水果店開店順序

1、開個水果店的具體流程

現在很多人都想開水果店，水果店做的好，利潤都還可以，但是也比較辛苦，大家要進入這個行業，要做好心裡准備，而且新手要學的東西還是挺多的。

這里我大概講一下當時我開水果店的一些流程吧，為大家進入水果店行業做個參考，說的不當之處，也可以吐槽我。

1、開店前要多去了解，心裏面要有一些准備

開水果店一點都不輕松，早出晚歸，吃苦受累是家常便飯，這點還是要知道的，自己要做好長期吃苦耐勞的准備。但是，自己做事，辛苦點其實也還好，自己付出了，然後單量上來了，自己也能堅持下去。最擔心的是，前期沒有準備好，倉促的開店，然後銷量上不去，水果放在店裡空損耗，那是最難受的。

2、開水果店前的資金准備

如果開一家30平方米左右、可以佔地外擴擺攤的水果店，需要准備的資金大概在15萬元左右。月租金、辦理執照、簡單裝修、置辦水果架、招牌等費用大概需要10萬元。

買風幕櫃要6000元左右，進貨和周轉資金1萬元左右，買了一輛三輪3500左右，還有買其他的一些材料，雜七雜八會有一些費用。

人工、水電、稅費等，每月支出2000～3000元。

這些費用不一定適合所有地方，也還會有一些其他的費用，開水果店前，選址很關鍵，確定店面位置後，把店租這個大頭談妥後，其他的資金占的比例不會太大了。

3、調研選址及辦理手續

開水果店選址非常關鍵，選址也是很麻煩的，春秋出去找還好，天氣比較涼爽，要是夏天出去找，真的是找罪受，每次跑出去看店面，回來就想上過戰場一樣，而且很多店面都不太合適，自己找著找著就會有點疲了，自己預期的店面找不到，就會降低預期，建議大家還是不要心急，自己開店可能心裡會比較急，想快點把店開起來，但是選址不好真的是很大的坑。

選址主要是要預估一下客流與水果店的飽和情況，只要在賣水果需求沒有完全飽和的情況下，去開水果店才能有一席之地，不過要特別注意的是，如果旁邊一家水果店都沒有，要特別警惕，很多人覺得沒有競爭，開店後生意會很好，但是很可能別人在這邊開了，但是都開不好，關門倒閉了。

反而在旁邊有一些水果店會更好一些，別人已經在嘗試著吃螃蟹了，就不用擔心沒有螃蟹吃了。

在開水果店前，對環境要有清晰的判斷，同時要對自己的定位要清晰。

當考慮要做什麼樣的水果店時，就要去找到適合水果店的客戶在哪裡，水果店的定位與客戶要相互匹配。

首先要看看水果店附件的客戶是什麼樣的。

如果不知道怎麼去了解周圍的環境，可以嘗試以下方式。

一，看周圍區域是居民區還是商務區。

二、如果是居民區，看常住客流的年齡段，是成熟的小區還是租戶區，小區的相對的房價是高還是低，從這些大致可以看出周圍居民的消費水平了。舉個例子，如果水果店開在租戶區，而租房的都是小年輕，然後水果店也就只能定位低端走量模式。

三。如果是商務區，開一家水果店，靠客流來維持有點難度，這個時候可以嘗試去做企業的生意，客戶就是公司。比如食堂，公司日常福利等，如果具備這些資源或條件，在商務區去做水果生意會順利很多。

四、看周圍開店的檔次，可以到周圍都走走，如果周圍的店鋪都是比較低端的，去這里開一家水果店，自然也要順應大環境，只能開低端的了。這里說的店鋪不是水果店，而是其他類型的店面，如果大家開的店檔次都不高，你去開一家高端店，逆勢而為，非常不可取，畢竟這是多少前輩倒下後留下的勝利者才會堅持把店開著。

五、一定要看看周圍到底有多少家水果店，現在大部分水果店都是相互把對方給熬關門的，如果已經有很多家了，就趕緊遠離吧。

只有將環境摸熟了一遍後，才能給自己的水果店進行定位，才能思考後面的經營策略，否則方向錯了，一切努力都白費。

4、水果店裝修及辦理手續

一般店鋪簡單裝修一下就行，需要花一定時間及精力去找一下貨架，風幕櫃這些開店必備的物品。風幕櫃全新的會有點貴，如果資金不是太充裕，這個可以去二手上去找找，會便宜很多。貨架的話，如果找裝修公司包定製也行，一般裝修公司前期都會給出設計圖紙，自己大致把好關都問題不大，我就是找裝修公司定製的。如果自己去買，就要花時間去市場找貨架。

