開店連鎖經營
1、什麼叫連鎖經營，有哪些分類
連鎖經營是指授權者將自己所擁有的商標（包括服務商標）、商號、產品、專利和專有技術/經營模式等以合同的形式授予被授權者使用，被授權者按合同規定，在授權者統一的業務模式下從事經營活動，並向授權者支付相應的費用。因此，連鎖快餐企業就是採用連鎖經營的快餐企業。
連鎖經營有特許加盟 (Franchise Chain， FC)、直營連鎖 (Regular Chain， RC)和自願加盟(Voluntary Chain， VC)三種模式。
特許加盟，即由擁有技術和管理經驗的總部，指導傳授加盟店各項經營的技術經驗，並收取一定比例的權利金及指導費，此種契約關系即為特許加盟。經營技術如何傳承，則是特許加盟的關鍵所在。
直營連鎖，就是指總公司直接經營的連鎖店，即由公司本部直接經營投資管理各個零售店的經營形態，此連鎖型態並無加盟店的存在。直接連鎖的主要任務在「渠道經營」，意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營連鎖實際上是一種「管理產業」。
自願加盟，即自願加入連鎖體系的商店。這種商店由於是原已存在，而非加盟店的開店伊始就由連鎖總公司輔導創立，所以在名稱上自應有別於加盟店。自願加盟實際可稱為「思想的產業」。意義即著重於二者間的溝通，以達到觀念一致為首要合作目標。
以上內容節選自『天財商龍』餐飲研究院出品的《中國餐飲連鎖合作機制研究報告》，完整內容來自『天財商龍』網站（連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案提供商）。
未經允許，不得隨意轉載。
2、餐飲連鎖店的經營模式
餐飲連鎖店的經營模式
餐飲連鎖店的經營模式，在我們的生活中其實每個崗位都是需要人堅守的，選擇任何一個行業都有一定的價值，餐飲行業也是最多人想了解的一個行業，以下餐飲連鎖店的經營模式。
餐飲連鎖店的經營模式1一、口碑經營
餐飲業要想贏得良好的口碑，就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節做好充足的准備。
在網路發達的時代，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。比較好的例子就是和府撈面，在上菜速度上就有嚴格的標准化，一旦超過規定時間那顧客可以免費用餐。同時在網上也有專門的意見反饋區。
二、情感經營
情感營銷能夠獲得更多的忠實客戶。比如：大家常見的「免費贈送」就是餐廳情感投資最常見的方法之一，「免費贈送」的菜品一般都是一些小菜或飲料，成本相對來說較低，卻能最大限度的提升消費者對餐廳的好感與認可度，增加再次「回頭」的頻率。正新雞排在全國有一萬多家門店，買雞排送飲料就是情感經營的一種體現。
三、口味經營
部分餐飲企業的忠實顧客非常多，其根本原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評判餐廳的最高標准，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
四、菜單經營
通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行推薦。可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等，來進行宣傳和營銷。這是一種順應消費者消費心理的方法。
五、體驗式經營
體驗式經營可以說是一種全新的營銷方式，其主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果，這樣不但加快產品的銷售效率，而且更加有利於獲得好的用戶口碑，利於餐飲企業形象的樹立。
六、網路經營
可以在團購訂餐網站、微博、自媒體上進行宣傳，來擴大餐飲店的知名度，增加就餐人數。經營者在選擇營銷模式的時候，要根據餐飲店的實際情況，找一種最合適的營銷模式，這樣才能起到事半功倍的效果。
除了以上的模式之外，如何搭建模式也是經營中的重要環節。然後再來了解一下構建餐飲經營模式的方法。
1、突出重點法：根據企業的主要經營項目，進行濃縮包裝。
2、品種當家法：這是一種古老但生命力極其旺盛的餐飲模式，比較適用於老字型大小。
3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿為依據，這是一種極具創的新餐飲模式。最好的'例子就是江西瓦罐湯，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲湯方式和瓦罐都是這一模式的體現。
4、文化（歷史、地域）搭台法：這是一種常見的模式塑造方法。藉助於風土人情、地方特色的特點，重新整合酒店的消費方式和菜品結構，讓顧客在酒店消費，體驗到文化的魅力。
5、製法（烹調方法）綁定法：其重點突出在菜品的烹調模式。例如蒸功夫重點突出了「蒸」的烹調模式。
6、格調植入法：以營造消費氣氛為賣點，環境舒適，價格相對來說比較高。木屋燒烤在這方面就做得非常到位，通過對中式第三空間的成功打造，使之氣氛非常適合就餐與座談。
7、母體寄生法：餐飲是寄生行業，靠零售為主，但是這種模式對客戶的依賴性非常大。在人群比較集中的地方，建立合適的經營模式，分別寄生在超市、商場和賓館上，同樣會得到顧客的認可。
8、人群分層法：按照客戶群體的消費檔次，把顧客分成不同的層級，依據各檔次人群的數量，確定自身的經營模式。在每個檔次中，還可以再次分成不同檔次。細分的目的，是為了在確定模式時，定位精準。
餐飲連鎖店的經營模式213個餐飲運營的盈利模式方案：
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，還怕顧客下次不會再來嗎?
