養鵝技術專利

1、養鵝技術是什麼？

1、鵝苗選擇

鵝苗要從要從管理正規、品種純正又沒患過傳染病的種鵝場預定鵝苗，品種結合當地市場需求選擇好銷售的品種。好的鵝苗必須要符合羽毛整潔、活潑、叫聲洪亮、兩腿結實、肛門干凈等特點。另外，種鵝開產前必須進行小鵝瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鵝苗有足夠的母體抗源保護。

2、鵝舍的准備

（1）清潔消毒：選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。選好後，將鵝舍的打掃干凈，用熱石灰水粉刷牆壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次後，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉後熏蒸24小時以上。

（2）墊料：進鵝苗前2天，在鵝舍鋪好細木刨花、碎新鮮稻草等墊料。並准備好250瓦的紅外線燈、煤爐等取暖設備，同時備好水盤、料盤。

（3）調節溫度：在雛鵝進舍前幾小時，預開取暖設施，使地面與雛鵝背部等高處的溫度達28-30℃，並保持恆溫。

3、管理要點

（1）幼雛期

雛鵝由於剛出殼不久，在飼養的時候最主要的是做好保溫、防濕、開食工作，溫度需要盡量保持在28-30度左右，濕度控制在55%左右。雛鵝每成長一周，溫度可以下調2℃左右，最後直至脫溫。開食的話最好選擇容易消化的食物，比如青草和適口的飼料。在幼雛期的時候不要將鵝放在水裡面洗浴，待滿了一周後再進行淺水洗浴。

（2）育成期

破殼後第四周開始就進入育成期了，這個時候的鵝成長最為快速，在這個時候也會開始換羽毛、長肉和長骨骼。如果正遇夏季的話，不能過度放牧，還要注意疾病的防控，及時接種疫苗，同時還要在正常食量的基礎上，增加2-3次的補充飼料。在這一段時間需要特別注意飼料的營養和搭配，在喂養的時候需粗飼料和精飼料結合的方式。

