珠奶茶材料共计：1160元
果汁：
前期水果……………………………………………………………………100元
果汁吸管一箱………………………………………………………………100元
果汁材料共计：200元
豆浆：
黄豆20斤……………………………………………………………………80元
豆浆吸管一箱………………………………………………………………60元
豆浆材料共计：140元
烧仙草：
熟红豆1包……………………………………………………………………50元
熟绿豆1包………………………………………………………………………50元
仙草10包………………………………………………………………………80元
椰果1桶………………………………………………………………………20元
勺子2包………………………………………………………………………10元
烧仙草材料共计：210元
冰沙：
果浆5桶………………………………………………………………………150元
冰一袋………………………………………………………………………10元
冰沙材料共计：160元
油炸类：
鸡米花6包……………………………………………………………………324元
骨肉相连6包…………………………………………………………………120元
鸡肉串10包……………………………………………………………………180元
薯条2包………………………………………………………………………70元
鸡柳6包………………………………………………………………………144元
鸡排1包………………………………………………………………………35元
袋子2000个…………………………………………………………………200元
油炸类材料共计：1073元
材料总计：5135元
总计投资：约31315元
注：31315元不包括转让费、入场费。
2、家庭鸡蛋仔饼的简单做法
制作方法一
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
制作方法二
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。 [2]
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软
制作方法三
鸡蛋仔做法(9张)
食材：鸡蛋2个、 油30g、 奶粉5g 、泡打粉6g、 牛奶165g 、木薯粉28g、 糖50g、 低筋面粉140g、 生粉28g
做法：
1.油、面粉 生粉混合
2.加入泡打粉
3.加入糖
4.加入鸡蛋
5.加入牛奶
6.拌匀至无颗粒
7.将模具中倒入油
8.倒入面糊
9.成形后翻面即可
制作方法四
主料：低筋面粉
辅料：土鸡蛋、牛奶、水、泡打粉
调料：白砂糖、玉米油
鸡蛋仔
做法：
1、低粉加泡打粉混合备用。
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。
3、加入清水和牛奶后低速打匀。
4、加入玉米油继续低速打匀。
5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。
6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。
7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。
8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。
3、有谁知道担仔面配方
担仔面是一种发源于台南地区的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。其发源时间可能为清朝时期，由于台南临海，故许多人家以捕鱼为业，但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰，风雨加交导致不易出海捕鱼，生计顿时艰困，故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候，就改卖面食以维持生计、度过小月，而后渐渐产生「度小月担仔面」这道美食。
蛋仔面系列配方
煎稞配方
