肯德基连锁加盟规章制度

1、肯德基员工管理制度？

肯德基标准化手册
一．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；
四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；
五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：
准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；
清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；
清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌 员工手册
前言
为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容
服务组在餐厅里的工作包括：
依工作站标准程序准备高品质的产品
亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务
执行一切必须的清洁维护工作
通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！
服务员协议
公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策
收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资
你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练
训练是每一个人、每一天在进行的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表
我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：
1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉
公司纪律
我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。 行政处分
公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；
2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；
3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。违纪处分的类型：
轻度违纪：
口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：
书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：
解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）
1. 无故迟到或早退
2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作
3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表
4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话
5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域
6. 不遵守公司操作标准
7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结
8. 未经批准，擅自掉换班表
较重违纪：（典型案例）
1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼
2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务
3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排
4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质
5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报
6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损
7. 使用供顾客专用的餐厅物料
8. 经过口头警告仍然无改善者
经营管理理念
主张“四个追求”：
一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。
二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。
三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。
四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。
对员工灌输八个管理理念。
对员工灌输八个管理理念：
1. 对质量一丝不苟。
2. 重视培训。
3. 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。
4. 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。
5. 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。
6. 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。
7. 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。
8. 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

2、肯德基里的规章制度是怎么样的?

企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。 作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。 “餐厅经理第一” “餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。 对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。 “群策群力，共赴卓越” 在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。 对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。 在肯德基，员工不会在一个职位一干太久。如果你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀：你怎么这么长时间没升迁？目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。从管理一家餐厅，到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅，甚至管理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供应商来说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的、团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上，集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。 “注意细节” “ 请陈述找零的全套操作过程!” “请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的？” 如此刁钻古怪的问题，台上的选手们却争先恐后地给出了答案。 这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括台湾和香港地区在内，来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队，一一捉对打擂台，经过逐级淘汰最后角逐出本年度“冠军”。

3、加盟肯德基的连锁点有什么样的政策?

目前肯德基的加盟方式是成熟餐厅的转让，就是指转让一家已经在营运的肯德基餐厅，而非由加盟者自行选址、装修等。肯德基要求加盟者有800万的成熟餐厅转让费，包括餐厅设备、装修、利润、人员等，但不包括餐厅的房产租赁费用，且在转让餐厅前一次性支付。

一般的加盟协议期为十年。餐厅选址上，肯德基将根据整个中国市场发展等因素来考虑，因此加盟者通过委员会认可后，才可以在肯德基所提供的地区中，有限制范围地选择餐厅，也就是说无法开放任何人任意选择。对于申请人要求，由一个人单独申请或由主要经营者与合伙人组成，主要经营人的资金必须大于30%。而合伙人也需要接受肯德基的了解与调查，并得到加盟委员会的认可才可以。详细资料，读者可以登录肯德基主www.kfc.com.cn查看或致电021-34254515询问。

南方网讯：
上海无缘加盟肯德基！在常州、西安、扬州等28家肯德基店先后宣布授权交接成为特许加盟店的同时，上海人却悲哀地发现自己排不进肯德基的特许加盟计划表。

在中国，肯德基的加盟仅限于中小城市的“餐厅转让”一种方式，即“不从零开始”。转让费至少800万元人民币。肯德基给“中小城市”划定的范围是：15万＜非农人口＜40万，且年人均消费大于人民币6000元。而上海常住人口有1614万，远远超过40万这个上限。这对上海期望加盟肯德基的业主来说，无疑是致命一击。对此，中国百胜餐饮集团公关部徐真的回答是，目前中国大陆多数大中城市，尤其是直辖市的快餐业竞争状况非常激烈、残酷，加盟商稍有差池，就可能导致恶劣的后果。因此在大城市，肯德基坚持由自己来全权掌控。另一个将上海拒之于加盟门外的规定是，肯德基“合资”企业所在城市不予加盟，其他方式，如合作等则不受限制。

上海肯德基是一个合资企业，合资方为新亚集团。此外，无锡、苏州、杭州等城市的肯德基也是合资方式进入的。肯德基相关人员对此的解释很简单，说“规定就是这样的”，并称肯德基合资企业所在城市本来就是大城市，已经跃出“中小城市”的范围了。这两个规定在事实上封杀了上海等城市的加盟可能。

