常德酱板鸭加盟代理

1、常德最有名的酱板鸭是那几家

金丹的，好多都是这种，步行街那边有专门卖的地方，可以去实地考察一下~

2、常德市武陵兄弟酱板鸭食品加工厂怎么样？

常德市武陵兄弟酱板鸭食品加工厂是2001-06-18在湖南省常德市武陵区注册成立的个人独资企业，注册地址位于常德市武陵区东江街道办事处新安社区工业新区1号路171号。

常德市武陵兄弟酱板鸭食品加工厂的统一社会信用代码/注册号是914307027305074523，企业法人彭超，目前企业处于开业状态。

常德市武陵兄弟酱板鸭食品加工厂的经营范围是：食品制造、销售 。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。在湖南省，相近经营范围的公司总注册资本为555815万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 5000万以上 规模的企业中，共205家。

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3、湘都酱板鸭怎么加盟？？？

加盟电话：0731-85410410

4、湖南酱板鸭加盟代理哪个好？

你好，
你可以加盟有品牌的周黑鸭。大品牌有保障

5、湖南特产酱板鸭什么牌子的好？是童胖子？金丹？还是实体店现做的好？常德酱板鸭网上有卖的吗？

童胖子、金丹都有实体店，其实味道都差不多，网上也都有得卖，我个人推荐金丹的，不过尽量少吃，都不是很干净

6、常德的酱板鸭有哪几个牌子？

太多了。 最喜爱的还是金丹。 味道太爽了。 我们在外的常德人带出去的都是金丹酱板鸭。

7、常德的酱板鸭哪个牌子最好吃？

味道是金丹的最好，但是名气是童胖子的最大！金丹只是原来没分店，也没什么广告，但是味道确实可以。

8、我下班后卖常德酱板鸭赚外快，我一个人每次卖不了几只出去，用什么方

柳叶湖酱板鸭的酱板鸭我上次发了30只到上海去
别人反应不怎么好
一分钱一分货
童胖子酱板鸭味道还是好点

9、常德哪个牌子的酱板鸭最好吃？

一品轩酱鸭

香料水配合；

八角30克、花椒25克、白芷25克、白按钮25克、茴香22克、香叶25克、干辣椒25克、甘草8克、丁香3克、山奈20克、肉按钮20克、草豆蔻20克、陈皮18克、

香料配合；

八角100克，花椒45克，白芷30克，山奈100克，白按钮50克，茴香50克，丁香5克，摩登35克，香叶28克，砂仁18克，草果17克，桂皮40克，

配合卤汤；

精盐220克，味增80克，美极鲜味80克，生抽250克，高度白酒100克，冰糖170克，大葱段180克，姜片130克，红曲米45克(单独包)，高汤20斤，香料包1个。

制作过程

瘦白鸭子打扫干净，沥水，放入香料水中浸泡12小时，把浸泡的白鸭子去掉残渣，放入熏制锅熏制10分钟，熏制白鸭子放入卤汤用弱火熟，抹上芝麻油。

为了板鸭

八角60克、花椒51克、白按钮50克、白按钮50克、茴香45克、香叶50克、干辣椒50克、甘草15克、丁香5克、山奈45克、肉按钮40克、草豆蔻40克、陈皮35 350克糖、1000克盐、300克味增汤、500克花雕酒、20斤水，以上所有原材料混合煮10分钟，关火自然就凉了。

八角200克，花椒90克，白芷65克，山奈200克，白按钮100克，茴香100克，丁香10克，摩登70克，香叶55克，砂仁35克，草果35克，桂皮80克，百里香50克

以上香料清洗放在包里

盐450克，味增150克，美极鲜150克，生抽450克，白酒200克，冰糖350克，葱段350克，姜片250克，红曲米90克(单独包)，高汤35斤，香料包一个

桶里放汤烧热，加香料包火煮20分钟。 加入上述所有的原材料开火煮20分钟即可。

白条鸭打扫干净，沥水，放入香水中浸泡12小时。

把浸泡过的白鸭子除去残渣，放入熏制锅中熏制10分钟。

把熏白鸭子放在卤汤里弱火熟，涂上芝麻油即可。

湖南酱鸭

腌制工序

1 .把一只光鸭剪下脚趾和翼尖，用干净的毛巾擦去鸭体的水分。

2 .混合悬浮粉25克、盐35克、味增5克、乙基麦芽酚2克、盐焗鸡粉5克均匀，擦去鸭子内外腔，腌制12小时后，用平底板平整压在鸭子身上，把鸭板压直。

3 .用水洗鸭子，卡住，在冰冷的通风处风干。

漂白粉：

把花椒50克、辣椒100克、八角形、茴香各60克、桂皮45克、草果25克、豆蔻30克、砂仁、丁香、白胡椒各20克、甘草10克、陈皮12克、上述香料炒香粉即可。

熏制工序

原料：

高汤15公斤，精盐300克，味精200克，盐焗鸡粉100克，骨髓提取物15克，乙基麦芽酚5克，高粱米酒25克，辣椒王50克，生姜100克，红曲米2克，香料包(八角10克，

1 .煮高汤，放入所有的汤和香料包，用小火煮1.5小时，就成了卤汤。

2 .把腌好的鸭子放在卤汤锅里，大火烧开，用小火煮30分钟，用不锈钢筛子压住，关火，再煮30分钟。

3 .把鸭子从锅里拿出来，挂起来，用风扇把水分吹走就行了。

油炸工序

把食用油从50克烧到180度，用勺子举起鸭子，用热油在鸭子上浇3分钟，直到外皮变成金黄色，更换刀具。

10、常德的酱板鸭哪个牌子的好吃?

常德酱板鸭的牌子主要有：童胖子、金丹、麻鸭王、武陵、柳叶湖等。
其中最有名的牌子当然是童胖子。