代新紅專利

1、色素有什麼危害？

由於食用合成色素是以煤焦油為原料製成的，因此這類色素多數對人有害，毒作用除表現為一般毒性、致瀉性與致癌性外，還可能存在致癌作用。根據報道，國外日常原因不明的變態反應病患中有很大部分可能是由於食品添加劑引起的，如已知添加食用合成色素檸檬黃的清涼飲料，可引起支氣管哮喘、蕁麻疹、血管性浮腫。對此應有所認識。
食用色素對人體有害嗎？
你可曾注意到，商店櫥窗內陳列著各色各樣的飲料，看了令人眼花繚亂。飲料所以會呈現各種顏色，是因為在飲料中加入了使用色素的緣故。
食用色素可分為食用天然色素與食用合成色素，天然色素一般較為安全，合成色素有些可能具有毒性，但由於合成色素成本低廉、色澤鮮艷、著色力強、色調多樣，仍被廣泛應用。
食用合成色素又稱為食用焦油色素，因為食用合成色素是以煤焦油為原料製成的。由於這類色素對人有害，故應嚴格管理，謹慎使用。
據研究，食用合成色素對人體的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致瀉性與致癌性，特別是致癌性更為人們所關注。此外，許多食用合成色素在生產過程中還可能混入砷和鉛，色素中還可能混入一些有毒的中間產物。因此必須對食用合成色素進行嚴格的衛生管理，如：要嚴格規定食用合成色素的種類、純度、規格、用量、及允許使用的食品等。
我國允許使用的食用合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅、新紅、檸檬黃、靛藍、日落黃及亮藍，允許使用的食品種類有果味水、果味粉，果子露、汽水、配製酒、糖果、糕點上的彩裝、罐頭等。為了防止其危害，在使用上都作了嚴格的限制。
個人建議，供借鑒參考採納。

2、色素是什麼東西

色素
色素也可以稱為色階，它是表示顯示屏幕亮度強弱的指數標准，也就是我們說的色彩指數。顯示屏的色彩豐滿度和精細度是由色階決定的。業界的標准有256色、4096色、65536色。彩屏手機的色階是以16倍為基數增長的。

色素的危害:

色素使食品更誘人

許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進人的食慾，增加消化液的分泌，因而有利於消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質。

在食品中添加色素並不是現代人的專利，其實，在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來製作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素———苯胺紫之後，合成色素也登台上場，扮演著改善食品色澤的角色。

現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。

在很長的一段時間里，由於人們沒有認識到合成色素的危害，並且合成色素與天然色素相比較，具有色澤鮮艷、著色力強、性質穩定和價格便宜等優點，許多國家在食品加工行業普遍使用合成色素。

某些合成色素致癌

隨著社會的發展和人們生活水平的提高，越來越多的人對於在食品中使用合成色素會不會對人體健康造成危害提出了疑問。與此同時，大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。

前蘇聯在1968—1970年曾對莧菜紅這種食用色素進行了長期動物試驗，結果發現致癌率高達22％。美、英等國的科研人員在做過相關的研究後也發現，不僅是莧菜紅，許多其它的合成色素也對人體有傷害作用，可能導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。科研人員說，合成色素是以煤焦油為原料製成的，通稱煤焦色素或苯胺色素，對人體有害。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。

特別是偶氮化合物類合成色素的致癌作用更明顯。偶氮化合物在體內分解，可形成丙種芳香胺化合物，芳香胺在體內經過代謝活動後與靶細胞作用而可能引起癌腫。此外，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛。過去用於人造奶油著色的奶油黃，早已被證實可以導致人和動物患上肝癌，而其它種類的合成色素如橙黃能導致皮下肉瘤、肝癌、腸癌和惡性淋巴癌等。

各國對合成色素的態度

世界各國尤其是西方發達國家不僅在色素對人體健康影響方面做了大量調查和研究，而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有嚴格的規定，多種合成色素已被禁止或嚴格限量使用。

在丹麥，研究人員建議，與其禁止在食品中添加色素，不如在食品標簽上標明添加色素的類型。通過這種方法，消費者可以對食品作出是否購買的決定。此外，丹麥政府還決定禁止在基本食物中使用色素，並要求所有添加的色素都必須在食品標簽上註明。丹麥採取這種行動是為了保證那些對某種色素過敏的人群食用沒有色素的基本食物。

其他國家則更嚴格地限制某些色素，特別是偶氮類色素在食品中的使用。經過多年的努力，現在可以合法使用的食用合成色素品種已經大為減少。在世界各國使用合成色素最多時，品種多達100餘種，日本曾批准使用的合成色素有27種，現已禁止使用其中的16種。美國1960年允許使用的合成色素有35種，現僅剩下7種。瑞典、芬蘭、挪威、印度、丹麥、法國等早已禁止使用偶氮類色素，其中挪威等一些國家還完全禁止使用任何化學合成色素。此外還有一些國家已禁止在肉類、魚類及其加工品、水果及其製品、調味品、嬰兒食品、糕點等食品中添加合成色素。

我國限制使用合成色素

我國對在食品中添加合成色素也有嚴格的限制：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調味品、水果及其製品、乳類及乳製品、嬰兒食品、餅干、糕點都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1／10000。

目前我國批准使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。

事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。

化妝品中色素的危害不容忽視

合成色素不僅廣泛使用在食品行業，在化妝品行業，也同樣有它的陰影。

化妝品在人們日常生活中已成為一種增香添美的必需品，但是，化妝品中的一些物質常常給愛美者的健康帶來一定的損害，這其中就包括色素。

化妝品是一種日用化學工業品，本身就含有多種化學物質。據統計，目前世界上大約有7000多種化學物質作為化妝品的原料，按不同的比例配合成各種各樣的化妝品，而大部分的化妝品都含有色素。

據一項統計顯示，引起皮膚功能障礙的化妝品原料中最危險的是香料，其次就是色素和防腐殺菌劑，它們被稱為化妝品的「三害」。造成傷害的比例分別為香料佔50.6％，色素佔43.9％，防腐殺菌劑佔4.9％。

