餐饮创业新闻

1、辞职创业干餐饮 请过来人指点

下面从创业者开店前的心理准备、选址经验、如何考察餐饮加盟商实力等四方面谈谈在开店经历中的一些感悟，希望对一些即将走入中小型餐饮加盟连锁店的创业者有所帮助。

兴趣

首先，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。

行业经验

其次，开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮加盟者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

分辨

第三，目前，餐饮加盟连锁店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
http://instry.yidaba.com/canyin/cycy/ky/12595361.shtml

2、当初刘强东不顾反对，在北京豪砸27亿买下“翠宫饭店”，后来怎么样？

这些年中国诞生了很多出名的企业家，他们各行各业的都有，像电商行业的马云、物流行业的刘强东、房地产的王健林等等，都是非常出名的人物，不过在这些企业家当中，刘强东和其他人的经历不太一样，他可以说是非常不容易的，他没有什么背景，从农村出生的他进入社会之后只有靠自己，每天埋头苦干，到处寻找机会，他和别人最大的不同就是自己的眼中永远都充满着希望和不放弃。

刚进入社会的刘强东为了生计，他自己一个人摆过地摊，在中关村卖过碟片，其实那个时候他完全可以拥有更好的工作机会，毕竟他可是从中国人民大学毕业的高材生，只不过他心中有理想，一直想自己创业，如今他也成功了，成为了中国数一数二的知名企业家，走到今天这一步是非常不容易的，成功之后他也开始投资很多好的项目，不过曾经他花了27亿买下了北京的一个“翠宫饭店”，这让很多人没有看懂他的意图。

一开始有人猜测刘强东这是想要进军餐饮行业，不过这个猜想很快就被否决了，因为刘强东就算要做餐饮行业，他完全可以自己打造一个品牌，凭借京东在市场上的名气，这应该不是一件难事，而且当时的翠宫饭店生意并不怎么好，刘强东没理由花这么多钱买一个酒店，然后继续经营这家酒店，因此不少人都说这是他的一次失败投资，不过事实真是如此吗？

要知道对一个公司来说，最重要的就是人才，为什么大公司难进，就是因为门槛高，没有能力的人根本就进不来，而北京的中关村是一个人才聚集的地方，刘强东自然也是想要招募很多人才的，可是京东的总部离中关村又很远，很多时候一些人才想要就近选择，但是奈何京东太远，就放弃了京东，所以刘强东就买下了翠宫酒店，要知道，翠宫酒店的位置离中关村是非常近的，所以刘强东买下翠宫酒店的目的并不是为了进军餐饮市场，而是为了把这里打造成京东的一个办公大楼，一方面可以提升自己员工工作环境的质量，另一方面把京东的一个办公地点设在这里，自然也是可以更加方便的接触中关村的顶尖人才，为公司招贤纳士的。

一个好的员工给公司带来的利益是不可估量的，从长远的角度来看，刘强东的这次投资并不失败，反而证明了他眼光的长远，不过后来因为一些原因，翠宫饭店迟迟没有提上装修改造的日程，而且在去年5月份的时候，刘强东突然就退出了翠宫饭店，把所有权转给了美国的Angelo Gordon基金公司，刘强东这么做肯定有自己的打算，也不知道是对方给的条件太诱惑，还是刘强东觉得这个项目并不划算想要及时止损，但是折腾了这么久，也不知道刘强东是赚了还是赔了，对此大家怎么看呢？

3、2021年餐饮创业项目有哪些好的推荐？

2021年是牛年，牛年寓意兴旺发达，一跃而起，所以在这一年，只要守信守德去做生意，做什么都是能成功的，牛有兢兢业业、踏踏实实的性格，在创业上人也要做到如此，这样才能顺应牛年的本性，从而乘其气运。

2021牛年创业项目推荐：

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品
奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食
中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃
特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

4、当初将饿了么卖给马云挣了665亿的张旭豪，成功逆袭后，现状如何？

现在手机的使用越来越普遍，给我们的生活带来了极大的便利。手机点餐也成为了很多上班族的首选，现在网络点餐主要有美团、饿了么这两大平台，而饿了么从发展到现在也只有12年。饿了么的创始人是张旭豪在2018年饿了么发展达到巅峰时把饿了么卖给马云挣了665个亿，现在怎么样了？