二、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
三、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
四、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做?
(1)設立五大特色菜，以成本價出售
(2)菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
五、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
六、利用網路媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多贊賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網路紅人，顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信群，發的內容包括：每天采購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
七、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，於是他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
八、定價——數字游戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
九、商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產品的活動，比如：薯條8元香辣雞排單點16.5元，套餐一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，是不是覺得特別劃算?
十、誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求，「高顏值」成為這批年輕人衡量一家店優劣的重要標准之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
十一、辦理會員卡的妙招
想要黏住顧客，就得讓顧客充值。
如何讓顧客充值呢?如果顧客吃了100多，就告訴他充500就能免這一單，這樣他就會充值了。其實就是充值500元送100元，把意思換一個方式表達就給人不一樣的理解。
十二、會員的特權
每月有福利，每月都有會員特價菜。這樣既可以群發簡訊召回，又可以讓新客辦理會員卡。
十三、積分可辦會員卡的妙招
消費了就攢積分，一元對應一個積分。拉人可以多獲得積分，每個人積20分。於是當顧客不知不覺的攢下積分…然後告訴顧客積分可以當錢用，當然前提是要辦卡存在卡里。
餐飲的競爭打法逐漸以系統制勝，盈利模式的設定顯得尤為重要。時代開始催生市場升級，倒逼餐企前進。激烈角逐之下，只有真正能將洞悉行業趨勢與做好餐飲經營相結合的人，才能勝出。
餐飲連鎖店的經營模式3餐飲加盟連鎖未來發展趨勢
互聯網時代，我們生活在大數據中，通過連鎖店管理系統實現數字化對於餐飲連鎖企業來說，非常關鍵。
數字化的最大價值體現在對消費者數據的積累與分析，不斷迭代、更新產品、不斷優化消費者體驗、不斷讓業務流程變得更加智能化、高效化，因此，可以毫不誇張地說，未來餐飲連鎖企業的核心競爭力，一定是建立在如何深刻理解消費者、如何高效服務消費者、如何及時獲得消費者的參與和反饋。
餐飲連鎖店數字化管理的發展情況：
10月21日，美團外賣發布了目前國內餐飲行業數字化發展情況。
餐飲業線上數字化運營仍處於起步階段，美團外賣調研顯示，近九成商戶認為餐飲線上運營要有專業技術和能力，而現階段餐飲商戶數字化率普遍不足10%。
美團認為，目前國內餐飲數字化水平處於初級階段的症結之一就是大多傳統餐飲企業並沒有獨立、專業的線上運營團隊。
傳統餐飲經營，菜品設計靠經驗、門店選址看地段、經營分析主要靠盤賬、幾乎沒有售後服務。
據美團外賣調研顯示，在餐飲企業實際經營中，僅有不到三成的商戶設立了全職線上化運營團隊及數字化考核指標，超五成商戶表示缺少專門的數字化運營人才。