近年來，由於色素導致的皮膚病急劇增加，已成為醫學界、美容界及化妝品界的專家們研究的一大課題，以至於他們給這種新型的皮膚病取名叫「化妝美容病」。

有研究人員指出，化妝品中的色素與人類皮膚的色素沉著有一定的關系。色素沉著是在正常皮膚上出現的褐色斑點，嚴重影響形象，與人類使用化妝品的用心背道而馳。研究人員說，化妝品中所含的色素也屬焦油衍生物，長期使用會對光線發生敏感反應，從而導致色素沉著。化妝品引起的色素沉著多數還伴有皮膚潮紅、丘疹等炎症現象。

口紅是人們最常用的化妝品之一，由於它是塗在嘴唇上的，很容易在吃飯時溜到體內。一般來說，咽下微量口紅對身體不大可能造成危害，但是口紅中含有色素，長期使用會產生蓄積作用，對機體造成潛在危害。

色素還是導致人們對化妝品過敏的重要原因之一。常常引起燒灼、瘙癢、表皮剝脫、輕微疼痛等過敏症狀。

天然色素正在替代合成色素

與人們對合成色素的危害性認識越來越深入相對應的是，天然色素越來越受到重視。

與合成色素截然不同的是，食用天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養，甚至一定的葯理作用。目前，開發研製天然色素，利用天然色素代替人工合成色素已經成為食品、化妝品行業的發展趨勢。

據報道，在日本允許使用的天然色素有97種，占據了90％的市場份額。我國允許使用的天然色素也有48種。

不過，由於天然色素成分復雜，加工過程中結構可能改變，或混入雜質，所以也不能盲目認為它是絕對純凈無害的。不過，應該肯定的一點是，現代化的生產、管理、分析試驗、工藝改進等措施可以將合成色素、天然色素的不利影響降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素時都按照國家的法規嚴格執行，色素帶給人們的將是歡樂和愉悅，我們的世界將變得更加美麗。▲

人們喜歡向食品中添加色素，使其色澤更誘人。

3、曹雪芹不是紅樓夢作者的依據是什麼

【簡介】
《紅樓夢》又稱為《石頭記》《金陵十二釵》《風月寶鑒》《情僧錄》。作者：曹雪芹，清代小說家。本書前八十回由曹雪芹寫，後四十回由高鶚續寫。

【作者介紹】
在20世紀初，「紅樓夢作者究竟是誰」這個問題曾經引起中國學界的爭論，這個爭論至今仍然存在。大致上可分為二說：

一、紅樓夢是由曹雪芹所撰寫的
曹雪芹，中國清代小說家，名沾，字夢阮，號雪芹，又號芹圃、芹溪，祖籍遼陽，生於1715年，卒於1763年。其先世原是漢族，後為滿洲正曹雪芹白旗包衣（家奴）。 曹雪芹的曾祖父曹璽，祖父曹寅，父輩的曹顒和曹頫相繼擔任江寧織造達60餘年之久，頗受康熙帝寵信。曹雪芹在富貴榮華中長大。雍正初年，由於封建統治階級內部斗爭的牽連，曹家遭受多次打擊，曹頫被革職入獄，家產抄沒，舉家遷回北京，家道從此日漸衰微。這一轉折，使曹雪芹深感世態炎涼，更清醒地認識了封建社會制度的實質。從此他生活一貧如洗他能詩會畫，擅長寫作，以堅韌不拔的毅力專心致志地從事小說《紅樓夢》的寫作和修訂，披閱10載，增刪5次，寫出了這部把中國古典小說創作推向巔峰的文學巨著。《紅樓夢》以其豐富的內容，曲折的情節，深刻的思想認識，精湛的藝術手法成為中國古典小說中偉大的現實主義作品。 乾隆二十七年（1762），幼子夭亡，曹雪芹陷於過度憂傷和悲痛，到這一年的除夕（1764年2月1日），因貧病無醫而逝世（關於曹雪芹逝世的年份，另有乾隆二十八年和二十九年兩種說法），入葬費用由好友資助。

二、紅樓夢的作者另有其人。
《紅樓夢》第一回正文中，將作者歸之為「石頭」，這自然是小說家言。緊接著又提到，此書經「曹雪芹於悼紅軒中披閱十載，增刪五次，纂成目錄，分出章回」。而早期抄本中的大量脂批則直指曹雪芹就是作者。如甲戌本第一回有批語：「若雲雪芹披閱增刪，然則開卷至此這一篇楔子又系誰撰？足見作者之筆狡猾之甚。」據一部分紅學家研究，脂批還多次說《紅樓夢》的故事很多取材於曹家史實，也可作為旁證。由於脂批中透露作批者與曹雪芹及其家族關系緊密，也熟知甚至部分地參與了《紅樓夢》的創作，因此脂批可以說是曹雪芹作為《紅樓夢》作者的最直接證據，但有些派別認為脂批純屬後來者杜撰，不能作為研究證據。

清代詩人明義在其《題紅樓夢》詩序中說：「曹子雪芹出所撰《紅樓夢》一部，備記風月繁華之盛，蓋其先人為江寧織府。其所謂大觀園者即今隨園故址。惜其書未傳，世鮮知者，余見其鈔本焉。」另一位清代宗室詩人永忠作於乾隆帝三十三年的詠《紅樓夢》詩題曰：「因墨香得觀《紅樓夢》小說吊雪芹三絕句(姓曹)」。這大概是除《紅樓夢》本身和脂批之外，最早指出曹雪芹是《紅樓夢》作者的記載。明義和永忠都是曹雪芹同時代人，雖然沒有證據表明他們認識曹雪芹，但他們與曹雪芹的朋友敦誠、敦敏兄弟有密切往來，因此他們的說法被認為是具有很高的可靠性。但迄今沒有在敦誠、敦敏兄弟的文字中找到關於曹雪芹是《紅樓夢》作者的記載。

