2016開店歷程

1、2016蘑菇街開店流程

一、登錄蘑菇街首頁，直接百度搜索蘑菇街 ----進入後拖到頁面底部有個免費開店點擊進入開店流程。

二、登錄蘑菇街注冊賬號進入我的小店

三、注冊信息弄好了就可以進入蘑菇街後台了

四。接著首先就是發布寶貝，蘑菇街發布寶貝和淘寶幾乎是差不多，但是沒有像淘寶一樣可以用淘寶助理批量上傳，只能 一個一個上傳圖片詳情頁，這點事比較麻煩的！
五，寶貝上穿好了就可以開設自己的店鋪了後面就是怎麼去裝修下自己的店鋪就好了！

2、2016年淘寶開店需要什麼流程圖

1 在淘寶上注冊賬號
2 申請支付寶，實名認證
3 到銀行開通網銀，綁定支付寶
4 登陸淘寶——賣家中心——免費開店
5 根據提示步驟上傳身份證——等待審核即可
這個不難，不會的交 你，望採納

3、酒店開店流程

酒店開店流程

酒店開店流程，開店是需要手續的，如果沒有手續的話是不能開店，如果被查到的話就會被罰款，嚴重的可能會被拘留，所以開店的流程一樣都不能少。以下分享酒店開店流程是什麼？

酒店開業辦【理】證件流程

1、施工許可申報整理內部裝修設計方案及施工圖向所在地區消防部門申報

2、辦理施工證施工隊辦理開工證和人員暫住證;

3、工程施工開業經理了解施工人員情況和安全措施

4、選定企業名稱開業經理與管理層選定企業名稱(一般選用3個,以作備用)

5、企業名稱核准開業經理到所在工商局辦理企業名稱核准證明

6、辦理衛生許可證開業經理整理企業內部衛生消毒設施平面圖及消毒管理措施，到防疫部門辦理衛生許可證

7、申領特種行業許可證開業經理到當地派出所申報酒店名稱、性質、經營項目及人員資格認證，簽訂安全責任書，向分局申領特種行業許可證

8、辦理污水排放許可證開業經理到環保局辦理企業環保評估及污水排放許可證;

9、辦理消防合格證待裝修結束時，請消防部門現場驗收消防設施，根據消防部門提出的意見整改申領消防合格證

10、辦理工商營業執照相關資料：企業名稱預先核准書、開業申請、股東決議、法人簡歷、團體會員登記表、個人會員登記表、公司章程、驗資報告、租賃合同、消防、治安、環保、衛生許可證到工商局辦理工商營業執照

11、刻制企業公章開業經理攜帶營業執照副本、原件、復印法人身份證、原件到工商局指定的單位刻章

12、辦理企業代碼證開業經理攜帶營業執照副本、原件、復印法人身份證、原件到稅務局辦理企業代碼證

13、辦理稅務登記持營業執照、代碼證、法人身份證、照片、企業財會人員資格證、驗資報告、租賃合同、租金收據，辦理稅務登記，領取發票。

開酒店需要什麼手續？

酒店通常是指給旅客提供短期休息住宿和可以進行飲食的場所。很早以前業內有一個說法：與人們衣食住行息息相關的行業屬於市場中的常青樹。酒店作為可以滿足人們旅行中「住」與「食」兩點日常生活所需的場所，可以說是一個非常有投資價值的行業。特別是近年來旅遊業的迅猛發展，酒店行業一路水漲船高，不少創業者都有意開一家酒店撈金。

1、消防安全合格證。消防安全合格證是一個辦理起來相對比較麻煩的證件。但是在任何公眾聚集場合投入使用前，必須要經過相關部門的消防安全檢查，合格後才會授予消防安全合格證。早前《旅館業治安管理辦法》更有明文規定，旅館的房屋建築、出入口和各種通道、消防設備等，必須符合《中華人民共和國消防法》和其他相關法律規定。

2、特種行業經營許可證。旅館業是特種行業之一，所以在開酒店前，需要向所在地的縣級公安局提出申請。申請時需要的材料有法人代表身份證復印件、酒店門店的房屋所有權或者使用權的相關證明、房屋平面圖與方點陣圖、消防部門開具的《消防鑒定書》等。

3、衛生許可證與餐飲服務經營許可證。酒店一般是集餐飲與住宿為一體的場所，與餐飲相關的產業，基本都需要辦理這兩個證件。但是這兩個證】件辦理起來比較容易，只要酒店經營者按照相關規范標准執行，講究衛生安全、健康環保，基本都能通過審查。

4、營業執照與稅務登記證。這兩個基本是開任何實體門店都需要具備的證件，對於沒有營業執照的工商企業或個體經營者，在法律上是不允許開業的。而納稅是我國公民的義務，開酒店更是不可例外。個體工商營業執照與稅務登記證在16年12月時進行過兩證整合，辦理起來相對還是比較簡單方便。

