麵包烤箱開店用

1、麵包店商用烤箱，有哪些品牌比較好用？

首先看你是准備用電烤箱還是燃氣烤箱，如果麵包房裡通了燃氣可以考慮用燃氣烤箱，雖專然燃氣烤箱貴屬一些，但是使用的成本低一些，而且升溫比較快，效果比較好。只不過如果用燃氣烤箱最好是有能接煙道的地方，不然屋裡會有個怪味。如果用電烤箱要考慮是220V還是380V。380V需要單獨接線，費用比較高。但是一般大點的電烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根據你麵包房的生產能力。一般麵包房的烤箱從單層的到五層的都有，每層可以同時烤兩盤。你要計算一下你正常情況下同時能生產多少。一般小麵包房2-3層就夠了。還要根據你製作的品種來選擇，因為有些麵包在烤的過程中需要蒸汽，就要選帶有蒸汽功能的烤箱。最後在資金容許的情況下盡量買好一點的烤箱，好的烤箱主要是溫度比較穩定均勻，這樣產品品質才有保證。

2、做麵包小店生意，用什麼烤箱好？是電的還是燃氣的？

用電烤箱好，安全煙少，容易操作。
烤箱有多種品牌，價位不同，看你的開店成本投入多少。
有幾千元也有幾萬元的，功能都差不多，一般進口的比國產的要貴。
如果是小本經營可以選擇千元價位的烤箱，可能沒有到時報警功能，可以自己用定時器代替。另外這種烤箱使用壽命大概是3到5年，店面擴大後可以再升級替換。