另外，在與曹雪芹同時代或稍晚的袁枚、裕瑞等人，以及更晚的其他人的筆記中，也都有曹雪芹是《紅樓夢》作者的記載。1921年，胡適發表《紅樓夢考證》，在對清人筆記和曹雪芹家族考證的基礎上，確定曹雪芹為《紅樓夢》作者，從此成為定說。稍後脂本脂批的發現更強有力地支持了這一結論，但問題是不同脂批間具有非常多的矛盾，脂批很可能為假造。近年來雖不斷有人提出《紅樓夢》作者另有其人，但目前還缺少一些直接的證據。

【故事簡介】
女媧煉石補天時，所煉之石剩一塊未用，棄在青埂峰下。此石已通靈性，大小隨心，來去任意，因未被選中補天常悲傷自怨。和尚茫茫大士、道士渺渺真人見其可愛，便將它攜至「昌明隆盛之邦、詩禮簪纓之旅、花柳繁華地、富貴溫柔鄉走了一道」。不知多長時間以後，空空道人經過這里，見石上刻著它那番經歷，便從頭到尾抄下，交曹雪芹披閱增刪、分出章回。以下便為石上所刻內容。姑蘇閶門外有個葫蘆廟，鄉宦甄士隱居住廟旁，可憐寄居廟內的窮儒賈雨村，贈銀讓他趕考。元宵之夜，甄的女兒英蓮被拐走；不久因葫蘆廟失火；甄家又被燒毀。甄帶妻子投奔岳父，遭白眼，隨跛道人出家。

賈雨村中進士，任縣令，由於貪財被革職，到鹽政林如海家教林的女兒林黛玉讀書。京城起復參革人員。賈雨村托林如海求岳家榮國府幫助：林的岳母賈母因黛玉喪母，要接黛玉去身邊。林便托賈雨村送黛玉到京。賈雨村與榮國府聯宗。並得林如海內兄賈政幫忙，得任金陵應天府。

黛玉進榮國府，除外祖母外，還見了大舅母，即賈赦之妻邢夫人，二舅母，即賈政之妻王夫人，年輕而管理家政的王夫人侄女、賈赦兒子賈璉之妻王熙鳳，以及迎春、探春、惜春和銜玉而生的賈寶玉。寶黛二人初見有似曾相識之感，但寶玉因見美如天仙的表妹無玉，便砸自己的通靈玉，惹起一場不快。

賈雨村在應天府審案，英蓮被拐賣。買主為皇商之家、王夫人的姐姐薛姨媽之子薛蟠。薛蟠雖為爭英蓮打死原買主，但賈雨村胡亂判案，放了薛蟠。薛蟠與母親、妹妹薛寶釵也一同到榮國府住下。

寧國府梅花盛開，賈珍妻尤氏請賈母等賞玩。賈寶玉睡午覺，住在賈珍兒媳秦可卿卧室，夢游太虛幻境，見「金陵十二釵」圖冊，聽演《紅樓夢》曲，與仙女可卿雲雨，醒來後因夢遺被丫環襲人發現，二人發生關系。

京官後代王狗兒已淪落鄉間務農，因祖上曾和王夫人、鳳姐娘家聯宗，便讓岳母劉姥姥到榮國府找王夫人打秋風。王熙鳳接待，給了二十兩銀子。

薛寶釵曾得癩頭和尚贈金鎖治病，以後一直佩帶。黛玉忌諱金玉良緣之說，常暗暗譏諷寶釵，警告寶玉。

賈珍之父賈敬放棄世職，離家求仙學道。他生日之日，賈珍在家設宴相慶。因林如海得病，賈璉帶黛玉去姑蘇，他的族弟賈瑞調戲鳳姐，被鳳姐百般捉弄而死。

秦可卿病死，賈珍恣意奢華，不僅東西都選上等，還花千兩銀子為兒子捐龍禁尉，以便喪禮風光。送喪途中，鳳姐貪圖三千兩銀子，拆散情人，使一對青年男女含恨而自殺。

林如海死後，黛玉只得常住榮府。一種寄人籬下的凄涼感籠罩著她，常暗暗流淚，身體也更加病弱。

賈政長女元春被冊封為妃，皇帝恩准省親。榮國府為了迎接這大典，修建極盡奢華的大觀園，又采辦女伶、女尼、女道士，出身世家、因病入空門的妙玉也進榮府。元宵之夜，元春回娘家呆了一會兒，要寶玉和眾姐妹獻詩。黛玉本想大展奇才，但受命只能作一首。襲人嬌嗔說要離開寶玉，深感遺憾的寶玉求襲人別走，襲人趁機規勸寶玉讀書「干正事」。寶玉和黛玉兩小無猜，情意綿綿。又因有薛寶釵或其他小事。二人常爭吵，在不斷爭吵中情感愈深。

寶釵過生日唱戲，小旦像黛玉，賈母娘家孫女史湘雲口快說出，寶玉怕黛玉生氣阻攔、結果惹得二人都生寶玉氣。元春怕大觀園空閑。便讓寶玉和眾姐妹搬進居住。進園後，寶玉更成天和這些女孩子廝混；書童將《西廂》等書偷進園，寶玉和黛玉一同欣賞。這是經典的一回。

賈政妾趙姨娘所生子，寶玉庶弟賈環嫉妒寶玉，抄寫經書時裝失手弄倒蠟燭燙傷寶玉，王夫人大罵趙姨娘。趙姨娘又深恨鳳姐，便請馬道婆施魘魔法，讓鳳姐、寶玉中邪幾乎死去。癩和尚、跛道人擦拭通靈玉、救好二人。黛玉性格憂郁，暮春時節傷心落花，將它們埋葬，稱為花冢，並寫《葬花辭》。寶玉丫環晴雯失手跌壞扇子，寶玉說她。她便頂撞，襲人勸，她又諷刺，氣得寶玉要趕走她。到晚間晴雯乘涼。寶玉又讓她撕扇子以博她一笑。有一次史湘雲勸寶玉會官員，談仕途，被寶玉搶白，並說黛玉從不說這種混賬話；恰巧黛玉路過聽到，深喜知心。王夫人丫環金釧兒與寶玉調笑，被王夫人趕出投井而死，被賈環告訴賈政。寶玉又結交忠順王爺喜歡的伶人蔣玉菡，使得王爺派人來找。賈政大怒，將賈寶玉打得皮開肉綻。王夫人找襲人，要她隨時報告情況。並決定將來襲人給寶玉做妾。