2、養鵝技術

概述 編輯本段 鵝全身是寶，綜合綜合利用價值很高，飼養簡單，投入產出比高，飼養風險小和經濟效益優於養雞、鴨，一個致富的好門路。養鵝是以草換肉，鵝吃百草，能利用大量青綠飼料和一些粗飼料。這是由鵝生理特點決定的，鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍，依靠這種強力運動和其中砂石研磨，鵝的盲腸中含有較多的微生物，能使纖維素發酵分解成低級脂肪酸，能使纖維素易於溶解和吸收。鵝對青草中粗蛋白質的吸收率達76%。養鵝飼料來源廣、價格便、成本低。鵝適應性好、抗病力強，對舍環境條件要求不高，不需要太好的房舍，除雛鵝舍外，冬季舍內溫度只要保持0℃以上就可以。鵝的疾病很少，對養禽威脅較大的傳染性疾病，按自然感染性病率種類，鵝比雞少1/3。鵝生產周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個生產周期，在草食畜禽中，一般牛是18個月，肉羊是5－6個月，肉兔是3－3.5個月，鵝生產周期最短為2－3個月，我國目前大部分鵝種肉鵝生產周期為70－80天。鵝合群性好、便於管理。鵝性情溫順，不亂跑亂跳，便於放牧和庭院管理，不一定佔用壯勞力，老、弱、婦均可飼養。 鵝的品種 編輯本段 品種是決定效益的內因，好種出好苗，好苗結好果，好果才有好效益。養鵝品種問題，可以說我國鵝資源豐富，僅列入全國家禽品種志上的就有12個，還有一些品變種。如廣東省習慣飼養當地灰鵝獅頭鵝、烏宗鵝、馬崗鵝等肉質好。安徽喜歡養雁鵝、皖西白鵝，雖然產蛋少30－40個，但種鵝分3－4個產蛋期，可四季產蛋孵化生產肉鵝。江蘇省習慣飼養太湖鵝，產蛋較多（60個以上），喜歡仔鵝2㎏左右上市，肉質較嫩。東北喜歡養豁眼鵝、籽鵝，年產蛋均在100個以上。浙江省飼養浙東白鵝，優點開產日齡早約150天，可四季產蛋孵化生產肉鵝，60日齡體重可達3.5㎏。湖南飼養漵浦鵝，雖然年產蛋量較少30個左右，但出肉率高半凈膛為87.3%－88.6%，60日齡體重3㎏以上，肥肝性能較好可達600克。四川省喜歡養四川白鵝，產蛋、產肉、產毛性能均衡，是一般規模養殖的首選品種，年產蛋60－80個。新疆由於氣候條件差，他們養伊犁鵝，粗放飼養，大多白天飛走自己覓食，晚上回來補料，是我國鵝種中唯一由灰雁進化來的鵝種，此鵝如改變飼養環境條件，生產性能潛力較大，粗放飼養年產蛋10－20個。養什麼品種，要看生產目的和經濟效益結合當地自然條件來選擇鵝種。如以生產肥肝及肥肝醬為主，則應飼養獅頭鵝、漵浦鵝和法國的朗德鵝或其雜交種，如專門生產鵝肥肝出口，應以飼養朗德鵝為主。如以生產鵝肉為主，則應用雜交鵝， 鵝舍場地的選擇 編輯本段 1、有充足的水源； 2、有飼料生產基地，以便種植綠色飼料。優質的牧草可以供鵝60%~80%的日糧營養。 3、環境清靜，空氣清鮮，有樹木遮蔭； 4、遠離村鎮，利於衛生防疫； 5、鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質以透水性好的沙嚷為宜，這樣陽光照好並利於排水，同時利於防熱、防潮與防寒。既可搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養，也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養。採用轉木結構的鵝舍要特別注意夏季通風散熱問題，前後牆需要設置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30厘米為宜。 鵝舍修建 編輯本段 1、育雛舍。要求舍內保溫良好，空氣流通，乾燥而無賊風，窗的採光面積與地面積為1：10～15。育雛舍以每平方米育20日齡以下的雛鵝5～15隻為宜。 2、育肥舍。舍內設棚架，分單列式和雙列式兩種，分小欄，每欄約10~12平方米，可容納中等體型的中成鵝60～80隻。 鵝的飼料 編輯本段 1、飼料分類： 能量飼料：谷實類包括玉米、稻穀、大麥、小麥及麥秕，糠麩類包括米糠，麩皮、玉米糠等，塊根、塊莖和瓜類如馬鈴薯、南瓜、胡羅卜、紅薯等。蛋白質飼料：蛋白質飼料是指粗蛋白質的含量在20%的飼料，可分為植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料，植物性蛋白質飼料包括豆類，豆餅類和油餅等，動物性蛋白質飼料包括魚、蝦、骨肉粉和羽毛粉等。礦物質飼料：包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、石灰石（不含氟）、食鹽等。維生素飼料：青飼料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦蕒菜、包菜，以及無毒的野菜，藻草類含有豐富的維生素和礦物質，主要有蝦藻（柳葉藻）、金魚藻、水青草、稗草、此外還有水浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等，葉粉類如紅薯葉、松針葉等。其它飼料：刺激性飼料如蔥、姜、蒜、辣椒等，有增進血液循環，改善消化，增進食慾以及驅蟲殺菌等作用，添加劑包括多種不同用途的飼料添加劑，如維生素添加劑、礦物質添加劑、氨基酸添加劑、抗生素添加劑。 2、飼料的加工調制： 除了放牧時讓鵝覓食外，其餘飼料都應根據實際情況粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加過調制，粉碎不宜過碎，太碎的飼料鵝不易採食和吞咽，一般粉碎成小碎粒即可。切碎後的青綠飼料不易堆積久放，以免腐敗變質，鵝食後容易生病或中毒，較堅硬的穀粒，如玉米、小麥等，經浸泡後可增大體積，增加柔軟度，鵝易於喜食也易於消化，但不是浸泡過久，好發酵變質，降低適口性。蒸煮後可提高適口性和消化率，但在蒸煮過程中也會破壞一些營養成分。 3、鵝的飼糧配合： 一般0－6周齡喂全價顆料配合飼料，但要加喂青綠飼料，與配合飼料比例最少應1:1。生長鵝進行放牧飼養適當補喂配合飼料。目前大部分農村養鵝不喂全價配合飼料，初生後即喂碎玉米加蛋黃，3日齡後用各種青嫩草、菜葉（切細算）加碎玉米。生長鵝階段（25日齡後），如無放牧條件可飼畏青貯玉米，每隻鵝每天可喂6－8兩（飼養群體小的可採集山野菜喂）和1兩左右玉米面。65－70日齡開始短期育肥，青綠飼料隨便吃，每天每隻鵝補喂全價肥合飼料約3兩。參考配方：玉米面55%（或有15%稻穀），麥麩19%，米糠10%，菜仔餅11%，魚粉3.7，骨粉1%，食鹽0.3%。有的地區育肥鵝就喂稻穀（帶殼）。所以養鵝要盡量利用青綠飼料，不加任何影響肉質的添加成份。成本既低，生產的肉等產品又屬綠色食品。 4、牧草種植需注意的幾個問題： ⑴、克服對牧草種植認識的誤區。一些人認為無論什麼地方都能種草，種草不需要什麼技術，種草就是為了放牧，撒上種子就是種上了草，牧草可以完全替精飼料，缺乏對牧草品種、特性、品質、產量、營養成分、適口性等諸多因素的全面了解。我們所說的種草是指種植經人工培養的優質牧草，而且要提高認識，學習和掌握種草技術和科學的養鵝方法，才能保證種草養鵝的經濟效益。 ⑵、因地制宜，科學選種。對適合養鵝的優質牧草而言，不同的品種對土壤有不同的要求，種植牧草時，應根據土壤結構和水肥條件，選擇合適的草種。在選擇牧草品種方面，有些人存在著對多年生牧草的產量期望過大，為圖省事想種一次多年見效，但多年生的牧草都存著當年產量低，不能解決當務之急和不同的地區的越冬過夏問題。所以說初次種植牧草應選生長周期短，再生能力快，既優質高產又當年見效的品種。 ⑶、配套輪作，合理混播。種草養鵝的實踐證明，因地制宜的選擇適應性強、營養豐富、品質優良的牧草品種，實行配套輪作，可以延長青飼料的供給周期。根據不同牧草品種的營養特點，對幾種品種進行合理混播，不但能起到多樣搭配，營養互補的作用，而且還能大大降低養殖成本，取得更好的經濟效益。在實際操作中，根據當地的氣候和土壤生態條件，選擇適應性良好的牧草品種混播，同時要考慮到牧草的利用年限和相容性，特別應做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和組合的合理性，來達到優質高產的效果。 ⑷、科學種植和利用。牧草有一整套科學的種植栽培技術，在種植過程中要嚴格執行。在利用方面，一般來說，15日齡內雛鵝宜利用葉類蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草，15～30日齡的鵝宜用50厘米左右的牧草，1月齡後的鵝可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂應根據鵝的大小及對粗纖維的利用能力來決定。 ⑸、應選擇荒地、林果園地建造人工草場，種植具有耐瘠薄、耐踐踏、耐乾旱且青嫩柔軟、多汁、適口性好、營養豐富的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉、墨西哥玉米、多年黑麥草、菊苣、魯梅克斯等植物。為了滿足常年養種鵝的需要，應該採用一年生牧草輪作模式來種植，例如，當年4月上旬播種墨西哥玉米，10月中旬結束後播種冬麥70黑麥草、多花黑麥草，生長到下一年5月中旬結束，如此循環往復輪作。 鵝的飼養管理 編輯本段 養鵝日常管理首先應注意日常管理要有規律，建立鵝的條件反射、減少各種應激反映。包括餵食、清掃圈舍、關、放鵝、下水洗浴、刷洗飲食用具、衛生消毒、光照及揀蛋等等操作時間順序，要規律化、制度化，程序一旦定下來不可隨意改動，但可隨季節晝夜長短變化逐漸調整。注意保證各日齡鵝的適宜溫度、密度。平時堅持"跟鵝養"，注意鵝的日糧搭配，觀察鵝群狀態，嚴格按大小、強弱分群，並人工配製飼料以補青料不足。發現異常情況，及時分析原因，採取對策。 1、雛鵝的培育。只對出殼後30日齡的小鵝的飼養，這是養好鵝，達到高產的關鍵階段。應抓好以下幾個環節： ⑴、"潮口"與開食：雛鵝第一次飲水稱為"潮口"，可促其食慾或使胎糞排除，一般是先"潮口"後開食，當雛鵝毛乾爽並行走自如有啄食手指和墊料時便可開始"潮口"。（一般在出殼後24 小時進行 ）可用飲水器邊盛水邊將雛鵝頭壓下，調教幾次後其就會自由飲水，外界氣溫升高時，可放小鵝到飲水器"潮口"，每次兩到三分鍾。當小鵝可自由行走，有啄食現象時既可開食，開食時應喂切碎的青精混合料，喂料時應撒在干凈的塑料布和竹席上，讓雛鵝自由啄食，等小鵝吃飽後及時將小鵝捉住或趕入鵝舍內，讓其休息。一周內的雛鵝白天喂料不少於7次，夜間補喂兩次，少喂勤添。隨著日齡的增長胃料的次數可逐步減少。在大群飼養時，對體質弱、發育緩慢的個體要及時分群喂養，多給一些青料好草，細心護理，等生長趕上後在合群飼喂。 ⑵、飼料與喂養：雛鵝的飼料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：（2~3），並且要保證清潔、充足的飲用水，雛鵝多次飲水可促進生長。10日齡內的雛鵝每天喂9~10次，夜間補喂2~3次，以後每日喂4~6次。 ⑶、放牧與游水：雛鵝在出殼後7~15天，晴天時可作段時放牧，讓雛鵝游水1~2次，每次15~30分鍾。以後時間逐漸延長，以促進鵝腳蹼發育，有利於雛鵝的生長發育。 ⑷、防啄毛與驅蟲：由於喂水不當使雛鵝毛濕或不按時喂料，會發生3~15日齡的雛鵝有啄毛的現象，不利於其生長發育。預防方法是：避免雛鵝身毛潮濕；按時喂飼料，同時多喂青嫩飼料和礦物質飼料。雛鵝七日齡後每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驅蟲、殺蟲，夏季尤為重要。 ⑸、夜間照明：在培育小鵝時，室內燈要通宵照明以防鼠害，並有利於小鵝夜間採食。光照要求是每40平方米鵝舍用一盞40W照明，距地面高度約1.5米處。30天後可逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應保持鵝群安靜。 ⑹、分群與保溫：為提高成活率，應分群飼養，每群以20~30為宜，大群飼養每群以50~100隻。剛出殼的小鵝既怕冷又怕熱，所以1~2周內保溫要好，出殼7天內溫度要保持在30~32攝氏度，以後每天降低0.5~1攝氏度，直至常溫。即舍內溫度保持在15~25攝氏度。 2、中鵝的飼養管理 中鵝也稱仔鵝或稱青年鵝，指4周齡以上到種鵝或轉為育肥的鵝。中鵝採用以放牧為主，補料為輔的飼養方式。要選擇良好的牧地，白天以趕牧方式整天放牧，視牧草質量，採食情況和增重速度而補料，一般以糠麩，穀物為主，日糧中還要注意補充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食鹽，以促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。青料的補喂按牧地採食情況而定，補料的次數按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和鵝的採食量靈活掌握，30~50天齡每天喂5~6次，51~80日齡每天4~5次。圈養中鵝日糧中加喂30~50%的青綠飼料，注意供足清潔飲水和礦物質及維生素添加劑。晴暖天氣可全天放牧，中午前在牧地補糧，傍晚回舍內後補糧。放牧時切記勿讓鵝群暴曬雨淋，炎熱天氣放牧易早出晚歸，中午讓鵝群在樹蔭下休息，收牧進舍前讓鵝進水，在舍外休息並補料，在炎熱夏天的晚上可以在舍外露宿。 育肥方法 編輯本段 1、放牧肥育法。放牧肥育法是最經濟的一種育肥方法，在農村採用較為廣泛。主要利用收割後茬地殘留的殘稻株落谷進行肥育。放牧肥育必須充分掌握當地農作物的收獲季節，預先育雛，制訂好放牧育肥的計劃。茬地放牧結束，必須用大量精料才能保持肥度，否則鵝群就會掉膘。 2、舍飼肥育法。舍飼肥育法比較適合於專業戶進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行，限制鵝的運動，喂給含有豐富碳水化合物的谷實或塊根飼料，每天喂3～4次，使體內脂肪迅速沉積，同時供給充足的飲水，增進食慾，幫助消化，經過半個月左右即可宰殺。 3、填飼肥育法。填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好，但比較麻煩。將粉料（最好是玉米粉）拌濕製成條狀食團，然後稍蒸一下，使之產生一定的硬度，用強制的方法將食團塞入鵝的食道，每天填3～4次，填後放在安靜的舍內休息，約經10天填飼，體內脂肪增多，肉嫩味美。 疾病預防 編輯本段 從大量實踐中發現，造成鵝群病傷死亡的主要原因是小鵝瘟、鵝副粘病毒病、雛鵝感冒、雛鵝脫水、雛鵝水中毒、雛鵝有害氣體中毒、飼料中毒、低溫環境中造成的擠壓、寄生蟲病、熱射病、日射病等。因此，應該徹底糾正那種認為鵝的抗並力強，粗放飼養管理也不會鬧病錯誤的觀念。在養鵝生產中還要注意衛生防疫，首先要消滅傳染病，其次是控制和減少普通病和寄生蟲病發生，降低發病率、減少死亡。疾病防治應從生產各個環節採取綜合防治措施。 1、加強飼養管理。飼料營養要合理，青綠飼料要滿足，增強鵝體抵抗力，管理要精心如育雛1－3日齡要有專人看護。 2、做好衛生防疫工作，嚴格衛生防疫制度。門前設消毒池和消毒箱，來往人員要消毒（1%火鹼水、生石灰等），飲、食用具每天要定時清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定時清掃。消毒葯品很多，如百毒殺、過氧乙酸、恩諾沙星、環丙沙星等。不準將來路不明的鵝帶入本場，本場售出的鵝一經離場，不準再回本場。平時飼養人員要認真觀察鵝群，做到有病早發現、早診斷、早隔離治療。糞便、墊草、污物放於偏僻地方發酵處理。屍體要埋掉。 3、做好預防接種。對養鵝威脅較大的傳染病"小鵝瘟"，應在種鵝開產前1個月，給種鵝肌肉或皮下注射種鵝用"小鵝瘟"疫苗（按1:100稀釋）每隻鵝1毫升，15天後產生免疫力。如果種鵝未打過預防針，則應在小鵝出雛後18小時內皮下或滴鼻0.1毫升雛鵝用"小鵝瘟"疫苗5天後產生免疫力。預防流行性感冒，可將土黴素碾成粉，按萬分之二的比例拌入飼料飼喂。治療可用青黴素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可預防和治療。預防"搖頭瘟"（巴氏桿菌病），有飲水免疫和注射免疫兩種。飲水免疫：1010禽霍亂活菌苗是專供水禽口服免疫的。在免疫前後3天，均不能使用治療禽霍亂的葯物。待免疫的鵝必須在服苗前停濕料4～6小時。第1次服苗後4～5天，在服苗1次，一般在第二次服苗後3天便能產生免疫力，免疫期可達8個月。注射免疫：每瓶CV系禽霍亂弱毒凍干苗，用氫氧化鋁稀釋劑100毫克溶解稀釋，每隻成鵝在皮下注射0、5毫升，間隔2周再進行第2次免疫接種，弱毒苗只能在非疫區作預防注射，一般注射7天後開始產生抗體，免疫期約3個月。如果滅活菌苗，每隻成年鵝2毫升，在胸部肌肉注射，注射後3～5天即有免疫力，免疫期3個月。一般來說，注射疫苗後，鵝均有反應，有一定影響。治療方法是：先用大劑量的抗生素肌肉注射1～2次，同時在飼料中投飼磺胺葯，繼續治療3～5天。必要時，磺胺葯的首次量可加倍。治療用葯必須持續一個療程，即停止發病死亡後不能立即停葯。 4、葯物預防治療。雛鵝1～3日齡或梅雨季節易發生腸道疾病的中鵝，可在飼料中加入萬分之三痢特靈治療量、萬分之五或千分之三土黴素等葯物，預防腸道疾病。平時可不定期的用環丙沙星或恩諾沙星飲水預防或治療腸道疾病（按使用說明稀釋）。發生小鵝瘟疫情後，對雛鵝用抗小鵝瘟血清進行緊急防治，每隻雛鵝皮下注射抗小鵝瘟血清0.5毫升，保護率可達98%，對發病雛鵝每隻注射1毫升，15日齡以上每隻注射2毫升，隔日重復注射1次，治癒率為70%～85%。中鵝育肥前或生產鵝肥肝填飼前要驅蟲，驅絛蟲，葯物有：吡喹酮，按每千克體重5～10毫克，一次投服。硫雙二氯酚，按每千克體重150～200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克體重25毫克一次投服。 適時養鵝和賣鵝 編輯本段 當前仍以傳統方式養鵝為主，順應自然氣候，靠天養鵝的情況普遍存在。一般情況下，活鵝銷售市場可分為7～9月分低價期，10～12月份為中價期，1～4月為高價期三個大階段，不同的價格差別較大，其效益也差別明顯。所以現在養鵝應該是養反季鵝，即每年的9月下旬開始養鵝到來年4月底連續養3～4批肉仔鵝，出欄時正是活鵝的高價期，效益高。而傳統養鵝是2月底或3月上旬開始飼養，一直養到6月底，出欄時正值低價期，所以養鵝要緊跟市場。肉鵝也要適時銷售，例如，1隻中型鵝70～80日齡，活重達4千克左右，羽毛長成，就應及時出欄，若延長飼養期，耗料不少，增重卻很少，導致微利或虧損。

