開店消毒准備

1、酒店怎麼消毒的

2020年的新冠疫情讓大多數人悶在家裡，都憋壞了，在各地景區限流的情況下，清明小長假國內旅遊人數超4300萬，可見一斑。為了迎接即將復甦的旅遊熱潮，業內各個環節都在努力，當前的重中之重就是做好消毒和防疫工作。日前，記者到五星級酒店體驗他們是如何做消毒防疫工作的。

五星級酒店是怎樣消毒的。

進門先兩步消毒，量體溫

位於上海嘉里中心的靜安香格里拉酒店，大門正對銅仁路。繞過花壇走到酒店門廊下，消毒工作已經開始。門廊地板上的地毯就是一塊消毒毯，每隔一小時即有清潔人員來噴灑消毒水。

經過旋轉門，踏上另一塊地毯，這塊地毯是乾的，用於吸收踩過消毒毯的鞋底的消毒液，防止滑倒。此時，站在門內的酒店工作人員提醒進門的人做登記、測溫並提供消毒液和紙巾。

兩步消毒後來到前台，登記入住前須先出示健康碼，並填寫健康信息登記表，調查內容包括個人聯系信息和旅行記錄。

登記結束進入房間的途中可見，有不同的清潔人員在對公共區域，包括地面、電梯按鈕等處噴灑消毒水。

登記入住房間後發現，歡迎禮物除了暖心茶、水果，還有一個口罩。總經理的問候信上則多了有關防控疫情的措施內容。

退房後全屋消毒，包括空調

到底入住的房間干凈與否？清潔工作與此前有何不同？記者跟隨工作人員體驗了退房後的清潔工作。

首先，工作人員在干凈房間換上全副裝備：防護服、口罩、護目鏡、手套、鞋套。

帶上清潔設備與用品到達客人退房的房間。

敲門確認無人後進入房間，先關閉通風開關，再拿消毒液噴灑在最容易被客人接觸的部位，包括各種開關、門把手等。然後是窗簾、窗紗、床裙、床、沙發、地板、洗漱台、浴缸、淋浴設施、馬桶……房間內每個角落都會噴灑消毒液，不留死角。

為了保證消毒效果，消毒液噴灑後需靜待一分鍾等其充分揮發，之後再按照程序進行清潔。其中，洗手間里的用具，經過噴灑消毒液、擦拭後，會再噴灑一次消毒液深度消毒。衛生間面盆區域，馬桶周邊區域會重點關注。淋浴間玻璃門和玻璃隔斷表面則噴灑專門的玻璃清潔劑。

客房床品、客用品等嚴格執行「一客一換一消毒」的措施。洗手台上客人用過的杯子等都集中收集運出去單獨消毒。

房間布草是大家關注的地方，畢竟要與自己長時間「親密接觸」。為阻斷病毒，酒店用水溶性袋子替換了原來的普通塑料袋。清潔人員把所有換下來布草放在水溶袋裡密封送洗，減少交叉污染。後續，這些布草還要經過高溫蒸氣熨燙處理，保證消毒效果。

酒店裡還有一個最讓大家關注的空調系統，怎樣消毒呢？據介紹，客房的新風和排風系統以最大風量運行，並每周對濾網、翅片、積水盤清洗消毒。

為確保客人在室內享受到全天候的潔凈空氣，香格里拉酒店工程部定期對新風系統進行清潔與養護，對公共區域和客房內的新風口進行相應的清理和消毒流程，以維護和保障良好的室內空氣質量。

就餐，大家相隔至少一米公筷分餐

靜安香格里拉供應各種風格各異的東西方風味佳餚，例如夏宮中餐廳、1515牛排館、地中海餐廳以及鶴日本料理等。目前，讓大家心心念念的夏宮早已經恢復供餐。

為了做好防疫，餐廳控制入座率不高於50%，同時餐桌擺放間距大於1.5米；客人入座前，餐桌上不預先擺放餐具，菜品出菜至傳菜點使用蓋菜罩；客人用餐前後，員工對餐桌進行全面消毒清潔。

想要在這里享用美味一定不要怕麻煩，到餐廳前台先洗手消毒、報上隨申碼檢測。進入餐廳後同行的人也請保持距離，至少相隔一米就餐。

當天中午在夏宮餐廳可見，用餐的人隔桌而坐，大家也比較自覺保持距離。為了減少接觸，大家利用酒店提供的「無接觸式」掃碼點單服務或一次性菜單。買單時基本都使用移動支付方式。

