鹵粉開店
1、學做早餐去什麼地方好？
你可以來專門的烹飪學校學吖，早餐班學習內容有幾十種，包括了包子、饅頭、油條、餃子、生煎包、營養粥系列、小面系列、米線系列、煎餅果子、蔥油餅等，主要以中式面點為主，你可以自由選擇搭配學習
學習早餐這塊的話，就要去專業的學校學習一下，具體的學費你就要去學校實地看看，實地了解一下才行。現在學習早餐、小吃、麵食這塊開店創業是相當的不錯的。
2、鹵粉店名取什麼招財名好，怎樣為店鋪取個招財的名字
提起鹵粉店名取什麼招財名好，大家都知道，有人問怎樣為店鋪取個招財的名字，另外，還有人想問非常招財的店鋪名字，你知道這是怎麼回事？其實准備開鹵粉店取個什麼樣的高大上名字好？下面就一起來看看怎樣為店鋪取個招財的名字，希望能夠幫助到大家！
鹵粉店名取什麼招財名好
1、鹵粉店名取什麼招財名好:怎樣為店鋪取個招財的名字
做什麼生意
2、鹵粉店名取什麼招財名好:非常招財的店鋪名字
年非常招財吉利的店鋪名字有百貨通、琳琅、惠達君、喵喵熊、三維空間、百順、好利來雜貨、駿鵬、瑞雪、美家、天悅、繽紛生活、陽光小店、濠祺、惠珍百貨店、誠信廚房家居、萬里挑一。年非常招財的店鋪名字
派龍、七耳貓、、啟悅、千馨藝、俏花坊、俏樂坊、慶榮、箐愛、全音福
日煊、瑞鑫、閃鼓派、升龍、龍、時代、適緯、順達、順風、順利、順隆
塑顏坊、唐彩、糖果范、緹緹、天天、天依、天卓、鐵匠、童蒙、兔貓、哇庫、婉兒
京客隆、凈尚、鏡花園、九玲花、久信、康泰、、辣功夫、辣江南、辣么帥
鼎好、宜家、樂意、萬有、恆達、匯美、火兔、安仕泰、天天順、好又多、夕陽紅
百分百、新世紀、德麗思、利百家、百年潤、芒果、美華、美蕙、美立德、美汐、名樂年好聽大氣的吉祥店名
際濤、誼業、吉赫、昌芬、寧譽、邦湘、耀英、榮旺、碧意、州建、克翰、安德、本仁
准備開鹵粉店取個什麼樣的高大上名字好？麥麒、卡富、帝江、凡蔚、尚悅、鼎誠、曉益、詩業、巨麗、意資、乾寧、仁衡、多婷
帝安、高靜、藝嵐、情會、為翰、巍超、明菁、旺蔚、蘭清、瑞萌、貴虹、赫融、麥資
川拓、邦靜、多隆、福子、雷帝、貴曼、優禾、尼理、日利、士維、界帝、紐鐵、奇洲
百蘇、貝迎、中惠、星領、康威、百源、理龍、安艾、天鴻、禾萊、春浩、冠啟、禾元
和彩、展森、旋盈、匯優、科皇、白洲、貴雅、霆越、火禾、圓華、凡本、啟藍、發彩
生明、奧嬌、金微、洲美、鳳語、金越、力鐵、倍蘇、緣碼、力惠、蘇吉、科奇、順微
華卓、國佳、新萬、祿弘、盛康、益壽、廣華、巨輝、東富、東厚、優仁、德長、欣安
榮隆、升潤、祥美、晶昌、升乾、洪利、正浩、潤巨、、祿吉、同晶、飛本、如泰、高本
祿飛、益昌、信聚、泰昌、偉和、長鼎、宇旭、寶富、偉長、隆萬、富進、金謙、全優
3、鹵粉店名取什麼招財名好:准備開鹵粉店取個什麼樣的高大上名字好？
自己要是想看乳粉店，可以把你的名字或者你的姓帶上，那樣別人吃了好的話，也能記住你的名字，找你也好找。
4、鹵粉店名取什麼招財名好:如何給店鋪起個招財店名
嗯，店名好記有意思，會吸引顧客，還有就是地理位置一定要好
5、鹵粉店名取什麼招財名好:飲食店起什麼名字招財
飯店起什麼名字好聽
6、鹵粉店名取什麼招財名好:開店起什麼名字響亮招財
那要看你的八字起名
