自助烤肉店開店流程

1、開一家自助烤肉店需要投資多少

開一家自助烤肉店需要投資多少，得看你投資的地段，門面的大小，以及店鋪的定位。具體多少錢不好估算。

開一家自助烤肉店需要注意以下幾點：

一是能吸引顧客。　比如在店鋪的裝飾和建築上，採用透明玻璃封閉式，在靠街的玻璃櫃中擺滿一盒盒色香誘人的食品等等。

二是能留住顧客。通過自己獨特的風味及良好的服務態度，合理適中的價格，將客人留祝顧客常會擔心口味不錯，但是在用完餐之後，會在不經意之間被狠狠宰一刀。對此，在店內牆上明顯標志物之處對所有菜的價格明碼標價。讓顧客留下來吃得舒心，又吃得放心。

三是回頭客。客人走之後，仍能回想想你的烤肉的特色以，包括優雅的環境，熱情的服務等。如果有機會，說不定他還會來吃回頭飯，甚至會邀請許多親朋好友一起來。你的生意就會越來越好，利潤當然也就越來越大。

2、想開個烤肉店需要些什麼?

開一個烤肉店首先要解決的是店鋪選址，選址決定生死。其次是裝修，裝修要結合自己的業態和現場情況多次推敲，不要一味追求時效性而忽略質量。在裝修間隙就去辦理營業執照和食品經營許可證。之後就是菜品定價，毛利盡量在60%以上。最後還要考慮招人選人，可以利用抖音發布招聘視頻，一是選擇范圍更大，二是提前告知大家即將開業，對店鋪引流有好處。另外烤肉如果個人沒有什麼經驗，建議加盟，這樣成功率大些，而且加盟可以幫忙解決我前面說的問題。目前烤肉里品牌比較好的就是北木南烤肉和酒，建議你去了解一下。

3、自助烤肉需要多大投資

開一家自助烤肉店需要投資多少，得看你投資的地段，門面的大小，以及店鋪的定位。比如你在北上廣等一線城市開和在老家小縣城開，這投資肯定是相差很大。
在開自助烤肉店前，以下這些工作你必須提前做好。
一、做好市場調查
創業者想要成功開好一家自助烤肉店，肯定需要提前做好市場調查。市場調查的主要內容包括當地消費市場的發展情況、消費群體的分布情況和消費水平、競爭店鋪的管理模式和經營狀況等幾個方面，只有把這些都全面了解之後才能夠確定好自己店鋪的定位，能夠針對消費者的具體需求對店鋪進行改進。
二、做好選址和裝修
做好市場調查之後，大家就可以對自助烤肉店選址。對於餐飲店鋪來說，選址一直都是決定店鋪經營成功與否的關鍵。自助烤肉店面向的消費群體廣泛，不管年輕人還是老年人都可以進店品嘗，所以選址也比較靈活，一般開在學校周圍或者是商業區、美食街附近都是一個不錯的選擇。
三、招聘員工
自助烤肉店在經營時內容都是比較復雜的，創業者一個人肯定忙不過來，這個時候招聘員工的類型主要包括管理人員、後廚人員和服務人員。在招聘的時候，大家可以根據店鋪的情況仔細進行篩選，選擇更適合店鋪發展的人才，這樣才能有利於店鋪長期的發展。
四、購買原材料
還有開店的重要一點就是購買原材料。創業者購買原材料時，不能為了節省自己的成本而選擇一些廉價的食材，這樣就會影響產品的味道，同時還不能保證食材安全，導致生意越變越差。所以大家在挑選食材的時候一定要選擇合適的購買渠道，多用心才可以。

4、自助燒烤店我想開自助燒烤店，我什麼都不會，人源也不好。能幫幫我嗎？

你好，希望幫到你，開燒烤店需要手續，步驟如下：
前期的市場調研
開店之前不要著急，切記不能沖動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，找一些當地的朋友，最好是當過廚師開過飯店的，約到一起吃吃飯、喝喝酒，多聽聽他們的意見，如果還有那麼一個兩個有點社會關系的朋友那就更好，跟他們說說你的想法，開店並不是大事，他們可以幫你很多忙，而他們也不會太為難。