3、如何養鵝鵝的養殖技術

對於二年齡和二年齡以上的老鵝，養好種鵝的妙招從1月份開始進行長光照處理，在保證白天正常光照外，還需早晚通過人工開關燈延長鵝的光照時間，使其每天保證19～20小時的光照，時間為持續8周。對處於第一個產蛋季的鵝，在進行長光照的同時還應開始限料。通過這些措施誘導鵝休產後，於2月底或3月初開始縮短光照，每天下午4點將鵝驅趕入蔽光的鵝舍，次日早8點將鵝從鵝舍放出，每天對鵝進行8小時光照，持續5周。然後每周增加1～2小時的光照，誘導鵝開產，直至每天使鵝進行11.5～12小時的光照，此時鵝將會進入產蛋期。產蛋期將持續30周，等到12月底1月初再進行長光照誘導休產。這樣就可以使鵝的產蛋季節處於5～11月，與鵝的正常產蛋季節相反。此時，鵝的種蛋和雛鵝價格較高，從而可以大大提高養鵝的經濟效益。
注射疫苗，及時開水開食：注射疫苗：需要注射小鵝瘟血清（最安全，成本高）、卵黃抗體（較安全，較經濟，使用多）、小鵝瘟疫苗（雛源需准確）；副粘病毒、禽流感疫苗、以防止傳染病發生，出現大批死亡。先開水後開食：未開食前先飲5%多維葡萄糖水或電解多維。如長途運輸，需到育雛舍停留一小時後給水，水要求是涼開水，保證清潔，連飲3日。營養全價，密度合理：飼喂全價料：選擇權威專業鵝料，不要用雞料等替代，易導致營養不平衡，出現啄羽、痛風等現象。早期生長快，需營養全面：鵝雛早期生長快，需要營養豐富，最好飼喂鵝或肉鵝育雛料。在育雛期，飼喂育雛料，有利於鵝雛保持快速增重，降低飼料成本。早期料重比低：1月齡料重比為1.5:1，2月齡料重比為2.8:1，3月齡料重比為5:1。飼喂育雛料，有利於降低料重比。
溫度適宜，光照充足：適宜溫度：保證溫度適宜，起始溫度30度，看鵝給溫；可防止齊堆壓死，防止感冒，保障鵝雛健康發育。光照充足：光線不足，看不見吃食飲水，影響發育；光照過強，易發生啄羽、產生應激反應。前3天24-23小時，每3天下降一小時，強度以每平米4瓦左右為宜。精料滿足，多給青料：精料滿足：精料滿足，有利於鵝雛健康生長，但並不是越多越好，滿足增重所需的蛋白質和能量即可，蛋白質要達到21%左右。多給青料：多給青、粗飼料，鍛煉消化系統充分利用粗飼料的能力，降低成本，防止啄癖發生。