。水綠天青不起塵，風光和暖勝三秦。
羅應華開修理廠取啥名字好
以上就是與怎樣為店鋪取個招財的名字相關內容，是關於怎樣為店鋪取個招財的名字的分享。看完鹵粉店名取什麼招財名好後，希望這對大家有所幫助！
3、想創業學什麼小吃好？
越是短期的培訓越是要選擇實力強的學校，那樣才能真正的學習到東西，因為不選擇實力強的話，短期其實學不到什麼東西的，學習的時間太短了，只有技術過硬才是比較好的。選擇小吃培訓一般都是想創業的，所以不僅要選擇那種辦學實力強的，最好是還有創業指導保障的比較好，這樣就不會像無頭蒼蠅一樣，對於自身想創業的人來說，有創業指導的也算是給你點亮了一盞指路的燈。
所以選擇學校的時候還是得要從多方面考慮——教學實力、教授種類、創業指導保障等，像我院的小吃培訓種類就有很多，風味小吃、特色麵食、早餐定製等。還有，根據地域性特質來選擇要學習的小吃培訓種類，所以還得看學校有沒有這種地域性特色的小吃培訓。我院都包含這些特色地域性小吃的培訓項目，基本上來說都是可以學到的。而且還有創就業指導，你學完了培訓內容就可以到學校的創就業指導中心咨詢關於創業方面的知識，老師肯定都是知無不答的。
真心想學一門好技術的話，還是應該要選擇知名度高的、辦學實力強的學校比較好。
4、學什麼小吃好創業？
小吃創業的項目有很多，首先，在創業前，要先確定好打算投入多少成本、人力，以及開店的位置，選擇好這些後再做一些市場調研，分析下周邊人群特點，抓住人群特點再選擇創業項目，比如：若開在學校附近，可以根據學生的喜好，開小吃店，像燒烤、奶茶、炸雞等；若開在公司附近，可以考慮做簡餐、粉面、小火鍋等。
其中主要的小吃有：
早餐面點類——包子饅頭系列，小籠包，餛飩，灌湯包，缽子糕，米花糕，生煎包.餃子，油條，芝麻球，現磨豆漿，綠豆粥，營養粥等。
早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼皮涼面，炸醬面，重慶小面，筒子骨粉，過橋米線，腸粉，手工面等等。
燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。
鹵菜不是單一的烹製法，而是集烹制（加熱）與調味二者於一身調味品配方復雜而精細，製作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。
想要更好的了解小吃的製作手法以及創業的注意事項，我建議要選擇一個靠譜的烹飪學校學習。比如深圳新東方烹飪學校的小吃培訓班，集烹飪教學與創業幫扶於一體，讓你在學習與創業路上沒有後顧之憂。
5、在上海松江大學城開家正宗桂林米粉店需要投資多少資金？請專業人士給予精確回答，感激不盡
呵呵，想做密制的話基本上就別想加盟了，因為加盟的都是為了方便所以都除去了原本的特色，已經不原汁原味了。你想做秘制的話一般都得到當地去找師傅學，比如到一些出名的店去學，當然別人願意教你你才能學得好。如何想辦法就得靠你自己了！
還有一個就是雖然你想做一些特別地道的東西，但是如果你不是在當地開店的話你就得多考慮一下你所在的地方的口味什麼的了，因為畢竟每個地方的口味都不一樣，所以你做出來的地道的別人也不一定喜歡吃......
