周黑鸭创业故事

1、品牌故事怎么写

品牌故事之一：“心中有爱 温暖长伴”

我和安是一对典型的80后，今年3月刚刚结婚，我和LG趁着蜜月期就去了德国，我的LG曾经在德国留学，这次他当向导可谓轻车熟路！

我们徜徉于浪漫多变的多瑙河河畔，饱览了沿岸有难以数计的葡萄园、城堡和田园诗般城镇及富有幽怨缠绵传说的的莱茵河，参拜了了花费632年才建成的科隆大教堂，游览了柏林市区著名的游览胜地和德国统一象征的勃兰登堡门(Brandenburg Gate)，陶醉于德意志联邦共和国东部勃兰登堡州首府波茨坦市北郊的无忧宫(Sans Souci Palace)，最终在一家不大的小旅馆住下。

LG开始谈及他的留学生活，记得当时他在德国留学6年，因为是南方人，根本没有寒冷的概念，没带任何的过冬棉衣。冬天静悄悄的就来了，但是他并没有感受到冬天的寒意，只是偶尔上街的时候才知道冬天是什么样子。

我问他为什么，他冲我很诡异的笑，告诉我说因为房子里安装了暖心贝贝（OKLION）壁挂炉啊！你是不是“OUT”了？在德国没人不知道暖心贝贝（OKLION）这个品牌的壁挂炉。即使在德国，暖心贝贝壁挂炉也是限量销售的。拥有暖心贝贝壁挂炉者，都有一种自豪感，因为那是家庭和睦、夫妻恩爱的象征，那可是他们的骄傲。

他说：德国人之所以喜欢冬天，不是因为冬天不寒冷，而是冬天他们有温暖的壁挂炉。德国人具有浪漫多情与傲慢深沉的矛盾性格，追求的是浪漫的享受和科技的严谨。他当时居住的房子是和房东在一起的，200多平米的一套大房子，就一台小小的暖心贝贝壁挂炉全都搞定了，既解决的采暖的问题，同时也解决了洗澡、刷碗等热水的问题。

……

LG还在继续地怀旧，回忆他6年的留学生涯……

突然LG大喊一声：“等咱家的房子装修的时候也买个暖心贝贝壁挂炉吧！不仅可以取暖，还可以提供热水，一举两得，经济又环保，正好符合你这个环保人士的需求，让你这个喜欢浪漫的人永远享受阳光般的生活，感受我的爱给你带来的温暖！来年再给我生一个会叫爸爸的暖心贝贝。”

我开怀地笑，原来生活的点滴才是生活的全部，浪漫其实就在我的心中。我依偎在LG的怀里说：“以后你要是对我不好了，我就把你的温暖全部带走，连你的暖心贝贝也不给你留下，让你享受冬天的寒冷和浪漫去吧……”

2、怎么写好一篇牛B的品牌故事

1、写好品牌故事的3个要点
曾几何时，品牌仅由产品定义，后来，传播开始影响我们对品牌的看法，现在，我们进入了品牌建设的新纪元，这些都始于品牌讲什么样的故事和怎样去写。