4、發酵床養豬和養雞的優缺點

發酵床，一個養豬都熟悉的詞彙。我厭煩了那些關於發酵床廣告性質的帖子，千篇一律地說發酵床的優點，發酵床的好，發酵床的妙……

發酵床真的那麼好嗎？我看未必。我親身應用過，體驗過，做過對比試驗，試驗數據結果證明，發酵床，沒有能增加養豬的經濟效益。應用發現，發酵床還有很多固有的缺點，特別是大規模豬場，這些缺點更是明顯。

一、飼養密度降低導致豬舍成本，用地成本增加。發酵床技術要求飼養密度降低，每頭豬需佔地1.5㎡，而規模化、集約化豬場保持每頭豬1㎡的密度就可以。這個問題對於農戶的幾頭，幾十頭豬的規模來說不是問題，但是對於大豬場，問題就不小了。大豬場，飼養密度降低，要想保持存欄量和出欄量，勢必要擴大豬舍，那麼就需要更多的土地。因此增加了豬舍成本，用地成本。

二、發酵床豬舍不能完整實施消毒防疫程序。發酵床的豬舍內不能使用化學消毒葯和抗生素類葯物。而當前規模化養豬受到疾病的威脅越來越嚴重，越來越復雜，病毒的感染，細菌的繼發感染，混合感染越來越嚴重。面對復雜的疫情，發酵床的益生菌，發酵床床體的溫度能解決問題嗎？？？事實證明，益生菌對抑制病毒沒有什麼效果。那麼一旦爆發疫情，不能使用消毒劑和抗菌葯，後果不堪設想。特別是規模化豬場，由於養豬規模大，密度大，實施嚴格的消毒程序，實施嚴格的生物安全措施是保證豬群安全、生產穩定的重要保障。而發酵床不讓對豬舍消毒，如何是好？？？？雖然發酵床床體中心溫度有50℃，對大多是細菌有一隻殺滅作用，但是表面的呢？表面也就是在25℃左右，能殺滅嗎？表面靠益生菌殺滅？益生菌能解決病毒嗎？靠發酵床溫度和益生菌來抑制和殺滅有害菌和病毒是痴人說夢吧。不要跟我說在豬舍墊料鋪上塑料薄膜再消毒，這個方法很荒謬，很折騰！有豬的情況下怎麼鋪薄膜？薄膜的成本不算啊，這也是增加成本了啊？也不要說可以消毒，不往墊料噴消毒葯就行。只消毒過道，不對豬舍內壁消毒能有多少效果？不消毒豬舍內壁，那豬舍內壁不是有很多細菌病毒繁殖了，當病菌達到一定的數量，不就很容易讓豬發病了？

三、墊料資源問題不能迴避！農村散戶規模小，還很容易解決墊料的資源問題，規模化豬場問題就大了。我們豬場存欄超過2萬頭，照這樣算，每頭豬佔1.5㎡，（母豬也算1.5㎡/頭的佔地）就要超過3萬㎡的豬舍，墊料按60cm厚度算，就要1.8萬立方米的墊料，這么大的墊料需求，怎麼解決？這個不是因地制宜就能解決的。

四、發酵床的欄舍利用率低，不利於規模化豬場的生產需要。一般規模化豬場實施全進全出，出豬之後洗欄，消毒，乾燥一周這樣就可以重新進豬飼養，而發酵床呢？發酵床豬捨出豬之後，要把墊料堆積，重新發酵15天到1個月之後才能進豬。浪費是這段時間造成的經濟損失你們為什麼忽略了？？？？這樣極大降低了豬舍的利用率，無形中造成了豬舍成本增加。

五、發酵床養豬不能達到全進全出的效果。為什麼呢？這個主要是因為發酵床豬舍在出豬之後不能洗欄，不能用化學消毒葯對豬舍消毒。還有，豬舍在使用之後，由於豬的活動，在豬舍內牆壁上形成了一層污垢，這污垢主要是豬糞，豬的唾液及其他雜物。這些污垢存在有機物，肯定含有很多有害菌，病毒等等，若不能把這些污垢清洗，消毒，那麼下一批豬進來之後很容易受到感染，發病。養豬人都知道全進全出的重要性，所以，想應用發酵床，想清楚再動手吧，不要被鋪天蓋地的宣傳迷惑，否則容易出現嚴重後果。

六、發酵床的溫度和濕度很難控制在一個理想水平。特別是在南方夏天，發酵床豬舍很容易出現高溫高濕的環境。怎麼解決？裝大功率風扇？裝水簾降溫系統？給房頂淋水？噴霧？那這些措施的成本算了嗎？這樣一來怎麼能說發酵床節省成本呢？降溫的電費成本低嗎？

七、發酵床養豬很費人工！！！這個我是用親身經歷說話，有數據為證的。
若按照一些資料所說的每個飼養員飼養800～1000頭，按照每頭豬佔地面積1.5㎡來算，這個飼養員就是需要維護面積達1500㎡的發酵床。1畝 = 666.67 ㎡，那這個飼養員就要維護2.25畝墊料。很難想像，一個農民用牛耕2畝田大約需要3小時，一個人每隔一天就要用鐵鍬、耙子一鏟一鏟地對面積達2.25畝的地方進行翻動一遍，對集中的豬糞便分散深埋，這樣的勞動量還小嗎？這樣的勞動量怎麼能說是節省勞力呢？根據我們試驗過程中的親身體驗，翻墊料比鏟豬糞更消耗體力，而飼養員也反應，管理發酵床的豬更累。或許可以使用小型挖掘機來翻墊料，那麼按我公司的存欄豬2萬頭數目算，至少需要20台小型挖掘機，這樣的投入何來節省？而小型挖掘機的維護消耗費用也不是一個小數目。

發酵床豬舍墊料的添加填入，以及達到使用年限後墊料的清理是一個巨大的工程。我們在做發酵床試驗中，在添加墊料時，只是飼養200頭育肥豬的發酵床豬舍，我們請了4個人，工作了兩天才把墊料添加填好，每人每天40塊，這樣人工除了飼養員人工就要多付320塊的人工費。假如我們場全用發酵床，按照之前算的1.8萬立方米的墊料，裝填和清理是一個怎樣大的工程！

說發酵床省人工的，你們親身體驗了再來說話。

八、說發酵床養出來的豬能賣更好的價錢，賣價可以多10%？這個目前也只是自己一廂情願，實際上豬販不會給你加錢。

首先，豬販給出的價格是參考市場價，然後看豬的皮毛、體型等來給的。不管是什麼方法養的豬，只要是健康的在皮毛、體型上並可不能看出多大的區別，價格也就不可能有多大的區別，而且普通豬舍也完全能養出皮毛光亮，體型優秀的豬來。
然後，你說你的豬是不用抗生素的，無污染的，豬肉品質好等等，想賣更高的價格，問題在於這些優勢用肉眼根本看不出來，精明的豬販也就不可能冒風險加價收豬了。
第三，目前到豬場收豬的豬販大多隻是倒賣活豬，並沒有參與豬肉的買賣和加工。從這點來說，大多數豬販並不十分關心豬肉品質，是否污染，是否用抗生素等等，賣豬要求加價也就成了空想。

