黃崇友一種花生糖專利
1、常州特產
強力推薦:南大街步行街西邊中間的一個出口旁有一個專賣店
常州梳篦 (南大街步行街西邊中間的一個出口旁有一個專賣店,其他地方沒有的)
常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大發飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。
常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。
常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。
還有以下特產:
3：景泰藍掐絲工藝畫
景泰藍--古代稱金屬胎琺琅器、金屬胎掐絲琺琅器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。
金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感
4：磚刻屏
磚刻屏是一種用篆刻藝術的刀法，將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時期的古磚上，再配上用紅木雕花精緻而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便，其外觀古樸典雅，圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強陽剛之氣，又有古代碑刻的金石之氣，具有較高的藝術價值，觀者能從中感受到漢朝文化藝術的博大精深，得到美的享受。
5：亂針綉
由我國著名刺綉藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺綉技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。
6：留青竹刻
是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。
7：天寧寺素齋
天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清凈庄嚴，環境雅緻，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。
為順應經濟發展，改善消費格局，促進旅遊事業，充實飲食文化，增強寺廟創收自養能力，天寧寺於1988年恢復開設了「如意素齋館」，館址廟在山門東側，既有寺廟建築的古樸莊重，又具現代裝修的時代氣派，館內一副抱柱聯描繪得令人神往：「金碧耀琳宮，習靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐」。聯為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融，對仗工整，僧俗共賞，讀來心曠神怡。館內餐室可分可隔，可同時接待百餘人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分，宮素是古代帝王將相聚宴時的素膳；現代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列，這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮江金山寺素菜館培訓的，能烹調40多種具有傳統特色的佛門素齋和常州地方風味的佳餚。這里的素齋具有佛門色彩的如「佛光普照」，以金黃的粟子為主，象徵佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有「延年益壽」、「招財納寶」、「恭喜發財」、「五穀豐登」等祝頌吉祥康樂的各色菜餚；精心製作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的「工藝品」而深受中外賓客的喜愛。
8：金錢菜
常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它「金錢菜」，以遂四季順利，吉祥如意的心願，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種「金錢菜」，他認真學習，使「金錢菜」成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂合同的「君子協定」——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗凈晾乾後，存進裝滿大半「七石缸」豆油的大容器里，不讓烏塌菜「透氣」，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。「伏缺」季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到「金錢菜」，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。
