高唐豆腐腦開店成本

1、擺攤賣2元一碗豆腐腦賺錢嗎

擺攤賣兩元一碗豆腐腦賺錢。
你如果是租個門面賣，賣兩元可能不掙錢。得賣三塊到4塊豆腐腦。
開店用的年租高。

2、高唐老豆腐的介紹

高唐老豆腐又稱豆腐腦。也是山東高唐漢族風味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。

3、做豆腐腦太老為什麼？

一天之際在於晨，早餐對一個人很重要，尤其是對於學生黨和上班族來說，一頓豐盛的早餐，可以讓你早上精力充沛，思維更靈活。在眾多早餐裡面，豆腐腦是非常受歡迎的一種，它營養豐富口感好。今天老師傅教你做豆腐，詳細的配方和做法要記住，如果開店的話，早餐賣它「賺錢」快。

先說下做豆腐腦的配方：3斤干黃豆，用9斤清水泡發，然用50斤清水磨豆漿，按照1斤豆漿用1.3克內酯的比例做豆腐腦。這個比例要記住，尤其是內酯的用量，直接影響豆腐腦成品的好壞。下面說下詳細的做法，其實很簡單的，好學易上手，自己在家做幾次就會了。

首先，稱3斤干黃豆，挑選一下，去掉腐壞、發黑、殘損的。然後用9斤清水浸泡6-12小時，夏天溫度高，泡6個小時就可以了，冬天溫度低，可以泡12個小時，目的是把黃豆徹底泡發泡脹。但是夏天一定要注意時間，超過6個小時，就可能就會泡壞變質了。

然後開始磨豆漿，記一下比例，3斤豆漿泡發後，用50斤的清水來磨豆漿，建議磨3-4次。而且越細膩越好，要是只磨2次的話，出漿率就太低，導致豆漿太稀了，連帶豆腐腦的品質也不好。所以這一點很重要，不僅能節省成本，還能讓豆腐腦的品質和口感變得更好。

豆漿磨好以後，過濾掉豆沙，剩下的豆漿倒入大鍋里，開始用大火加熱煮豆漿，基本上40分鍾左右就煮好了。但是煮豆漿要注意火候，豆漿在80度的時候，會有一個「假開」的現象。就是會有很多泡沫，看起來像沸騰一樣，其實這還不熟，要把浮沫撇去，攪拌一下。接著煮，一直到看到有大量氣泡沸騰的時候，就是徹底煮熟了。

豆漿煮好以後，讓它自然降溫，大約溫度在80-85度的時候，倒入一個保溫桶里。然後准備100克涼水，把內酯化開。內酯的用量比例是1斤豆漿放1.3克，記住是用涼水化開。然後倒入保溫桶的豆漿里，攪拌均勻，蓋上蓋子，靜置30分鍾左右，豆腐腦就做好了。

老師傅教你做豆腐腦，詳細的配方要記住，上面就是詳細的做法。其實豆腐腦的做法很簡單，而且成本很低！以上面的為例子，3斤黃豆就可以做出50斤豆腐腦，3斤黃豆15元左右，內酯10塊錢不到。50斤豆腐腦，大概能賣100-150元，所以說早餐賣豆腐腦「賺錢」很快的。

4、描寫「豆腐腦」看相的句子有哪些？

1、豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐。

2、它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。

3、賣事腐腦時，盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸

出。

4、然後澆鹵，鹵從"饅頭"上流向碗的四周，澆完鹵後，加蒜泥、辣椒油。 

5、"豆腐新鮮鹵法肥，一甌雋味趁朝暉。 

6、分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。

7、豆腐腦除澆咸鹵之外，還有一種甜豆腐腦，它用白糖加水熬開，勾澱粉的溜芡，上撒
切碎的金糕。

8、高唐豆腐腦是我們這兒著名的風味小吃。

9、又白又胖又嫩的豆腐浸在特製的高湯里，湯的顏色是黑的。

10、上面漂著一層油，辣椒灑落其間，令人垂涎三尺！

11、豆腐腦做法很簡單：先把豆子打成豆漿，加上鹽鹵水，過一會兒，豆漿就變成一塊塊豆腐了，滿滿的一大鍋。

12、來了客人，把它盛到碗里，加入高湯，愛吃辣的就澆上辣油，這樣一碗色香味俱全的豆腐腦就做好了。

13、吃豆腐腦時也很有意思，先舀起一塊，向外滑動，豆腐被分成兩半。

14、有一次我喝豆腐腦時，玩得太過火了，豆腐被我攪得成了一鍋粥。

15、於是我給它取了個別名——「稀巴爛」。

5、想在西安開店賣豆腐腦需要辦什麼執照？

1.營業執照：准備身份證原件和復印件，店面的房產證明文件復印件，租賃合同原件和復印件，證件相片一張。前往當地工商部門繳納一定費用後，一周左右就能拿到執照；
2.《稅務登記證》：拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門，攜帶營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件等材料即可辦理。