如果不想堂吃，酒店還提供外賣或外帶服務。外賣使用密封包裝並提供無接觸配送選擇，附帶含員工體溫記錄的安心配送卡，做到安全信息可追溯。

會議，定製服務，無接觸

會議室的利用率在酒店運營中占非常大的比例，疫情期間為了不聚集會議大多取消了，目前隨著國內疫情好轉，大家復工復產陸續展開，會議的需求也多了起來。據介紹，前來預定會議室的訂單已有不少。為了保證會議安全，酒店提供會場定製服務。

消毒是必不可少的，每間會議室入口設置消毒台，配備免洗消毒液及口罩。記者在靜安香格里拉三樓一個會議室看到，所有人在進入會議室前都要經過兩次洗手消毒，並查驗隨申碼。

會議室內實行「單人單桌」、安全間隔座位設置，座位間隔1米或以上距離。並為每一位與會者提供分餐式服務和一次性餐具，以及「無接觸式」自助茶歇等選擇。

以上是靜安香格里拉大酒店的消毒防疫措施，也是整個香格里拉酒店集團消毒防疫的要求。

靜安香格里拉市場銷售總監陳偉霖介紹，疫情發生以來，香格里拉集團開展了「安心守護承諾」行動，要用切實的消毒防疫措施作出承諾，迎接並守護客人的平安入住。

這個承諾專注於顧客所關心的服務需求，在衛生消毒、空氣質量、客房清潔、布草洗滌、放心餐飲和會議安全等六大方面加強保障措施。

在周密的防疫措施下，酒店入住率到底如何？陳偉霖表示，入住率比預期恢復快。令人意想不到的是，近期前來入住的客人中上海本地居民佔了比較大的比重。「疫情影響下，大家放鬆的需求更大，家門口的五星級酒店，消毒防疫措施有保證可能是吸引大家最關鍵的點。」 陳偉霖分析。

又到周末，春天裡每個周末都不應辜負，帶上家人，去度周末。

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2、常用的消毒方法有哪些?

（1）噴灑消毒將消毒葯用水稀釋成合適的濃度來噴灑消毒，主要用於畜禽舍、籠具、飼養場地、運輸工具及排泄物，周邊環境的消毒。（2）熏蒸消毒一般用甲醛和高錳酸鉀混合後發生反應，產生的氣體具有強烈的刺激性氣味來達到消毒的目的，多用於密封舍的消毒和種蛋消毒。熏蒸消毒必須有較高的室溫和相對濕度，室溫不低於15℃，相對濕度為60%～80%，消毒時間為8～10小時。（3）飲水消毒將消毒劑稀釋到合適的濃度，即將消毒葯加入一定量的水中，讓畜禽自由飲用，來消除腸道病菌。（4）浸泡消毒用於浸泡用具、器械的消毒。