9：銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。
10：大麻糕
在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。
11：茅尖花紅
據傳乾隆皇帝下江南，問到溧陽的風土特產時，大學士史貽直（溧陽下壓人）曾回答說：「茅尖花紅棠下瓜。」可見茅尖花紅是溧陽傳統的土特產之一。茅尖產花紅已有近六年的歷史。花紅樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那裡湖光山色，環境優美，盛產果木，有「東山枇杷」，「西山楊梅」之說，花紅也是其中的產品之一。
12：南式麻糖
南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品
1：天目湖"砂鍋魚頭"
天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥 ，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
2、蘇州是什麼地方？
「上有天堂，下有蘇杭」。其中的蘇就是指蘇州 。
中國的四大名園你知道嗎？其中兩個在蘇州。
「月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠，姑蘇城外寒山寺，夜半鍾聲到客船……」這首古詩，你讀過嗎？
2006年蘇州的國內生產總值（GDP）為4,820.26億元人民幣，總量居中國大陸第5位（僅次於上海、北京、廣州和深圳）、華東地區第二位（僅次於上海）、中國地級市第一位。人均國內生產總值為78,236元（超過10,000美元），列中國大陸第二位（僅次於深圳）、華東地區第一位（已超越上海）。 按可比價格計算比上年增長15.5%，其中第三產業完成增加值1574.22億元，三次產業的比例為1.9:65.4:32.7，第三產業比重比上年提高1.5個百分點。人均地區生產總值（按戶籍人口計算）突破10000美元。全市地方一般預算收入突破400億元，完成400.23億元，比2005年增長26.3%。
「為什麼我從來沒有聽說過這個地方？」你讀書看報太少了。
3、瓜子的歷史
向日葵的馴化、傳布和在華的普及葵花或向日葵也起源於美洲大陸。具體的起源地大概是在北美今美國地區，現在美國仍有野生向日葵。不過南美秘魯人認為他們那裡也是向日葵的故鄉，故今天還把它定為國花。所以，向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨立進行的，如北美、墨西哥、秘魯等地。種植在馬德里植物園，作為花卉觀賞。16世紀末，向日葵作為觀賞植物已傳遍歐洲。17世紀末，歐人才採摘向日葵花盤上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，並把籽粒采來作咖啡粉代用品和鳥飼料。1716年英國人A．布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專利。18世紀初向日葵從荷蘭傳人俄國。】9世紀初，俄國沃羅列茲省比留奇區間列克塞耶夫卡村的農奴波卡略瓦首次把它引人大田種植。1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產。到19世紀中葉，由俄國人育成的各種盛產油的向日葵栽培品種又從俄國回傳人北美的美國和加拿大。再例如，北宋梅堯臣《葵花》詩曰：「此心生不背朝陽，肯信眾草能翳之」。蘇轍《葵花》詩也曰：「葵花已開闌，結子壓枝重」。南宋劉克庄詩《葵》曰：「生長古牆陰，……不改向陽心」。有的著述把上引詩文中的葵花、葵也都釋為向日葵。按以上所說，中國早就有了向日葵，中國也是向日葵的起源地原產地之一。這就提出了一個令人困惑的問題，我們不得不加以辨析。我認為，問題其實很簡單，不必使用繁復的文獻學訓詁學考證，也無需使用曠日持久的植物栽培觀察試驗．便能予以解決。只記載了葵花向陽或葵藿向陽並不能說明向日葵也原產於中國。因為許多植物的花都有向陽性，葵也有好幾種，其花也有向陽性。只有記錄了人們食用其種子，才能說明向日葵也原產於中國。因為難以想像：人們既已了解熟悉栽培了向日葵，卻又不把它的種子用於禽畜的飼料，進而用於人類的食物。那樣的話就不可理喻。可食用其果實的記載明以前從來都沒有，所以就只能說明那些「葵藿」「葵花」「葵」不是今日之向日葵。所以也就無法證實中國也是向日葵的原產的起源地之一。1492年哥倫布首航美洲，1498年達．伽馬首航印度，1521年麥哲倫從西歐航行到美洲再航行到菲律賓。從此海道大通，世界連成一體。向日葵約在16世紀末17世紀初由南洋傳人中國。明萬曆年間趙嶇著《植品》卷二提到，萬曆年間西方傳教士傳人了向日葵。今日植物學家把向日葵歸人菊科葵屬。由上可知，王象晉的記載比較准確，分類比較科學。明末文震亨1639年的《長物志》首次使用了「向日葵」這個名稱。他日：「葵花種類奠定，初夏花繁葉茂，最為可觀。一曰向日，別名西番蓮」。雖然明後期向日葵便已傳人，但明末兩部農學植物學巨著徐光啟的《農政全書》和李時珍的《本草綱目》尚未提到向日葵，所以可推那時它的栽培還不普遍。據以上《群芳譜》的記載，估計主要同作觀賞植物和葯用作物。清代向日葵的栽培進一步傳播、普及。