盾皇開店
1、下崗了自己准備創業，到底怎麼做呢？
多練習，我也准備開店了，看了小馬哥的帖子，自己在網上找了很多資料，還買了兩本介紹飲料的專業書，打算用一個星期拉朋友來當小白鼠，給我喝，使勁喝，每人必須喝10杯不同的配方奶茶。還得說出區別。
初級的用咖啡紅茶包，麥香紅茶包，反正都是茶渣加香精，桔陽或者桔揚的，正牌，貼牌，冒牌滿市場都是，街邊小店都用的這個。
中級的用純紅茶，比如伯爵，錫蘭，阿薩姆紅茶，祁門紅，滇紅自己慢慢實驗
再高級的，跟小馬哥一樣自己拼配。
奶精就好說多了，有錢的用荷蘭原廠奇異鳥，400多一包，加運費接近500，中國總代理是上海香株（我百度出來的，看上去比較可信），自己網上找聯系方式。奇異鳥還有個亞洲工廠產的，那個東西到處都是，自己當心別買到假貨，聽說市面上7成是假貨。
還有就是佳禾晶花系列，據說是亞洲最大的奶精企業，T40,T50,T90，一包350左右
還有雀巢C40，不過這個好像是咖啡用得，也聽說有人用來調奶茶。其他牌子文輝，八鶴自己去試吧，300以下的別買。
果粉少用，實在要用有盾皇，廣村，加拿這些貨比較常見，本地批發市場都應該有。
奶茶保溫桶淘寶買，所謂台灣進口牛88的200一個的，我覺得都是假貨，不過看上去質量將就了，反正就一個擺設，只要內膽是不銹鋼，不會污染茶水就行了，反正茶水也不能放太久，每次少煮點。
凈水器用安吉爾，淘寶商城有個396的，型號好像是101什麼120J，5級，看著不錯，說的是達到直接飲用的標准，而且安吉爾售後也完善，買濾芯方便，不過記得淘寶買了立刻去拿去售後驗貨，售後如果說是假貨讓他開證明，找淘寶三倍賠償。
沙冰機，淘寶小太陽基本全是假貨，自己看運氣吧。有錢去買飛利浦商用的。
量筒量壺盆子湯桶這些不講究，不銹鋼最好，記得選塑料的話，要買那種高溫沒異味的食品級PP材質。
塑料杯封口膜封口機開水桶，本地市場應該都有，對了 封口機匯利的好像不錯，淘寶200-220一個，手動的，記得看好，對杯子高度有限制，要賣700CC大杯的記得問清楚，能封700杯的好像是802F，
冰塊，有良心的用袋裝食用冰塊，有QS標的，一般都是本地雪糕廠出的，價格貴，不過冬天用用還行，一天也用不掉一兩包，或者自己用過濾水凍冰塊，夏天用量大估計來不及。捨得投資的買個三五千的製冰機。
良心不好的，用黑心冰塊或者工業片狀冰，就是超市生鮮櫃台鋪在下面哪種片狀冰，製作過程使用了化工原料，有害健康，說不定還有小強凍在裡面
糖漿，良心好自己用蔗糖，冷飲可以用果糖，果糖在低溫的時候甜度比蔗糖高，口感也更好，而且沒危害。
要壓縮成本用甜蜜素，安賽蜜，糖精，街邊1元奶茶都用這個
進貨記得索要廠家三證，建立進貨記錄台帳，進貨票據台帳要保存兩年以上。現在奶茶店辦許可證歸工商和食品葯品監督局，根據有沒有座位區分，沒座位叫食品流通行業，有座位叫飲品店，自己去問問，根據要求要准備凈水設備，消毒燈，滅蠅器，垃圾桶，消毒水，企業衛生制度，食品加工流程，還要提供店面平面圖，食品樣品供檢測，多拜神，我們小本經營沒錢燒香，也混個臉熟。別忘記了健康證。
還要擴大經營范圍，果汁用濃縮果汁的話，最好的新的，2L裝70多一瓶，可以做20L果汁，一杯成本就2塊，算上水電人工賣3塊沒得賺，國產的一桶10多到30多都有。
刨冰果醬，味好美的頂料，KFC德克士用的，便宜的也有廣村加拿這些。
調果味奶茶不願意用果粉有果露，很貴，調酒和烘焙用的，聽說進口的一升要100大洋，用果汁會和茶葉起反應，不好看也不好喝。
