面粉加工创新

1、面粉除了做面条吃还可以做什么呢

面粉煎鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煎 面粉煎鱼的制作材料：主料：石斑鱼250克 辅料：鸡蛋100克,小麦面粉100克 调料：胡椒粉2克,盐2克,料酒15克 教您面粉煎鱼怎么做，如何做面粉煎鱼才好吃1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟； 2. 蛋打散备用； 3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中； 4. 用小火两面煎黄后盛出； 5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 财源滚滚的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭 口味：咸鲜味 工艺：炸 财源滚滚的制作材料：主料：蟹肉300克 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克 调料：大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克 教您财源滚滚怎么做，如何做财源滚滚才好吃1. 猪肥肉剁成粗泥； 2. 葱切末，姜去皮切细末； 3. 蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀； 4. 蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子； 5. 锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，放入挤好的蟹肉团，炸好后盛入盘内； 6. 吃时带花椒盐。 财源滚滚的制作要诀：因为制作中蟹肉团需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约120克。 豆腐皮春卷的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭 口味：咸鲜味 工艺：炸 豆腐皮春卷的制作材料：主料：油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,猪肉(瘦)150克 辅料：小麦面粉50克 调料：香油100克,味精3克,盐5克,姜10克 教您豆腐皮春卷怎么做，如何做豆腐皮春卷才好吃1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块； 2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝； 3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎； 4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆； 5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅； 6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）； 7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。 豆腐皮春卷的制作要诀：因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。 荞麦蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 荞麦蒸饺的制作材料：主料：苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克 辅料：肥膘肉50克,大葱20克 调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克 教您荞麦蒸饺怎么做，如何做荞麦蒸饺才好吃 1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。 2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。 3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。 4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。 5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。 荞麦蒸饺的制作要诀：荸荠又称马蹄。

2、中国十大品牌面粉

中国十大品牌面粉：

1、香雪面粉

辽宁省著名商标，辽宁省名牌产品，中粮集团旗下，北方规模较大的面粉及面制品加工企业。公司拥有先进的检化验仪器与设备，专业技术力量雄厚，通过多点检测保障产品质量稳定、安全。

公司在各类强、低筋烘焙专用粉研发、中筋民用粉专业化、面条制造工艺等多方面拥有独到的技术优势，有能力为各类客户提供有价值、多样化、可信赖的面粉及面条产品。

公司通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。公司主要产品为香雪牌、东大牌面粉及面条产品，销往东三省及北京市，满足当地居民及食品生产企业的用粮需求，还担负着沈阳市的军供任务。

公司长期以来与顶益、百胜、达利等国际、国内大型食品生产企业保持着稳定的合作关系。

2、古船面粉

面粉十大品牌，北京市著名商标，集面粉和食品生产、科研、贸易、服务为一体的大型粮食加工企业。

古船食品积极推进科技进步和新品研发，十年来，陆续推出不同规格的饺子粉、自发粉、面包粉、饼干粉、糕点粉、发糕粉、高原专用面粉、海岛专用面粉、7+1营养强化面粉、微波蛋糕粉及全聚德鸭饼粉、华天包子粉、稻香村糕点粉、KFC煎炸粉、康师傅方便面粉、义利面包粉等，引领着市场消费趋势。

经过技术改造的制粉生产线能耗大幅降低，粉尘和燥音大大低于国家标准，成为北京市行业内节能减排的先进单位。

3、河套面粉

河套，始于1958年，内蒙古自治区著名商标，专注于面粉产品的生产加工研发，西北地区较大的粮食加工企业集团。

专注于面粉产品的生产加工研发，开发的“河套”牌系列面粉及深加工产品，覆盖全国27个省、市、自治区的130多个地区，“河套雪花粉”、“河套富硒面粉”等高档面粉的市场占有率居全国同行业前列，成为国内高端优质面粉“品牌“和“品质”的代名词。

公司奉行“质量为本，创新为魂，顾客至上，品牌至尊”的经营理念，倡导科技创新、管理创新、产品创新、经营创新。

公司将以实力和信誉创造高品质的绿色健康食品，愿与国内外商贾客户、有识之士真诚合作、双赢发展，共铸美好未来。

4、金像牌GoldenStatue面粉

于1959年推出市场，为酒店、大型面包连锁店及食物制造商提供高品质面粉及为家庭用户提供一系列预伴粉产品。

金像牌面粉以其稳定性高及质优见称，稳占整体面包粉市场约两成的占有率，为全港销量最高之单一面包粉品牌，客户组群包括面包连锁店、大型的连锁快餐店、五星级酒店、全香港的大部分零售面包店等。