清初陳淏子1688年進一步描述：「向日葵，一名西番葵。高一、二丈，葉大於蜀葵，尖狹多刻缺。六月開花，每桿頂上只一花，黃辦大心，其形如盤。隨太陽回轉，如日東升則花朝東，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西。結子最繁，狀如蓖麻子而扁。只堪備員，無大意味，但取其隨曰之異耳」，覆之以土。待葉大如錢時，留佳者一株，余悉拔起。四面有草亦宜拔盡，忌用鋤。種時以熟糞和土覆之，後偶灌於糞水」。這大概是最早對向日葵生產時節栽培法的細致科學總結，至今還可以借鑒。同時說明清末向日葵的種植利用已很廣泛普及，所以農學家士大夫才對此詳載並總結概括。何剛德還總結了向日葵的多種用途和開發利用，包括以莖作菜，作紡織原料，用作火把，潔凈空氣等．在種子的吃食方面是書曰：「子炒熟，味甘香，每斤值三四十錢。子可榨油」丁等名萊或保留菜餚；有花生燉雞、花生08肉、花生稀飯等飯菜；作為零食吃的則主要有炒花生、生花生、花生糖、花生糕、魚皮花生、花生占等果糖；作為烹調材料和輔助調料吃的則有花生油、花生醬等；作為喝的有黃豆花生混合製作的花生豆漿，等等。花生米炒肉丁、雞丁這道名菜的來歷還有一段故事：晚清四川總督丁葆楨出巡川南到邛州，邛州官員廚師為款待他而臨時製作、炒出了這道菜．因他位尊宮保，又是吃這道菜的第一人，故而得名為宮保肉丁。葵花子主要用於零食，在餐桌上雖有葵花子也用作零食品而非菜餚。但它在零食上的地位超過一切零食品，成為中國的乾果零食之王。在零食方面葵花子的花樣也很多，有炒瓜子、生瓜子、鹽瓜子、奶香瓜子、甜瓜子等。近來又新推出了去掉殼的瓜子仁，也分炒、生、鹽、奶、甜等類，吃起更加趕口，方便，過瘴．另外．葵花子油也是極好的烹調油。葵花於、花生現已成為中國人最大宗的乾果零食食品。其原因也許還包括喧瓜子剝花生比較適合中國人溫文爾雅熱情好客慢條斯理的性格，同時花生葵花的介入也從一個小側面促進中國人性格向那方面發展。中國人今天閑暇時間大增也促進了葵花子、花生的大量消費，把它們用於休閑零食。花生和葵花不僅成了中國人最大宗的乾果零食食品，而且影響了中國的語言文化。在這方面打下了深深的烙印。例如，謎語中關於花生的就不少：如「麻屋子，紅帳子，裡面睡著白胖子」；桃李門牆。桃李為「花」，門牆泛指師門。故桃李門牆為「花的學生」，扣「花生」，屑會意／正扣。葵花子對中國語言也有影響。例如「瓜子」一詞本指炒熟作零食品的瓜類種子，如西瓜子、番瓜子。但葵花子後來居上，反客為主，習非成是。今天，不加限制詞的瓜子就指葵花子，如成都有名的傻瓜瓜子、顆顆酥瓜子、老八號瓜子，番瓜子西瓜子反而要註明是番瓜子西瓜子才不會引起歧義。葵花還在當代中國的政治文明精神文明生活中扮演了非凡的重要角色，發揮了重大的作用。從1949年起，中國成為一個共產黨領導的社會主義國家，同時中國又有個人崇拜的傳統和習慣。故長期以來，在宜傳上，在文藝作品中，在政治生活和社會教育中，都把偉大領袖毛澤東主席和偉大、光榮、正確的中國共產黨比作太陽，把人民群眾比作向日葵，歌曰「葵花朵朵向太陽」。明喻人民緊緊團結在毛主席和共產黨四周，向著他轉動，跟著他前進。改革開放以來，中國摒棄了個人崇拜。仍堅持共產黨的領導，堅持馬列主義毛澤東思想的指導，堅持社會主義制度和道路，堅持無產階級專政即人民民主專政。故仍把共產黨比作太陽，把全國人民比作向日葵，明喻人民緊緊團結在共產黨四周，在她的堅強領導下奮勇前進。隨便舉點例子，今天，中小學生就還經常舉行「紅心向黨向日葵行動」，葵花子脫殼機，從而使這兩種乾果零食更受歡迎，吃起更方便、趕口，使它們得以發揮更大的作用。今日中國對花生、葵花的育種研究也居於世界前列。例如今天台灣澎湖種植的花生品種便主要是從西方引進又加以改良而形成的新品種，如台南選9號、台南9號、台農4號、澎湖1號、澎湖2號等。向日葵全身皆可人葯：向日葵子功用主治為治血痢，透癰膿；用法為內服煎湯；外用搗敷。向日葵葉治高血壓，水煎內服；向日葵殼治耳鳴，內服煎湯；向日葵花祛風，明目。治頭昏、面腫，又可催生，內服煎湯；又治牙痛，吸食。向日葵根治胸脅胃胱作痛、二便不通、跌打損傷、內服煎湯，外用搗敷。向日葵花托治頭痛、目昏、牙痛、胃腹痛、月經痛、瘡腫，內服煎湯。向日葵莖髓治血淋、尿路結石、乳糜尿、小便不利，內服煎湯，外用搗敷
4、常州有哪些特色小吃？
·加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。
·蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
·雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史。其特點：皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口。
·酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
·銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。
·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰："山外青山樓外樓，西湖歌舞幾...