5、養鵝養殖技術

養鵝技術：

一、優良鵝苗的選擇

鵝苗養殖要從管理正規、品種純正又沒患過傳染病的種鵝場預定鵝苗。種鵝開產前必須進行小鵝瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鵝苗有足夠的母體抗源保護。

二、適度的飼養規模

專業戶養鵝規模大小與經濟效益有密切關系，養鵝數量多、出欄數多、勞動效率高，收效也大。決定飼養規模的大小要根據養殖戶的勞力資金、草料資源等條件，以及巿場銷售情況來確定。

三、科學地規劃修建鵝場

鵝舍應建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質以透水性好的沙壤或土壤為宜。廣大養殖戶可利用廢棄的舊房或搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網圍護飼養。

也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養。採用磚朩結構的鵝舍要特別注意夏季通風散熱問題，可在前後牆設置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30公分為宜，為防敵害可安裝金屬網。

雛鵝的飼養管理

1、育雛密度及濕度。為有效利用鵝舍設施，通常雛鵝的飼養密度為每平方米20—25隻，最好用高為35厘米的圍欄將雛鵝分群，舍內濕度節制在60%—65%，濕渡過高或過低，都會使雛鵝的體質下降，影響生長，所以應勤添墊草，換氣排濕，下降濕度。

2、挑選雛鵝。挑選茁壯的鵝苗，健鵝苗的特點是卵黃吸收好，臍部緊縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，使勁一抓認為其掙扎有力，有彈性。如發現卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5—10分鍾，增進卵黃吸收。

6、誰教我養鵝技術

秋冬季節正是孵鵝養鵝的良好季節。由於鵝種蛋的體型大，致使人工孵化率低。是孵化生產中的一大難題。四川省青神縣採用仿生孵禽溫箱有效地提高了種鵝蛋的孵化率和健雛率。平型出雛箱的製作：用不銹鋼板或輕質金屬板等材料，製成外層長150厘米、寬80厘米、高28厘米，上底與下底相距6厘米，箱外壁與內壁之間相距3厘米的雙層床式水箱。箱內每層放2個長寬都能端取方便，高6厘米的四層共8個蛋盤，同時准備鋸末保溫材料和覆蓋調節蛋溫的紗布、單布、棉被等。在孵化前期種鵝蛋自溫低，將種鵝蛋於立式箱內孵化，利用立式箱底部和周邊貯存的熱源均勻供溫的特點，使種鵝蛋各部受溫均勻；孵至17天後，胚蛋自溫逐漸升高，此時應將種鵝蛋由立式箱轉至平型出雛箱孵化。通過向平型出雛箱減加冷熱水可准確調節蛋溫在所需范圍內；通過升高、降低、加厚、減薄或開啟孵化箱的覆蓋物，從而調節中後期直至出殼胚蛋的供氧、涼蛋、加濕等需要，使其處於仿自然孵化狀態，不僅顯著提高種鵝蛋的出雛率，還增強了雛鵝對自然環境的適應性。 溫度和濕度的控制
1.溫度：由於種鵝蛋的殼上膜、蛋殼、氣孔和內外殼膜等特殊結構，孵化初期種蛋受熱慢，其含脂率相對較高，加上中後期產生大量的生理熱，使散熱發生困難，所以在孵化過程中，施溫的原則是：入孵前種蛋預溫在36℃～38℃，預熱5～8小時，孵化中前期高，中期平，後期略低，出雛期稍高，溫度分別是1～7天、39℃～39.2℃，8～19天38.5℃～39℃，20～27天38℃～38.6℃，28～32天38.6℃～39.2℃。
2.濕度：控制濕度的原則是：兩頭高、中間平、前期濕度高，可使種蛋受熱良好、均勻；中期平，有利於胚胎的新陳代謝；到了後期和出雛階段，提高濕度的目的是為了消散過多的生理熱，使蛋殼結構疏鬆，以便啄殼出雛。然而，當濕度超過75%而又通風不良時胚胎因氣體代謝交換差會引起酸中毒，導致胚胎窒息死亡，這點最值得注意。在實際操作中，溫度和濕度還要結合涼蛋和噴水調整，同時還要考慮種蛋孵化發育中在仿生立式孵化箱和平型出雛箱的配套放置以及季節和其他環境因素的影響。 涼蛋和噴水
1.涼蛋和噴水是調節溫濕度的有效措施，對孵化率影響很大。用配套的立式和平型出雛器流水作業操作可以比常規孵化方式提高出殼率10%～15%。在孵化前期一般不涼蛋，按照上述的施溫方案，中後期的蛋溫可達38.8℃。蛋殼表面積相對小、氣孔小、散熱緩慢，若不及時散發過多的生理熱，就有可能造成胚胎被悶死於蛋中。涼蛋可以加強胚胎的氣體交換，排除蛋內的積熱。每天涼蛋2～4次，涼蛋的時間長短不等，根據情況靈活掌握，當蛋溫降至35℃時又繼續孵化。
2.噴水在目前被認為是提高鵝蛋孵化率的關鍵所在。噴水功能有三點：a、是破壞殼上膜。b、是促使蛋殼和殼膜不斷收縮和擴張，破壞他們的完整性，加大通透性，加快水分蒸發和蛋的正常失重，使氣室容積擴大和供養充足。c、是導致蛋殼鬆脆。種鵝蛋的殼上膜厚，蛋殼堅硬。前者影響氣體和水分蒸發，後者妨礙啄殼。殼上膜的存在對孵化頭幾天是有利的，隨著胚齡的不斷增大，尤其是當尿囊合攏後，需要吸收更多的氧氣和排出大量代謝產物時，它就開始對胚胎的發育產生不良影晌，要把它除掉，就要對孵至於21～32天的胚蛋噴水（提早噴水對尿囊的合攏不利）。氣溫高時噴冷開水；氣溫低時用35℃～40℃的溫水噴灑。每天噴一次，將蛋噴至濕透，待涼干後繼續孵化。胚蛋在反復涼蛋、噴水和空氣中二氧化碳的作用下，蛋殼的碳酸鈣變為碳酸氫鈣，其性質由堅硬變為鬆脆，雛鵝容易破殼，能減少出雛期的死胎。
翻蛋的次數和角度

翻蛋可以促進胚胎活動。防止內容物粘連蛋殼，使其受熱均勻。種鵝蛋在孵化過程中，每8小時翻蛋一次。我們主張翻蛋的角度應是180度，這樣可以保證尿囊按時在小頭合攏。用手工或滾動式翻蛋，上下邊心蛋均能得到合理調整，滿足了胚蛋的發育要求，孵化效果十分理想。