手机点餐在智能手机全面推行之前并不普遍，大多数人只能通过电话订餐，手机订餐的市场是比较小的，随着人们对于手机订餐的需求加大，再加上互联网的普及，智能手机的推广到现在的人手一部手机。2008年在上海交通大学攻读硕士的张旭豪看到了这个商家，觉得做外卖订餐很有市场和前景，于是萌生了想创业的想法。再加上当时的上海就业形势严峻，在上海根本不缺硕士博士生，有很多博士硕士生在上海都拿着几千块的工资。于是，张旭豪、康嘉、汪渊，叶峰、曹文学五个人盯准了网络订餐，在智能手机上进行外卖订餐。创业之路必然是艰辛充满各种风险在里面的，然而几个人从没有想过放弃，而是坚持到了最后，把饿了么做出了成绩。

开始创业之后，张旭豪没有去香港理工大学攻读博士，康嘉休学了，叶峰也放弃了毕业后能进入微软的机会。几个人在创业的过程中也是喜忧参半的，创业的启动资金也是他们五个人东拼西凑得来，他们做的第一家承包餐饮店一开始是免费服务的，后面为了尽快了解市场的行情，基本上张旭豪每天只能睡四五个小时。

开始创业的第一年，张旭豪五个人投资了不少钱在创业上，无论是做宣传也好，做推广也好，都需要消耗不少的创业资金。这才让大家慢慢知道了他们手机点餐软件“饿了么”APP。由于方便又准时，而且饿了么上面点餐明显比电话订餐要方便很多，不用再打电话，直接下单然后提交订单就立马有骑手接单了，不用担心打电话没有人接。APP上的点餐，餐品类目齐全，受到了很多大学生和上班族的喜欢，“饿了么”市场也推广开了。

在做的最好的2018年，“饿了么”被阿里巴巴联合蚂蚁金服全资收购了，张旭豪赚了665个亿，而这些不是他的个人资产，他后来又担任“饿了么”的董事长。2019年，《2019胡润80后白手起家富豪榜》中张旭豪排在第19名，这已经很了不起了！

现在在上海总部大厅里，还留有一辆当年张旭豪创业是用来送外卖的车，他希望他的员工看到这辆车能不忘初心，方得始终。张旭豪五人创立“饿了么”历程艰辛，也是青春一段很难忘的回忆，他们的成功经历也将激励着越来越多的年轻人去创业，希望新一代年轻人能借鉴成功经验，吸取教训，取得创业路上的辉煌！

5、学厨师创业前景怎么样？

看你是学了自己开店还是考证去大酒店工作

厨师也分很多发展方向，红案、面点、烘焙等等

然后也分等级，等级高，学习时间长、品类多，成本相对也高

餐饮的话，生活日常消费，想要做好生意，一个是味道好，还有就是门店位置好，后期服务跟上，装修环境还有活动打折等等

多方面考虑吧，没有经验但想从事餐饮行业，可以先试着学一些小吃类的，操作简单成本也低

6、餐饮行业创业可以做什么？

餐饮创业的项目有很多，首先，在创业前，要先确定好打算投入多少成本、人力，以及开店的位置，选择好这些后再做一些市场调研，分析下周边人群特点，抓住人群特点再选择创业项目，比如：若开在学校附近，可以根据学生的喜好，开小吃店，像烧烤、奶茶、炸鸡等；若开在公司附近，可以考虑做简餐、粉面、小火锅等。

7、开餐厅的创业计划书怎样写呢?

不知道怎么写创业计划书，不要着急。你可以到专业的网站上面咨询。这里包含了很多这方面的信息，而且这些信息都是专家评估过的，绝对真实可靠。想要开餐厅的朋友，你可以来网站详细咨询哦。

8、厨师的发展前景怎么样，发展空间大吗？

学厨师，高工资，也不需要学历
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。

9、怎么可以做好餐饮业

首先，当然是了解关于餐饮业的大概啊，参考一些有经验的成功的餐饮行业中的店子，借鉴借鉴他们的管理制度啊，钻研下，觉得它们的管理是否有漏洞啊，等等啊，
再说，其实是最重要的，餐饮嘛，就在吃喝玩咯，吃的东西当然要好吃，能吸引人，玩的东西要新鲜，喝的要满足人家的胃口！！如果是什么类似湘菜啊，粤菜之类的菜馆啊，那当然首先要在于一个地道，然后在地道中来电创新
似乎很多酒楼都会有新菜啊等等的推出，其实就是自己的厨师们配出来，口味好就有人吃，就都多了该店的招牌菜《做服务员的经验，呵呵，一般见识啊》