·大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香...
·蘿卜干
去過常州的人會說："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，經過洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，採用獨特的腌制工藝，並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸而不...
·蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
·馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
·三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱"三鮮"。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。
5、黃老五花生酥的詳細資料
黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每樣材料都經過了嚴格的反復的篩選，選用不使用農葯的綠色生態糧食。在生產中不添加任何食品添加劑。是四川省內江市非物質文化遺產 ，「黃老五花生酥傳統製作技藝」正在申報「省級非物質文化遺產」。
威遠縣在多年的精心運作下，將黃老五花生酥從單一產品變成了多口味，多品種的系列產品，入口甜而不膩，酥而化渣，深受消費者的喜愛，獲得內江市名優特新特 色小吃稱號。「黃老五花生酥」已申請國家專利，發明專利名稱為一種花生糖（酥）及其制備方法。
6、江蘇常州的特產有哪些？
強力推薦:南大街步行街西邊中間的一個出口旁有一個專賣店
常州梳篦 (南大街步行街西邊中間的一個出口旁有一個專賣店,其他地方沒有的)
常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大發飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。
常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。
常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。
還有以下特產:
3：景泰藍掐絲工藝畫
景泰藍--古代稱金屬胎琺琅器、金屬胎掐絲琺琅器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。
金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感
4：磚刻屏
磚刻屏是一種用篆刻藝術的刀法，將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時期的古磚上，再配上用紅木雕花精緻而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便，其外觀古樸典雅，圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強陽剛之氣，又有古代碑刻的金石之氣，具有較高的藝術價值，觀者能從中感受到漢朝文化藝術的博大精深，得到美的享受。
5：亂針綉
由我國著名刺綉藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺綉技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。
6：留青竹刻
是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。
7：天寧寺素齋
天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清凈庄嚴，環境雅緻，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。
為順應經濟發展，改善消費格局，促進旅遊事業，充實飲食文化，增強寺廟創收自養能力，天寧寺於1988年恢復開設了「如意素齋館」，館址廟在山門東側，既有寺廟建築的古樸莊重，又具現代裝修的時代氣派，館內一副抱柱聯描繪得令人神往：「金碧耀琳宮，習靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐」。聯為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融，對仗工整，僧俗共賞，讀來心曠神怡。館內餐室可分可隔，可同時接待百餘人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分，宮素是古代帝王將相聚宴時的素膳；現代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列，這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮江金山寺素菜館培訓的，能烹調40多種具有傳統特色的佛門素齋和常州地方風味的佳餚。這里的素齋具有佛門色彩的如「佛光普照」，以金黃的粟子為主，象徵佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有「延年益壽」、「招財納寶」、「恭喜發財」、「五穀豐登」等祝頌吉祥康樂的各色菜餚；精心製作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的「工藝品」而深受中外賓客的喜愛。
8：金錢菜
常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它「金錢菜」，以遂四季順利，吉祥如意的心願，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種「金錢菜」，他認真學習，使「金錢菜」成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂合同的「君子協定」——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗凈晾乾後，存進裝滿大半「七石缸」豆油的大容器里，不讓烏塌菜「透氣」，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。「伏缺」季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到「金錢菜」，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。
9：銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。
10：大麻糕
在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。
11：茅尖花紅
據傳乾隆皇帝下江南，問到溧陽的風土特產時，大學士史貽直（溧陽下壓人）曾回答說：「茅尖花紅棠下瓜。」可見茅尖花紅是溧陽傳統的土特產之一。茅尖產花紅已有近六年的歷史。花紅樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那裡湖光山色，環境優美，盛產果木，有「東山枇杷」，「西山楊梅」之說，花紅也是其中的產品之一。
12：南式麻糖
南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品
1：天目湖"砂鍋魚頭"
天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥 ，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
7、我發明了一種花生油去磷脂的專利怎麼評估它的價值
油炸檜
油炸檜是油條的俗稱。從字面上不難理解「檜」就是「秦檜」的意思。油炸檜是用面團子炸成的。有兩種:一種是發過酵的,吃起來酥脆;一種是先用豬油和過面,吃起來脆而松,格外的香。潮州人喜愛吃油炸檜,尤其喜歡早餐用它蘸甜醬油就稀飯吃;也...
