小料開店下載

1、成都火鍋開店需要注意什麼細節問題?

你那裡如果租金一年一交，這樣交租金起步資金壓力大，而且注意合同必須要簽3年以上，最好是5年以上。 火鍋店的資金預算，包括設備裝修全部在內（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2計算。所以，你可以開一家200－250平米，15－20張檯子的店。 開火鍋店，主要是空調和桌椅傢具花費大，裝修費並不高。廚房設備花不了多少錢。 設備：空調，卧櫃、六門冰櫃、帶冷藏的工作台（節約地方），消毒櫃、不銹鋼湯桶、切片機、等， 。火鍋鍋、灶、餐具等，不復雜。而且開店選個好的店址是第一要務.呵呵.另外要有獨特的經營思路才能脫穎而出.還一定要請個好廚師。有很多廚師都是有自己絕活兒的。再說開餐廳,最好周圍朋友有開餐廳的,看看人家的後廚,看具體怎麼操作,靠大家的意見並不能實際解決這樣的問題 還有,可以到人家的火鍋店做工(學習),洗盤子都行,前後摸熟了(要是我,我就不怕丟人,干生意前先這么干) 後廚開始放4個人吧,廚師\切菜\洗菜\洗碗.先講雖然開始創業,但老闆要重情意,好了之後不會虧待大家的. 做生意千萬要深思熟慮啊。

2、甄選餐飲旗下哪個品牌適合夫妻檔開店

好多年輕的小夫妻都開始自己開店做買賣，自己當老闆自己說了算，幹得也開心內，很容多項目都很適合小夫妻做，甄選餐飲里的滇水緣、窯洞娃、板尚豐都還行，做起來也不是很復雜，就是會有點累，一般做餐飲都比較辛苦，滇水緣、窯洞娃、板尚豐製作起來也沒那麼復雜，而且小料和湯底配菜都是提前准備好，然後就直接燙燙粉條，面條下鍋就可以了，板尚豐稍微輕松一點，顧客自己操作，這樣對人員的要求就沒那麼嚴格了，兩個人，一個人收錢，一個人點餐，有條不紊。

3、太和板面為什麼沒有像黃燜雞米板那樣遍布中國？

太和板面為什麼沒有像黃燜雞米板那樣遍布各地呢？因為和黃燜雞米飯的商業模式不一樣，所以註定做不到全國。

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是太和的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。

該菜品通常用麵粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，製成小面棒，塗上香油碼好。製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食慾大增。

製作方法

步驟1、先把精選新鮮生牛油切成小塊放入鍋中，把小料一起放入，大火熬制1小時，油溫升到200度左右後，生油練熟後把小料撈出。

步驟2、油溫降到100度左右放入大料、蔥、姜、八角、白芷、香砂、白扣、桂皮、毛桃、良姜、丁香、肉蔻、草果等以上香料，由100度慢升到200度左右，用1小時左右時間，放入干辣椒在整個炸制過程中要不停攪拌，使大料辣椒受熱均勻，炸成稍微變色，再放入牛肉切成1.5厘米見方小塊，大火燉40分鍾牛肉八成熟即可。

步驟3、最後放入細辣椒面、鹽、番茄醬，攪勻出鍋。

步驟4、取適量底料加入適量的水，改用細火熬煮約30分鍾，最後加鹽、黃酒、雞精、味精、冰糖等調成味湯。