以上是開一家酒店所需要的主要手續證件，如果是以公司的名義開酒店，創業者還需進行公司申請，後續的所需證件大體類似。文中提及的開酒店所需手續以及流程不是非常全面，建議有意向的朋友去當地工商局進行詳細的了解。

新手開酒店注意事項，這些風險需規避！

一 酒店市場機會不少，新手需避免激烈競爭中掉坑

首先，從整個旅遊酒店市場以及宏觀局面來看，酒店行業存在不少發展機會。不論是日益增長的酒店市場還是消費升級後的空白市場，對於酒店投資者來說現在入場都是不錯的時期。具體表現為以下3點。

1、旅遊人數持續增長，酒店業處於復甦初期。2016年旅遊人次達到44.4億次，保持10%增長率，然後酒店業增速下降到10%以內。

2、消費升級爆發，中等收入群體持續保持11%的增長，高於GDP增速，消費能力顯著提升，反而在人均娛樂花費僅為9.2%，遠低於美國的17.3%，尚具有巨大的提升空間

3、高端和經濟性酒店佔比高，但中端酒店佔比小，中端酒店市場存在相當量的缺口。

近幾年人們投資意識加強，酒店行業資本運作也相當活躍，但對於准備進入酒店行業的新手來說，競爭不可小視!經歷了10多年的野蠻生長快捷酒店已是一片紅海，酒店基本上覆蓋到了每一個有需求的角落，下面聊聊新手開酒店需要著重注意的地方。

二 新手開酒店注意事項

1、 新手仍需把握好酒店選址

盡管現在OTA等移動分發渠道大大降低了地址的優越性，但對於酒店行業來說，地址選擇仍然是非常關鍵的一個環境，而且隨著時代的變化，出現了新的改變。賓客住酒店，不能簡單考慮到他只是住店，而需要延展其生活空間，更多地將其視為旅遊生活方式。

完善商業綜合配套往往能給酒店人氣帶來加持效果，但也不是說酒店一定要選擇商業繁華地帶，需要根據酒店的定位來選擇合適地址。酒店規模，檔次，建築格局以及外形要與當地的消費群相匹配。

此外還要考慮眾多其他因素如停車場問題，隨著交通的便捷，選址的時候需要分析1公里至300公里范圍內的`消費人群，一般行內經驗是：中高檔酒店不宜選居民住宅區或中低檔消費群，別墅型酒店最好選擇環境清幽的地點，經濟型酒店選址是需要注意周邊的商業配套。需要著重注意的是：任何酒店都必須遠離高速公路等雜訊污染嚴重地帶。

2、新手是自主經營好還是加盟酒店品牌好

每一個新手開店都會面臨一個糾結選擇，是自主經營還是選擇加盟某個連鎖酒店品牌。

如果是十年前酒店剛興起的藍海時期，我會建議你可以去嘗試自主經營，但現在酒店管理趨勢成熟，市場環境復雜，競爭激烈讓很多大連鎖品牌都可能關店，如果沒有足夠的酒店行業經驗或者行內經驗豐富且值得信任的人，個人建議新手不要去嘗試自主經營一家酒店，最好還是選擇加盟有前景的連鎖品牌。

自主經營顯然可以省去品牌使用費，加盟費等之類，可以自主控製成本，但是，沒有酒店行業經驗往往難把握市場實情，不僅僅只是上面提到的選址問題，還有整個酒店籌建過程中，室內設計、外形、機電、建築、經營管理、第二次機電、第二次室內設計、景觀設計等等眾多環節都勢必會影響日後的酒店運營和營收目標達成。

3、經濟型酒店還能日進斗金嗎?

經濟型酒店有過輝煌的歷史，曾經很多投資者只要在火車站附近開一間經濟型酒店就可以日進斗金，但如今遍地開花的經濟型酒店已如同日暮西山深陷紅海。

一方面是因為激烈的市場競爭。當年巨大的投資回報讓不少投資人急紅了眼，紛紛加入這塊蛋糕，於是各種連鎖經濟酒店品牌急劇擴張，甚至誇張到一公里范圍內多家酒店扎堆的現象，惡性競爭的最終結果是酒店陷入了價格戰，然而隨著房租、采購成本以及人力成本等等眾多費用開支年復一年的上漲，經濟酒店大多數陷入盈利難的困境。

其次，隨著大眾能享受到的物質生活越來越豐盛，基本的住宿已經得到普遍的滿足後，消費者似乎已厭倦了呆板的商務風，期待酒店更有個性，有場景體驗。

有社交功能的新一代酒店，於是新興的特色主題酒店風格終於出現了，如專注打造極致浪漫的一誓玫瑰主題酒店，專注咖啡文化社群的喆啡酒店，還有以讀書攝影興趣為主題的亞朵文化酒店，都市時尚青年男女為潛在客群的米町輕主題酒店。這些定位精準，從用戶痛點出發的個性主題酒店品牌一出場就吸引了消費者的目光，取得不錯營收數據和投資回報。