冰櫃後廚自己買個大冰箱，前廳可以選一個平頂玻璃門雙室雙溫的冰櫃，一邊凍冰塊，展示冰激凌，一邊放刨冰用的料紅豆綠豆果凍水果之類的，最小的那種1500一台，阿里巴巴去找，好像有個叫暢凌什麼的，是生產廠家廣州那邊的，如果一次買六台才1200多，要不我們找幾個人組團。。。
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以上是我的預想，沒實踐過，別聽我胡扯……
小馬哥，幫我看看我的想法有什麼錯誤的地方，在找門面准備開店
2、想加盟做奶茶劃算嗎？具體好多加盟費？
2011年您在雲南加盟開家冷飲店，全國連鎖品牌「綠的夢」完全免費加盟是首內選。
雲南最專業的冷飲原料容供應商，昆明瑞峰商行推出2011年全國連鎖品牌「綠的夢」免費加盟，其實你加盟一些二流的牌子，相當的價錢，去學技術，設備，表面上，一兩千就教授，但設備；原料價格比外面貴很多，很多人都容易忽略的額外支出。「綠的夢」完全免費加盟，原料價格實惠公道，學一流的技術可以到廣東航帆公司總部，所有人都知道最好的奶茶技術是在廣東，廣東是全國奶茶前沿地。昆明瑞峰商行在淘寶有開店鋪的，個人推薦你在淘寶上面搜索「昆明瑞峰商行」就可以找到了，向客服索要綠的夢免費加盟資料，他們的服務非常周到還能夠教你一流的奶茶技術，教你開店經驗，教你經營管理制度。
昆明瑞峰商行是廣州航帆食品、上海盾皇食品等國內知名原料廠家在雲南省的總經銷，關於開冷飲店所需要的機器原料包裝材料那裡都有。
3、現在過完年了想在楚雄開家珍珠奶茶店，請問昆明哪裡有珍珠奶茶免費加盟的？
2011年您在雲南加盟開家冷飲店，全國連鎖品牌「綠的夢」完全免費加盟是首選。
雲南最專業的冷飲原料供應商，昆明瑞峰商行推出2011年全國連鎖品牌「綠的夢」免費加盟，其實你加盟一些二流的牌子，相當的價錢，去學技術，設備，表面上，一兩千就教授，但設備；原料價格比外面貴很多，很多人都容易忽略的額外支出。「綠的夢」完全免費加盟，原料價格實惠公道，學一流的技術可以到廣東航帆公司總部，所有人都知道最好的奶茶技術是在廣東，廣東是全國奶茶前沿地。昆明瑞峰商行在淘寶有開店鋪的，個人推薦你在淘寶上面搜索「昆明瑞峰商行」就可以找到了，向客服索要綠的夢免費加盟資料，他們的服務非常周到還能夠教你一流的奶茶技術，教你開店經驗，教你經營管理制度。
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4、太湖美林的產品怎麼樣？奶茶、果汁之類的。
太湖的果汁果醬口感可以的，畢竟原來是做原漿的廠家，但是其他的東西貌似一般。還有很不好的一點，他們的品質會時好時壞，你用注意一下~~~
5、嘉興哪裡買的到珍珠奶茶原配料
奶茶的主要原料是紅茶,牛奶(奶精),煉乳,蜂蜜或糖水等,可以自己去超市裡買,在家裡DIY一下,裡面用的珍珠和西米什麼的,用的不多話,也可以上網買買,比較方便
6、本人想開個甜品店，賣派 布丁 咖啡 冰激凌等。跪求有經驗的同行教導一些初期經驗。
一般甜品附在茶餐廳或烘焙後比較合適，如果你只有錢單做，一定要有特色，可嘗試下冰欺凌巧克力什麼的火鍋，好像有種辣味冰欺凌的說，有條件有地方的話自助和給顧客DIY也不錯。
選址也不用教，人流是關鍵，學校附近尤其好。
還有就是裝修的話最好不要用暖色的色調，橘黃啊紅色啊什麼的。這個注意一下就好。