不过，肯德基还是留下一线希望，表示特许经营将成为其市场开发的主要途径，等到加盟业务在中国“成熟”、“规范”后，“必定会开放所有的城市”。

4、KFC的规章制度

肯德基标准化手册
一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；
四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；
五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：
准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；
清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；
清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌 员工手册
前言
为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容
服务组在餐厅里的工作包括：
依工作站标准程序准备高品质的产品
亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务
执行一切必须的清洁维护工作
通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！
服务员协议
公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策
收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资
你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练
训练是每一个人、每一天在进行的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表
我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：
1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉
公司纪律
我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。 行政处分
公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；
2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；
3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。违纪处分的类型：
轻度违纪：
口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：
书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：
解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）
1. 无故迟到或早退
2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作
3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表
4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话
5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域
6. 不遵守公司操作标准
7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结
8. 未经批准，擅自掉换班表
较重违纪：（典型案例）
1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼
2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务
3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排
4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质
5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报
6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损
7. 使用供顾客专用的餐厅物料
8. 经过口头警告仍然无改善者
经营管理理念
主张“四个追求”：
一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。
二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。
三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。
四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。
对员工灌输八个管理理念。
对员工灌输八个管理理念：
1. 对质量一丝不苟。
2. 重视培训。
3. 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。
4. 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。
5. 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。
6. 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。
7. 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。
8. 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

5、肯德基KFC加盟需要什么条件？

Kfc在中国消费者心目中已经是一个人尽皆知的炸鸡品牌了，在kfc进驻中国的这么多年以来，kfc推出了很多迎合中国人口味的快餐，这也让kfc在这几十年一直稳居美式快餐龙头老大的位置。【肯德基加盟登记表】

Kfc赚钱这是所有加盟商都知道的事情，但很少加盟商知道如何加盟商一家kfc，这里就来给大家说说kfc的加盟条件，首先kfc对于加盟店的店面面积的要求是非常高的，即使是三线城市，想要加盟kfc的店面面积就需要达到100平米左右，如果想要在上海、北京这样的超一线城市，则kfc总部是需要加盟商有一家面积在280平米左右的店面才能够通过kfc加盟申请的初步审核的。

再加上，现在每个城市热门商圈的kfc的加盟店数量已经非常饱和了，所以如果加盟商想要找到合适加盟kfc的店铺需要至少提前三个月，甚至半年到一年以上，去等待一个新建的商区落成，在第一时间申请到kfc的加盟店，且这个地址还需要通过kfc总部对于周围消费者购买力，需求程度的评估，这样加盟商才能拥有一家属于自己的kfc。

其次，想要加盟一家kfc，资金门槛也是非常的高的，据kfc加盟商的粗略统计，加盟一家kfc的总共开销至少在200万元以上，在北京上海这样人力物力都非常高的城市，kfc加盟店的总费用甚至会高达350万元，所以没有相当的财力储备，还是多叫上一些合伙人，合伙分担加盟费用和利润分成，是比独自经营来说更加好的方法。

当然，kfc的利润，相信很多加盟商都不会对其有任何的怀疑，作为品牌加盟领域，相信在中国国内没有多少加盟品牌的品牌效应会比加盟一家kfc还要更大，这就是为什么kfc的加盟费用这么高，经营压力这么大还会有那么多加盟商趋之若鹜的原因了。

这里，还是要提醒一下各位正在积极筹备加盟kfc的加盟商们，在选址方面并不是非要特大城市的加盟店就一定好，因为kfc是一个非常特殊的超级大牌，超越了性价比的范畴，能与之抗衡的竞品也少之又少，在这种情况下，即使是在三线城市或者县城去加盟一家kfc都是一样会成功的，且并不需要背负大城市庞大的经营成本的包袱，经营起来也不会那么辛苦，希望加盟商可以好好考虑。

资料参考来源：肯德基官网

6、肯德基员工守则？？

员工手册
前言
为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容
服务组在餐厅里的工作包括：
 依工作站标准程序准备高品质的产品
 亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务
 执行一切必须的清洁维护工作
通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！
服务员协议
公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策
收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资
你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练
训练是每一个人、每一天在进行的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表
我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：
1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉
公司纪律
我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。

行政处分
公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；
2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；
3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。

违纪处分的类型：
轻度违纪：
口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：
书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：
解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）
1. 无故迟到或早退
2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作
3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表
4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话
5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域
6. 不遵守公司操作标准
7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结
8. 未经批准，擅自掉换班表
较重违纪：（典型案例）
1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼
2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务
3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排
4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质
5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报
6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损
7. 使用供顾客专用的餐厅物料
8. 经过口头警告仍然无改善者

7、肯德基的连锁加盟管理制度

在官方网站~~~~