正红木桶鱼加盟费是多少啊
1、香村老汉木桶鱼是加盟店么？
于是加盟店吗是加盟店的话你打一下上没有加盟电话就可以。
2、四川雅安张勇木桶鱼跟雅安正红木桶鱼是同一个公司吗？
不是一个公司，正红最早做，但是听说发展不怎么样，被张记超越了。
3、开一个木桶鱼加盟店赚钱吗？
木桶鱼的吃法很来特别，锅底铺火自山石是一大亮点，味道也还算正。比起一般的鱼火锅还是强蛮多咯。开一家这样的店应该还是赚钱的，不过前期投资也蛮大哦。我也在找创业项目，不过资金不多，主要还是考虑小本投资。最
近我关注了一个叫网红肉汁拌饭的餐饮项目，感觉还不错。他们的模式很吸引我，最近我每天都会看他们的厨房直播。机器人炒饭很有噱头，效率也很高，中午短短的两小时，居然能出两三百份炒饭。1台机器足足相当于5
个厨师，真实得有点恐怖。整个直播间的气氛可以说是高潮迭起，客人下单前不仅能看到机器人炒饭的过程，监督厨房的卫生情况，选择自己喜欢的盖码，还能凭实力抢免单劵。抢劵的时候也是直播间气氛最活跃的时候，这
个感觉比微信抢红包刺激多了，毕竟是一顿饭啊，哈哈。最近我咨询了他们总部客服加盟的事情，她让我再看几天直播，每天都数数店面真实的下单数量。最近我关注的店面，客服直接把后台数据发我了，平均每天卖出500
多单，其中有7层左右是老客户重复下单。说时候，这个数据我还是不能完全相信，打算过段时间还是亲自去他们网红肉汁拌饭总部考察一下再决定。
4、哪个特色餐饮加盟品牌好一点?
特色餐饮品牌比较知名的品牌有梦小妞餐饮、木桶鱼、卤三国等等。每个品牌都有着各自的特色，创业者可以根据自己的喜好进行选择加盟。但是创业者在加盟品牌前可以考察品牌的以下几点，能够降低投资风险：
考察直营店：考察总部的直营店规模；是否具备项目可行性更高。
考察加盟店：考察总部的加盟店数量及存活时间；是否具备项目可复制性强。
考察店面选址方式：是电话选择、指导选择、第三方选址、还是实地选择，选址是决定项目是否成功的最关键因数，成熟而又科学的选址方式会提升加盟创业者项目成功率。
考察总部培训方式：主要分为集中培训、实操培训、以及带店培训3种，培训的深入程度关乎后续项目经营的水平，故考察项目的培训质量非常关键。
考察运营督导方式：总部是否有SOP执行标准、是否制定严格的考核体系；总部的巡店考核方式的利益出发点是否是合作共赢。
5、想学木桶鱼做法大全零基础教学有没有？
木桶鱼的突然走俏，得益于《舌尖上的中国》对木桶鱼的报道。在那之后，木桶鱼在餐饮市场突然遍地开花。
首先大家要了解，
｜ 什么是木桶鱼 ｜
它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
｜ 木桶鱼有什么特色 ｜
1、石头+木桶煮鱼，新卖点、新吃法；
2、活鱼点杀，现场煮鱼，新鲜是卖点；
3、口味清香味型+麻辣味型，消费全体广泛;
4. 木桶鱼嫁接火锅，经营灵活。
｜ 木桶鱼的制作过程，就已卖点十足 ｜
1、木桶做餐具，本身是卖点！ 一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。
2、现杀现切鱼片，制作时间快；用极快刀刮取鱼片，片出的鱼片厚薄均匀，每一片都晶莹剔透，对厨师的刀工是个极大的考验。新鲜鱼片用盐、淀粉腌3-5分钟，去除腥味，洗净，再进行二次腌制，肉质鲜美入味，鲜嫩中有一股特别的香气。用石头的温度煮熟，Q弹鲜嫩，吃起来非常顺口。
3、鱼肉先倒进去，让顾客能看见新鲜食材。
4、然后倒入汤水。木桶鱼的汤头是用大骨和鸡汤熬制的，佐料用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调料调制的，味道非常美味；连同黄瓜疏菜，汤头是乳白色的，绿色的黄瓜疏菜，红色的西红柿和辣椒，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。
5、盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢。鱼肉QQ的，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。
下面介绍木桶鱼详细做法
香辣老油酱：
1、牛油1500克，熟菜籽油500克，花椒100克，冰糖100克，香料（八角、桂皮、香叶、沙仁、小茴香、白扣、香茅草、）豆瓣酱500克剁细，剁椒酱500克，大葱段50克，姜片50克，大蒜子50克拍破，以上香料粉碎成粉放入200克白酒拌匀备用。
2、锅内放入牛油，菜籽油烧热，下入冰糖熬制起泡，下入葱，姜，蒜慢慢下入豆瓣酱，剁椒酱熬制出香味后，加入香料包一包，熬制十分钟出香味，倒入盆内密封二十四小时发酵即可。
木桶鱼制作过程：
1、色拉油30克，新鲜朝天椒10克，花椒5克，红油豆瓣酱20克，香葱段10克，姜片10克，蒜片10克，剁椒酱20克，自制香辣老油酱120克，味精5克，盐2克，胡椒粉5克，鸡粉5克，高汤1500克，花雕酒15克，辣油20克，美极鲜5克，香菜段5克，花椒粉5克，木耳100克，魔芋粉丝一盒，鸡鸭血200克切厚片，
2、鲤鱼一条700克，草鱼也可以，骨肉分离，改成大拇指条，加入花雕酒10克，胡椒粉5克，盐10克腌制三十分钟。
3、锅内加入色拉油六成热时下入朝天椒，花椒粒，葱，姜，蒜炒出香味，再放豆瓣酱，剁椒酱，花雕酒 ，自制香辣老油酱炒出香味加入高汤。
4、放入鱼块，鸡鸭血，美极鲜，盐，味精，鸡粉，胡椒粉烧至熟透出锅前两分钟加入花椒粉。
5、将木耳，魔芋粉丝飞水垫在木桶内，把烧好的鱼装在上面浇上辣油，撒上香菜即可食用。
鱼片的处理配料
【草 鱼】 2斤 、 食 盐 10克 、 鸡 精 10克 、 葱 姜 水 200克 、 味 精 10克 、 红苕 粉 25克 （ 小 苏 打10克，泡 水30分 钟） 冲 水 30分 钟。
白色鱼骨汤
棒 子 骨 8斤 ， 鲜 鲢 鱼 一 尾 3斤 左 右 ， 老 鸡 1只 （ 3斤 左 右 ） ， 鸡 架 子 4-5只， 水 35斤，姜 片 50克。
加工过程：
1、棒子骨，老鸡斩成大块，鸡架子去掉内脏，鸡头，焯透水再用清水洗净。
2、把处理好的棒子骨、老鸡、鸡架子和姜片，纯净水一起放入汤桶烧干，打去浮沫煲至汤色发白即可（2小时左右）。
｜ 木桶鱼的延伸吃法 ｜
吃完鱼片，石头和汤的温度也略有降低，这时候开火，便是一锅现成的火锅汤底；
吃完木桶鱼，又可以开始涮火锅了！正是因为木桶鱼这种新鲜的吃法，也延伸了他的经营模式。