鵝群免疫程序的制訂 一、雛鵝群
1、小鵝瘟雛鵝活苗免疫：未經小鵝瘟活苗免疫種鵝後代的雛鵝，或經小鵝瘟活苗免疫100天之後種鵝後代的雛鵝，在出殼後1-2天內應用小鵝瘟雛鵝活苗皮下注射免疫。免疫7天內須隔離飼養，防止在未產生免疫力之前因野外強毒感染而引起發病，7天後免疫的雛鵝產生免疫力，基本可以抵抗強毒的感染而不發病。免疫種鵝在有效期內其後代的雛鵝有母源抗體，不要用活苗免疫，因母源抗體能中和活苗中的病毒，使活苗不能產生足夠免疫力而導致免疫失敗。
2、小鵝瘟抗血清免疫：在無小鵝瘟流行的區域，易感雛鵝可在1-7日齡時用同源(鵝制)抗血清，瓊擴效價在1:16以上，每隻皮下注射0.5毫升。有小鵝瘟流行的區域，易感雛鵝應在1-3日齡時用上述血清，每隻0.5-0.8毫升。異源血清(其他動物制備)不能作為預防用，因注射後有效期僅為5天，5天後抗體很快消失。上述方法均能有效地控制小鵝瘟的流行發生。
3、鵝副黏病毒病滅活苗、鵝禽流感滅活苗免疫：種鵝未經免疫後代的雛鵝或免疫3個月以上種鵝後代的雛鵝。如當地無此兩種病的疫情，可在10-15日齡時用油乳劑滅活苗免疫，每隻皮下注射0.5毫升；如當地有此兩種病的疫情，應在5-7日齡時用滅活苗免疫，每隻皮下注射0.5毫升。
4、鵝出血性壞死性肝炎滅活苗、鵝漿膜炎滅活苗免疫：7-10日齡雛鵝用滅活苗免疫，每隻皮下注射0.5毫升。 二、仔鵝群
鵝副黏病毒病滅活苗、鵝禽流感滅活苗免疫：鵝副黏病毒病在第1次免疫後2個月內，鵝禽流感在第1次免疫後1個月左右進行第2次免疫，適當加大劑量，每鵝肌肉注射1毫升。後備種鵝3月齡左右用小鵝瘟種鵝活苗免疫1次，作為基礎免疫，按常規量注射。 三、成年鵝群
1、產蛋前免疫：鵝卵黃性腹膜炎滅活苗或鵝卵黃性腹膜炎、禽巴氏桿菌二聯滅活苗免疫：鵝群在產蛋15天前左右肌肉注射單苗或二聯滅活苗免疫。鵝副黏病毒病滅活苗、鵝禽流感滅活苗免疫：鵝群在產蛋前10天左右，在另側肌肉注射油乳劑滅活苗免疫，每鵝肌肉注射1毫升。小鵝瘟種鵝免疫：在產蛋前5天左右，如仔鵝群已免疫過，可用常規5倍羽份小鵝瘟活苗進行第2次免疫，免疫期可達5月之久。如仔鵝群沒免疫過，按常規量免疫，免疫期僅為100天。種鵝群在產蛋前用種鵝用活疫苗1羽份皮下或肌肉注射，另一側肌肉注射小鵝瘟油乳劑滅活苗1羽份，免疫後15天至5個月內孵化的雛鵝均具有較高的保護率。
2、產蛋中期免疫。鵝副黏病毒病滅活苗、鵝禽流感滅活苗免疫：在3個月後再進行1次油乳劑滅活苗免疫，每羽肌肉注射1毫升。小鵝瘟免疫：鵝群僅在產蛋前用小鵝瘟種鵝活苗免疫1次，在第1次免疫後100天後用2-5羽份劑量免疫，使雛鵝群有較高的保護率，可延長3個月之久。
商品鵝群免疫程序：小鵝瘟疫苗免疫按雛鵝群進行，鵝副黏病毒病和鵝禽流感滅活苗免疫，按雛鵝群和仔鵝群免疫方法進行。鵝出血性壞死性肝炎和鵝漿膜炎免疫，按雛鵝群免疫方法進行。
種鵝的雜交選擇推薦 (供參考)
國內外鵝的品種資源十分豐富，不同的鵝種有各自不同的特點和用途，開展鵝的經濟雜交，充分利用雜種優勢進行商品鵝生產，是提高養鵝經濟效益的重要措施之一。開展鵝的經濟雜交必須注意的問題
注重雜交父本和母本的選擇
用來雜交的母本一是群體數量多，以節約引種成本，便於雜交技術的普及推廣；二是繁殖性能好，產蛋數量多，以降低雜交一代商品鵝苗的生產成本；三是個體要相對較小，以便節約飼料，降低種鵝的生產成本。用來雜交的父本則應選擇個體大、生長速度快、飼料利用率高、肉質好的品種或品系。另外，用來雜交的父本和母本其原產地應距離較遠，且來源差別大，這樣雜交後代的雜種優勢才會明顯，雜交的互補性才更強。
注重雜交後代羽色的顯隱性關系
售鵝毛是養鵝和鵝產品加工中的重要增收方法之一，由於白色的鵝毛市場價格高，因此在雜交組合時應注重父本和母本的羽色選擇，使生產的雜交商品鵝的白色羽毛均勻一致。
推薦幾個適宜的雜交親本
母本
四川白鵝、豁眼鵝、子鵝、太湖鵝。前三者分別是我國中小型鵝種中產蛋量最多的鵝種。太湖鵝雖然產蛋量不算最高，但其個體小、飼養成本低，作為母本進行雜交的效果顯著。
父本
萊茵鵝、皖西白鵝。以萊茵鵝為父本，與我國的中小型鵝種雜交可以顯著改善我國地方鵝種個體小、生長慢的不足。皖西白鵝羽絨質量好，屬中型鵝種，可以用它作父本，與我國地方的中小型鵝種進行雜交，生產毛肉兼用型商品鵝。

7、養鵝方法 養鵝技術

1、育雛密度及濕度。為有效利用鵝舍設施，一般雛鵝的飼養密度為每平方米20～25隻，最好用高為35cm的圍欄將雛鵝分群，舍內濕度控制在60%～65%，濕度過高或過低，都會使雛鵝的體質下降，影響生長，所以應勤添墊草，換氣排濕，降低濕度。

2、挑選雛鵝。挑選健壯的鵝苗，健鵝苗的特徵是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發現卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5～10分鍾，促進卵黃吸收。

3、鵝的飲水和開食。水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和復合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鵝苗進舍後，1～2小時內應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲。

4、飼喂方法。雛鵝的消化系統發育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次。

5、飼料和牧草。根據雛鵝的生理特點，應選用優質小鵝專用飼料（特殊情況下可用小雞料代替），這樣不僅可以滿足雛鵝的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而增加養鵝的經濟效益。牧草可選用嫩黑麥草、苦蕒菜等多汁青綠飼料，切碎後與精料拌和飼喂，供雛鵝自由採食。

6、光照和溫度。觀察雛鵝的叫聲和在舍內分布情況，根據天氣變化情況，適當調整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以後逐步調低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂料時使用燈光照明。

7、定期消毒育雛舍。每天打掃鵝舍，經常清洗飼料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒殺噴灑1次。

鵝的習性

1、鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%～50%，所以有"青草換肥鵝"之稱。從鵝的生物學角度看，鵝的肌胃壓力比鴨大0.5倍，比雞大1倍，能有效地裂解植物細胞壁，易於消化。

2、喜水性。鵝是水禽，自然喜愛在水中浮游，覓食和求偶交配，放牧鵝群最好選擇在寬闊水域，水質良好的地帶放牧，舍飼養鵝，特別是養種鵝時，要設置水池或水上運動場，供鵝群洗浴，交配之用。