2千字 2006-7-14 yourtoby
油炸魚圓
生產美味烤魚片的工藝過程中剩下的副產品魚排,經綜合利用加工成油炸魚圓,即可供市場直接銷售,亦可進一步加工成罐頭食品。原料配方 魚肉50公斤 澱粉4～5公斤 味精0.6～0.8公斤 精鹽1公斤 白砂糖0.9公斤 鮮薑末1公斤 鮮蔥末1.1公...
1千字 2006-12-20 xztlsy
油炸馬鈴薯片
油炸馬鈴薯片的工藝 .油炸馬鈴薯片的工藝流程為:馬鈴薯泥+玉米粉混合→調粉→糊化一調味→冷卻→老化→切片→乾燥→油炸→脫汕→包裝→成品。油炸馬鈴薯片的基本配方是:鮮馬鈴薯泥75%,玉米澱粉15%,木薯粉3%,食鹽1%,白糖5%,味精0.5%,...
1千字 2007-1-6 一個廚師
油炸食品
油炸食品是我國傳統的食品之一,無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等,無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、...
1千字 2007-9-2 高樓居士
油炸糕
即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點,吃的方法有兩種,一是「素糕」,二是「油炸糕」。「素糕」是不經過油炸這一道工序,做好後蘸上肉菜相當可口,即所謂「黃糕泡肉,吃個沒夠」。油炸糕則比較講究,大同的...
555字 2007-9-16 水木秋寒
油炸可樂
據英國媒體北京時間11月13日今晨報道,在美國舉行的今秋博覽會上,一種新的快餐飲料——油炸可樂閃亮登場。 這種可樂是美國達拉斯一位36歲的名叫阿貝的電腦程序員發明的,他在嘗試了15種不同配方後最終敲定這一神秘配方——由可口可...
560字 2006-11-15 水木秋寒
油炸冰淇淋
油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到鍋裡面炸.另外,還要准備好圓麵包和雞蛋. 首先把雞蛋打碎,然後攪勻. 拿出一個圓麵包,如果你買不到這樣切好的麵包,可以自己來切.然後用勺子在麵包裡面挖一個小坑,挖好後放入冰淇淋,要先把冰淇淋從冰箱里拿...
694字 2007-8-6 弦之月NONO
油炸帶魚
菜 名: 油炸帶魚 主 料: 鮮帶魚,食用油 配 料: 辣椒,食用鹽,沙茶醬 做 法: 將帶魚切成塊,然後用油炸,加入配料,再高溫殺菌,即成油炸帶魚. 特 點: 味香,可口 營養價值: 含豐富脂肪酸...
182字 2006-5-26 殘霏
油炸麻雀
油炸麻雀 麻雀20隻,姜10克,醬油100克,精鹽5克,白糖6克,八角2克,丁香0,5克,桂皮2克,芝麻油50克,菜油1000克.1,先將姜拍松,和八角,丁香,桂皮一起裝入小布袋中,紮上口.把活麻雀悶死後(用手捏麻雀嘴或用...
750字 2007-4-15 wangpijie
油炸蠍子
煮至蠍身僵直,撈出瀝水備用。2.油鍋燒至四成熱,放人蠍子炸至表皮蓬鬆呈金黃色,撈出裝盤即成。按:油炸蠍子為山東名菜,味極鮮美,脆而不堅,香酥可口,有鎮痙、熄風、攻毒的功效。可治瘡毒、風濕等病。蠍子含有組織胺類物質蠍毒素, ...
445字 2007-1-18 ljy870517
油炸牛皮
2寸寬的若干塊,洗凈、曬干備用。待食用時,把油倒入鐵鍋里加熱,然後把曬乾的牛皮放入能浸沒牛皮的油鍋里,慢慢地油炸,使牛皮發泡、微黃時即可取出。這種油炸牛皮既可下酒食用,也可以用來下米線、米干,是傣家人最喜愛下米線、米乾的食品。...