金像牌面粉亦成功打进了欧、美、加拿大等海外华人市场。港式饱点得以在海外继续发扬，「金像牌」面粉对推动此工艺作出不少贡献。

5、金龙鱼面粉

始于1991年，丰益国际旗下著名粮油品牌，食用油十大品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商。

产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等10大领域，旗下16个品牌在金龙鱼的带领下，都已成为每一个专业领域内的知名品牌。

为了满足全球消费者日益多元化的健康需求，丰益国际在上海设立全球研发中心，益海嘉里在母公司的全力支持下，与200多所高校和5个世界著名食品和营养权威学会展开合作，与多个跨国食品巨头建立战略合作伙伴关系。

用引领全球的智慧与科技将全世界先进前沿的科研成果融汇成每一滴油、每一粒米，让消费者享受到益海嘉里这个大家庭带来的快乐、温暖和关爱。

6、金沙河面粉

公司相继通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。

金沙河始终坚持“为员工创造福利、为客户创造价值、为大众创造健康、为社会创造和谐”的理念和使命，通过十余年的努力，金沙河已拥有1000余名优秀经销商，产品畅销全国各地，进入了沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家、乐购等国际卖场。

金沙河人一直秉承老老实实做人、认认真真做事的工作作风，真诚做人、真实做事。公司着力强化产品质量优势、服务诚信优势、形象品牌优势，从而打造出独具文化特色的、可持续发展的挂面加工基地，为社会发展和进步做出更大的贡献。

7、苏三零面粉

隶属于江苏省粮食集团旗下，集粮油加工／储备／贸易于一体的大型粮食企业，主打面粉、挂面和部分面粉复制产品。

苏粮集团坚持“突出主业、做强产业、打造核心、融合发展”的发展战略，重点打造“粮油储备、粮油工业、粮油物流、粮油贸易、粮油期货和证券、房产等综合创收业务”“5+1”产业链。

集团以“禾为先”为产品主品牌，旗下拥有“苏三零”、“苏畅”、“苏星四季”等产品子品牌，其中“苏三零”小麦粉为“中国驰名商标”、“苏畅”大米为江苏省著名商标。

苏粮集团坚持深化改革，创新管理，提质增效，稳健发展，已成为江苏省最大的国有粮食流通企业，在全国同行业稳居第一方阵，逐渐发展成为集粮油储备、贸易、工业、物流、期货、多元化经营等六大业务板块为一体的综合性粮食产业集团。

8、发达面粉

山东省著名商标，面粉十大品牌，集小麦基地建设／面粉和挂面加工／包装材料生产／粮食经营／畜牧养殖／小麦精深加工技术研究于一体的综合型企业。

集团公司本着“以诚为本，以义谋利，务实创新，和谐共赢”的经营理念，以诚信为根本，以企业与供应商、销售商、消费者；以企业与员工；以企业与社会；以企业发展与环境保护和谐共赢为中心；以确保产品质量符合或优于国家标准为道德底线。

以创立民族品牌，引导消费者健康理性消费为己任；以维护粮食安全保障消费者利益为目标。不断发现需要，满足需要，不断完善自我，超越自我。

经过不懈努力，公司产品和技术在国内同行业中始终保持着领先地位，“发达”牌产品的知名度、美誉度一直在全国名列前茅，产品始终畅销不衰，产品销量和市场占有率逐年上升。

9、风筝面粉

山东名牌产品，山东省著名商标，具有悠久历史的面粉加工企业，小麦粉加工知名企业。公司设备精良，工艺技术先进，检测手段完备，一贯重视产品质量，视产品质量为企业的生命，健全的管理体系。