对于如何写好一个品牌的故事，在马海祥看来，要具备以下3个要点：
首先，根据本公司或组织的真实情况创造出一个简约、清晰而又可信的故事，以此为理念激励企业；
第二，以令人信服的方式把这个故事讲述出来；
第三，在讲故事的时候要保持一致性和持续性，要和受众的每一个体验接触点上都讲这个故事并且企业需要身体力行其品牌承诺。
2、确立一个简明的故事要点
所谓品牌，就是一个故事，看看下面这些知名品牌都在讲述一个什么故事：
GE：为世界面临的挑战提供创新的解决方法；
IBM：用前瞻性的思维，帮助世界更好的运转；
宝洁：改善全世界消费者的生活，不仅是现在，还有他们的子孙后代；
苹果：用直观，简洁和优雅的设计提升人们的生活；
SAP：为了世界各地的人们，帮助世界！更好的运转以创造持久的繁荣；
摩托罗拉：摩托罗拉解决方案帮助人们在关键时刻做到最好；
它们品牌各异、故事各不相同，但有个共同之处就是，他们没有在说自己的产品，而是在说，“我是谁”，“我能为‘你’带来什么价值”，同时，它们都简洁、清晰，并成为了企业的理念（具体可查看马海祥博客《如何利用创业故事或品牌故事为企业塑造品牌理念》的相关介绍）。
要讲一个品牌故事，就要先为自己的品牌创立一个故事，当然是在企业和组织的真实情况下创造出来的。
通常，故事的“蓝本”与如下三个问题相关：你在什么样的环境中与别人竞争？你的目标群体是谁？你的组织有什么样的能力？在马海祥看来，这三个问题重叠在一起，答案就构成了品牌故事的中心内容，并且这个中心内容一定是简约的、可信的。
对很多企业来说，为故事做加法很容易，但做减法就有挑战。
我们可以理解企业希望向外界传达自己的丰富、多元，但企业更要明白，你在做的是个公司，而非一个传奇，你需要用简单明了的表达告诉外界“我们公司是干什么的、我们公司代表着什么？第二为什么我是与众不同的？第三我的与众不同有什么价值？”这些都要基于事实，不能凭空捏造，据马海祥博客收集的数据显示，60%的消费者愿意为创造简约体验的品牌支付更多费用。
简约并不是简单，品牌简约的深意是理解、透明、以人为本、创新和有效的传播，同时，也意味着该品牌与消费者的互动比起同业品牌，障碍更少，更有优势。
并不是所有的公司都要简化，但是所有的公司都需要简约的品牌信息，所有的公司都需要用清晰、诚实的方式来表达自己，最终认定一个品牌定位是否成功的原则不是说它有多简单，而是它是否跟利益相关者之间建立联系，是否传递出他们需要的信息。
同时，这个简约的故事核心会成为企业的清晰理念——它是一个组织之所以能够存在的最根本的原因，是一个激励和团结整个组织的内在精神。

3、周黑鸭VS绝味鸭脖，谁才是中国第一鸭？

两三厘米的小段，刚好放入口中。牙齿轻轻一咬，卤香味瞬间弥散整个口腔。附着在外表的辣椒、花椒颗粒在舌尖舞动，随即迸发出酥麻爽辣之味。

勾人食欲的鸭脖，创造出周黑鸭、绝味食品和煌上煌三家上市公司。行业双巨头当属周黑鸭和绝味食品，它们都和武汉有着千丝万缕的关系。

周黑鸭总部在武汉，创始人周富裕是从重庆来武汉的务工人员。绝味食品的总部虽然在湖南，可董事长戴文军却是地道的武汉人。

系出同源，但两个人的打法却不同。周富裕从摆卤味小摊开始，稳扎稳打，带领周黑鸭走起“高端路线”。戴文军，创业前曾是医药上市公司的市场经理，绝味食品在他的带领下，在三四线城市大肆扩张。

2018年以前，周黑鸭净利润远超绝味，在三家卤味上市公司中排名第一。2018年后，形势发生逆转，周黑鸭被绝味赶超。

刚发布的2019年半年报显示，周黑鸭净利润下滑3成，仅是绝味食品的一半左右。上半年，绝味食品净增683家店，而周黑鸭店面数量减少33家。

曾经的鸭脖界老大到底怎么了？

周黑鸭的故事，被2016年和2018年分成三段。2016年之前，“逆袭”是故事的关键词。

周黑鸭董事局主席周富裕，出生在重庆小山村，十几岁就到武汉投奔做卤味的姐姐。为了研制新口味，周富裕反复实验。卤鸭的时间很长，这个过程需要反复查看，才能找到最佳的卤制时间。

为了确保晚上卤鸭时不睡着，周富裕会在睡觉的时候手里夹根香烟，烟烧到尽头会烫到手，自然就醒了。

刚做卤鸭时，周富裕的经营模式是给酒店供货。2002年，他在武汉开了首家“富裕怪味鸭店”，这就是周黑鸭的前身。2005年，颇有品牌意识的周富裕注册了“周黑鸭”商标。

在之后的故事中，周黑鸭获得天图和IDG投资，从武汉走向全国。2016年“双十一”，周黑鸭在港交所上市，以上市首日收盘价计，周富裕夫妇坐拥86亿身家，彻底“逆袭”。