基於這種情況，美團外賣推出「餐飲新掌櫃」計劃，未來三年，發現、培養100萬既懂線下經營又懂線上運營的「新掌櫃」。
與傳統餐飲掌櫃相比，「新掌櫃」擁抱數字化趨勢，對數字化經營有強烈意願，掌握運用數字化工具的新技術，具備線上線下運營能力和服務能力，通過線上經營獲得新客群和新收入。
此次計劃由美團大學、美團外賣學院聯合人力資源和社會保障部教育培訓中心推出，具體培訓主要內容包括：線上運營課程以及「外賣運營師」培訓和認證兩部分，例如門店裝修、菜單優化、客情管理、經營數據分析等。
如今數字經濟時代，傳統的餐飲連鎖店不再適應時代需求，使用新零售系統沉澱大數據掌握消費需求的新動向，不斷優化產品、渠道、服務，實現銷售模式多樣化、渠道多元化、服務精細化。才是未來的發展趨勢。了
3、什麼是連鎖經營？
連鎖經營
連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個企業，以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，並在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益，是一種經營方式。
中文名：連鎖經營
外文名：chain-store operations
類別：經營管理方式
特點：具有規模優勢
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特徵
1．連鎖經營是一種授權人與被授權人之間的合同關系，也就是說授權人與被授權人的關系是依賴於雙方合同而存在和維系的。
2．連鎖經營中授權人與被授權人之間不存在有形資產關系，而是相互獨立的法律主體，由各自獨立承擔對外的法律責任。
3．授權人對雙方合同涉及的授權事項擁有所有權及（或）專用權，而被授權人通過合同獲得使用權（或利用權）及基於該使用權的收益權。
4．連鎖經營中的授權是指包括知識產權在內的無形資產使用權（或利用）。而非有形資產或其使用權。
5．被授權人有根據雙方合同向授權人交納費用的義務。
6．被授權人應維護授權人在合同中所要求的統一性。
特點
1、連鎖經營把分散的經營主體組織起來。具有規模優勢。（統一化：統一店名店貌；統一廣告、信息；統一進貨；統一核算；統一庫存和統一管理。）
2、連鎖經營都要建立統一的配送中心，與生產企業或副食品生產基地直接掛鉤。（節省流通費用減低成本，一般價格能低與同類商店2%到5%的水平上。）
3、連鎖經營容易產生定向消費信任或依賴。
4、消費者在商品質量上可以得到保證。（統一管理，統一進貨渠道，直接定向供應。）
優點
連鎖經營特許加盟模式的主要優點在於：
1．授權人只以品牌、經營管理經驗等投入，便可達到規模經營的目的，不僅能在短期內得到回報，而且使無形資產迅速提升。
4、服裝店連鎖經營方法
怎麼經營好服裝店?我們在服裝店經營中總會遇到各種各樣的難題，這些問題其實都具有一定的普遍性。對於服裝店這個行當來說，經營與管理的要點還是有許多相通性的。下面是我帶來的關於服裝店連鎖經營方法的內容，歡迎閱讀!
服裝店連鎖經營方法
服裝店要知道服裝賣給誰
首先就是服裝店的客戶定位，一般新入行的買家，初到廣東虎門服裝批發市場或其他服裝批發市場，一下子看到這么多又好又便宜的商品，毫不猶豫進!看到很女人味的服裝，果斷進!看到很個性、性感的服裝時，不假思索進!結果回去一上架銷售，發現自己的服裝店店鋪成了大雜燴，什麼風格都有，利潤和庫存就可以預估的到了。
所以很多初次開店的服裝店鋪老闆因為眼光不準，都在第一次進貨時吃過大虧，有人甚至笑稱：開服裝店的第一批貨都會積壓，現金變成了賣不出去的庫存，所以服裝店最好第一次進貨一定要少一點。怎麼經營好服裝店?這在我們服裝店行業類的術語叫試銷。因為得到市場認可的商品才是利潤的保證。
服裝店市場的定位與規劃
你要考慮店鋪周圍的環境，人流的走向、商品風格和消費習慣、同行競爭和相互扶持、消費能力和商品的價格定位、比如，服裝店開在學校附近，肯定是一些比較新潮、流行時尚的服裝店回頭率更高;而在小區附近，則可以考慮進一點外貿休閑服裝，豐富的款式吸引年輕的上班一族……
現在城市的年輕人在穿衣著裝方面越來越懂得自己的風格和個性，他們很多會在固定的服裝店購買相同風格不同款式的服裝，怎麼經營好服裝店?