最後希望你能做出好吃的飲食來！最好能趕走KFC 我最討厭的東西... 呵呵
順便附上桂林米粉的百科：
桂林米粉
米粉的起源
桂林米粉的傳說講了好多年，誰也不請楚，也沒得幾個人去考證它。傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。他老哥子有個嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒，脆啊。來到灕江一看，哇，灕江里的鯉魚用手就捧得起，樂得他亂拍屁股，叫船家趕快弄來，銀子多多的給。一餐不曉得要用好多條鯉魚才炒得出一海碗，秦始皇在灕江上遊了半把個月，殺了成千上萬條鯉魚去。急起灕江里的鯉魚王亂跳，發誓要把秦始皇的遊船拱翻去，讓他葬身魚腹!河伯曉得了警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨漿製成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世啦。
後來，秦始皇「焚書坑儒」成了千古暴君，老百姓不喜歡他了，乾脆把桂林米粉的傳說內容改頭換面，改成桃花江上擺渡的年輕人，救了灕江的鯉魚王，鯉魚王問他要什麼報答，年輕人是孝子，說老母親有病，胃口不開，鯉魚王聽了，就教他學會了製作米粉的工藝，老母親一吃，又可口又消化，病也好了。因那年輕人是瑤族人，所以傳說講米粉最早是瑤族同胞做出來的。從前，米粉作坊壓花格窗上．總愛掛一條木製的鯉魚，就是根據這些傳說來的。
傳說歸傳說。桂林米粉到底是哪個做出來的呢?原來，秦王嬴政為了統一中國，派屠睢率50萬大軍征戰南越，緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠，溝通湘江、灕江，解決運輸問題。南越少數民族勇猛強悍，不服秦王。秦軍三年不解甲，武器不離手，可見戰斗之檄烈。由於南越地處山區，交通不便，秦軍水土不服，加上糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些西北將士，天生就是吃麥面長大的，西北的拉絲面、刀削麵、羊肉雜碎湯泡饃饃，都是他們的美味佳餚。如今他們遠離故土，征戰南方，山高水深，糧食運不上來，人不可能空著肚子行軍打仗，只有就地征糧，以解決食為天之大事。
但南方盛產大米，卻不長麥子，這就叫一方水土養一方人。
如何把大米演變成像麥面一樣讓秦軍將士接受，史祿把任務交給軍中伙夫們去完成。伙夫根據西北餄面製作原理，先把大米泡脹，磨成米漿，濾干水後，揉成粉團。然後把粉團蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一陣，最後再用人力榨出粉條來，直接落到開水鍋里煮熟食之。合面團不舂，而米粉團通過舂 ，使榨出的粉條更有筋力，傳說舊時桂林米粉從二樓懸吊一根拖地也不會斷，其筋力可想而知。秦軍郎中採用當地中草葯，煎製成防疫葯湯，讓將士服用，解決水土不服的問題。為了保健，也是由於戰爭緊張，士兵們經常是米粉、葯湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之，就逐漸形成了桂林米粉鹵水的雛型。後經歷代賣米粉師傅的改進、加工，而成為風味獨具的桂林米粉鹵水。
鹵水為什麼能治療「水土不服」的疾病呢?原來，桂林米粉鹵水用了草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草葯和香料熬制，這些草葯全是專治腕腹疼痛、消化不良、上吐下瀉的。這就難怪桂林老年長壽者，都有愛吃米粉的嗜好了。
秦始皇統一南方後，到漢元鼎六年建始安縣（桂林城前身），大量北方移民陡遷到桂林，包括許多像諸葛亮、韓信、陶淵明、周敦頤、李世民、趙匡胤等等歷史名人後裔，這些北方移民來到桂林，把米粉叫成「米面」，這種稱謂，一直延續到抗戰桂林大疏散。
因此，桂林米粉，從秦王朝就開始產生和生產了，也就是說，桂林人吃米粉，已經吃了兩千三百年啦。
桂林米粉的發展
桂林米粉產生於秦，在桂林米粉文化中有許多現象佐證：筆者在桂林米粉文化藝術館看到的最原始的米粉壓榨機，上面的「離合器」完完全全就是秦時的農具「耒」的形象；相傳，過去賣「擔擔米粉」的小販都是穿著木板鞋上街的，木板鞋在石板路上發出的響聲，就象是小販在叫喚「米粉、米粉」的有聲廣告。而木板鞋正是秦時履的一種；當年興安一帶參加過開鑿靈渠的瑤族民工，以本民族口傳記事的習慣記錄下來，說米粉是瑤族同胞製作出來的，這就與當年秦軍伙夫製作的史實有了內在的聯系，而且當年瑤族同胞煮馬肉米粉的馬頭火鍋，與如今出土的秦代兵馬俑造型何等相似! 桂林米粉到了清代和民國年間，可謂發展到了鼎盛時期。