295字 2006-12-1 一個廚師
油炸方便麵
工藝流程 精粉、輔料、水→配料→混合→攪拌→復合→壓延→蒸煮→油炸→冷卻→揀選→加湯料包裝→入庫 製作方法 1.對油炸用油的選擇:對精製棕櫚油、香油、仿奶油、精製豬油進行試用比較,最後,選用酸價較低、成分穩定、色淡、成本造價...
1千字 200
8、常州有什麼特產小吃？
常州特產: 1：天目湖"砂鍋魚頭" 天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥 ，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。 常州特產2：常州梳篦 常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大發飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。 常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。 常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。 常州特產3：景泰藍掐絲工藝畫 景泰藍--古代稱金屬胎琺琅器、金屬胎掐絲琺琅器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。 金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感 常州特產4：磚刻屏 磚刻屏是一種用篆刻藝術的刀法，將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時期的古磚上，再配上用紅木雕花精緻而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便，其外觀古樸典雅，圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強陽剛之氣，又有古代碑刻的金石之氣，具有較高的藝術價值，觀者能從中感受到漢朝文化藝術的博大精深，得到美的享受。 常州特產5：亂針綉 由我國著名刺綉藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺綉技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。 常州特產6：留青竹刻 是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。 常州特產7：天寧寺素齋 天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清凈庄嚴，環境雅緻，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。 為順應經濟發展，改善消費格局，促進旅遊事業，充實飲食文化，增強寺廟創收自養能力，天寧寺於1988年恢復開設了「如意素齋館」，館址廟在山門東側，既有寺廟建築的古樸莊重，又具現代裝修的時代氣派，館內一副抱柱聯描繪得令人神往：「金碧耀琳宮，習靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐」。聯為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融，對仗工整，僧俗共賞，讀來心曠神怡。館內餐室可分可隔，可同時接待百餘人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分，宮素是古代帝王將相聚宴時的素膳；現代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列，這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮江金山寺素菜館培訓的，能烹調40多種具有傳統特色的佛門素齋和常州地方風味的佳餚。這里的素齋具有佛門色彩的如「佛光普照」，以金黃的粟子為主，象徵佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有「延年益壽」、「招財納寶」、「恭喜發財」、「五穀豐登」等祝頌吉祥康樂的各色菜餚；精心製作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的「工藝品」而深受中外賓客的喜愛。 常州特產8：金錢菜 常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它「金錢菜」，以遂四季順利，吉祥如意的心願，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種「金錢菜」，他認真學習，使「金錢菜」成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂合同的「君子協定」——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗凈晾乾後，存進裝滿大半「七石缸」豆油的大容器里，不讓烏塌菜「透氣」，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。「伏缺」季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到「金錢菜」，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。 常州特產9：銀絲面 銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。 常州特產10：大麻糕 在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。 常州特產11：茅尖花紅 據傳乾隆皇帝下江南，問到溧陽的風土特產時，大學士史貽直（溧陽下壓人）曾回答說：「茅尖花紅棠下瓜。」可見茅尖花紅是溧陽傳統的土特產之一。茅尖產花紅已有近六年的歷史。花紅樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那裡湖光山色，環境優美，盛產果木，有「東山枇杷」，「西山楊梅」之說，花紅也是其中的產品之一。 常州特產12：南式麻糖 南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品 常州特產13：御膳果品 清乾隆皇帝下江南時，地方官曾把花紅作為供應御膳的果品之一。後依照成例，年年向皇室進貢。「溧陽花紅」也就「一登龍門、聲價十倍」了。 常州特產14：蘿卜干 是常州傳統的土特產品。產品咸甜適口，具有香、甜、脆、嫩四大特點。1970年後，廣州交易會外商常指名購買。1983年獲江蘇省商業系統優良食品稱號。
9、介紹一種美食作文
俗話說得好[民以食為天".我對這句話非常贊成.我可以封自己為[小小美食家".因為我對菜頗有一番研究.光菜名.我就可以滔滔不絕的說上百種.北京的烤鴨.內蒙古的小肥羊.西安的羊肉泡饃.山西的刀削麵--在這么多香甜可口的美食中.最讓我喜愛的.便是山城重慶的麻婆豆腐.
