新小吃店開店技巧

1、怎樣開小吃店？

你好！請問你是創業新手嗎？其實注意以下幾點就可以：
1、你要了解到，您自己經營的小吃主要針對哪些消費群體，再根據你所了解到的客源問題進行做一個分析，說明你是開的一家小吃店，那你經營的小吃，在價位上不要太高。
2、店面裝修，店面其實不需要多大，但店裡要干凈整潔，讓人有一種耳目一新的感覺， 在裝修上簡約裝修，顧客還沒到店裡就覺得在消費上很高，進來的幾率也就比較小，顧客在吃小吃時候，大部分會注意在吃方面，小吃口味如何，衛生如何，不會太關注店裡裝修。
3、對新手來講如何開好一家小吃店，做一個完整的營銷策略，前期開店不去准備，就直接拿著兵器上了戰場，那後果真的是慘不忍睹。
4、開店初期，經營者多嘗試新的口味小吃，瞞著顧客們不同的需求，多聽取反饋意見，為店裡打出新的產品。

2、怎麼開一個小吃店？

1、事先考查一下周圍的消費群體及衡量一下消費水平。因為你如果沒有根據消費對象來決定開何種小吃店的話，那就註定店裡的經營存在一定的困難很有可能一大部分會賣不出去。那投資豈不是太冒險了?

2、根據周圍人群的口味進行小吃類型的定位。只有深入了解當地的風情才能更有助於店內的生意。試想一下，如果一個人不吃辣，你偏往他碗里加，他會吃得下嗎?而有的地區卻少了辣椒不行，特別是在湖南，江西，雲南，貴州等地區。

3、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。

4、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

5、店面裝修要讓人感覺很明亮，開店者環境衛生要做好，食類的營銷一般都對環境要求較高。 店裡裝修可以不用太漂亮，但一定要干凈，這樣客戶會覺得衛生，有胃口。

如何開一家小吃店?開小吃店需要什麼手續 開一家小吃店一般都需要哪些步驟，辦理什麼手續。下面就給大家簡單地介紹一下：

1、到轄區內工商所登記。先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。

2、排污許可證的申領。先到轄區環保局相關部門申請，部門受理後，一般會有工作人員上門去檢查指導。按照現行規定，一般領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。環保部門上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小和環境提出意見。

3、衛生許可證的申領。找到轄區內的衛生監督部門申請受理。由申請人填寫《衛生許可證申請表》一式兩份，並提供准確、真實、合法、有效的資料。如受理部門對申請人填寫的《衛生許可證申請書》內容與所提供的資料經責任監督員核對無誤後進行登記。符合申請資格且資料齊全的予以受理並根據需要進行現場審查。現場審查結束後，符合規定的，承辦監督員開具《收費通知單》受費，在《衛生許可證發放登記表》上登記，經主管領導審批後，由申請人前往衛生局辦理領取《衛生許可證》有關手續。

4、工商營業執照：拿到以上這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

5、按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候向所在轄區申請。

3、小生意也有大利潤，小吃店創業開店的秘訣有哪些？

我就是做小吃的，說實話這行利潤還是可以的，利潤高的時候，比普通打工者四五個月的工資多要高上不少，但不是說，只要你做小吃就能掙錢的，這其中還涉及到成本控制，簡單營銷，門店位置等等問題

總的來說，這行裡面的門門道道還是蠻多的，今天就和大家分享一下，做小吃行業的門門道道

第一個需要注意的是：

門店的選擇，首先我們在准備做小吃的時候，要先找好門店的位置，這位置可不是亂找的，你要先了解附近生活的人群，是中老年為主，還是中青年為主，一般喜歡吃小吃的往往多是中青年和以下人群

這些人很少會為了菜品的價格，比別的小吃店多個5毛1快的，而和你斤斤計較的，而且一般中青年的購買力多比較高，往往客單價也要比中老年高上不少，所以門店位置一定要選好

第二個需要注意的是：

進貨成本控制，正常你小吃店剛開業時，會有人提出為你供貨的，但你不要直接答應下來，而是多收幾個報價，同時去大的菜品批發市場，實地對比下供貨商報的價格，如果價格相差不大的話，那就可以合作，畢竟這樣可以省去你不少的時間的

還有進貨的時候，菜品的品質問題也要注意下，正常做小吃生意的，用的菜品多不是太好的貨，也就是那些比較差，價格低的貨，只有這樣進貨成本才能控制下來，不要不信，10家小吃店最少9家是這樣做的

第三個需要注意的是：

簡單營銷了，現在己經不是，好酒不怕巷子深的時候了，你的小吃店要想生意好，做大做強，那最起碼的營銷手段要用上一點，最起碼有了曝光度，就會給店裡帶來一些名聲的，而有了名聲，就會有莫名而來的人