據筆者對國內最大上市酒店集團的年報發現，旗下的經濟型酒店在近階段增長基本停滯，意味著關店的數量可能超過了開店數量，正在營業的經濟型酒店也都積極籌劃轉型升級。由此可見經濟型酒店不僅行業經驗豐富的從業者不敢去嘗試，新手更加要避開這個紅海區域。根據近幾年的酒店經驗發現，特色主題酒店或者是不錯的選擇。

但主題酒店風格多變種類繁多，具體還需根據當地的情況，現有的資源，未來的趨勢來考量!具體怎麼選擇將在下一篇文章和大家細細分享，歡迎大家持續關注本號，歡迎發表留言，一起交流探討酒店行業話題

4、網上開店怎麼開？

"在網上開店，因為門檻低、收益大，成為眾多年輕人創業的首選。而在今天，在平台上開網店已經很是人性與便捷，甚至可以說一部手機即可輕松開店。有意向開網店其實非常容易，不過若無相關經驗也有可能出現望而卻步、無從下手的情況。

今天給大家分享一下我的智倉優選創業歷程，我大學學的是服裝專業，但是不知道為什麼出來之後，發現自己只會買東西，學的東西全部還給老師了。所以我也走上了網上開店這條路，下面分享下我的開店歷程。

我上大學的時候，淘寶發展得很快，好多同學都開始在上面買東西，我慢慢的發現了網購的優點：省事還便宜。當時的我就在猶豫要不要在網上開家店鋪，賣點小東西。但僅僅是猶豫卻沒有付出實際行動，這可能跟我自己的性格有關。

大學畢業開始實習的時候，網購發展的更加迅速。工作不忙但是工資低，完全不夠我買買買的。所以間接的助長了我要網上創業的決心，於是乎我也開了一家淘寶店。剛開始沒有貨源，就把自己家裡的土特產隨便拍了十幾張圖片放上面，天真的我，以為可以坐等收錢了，等了好一段時間就是沒有一筆訂單，我好郁悶。於是就把它放在了一旁擱著不管了。等我慢慢了解到要開直通車，要找淘寶客的時候，我發現同類產品已經太多店鋪了，我的店鋪排在10頁後面，別說賣出去了，想看見我都難。算了算了，競爭太大，我有不是全職做，怎麼競爭得過那些專業的呢。於是我的初次開網店就這么失敗了。但是心底總覺得將來我還是要開網店的。或許是念念不忘必有回響，就在今年，我終於也是靠網店月入10000的店主了！！！我覺得這都歸功於我的努力，和一個靠譜的平台。我真的是仔細考察了很久，多方對比之下，選擇了智倉優選。我選擇智倉優選的原因有很多，其中最打動我的就是有流量扶持，這樣就算是新店，前期不熟悉，也不用擔心沒人來，畢竟有人來才有機會成交嘛。再一個就是智倉優選開店便宜，只要499，不像淘寶拼多多要一兩千，這樣我能開幾個智倉優選店了，廣撒網，哈哈哈！還有一個就是智倉優選的貨源，這個我真的是要吹爆它，智倉優選的貨源是有各個國家的很多產品，我只需要在批發價上加價，一鍵上架商品，然後就ok啦！剩下的由智倉優選平台發貨、退貨....這個我真的是不開店也必須要擁有的功能，因為上面商品真的比我在其他平台買便宜很多，比如我今天才到的DHC卸妝油200ml的，在智倉優選平台只要99元就可以買到，天哪嚕！這在TB是200多塊才拿得下的，連我姐妹都說，這剁手真不怪你！這誰能忍得住啊！所以集美們，如果你也想在網上開店，建議現在加入智倉優選，畢竟現在競爭還沒那麼大，有得貝兼哦！"