3、合群性。天性喜群居生活，鵝群在放牧時前呼後應，互相聯絡。出牧、歸牧有序不亂，這種合群性有利於群鵝的管理。

8、養鵝的技術

鵝的飼養 一、鵝舍建設：鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建築要求和條件也不一樣。
1．育雛舍：21日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫性能，要求舍內乾燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1：10～15為好，屋檐高2m，舍內地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土製成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。
2．肉鵝舍：肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。
3．肥育舍：肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多採用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢出的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12平方米，可容納50隻肉鵝。
4．種鵝舍：要求防寒隔熱性能優良，光線充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為1：10～15，每平方米可養種鵝2～3隻。在陸上運動場與水面連接處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35°，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。
=、、鵝的管理
1．保溫雛鵝：0～7日齡，舍內溫度為28～30℃，以每天降1℃直至常溫。
2．濕度：相對濕度60%～65%為宜，要保持乾燥。
3．密度：0～7日齡25隻／平方米，8～21日齡13～15隻／平方米，之後10隻／平方米。
4．放水：7日齡後的雛鵝，選擇晴天，把鵝趕到淺水邊讓其自由下水，放水時間逐漸增加。
5．放牧：14日齡後開始選擇晴天趕鵝到草地上放牧，曬曬太陽，適應環境。
6．中鵝期：30～80日齡為中鵝期，由於覓食消化、抗病很強，主要以放牧為主，結合補飼中鵝料。
7．育肥期
（1）放牧育肥：農作物收割時放牧，收割完，鵝也育肥。
（2）舍飼育肥：採用全價配合飼料自由採食。
（3）填飼育肥：用玉米粉食為團，每天3次填飼，10天即育肥。
8．後備期：要逐漸由精料為主過渡到粗料再到以放牧為主，使種鵝達到體成熟和性成熟，保持一致的體重到開產。
9．產蛋期：產蛋期以舍飼為主，放牧為輔，每天喂3次，每次100～150g配合飼料，放牧要慢而且選擇平坦的地方。
10．停產期：鵝產蛋8～9個月後，開始進入停產換羽期，這時，由精料改為粗料，以放牧為主，全飼為輔，使羽毛脫換，准備下次產蛋。
四、鵝病防治
1．科學選擇鵝場址是防治傳染病的基礎：場址選擇在地勢較高，比較乾燥通風，水源充足、衛生，電源通暢、交通方便的地方。要布置合理便於使用和消毒防病。
2．清潔衛生是防治傳染病的根本措施：清潔衛生的鵝場，有利於疫病控制，同時也能使鵝場地吃料長肉，提高生產性能。
（1）水源衛生：盡量不用河、塘、表面水作飲用水。
（2）工作人員的衛生：飼養員要有專用工作衣、鞋、帽等。
（3）用具衛生：包括水槽、料槽等。
（4）環境衛生：清潔衛生的環境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。
3．管理是防治傳染病的有力保證
為了預防疫病，維護家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進行，盡量排除可引起發病的不利因素。
（1）根據不同品種，不同日齡的要求供給按科學配製的營養全價飼料。
（2）防止引入的鵝種帶來疫病。
（3）採取全進全出的飼養方式。
（4）不同種類的畜禽不要混合飼養。
（5）作好記錄工作，有利於掌握場內家禽健康狀況，疫病的種類和發病規律等。
4．有效消毒是防止傳染病的關鍵：要建立一種制度，經常除糞，常規清掃，嚴格控制外來人員及車輛進入場區，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡，提高生產成績。
5．確切的免疫是防治傳染病的核心：預防接種就是指將疫苗通過滴鼻、飲水、氣霧、注射等途徑接種到鵝體內，使之產生抗體，從而保證鵝不受感染，隔斷傳染病的發生。鵝免疫程序：3日齡注射小鵝高免血清0．3～0．5ml／羽。7～10日齡，注射流感油苗0．3～0．5ml／羽。21日齡，注射小鵝瘟疫苗1頭份／羽。35日齡，注射小鵝巴氏桿菌苗2ml／羽。22周齡，注射小鵝瘟苗1頭份／羽。23周齡，注射流感油苗0．5ml／羽。24周齡，注射大腸桿菌苗1ml／羽。開產時再按22～24周齡重復一次。
6．科學合理用葯是防治傳染病的有力補充。應用葯物預防和治療也是增強機體抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效果不理想的細菌病，如沙門氏菌病、大腸桿菌病、漿膜炎等
商品鵝的飼養管理
http://www.aweb.com.cn 2007年8月31日07:58 農博網

一、商品鵝的飼養方式

1、網上平養

網上平養就是將育肥鵝飼養在舍內網上，（具體方法同肉雞、肉鴨舍內網上平養），這種方法既省工又省時且增重快。

網上平養一般密度為5隻/㎡，每群50-80隻，每天飼喂4-5次，晚9：00喂最後一次，為增加食慾，鵝群每2天進行一次水浴，特別是臨出欄3-4周，這樣有利於鵝毛生長，提高出欄鵝品質（也就是說讓鵝有個好「賣相」）。

2、放牧飼養

小鵝飼養1周後，氣溫適宜，即可放牧，3周後，白天可完全放牧，只要晚上補食一次精料即可，放牧時要注意鵝群的飲水和休息，可節省不少精料，降低生產成本。

3、填肥

小鵝在飼養一段時期後，將混合料與水攪拌好後，用人工或機械填入鵝食道中，讓鵝快速增肥，一般用來生產鵝肥肝。

二、商品鵝的飼料營養

要根據鵝的不同日齡，精心配製飼料，適當飼喂青料，以滿足鵝的營養需求。

1、1-20日齡雛鵝

精料：玉米50% 魚粉8% 麩皮10% 米糠20% 統糠10% 預混料1% 貝殼粉1%

青料：以葉菜類青飼料為主，切碎拌喂

精料與青料以1：9比例混合飼喂

2、20日齡後飼料

精料：玉米20% 魚粉8% 麩皮4% 米糠10% 統糠56% 預混料1% 貝殼粉1%

青料：可放牧，可舍飼

精料與青料以2：8比例混合飼喂

3、育肥期飼料：

精料：玉米60% 豆粕10% 棉（菜）粕5% 麩皮16.5% 米糠4% Nacl 0.5% 預混料1% 貝殼粉3%

青料： 精料與青料混合飼喂

三、商品鵝的飼養管理

1、雛鵝的飼養管理

（1）選擇健康雛鵝健康正常的小鵝，重量適中，卵黃吸收好，臍部收縮良好，叫聲洪亮，活潑有神。最好是種母鵝進行過免疫接種或出殼後進行過免疫接種的鵝苗。

（2）控制好溫度濕度剛出殼的雛鵝體溫調節能力差，開始1-2周需要保溫，給溫要求大致同肉鴨相似，一般在28-30℃，1周後每天下降1℃，以保證散開均勻「不打堆」為原則。育雛室濕度一般在55-60%，視溫度高低適當調整。每次給鵝苗放水加料，都要待毛干進舍，做到圈干食飽，墊料要常翻曬更新，防潮防黴菌。

（3）注意開食方法雛鵝出殼24小時後即可開食，一般雛鵝進入育雛室，先休息一會，後喂水，水中加入少量葡萄糖或多維素，有利於清除胎糞，供給營養，提高成活率，然後開食，一般將切碎的青料和精料混合，撒於干凈的塑料布上，自由採食，每天6-8次少喂勤添，夜間喂2-3次。

（4）適時放水鵝苗要適時放水，早春放水一般在室內進行，如外界氣溫較高，則可將鵝苗裝在竹藍中放在河邊淺水中，深淺以浸沒腳踝為宜，每次2-3分鍾，每天2-3次，1周後可直接趕到河中放水，上岸理干被毛後入舍。

（5）飼料鵝喜食青綠多汁飼料，其中又以葉菜類為主，要求青料新鮮幼嫩，洗凈切細，拌入20-30%精料，2周後可改喂原糧，如稻、小麥等。

（6）照明鵝苗育雛時，通常要通宵照明，大致1間房1隻40W燈泡即可，4周後逐漸減少光照時間，直至完全停止開燈。

（7）放牧小鵝飼養1周後即可放牧，初次放牧，應選擇天晴無風，餵食後趕至附近平坦草地上讓鵝自由活動，時間1小時，以後逐漸延長，每次放牧都要選晴好天氣，避開寒冷陰雨天，防止小鵝受寒發病，放牧時要慢趕，回來後要檢查小鵝是否吃飽，要適當補飼。

（8）重視防疫工作雛鵝出殼，注射小鵝瘟疫苗或抗小鵝瘟高免血清，有條件還可注射一次禽出敗疫苗。飼養期間做好消毒工作。

（9）加強日常管理嚴格按大小、強弱分群飼養，適時分群，每群以70-80隻為宜。

一般 1周齡 20-25隻/㎡ 2周齡 15-20隻/㎡

3周齡 10-15隻/㎡ 4周齡 8-10隻/㎡

日糧合理搭配，青飼料不足可以培養牙苗喂鵝，平時注意觀察鵝群情況，發現異常及時處理。

2、仔鵝的飼養管理

仔鵝是指1月以上至選種鵝或轉入育肥期的鵝，又稱育成鵝。仔鵝消化能力強，採食量大，對外界環境適應性和抵抗力增強，是骨骼、肌肉和羽毛迅速生長的階段，因此，應加強放牧飼養和補給生長發育所需要的營養物質，實行以放牧為主，補飼為輔的飼養方式。