上市之后，周黑鸭喜忧参半。公司营收和净利润增速都出现下滑局面，而同期的绝味食品和煌上煌都在稳定增长。到了2017年，营收增速曾位列第一的周黑鸭被煌上煌和绝味食品超越。

不过，此时的周黑鸭和另外两家相比，仍有值得骄傲的地方。周黑鸭一直以直营店为主，产品定位更偏中高端，所以毛利率高，虽然营收规模不及绝味食品，但净利润却远高于对方。

4、你是如何看待周黑鸭的？

周黑鸭是一个非常不错的品牌，他的周黑鸭产品非常的有特色，非常好吃。

5、18岁工地当小工被女友嫌穷，后来他如何成了亿万富翁？

当年他的女朋友嫌他穷所以选择和他分手等，当女朋友离开他的时候深受打击，这个时候他才真正意识到，如果自己一辈子当小工可能就这样了，所以他选择了改变。

这位成功逆袭的小伙子就是周富裕，他从小家庭情况非常差，在很小的时候就不在上学出来打工补贴家用，因为他只有小学文化，所以在找工作的时候经常受到打击。但是他并没有因为各种各样的打击而放弃自己，反而他一直都踏实肯干，所以得到了一位老板的赏识，让他在工地里面做了一个小工。当时这个老板每个小时给他13元，这个工资在当时上是比较高的了，后来他的日子过得好了一些就谈了一个女朋友。两个人刚开始的感情非常深，但后来他的女朋友还是因为他的经济状况选择了分手。就是因为他女朋友突然间离开他才让他感觉备受打击，在这个时候她才意识到自己，如果一辈子做小工，可能这辈子都不会有什么高成就，所以他选择放弃现在的生活开启新的人生。

周富裕的人生就是因为他这一次选择离开而改变，他刚开始并没有想好自己未来人生的规划，所以她去武汉的亲戚家找寻商机。他的亲戚家开了一个酱鸭店，但是生意一直都不怎么好，周富裕看到附近有一家烤鸭店的生意非常好，他去对面了解情况以后才发现两家是因为销售方式不同，所以经营情况相差很多。 于是他就开了自己的第一家酱鸭店，经过他的打造，现在他的品牌已经遍布全国了。

可能我们对周富裕这个名字并不了解，但相信大家一定知道周黑鸭这个品牌。周富裕就是这个品牌的创始人，而他的经历也是周黑鸭的创业史。

6、因“偷师”而战胜周黑鸭，究竟靠什么，一年竟赚8个亿？

根据调查，在我国有1000亿的卤味市场。而我国最著名的两个品牌周黑鸭还有绝味儿拥有全国卤味市场的大量占比，其中周黑鸭占了5%左右，绝味儿占了9%左右。作为比周黑鸭晚出现的品牌，绝味竟然比周黑鸭的市场占额还要多。可以说是整个卤味儿的后起之秀。在当今市场上，竞争最为激烈的就是周黑鸭和绝味儿这两大卤味公司，二者的地位都是数一数二。

▲卤味

周黑鸭的创始之路

周富裕作为周黑鸭的创始人的故事，可以说是一部典型的穷人翻身的逆袭小说史。他是一个来自重庆小山村的孩子。早在19岁便早早地与哥哥姐姐们来到武汉的一家卤菜店铺来打工挣钱养家。而对于一个年幼的周富裕来说生活和工作环境都是非常困苦的。

▲周富裕

周富裕曾经痴迷研究如何制作出好的口感的鸭货，做过连续二十几个小时都在炉火旁观察研制。这是因为做卤味儿是需要非常长久的时间，而在这个过程中，需要有人一直在旁边观察确保火候等因素来确保卤味儿能够达到最佳的口味。周富裕为了防止睡着，会在手指间夹一根点燃的烟，因为烟的温度如果碰到手会使手发烫，这样即使周富裕不小心睡着，也一定会被把烟烫醒。周富裕的精心研究使得卤味的生意也开始变得越来越大。可是周富裕发现，此时市场上出现了许多假冒伪劣他的卤味的店铺。为了防止其他店铺把自己的品牌取代。周富裕就紧忙申请商标，这就是周黑鸭。