清朝時，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引了無數的回頭客。三齋之間不是以拆對方的台而後快，而是互相勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭，又都動足腦水，翻新花樣。因此，「三齋打擂」的典故，至今仍令入津律樂道。 到了民國年間，尤其是抗戰時期，桂林米粉更是名聲大噪，最令人刮目相看的，莫過於「馬肉米粉」和「擔擔米粉」。 說到桂林馬肉米粉，用著名桂劇表演藝術家蘭魁先生的話說是：「你千急莫講，一講口水就流。」的確，吃馬肉米粉，碗只有茶杯那麼大，每碗只有一根米粉在裡面(所以桂林有「吃米粉找不到頭」之說），鮮美的馬骨湯配香脆的臘馬肉片，再加芫菜、花生、芝麻油，那香味，直沖肺腑，口水怎麼不流呢？ 最有趣的是，吃馬肉米粉，一頓要吃上二、三十碗才能吃飽，喊老闆結帳，桌面上擺了一大堆空碗。好在那時能吃得起馬肉米粉的人不是很多，如果是現在，你不請十個人洗碗才怪哩。 馬肉米粉之所以要用小碗、下一根米粉，與「三齋打擂」的影響不無關系。各出奇招，各有絕活，這既是桂林米粉老闆的拿手好戲。馬肉米粉用小碗，要你吃時剎不住車，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。
桂林米粉，後來派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無限活力。而桂林米粉對柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說不完的話題。 與馬肉米粉齊名的，是「擔擔米粉」。所謂擔擔米粉，就是挑著擔子，起早貪黑，走街竄巷賣米粉。前頭一個木桶裝米粉、配料、豌，竹筒里插一把筷子，後面一個木桶裝鍋頭冒米扮。小販隨擔帶了幾張小板凳，食者擔邊一坐——「來碗米粉」。這就難怪到如今還有人認為「桂林米粉有什麼，還不是蹲在地上、街邊吃」。他就曉不得，桂林米粉的板路有幾鮮。 且不說李宗仁當了代總統，派專機來桂林要米粉送往南京解讒，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老話講「做了皇帝還想當神仙」，有了米粉和三花酒，做神仙他還不願呢。 以前，桂林鍾錶行有個老酒鬼，跑日本鬼到桂林落了戶。每天早晨去吃米粉，他總要來一句「不要肉，多放豆子」。天長日久，老酒鬼在全街出了名。他一邊喝三花、一邊吃米粉，「滋」地一聲，一口酒下肚；又是「滋」地一聲，一根米粉進嘴。吃一碗米粉，喝四兩三花，一個月下來，工資就這樣花光了。老婆仔女恨得他要命，他死時桂林才剛開始興火葬，人們的觀念都還沒轉過來，他的家人卻二話沒講就拿他去燒，留下一段桂林板路口頭傳。 桂林的米粉店，滿街到處是。不少來桂林賣外地小吃，來了才曉得桂林人對米粉的依戀，沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙，以為鹵水就是醬油加味精，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實，要做一個真正的米粉師傅，並非易事。中國菜餚的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國菜的技法都用上了，好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典，一點也不過譽的。
桂林米粉獨特的風味
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
鹵菜粉 把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
湯粉 把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉 這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
馬肉米粉 桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店「又益軒」米粉店的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。其實在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家當地人開的店，特別是那些看上去破破爛爛的小店，往往在那些地方能吃到地道的桂林米粉。
米粉的做法
桂林米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾干，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業秘密。雖然各家不同，但是製作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。