大觀園中無所事事，探春倡導成立詩社。第一次詠白海棠，寶釵奪魁；第二次作菊花詩，林黛玉壓倒眾人。

劉姥姥二進榮國府，被賈母知道，便留她住下。在大觀園擺宴，把她作女清客取笑；這位飽經世故的老婦也甘心充當這一角色。賈母又帶劉姥姥游大觀園各處。在攏翠庵，妙玉招待黛玉、寶釵飲茶，寶玉也得沾光。

為鳳姐慶生辰，從賈母起，各人出分子辦席。鳳姐飲酒過多，想回家休息，撞到賈璉正勾引仆婦。鳳姐哭鬧。逼得仆婦上吊，賈母迫使賈璉向鳳姐賠禮。

由於行酒令黛玉引了幾句《西廂》曲文，被寶釵察覺，並寬容了她，二人關系好轉。黛王承認寶釵為好人，自己多心。黛玉模仿《春江花月夜》寫出《秋窗風雨夕》，抒發自己的哀愁。賈赦垂涎賈母丫環鴛鴦，讓其妻邢夫人找賈母。鴛鴦不肯，賈母也不願意，便斥責邢夫人。賈母與賈赦母子關系更加不好。薛蟠在一次宴席上調戲會唱戲而又豪爽的柳湘蓮，被柳毒打，柳怕報復，逃往他鄉。薛蟠無臉，也外出經商。其妾香菱（即英蓮）到大觀園學詩。又有幾家親戚的姑娘來到，大觀園中作詩、制燈謎，空前熱鬧與歡樂。襲人因母病回家，晴雯夜裡受寒傷風，身上燒得燙人。寶玉為舅舅慶壽，賈母給他一件俄羅斯裁縫用孔雀毛織的雀金裘，他不慎燒個洞。晚上回來、街上裁縫不敢修補。晴雯重病中連夜補好。 年關到，寧國府庄頭交租，送的東西數量驚人，賈珍還嫌少。由於過年操勞，鳳姐小產，無法理家，便由探春、寶釵、李紈等人協同理事。探春為趙姨娘所生，趙姨娘弟弟死，探春按例不多給錢，母女大鬧一場。探春又在園中實行一些改革，將各處派專人管理，既交公一些財物．又給管理人一些利益。

黛玉丫環紫鵑試探寶玉對黛玉是否真心，假說黛玉要回姑蘇，寶玉相信而發病精神往復失常，由此，黛玉更知寶玉心理，眾人也以為他們定成美滿姻緣。黛玉又要認薛姨媽為干媽，釵黛二人達到關系最融洽時期。

榮國府矛盾重重。賈環在寶玉處見到擦癬的薔薇硝，想要些，寶玉丫環芳官卻給賈環一些茉莉粉。趙姨娘到寶玉處大鬧一場。芳官又給她乾娘一些玫瑰露、引出她乾娘的侄兒偷茯苓霜。幾件事鬧得大亂，險些打破僕人間的平衡。正當寶玉生日歡宴時，賈敬吞丹喪命。尤氏國喪事繁忙。請母親和妹妹尤二姐、尤三姐來幫忙。賈璉見二姐貌美，要作二房，偷居府外。二姐和賈珍原有不清白，賈珍還想攪渾水，賈璉又想把三姐給賈珍玩弄。尤三姐卻正氣凜然，將珍、璉大罵，並說她已有意中人，即毒打薛蟠的柳湘蓮。賈赦派賈璉外出辦事，賈璉路遇薛蟠、柳湘蓮。薛蟠遇強盜，被柳搭救，二人結為兄弟，賈璉為柳提媒，柳答應。到京城後，柳先向三姐之母交訂禮，遇寶玉閑談尤氏一家而起疑，又去索禮退婚，尤三姐自刎，柳出家。鳳姐知道賈璉偷娶之事，裝成賢惠。將二姐接進府。請賈母等應允。賈璉回來，因辦事好，賈赦賞一妾。鳳姐借妾手逼使尤二姐吞金自殺。粗使丫鬟傻大姐在園中抬到綉有春宮畫的香囊，王夫人大怒；在一些仆婦攛掇下抄檢大觀園，迎春懦弱，聽憑丫環被趕走；探春生氣，怒打仆婦；惜春這時和哥哥嫂子斷絕往來。晴雯被王夫人趕出，抱恨而死；賈寶玉無可奈何，寫《芙蓉誄》祭她。薛蟠娶妻夏金桂後，貪陪嫁丫環寶蟾美色，金桂為除香菱，答應了。在夏挑唆下。薛毒打香菱，薛姨媽不準。夏和婆婆吵鬧。薛蟠無法在家。只得外出。

寶玉年紀漸大，賈政逼他上學，迎春出嫁，寶釵被家事纏住，大觀園冷清起來。黛玉思想終身之事無人可求，做噩夢而染重病。奉承賈母意思，鳳姐提出將寶釵嫁給寶玉的想法。寶玉見晴雯補的雀金裘，懷念亡人。黛玉聽丫環談論寶玉婚事，病得不能吃飯；後來聽說議而未成，病即痊癒。

薛蟠在外飲酒，打死店小二，入獄。金桂和寶蟾要勾引薛蟠堂弟薛蝌，其他方面倒安靜下來。十月里，海棠開花，大家以為喜事、置酒慶賀。就在夜裡，寶玉的通靈玉不知去向，人也痴呆了。禍不單行，元春這時死去。由賈母做主，決定為寶玉娶寶釵，怕寶玉不同意，告訴他娶的是黛玉，並不讓黛玉知道消息。黛玉在傻大姐處知道實情，夢幻破滅，迷失真性，體虛吐血，焚燒詩稿；在寶玉成親時，她孤苦而死。她與賈寶玉的愛情就這樣被賈母、王熙鳳等人極端殘忍地扼殺了。洞房之夜，寶玉見是寶釵也大驚，人也更加糊塗，憂傷得差點死去。後文也多次提過，寶玉一直心思黛玉.