▲周黑鸭门店

06年的周富裕想要将公司进行转型，成为现代企业。但是他并不知道如何管理好公司也没有文凭。而此时的公司已经有了大约40位的员工，但是这四十位员工，大多数都是来自自己家旁系的亲戚，管理起他们也很困难。为了能够壮大企业，能够让自己的企业更加成功，他专门聘请了专业人士来帮助他管理公司，从而一步步壮大公司，做大做强。

周黑鸭从2006年创建自己的品牌开始一直到2016年在香港交所上市。周富裕和自己的妻子也成功通过品牌从穷人身份翻身逆袭！成为了拥有86亿的亿万富翁，周黑鸭这个品牌也从武汉的一家小小卤味店，成为了全国品牌，甚至已经名扬海外。

绝味鸭脖的发展

在全国的卤味市场中，与周黑鸭齐头并进的就是绝味。在19年绝味公示的年度报告显示，绝味目前所拥有的市场价值一共有190亿元。一个企业要想发展到如此地步，那与他们的创始人一定是息息相关的。

▲戴文军

绝味鸭脖的总部公司其实并不在武汉，但是他的公司创始人戴文军则是一位出生在武汉的土生土长的武汉人。与周富裕相比，戴文君拥有更多的商业头脑。他曾经做过湖南省内一家公司的市场经理经理的职务，而他平常最爱吃的就是卤味儿。后来他发现这是一个可以发展的商机，就决定辞职开始创业。但是此时的他并不懂得如何制作卤味儿，更别提鸭货了。

于是戴文君选择放弃自己曾经是经理的身份。反而跑到当地一家生意火爆的卤水店选择偷偷学习他们的技术。通过一段时间的学习，他通过对消费者的反馈，还有自己对卤味儿这门手艺的学习，创作出了独一份儿的卤味配方。正当戴文军觉得自己是时候开始发展卤味市场了，他发现此时武汉市的卤味市场已经被周黑鸭在内的其他品牌所占有。

而面对如此巨大的竞争，戴文军决定离开武汉，选择在长沙开始他的战略经营。对于戴文军来说，他的特长是市场经营，所以他采用加盟的手段来将己的品牌扩大。同时他还将品牌加盟费的价格压到一个非常可观的数目，这样他就可以吸引更多的店家来加盟自己的品牌。

▲绝味鸭脖门店

绝味在经过一段时间的发展，也选择上市绝味这个品牌，也成功的使戴文君的身价接近百亿。根据19年的统计，周黑鸭在全国拥有1301家门店。而绝味鸭脖拥有的数量是10954家。从数目上显然绝味的加盟店加远远超过周黑鸭。显然，周黑鸭的店铺数量不如绝味鸭脖的数量，这也使得周黑鸭的年销售额没有绝味鸭脖高只有4.07亿元。而后起之秀的绝味鸭脖却有8.01亿。

而根据专业人士分析，卤味是一种即时性消费产品。消费者购买卤味儿并没有很强的主观选择。反而具有随意性。所以对于经营者来说，广撒渔网才能够获得更多的经营份额。

总结

总体来说，绝味和周黑鸭的创始人都不是世代家传的“卤味儿家族”，反而都是半道出家。从他们身上我们可以得出成功的秘密就是需要坚持和改变。

7、失宠的“鸭王”周黑鸭，到底还能不能翻盘？

我觉得是可以翻盘的，只要凭借好的味道和正确的营销方式，还是可以赢回市场的，接下来就让我们来看一下周黑鸭创始人的故事。

周富宇1975年出生在重庆的一个小山村。他从一个贫困家庭小学毕业8年了。然后他开始种田。那时，大多数出生在小山村的人一生都住在农场里。然而，谁愿意在这个领域呆一辈子呢？19岁时，周富宇改名为“周鹏”，希望他能走出大山，展开翅膀。

1996年，周鹏叛逃到武汉大姐卤鸭店，共同创办卤鸭业务。周鹏家族经历了从“怪鸭”到“周记黑鸭”再到“周黑鸭”的几个历史时期后，终于在过去十年里凭借其独特的“香辣”口味和品质在武汉开创了自己的品牌“周黑鸭”，年销售额超过1000万元。

然而，随着生意越来越大，周鹏也越来越大。由于缺乏管理经验，他意识到如果一个企业想做大，就必须引进专业人士来做专业的事情。自2006年以来，周鹏先后将朱玉龙、杜汉武、郝李姣、胡嘉青、白东升引入核心管理团队。事实证明，没有这五个人的贡献，未来十年的快速发展是不可能实现的。