桂林米粉鹵水的配方
桂林米粉的精華在於鹵水，須將豬肉、牛肉、葯材、香料等秘制而成。一般人配製鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉並沒有統一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的風味也是桂林米粉獨特韻味的展現和神奇之處)
米粉的地方口味
桂林人口味
原料：
特料（水蛇、黃青蛙各一隻），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克
製法：
1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。
廣州人、南寧人口味
香料：
八角60克，桂皮50克，乾草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝[中葯店有售]25克，羅漢果4個，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生薑30克。
原料：
老母雞2隻，老鴉1隻，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。
調料：
精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。
製法：
1、老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開後，撇凈浮沫，轉用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。
2、原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，乾草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生薑，調入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚露，冰糖等，然後上火熬約1小時，待充分入味後，調入味精，雞精，即成鹵水。
3、先把要鹵制的原料治凈，經過初步處理後，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想後，起鍋倒入鹵水鍋中，然後端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。
雲貴川、湖南等口味
原料：
老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法：
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微咸一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
3、將湯燒開，倒入香油即可。
當地的米粉有傾城之戀之說，對當地人而言，似乎是最經濟實惠的美食。其中以桂林溶湖飯店的最為正宗。其他比較知名的米粉店有味香館、紅鼻子米粉，還有十字街靠解放西路路口的石記米粉以及樂群路的又益軒，另外，瓦窯口的勝利米粉和正陽路步行街的擔子米粉也都不錯。
桂林米粉歌
蔣太福
興安米粉，遠近聞名，
千年工藝，流傳至今。
靈渠兒女，手巧心靈，
興安水美，甘甜清醇；
興安米好，潔白如銀。
榨出米粉，味道上乘，
綿軟精細，甘甜芳馨。
鹹淡適中，不膩不腥。
飢可當飯，玩充點心。
酸辣自選，佐料配勻，
涼拌解熱，煮粉去冷；
湯粉潤喉，鹵粉香醇；
螺絲豬腳，雞肉清燉；
骨頭熬湯，油炸花生；
色香俱全，老闆熱情。
老少咸宜，男女不論，
一吃贊好，再吃添神；
三吃回頭，回吃上癮。
客來興安，賞景開心，
吃碗米粉，有幸三生。
米粉店
在桂林的街頭巷尾，到處都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林有的米粉店要先買票再拿粉，也有拿粉時同時交錢的。價錢按兩計價，一般一兩米粉2元，二兩2.5元，三兩3元，以次類推，若是素粉就相應減去5角。拿粉時告訴小工是買鹵粉，還是湯粉，買這兩種的居多，偶爾也會有人買牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉。
買粉時，小工會將粉團放進漏勺，然後浸入熱水中，並用筷子攪動，待米粉燙熟，馬上到入印有「桂林市餐具消毒中心」的搪瓷碗中，另一個人負責放鹵水、牛肉等料。待次工序完畢，客人就可以領走米粉，在一旁有蔥花辣椒等配料的桌子上放好配料和湯（一般是由豬骨熬制），拿了筷子，就可以在店內找到位子坐著吃了。