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛.嫩白的豆腐丁排著整齊的[隊"站在盤中.穿上了用鮮紅的辣醬做成的[衣服".看上去火紅火紅的一片.就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰.中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫.綠色的蔥花散落在盤中.就如同一片片綠葉.沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花.在綠葉的映襯下顯得格外引人注目.不時.從盤中散發出一陣陣誘人的香味.真令人垂涎三尺!
看上去.麻婆豆腐的做法是十分復雜的.其實非常簡單:把豆腐切成一個正正方方的小塊.讓它們一個個[跳"入熱氣騰騰的水中熱熱[身".再把它們撈出來.一會在用.接著.把肉切成極小的塊.用植物油把肉塊抄酥.然後.向鍋里倒入適當的油.打開開關.向油中放入事先准備好的干辣椒.花椒和薑片.等油在七.八十度時放入豆腐丁.再加上適量的澱粉.翻抄幾下.再加入適當的鹽.黃豆醬.豆瓣醬.點上一點白酒.最後用小火慢慢燒兩分鍾.在快起鍋時加入少許的味精.這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有講究的.吃時.先夾上一塊豆腐.多沾一些盤中的辣醬.把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼.吃上去.麻麻的.辣辣的.這種味道一下充滿了嘴的任何角落.我吃的時候.喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔.頓時.辣醬的麻和辣味一下[撲"入嘴裡.再吃豆腐.嫩嫩的豆腐從嘴裡一過.順滑爽口.這樣的吃法.吃到了麻婆豆腐別具一格的風味.如果你幸運的話.還能夠吃到一點點的肉沫.外酥里嫩.更一步增添了麻婆豆腐的風味.起到了畫龍點睛的作用.
怎麼樣.聽到了我的介紹.對麻婆豆腐有了一定的了解吧.它算不算是一道美味佳餚呢?唉喲.不跟你聊了.一盤麻婆豆腐出鍋了.我這個[小小美食家"要去品嘗品嘗了.再見!
介紹一種美食-----魚餅
俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產.我家鄉中山那裡就有許多著名的風味小食，如杏仁餅，炒米餅，粽子``````其中，最好吃,最有名的可 莫過於海洲"容樹頭"魚餅了.
海洲魚餅色香味亮,好吃至極,味道可口,令人百吃不厭.那炸好的魚餅,個個"黃皮膚"似的.一咬,那魚肉十分彈牙,那香噴噴的魚肉加上那香蔥,這個配合真的是天衣無縫啊,十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了,吃下去十分爽口.
海洲魚餅不僅色香味亮,好吃至極,而且形狀十分多.
海洲魚餅的形狀有圓的,用辣椒佳著的;有扁院形的;如果我們想做出更多各種各樣的形狀,那可以做成星星形,正方形,長方形,心形```````注意(以上的形狀在魚餅店那裡是沒有的買的,是我自己研製出來的形狀)
海洲魚餅的做法看似很簡單,其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎,在灑到那些魚肉里.再開鍋,放小小的花生油下去,等鍋熱了後,再用一個個圓形的框把魚肉框成圓形,再放如鍋字里.火候也十分講究,如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分鍾左右就可以了.而那魚圓前面的做法一樣,只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢!就是用一個辣椒開口,再把他的崽挖出來,再把魚餅塞進去,在煎.這樣,魚餅就做好了,而且色,香,味樣樣俱全.
吃辣椒魚餅的時候,許多人都喜歡幾口幾口的吃,而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開,先吃魚餅,再吃辣椒,因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅,因為那時侯太多人了,我不能那麼惡心地把辣椒和魚餅分開,所以我只好一口一口地吃,當我吃第一口的時候,辣得我的舌頭幾乎沒有知覺,眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名----"吃到冒眼淚了"
朋友,你們想吃魚餅嗎?如果想請到我家鄉做客,我一定會給你吃上可口美味而有正宗的海洲魚餅.讓你對我家鄉的魚餅流連往返.