探春遠嫁之後，大觀園更凄清，鳳姐月夜見鬼，尤氏又得重病，眾人搬出園子，請道士在園中作法驅妖。薛蟠案子要重判，夏金桂大吵大鬧，因為調戲薛蝌被香菱撞見，她想毒死香菱，不料自己誤食毒葯而死。

榮寧二府種種作為惹惱皇帝。終於被抄家；革去二府世職，賈赦、賈珍被逮。鳳姐由於飛來橫禍，病得奄奄一息。由於權貴幫助，榮府世職恢復，讓賈政繼承，正逢薛寶釵婚後第一個生辰，便擺宴慶賀，可是席間一片悲涼。不久，賈母病死；鴛鴦懼怕報復，也自殺殉葬。鳳姐主辦喪事，力不從心，大家怨恨。她支持不住死去了。一群強盜打劫榮國府，妙玉被姦汙、劫走,最終被匪寇殺死．惜春看破紅塵，小小年紀出家。

寶玉再次夢游太虛幻境，見到鴛鴦、尤三姐，秦可卿等薄命女子及為首的黛玉，醒後更心灰意冷。癩和尚、跛道人送回通靈玉，實則要寶玉棄絕塵緣。寶玉終於在應考之後出家當了和尚；盡管他中了舉人，但他已懸崖撒手，絕塵而去。

賈雨村犯法被解職，在覺迷渡口碰見已成仙的甄士隱；甄士隱向他剖析、詳說了這一切，也就歸結了這部小說。

【人物大全】
《紅樓夢》中究竟寫了多少人物， 清朝嘉慶年間姜祺統計共四百四十八人。
民國初年蘭上星白編了一部《紅樓夢人物譜》，共收七百二十一人，人各有傳，字數長短不一，此書中又收《紅樓夢》所述及的古代帝王二十三人，古人一百一十五人，後妃十八人，列女二十二人，仙女二十四人，神佛四十七人，故事人物十三人，共二百六十二人，每人略考其生平及傳說。連上二者合計，共收九百八十三人。

近年，徐恭時作新統計。基礎工作是：在歷年閱讀過程中，先以庚辰本作底本，逐回逐段地把人名材料作成札記，廣覽諸家表譜，相互核對，最後把人物歸類。統計出：(一)寧榮兩府本支：男十六人，女十一人，寧榮兩府眷屬女三十一人。(二)賈府本族：男三十四人，女八人。(三)賈府姻婭：男五十二人，女四十三人。(四)兩府僕人：丫環七十三人，仆婦一百二十五人，男僕六十七人，小廝二十七人。(五)皇室人物：男九人，女六人。太監二十七人，宮女七人。(六)封爵人物：男三十七人，眷屬十四人。(七)官吏：有姓名及職名冠姓的男二十六人，只有職稱的三十八人，胥吏男三人。(八)社會人物：各階層男一百零二人，女七十一人。大夫男十四人，門客男十人。優伶男六人，女十七人。僧道男十七人，尼婆四十九人。連宗男四人，女四人。(九)外國人：女二人。(十)警幻天上：女十九人，男六人。總計：男四百九十五人，女四百八十人，合計：九百七十五人。其中有姓名稱謂的七百三十二人，無姓名稱謂的二百四十三人。
最重要的當是」四大家族」：賈、史、王、薛，有詩雲：「賈不假，白玉為堂金作馬；阿房宮，三百里，住不下金陵一個史；東海缺少白玉床，龍王來請金陵王；豐年好大雪，珍珠如土金如鐵。」足顯四家之富。

劉心武所給出的情榜

絳洞花王：賈寶玉 情不情
金陵十二釵正冊：林黛玉（情情）和薛寶釵（冷情）、賈元春（宮情）、賈探春（敏情）、史湘雲（憨情）、妙玉（度情）、賈迎春（懦情）、賈惜春（絕情）、王熙鳳（英情）、巧姐（恩情）、李紈（槁情）、秦可卿（情可輕）

金陵十二釵副冊：甄英蓮（情傷）、平兒（情和）、薛寶琴（情壯）、尤三姐（情豪）、尤二姐（情悔）、尤氏（情外）、邢岫煙（情妥）、李紋（情美）、李綺（情怡）、喜鸞（情喜）、四姐兒（情稚）、傅秋芳（情隱）
金陵十二釵又副冊：晴雯（情靈）、襲人（情切）、鴛鴦（情拒）、小紅（情醒）、金釧（情烈）、紫鵑（情慧）、鶯兒（情絡）、麝月（情守）、司棋（情勇）、玉釧（情怨）、茜雪（情諒）、柳五兒（情失）
金陵十二釵三副冊：抱琴、待書、入畫、彩霞、素雲、翠縷、雪雁、秋紋、碧痕、春燕、四兒、小螺
金陵十二釵四副冊：齡官、芳官、藕官、葵官、蕊官、菂官、艾官、茄官、文官、寶官、玉官、葯官
金陵十二釵五副冊：二丫頭、卐兒、瑞珠、寶珠、智能兒、雲兒、青兒、佳蕙、綉橘、翠墨、彩屏、墜兒
金陵十二釵六副冊：琥珀、春纖、碧月、佩鳳、偕鴛、文花、靛兒、媚人、檀雲、綺霰、可人、良兒
金陵十二釵七副冊：張金哥、紅衣女、周瑞女、嬌杏、豐兒、銀蝶、蓮花兒、蟬姐兒、炒豆兒、小鵲、臻兒、嫣紅
金陵十二釵八副冊：夏金桂、秋桐、寶蟾、善姐、鮑二家的、多姑娘、小霞、小吉祥兒、小鳩兒、小舍兒、倪二女、傻大姐