5、新手2016年如何開網店，開網店的詳細步驟是哪些

第一步；首先是免費注冊的，准備一張銀行卡，銀行卡必須是你個人身份證辦理的，且預留手機號碼是你現在正在使用的手機號碼；

第二步；用你手機注冊某寶賬號和支付寶賬號，支付寶綁定你的銀行卡，要開通網上銀行；

第三步；注冊淘寶號，點擊網頁上方的」賣家中心「，然後點擊下方的"免費開店"再點擊「個人開店」既可；

第四步；根據提示認證。這一步要注意了，目前有三種認證方式，最簡單的是手機認證也是方便的；

第五步；認證通過或不通過會簡訊或者郵件提示；

第六步；認證通過以後就可以創建店鋪，之後就可以上貨裝修了。准備要賣些什麼東西呢

6、2016年天貓開店流程及費用，現在天貓店好做嗎

自今年4月15日起，天貓新的招商標准開始實施，入駐流程也做了相應的調整。從《天貓2016年度招商標准》來看，根據店鋪的不同性質，開店的費用將會不同。其中，保證金這塊不同性質的店鋪繳納的額度差距也頗大：
（一）
品牌旗艦店、專賣店:帶有TM商標的10萬元，全部為R商標的5萬元；
（二）
專營店：帶有TM商標的15萬元，全部為R商標的10萬元；
（三）
特殊類目說明：
1、
賣場型旗艦店，保證金為15萬元；
2、
經營未在中國大陸申請注冊商標的特殊商品（如水果、進口商品等）的專營店，保證金為15萬元；
3、
天貓經營大類「圖書音像」，保證金收取方式：旗艦店、專賣店
5萬元，專營店
10萬元；
4.天貓經營大類「服務大類」（
「醫療及健康服務」一級類目除外）及「電子票務憑證」，保證金1萬元；
5.天貓經營大類「保健品及醫葯」下的一級類目「OTC葯品/醫療器械/計生用品」、「隱形眼鏡/護理液」、「精製中葯材」及
「服務大類」下的一級類目「醫療及健康服務」，保證金30萬元；
6、
「網游及QQ」、「話費通信「及「旅遊」經營大類的保證金為1萬元；
7、
天貓經營大類「汽車及配件」下的一級類目「新車/二手車」，保證金10萬元。
除此之外，天貓商家在申請入駐獲得批准時需一次性繳納年費，年費金額以一級類目為參照，分為3萬元或6萬元兩檔，詳細標准詳見《天貓2016年度各類目技術服務費年費一覽表》。
望採納！

7、2016年網店怎麼開啊 流程是怎樣

第一: 准備就是要有個網銀，帶身份證到銀行點開通；

第二：照片准備 身份.證正反面、上身、手持證上身照；

第三：拍照時，姿勢端正，手臂和肩都拍進去，務必要清晰；

第四：你得申訴好淘寶賬號，和支付寶賬號

第五：實名認證。
a：用申請好的賬號和對應的密碼登陸，在 「淘寶首頁」<賣家中心> 點擊免費開店，會顯示要開店先進行 「實名認證」
b：進入認證的界面 如實填寫信息後提交即可