保证产品从原料购进、生产加工、储运等过程都符合严格的质量标准，产品质量得到保证，完善的制粉工艺和配粉系统可按顾客的要求生产各种面粉，满足用户的不同需求。

公司以“老老实实做人，认认真真磨面”的企业精神为依托，坚持“诚实守信，以德经商”的经营理念，产品畅销全国十多个省、市、自治区和麦德龙、沃尔玛、家乐福、乐购、易初莲花、大润发、欧尚、迪亚等各大超市，远销泰国等东南亚国家，深受用户欢迎。

10、美玫牌面粉

始于1954年，香港南顺集团旗下顶级糕点粉品牌，非常适合制作港式馒头、高档中式包点、月饼、蛋糕等。美玫牌糕点粉采用特级进口小麦碾制而成，为精制粉心粉。

具低灰份、颜色自然白皙、麦香味特浓、吸水力强等显著优点。此外，美玫牌糕点粉非常适合制作港式馒头、高档中式包点、月饼、蛋糕等，制成品组织细腻、松软可口、体积大、富弹性，而且天然健康，品质卓著，为中国国家免检产品。

3、用面粉可以简单做出哪些美食呢？

巧饼
1、所有的原料混合均匀，揉成面团。
2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时。
3、醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉。
4、面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。
5、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子。
6、将小面块放进卡子里，用手指按压。
7、最后磕出来，一排小巧饼就做好了。
8、盖上干布醒发一刻钟。
9、烤箱170度预热，十分钟就好。
小技巧
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。
3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏。

烫面豇豆包
1、面粉中冲入沸开水，快速搅匀，稍凉后下手揉成面团，放在一边覆盖松弛。
2、猪肉切小丁，放入小盆里，加入姜末，料酒，生抽，五香粉，再根据情况加入适量水搅匀至顺滑不干涩，最后加入1汤匙油拌匀。
3、豇豆入沸水中焯烫5分钟，取出凉后切成粒；洋葱切成小粒；木耳泡发洗净，切碎。
4、将所有菜粒倒入肉馅中，调入盐和香油，拌匀即可。
5、取出面团揉成长条，分切8-9个小剂子，按扁擀薄，包入馅儿，收口捏紧。
6、蒸锅大火烧开，放入包子生坯，上汽后蒸15分钟。

4、益海嘉里的技术创新

“中国每年生产的稻谷在2亿吨左右，按照米糠比例8%计算，产生的米糠油可以达到200万吨，如果换算成大豆，需要增加1.1亿亩左右的土地。”穆彦魁表示，益海嘉里做的研发不单是为自身产生经济价值，还是为“三农”做出自己的贡献。
除此之外，益海嘉里此前在农业循环经济、面粉加工等多个领域内实现了重大的技术突破。以佳木斯种植基地农业循环经济为例，就是通过将东北废弃的稻壳充分燃烧，通过蒸汽燃料满足工厂的能源需求，而剩余稻壳灰则可以从中提取白炭黑和活性炭。
按照益海嘉里计算，如果全国的稻壳灰都用作燃料，相当于2500万吨煤炭的热量，等于几个大型的煤炭一年的开采量。
“此次研发中心将进一步增强益海嘉里的研发能力，并更多地关注生物发酵、酶工程、分子生物学、食品安全、食品营养与健康和加工、农副产品综合利用、生物质新能源新技术等几大技术领域。”穆彦魁表示。
穆彦魁也承认，很多研究领域的社会意义要远远大于经济意义。
而这背后，更多是希望通过益海嘉里的技术贡献拉近政府和社会对其的“身份认同”。
实际上，这是益海嘉里寻求香港上市后，又一次寻求“身份回归”。郭孔丰更是表示，研发中心的建立是丰益国际科技全球化的新起点，也是丰益助力中国粮油产业发展的一个新起点。