十二丫環：晴雯、麝月、襲人、鴛鴦、雪雁、紫鵑、碧痕、平兒、小紅、金釧、司棋、抱琴。

十二家人：賴大、焦大、王善保、周瑞、林之孝、烏進孝、包勇、吳貴、吳新登、鄧好時、王柱兒、余信。

十二兒：慶兒、昭兒、興兒、隆兒、墜兒、喜兒、壽兒、豐兒、柱兒、小舍兒、李十兒、玉柱兒。

十二賈氏：賈敬、賈赦、賈政、賈寶玉、賈璉、賈珍、賈環、賈蓉、賈蘭、賈芸、賈薔、賈芹。

十二戲子：文官、芳官、藕官、蕊官、菂官、玉官、寶官、齡官、茄官、艾官、豆官、葵官。

七道尼：妙玉、智能、智通、智善、圓信、大色空、凈虛。

七彩：彩屏、彩兒、彩鳳、彩霞、彩鸞、彩明、彩雲。

四春：賈元春、賈迎春、賈探春、賈惜春。

四寶：賈寶玉、甄寶玉、薛寶釵、薛寶琴。

四薛：薛蟠、薛蝌、薛寶釵、薛寶琴。

四王：王夫人、王熙鳳、王子騰、王仁。

四尤：尤老娘、尤氏、尤二姐、尤三姐。

四草輩：賈蓉、賈蘭、賈芸、賈芹。

四王輩：賈珍、賈璉、賈環、賈瑞。

四文輩：賈敬、賈赦、賈政、賈敏。

四代輩：賈代儒、賈代化、賈代修、賈代善。

四烈婢：晴雯、金釧、鴛鴦、司棋。

四清客：詹光、單聘仁、程日興、王作梅。

四無辜：石獃子、張華、馮淵、張金哥。

四小廝：茗煙、掃紅、鋤葯、伴鶴。

四小：小鵲、小紅、小蟬、小舍兒。

四婆子：劉姥姥、馬道婆、宋嬤嬤、張媽媽。

四情友：秦鍾、蔣玉菡、柳湘蓮、東平王。

四壯客：烏進孝、冷子興、山子野、方椿。

四宦官：戴權、夏秉忠、周太監、裘世安。

」文房四寶」：抱琴、司棋、侍書、入畫。

」四珍寶」：珍珠、琥珀、玻璃、翡翠。

四大家族：賈、史、王、薛

金玉良姻：薛寶釵和賈寶玉

木石前盟：賈寶玉和林黛玉

一主三仆：賈探春--侍書、翠墨、小蟬。林黛玉--紫鵑、雪雁、春纖。賈惜春--入畫、彩屏、彩兒。賈迎春--司棋 、綉橘 、蓮花兒。

【藝術成就】
偉人對紅樓夢的評價與看法：

毛澤東
1、《紅樓夢》我至少讀了五遍……我是把它當歷史讀的。開頭當故事讀，後來當歷史讀。什麼人都不注意《紅樓夢》的第四回，那是個總綱，還有《冷子興演說榮國府》、《好了歌》和注。第四回《葫蘆僧亂判葫蘆案》，講護官符，提到四大家族：「賈不假，白玉為堂金作馬；阿房宮，三百里，住不下金陵一個史；東海缺少白玉床，龍王來請金陵王；豐年好大雪(薛)，珍珠如土金如鐵。」《紅樓夢》寫四大家族，階級斗爭激烈，幾十條人命。統治者二十幾人(有人算了說是三十三人)，其他都是奴隸，三百多個，鴛鴦、司棋、尤二姐、尤三姐等等。講歷史不拿階級斗爭觀點講，就講不通。
2、中國有三部名小說，《三國》、《水滸》和《紅樓夢》，誰不看完這三部小說，不算中國人！
3、不讀五遍《紅樓夢》，沒必要發表評論。
4、大觀園里賈寶玉的命根是系在頸上的一塊石頭，國民黨的命根是它的軍隊，怎麼好說不『保障』，或者雖有『保障』而不『確實』呢？
5、紅樓夢》不僅要當做小說看，而且要當做歷史看。他寫的是很細致的、很精細的社會歷史。他的書中寫了幾百人，有三四百人，其中只有三十三人是統治階級，約佔十分之一，其餘都是被壓迫的。犧牲的、死的很多，如鴛鴦、尤二姐、尤三姐、司棋、金釧、晴雯、秦可卿和她的一個丫環。秦可卿實際是自殺的，書上看不出來。賈寶玉對這些人都是同情的。你們看過《金瓶梅》沒有？這部書寫了宋朝的真正社會歷史，暴露了封建統治，揭露了統治者和被統治者的矛盾，也有一部分寫得很細致。《金瓶梅》是《紅樓夢》的祖宗，沒有《金瓶梅》就寫不出《紅樓夢》。但是，《金瓶梅》的作者不尊重女性，《紅樓夢》、《聊齋志異》是尊重女性的。
6、賈寶玉是中國歷史上第一個大革命家。」
7、紅樓夢里有政治。

4、食用色素對人體有什麼危害

食品色素按標准使用對人體無害。

無論是食品天然著色劑還是食品合成著色劑，其安全性都要站在同一起跑線上進行風險評估。只要通過風險評估，獲得批准並按照標准規定和相應質量規格要求規范使用就是安全的，不會給消費者的健康帶來損害。

(4)代新紅專利擴展資料；

來源於天然植物的根、莖、葉、花、果實和動物、微生物等的可以食用的色素]稱為食用天然色素，從添加量上看食用色素在食品中占的比例很小，一般為產品，飲料、酒類、糕點、糖果、醫葯等的千分之幾、萬分之幾甚至是十萬分之幾。