不錯的呀，已經做七年了， 收入不錯的，不懂就問

8、分享肉夾饃的創業歷程

首先自我介紹，我是一名名牌大學（全國前10的）的大學生，畢業後在武漢一

家電力公司上班，工作還不錯，每月能拿到6000元左右，在武漢還算是很不錯

的待遇了吧。但是我骨子裡有點不安分的因素，總是想著自己創業，自己當老闆，

估計大家很多人的想法和我一樣，只是大多數人沒有去執行罷了。但是我去執行

了，付出了很大的代價，也收獲了很多的經驗和教訓，現在回過頭來向把這些血

的教訓和我現在稍微有點成績的經驗和大家分享一下，希望能對大家有所幫助。

一、考察項目

我喜歡專研小吃，也愛吃，另外小吃相對於其他創業門檻也低，如果做得到有特

色還可以掙錢，而且當時我想如果能開連鎖店就能掙不少的錢了。

我考察過橋香園過橋米線、雲南的四喜涼皮等，深入了解餐飲的技術和管理以及

中式快餐模式。收獲不少：

（1）做餐飲地段永遠是第一位。不要看店鋪大小，一個好地段2個平方米的營

業收入可以比你在一個差地段20個平方米的營業收入都要多。他們一個窗口是

對外賣鹵肉的，一天營業額是2萬。這么小的地方產生這么高的效益。

（2）餐飲第二位是口味，一定要有自己特色和核心技術。中國人愛跟風，什麼

東西賣得好，立馬就有人開始山寨，有自己的核心技術和獨特口味，就能鶴立雞

群。

考慮到肉夾饃是中式漢堡，受眾比較多，所需店面比較小，投資也不大，於是我

就決定做肉夾饃。

二、開始學藝

剛開始是網路找視頻自學，一邊對著爐子，一邊跟著電腦學習，一個月過去了，

麵粉浪費不少，材料也買了不少，還是做不出來。還是找個師傅學一下吧。然後

就開始在武漢三鎮到處跑著吃，看哪家做的好吃，再問別人教不教。後來選定了

一下，交了2000塊錢。師傅只讓打雜，核心技術不讓接觸，還美其名曰：要一

步步來，不能急。後來明白上當了，人家只把我當免費勞動力了，後來走了。

萬般無奈，我去了西安，因那裡是肉夾饃正宗。在西安轉了幾天之後，我發現了

一家真正的正宗肉夾饃店，我會每天在那裡買肉夾饃吃，過了一個星期便和裡面

的師傅熟悉了。然後我在晚上他們關門了，老闆走後去找了他們的一個我感覺看

起來面善的師傅，說明了來意。剛開始他拒絕了，不過經不起我的軟磨硬泡，又

考慮到我是外地來的，不會影響他們生意，最後答應教給我了，但是只能是晚上，

因為白天他要在店裡上班。就這樣，我學到了正宗的肉夾饃技術和涼皮的技術。

（當然，少不了給那位師傅銀子）不過，這次我還是收獲很大的，因為我的技術

基礎打好了，剩下的就是開店了。

小結：

（1）自己琢磨技術對於有基礎的人是可以的，但是對於我這種非廚師而言比較

困難。就算最後能琢磨出來，但是那時間和開發成本比起學費來說也是劃不來的。

（2）找師傅一定要找開明的師傅，要不然他就算收了你的錢，答應你了也不一

定教你。或者有些就那種愛理不理的教你，和收錢之前完全是兩眼，所以我個人

覺得拜師學藝還是要慎重，一定要看這個師傅是不是開明，如果不開明趁早算了。

三、第一次開店成與敗

回到武漢後買了各種器具和所需設備，准備開店。我選擇了一個靠近學校的城中

村裡，租了一個水果店的半個門面，寄人籬下去做生意。這樣一方面可以減少房

租，另一方面對於我如果失敗的話轉移陣地的成本比較小。後來的事實證明我的

選擇是正確的。

我在這里只做肉夾饃的生意，剛開始因為手法不熟練，對於溫度和和面等問題理

解的不夠透徹，做的沒有西安的師傅做的好，但是還能賣。鹵肉還可以，因為配

方知道了，鹵肉的味道就能保證了。生意一天天好了起來，從剛開始的每天50，

上升到100，再上升到200，再上升到300，後頭客越來越多。

正當我自我得意高興的時候，期盼著生意按照這個速度上升的時候情況出現了。

營業額開始下降，從300下降到200，再從200下降到100，而且老客戶也越來

越少。我陷入了迷茫之中，為什麼呢？直到有一天，我打開我的鹵肉鍋，聞到了

一點酸酸的味道，想：是不是鹵湯壞掉啦。

於是我就吃了幾個肉夾饃，讓我弟弟也吃了幾個，然後晚上我們就開始拉肚子，

我終於明白為什麼了。原來師父教我肉夾饃的時候沒有教我怎麼對鹵湯怎麼保

存，導致我的鹵湯壞了，客戶自然越來越少。

我忽然就想到了三氯氰胺，對於食品行業來說，安全永遠是第一位的。如果你的

食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。無奈之下，考慮到回頭客不會再來了，

雖然我經過研究和咨詢知道了怎麼保存鹵湯，但顧客只相信你一次，我也沒有理

由讓顧客再相信我。三十六計走為上計，只能換一個地方重新開始。於是我告別

了房東，重新開始了我的下個店。

四、第二次開店

第一個店結束後，我開始了我第二個店的經營。第二個店也是和別人合租，這次

地段比第一個店好了一些，所以房租比第一個店貴了2倍，是800元/月，和一