寫個大概的計劃書
燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要用心的去對待，不可偷懶和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一個計劃書，內容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對那些消費群體、你的店鋪規模適合那種經營方式、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。
燒烤店的味道和經營經驗
如果是開規模比較大的燒烤店，可以請比較有經驗和能力的燒烤師傅，在味道上完全依賴他，因為工資水平比較高，一般不會跳槽，應該更多的關注管理經驗。如果是開一家小店，在燒烤味道上一定要自己把握，因為我們碰到很多店在生意逐漸由起色後，燒烤師傅坐地起價，要求高工資或者利潤分成。好多燒烤店都是最終倒閉。因為小店吃的就是味道，如果味道換了，客人自然就不來了。開小的燒烤店，建議先找一家經營多年的店鋪打打工學習學習經營經驗，熟悉各個店鋪的各個環節，積累點經。很多人說打工能學來燒烤配方，這個不太現實，如果老闆最後很認可你，而且你的店對他沒什麼威脅，可以考慮提出購買他的配方，小的燒烤店味道就是利潤這個要切記。
店鋪的位置和面對的消費者
地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口（流動、固定）、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景（商圈變化）等因素。商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日後評估的參考。
確定店面找房東簽約
根據店面位置評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，簽約這個不能太著急，必須待前面幾項步驟都完成後才能進行。因為，一旦與房東簽約之後，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數據，必須先准備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年後才能開始收回投資，結果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低燒烤店鋪的租金支出
店面裝修
店面的裝修關繫到一家店的經營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
燒烤店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主題，不要過多投資，因為裝修不會有殘值，一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的長期經營。
申請營業證照
在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業，將會受到相關部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執照，由工商局核發；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大，只要辦理營利事業登記。另外，還要到稅務機關辦理相關納稅手術，領統一發票，除非是獲准免用統一發票，否則，都一律要辦理。
以上都是按章守法的開業方式，當然如果在本地有一定的商業資源，這些都可省去，同時也能給你以後的生意提供一定的營業額保障。
招聘員工
a.確定燒烤店的部門數，確定每個崗位人數。
b.確定員工工資標准及獎懲辦法。
c. 招聘員工要有僱工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d.員工培訓。
采購原料、器具及設備
製做一張開店器具、設備、原料采購一覽表。從大的設備如空調、計算機、冷凍櫃、冷藏櫃、乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，註明每樣器具的品名、數量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
試做產品最好是自己先試做產品，掌握一定的密方技術，再和廚師一起試做產品，確定產品的成本及賣價。
開業促銷
a．先試營業1個禮拜。對初創業的生手而言，對各管理環節還不夠熟悉；對員工來說，員工之間的協作都要經過磨合。如果沒有經過一段試營業，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現象，但是由於自己的技術不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b．正式開業。開業當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
c、開業促銷不要做的太厲害，要適度，很多店都是開業時大肆的促銷人潮湧動，賣的越多賠的越多，當有一天促銷停止突然就半死不活，餐飲店無論大小一定需要經過一段堅持期，沒有幾個店開業就每天爆滿。

以下是關於人緣問題：
要獲得好人緣就要努力提高個人的教養，以一種積極的態度和行為對己對人。因為人際交往中有一條基本的原則：你怎樣對待人，別人也怎樣對待你。你關懷別人，對別人體貼、周到、真誠、正派、尊重、得體，別人也通常會反過來如此對待你。久而久之，你就會具有人際的吸引力，你的社會交往、社會贊許、社會需要就能得到充分滿足，於是，你便為自己創造了一種有助於持續發展的良好人緣。 獲得好的人緣，還要培養自信心。在青少年的成長過程中，自信的培養和教育是十分重要的。自信是一種良好的心理狀態，對於一個在人群中活動的人，自信也是一種人格魅力。你自信樂觀的對待人生，大家就喜歡你，你的人際關系就好，朋友就多，你的機會也便隨之增多。一個人不自信，不僅做不成事，在生活中也沒有一點魅力可言，只有你自信了，才能調動別人和環境對你的信任。 盡管每個人對好人緣理解是不盡相同的，獲得好人緣的途徑也是迥然有異的，但好人緣的重要性卻是不言而喻的 當然也有一些同學，他們搞好同學關系靠的是做「老好人」，面對班級中的不良問題繞道走，面對同學們的缺點錯誤不提醒，這種以犧牲原則和純真正直為代價的所謂「好人緣」，有時也還真能贏得一部分人的歡迎，但同學們隨著年齡的增長和人生觀世界觀的形成，會越來越看不起這種人，因為大家知道，姑息、遷就、袒護朋友的缺點錯誤，並不是愛護朋友，而是害了朋友。 還有就是總結的這些方法 對以後的生活會帶來幫助: 1.無論發生什麼事情，都要首先想到自己是不是做錯了。如果自己沒錯（那是不可能的），那麼就站在對方的角度，體驗一下對方的感覺。 2.讓自己去適應環境，因為環境永遠不會來適應你。即使這是一個非常非常痛苦的過程。 3.大方一點。不會大方就學大方一點。如果大方真的會讓你很心疼，那就裝大方一點。 4.低調一點，低調一點，再低調一點（要比臨時工還要低調，可能在別人眼中你還不如一個幹了幾年的臨時工呢）。 5.嘴要甜，平常不要吝惜你的喝彩聲。 （會誇獎人。好的誇獎，會讓人產生愉悅感，但不要過頭到令人反感。） 6.如果你覺得最近一段時間工作順利的不得了，那你就要加小心了。 7.有禮貌。打招呼時要看著對方的眼睛。以長輩的稱呼和年紀大的人溝通，因為你就是不折不扣小子輩。 8.少說多做。言多必失，人多的場合少說話。 9.不要把別人的好，視為理所當然，要知道感恩。 10.手高眼低。 11.遵守時間，但不要期望別人也遵守時間。 12.信首諾言，但不要輕易許諾。更不要把別人對你的承諾一直記在心上並信以為真。 13.不要向同事借錢，如果借了，那麼一定要准時還。 14.不要借錢給同事，如果不得不借，那麼就當送給他好了。 15.不要推脫責任（即使是別人的責任。偶爾承擔一次你會死啊？）。 16.在一個同事的後面不要說另一個同事的壞話。要堅持在背後說別人好話，別擔心這好話傳不到當事人耳朵里。 如果有人在你面前說某人壞話時，你要微笑。 17.避免和同事公開對立（包括公開提出反對意見，激烈的更不可取）。 18.經常幫助別人，但是不能讓被幫的人覺得理所應當。 19.說實話會讓你倒大霉。 20.對事不對人；或對事無情，對人要有情；或做人第一，做事其次。 21.經常檢查自己是不是又自負了，又驕傲了，又看不起別人了。（即使你有通天之才沒有別人的合作和幫助也是白搭） 22.忍耐是人生的必修課。（要忍耐一生的啊，有的人一輩子到死這門功課也不及格） 23.新到一個地方，不要急於融入到其中哪個圈子裡去。等到了足夠的時間，屬於你的那個圈子會自動接納你。 24.有一顆平常心。沒什麼大不了的，好事要往壞處想，壞事要往好處想。 25.盡量不要發生辦公室戀情，如果實在避免不了，那就在辦公室避免任何形式的身體接觸，包括眼神。（如果你或者對方已婚，——恭喜你，兄弟。你，死，定，了！！！） 26.會拍馬屁（這是和頂頭上司溝通的重要途徑之一），但小心不要弄臟手。切忌用舌頭去舔馬屁。 27.資歷非常重要。不要和老傢伙們耍心眼鬥法，否則你回死得很難看的。 28.好心有時不會有好結果，但不能因此而灰心。 29.待上以敬，待下以寬。 30.如果你帶領一個團隊，在總結工作時要把錯誤都攬在自己身上，把功勞都記在下屬身上。當上司和下屬同時在場時要記得及時表揚你的下屬。批評人的時候一定要在只有你們兩個人的情況下才能進行。