面粉9两 、 淀粉1.8斤 、白胡椒0.5钱 、增鲜味精2钱 、 十三香1.5钱 、 盐4钱 、 鸡精2钱 、 海鲜味皇4钱 、 姜汁90ml 。搅拌时倒入适当的水并打入五六个鸡蛋，不停地搅拌直到无颗粒时即可。再加入半斤左右韮菜和适量的南瓜（去皮并切成细条状）。最后放在冰箱冷冻到结冰即可！（拿出来时倒点自来水进去可以加快融化，到完全融化后就可煎了。）
麦煎配方
面粉1.8斤、 淀粉0.9两 、 白糖1.3斤 、 吉士粉120克 、 炼乳122克。搅拌时倒入适当的水并打入五六个鸡蛋，不停地搅拌直到无颗粒时即可。最后放在冰箱冷冻到结冰即可！（拿出来时倒点自来水进去可以加快融化，到完全融化后就可煎了。）
蛋仔面汤调料配方
盐1斤 鸡精50克 增鲜味精250克 倒入10斤开水中不停地搅拌直到完全融化为止。
肉末配方
先倒入约30克油烧至7分开时倒入少许葱末，烧到葱末5分熟时再倒入少许姜末烧至金黄色后。将5斤肉末倒入炒到肉末半熟时加入6钱盐、6钱白糖、6钱味精、3两花雕酒、1 两老抽、2/3包十三香。炒到全熟即可。
酸菜配方
先将4斤芥菜（黑色酸菜）切细，并将芥菜洗干净。倒入50左右油烧至5分开时倒入蒜末和姜末，烧至金黄色时再放入几粒辣椒，接着倒入芥菜稍炒一下再放入1两味精、3两白糖、2两白胡椒、少许白醋。再稍炒后倒入水将芥菜淹没后烧至全熟即可。（煮熟后味道要有酸、辣、甜）
蛋仔面制作过程
煮面时在每碗里放入约20克汤调料水、约8克油和几滴芝麻油、少许老酒及一些五味菜（葱叶、韮菜、等）。将面捞起来后倒到碗里同时倒入骨头汤搅拌。在面上面放些菜和两只虾、两颗安全蛋、少许卤肉、少许肉末、几粒花生米即可。
红枣莲子汤制作方法
将莲子和红枣放入口杯中，倒入适量的水。放进高压锅里压7-8分钟。等高压锅里面的压力自动降下来后立即打开加入适量的白沙糖即可。
红枣银耳汤制作方法
将银耳（木耳）切碎倒入高压锅内放入适量的水和少许红枣。压20-25分钟等高压锅里面的压力自动降下来后立即打开加入适量的白沙糖即可。
绿豆汤制作方法
将绿豆放入高压锅内倒入适量的水，压3分钟即可。等高压锅里面的压力自动降下来后立即打开加入适量的白沙糖！
卤肉配方
草果0.1斤 八角半斤 孜然0.25斤 肉桂半斤 小回香半斤 花椒0.25斤
首次配制时先放入半桶水烧开后再放入半斤左右冰糖、适量老酒和适量生姜再将卤药放入煮四五个小时即可，以后每半个月换一次卤药就可以了。腿肉每次18-20分钟左右，猪肚每次卤3分钟左右。
拌面制作过程
面条煮熟后捞起来后加入约20克肉末、10克调料水、10克猪油、少许芝麻油、老抽、葱叶、豆芽搅拌均匀即可。最后放上酸菜和花生米。
4、鸡蛋仔如何制作才好吃？
我家孩子爱吃鸡蛋仔，每次去烘焙店都会买一兜回来，一口一个吃得特别香甜。
这几天，孩子又想吃鸡蛋仔了，可外面下了雪，路上全是冰，真不愿意出门呢。
鸡蛋仔制作看着复杂，真做起来发现还挺简单的，蛋液经过打发，不用添加泡打粉，烤出来的鸡蛋仔就自然蓬松，松软香甜真好吃。
这次做的是原味的，还能将巧克力融化，将鸡蛋仔沾满巧克力做成棒棒糖形状，下次再试试。因为这次做的刚出锅就被孩子抢吃光了，还抱怨我做得太少了，哈哈。
下面，就将制作鸡蛋仔的详细做法分享给大家，快来跟着做起来吧。
鸡蛋仔
准备材料 ：鸡蛋3个，低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，牛奶40克，柠檬汁几滴
具体做法：
所有材料大集合，鸡蛋提前打在无水无油的大点的深碗里；
先把打蛋器的两个插头安装好，鸡蛋液中挤入柠檬汁，把打蛋器调到低速，将蛋黄和蛋白搅打均匀，再一次性把白糖全部倒入蛋液中搅打均匀；
把打蛋器调到高速，搅打2分钟，打至蛋液颜色发白，涨大，并且出现纹路不易消失的状态，这个打蛋器采用无线带双棒贯流式设计，充分混合食材，打发更细腻，效率加倍，减少打发时间，打发3个鸡蛋只用了2分钟，而且它可以无极调速，能够自由掌控打发节奏；
把牛奶和40克玉米油倒入蛋液中，再将打蛋器调至中速，搅打均匀；
筛入低筋面粉，采用翻拌或压拌的方式拌至无颗粒，液体呈现细腻顺滑的状态就可以了；
取一个裱花袋，将它放在量杯中，将蛋糊分次倒入裱花袋中，裱花袋头部用剪刀剪个小口子；
多功能锅中换上丸子盘，提前预热1分钟，里面刷上薄薄的一层玉米油，用裱花袋将蛋糊挤入丸子盘中，不要太满，每个八分满即可，盖上盖子开小火烤；
烤的时候人不要离开，勤观察，等底部烤至凝固定型后，用竹签将它挑出，再倒入另外一半蛋糊，将烤好的这一半盖在上面，再次盖上锅盖开小火烤，等全部凝固再翻一下面略烤一会儿，鸡蛋仔就做好了，一个个圆滚滚的，刚出锅时外焦里嫩，放凉一些表面也变得软嫩，非常好吃。