鹵菜粉
鹵菜粉是桂林人最常吃的，但最有特色的還數馬肉米粉。馬肉米粉要冬天才吃得到，熱天馬肉易變味。通常一兩米粉用5個特製的極小巧、精製的碗盛，配以馬肉湯和新鮮馬肉或就已經吃了十幾碗，小碗已堆成了一摞，真是別有一番情趣。
這種有很多種品牌你去看看總店吧！ 適合自己就選擇嘛！
6、開個鹵粉店一年能賺多少錢
開鹵粉店的利潤是與成本規模相關的，需要具體情況具體分析。從成本上來看，一斤鹵肉的價格在十幾元不等，而一斤鹵肉的售價在40元，毛利在60%左右。在2019年時我國的鹵制零售行業已經達到1100億元，同比增長了20%，目前我國相關的鹵菜相關企業已經超6萬家。
但是開鹵粉店的前期投入卻是你必須要承擔的風險。首先就是擺攤，只要准備的擺攤車，所有的鹵肉、鹵菜在家就可以完成，這種開店的成本最低，一般只有幾千元的擺攤車加兩三千元的設備。個人開店的成本主要在開店上，盤下一個門店年租金少則兩三萬，多則四五萬，加上設備等總成本在六七萬左右。相比較這兩種開店方式，加盟店的成本則會更高，除了開店、設備的費用之外，還需要加盟費，總費用在10元左右。
鹵粉的發展歷史相對來說是比較悠久的，市面上的鹵粉店數量也不少，競爭壓力也不會小，所以，創業者不能固步自封，店鋪除了要有傳統經典的鹵粉，還要有其它新的菜品來提高自己的市場競爭力，增加顧客數量。
7、請問衡陽一碗鹵早餐米粉加盟費多少錢，投100平方米店面，總投資是多少？
加盟費都不會有完全固定的數字，根據開店城市不同、開店面積不同、每家品牌的加盟費也不同。一般一線城市，二三線城市開120平的創業店加盟費，縣級城市及個別鄉鎮加盟費都是不同的，具體的你可以上你想加盟的品牌方官網咨詢了解一下。
8、適合夫妻開的小吃店
適合夫妻開的小吃店
適合夫妻開的小吃店，在現實生活中，很多夫妻也會選擇自己開一家小吃店來賺錢，這樣的小本生意雖然難發大財，但是卻也能讓生活過的非常滋潤，看看適合夫妻開的小吃店。
適合夫妻開的小吃店11、熟食店
熟食店比較常見，操作比較簡單，把准備好的食材放在一大缸鹵湯里熬煮，就變成非常美味的鹵味。熟食可以擺攤，也可以開店，特別適合夫妻經營。
2、奶茶飲品類
奶茶成本低，利潤高，技術簡單易學，而且奶茶深受年輕人喜歡，沒有淡旺季。兩個人開一個只賣外帶飲品的奶茶店也很賺錢。
3、快餐外賣店
隨著互聯網的發展，外賣業務發展的如火如荼，特別是午餐，很多職場人都會選擇點外賣，比較省事，不用去店裡擠破頭。像夫妻經營可以開個中式的外賣工作餐或者是火鍋外賣。
4、麵食類
像一些餅類，如卷餅、餡餅、雜糧煎餅等，還有一些特色小面館、米粉館、米皮涼皮店，所需人員比較少，也適合夫妻經營。
5、冒菜、麻辣燙類
冒菜、麻辣燙，其實就是一個人吃的火鍋，味道麻辣鮮香，葷素搭配，可以直接當主食，也可以搭配米飯。對於消費者來說，豐儉由己，性價比也很高。對於創業者來說，操作難度比較低，湯底可以選擇食品公司的標准產品，需要准備的就是處理原材料，製作方便，2-3個人即可經營，夫妻完全可以經營。
6、西式快餐，漢堡炸雞類
這個業態的特點就是一個詞：「方便」！首先，製作方便，原料基本都是預加工產品，配合標准操作流程，根本不需要什麼廚師！其次，奉客服務很簡便，點餐—收銀—等餐—堂食或者外帶，基本不需要過多額外的服務，也基本不需要餐具，省了洗碗房。 後是方便外賣配送，出品時間快，攜帶方便，不管是外賣配送，還是客人自行外帶都很方便！
適合夫妻開的小吃店2一、石磨腸粉
石磨腸粉是繼廣東腸粉後又一個熱門早餐美食，不過這種石磨腸粉在廣東雲浮最為普遍。不過隨著時間的推移，相信石磨腸粉會比廣東腸粉更受歡迎。石磨腸粉採用傳統石磨作為米漿生產工具，用「石磨」磨製的米漿，口感更加細膩，香滑，有彈性。
二、原味湯粉王
原味湯粉是廣東的美食，深受廣東人本地人喜愛，隨著社會的發展，原味湯粉由於其骨湯香甜，肉片嫩滑，受到越來越多外地人的喜歡！ 食為先原味湯粉王採用豬骨熬湯，天然鮮美，不油膩，不上火，營養豐富，適合廣大地區不同口味需求的顧客。
三、津市牛肉粉
湖南的米粉文化博大精深，米粉可以按形狀分為圓粉、扁粉；按做法分則是炒碼粉、鹵粉；按地區分又多為長沙米粉、湘西米粉、常德米粉、衡陽米粉、郴州米粉等等，其中津市牛肉粉就當中非常有名的湖南特色粉面。吃一碗湯醇碼正，粉滑味濃、鮮燙爽啦的津市牛肉粉是每一個津市人每天早晨有韻味的儀式！
四、千里香餛飩
福建千里香餛飩，起源於我過福建省莆田，在各地學校附近均由分店，但大多是福建人經營。千里香餛飩由精煉千里香香料，精製調味肉餡和湯料組成，外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一特別既有地方特色又適合全國口味的食品。