現在又是互聯網社會，所以基本的營銷手段，又多是圍繞著互聯網來進行的，只要營銷的好，帶來的曝光度那可是全國多知道了，等名聲大了，就可以開始考慮加盟圈錢了

4、我想開個小吃店，請朋友給點經驗

1、顧客定位

小吃店的消費普遍不高，屬於大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。具體可以根據所在地區實際情況定位。

2、地點選擇

只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧小吃店。

3、店面布置

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。顧客更關心食物的口味、營養與衛生。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店裡應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

4、價格品種

價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞「拉郎配」，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等。

5、經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。

(4)新小吃店開店技巧擴展資料

小吃店裝修時考慮應所針對人群的注意事項：

1.事先考查一下周圍的消費群體及衡量一下消費水平。

2.根據周圍人群的口味進行小吃類型的定位。

3.店面裝修要讓人感覺很明亮，開店者環境衛生要做好，食類的營銷一般都對環境要求較高。

4服務態度要好，微笑待人。

5.力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，才能不斷吸引顧客。

6.聽取食客的意見，集思廣益。

7.掌握良機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

參考資料

網路-小吃店

5、開小吃店主要哪些開店技巧

有關此問題，該問答已經有了一些答復，大家都是泛泛而談，都是從大家知道的層面去談，其實都沒觸及本質，我今天就從本質上和大家談談。

所謂新手，就是沒經歷過失敗，沒有從客人身上吸取過教訓，此乃新手。其實很多老手開店，就是吃過虧，以前想當然的將客人當做是上帝，結果發現做不到，也吃力不討好，客人不但不滿意，反而更加的認為你的服務不夠好。其實新手和老手的最大區別是，新手臣服於客戶，而老手發現了消費者的心裡規律，順著人性的弱點展開有效的經營，最終讓小店生意火爆非常。

如果你不認同上面的觀點，那麼你就不用往下看啦，如果你認同，那麼認真讀下，看我的觀點可否對你有幫助。

我們說，人都是有弱點的，都是帶著目的去消費的，要經營好小吃店，就得研究通你的客戶的消費心理，到小吃店消費也是一樣的道理，不同定位的顧客會帶著不同的消費心理去就餐。定位低檔次的小吃店，當然是要滿足最底層的大眾消費，貪圖所謂的美味，貪圖香，哪怕你使用香精色素，他們也在所不辭，因為較低消費層次的顧客不注重這些，有的連自己的正常工作和生活都成問題，何來精力顧及所謂的衛生、健康呢？好吃且便宜就行，這是一類人。

對於中高檔的小吃店，你的價格會讓很多低消費的人群望卻止步，所以你面對的大部分客戶是中高消費的人群，而他們的消費心理和喜好，和低消費的底層人群是不一樣的，他們注重面子，注重衛生，注重店面的裝修，注重特色，甚至還有的人時常打開一些社交軟體來炫耀吃吃喝喝等。那麼，你就得要在經營上滿足這些消費人群的心裡需求了，而不是主打什麼便宜，什麼好吃啦~~對於一些年收入過百萬的消費者，你吹噓你的價格低，他們會在意嗎？盡管內心也是希望便宜，但是也得表現出要吃就吃高檔點，對嗎？

一旦你對你的消費者研究透之後，接著就是開展日常的經營了，這個時候你需要使用一些套路。例如，對低收入消費，你就通過一些社交工具等來營造實惠，低價，省錢，優惠券什麼的，這些可以吸引住他們，滿意他們省的需求，同時你也可以拍一些人多就餐的照片，讓人感覺到你店的生意很好，味道好，多人消費便宜等等，讓這些消費者產生從眾心裡，也就是羊群效應。

對於中高消費，摸清他們的心裡擔憂和痛店，他們無非就是講究嘛，例如朋友來吃飯希望吃得有面子，希望人家知道他吃飯講究挑剔，希望人家看到他對吃對身體對生活挑剔等，那你就講店面裝修的有點特色，主打衛生，高雅，檔次等高大上的主題，諸如此類的開展你的經營，現在社交軟體發達，可以充分這些社交軟體來傳播，甚至設置積分、會員卡等等，鎖定他們，甚至可以給他們一種貴賓的身份等，更有甚者，這些人很大一部分人會認同攀比，你就製造這種攀比氣氛，讓他們覺得比別人高人一等啰，哈哈哈~~~

當然了，上面的手段你都掌握了，那你的經營就如虎添翼了，不過味道、衛生和特色是基本要求，你得真的需要有兩下子，否則你憑啥能忽悠住你的客戶呢？當然了，如果你仍然認為真心實意的對顧客好，顧客就會幫襯你生意了，那你就真的是想多了。記住一句話，越容易得到的東西，沒有人會珍惜，完全的付出有時候反而不被看好。

好了，談了這么多，你認同也好，不認同也好，就當是交流吧~~~