3、開理發店具體要准備些什麼用品呢？

（一）主要美容設備

根據美容院設的美容項目，可選擇皮膚側試儀、噴霧機回、高頻率電療答儀、陰陽電離子儀、真空吸管電療儀、磨刷帚，以及多功能的綜合美容儀等。

（二）美容輔助設備

1、供顧客躺卧、接受護理的美容床和與之配套的床罩、毛巾被、一次性小毛巾和包頭用的長毛巾、供美容師坐的美容凳及化妝鏡台。

2、美容小車，用來放置操作時需用的護膚用品及有關用具。

（三）主要理發設備美容廳必備的理發設備有吹風機（大風機）、烘發機、炯油機、小型手持吹風機、剪子、削刀及各類梳子等。

（四）理發輔助設備

理發椅、理發鏡、理發工具車等。

（五）供水設施

設置冷熱水設備，使客戶能及時清洗和清潔護理用具。蒸餾水也可用於ausan蒸汽測量和護膚准備。

（六）清潔消毒設備

毛巾、工具、用具必須定期清洗，及時消毒，配備洗衣機、消毒櫃和紫外線消毒櫃。

（七）視聽設備

良好的視聽設備能讓客戶在放鬆、呵護的最佳狀態。此外，還需要為客戶等待沙發、雜志、傢具等。

4、美容院做個小的消毒間需要准備些什麼

需要紫外燈，高溫消毒機，消毒液，臭氧機
開店多交流

5、開理發店具體要准備哪些用品？

准確的說看你開大店小店了，一般都要：洗頭床，鏡子，椅子，美發工具，冷，熱燙機器！毛巾，陳列櫃，學徒，技師
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如果要開理發店必須⑴確定發廊定位和制定經營策略
是指確定發廊要開成怎麼樣的發廊，以及在策略上發廊要如何獲得顧客、在眾多競爭者中獲勝，從而保證盈利。這是開發廊首先要解決的重大問題。陳安之曾說過「選擇比行動更重要」。
⑵籌集開店資金
是指採取多種形式獲得資金。資金不足，發廊將無法開辦，即使勉強開出來了，對經營上也有不利的影響。
⑶選擇店址和租鋪
是指為了保證以後的經營順利進行，選擇合適的店址，並辦理承租店鋪的手續。選對店址是開店成功的一半。
⑷店鋪設計和裝修
是指對店鋪裝修進行設計，然後按設計施工，內容包括：區域劃分及其要求、招牌、門面、前台、產品貨架等。切記：店鋪形象要與發廊定位一致。
⑸購買安裝設備
是指購買安裝洗頭床、鏡台、焗油機、冷氣機等設備。
⑹取店名
是指為發廊取一個新穎、易記、易說的好名字。好的名字不花錢就能帶來一定生意，也便於宣傳。
⑺辦理合法開店手續
是指辦理向工商行政管理局申辦營業執照、向稅務機關辦理稅務登記、刻制店公章、開辦銀行帳戶，向技術監督局辦理法人代碼證，向衛生防疫站辦理衛生許可證等合法開店手續。
⑻制定規章制度、服務規范等
是指制定有關發廊的各方面規章制度，如考勤、工資、獎懲、輪牌、衛生、技術晉升、服務流程、規范、組織機構、人員編制等。做事是需要規則的，否則憑什麼確定對錯？
⑼招工和培訓
是指招聘員工，並進行培訓、考核、實習。高素質的員工才能提供滿意的服務。
⑽選擇、采購、陳列美發產品
是指選擇合適的發品品牌，然後采購到位，並將外賣樣品在專用或加上陳列好，便於顧客觀察購買。要選擇賣點突出、外觀吸引，價格、功效相宜的品牌發品，當然也要考慮發品供應商的教育培訓支持、用品支持是否足夠，信譽是否可靠。好的發品是顧客滿意的一個條件，也是發品外賣成功的保證。
⑾印刷與采購其它各種物品
是指印刷工作表單、價目單、會員卡、工牌等，以及采購工具、傢具、工衣、文具、打卡機、清潔用具和用品等
⑿籌備員工宿舍
是指在發廊附近選擇、承租員工宿舍。
⒀宣傳、公關、促銷活動
是指在發廊開業前安排宣傳、公關活動（如在發廊附近，派發傳單、或印有發廊廣告的紙巾，安排員工免費為老人兒童剪發，參與社區的公益活動），以及在開業時的促銷活動，如免費洗頭、新張五折等。這些僅供參考

6、常用的消毒方法有哪些？

通常所說的消毒是指經過高壓或常壓滅菌後，菌種瓶冷卻至室溫，為了將純菌種接入菌種瓶內，就必須創造局部相對無菌的接種空間，為此就得採用物理或化學方法對局部空間進行消毒，使飄浮的大部分微生物致死。換句話說，就是凈化接種的空間。此外，栽培前為了改善菌種培養及菌棒栽培環境，尤其是老菇棚、菌種場的空間及衛生條件等，統稱為消毒。消毒的方式主要有以下幾種：

（1）巴氏消毒

在60～66℃的溫度下，可以把大部分營養菌殺死，如雙孢菇培養料的後發酵過程，能殺死有害於蘑菇的雜菌和害蟲。

（2）沸水消毒

主要用於金屬器具、針筒等的消毒。在沸水中燒煮20～30分鍾，可殺死微生物的營養體，細胞芽孢則需1～2小時才能殺死。若在水中加入2%～5%的碳酸溶液少許，可大大縮短消毒時間；加入1%碳酸氫鈉可提高水的沸點，加速芽孢死亡，並能防止金屬器械因燒煮而生銹。

（3）乾燥消毒

利用物質乾燥使微生物失水，以達到殺菌或抑菌的目的。微生物細胞含有70%～90%的水分，微生物失水後就會趨向死亡。人們常利用這一特性來對食品（如干香菇、木耳）、葯品等作較長期的保存。

（4）滲透壓消毒

利用高滲透壓或低滲透壓殺菌或抑菌的方法稱滲透壓消毒。通常用的鹽溶液濃度為20%左右，糖溶液濃度為50%～70%。

（5）化學葯劑消毒

這是利用化學葯劑進行殺菌或抑菌的方法。下面介紹幾類主要消毒葯劑：

石灰：有生石灰與熟石灰之分。其機理是能水解蛋白質和核酸，使酶系統受破壞，並能分解菌體中的糖類。1%～3%的石灰水可起到很強的殺菌作用。在菇房及其周圍環境，須用生石灰進行消毒，因為熟石灰長時間暴露在空氣中，可吸收空氣中的二氧化碳，形成沒有殺菌作用的碳酸鈣。