天然色素雖然廣泛被允許作為食用色素，但各國對天然食用色素的定義及許可情況並不相同，有些物質被認定為香料而非色素，因此許多香辛料不被認定為色素。

以瑞典為例，該國認定姜黃、辣椒、藏紅花及檀香木不是色素，而是香辛料。其他如義大利、荷蘭、瑞士及挪威等國的食品法規都有類似的規定。

5、食用色素的作用是什麼

許多天然食品具有本身的色澤，能促進人的食慾，增加消化液的分泌，因而有利於消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質。 在食品中添加色素並不是現代人的專利，其實，在古代，人們就知道利用紅曲色素來製作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素——苯胺紫之後，合成色素也登台上場，扮演著改善食品色澤的角色。 食用合成色素一般色澤鮮艷，著色力強，穩定性好，無臭無味，品質均一，易於溶解和拼色，並且成本低廉，廣泛用於糖果、糕點上彩裝和軟飲料等的著色。色淀廣泛用於製造糖果、脂基食品和食品包裝材料等。食用天然色素雖可廣泛用於多種食品著色，但一般著色力和穩定性等均不如食用合成色素，而且成本較高。無機色素應用很少，多限於食品表面著色。 食用色素最初來自天然物，以後一度被食用合成色素所取代，又向食用天然色素的方向發展。世界各國許可使用的主要食用色素基本一致。1986年中國許可使用的食用天然色素為20種，食用合成色素8種。[

6、色素有哪些危害？

由於食用合成色素是以煤焦油為原料製成的，因此這類色素多數對人有害，毒作用除表現為一般毒性、致瀉性與致癌性外，還可能存在致癌作用。根據報道，國外日常原因不明的變態反應病患中有很大部分可能是由於食品添加劑引起的，如已知添加食用合成色素檸檬黃的清涼飲料，可引起支氣管哮喘、蕁麻疹、血管性浮腫。對此應有所認識。

食用色素對人體有害嗎？

你可曾注意到，商店櫥窗內陳列著各色各樣的飲料，看了令人眼花繚亂。飲料所以會呈現各種顏色，是因為在飲料中加入了使用色素的緣故。

食用色素可分為食用天然色素與食用合成色素，天然色素一般較為安全，合成色素有些可能具有毒性，但由於合成色素成本低廉、色澤鮮艷、著色力強、色調多樣，仍被廣泛應用。

食用合成色素又稱為食用焦油色素，因為食用合成色素是以煤焦油為原料製成的。由於這類色素對人有害，故應嚴格管理，謹慎使用。

據研究，食用合成色素對人體的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致瀉性與致癌性，特別是致癌性更為人們所關注。此外，許多食用合成色素在生產過程中還可能混入砷和鉛，色素中還可能混入一些有毒的中間產物。因此必須對食用合成色素進行嚴格的衛生管理，如：要嚴格規定食用合成色素的種類、純度、規格、用量、及允許使用的食品等。

我國允許使用的食用合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅、新紅、檸檬黃、靛藍、日落黃及亮藍，允許使用的食品種類有果味水、果味粉，果子露、汽水、配製酒、糖果、糕點上的彩裝、罐頭等。為了防止其危害，在使用上都作了嚴格的限制。

個人建議，供借鑒參考採納。

7、紅樓夢寫成於什麼時間

紅樓夢》在流傳過程中實際上情況也差不多，知道《紅樓夢》作者是誰的也不是很多。有些人說搞不清楚，有人說據說是曹雪芹。但是曹雪芹是怎麼樣一個人呢？沒有什麼人了解。這個了解還是上一個世紀初，胡適他們一代新紅學派開始對它的作者的家庭情況做了一些歷史考證，才知道一些他的家庭情況，特別是他的祖輩的情況。所以我講呢，新紅學派把小說跟作者、作者的家庭聯系起來，這是對紅學的重大的貢獻。當然新紅學派也有它嚴重的不足之處，我下面要提到。但是即使是如此，直接的關於曹雪芹的資料也還是極少極少，到現在為止還弄不清楚他究竟是誰的兒子。也不是說大家都不清楚，整個紅學界還意見不一致。有些說是曹顒的兒子，有些說是曹頫的兒子，甚至於還有提出《紅樓夢》不是曹雪芹寫的。還有，曹雪芹生在什麼時候，他活了多大，這些問題說法上也都不統一。在這種情況下，產生了一些依據不足、