裝修的同時，自己也把證件手續辦了。證件需要營業執照，這個帶上身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，就可以了。還有就是需要辦理衛生許可證，聽說各個地方不一樣，這個去問下當地的工商局吧。還有就是需要辦理稅務登記證，拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請。，需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。

5、水果拿貨采購開業

首期進的水果，主要講究低風險。用蘋果、橙子、蘆柑等鋪滿店面，佔70%的量。然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，佔30%的量。總共算下來，大約投入4000元便可以了。此後每次進1000多元的水果，便可以維持經營。但是蘋果、橙子等水果的利潤率很低，需要搭配時令水果、高檔水果才能有更多利潤。高檔水果最好等生意穩定下來，進一步了解附近顧客需求後再決定是否銷售。

上面是舉了一個例子，不能通用，每個水果店開店的月份不同，應季水果也會不一樣，這個需要在開店前就要去了解一下每個月的應季水果店和品種，當時我是花了一點時間去認這些水果的，也是為了自己在拿貨的時候，更加心裡有數。

試營業的水果店價格都比較低，為了拉動人氣，定價都會比別人低很多，基本上都是貼近成本來銷售，毛利在5%-10%之間，後面正式營業後在慢慢把價格漲上去。

我的微信公眾號：水果店早讀課。我在那裡會不時的分享一些開水果店的經驗，希望對你有幫助。

2、新手如何開一家水果店

新手如何開一家水果店的方法如下：
開水果店前一定要到多去考察：不同的地域有著不同的對於水果的口味需求，相信開店前的市場調查會對有很大的幫助。至少應包括但不限於以下部分：附近市民在水果類別上的消費習慣，店址的人流量，當地水果行情，當地水果行業政策優惠，當地附近水果批發市場位置及特點，當地其他水果經營者特點，潛在市場規模，當地消費者對於外省、異國水果接受能力，這個很重要，別輕易嘗試在一個不熟悉的市場中引進新的水果品種，有可能會血本無歸等等。自己的能力范疇，有多大膽吃多大碗，別盲目行動。更多開水果店入門學習，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、如何開水果店？

如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。

門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。

一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。

第一：選址。首先是性價比，市中心的租金太貴，更適合高利潤率的物品，如衣服和餐館。其次，繁忙的區域通常被人們用來購物。當你去購物時，你會買衣服和鞋子，吃一頓飯，買水，但是很少帶一袋水果。水果是日常消費品，主要的消費群體是做飯的叔叔和阿姨，所以商店的位置應該靠近居民區或更大的公交車站。

第二：進貨。每個城市的水果批發市場都有自己的特點，這很難概括。但是有幾個共同點。首先，買家的選擇非常重要，水果容易腐爛，有時質量很差。招聘一名在批發市場工作過的誠實可靠的人是一個不錯的選擇。第二:與供應商建立良好的關系。不要太清楚。對他們來說，幫助你和抓住你很容易。

如何開水果店？

第三：店內水果擺設。外國公司專門製作水果商店貨架。根據水果的大小、易腐爛程度、是否可以按下以及顏色搭配，他們可以定製貨架。這里有一種方法，你可以試著買一些二手泡沫盒，它們可能在許多海鮮批發市場都有售，但價格不貴，然後根據不同水果的大小、形狀和顏色切割它們，然後用軟海綿或塑料綠色假草鋪它們。

第四：庫存。這在很大程度上決定了你的成敗。說得太多，挑一些重要的事情來談。首先，購買的商品數量取決於水果的新鮮度、銷售量和季節。有人建議，如果你有能力，你必須建造兩個冷庫，一個最低溫度約為3度，另一個溫度更高。我不知道你的城市在哪裡，所以我不能再給你任何建議。你可以問問建造冷庫的人。第二，許多水果可以自己烹飪，例如香蕉、西紅柿、芒果、菠蘿和其他熱帶水果。