個賣粥的店合租的。賣粥的老闆比較老實的那種，但是她老婆卻不太老實。根據

我在那裡做買賣時的觀察，他老婆應該在外面有男人，當然，這不管我們的事情，

言歸正傳。

剛開業沒有做宣傳，上的品種也只有肉夾饃，這就比較冷清，一連好幾天都只能

賣50元左右。這樣下去感覺不行。

後來我覺得是不是品種太單一了，於是就把我在雲南的時候學的蜜醬卷餅加上

了。這樣一來可以豐富一下品種，二來還可以擴大規模，使自己有所發展。果不

其然，當我把卷餅加上的時候，生意就慢慢的好起來，而且肉夾饃和卷餅都一起

好了起來，看著營業額日漸上升，我心裡還是挺高興的。但是當營業額上升到

300的時候卻出現了停滯的現象。

經過分析後覺得：是不是應該增加宣傳，讓更多的人知道我的肉夾饃和卷餅。

於是我趁著光棍節：11月11日的時候做了一個活動。在光棍節凡是買卷餅或肉

夾饃的同學女士送火腿，男士送雞蛋。活動的廣告在那條街的學生宿舍以及其他

宣傳的地方貼的到處都是，而且我在提前幾天已經通知在我那裡買肉夾饃和卷餅

的同學了。活動那天甚是熱鬧，門口排起了對，弄的我旁邊的店也來圍觀。甚是

壯觀，也很欣喜。當天的營業額翻了一番。當然也把我累的夠嗆。

嘗過活動的甜頭後，我又開始繼續搞活動。就是積分，這沒什麼特別的，和奶茶

店一樣，我是一個餅積一分，積夠十分送一個餅。這樣就能夠給自己帶來穩定的

客流，使自己店的粘性增大，回頭客也很穩定。但是這有一個不太好的弊端就是：

降低了利潤率，以一個餅3元計算，買十送一就少了10%的利潤。希望大家在競

爭比較激烈的情況下用此活動，一般情況下不要用這種方法。

另外我覺得我比較成功的一個地方就是送外賣：因為我背靠宿舍，所以只給宿舍

的同學送，這種效果特別好。因為學生比較懶，有時候懶得下去吃了，打個電話

就送上來了，有時候一個吃餅，另外一個也吃，甚至一個宿舍都吃。這樣一個宿

舍就有近30塊的收入，對於營業額的提升有很大的幫助。但是這就需要店裡有

兩個人，有一個人的時候就不行。比較適合夫妻店的形式。

總之這次開店還是順利的，賺了不少錢。

五、開始開分店

有了第一個店穩定的流水，就開始琢磨開分店了。首先我先說下什麼情況下可以

開分店。

就說說我旁邊有一個店，專門做炒飯的。是一家三口，還另外請了一個人。生意

還可以，每天能賣個千把塊，但是很累，而且很依賴與炒飯的師傅，也就是他的

父親。來一個炒一個，速度比較慢，耗能比較大，還依賴與技術，弄的那位父親

很是勞累。所以我個人不建議大家開那種炒菜炒飯的店，因為這種店面比較依賴

師傅的技術，換了師傅味道就換了。這也是中餐的弊端，中餐特別講究烹飪的技

術，講究廚師的手藝，這樣廚師的工資就很高，而且你還很依賴他。這也是中式

餐飲單店多，連鎖少的原因。

大家可以看看肯德基，麥當勞，這些西餐，他們的漢堡，可樂，不是很依賴他們

員工的手藝，因為這些東西比較容易標准化，只需要員工進行簡單的加工就可以

了。還有中國的小肥羊，也是這樣的，火鍋這樣的東西比較容易標准化。而炒菜

炒飯則不容易這樣。

如果想開分店的話，我覺得開始選擇品種的時候不要選擇那種標准化起來比較麻

煩的事情，比如炒菜，炒飯。而是選擇標准化起來比較容易的，比如蒸的，煮的

這些工藝，因為這些事情容易標准化，只需要招募簡單的操作員就可以了。後台

的配方這些操作員不知道，也不怕技術外泄。

做生意，一定做那種不要你親力親為的，一定選那種離開你也可以，但是還必須

在你手裡控制的東西。這樣你就可以控制整個生意，而且還可以脫身於這個生意。

比如，如果你做肉夾饃，你鹵肉的料包是自己做的，你和面時候的面水比例，以

及輔料是自己添加的。然後鹵肉可以讓別人做，做餅可以讓別人做，賣餅可以讓

別人賣，而且別人離開你也沒辦法自己做。因為你掌握核心，他離開你不行，但

你離開他照樣轉。

招一個小員工，馬上就能上手，而且不影響你店面的口味，速度，和質量。

很榮幸，創業至今，我已經開了五家連鎖店了，每月流水在20萬左右。

點評

掌握關鍵核心技術，把事情標准化，傻瓜化。這樣才能雇傭工人去做，而且不用

付很高的工資，因為他們做的事情換任何人都會做。所以他們不需要很高的工資。

六，關於創業

創業是一件要相當謹慎的事，創業是一個很辛苦的風險很大的事情，需要毅力以

及破釜沉舟的勇氣，你可能會為此付出很大的代價，而且還可能長時間不成功，

需要忍耐各種預想不到的困難，這個可能會以各種方式出現。

如果你現在有穩定的收入也不錯的工作，希望大家在辭職做這個之前慎重，明白

你人生需要什麼，如果需要錢，還是不要創業，因為很可能會賠很多錢。

如果你是為了夢想，你要審視這是不是你真正的夢想，如果是的話，為這個夢想

付出你的所有值不值得。因為你創業不是你一個人的事兒，會有家庭，愛人，父

母，他們都會受你創業的影響.所有，你考慮好了，再做決定，要慎重!!!