5、面点包括甜点吗？西式面点和中式面点在制作上都有哪些创新啊？急~~~~~~~~~~~~~~~~

似乎甜点包括面包吧。西式面点多借助机械和模具及各类工具,中式面点以手工操作为主。
1、 中式面点的概念
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
2西式面点的的概念
西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。
中西面点的技术特点
1、 选料精细，花样繁多
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
（1）按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
（2）按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头；制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
（3）按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
（1）因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
（2）因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
（3）因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
2、讲究馅心，注重口味
馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。中式央眯讲究馅心，其具体体现在下列方面：
（1）馅心用料广泛。此点是中点和西点在馅心上的最大区别之一。西点馅心原料主要用果酱、蔬菜、水果、蜜饯等都能用于制馅，这就为种类繁多、各具特色的馅心提供了原料基础。
（2）精选用料，精心制作。馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。制作时，注意调味、成形、成熟的要求，考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。如：制鸡肉馅选鸡脯肉，制虾仁馅选对虾；根据成形和成熟的要求，常将原料加工成丁、粒、茸等形状，以利于包捏成形和成熟。
中点注重口味，则源于各地不同的饮食生活习惯。在口味上，我国自古就有南甜、北咸、东辣、西酸之说。因而在中点馅心上体现出来的地方风味特色就显得特别浓郁。如：广式面眯缝馅心多具有口味浓醇、卤多味美。在这方面，广式的蚝油叉烧包、京式的天津狗不理包子、苏式的淮安汤包等驰名中外的中华名点，均是以特色馅心而著称于世的。
3、成形技法多样，造型美观
面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有18种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。如：包中有形似蝴蝶的馄饨、形似石榴的烧卖等，卷可形成秋叶形、蝴蝶形、菊花形等造型。又如：苏州的船点就是通过多种成形技法，再加上色彩的配置，捏塑成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔、猪、青蛙、天鹅、孔雀等等象形物，色彩鲜艳、形态逼真、栩栩如生。
（二）西式面点的技术特点
西式面点用料讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。、
西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。
2、工艺性强，成品美观、精巧
西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多（主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等），注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。
第一件西点产品都是一件艺术品，每步操作都凝聚着厨师的基本要求。如果脱离了工艺和审美性，西点就失去了自身的价值。西点从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉，让信用者一目了然，领会到你的创作意图。例如：制作一结婚蛋糕，首先要考虑它的结构安排，考虑每一层之间的比例关系；其次考虑色调搭配，尤其在装饰时要用西点的特殊艺术手法体现出你所设想的构图，从而用蛋糕烘托出纯洁、甜蜜的新婚气氛。
3、口味清香，甜咸酥松
西点不仅营养丰富，造型美观，而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。
在西点制品中，无论冷点心还是热点心，甜点心还是咸点心，都具有味道清香的特点，审西点的原材料决定的。西点通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等，这些原料自身具有的味道；其次是加工制作时合成的味道，如焦糖的味道等。
西点中的甜制品主要以蛋糕为主，有90%以上的点心制品要加糖，客人饱餐之后吃些甜食制品，会感觉更舒服。咸制品主要以面包为主，客人吃主餐的同时会有选择地信用一些面包。

6、我想写份面粉厂的创业计划 很多资料都没有 谁能帮我谢谢

我只能说写的格式:
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
一、创业计划书

是创业者计划创立的业务的书面摘要。

它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。

通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。

写好创业计划书要思考的问题：

(一)关注产品

(二)敢于竞争

(三)了解市场

(四)表明行动的方针

(五)展示你的管理队伍

(六)出色的计划摘要

二、创业计划书的内容

一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面：

(一)封面

封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。

(二)计划摘要

它是浓缩了的创业计划书的精华。

计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。

计划摘要一般包括以下内容：

公司介绍;

管理者及其组织;

主要产品和业务范围;

市场概貌;

营销策略;

销售计划;

生产管理计划;

财务计划;

资金需求状况等。

摘要要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同之处

(三)企业介绍

这部分的目的不是描述整个计划，也不是提供另外一个概要，而是对你的公司作出介绍，因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。

(四)行业分析

在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容。

关于行业分析的典型问题：

(1)该行业发展程度如何?现在的发展动态如何?

(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色?

(3)该行业的总销售额有多少?总收入为多少?发展趋势怎样?

(4)价格趋向如何?

(5)经济发展对该行业的影响程度如何?政府是如何影响该行业的?

(6)是什么因素决定着它的发展?

(7)竞争的本质是什么?你将采取什么样的战略?

(8)进入该行业的障碍是什么?你将如何克服?该行业典型的回报率有多少?