因此，服裝店就要盡量保持自己一貫的定位和風格，用不斷更新的款式來吸引回頭客。一個服裝店店鋪如果沒有回頭客，那就說明你的進貨有問題了?其次，服裝店采購的時候就只採購符合自己定位的風格，其他風格的服裝不管多好看，價格多便宜都最好不要進，要堅持自己的風格，專注經營好你服裝店所特定的消費群體，不要什麼人的錢都想賺，否則不但你的經營成本高，賺不到錢而且庫存風險極大。
服裝店盡量找源頭供貨商
同樣的衣服在兩個不同的服裝批發市場出現，批發價格居然相差一倍。這是為什麼呢?現在服裝市場躥貨相互抄版的情況非常普遍，因為生產這件衣服的廠家出貨肯定是最便宜的，其他的批發商可能再進貨，再批發，甚至可能經過好幾次轉手批發，價格肯定就會節節上漲。
服裝店進貨的價格決定你的店面是否有競爭力，一次性采購太少，單件成本不可能很低，這是市場法則!只有一次性采購數量大、和建立長期采購合作關系的客戶才能有更低的市場采購單價，有時服裝店進貨只差幾塊錢，對於零售的影響也非常大。
怎麼經營好服裝店?找到服裝店貨品出廠上家就至關重要了，盡量減少中間環節，直接降低成本。如果你是賣中低檔貨品，並沒有太強的款式優勢時，價格優勢就更加重要。服裝店直接找到廠家采購，因為第一次試銷、采購量少，廠家也不會給你較低的大客戶采購價，這樣怎麼辦呢?最好的做法是找一家信譽好的公司。長途去一次批發市場費用太高，不劃算。
服裝店的發展前景
時下有的人一說到做生意就想到百萬千萬的投資，還要請專業人士做市場調查和商業計劃，其實，個人小額投資，小本生意也能賺錢，而且市場風險也較小，關鍵是要有一股創業熱情，量力而行。踏踏實實地從小生意做起，是大多數成功商人的必由之路。
在眾多從事經營的個體戶中，賺錢最快的當屬服裝個體戶。五彩繽紛的時裝在給人們生活帶來美和享受的同時，也給經營者帶來了不菲的收入。現在我們看到的大富大貴當初許多都是做服裝生意的。
目前的服裝店多選擇開在專業市場、大型商廈和服裝一條街上，面積不需太大，只需十來個平方米即可，鋪位最好是臨街或鬧市區等人流量較大的地方。經營成本主要是房租、貨款和售貨員工資，店租根據鋪位的面積大小和所處的位置而定，一般在千餘元至數千元，售貨員的工資採取數百元底薪加銷售額2%至5%的提成，裝修費一般為數千元，高檔的則需萬余元。
服裝店的經營旺季為每年5至8月和10月至次年的春節，利潤一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤最高，可達200%，隨著流行季節的過去，服裝價格也逐步降低，到季節末尾，利潤只有10%至20%，甚至保本銷售，以便回籠資金。至於那些虧本銷售的招牌，都是商家招徠顧客的噱頭，商家絕不會做虧本的生意。即使有少數虧本，與大部分的高額利潤相比，實在是微不足道的。
服裝店經營的好壞關鍵在進貨，店主一般每周到批發市場進一次貨，每季要到外地進兩次貨。進貨時一看款式，二看價格，三看流行，四看面輔料。只要款式新、價格低、面料好的符合流行趨勢的服裝都能賣個好價錢。進貨最好貨比三家;銷售時要有講價技巧，善於察言觀色，了解顧客的消費心理和其所能接受的價格底線。現在許多服裝店都走高中檔路線，做品牌服裝，吸引了許多熟客，並採取打折扣和發優惠卡等促銷方式。
由於近年來服裝店越開越多，生意競爭激烈，優勝劣汰。許多服裝店改為代銷的方式，進貨時先付一點定金，賣完後再結帳，賣不完可拿回廠家再換新貨，經營靈活，利潤雖比購銷差一點，但旱澇保收。 服裝店本小利大賺錢快，一般投資一二十萬元即可開張，每月純收入可達一二萬元，高的可達數萬元，當年即可收回投資並贏利，因而成就了不少人的發財夢。不少老闆做了幾年服裝生意，摸出點門道後，就自己生產加工服裝，實行前店後廠，利潤則更高。
5、新開的店鋪能加盟連鎖經營嗎？
可以的，加盟連鎖的話，現在做餐飲比較穩定，推薦以下這些餐飲項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
2、漢堡
漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐，漢堡炸雞的製作方法簡單，出餐速度快，翻桌率高，投資成本也比較低，適合大部分小本創業者，漢堡以及小吃加飲品的製作也不難，新手學習一個星期左右即可。
3、奶茶飲品