第五：次品處理。水果和蔬菜非常容易腐爛，因此處理有缺陷的產品尤為重要。國外許多水果商店都有自己的榨汁機和沙拉櫃。如果水果太熟，就吃這兩樣東西。他們不僅處理有缺陷的產品，而且利潤也很高。如果有太多有缺陷的產品，就無法處理。建議購買一些一次性盒子，用透明紙包裝，並記下低價出售。你所有的東西都是你的鄰居。如果你欺騙他們一兩次，他們就不會再來了。

第六：營銷理念。要有一個懂得營銷理念的管理者，這樣店裡的不管是員工分配還是物品的擺設都可以達到井井有條。

希望我的回答可以幫到你！

4、剛開始怎麼開水果店？

很多新手問自己想開一家水果店，但是不知道怎麼經營，新手經營水果店都會有一些難度，水果店上手起來經營的時候，經常出現錢拿貨進貨了，賣貨收回錢了，然而錢呢，又拿去進貨了的循環，手裡面都周轉不出資金的情況，反而要貼進去很多資金。

1、嘗試先做線上

現在開一家水果店少則10萬，多則30萬以上，對於一個家庭來說，投入也不小，萬一沒開好，損失了一大筆錢，或者背負了一些債務。

其實開水果店可以一步一步來，從選址，拿貨，賣貨，存儲水果，店內運營都有不少的事情，一個新手特別是沒人帶的情況下，要兼顧這么多環節，停下來動腦子改變的事情也不少。

開水果店最重要的兩個事情就是，選址和熟悉周邊的市場情況，兩個東西做不好，開水果店基本黃了，然而選址和市場情況都不是一朝一夕能很快去做好的，需要一定的時間去熟悉，去打磨。

而做線上就是加好友，然後朋友圈或者群營銷，然後自己去配送，首先就是成本小，不用租那麼好的店面，偏一點沒關系，就是一個倉庫。

另外就是線上賣水果也要去進貨，賣貨，貨的量比店裡少，投入也小一些，整個經營水果店的流程大部分都兼顧到了，除了水果店內運營那一塊，線上可以形成投入小，又慢慢入行學習嘗試。

如果線上跑了一陣子，覺得這個區域開水果店一定虧，那麼就不要做了，或者換個地方，自己損失就很小。

2、核心做好品質和服務

首先是選址要選好，選址選不好，水果店不要說，毫無疑問就是黃了，選址選好了之後，剩餘的時候就是做好水果的品質，做好水果的服務。

需要注意一點的是，不是說品質越高越高，服務越到位越高，這里有一個度的問題，品質越高水果店投入的成本高，顧客購買的消費也越高，同樣的，水果的服務也是，服務越高，水果店也投入的成本高，顧客也要承擔這樣服務需要付出更多的錢。

比如水果店去做三無退貨，有些地方的人素質就很低，去做這樣的承諾保證，必然退貨率會急劇上升，為了能夠覆蓋住退貨帶來的損耗，必然要提高水果的加價率，水果的價格過高，顧客能接受嗎？那不一定。

所以顧客的需求要滿足，水果店投入的成本也要考慮，把利潤放在第一位的情況下，然後再考慮怎麼把品質和服務做到位。

3、適當擴充水果店的產品

水果店的季節性很強，有些季節瓜果比較多，有些季節瓜果沒什麼太多品種上市，水果上市少的時候，水果店內陳列看起來就比較空空盪盪，一家水果店要滿足顧客逛的需要，種類一定要多，不然印象就不好，顧客覺得沒得挑，下次就不來了。

當水果上市淡季的時候，就要適當的去看一些零食，乾果，日用品等等，只要能空出位置，就陳列上一些這些產品，但是整體不要讓水果店看起來很多，檯面貨架要能擺放整齊。

另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造，比如寶媽比較多，可以針對小朋友的健康成長做一些套餐，宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。

水果的組合銷售，是針對顧客的一套水果解決方案，很多水果店與美容院長期合作，提供水果減肥套餐，能夠將水果的售賣價值提的很高，水果店的客單價也相應的提高了不少，這就是用心在做水果的價值。

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5、如何開一家水果店？

辦出特色，不同於其他水果店。
1，了解各種水果的營養價值和醫療價值，印成資料，散發給顧客。
2，了解市場情況，把水果店開在農貿市場，或者附近。
3，從工商局開始，辦理各項手續。
4，不要只想過老闆癮，自己當老闆兼工人。從夫妻店，親戚店起步。
5，訂一份當地小報，了解市場動向和顧客需求。
6，聯系固定進貨渠道。