最後，祝願我們的生意越來越好！

0的）的大學生，畢業後在武漢一家電力公司上班，工作還不錯，每月能拿到6000元左右，在武漢還算是很不錯的待遇了吧。但是我骨子裡有點不安分的因素，總是想著自己創業，自己當老闆，估計大家很多人的想法和我一樣，只是大多數人沒有去執行罷了。但是我去執行了，付出了很大的代價，也收獲了很多的經驗和教訓，現在回過頭來向把這些血的教訓和我現在稍微有點成績的經驗和大家分享一下，希望能對大家有所幫助。

一、考察項目我喜歡專研小吃，也愛吃，另外小吃相對於其他創業門檻也低，如果做得到有特色還可以掙錢，而且當時我想如果能開連鎖店就能掙不少的錢了。我考察過橋香園過橋米線、雲南的四喜涼皮等，深入了解餐飲的技術和管理以及中式快餐模式。收獲不少：

（1）做餐飲地段永遠是第一位。不要看店鋪大小，一個好地段2個平方米的營業收入可以比你在一個差地段20個平方米的營業收入都要多。他們一個窗口是對外賣鹵肉的，一天營業額是2萬。這么小的地方產生這么高的效益。

（2）餐飲第二位是口味，一定要有自己特色和核心技術。中國人愛跟風，什麼東西賣得好，立馬就有人開始山寨，有自己的核心技術和獨特口味，就能鶴立雞群。考慮到肉夾饃是中式漢堡，受眾比較多，所需店面比較小，投資也不大，於是我就決定做肉夾饃。二、開始學藝剛開始是網路找視頻自學，一邊對著爐子，一邊跟著電腦學習，一個月過去了，麵粉浪費不少，材料也買了不少，還是做不出來。還是找個師傅學一下吧。然後就開始在武漢三鎮到處跑著吃，看哪家做的好吃，再問別人教不教。後來選定了一下，交了2000塊錢。師傅只讓打雜，核心技術不讓接觸，還美其名曰：要一步步來，不能急。後來明白上當了，人家只把我當免費勞動力了，後來走了。萬般無奈，我去了西安，因那裡是肉夾饃正宗。在西安轉了幾天之後，我發現了一家真正的正宗肉夾饃店，我會每天在那裡買肉夾饃吃，過了一個星期便和裡面的師傅熟悉了。然後我在晚上他們關門了，老闆走後去找了他們的一個我感覺看起來面善的師傅，說明了來意。剛開始他拒絕了，不過經不起我的軟磨硬泡，又考慮到我是外地來的，不會影響他們生意，最後答應教給我了，但是只能是晚上，因為白天他要在店裡上班。就這樣，我學到了正宗的肉夾饃技術和涼皮的技術。（當然，少不了給那位師傅銀子）不過，這次我還是收獲很大的，因為我的技術基礎打好了，剩下的就是開店了。

小結：

（1）自己琢磨技術對於有基礎的人是可以的，但是對於我這種非廚師而言比較困難。就算最後能琢磨出來，但是那時間和開發成本比起學費來說也是劃不來的。

（2）找師傅一定要找開明的師傅，要不然他就算收了你的錢，答應你了也不一定教你。或者有些就那種愛理不理的教你，和收錢之前完全是兩眼，所以我個人覺得拜師學藝還是要慎重，一定要看這個師傅是不是開明，如果不開明趁早算了。

三、第一次開店成與敗回到武漢後買了各種器具和所需設備，准備開店。我選擇了一個靠近學校的城中村裡，租了一個水果店的半個門面，寄人籬下去做生意。這樣一方面可以減少房租，另一方面對於我如果失敗的話轉移陣地的成本比較小。後來的事實證明我的選擇是正確的。我在這里只做肉夾饃的生意，剛開始因為手法不熟練，對於溫度和和面等問題理解的不夠透徹，做的沒有西安的師傅做的好，但是還能賣。鹵肉還可以，因為配方知道了，鹵肉的味道就能保證了。

生意一天天好了起來，從剛開始的每天50，上升到100，再上升到200，再上升到300，後頭客越來越多。正當我自我得意高興的時候，期盼著生意按照這個速度上升的時候情況出現了。營業額開始下降，從300下降到200，再從200下降到100，而且老客戶也越來越少。我陷入了迷茫之中，為什麼呢？直到有一天，我打開我的鹵肉鍋，聞到了一點酸酸的味道，想：是不是鹵湯壞掉啦。於是我就吃了幾個肉夾饃，讓我弟弟也吃了幾個，然後晚上我們就開始拉肚子，我終於明白為什麼了。原來師父教我肉夾饃的時候沒有教我怎麼對鹵湯怎麼保存，導致我的鹵湯壞了，客戶自然越來越少。我忽然就想到了三氯氰胺，對於食品行業來說，安全永遠是第一位的。如果你的食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。無奈之下，考慮到回頭客不會再來了，雖然我經過研究和咨詢知道了怎麼保存鹵湯，但顧客只相信你一次，我也沒有理由讓顧客再相信我。三十六計走為上計，只能換一個地方重新開始。於是我告別了房東，重新開始了我的下個店。