（1）仔鵝的飼養：採用以放牧為主，補飼為輔的飼養方式，在放牧中鵝可採食到青綠飼料並能充分運動，增強體質，提高成活率，節省大量飼料。放牧場地不僅要青草茂盛，附近還應有清潔水源、樹蔭或其它遮陽物，以便於鵝隨時能飲到水和有一個良好的休息環境。

為了促進鵝群快速生長和更換新羽，除放牧外還需適當補喂飼料。如飼料營養不足，就會影響換羽，應補喂些能量和蛋白飼料，促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。

每天補喂次數應按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和採食量靈活掌握，一般30-50日齡每天補4-5次，51-80日齡每天補3-4次，如無放牧條件，實行圈養，每天供應每隻鵝青綠飼料0.5-1㎏，日糧中粗飼料比例要達到30%左右，在運動場邊上建人工水池，供鵝每天下水游泳活動，有利於生長發育。

（2）仔鵝的管理

主要是放牧管理，大群鵝放牧時要分成小群，一般以200隻為一群，如牧地小，草料豐盛處，鵝群應趕得攏些，使鵝充分採食，如牧地大，草料欠豐盛，應使鵝群散開，以充分自由採食，食後要進行放水，水要清，每次放水30分鍾，上岸休息40-50分鍾，再繼續放牧。

放牧前和收牧回舍後要清點鵝數，檢查鵝群健康情況，發現病弱鵝應及時隔離和治療，天熱時早出晚歸，天涼時晚出早歸。歸牧時要讓鵝群洗凈羽毛，待羽毛干後再趕回鵝舍，夜間要進行補料，嚴防獸害，適時做好疫苗接種工作，不到疫區放牧，鵝舍常清理消毒。
白鵝飼養的「三關」技術
白鵝是草食性水禽，肉香味美，安全性好，市場前景廣闊。霍山縣落兒嶺鎮近年來結合退耕還林，鼓勵引導農戶利用冬閑田種植黑麥草，利用林間隙地種植白三葉、菊苣、苦蕒菜等優質牧草來發展養鵝，既減輕了勞動強度又能提高經濟效益，發展速度很快。飼養實踐證明，要想養鵝賺錢，就要抓好"三關"，即"種草關"、"飼養關"、"防疫關"。

一、種草關

鵝是食草性水禽，採取以種草為主，適當補飼少量精料為輔的養殖模式，經濟效益最佳。優質牧草以種植黑麥草、菊苣、苦蕒菜、白三葉、萵筍等為主，根據不同的氣候條件而定。一般情況下，我地多採用種植1年生黑麥草和多年生菊苣的方式來飼養肉鵝。黑麥草的供草期在當年11月至次年6月，而菊苣的供草期在3-11月，2種牧草搭配，可達到持續供應。黑麥草播種量為1.5千克/畝，菊苣的播種量為0.3千克/畝，以秋播為好。播深一般2-3厘米，條播、撒播均可，條播行距35-40厘米，播前施足基肥，每畝施足有機肥2500-3000千克。苗期要注意防除雜草，及時間苗、定苗，生長季節應根據情況施肥、澆水，注意防治葉斑病及心腐病等。

二、飼養關

1、雛鵝的飼養管理

⑴准備育雛室。育雛室要求清潔、完整無損。地面及牆壁先用10%的新鮮石灰水消毒，然後鋪上干稻草、稻殼、鋸末等，厚度10厘米左右，進雛前用福爾馬林薰蒸消毒，並勤換墊草。餵食的水具和食具要用0.1%高錳酸鉀浸泡1小時後晾乾再用，並定期消毒，保持飼食、飲水清潔。

⑵科學餵食。雛鵝出殼後12小時，先用0.1%的高錳酸鉀溶液第1次喂飲，促其喝水，飲水後2小時即可開食。開食料採用青飼料如苦蕒菜、萵筍葉、黑麥草等洗凈切碎，並把碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料按1-3日齡1:3，4-10日齡1:10，10日齡以上1:15的比例摻合。每日飼喂的次數按日齡的增長適當提高，1-4日齡每天飼喂5-6次，4-10日齡每天飼喂6-8次；10日齡以上再從每天5-6次降至3-4次正常喂養。飼養的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。

⑶雛鵝保溫。雛鵝體溫調節能力差，大群飼養可利用電熱傘或熱氣管道來進行，小群飼養採用籮筐或紙盒利用自身溫度保溫的方法育雛，密度控制在每平方米20-30隻或每傘200-300隻左右。1-5日齡溫度26-28℃，濕度60-65%；6-10日齡24-26℃，相對濕度65%；11-15日齡22-24℃，相對濕度65-70%；16-20日齡20-22℃，相對濕度70%左右。這樣經過10-20日齡後，選擇晴朗天氣就可將雛鵝進行放牧飼養。

2、青年鵝的飼養管理。青年鵝指的是30-90日齡的中鵝，待主翼羽長出以後，如不留作種用，則可短期育肥。一般採取3種方式，一種是用全價配合飼料進行舍飼，另一種是以放牧為主，適當補充精料進行放牧飼養，第3種是強制飼喂，進行填飼育肥。我地多採用第2種方式，即採取人工放牧結合補飼，進行有計劃地刈割或輪牧，確保每天採食足夠的鮮草。鵝群大時要適當分群，每200-300隻鵝為一群，避開高溫，早出晚歸，同時早晚各補喂精料1次，飼料以稻穀、玉米、小麥等為主。通過2個月的育肥，體重增加很快，可適時出欄。

3、種鵝的飼養管理。對留作種用的後備鵝，要進行精心飼養。首先，要選擇品種優良、個體勻稱、健康、眼睛明亮的留作後備種鵝，公母比例以1:4-6為宜。其次，加強飼養管理，後備鵝要以放牧為主，加強鍛煉，適當補充精料。在產蛋期以精養為主，增加配合飼料的喂量，從而保持較高的產蛋率。放牧時夏天早出晚歸，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚歸，全天放牧，每天放牧8-10小時為宜。補充精料要做到定時定量，少放勤添。飲水要新鮮干凈。同時，注意合理分群，嚴格控制公母比例，提高種蛋的受精率。

三、防疫關。根據"預防為主，綜合防治"的原則控制疾病。

1、加強管理，科學飼養。保持鵝舍的清潔衛生，定期消毒，通風換氣，保溫保濕，維持相對穩定的生長環境。合理放牧和補料，增強體質，提高其對疾病及外界環境變化的抵抗能力。

2、本著"早、快、嚴、小"的原則，平時多觀察，做到早發現、早隔離、早治療，避免疫病的相互傳播。

3、科學免疫。嚴格按照免疫程序，及時接種各種疫苗。1日齡接種小鵝瘟疫苗；7日齡接種禽流感疫苗；15日齡接種副粘病毒油乳滅活疫苗；20日齡再加強免疫禽流感。種鵝可在產蛋前1個月注射小鵝瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，對疫區根據不同的疫情進行強化免疫。

4、定時驅蟲和消毒。在20-30日齡、60-90日齡各驅蟲1次，並定期對生長環境進行嚴格消毒。

9、求助關於飼養種鵝的技術

在青年鵝的飼養後期，就應注意選留後備種鵝，加強飼養管理。因為這階段鵝生長發育快，需要營養較多，所以，應以精料為主，並結合放牧采青。飼養至5月齡時，為防止鵝體過肥或早熟，可延長放牧時間。當種鵝接近開產期時，日糧中要逐步增加精料和青綠飼料的比例，同時補給礦物質飼料。公母鵝應分開飼養，多給公鵝補喂精料，以利於增強體質，提高配種能力，公母配種比例為1∶5～6。母鵝在開產前一個月，應注射小鵝瘟疫苗，以預防小鵝瘟。此外，公鵝好鬥，在管理中應予以重視。