6、山東省聊城市豆腐腦學費需要多少

這個還用學嗎？打豆漿你會嗎？弄出來豆漿，放入葡萄糖就是豆腐腦了，自己琢磨料！

7、高唐早點賣的老豆腐怎麼做的

工具/原料

高唐老豆腐，美食攻略
方法/步驟

1
地點
要想吃到正宗的高唐老豆腐還得去我們家鄉，到當地才能品嘗到原汁原味的美味。當然，有些高唐人也在外地開店做生意，但總感覺味道上差了一些。

2
選店
選擇哪一家，哪一家正宗，這些都決定了你能否吃到美食。高唐老豆腐店遍布高唐縣城，如果當地沒有朋友介紹的話，可以問一下附近的人，或者去顧客多的店，一般生意好的都比較正宗。

3
時間
我們高唐人都把老豆腐當做早餐來吃，所以，有些朋友午餐或者晚餐想吃肯定是吃不到的，建議大家一定要趕早去吃，不要耽誤了時辰。

4
主食
老豆腐只能當做「菜餚」來享用，因為裡面的鹵汁是鹹的，不宜空口食用，最好來兩根油條、兩個燒餅或者饅頭都可以，但沒有米飯哦，高唐人基本不吃米飯。

5
鹵蛋
搭配鹵蛋是高唐豆腐腦的一大亮點，鹵蛋是用鹵汁腌制的，加入後能讓豆腐腦的內容更充實，當地人都習慣了一碗豆腐腦再加一個鹵蛋。

6
辣椒油
吃高唐豆腐腦最常用的配料就是辣椒油，當地的辣椒不辣，所以加一勺辣椒正好適合，味道很香，對於喜歡吃辣的朋友，可以根據自己的口味添加辣椒油或辣椒。

8、在家做豆腐作坊有前途嗎？大概要投入多少錢？

最好的辦法是加盟一家豆腐腦店，不僅要找大品牌, 還是得實地考察一下這家公司專,泉味軒豆腐腦，味道不屬一般,比別家的豆腐腦湯濃一些,公司也不錯，有自己的商學院，定期培訓會學習到很多商業開店方面的東西。估計也就三四萬塊錢左右。

9、本人想開一家豆腐坊，請高人指點一下，利潤如何。。。

開一家小型豆腐坊，利潤還是很可觀的。黃豆的價格2.0-2.3元/斤，1斤黃豆可以出鹵水老豆腐2.5-3斤左右，如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤，1斤黃豆成本2.2元，3斤豆腐*2=6元，毛利潤6-2.3=3.8元。

一天按50斤黃豆的銷量，那麼毛利潤為190元；若加工100斤黃豆，毛利潤為380元。還有豆腐泡，豆腐乾，豆腐皮可以做，做豆腐家庭作坊的話投入小，回報快，當天賣出豆腐就出回錢了。

(9)高唐豆腐腦開店成本擴展資料

開豆腐坊注意

 一、環保問題。

創業中小豆坊選址盡量遠離鬧市、學校、居民區以及其他的豆坊，做豆腐的廢水在將來必定是首要解決的問題。

二、豆渣處理

當前最常見簡單有效的處理就是再加工成為養殖飼料，喂豬、牛、雞都是不錯的選擇，營養價值比一般的飼料還要高。

三、生產環境衛生問題。

雖然很多中小豆腐坊一直都難處理生產環境衛生問題，很多接觸過豆腐坊的朋友也能勉強理解其困境，但是科技在進步，人民的生活水平在提高，要求也在提高，誰先得到改善，誰就更能受到消費者的青睞。

一些陳年老豆坊，到處都是煙熏油膩狀，食品安全問題也不好得到保障，所以購買一台豆腐機設備是很有必要的，在設計上也規避了衛生問題。