5、如何開好一家烤肉店？

一、做好烤肉店的裝修環境
如何開好烤肉店，成功的店都是這樣做的
要想吸引住更多的人來你的燒烤店用餐，那麼在室內裝修上就一定要有自身的特點，進而吸引住更多的顧客前來，要是創業者的資金充裕，還可以室內裝修的高檔次些，但要是創業者的資金有限的話，可以選擇那種主題裝修風格，不僅能夠突出自己店鋪的裝修特色，還能使烤肉店的裝修環境變得十分的干凈整齊，符合當代消費者們的用餐要求，自然就能夠吸引他們進店品嘗。

二、做好烤肉店的服務工作

烤肉店屬於餐飲服務行業，所以說想要店鋪的生意好，必須要做好服務工作才行。創業者要學會為顧客給予更專業、更個性化的服務，在顧客產生依賴性的另外也可以增加門店的美譽度，店鋪的服務水平，明確了創業者是不是可以掙錢。好的服務可以推動門店的人氣值，隨著烤肉店的開店時間久了，一個好的服務也會提高烤肉店的知名度。此外，創業者也需要定期進行相關的員工培訓，這樣才能提升員工們的工作技能，使他們能夠在工作中能夠保持高效率、高品質的服務態度，贏得更多人們的認可。

三、做好烤肉店的特色運營

運營產品有特點、類型多，美味，選擇多才可以獲得顧客的肯定。自身的烤肉技術必須要有的，每一個店都是有一個較為有代表本店特點的招牌菜，也要有個轉換菜品的能力，不能總是做一樣的菜，因為顧客經常吃一樣的菜肯定會有吃膩歪的一天，所以創業者在經營的時候也要學會推陳出新，要緊跟餐飲美食的潮流，偶爾出個新的產品還能起到引流的效果。

四、做好烤肉店的定價工作

人們外出用餐的時候都會考慮到價格方面，畢竟每個人的經濟能力有限，自己所承受的價格範圍也是不一樣的。所以，烤肉店的產品價格會直接影響到顧客是否前去品嘗的幾率，創業者想要維持烤肉店的生意必須要制定出合理的產品價格，這樣才能贏得顧客們的信賴。同時，創業者需要在店內牆壁顯著標志物的地方對所有菜的價錢明碼標價，這樣會給足顧客安全感。

以上四個方面就是開好烤肉店的技巧介紹，希望能夠幫助到各位創業者們。