聚葡萄糖專利

1、聚葡萄糖(菊苣型)是食品原料還是食品添加劑

在《GB 2760-2011 食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》中，聚葡萄糖是食品添加劑，功能是：增稠劑、膨鬆劑、水分保持劑、穩定劑，在該標準的允許使用的食品用天然香料名單中有「菊苣浸膏」。

2、聚葡萄糖是什麼？

聚葡萄糖（polydextrose)是一種水溶性的膳食纖維。[1]
為白色或類白色固體顆粒，易溶於水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統後，產生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按特定比例調配加熱成熔融態混合物後，經真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無規則縮聚物，以1，6-糖苷鍵結合為主，平均分子量約3200，極限分子量小於22000。平均聚合度20。由於離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及致癌物質的吸收，又可調節膽固醇水平，降低腸內β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等等。在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。是用來製造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用於製冷餐，甜點心，並且不會導致齲齒。可減低食品中糖，脂肪及澱粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，適用於糖尿病人。是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。

3、聚葡萄糖是什麼東西？

聚葡萄糖（polydextrose)是一種水溶性的膳食纖維，化學式為(C6H10O5)n。

為白色或類白色固體顆粒，易溶於水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統後，產生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。

應用范圍：

保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克/天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5%～50%。

面製品：饅頭、麵包、糕點、餅干、掛面、方便麵等。添加量：0.5%～10%。

肉製品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉鬆、餡料等。添加量：2.5%～20%。

乳製品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%。

飲　料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%。

酒　類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和葯酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%。

以上內容參考：網路--聚葡萄糖

4、膳食房膳食纖維裡面聚葡萄糖的功效是什麼？

樓主你好。聚葡萄糖是水溶性膳食纖維的別名。
聚葡萄糖具有低熱量、調整腸胃功能，促進營養物質的吸收、調節腸道菌群平衡的益生元、降低血糖反應、促進礦物元素的吸收的功效。
望採納，謝謝。

5、利體素的聚葡萄糖

聚葡萄糖 具有特殊保健作用的水溶性膳食纖維（低聚糖，polydextrose， 利體素）。能促進人體腸胃蠕動，減少腸道與有毒物質接觸的機會，抑制有害物質的吸收並促進排泄，達到排毒養顏的作用；消除便秘，預防痔瘡和結腸癌。促進腸道中有益微生物的生長，提高免疫力。抵抗消化酶的水解，預防肥胖。預防膽結石的形成；抑制血壓上升。調節血糖值，預防糖尿病。可與各種食用原料配合使用，製成口感優良的健康食品如保健品、乳製品、無糖食品、酒類、飲料、果凍、烘焙食品等.

6、食品添加劑聚葡萄糖可否作為食品配料使用？

聚葡萄糖是可以作為食品原料使用的，一般作為普通原料添加的時候，我們會在後面標注「（膳食纖維）」。

7、聚葡萄糖在漢皇印象飲品有什麼作用？

聚葡萄糖與蔗糖相比，熱量是蔗糖的25%、脂肪是蔗糖的11%。所以聚葡萄糖發熱的量極低，轉化為脂肪的能量有限，並不會引起肥胖問題。在這可以有效的改善腸道中的功能，促進排便，緩解有害物質所導致的中毒和腹瀉，更有利於營養物質在腸道中的吸收。可以促進鈣物質在腸道中的吸收，對於糖尿病患者，可以阻礙人體對糖分的吸收，達到低血糖的目的。

8、聚葡萄糖是什麼物質，有什麼作用、是葡萄糖的一種么

聚葡萄糖是一種水溶性的膳食纖維，屬於葡萄糖的一種。

1、組成：

為白色或類白色固體顆粒，易溶於水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。

2、作用：

1、調節脂類代謝：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，並纏裹部分食物脂肪，能有效限制消化道內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，增加飽腹感，減少進食量，從而達到調節血脂，減少脂肪堆積，預防肥胖等功效。

2、降低膽固醇：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，防治冠狀動脈硬化，膽石症和預防心腦血管疾病等。

(8)聚葡萄糖專利擴展資料：

葡萄糖的功能

1、代謝功能

葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當作強而有力的快速能量補充。

2、適應症

葡萄葡萄糖臨床應用廣泛，用於各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。體內丟失大量體液時，如吐瀉、大失血等可先靜脈滴注5%～10%葡萄糖和生理鹽水以補充水、鹽和糖分，並用於低血糖、葯物毒物中毒者。

9、聚葡萄糖是什麼東西

聚葡萄糖又叫聚糊精，它是在有些物質加工的葡萄糖聚合而成的。它可以調節我們身體的脂類代謝，聚葡萄糖能夠將我們的脂肪纏在一起，然後將脂肪消化，促進脂類化合物的排泄，這樣我們就可以達到進食量減少，並且還會增加飽腹感。

我們都知道葡萄糖是什麼，是干什麼用的，但我們可能就不知道聚葡萄糖了，其實聚葡萄糖又叫聚糊精，它是在有些物質加工的葡萄糖聚合而成的。科學家們通過動物以及人體的試驗，證明了聚葡萄糖具有高度的安全性。下面我們就來了解一下聚葡萄糖的一些用處吧。
我們先來了解一下聚葡萄糖的對我們人體的一些作用，它可以調節我們身體的脂類代謝，聚葡萄糖能夠將我們的脂肪纏在一起，然後將脂肪消化，促進脂類化合物的排泄，這樣我們就可以達到進食量減少，並且還會增加飽腹感，這樣聽起來像不像是減肥人的法寶呢？還有聚葡萄糖可以降低膽固醇，使人體的膽固醇達到正常的水平，這就可以預防心血管疾病以及防止冠狀動脈硬化，可見聚葡萄糖真的對我們好處很多。
還有我們日常如果出現了便秘，聚葡萄糖能夠刺激我們的腸道蠕動，加速排便次數，可以起到潤腸以及排便的效果。這樣就會避免毒素從我們皮膚排出，從而達到美容養顏的效果。我們一般在保健品、肉製品、乳製品都可以含有聚葡萄糖，可見聚葡萄糖對我們的身體是沒有害處的。但因為聚葡萄糖的功效太強，我們初次食用的時候，一定要少量，慎用，以免造成胃脹氣，腹瀉的情況。
聚葡萄糖和葡萄糖不是一個概念，葡萄糖攝取過多，得不到消化，會隨著尿液排出，也就會形成糖尿病，這對我們身體是有很大的危害的，而聚葡萄糖不一樣，它雖然是葡萄糖加成後的產物，但是對於葡萄糖的消化與吸收卻起著一定的作用，所以我們日常除了不要攝入過多的聚葡萄糖，這對我們身體都是有好處的，可以放心食用。

10、聚葡萄糖的基本信息

中文名稱 聚右旋糖
中文別名 聚葡萄糖
英文名稱
英文別名 Poly-D-glucose
EINECS