2006-2016年是周黑鸭的第二个十年。在这十年间，周黑鸭逐渐探索出一条发展道路，成为“三大腌制食品”(周黑鸭、觉味食品(603517)、黄黄裳(002695))之一，其产品从武汉走向全国。产品不仅完成了从车间生产到工业生产的品牌、标准化、规模化和高端化，而且实现了从家族企业到现代企业的跨越，并于2016年11月在香港证券交易所上市。

8、汉味黑鸭的品牌加盟故事

扶持残疾人创业显爱心
“2010年7月15日，对于我来说，是个极其值得记忆的日子。因为我参加了湖北汉味黑鸭（汉味黑鸭的前称）的创业培训，正是这样一次机会，改变了我的人生。你别看我年纪轻，其实我在做汉味黑鸭授权店前，已经从事过多个行业，开过五金店，也做过保险推销，但这几项都做得不长久，每一项都做了不到半年就放弃了。不是我不吃苦，是因为我当时没有经验，做那些都是凭着自己一知半解硬着头皮去做，也没人指导我怎么经营，怎么管理，怎么去提高技能，想想那几年，真是亏了不少钱。”湖南津市残疾农民周应辉说。
几经挫折和失败的他，几乎没有了创业的激情和勇气。一次偶然的机会，他从网上看到了湖北汉味黑鸭的创业培训，通过多方打听，他了解到参加汉味黑鸭培训只需支付一小部分费用，就可以将经营模式、技术模式、管理模式成功地学到手。不到一个月就可以成功开店，只要经营得当就可以赢利。
经过7天的培训，周应辉在反复比较下，选择了做“汉味黑鸭”，在总部区域经理和技术专员的精心指导下，不到20天，总共花了不到2万5千元，他在津市的店就顺利开业了。自开店以来，他的卤制产品质量得到了认可，信誉也出去了，镇上婚庆请客、送礼大都预约他店里做出的卤制菜品；从现在每天的营业额登记情况来看，情况一天比一天好，真是没想到自己能够有这样的运气。为此，湖北汉味周黑鸭饮食文化管理有限公司得到了津市残疾人联合会的肯定，并获得了“扶助残疾人创业先进集体”的光荣称号。

9、摆地摊也能成为富豪，周富裕是怎么成功的？

摆摊经济火热的今天，其实很多知名的大公司老板都有过摆摊创业的经历，比如说当初在中关村摆摊卖CD的刘强东，当初去义乌进货小玩意带到杭州贩卖的马云。我们餐饮行业其实很多品牌店的老板都是从摆摊做起的，比如当初在杭州摆摊卖炒菜的外婆家吴国平，在深圳摆烧烤摊的木屋烧烤隋政军，今天我们要讲的是“卤味三巨头”周黑鸭创始人周富裕的摆摊创业史。穷人家的孩子早当家，周富裕是家中排行最小的，上面还有几个姐姐，由于家中人口多，又在偏僻的山区，家里连温饱问题都没解决，几个姐姐初中还没毕业就外出务工了。

周黑鸭就是摆地摊起家，但是背后的付出很多人不知道。创始人周富裕早上三四点起床杀鸭子、卤鸭子，白天推出去摆摊，晚上回家看香料书籍研究配方，开发销售渠道、酒店客户，一步步学习如何创业，一直开到1000家直营店，直至上市。所以，摆摊只是一个开始，谁都可以摆摊卖鸭子，但只有周富裕真正的把周黑鸭这件事做好了，或者说做到极致了，所以他摆摊成功了。

说到工匠精神，我们又要讲到日本的企业家，日本四大经营之圣的其中两位，松下幸之助和稻盛和夫，他们有一个核心理念惊人的相似：对未来没有什么特别远大的规划，而是一定要努力过好每一天，把每件事做好，美好的未来自然会一步步到来。赚到了钱的周富裕，开始在武汉各大菜市场开设摊位，并把二姐从四川请过来武汉帮忙，但是生意好景不长，很快菜市场里开设了一家叫做“如意鸭”的档口，这家店的卤鸭比周富裕的更好吃，价格还更便宜。