奶茶飲品也包含了咖啡和果飲，不過現在奶茶最火，所以大部分飲品店都是以奶茶為主打，奶茶是飲品界最有活力的飲品，隨著年輕消費群體的不斷增長，奶茶這種年輕化飲品的市場也越來越大，奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些，而且操作起來也更簡單，最主要的是奶茶店現在都是年輕人在經營，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
4、營養早餐
早餐是每個人都要吃的，隨著現代人越來越重視養生，對早餐這種以營養為主的餐飲需求也越來越大，早餐店開店容易，不需要太講究地理位置的選擇，早餐的操作流程稍微有些復雜，但客流相對來說更穩定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困難。
5、特色麵食
中國人有吃面的習慣，各地域都有不同的麵食特色，像蘭州拉麵、山西刀削麵、重慶小面、四川鹵面、鄭州燴面、陝西油潑面等等，吃麵食的群眾基礎非常的廣，橫貫大江南北，所以開一個面館也是不錯的選擇，其實面條的製作比漢堡和早餐都要簡單很多，做過飯的人都知道，在忙的時候煮碗面是最簡單的。
6、特色小吃
特色小吃包含的種類很多，比如煎餅果子、涼皮涼面、肉夾饃、烤豬蹄、烤冷麵、雞蛋灌餅、燒烤等等，小吃雖然小，但賣的都是特色，幾乎所有人都有一兩款自己很喜歡吃的小吃，所以賣小吃也不用擔心沒有生意，小吃的製作難在配料配方上，一般加盟了一個品牌後，都會學到這種獨特的配方。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
6、怎麼開連鎖店？
連鎖是指投資創業者使用某一品牌，在品牌旗下的店面。連鎖商業模式分為直營和加盟等多種形式，分為直營店和加盟店。
1)足夠的資金力量；現代連鎖店的規模經營要求總部與基層商店之間具備迅捷而高效的信息交流體系
(2)獨特的貿易商標和良好的商譽。
(3)試點經營。經營一個商店的成功不等於一個企業已經具備了經營連鎖店的能力，為了證明這種能力，企業必須進行連鎖店的試點經營
4）開發連鎖店的經營體系和操作手冊。
7、如何開連鎖店
好多開店的人都夢想做連鎖，那究竟怎樣才能做到呢？我認為以下幾方面需要特別注意，就先談一下這幾點。 一.產品的品質
1. 要做連鎖過硬的產品是必須的。有機構做過調查，一個消費者對某種喜歡的產品或滿意的購物體驗可能只會告訴三五個人，但如果她對產品或購物的體驗不滿意，她可能會告訴15個人。這樣的口碑傳播特徵警惕我們一定要把好產品質量關。
2. 產品還要注意因地制宜、因人制宜、因時制宜。但注意這一點還要兼顧產品或服務的流程化。做火鍋連鎖的，底料辣的程度就因人不同、因地不同。
二.人才
談到人才，就要涉及到選才、煉才、留才。做連鎖要注意
選才要德才兼備，而這里的才是指從事這份工作需要的能力。
精挑細選的人才要經過培訓和企業文化的熏陶、在基層鍛煉再予以任用。
留才是最難也最重要的。別讓自己好不容易培養出的人才輕易飛走。 精神上要做工作，要和他們建立感情。龍大集團有種做法就有點意思。它不僅給基層員工發工資還視情況情況給他們的父母發獎金。當然不太可能每月都給基層員工的父母發獎金，每月一點不如半年或一年發一次。這樣不僅讓他們臉上有光還讓他們辭職時多些父母方面的考慮。
物質方面我個人比較贊成全員持股，不管他是公司的高層還是基層普通員工。當然如果害怕將來分散持股可能會影響到自己的經營決策權，可以在給他們的股權時約定這些只有分紅權沒有經營表決權。但絕對不要做一個不會聽從別人意見的人！那隻會讓你死的很慘！
做連鎖還要注意人才的培養和引進要與開店速度相協調。比如我想在下年開20家分店，我就會想我需要25個店長，多了五個是因為還要防止出現一些其他情況和變故。這些裡面又分自己能培養多少、需要多少能立刻上崗的。其他的營業員、財務等需要多少這都需要提前儲備的，
三、資金
做連鎖開分店有時會遇到自有資金不足以支持開店擴張的情況。這時可以引入投資資金如風投等。但我更願意採用讓員工和其他有資金的人入股的形式，這也許是留住他們心的最好的方法了。
但他們得到的只是單個店的股份而且不佔控股權的。在做連鎖時要注意保持對單店的控制力！不要讓一兩個沒控制好的分店壞了整個品牌的形象！
8、連鎖經營的優勢是
特許經營被譽為「成功率最高的創業模式」之一，加盟連鎖體系，有下列十項優點：