氣溫攀高的夏天其實不利於儲存水果，最好買了1天~2天內就趁鮮享用。不過，這是理想狀況，現代人往往太忙，無法經常添購食物，只好利用假日一次買齊整星期的分量。
放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特別冰涼香甜。
一般來說，適合水果的保存溫度介於攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。
某此水果不適合入冰箱
不是第一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生「怕冷」，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受「冷害」，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。

6、如何開一家水果店？

現如今水果生意想必大家都不陌生，每個人都喜歡吃水果，水果也是必備的餐桌食物，開水果店的利潤怎麼樣？如何才能開一家水果店？

一、店面規劃

水果店的店面可以說是整個店的招牌，水果店的水果種類、價格基本都差不多，如何一眼就吸引住消費者，靠的就是門面。所以在門面的裝修上要做到形式簡潔、格調新穎、色彩和諧，以凸顯自己的形象，只有有了吸引力才不會被消費者遺忘和忽視，開店的朋友們不如在店面的設計上可以多多注意燈箱和門面海報。

二、天花板

天花板的吊頂不用太過復雜，但是要注意裝飾，比如我們可以在天花板上懸掛一些塑料的綠色的枝葉和水果，以突出水果店的自然、綠色和健康。

其次是照明，燈光可以影響整個水果店的氣氛，照明效果好與光線昏暗的水果店會帶給消費者兩種截然不同的感受――前者給人的是輕松明快的感受，後者給人的則是低沉與壓抑。有的水果店為了節省那一點電費，少開了幾盞燈，這種因小失大的行為切記不能再有了，如果燈壞了更是要及時修理。

燈光的顏色也是需要注意的，顏色在一定程度上會對心情產生影響，紅色、黃色、橙色等暖色調可以給人溫暖熱情的感覺。

三、店面布置

在布局方面，水果店需要抓住的就是干凈清爽、整齊有序八個字。

進出口不能有障礙物，障礙物會影響消費者的采購路線，稱重和付款的地方空間要稍微大一點也要顯眼，這樣可以顧客多的時候不會擁擠也可以節約顧客時間。

四、水果架

喜愛兩側的牆壁上我們可以掛一些小標語，比如「多吃水果有益健康」、「綠色健康每一天」等。

水果架的不能做的太擁擠，而且防水性能要好，為了保持水果的新鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會很容易腐爛。而且水果容易碰上，一旦撞到就會影響水果的外觀，影響出售，所以水果架不能用稜角。

水果在擺放的時候不能為了追求數量而在水果架上放滿了水果，這樣不利於顧客的的拿放，水果還容易掉落在地。

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7、開水果店需要什麼手續？

一、證件：

1、衛生許可證

2、衛生經營許可證

3、工商營業執照

4、稅務登記證

二、辦理個體戶營業執照。 

辦營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張 。

三、辦理《稅務登記證》，拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請。 

需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。

身份證、健康證和身份證復印件4份（最好多准備幾份，辦理各種證件都需要用到）。

四、辦理證件需要准備這些資料：

1、身份證、健康證和身份證復印件4份（最好多准備幾份，辦理各種證件都需要用到）。

2、房產證復印件（如果不是本地人需要提供暫住證復印件，也是4份）。

3、半寸標准彩色照8張（紅藍底）。

4、工商執照申請書一份。

5、租房協議復印件3份。

6、辦理證件的先後順序是這樣的。

(7)水果店開店順序擴展資料：

水果店手續流程：

1、持個人健康證、店鋪租賃合同，前往工商去辦理衛生許可證。他們會來現場考察或委託衛生防疫來檢查。

2、帶身份證，健康證，租賃合同，辦衛生許可證，到工商辦理個體經營許可證。

3、領取了衛生許可證後再持證和資料到工商部門申辦工商營業執照,領取了工商執照後再到稅務部門辦理稅務登記。

4、持個體經營許可證去當地地稅稅務登記就行了。

8、如何開水果店？

1、開水果店之前至少要了解下面這些

弄明白在你們當地每個月吃什麼樣的應季水果，要知道你們當地的一級批發市場在哪，二級批發市場在哪？搞清楚你去拿貨的每件水果的毛重是多少？凈重是多少？你賣的哪種水果你都嘗過嗎？用文字和語言來表達出它的口感來，你能表達出來嗎？羅列一下你要開店的位置。他周邊有多少人？每天從這里路過有多少人？周圍居民的消費水平，用什麼參照物來判斷？明白了以上這五個問題，我想你就知道這個水果店掙不掙錢好不好開了。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