四、第二次開店第一個店結束後，我開始了我第二個店的經營。第二個店也是和別人合租，這次地段比第一個店好了一些，所以房租比第一個店貴了2倍，是800元/月，和一個賣粥的店合租的。賣粥的老闆比較老實的那種，但是她老婆卻不太老實。根據我在那裡做買賣時的觀察，他老婆應該在外面有男人，當然，這不管我們的事情，言歸正傳。剛開業沒有做宣傳，上的品種也只有肉夾饃，這就比較冷清，一連好幾天都只能賣50元左右。這樣下去感覺不行。後來我覺得是不是品種太單一了，於是就把我在雲南的時候學的蜜醬卷餅加上了。這樣一來可以豐富一下品種，二來還可以擴大規模，使自己有所發展。果不其然，當我把卷餅加上的時候，生意就慢慢的好起來，而且肉夾饃和卷餅都一起好了起來，看著營業額日漸上升，我心裡還是挺高興的。但是當營業額上升到300的時候卻出現了停滯的現象。經過分析後覺得：是不是應該增加宣傳，讓更多的人知道我的肉夾饃和卷餅。於是我趁著光棍節：11月11日的時候做了一個活動。在光棍節凡是買卷餅或肉夾饃的同學女士送火腿，男士送雞蛋。活動的廣告在那條街的學生宿舍以及其他宣傳的地方貼的到處都是，而且我在提前幾天已經通知在我那裡買肉夾饃和卷餅的同學了。活動那天甚是熱鬧，門口排起了對，弄的我旁邊的店也來圍觀。甚是壯觀，也很欣喜。當天的營業額翻了一番。當然也把我累的夠嗆。嘗過活動的甜頭後，我又開始繼續搞活動。就是積分，這沒什麼特別的，和奶茶店一樣，我是一個餅積一分，積夠十分送一個餅。這樣就能夠給自己帶來穩定的客流，使自己店的粘性增大，回頭客也很穩定。但是這有一個不太好的弊端就是：降低了利潤率，以一個餅3元計算，買十送一就少了10%的利潤。希望大家在競爭比較激烈的情況下用此活動，一般情況下不要用這種方法。另外我覺得我比較成功的一個地方就是送外賣：因為我背靠宿舍，所以只給宿舍的同學送，這種效果特別好。因為學生比較懶，有時候懶得下去吃了，打個電話就送上來了，有時候一個吃餅，另外一個也吃，甚至一個宿舍都吃。這樣一個宿舍就有近30塊的收入，對於營業額的提升有很大的幫助。但是這就需要店裡有兩個人，有一個人的時候就不行。比較適合夫妻店的形式。總之這次開店還是順利的，賺了不少錢。

五、開始開分店有了第一個店穩定的流水，就開始琢磨開分店了。首先我先說下什麼情況下可以開分店。就說說我旁邊有一個店，專門做炒飯的。是一家三口，還另外請了一個人。生意還可以，每天能賣個千把塊，但是很累，而且很依賴與炒飯的師傅，也就是他的父親。來一個炒一個，速度比較慢，耗能比較大，還依賴與技術，弄的那位父親很是勞累。所以我個人不建議大家開那種炒菜炒飯的店，因為這種店面比較依賴師傅的技術，換了師傅味道就換了。這也是中餐的弊端，中餐特別講究烹飪的技術，講究廚師的手藝，這樣廚師的工資就很高，而且你還很依賴他。這也是中式餐飲單店多，連鎖少的原因。大家可以看看肯德基，麥當勞，這些西餐，他們的漢堡，可樂，不是很依賴他們員工的手藝，因為這些東西比較容易標准化，只需要員工進行簡單的加工就可以了。還有中國的小肥羊，也是這樣的，火鍋這樣的東西比較容易標准化。而炒菜炒飯則不容易這樣。如果想開分店的話，我覺得開始選擇品種的時候不要選擇那種標准化起來比較麻煩的事情，比如炒菜，炒飯。而是選擇標准化起來比較容易的，比如蒸的，煮的這些工藝，因為這些事情容易標准化，只需要招募簡單的操作員就可以了。後台的配方這些操作員不知道，也不怕技術外泄。做生意，一定做那種不要你親力親為的，一定選那種離開你也可以，但是還必須在你手裡控制的東西。這樣你就可以控制整個生意，而且還可以脫身於這個生意。比如，如果你做肉夾饃，你鹵肉的料包是自己做的，你和面時候的面水比例，以及輔料是自己添加的。然後鹵肉可以讓別人做，做餅可以讓別人做，賣餅可以讓別人賣，而且別人離開你也沒辦法自己做。因為你掌握核心，他離開你不行，但 你離開他照樣轉。 招一個小員工，馬上就能上手，而且不影響你店面的口味，速度，和質量。 很榮幸，創業至今，我已經開了五家連鎖店了，每月流水在 20 萬左右