(五)产品(服务)介绍

产品介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利等。

在产品(服务)介绍部分，企业家要对产品(服务)做出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般地，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。

(六)人员及组织结构

在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。

因为社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。

在创业计划书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。此外，在这部分创业计划书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。

经验和过去的成功比学位更有说服力。如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人，你一定要给出充分的理由。

(七)市场预测

应包括以下内容：

1、需求进行预测;

2、市场预测市场现状综述;

3、竞争厂商概览;

4、目标顾客和目标市场;

5、本企业产品的市场地位等。

(八)营销策略

对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。

在创业计划书中，营销策略应包括以下内容：

(1)市场机构和营销渠道的选择;

(2)营销队伍和管理;

(3)促销计划和广告策略;

(4)价格决策。

(九)制造计划

创业计划书中的生产制造计划应包括以下内容：

1、产品制造和技术设备现状;

2、新产品投产计划;

3、技术提升和设备更新的要求;

4、质量控制和质量改进计划。

(十)财务规划

财务规划一般要包括以下内容：

其中重点是现金流量表、资产负债表以及损益表的制备。

流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;

损益表反映的是企业的盈利状况，它是企业在一段时间运作后的经营结果; 资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。

十一)风险与风险管理

(1)你的公司在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险?

(2)你准备怎样应付这些风险?

(3)就你看来，你的公司还有一些什么样的附加机会?

(4)在你的资本基础上如何进行扩展?

(5)在最好和最坏情形下，你的五年计划表现如何?

如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对你的关键性参数做最好和最坏的设定。

三、创业计划书的编写步骤

准备创业方案是一个展望项目的未来前景、细致探索其中的合理思路、确认实施项目所需的各种必要资源、再寻求所需支持的过程。

需要注意的是，并非任何创业方案都要完全包括上述大纲中的全部内容。创业内容不同，相互之间差异也就很大。

第一阶段：经验学习

第二阶段：创业构思

第三阶段：市场调研

第四阶段：方案起草

创业方案全文

写好全文，加上封面，将整个创业要点抽出来写成提要，然后要按下面的顺序将全套创业方

排列起来：

(1)市场机遇与谋略;

(2)经营管理;

(3)经营团队;

(4)财务预算;

(5)其他与听众有直接关系的;信息和材料，如企业创始人、潜在投资人，甚至家庭成员和配偶。

第五阶段：最后修饰阶段

首先，根据你的报告，把最主要的东西做成一个1—2页的摘要，放在前面。其次，检查一下，千万不要有错别字之类的错误，否则别人对你是否做事严谨会怀疑的。最后，设计一个漂亮的封面，编写目录与页码，然后打印、装订成册。

第六阶段：检查

可以从以下几个方面加以检查：

(1)你的创业计划书是否显示出你具有管理公司的经验。

(2)你的创业计划书是否显示了你有能力偿还借款。

(3)你的创业计划书是否显示出你已进行过完整的市场分析。

(4)你的创业计划书是否容易被投资者所领会。创业计划书应该备有索引和目录，以便投资者可以较容易地查阅各个章节。还应保证目录中的信息流是有逻辑的和现实的。

(5)你的创业计划书中是否有计划摘要并放在了最前面，计划摘要相当于公司创业计划书的封面，投资者首先会看它。为了保持投资者的兴趣，计划摘要应写得引人人胜。

(6)你的创业计划书是否在文法上全部正确。

(7)你的创业计划书能否打消投资者对产品(服务)的疑虑。

如果需要，你可以准备一件产品模型。

7、欧洲用面粉做面包，中国做馒头，其中的历史发展过程是怎样的？

当然，还有人持有的观点是面包容易保存，而蒸制的食物容易腐坏，所以烘焙更好。这实际上就是低估中国古人的智商了，蒸制食物的确容易坏，可蒸制食物制作也麻烦，所以真要是出远门或者为了行军打仗，也会制作“干粮”。所谓的干粮，基本上就是各种烤制的饼或者是炒制的粮食，这些东西不仅水分少、保存时间长，同时加热也方便，生一堆火烤一烤就能吃。

总的来说，中国人并不是只做馒头，而是基本上把面食的各种烹饪方式基本上都探索到了，蒸、煮、烤、烙、煎、炸……每一种做法都能做出几十种乃至几百种面食。馒头也只是在某些地区较为流行，远谈不上是整个中国的主食。比如，山西、陕西地区吃面吃的就很多，新疆地区的各种烤制面食也很丰富。

所以，论面食的吃法，中国人的花样真的是比其他地方多的太多了。