8、色素是是什麼

色素也可以稱為色階，它是表示顯示屏幕亮度強弱的指數標准，也就是我們說的色彩指數。顯示屏的色彩豐滿度和精細度是由色階決定的。業界的標准有256色、4096色、65536色。彩屏手機的色階是以16倍為基數增長的。
色素的危害:
色素使食品更誘人
許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進人的食慾，增加消化液的分泌，因而有利於消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質。
在食品中添加色素並不是現代人的專利，其實，在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來製作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第一種人工色素———苯胺紫之後，合成色素也登台上場，扮演著改善食品色澤的角色。
現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。
在很長的一段時間里，由於人們沒有認識到合成色素的危害，並且合成色素與天然色素相比較，具有色澤鮮艷、著色力強、性質穩定和價格便宜等優點，許多國家在食品加工行業普遍使用合成色素。
某些合成色素致癌
隨著社會的發展和人們生活水平的提高，越來越多的人對於在食品中使用合成色素會不會對人體健康造成危害提出了疑問。與此同時，大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。
前蘇聯在1968—1970年曾對莧菜紅這種食用色素進行了長期動物試驗，結果發現致癌率高達22％。美、英等國的科研人員在做過相關的研究後也發現，不僅是莧菜紅，許多其它的合成色素也對人體有傷害作用，可能導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。科研人員說，合成色素是以煤焦油為原料製成的，通稱煤焦色素或苯胺色素，對人體有害。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。
特別是偶氮化合物類合成色素的致癌作用更明顯。偶氮化合物在體內分解，可形成丙種芳香胺化合物，芳香胺在體內經過代謝活動後與靶細胞作用而可能引起癌腫。此外，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛。過去用於人造奶油著色的奶油黃，早已被證實可以導致人和動物患上肝癌，而其它種類的合成色素如橙黃能導致皮下肉瘤、肝癌、腸癌和惡性淋巴癌等。
各國對合成色素的態度
世界各國尤其是西方發達國家不僅在色素對人體健康影響方面做了大量調查和研究，而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有嚴格的規定，多種合成色素已被禁止或嚴格限量使用。
在丹麥，研究人員建議，與其禁止在食品中添加色素，不如在食品標簽上標明添加色素的類型。通過這種方法，消費者可以對食品作出是否購買的決定。此外，丹麥政府還決定禁止在基本食物中使用色素，並要求所有添加的色素都必須在食品標簽上註明。丹麥採取這種行動是為了保證那些對某種色素過敏的人群食用沒有色素的基本食物。
其他國家則更嚴格地限制某些色素，特別是偶氮類色素在食品中的使用。經過多年的努力，現在可以合法使用的食用合成色素品種已經大為減少。在世界各國使用合成色素最多時，品種多達100餘種，日本曾批准使用的合成色素有27種，現已禁止使用其中的16種。美國1960年允許使用的合成色素有35種，現僅剩下7種。瑞典、芬蘭、挪威、印度、丹麥、法國等早已禁止使用偶氮類色素，其中挪威等一些國家還完全禁止使用任何化學合成色素。此外還有一些國家已禁止在肉類、魚類及其加工品、水果及其製品、調味品、嬰兒食品、糕點等食品中添加合成色素。
我國限制使用合成色素
我國對在食品中添加合成色素也有嚴格的限制：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調味品、水果及其製品、乳類及乳製品、嬰兒食品、餅干、糕點都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1／10000。
目前我國批准使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。
事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。
化妝品中色素的危害不容忽視
合成色素不僅廣泛使用在食品行業，在化妝品行業，也同樣有它的陰影。
化妝品在人們日常生活中已成為一種增香添美的必需品，但是，化妝品中的一些物質常常給愛美者的健康帶來一定的損害，這其中就包括色素。
化妝品是一種日用化學工業品，本身就含有多種化學物質。據統計，目前世界上大約有7000多種化學物質作為化妝品的原料，按不同的比例配合成各種各樣的化妝品，而大部分的化妝品都含有色素。
據一項統計顯示，引起皮膚功能障礙的化妝品原料中最危險的是香料，其次就是色素和防腐殺菌劑，它們被稱為化妝品的「三害」。造成傷害的比例分別為香料佔50.6％，色素佔43.9％，防腐殺菌劑佔4.9％。
近年來，由於色素導致的皮膚病急劇增加，已成為醫學界、美容界及化妝品界的專家們研究的一大課題，以至於他們給這種新型的皮膚病取名叫「化妝美容病」。
有研究人員指出，化妝品中的色素與人類皮膚的色素沉著有一定的關系。色素沉著是在正常皮膚上出現的褐色斑點，嚴重影響形象，與人類使用化妝品的用心背道而馳。研究人員說，化妝品中所含的色素也屬焦油衍生物，長期使用會對光線發生敏感反應，從而導致色素沉著。化妝品引起的色素沉著多數還伴有皮膚潮紅、丘疹等炎症現象。
口紅是人們最常用的化妝品之一，由於它是塗在嘴唇上的，很容易在吃飯時溜到體內。一般來說，咽下微量口紅對身體不大可能造成危害，但是口紅中含有色素，長期使用會產生蓄積作用，對機體造成潛在危害。
色素還是導致人們對化妝品過敏的重要原因之一。常常引起燒灼、瘙癢、表皮剝脫、輕微疼痛等過敏症狀。
天然色素正在替代合成色素
與人們對合成色素的危害性認識越來越深入相對應的是，天然色素越來越受到重視。
與合成色素截然不同的是，食用天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養，甚至一定的葯理作用。目前，開發研製天然色素，利用天然色素代替人工合成色素已經成為食品、化妝品行業的發展趨勢。
據報道，在日本允許使用的天然色素有97種，占據了90％的市場份額。我國允許使用的天然色素也有48種。
不過，由於天然色素成分復雜，加工過程中結構可能改變，或混入雜質，所以也不能盲目認為它是絕對純凈無害的。不過，應該肯定的一點是，現代化的生產、管理、分析試驗、工藝改進等措施可以將合成色素、天然色素的不利影響降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素時都按照國家的法規嚴格執行，色素帶給人們的將是歡樂和愉悅，我們的世界將變得更加美麗。▲
人們喜歡向食品中添加色素，使其色澤更誘人。
小兒慎食添加合成色素食品
大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。科研人員說，合成色素是以煤焦油為原料製成的，通稱煤焦色素或苯胺色素，對人體有害。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。研究結果表明，小兒經常服用人工添加劑的食品容易引起下面一些危害。
1、引發兒童行為過激。
人們普遍感覺現時的小孩越來越任性、頑皮、反叛、情緒不穩定、脾氣暴躁、自製力差，越來越難管了，這與過量進食那些令少年兒童偏愛的誘人彩色零食中的合成色素有關。最新科學調查研究證明：「小兒多動症」、少兒行為過激與長期過多進食含合成色素食品有關。有關專家研究指出：少兒正處於生長發育期，體內器官功能比較脆弱，神經系統發育尚不健全，對化學物質敏感，若過多過久地進食含合成色素的食品，會影響神經系統的沖動傳導，刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、自製力差、思想叛逆、行為過激等症狀。
2、食用人工色素會影響兒童智力發育。
英國南安普敦大學應英國食品標准局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，研究結果發現，包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
3、由於小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，致使大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良和多種過敏症，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。
我國對在食品中添加合成色素也有嚴格的限制：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調味品、水果及其製品、乳類及乳製品、嬰兒食品、餅干、糕點都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配製酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1／10000。
事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤。合成色素沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用，特別是小兒更應慎食。

9、<科教探索>是什麼樣的刊物?,是非法期刊嗎?謝謝

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