2、多向做的好的水果店學習

大家都是賣水果，模仿銷量最高的一家店，在此基礎上不斷的優化。比如產品的定位，營銷，和售後服務。不要做一個單純的水果搬運工，這么多賣水果的為什麼買你的？你總要給人家一個理由吧。買了一次怎麼樣才能讓人家買你第二次，買完第二次怎麼才能買第三次，這都是一個很重要的問題。也不要等著生意上門，有時候也要主動出擊。比如找一些企業客戶談，給他們提供專門的優惠，比如9折，8折，只要能拿下，自己不賺錢，起碼也讓讓他們不再光顧別的店。這一招比較適合實體店三公里以外的，畢竟想在同行的地盤上分一杯羹吃還是需要付出點代價的。只要拿下這個客戶，哪怕賺的再少也是賺啊，畢竟以前人家壓根沒來過你的店。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

3、開水果店的一些注意事項

首先需要調查你要開店周邊的消費人群，消費水平，生活習慣。注意店面整潔干凈，及時處理腐爛水果，不要產生發酵異味，也可以在每天下午四點以後搞些不易保存水果的促銷活動，這樣可以減少水果腐壞數量，也能薄利多銷，既招攬顧客，也能減少損失。應季水果和反季水果的鋪貨問題，要根據市場需求來采購合適數量的各色水果。應季水果物美價廉，產量多，反季水果價格高，要具體看周邊顧客需求是什麼。另外選擇進貨渠道很重要，一定要有穩定的供應商，也可以和周邊果園合作，價格會更有優勢。現在人們都比較注意補充水果，增加營養和水分，所以開水果店還是很不錯的，每天都要鋪貨進貨，統計銷量，會比較辛苦，重在經營和堅持。

4、拿貨和定價相互配合起來銷貨控損

賣水果盈利的最關鍵，就是無論在那個季節，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常採用的辦法有：1，根據每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節；2，採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等。

9、新手怎樣開水果店？

1、選擇開店的位。

對於一個水果店而言，至關重要。據記者觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果；而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的

2、裝飾布局

關於裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。　簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便於引導顧客采購路線。

付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鍾，不然顧客會煩。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，非常搶眼確

3、定經營種類

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果。

水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

開水果店的注意事項：

1、注意天氣。水果產地的天氣變化對水果的價格影響很大，應季水果的消費也跟天氣息息相關，比如下大雨了，西瓜的銷量肯定會下降。

2、水果擺放。擺放的有層次感會吸引消費者的注意，重要的是根據水果的容易腐爛程度擺放，防止堆疊損壞。也要方便客戶挑選。

3、庫存管理。這個幾乎決定一家水果店的成敗，非常重要。

4、進貨當然是選擇熱銷的水果，要根據自家店鋪的經營數據去決定進貨，比如昨天哪種水果銷售了多少，我們可以預估一下今天的銷量，或者是上周同期水果的銷量，預估今天的銷量，這樣就不會產生滯銷。

10、新手怎樣開水果店

1、做水果店生意前多去看看學習

如果想開水果店，前期沒開店前，多去其他水果店看看，看什麼呢，看水果怎麼陳列，整體布局是怎麼樣的，有沒有什麼共同的特點。對於一個沒開店的新手，只要是看到，能想一想，就是自己學到了，能發現一些不一樣的點就非常的優秀了，就比哪些什麼都不知道的人就去開店強很多了。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息資源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、好的顧客是篩選出來的

老顧客來了不問價的很多，開水果店要篩選顧客，那些喜歡挑剔的顧客流失掉了，也不用覺得可惜。老客戶根本不管你有啥，基本就是啥好吃，你給我裝，你給我推薦一下，你說啥好吃我買啥，新客戶就是我不信你，你說啥我也不信，說多了也沒用，還賊墨跡。更多水果店資源共享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、快壞了要及時止損

水果這個行業講究新鮮，所以怎麼樣做，都有尾貨和貨損，這兩個指標直接影響水果的利潤，所以把這兩個指標控制好的話，這個生意還是可以的。如果水果店的人氣不足，水果遲遲銷售不出去，水果不流通，每天都會帶來損耗，為了回收水果的成本，盡快將水果銷售出去，水果店也會大幅度降價出售，這樣可以減少很多損耗。