五、小籠包
小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多麼廣泛。 小籠包在工藝上用不發酵的精麵粉為皮，採用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。
六、五穀漁粉
五穀魚粉俗稱魚湯粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食後爽心養胃而大受歡迎。漁粉美味的關鍵在於漁粉高湯的熬制。現殺現煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩，而且營養價值高，具有較好的養生的作用。
七、包子饅頭
早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。
八、沙縣小吃
沙縣小吃源自福建三明沙縣一帶，以各式小點心為主，做工精細，花式美觀，口味清淡宜人，營養豐富健康。沙縣小吃有七大模塊：蒸餃，扁肉，拌面，湯粉，炒粉，燉罐，鹵蛋等幾十個小品種，全部都是市場上比較受歡迎的品種， 這些品種在沙縣小吃店也是常見到的品種，去沙縣小吃吃得較多的也就是這七個品種。
由於人們要忙著上班，早晨又不願起來做早飯，所以越來越多的但選擇外出吃早餐，因為廣大投資者提供了一個創富良機，那就是投資做早餐生意。適合夫妻創業的項目。
食為先教做的特色小吃品種多，還有石磨腸粉、包子饅頭、灌湯包、杭州小籠包、生煎包、東莞大包、果蔬包、雜糧包、卡通包、油條麻圓、陝西肉夾饃、老潼關肉夾饃、長沙米粉、老上海餛飩、柳州螺螄粉、燒鴨面、陝西手工涼皮等項目，味道好，受歡迎。
適合夫妻開的小吃店31、餐館
餐館的成本低，但是利潤高，而且收益快，因此餐館是很多創業者的首選。餐館只需一間不大幾十平米的門面，一個廚房就可以，投資也不多。菜品不需要做什麼特別的花樣，且對於一個家庭來說必有一人會這項技能，即便做得不好，學起來也很容易，自己動手做就節約了一部分的人工成本。
夫妻餐館館中一人可以扮演廚子的角色，而另一人則負責招呼客人，幫助顧客點單和收銀，閑下來的時候，兩人還可以幫助店裡做做衛生，夫妻二人相結合就能形成一個完整的'店鋪經營體系，不用再花錢僱人。其實夫妻經營也是目前很多小飯館的經營模式。，所以，夫妻開這樣一家餐館是非常可行的。
2、小賣部
不管是大城市，還是小城鎮，小鄉村，對於小賣部的需求都是一樣的，產品種類豐富，能滿足生活中的需求，也就可以了。小賣部通常會賣一些零食小吃，香煙名酒，以及一些日常生活用品，相比經營超市動輒幾萬的租金以裝修等費用，一個幾十平米的小賣部實在算得上是性價比高的開店選擇。
雖然小賣部的空間不大，但是一個人經營起來也會很難，總會有進貨、卸貨、吃飯的難題，而夫妻開店則能節省請人來幫忙看管的費用，一方忙收銀結賬，另一方可以負責清貨、陳列。卸貨的時候也有男方幫忙，在遇到吃飯一類問題的時候也可以輪流看管鋪子，輕松又省心。總體上來說，小賣部回本也是比較迅速的，錢貨兩清交易，經營者也不用擔心賒賬等問題。
3、鮮花店
為什麼說鮮花店適合夫妻呢？首先鮮花店一般是在過節的時候生意會很火爆，平常生意一般，因此人流量相對較少，夫妻二人能忙得過來。其次花店的店面不需要多大，5平方都可以開店，所以，開花店的成本不高，很適合剛創業的夫妻。
一般鮮花店都會跟固定的供貨商進貨，這樣既可以減少成本還可以保證貨源的新鮮程度，並且鮮花店的鮮花的標價一般都高於成本的三四倍，如遇上過節，比如情人節之類的節日，那麼鮮花的價格還要翻上一番，因此鮮花店的盈利是很可觀的。
4、水果店
水果店在生活中普遍存在，也有虧有盈，但是這其中"夫妻水果店"卻是常勝將軍。因為水果店經營看起來很容易，但是點貨、售賣、擺放都是很需要費心的事情，生意好的時候一個人難以忙過來。而夫妻經營則可以一個人看店，一個人去進貨，或者是去外面擺水果攤，這樣能帶來最大化的利益。
而且一個十幾平米，加上門口場地的水果店，是完全能共養得起夫妻兩人的收入的。水果攤對於水果有新鮮度的要求，因此，提前調查市場，批發比較好銷售，比較受歡迎的產品，以保障後期的銷量。
9、早餐小吃培訓去哪？
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1、選擇收費公開的小吃培訓機構。
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2、選擇服務態度好的小吃培訓機構
一個良好的服務態度是客戶對機構信任的開始，如果小吃培訓機構的服務態度差，那就不要選擇，一般來說服務態度差的機構其專業能力並不會特別高。
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