1、由於總公司擁有的連鎖系統、商標、管理、營運模式都可以直接利用，比起自己去獨創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對於完全沒有生意經驗的人來說，可以減除不安，在較短的時間內入行。
2、好的總公司，為了提高整個連鎖企業的商譽，都會隨時開發獨創性、高附加價值的商品，以產品差別化來領先競爭對手。加盟店可享受到這種好處。
3、由於總公司統籌處理促銷、進貨、乃至會計事務(有些公司還有全套的電腦會計系統提供加盟店使用)等。使加盟店能心無旁騖地專心致力於銷售及服務。
4、加盟店由於承襲了連鎖系統的商譽，等於給顧客吃下了定心丸，對於新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對於新移民的加盟店主所擔心的語言障礙、種族歧視問題，都可以在同一招牌下而受到維護。
5、如果自己創業，則商品、原材料進貨，可能都有種種困難。而加盟店是總公司大規模生產及訂制，甚至連設備、餐桌椅、食器、雜項裝備等，都可以更便宜地買進，甚至信用貸款。
6、開張前的職前訓練等種種裝備工作，都可由總公司獲得協助;開張後還會定期有人來做各項指導。另外如有其他私人的煩惱，也可以代為解決，如日本的連鎖企業，甚至還提供包括子女教育顧問等。
7、自己獨創生意，如果出現競爭對手，只有孤軍奮戰來應對，加盟店則有總公司為後盾，可為支援。
8、自行創業必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心，加盟店則可以有總公司的咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫你找好地點。
9、由於總公司對周圍環境隨時作市場調查，包括顧客層形態的變化，消費傾向的改變等，使得加盟店能及早採取對應措施。
10、加盟店的成功，就是總公司的成功，也等於是幫總公司拓展市場，是總公司樂見其成的。因此總公司對業績好的加盟店，還有獎勵制定與福利。
9、加盟連鎖經營有哪些優點？
我覺得加盟連鎖店好處很多，主要是可以降低創業風險，增加成功的概率，可以少走很多彎路。可以讓一個毫無經驗的人，藉助強大的總公司的多年成功經驗，成為一個有競爭力的商家，能夠抵禦風險，不擔驚受怕。
1.可以降低創業風險，增加成功機會
有句話說得好：大樹底下好乘涼，有了好靠山，就能在專業技術，運營等方面獲得幫助，可以減少失敗的幾率。
2.可以得到系統的管理訓練和營業幫助
不用從頭開始摸索企業的管理經營方法，可以坐享總部積累多年的成功經驗和管理技巧，少走探索路，節約時間，從而更容易獲得成功。
3.可以集中進貨，降低成本，保證貨源質量
連鎖店最大的好處就是集中進貨和配送，可以以很低的價格購買到高質量的商品，從而降低經營成本，提高競爭優勢，還可以將庫存壓縮到最低程度，將精力放到商品的銷售上，提高出貨量。
4.可以使用統一的商標和規范的服務
可以直接解決初創階段的聲譽問題，直接吸引品牌的消費者，減少宣傳費用和時間，因為總部已經建立了良好的公眾形象和高品質的商品服務，可以直接分享到總部的無形資產，讓自己的信譽提升。
5.可以減少廣告宣傳費用，達到良好的宣傳效果
個體經營者加盟連鎖組織以後，可以坐享已經建立起來的良好信譽和知名度，省去初創業時「打響招牌」的廣告宣傳費用。
6.容易獲得加盟總部的鋪貨支持
若是初創業階段，由於資金籌措不利，就不能正常營業，失去良好的市場機會，一旦加入了連鎖組織，就不用擔心貨源問題，總部會支援，保證店鋪正常營業。
7.可以獲得連鎖總部的經銷區保護
避免同商鋪的惡性競爭，共同對付其他競爭者，保證雙方的利益。
8.可以獲得更廣泛的信息來源
由於加盟連鎖總部會從各加盟店收集來的信息數據加工後及時反饋給加盟店，並隨時對周圍的各種環境做市場調查和分析，可以得到更多更准確的數據，能讓各加盟店及早採取相應措施。
特許經營連鎖模式的好處是非常明顯的，作為一個小資本創業者，選擇特許經營連鎖組織不失為一個明智之舉。連鎖加盟帶給投資者不僅是他人的成功模式，更是豐厚的投資回報！很多想創業的人，完全可以嘗試加盟模式，對資金要求不高，也沒有經驗要求，只要在總公司的指導下操作，就不會出現大的問題。加盟模式需要做的很簡單，就是聽話，照做，執行六個字，堅持下去，必然可以收獲成功。