石硫合劑：與石灰配製的波爾多液，常用作菇房及床架的消毒。波爾多液是以硫酸銅石灰等量式100～200倍的配合式，即硫酸銅1千克，石灰1千克，水100～200升。配製時先將硫酸銅、石灰分別在水中溶化，同時倒入另一隻木桶或大缸內，邊倒邊攪拌，即成天藍色的波爾多液。配製要用木桶或陶瓷的盛器，隨配隨用，不宜久貯。使用時用噴霧器噴灑。

煤酚皂液（C6H4CH3OH）：是一種表面活性物質消毒劑，又稱來蘇爾，為含50%煤酚的肥皂溶液。它的殺菌機制與石炭酸相同，殺菌效力比苯酚大4倍，且對皮膚的刺激比碳酸小，常用濃度2%～4%，用於皮膚、接種室（箱）、培養室檯面、地面、工具等的消毒，常安排在熏蒸後、接種前使用。煤酚皂液除本身具有較強的殺菌作用外，還具有沉降塵埃、菌體和中和甲醛氣體作用，使空間更潔凈、舒適。

乙醇（C2H5OH）：又稱酒精。是良好的脫水劑、蛋白質變性劑及脂溶劑，70%～75%乙醇殺菌效果最好。無水酒精及95%酒精殺菌力很低，其原因是高濃度的酒精具有很強的脫水作用，與雜菌菌體接觸後，會立即引起菌體表層蛋白質的凝固，形成一層保護膜，使酒精分子無法進一步滲入菌體細胞內。

甲醛（CH2O）：有辛辣臭味，易溶於水，對人眼、鼻有強烈刺激作用。甲醛溶液又稱福爾馬林，含甲醛37%～40%，有較強的腐蝕性與刺激性，是一種強還原劑。它的殺菌機理是：與微生物蛋白質的氨基結合，使其蛋白質凝固變性達到殺菌的目的。0.1%～0.25%的甲醛溶液，在6～12小時內能殺滅細菌、芽孢及病毒。對使用時間較長、污染較重的接種室（箱）或培養室，可採用甲醛與高錳酸鉀混合熏蒸的方法進行徹底滅菌。常用方法有兩種，一種是按每立方米空間用6～10毫升甲醛溶液與半量至等量的高錳酸鉀混合進行氧化反應，放出熱量，使甲醛沸騰揮發。接種室一般熏蒸12小時，接種箱熏蒸0.5小時。另一種方法是將甲醛溶液直接置小電爐或火盆上加熱蒸發。此法需人看管，但效果好。因為甲醛揮發過程中水分也因加熱而蒸發，提高了空間濕度，增強了消毒滅菌效果。消毒後的接種室應在12小時後，加熱蒸發等量氨水或噴入3%煤酚皂液進行中和，再待6～10小時才能進入操作。

5%甲醛溶液還常用於防腐及作物種子表面消毒；用於器械消毒，浸泡1～2小時。

高錳酸鉀：紫色針狀結晶，是一種常用的強氧化劑。稀釋1000倍到1250倍的高錳酸鉀溶液都具有殺菌作用，0.5%～1%的高錳酸鉀水溶液在5分鍾內可殺死大多數細菌；5%的水溶液1小時內可殺死細菌芽孢，但對黴菌的殺傷力較弱；0.1%的高錳酸鉀水溶液常用於皮膚、玻璃器皿的消毒，但要隨用隨配。因高錳酸鉀可以和培養料內的有機物發生化學反應被還原成無殺菌作用的二氧化錳，故不能直接用於拌料滅菌。

新潔爾滅：是陽離子型表面活性強力殺菌劑，具有芳香氣味，極苦，易溶於水。對無芽孢病原菌、黴菌等具有較強的殺菌作用，效果為碳酸的10倍。消毒特點：快速、徹底、高效。原液濃度5%，常用濃度為0.1%，用作皮膚、金屬器械的消毒。注意應現配現用。對人體無刺激性，對器械也無腐蝕性，是一種高效無毒的殺菌消毒抑制劑。

硫磺：常用於培養室及菇房等空間的熏蒸消毒，還可用於殺蟲、殺蟎。使用劑量是15～20克/米3。由於熏蒸產生的SO2的密度比空氣大，容易下沉，熏蒸時，應注意將裝有硫磺的容器放在空間較高的位置。為了提高殺菌效果，熏蒸前向牆壁和空間噴少量水，促使產生更多的亞硫酸，提高滅菌效果。

多菌靈：多菌靈為廣譜高效內吸氨甲基酸酯類殺真菌劑，具有廣譜、高效、有效期長等特點，對人、畜低毒，殘效期10天左右，是食用菌生產中的一種常用的理想殺菌劑。但在使用中，由於菇農缺乏農葯常識，操作不當，導致效果下降。現就多菌靈的使用方法和注意事項簡述如下：

①市售的多菌靈多為50%可濕性粉劑和40%膠懸劑，前者使用更為普遍。無論選用哪一種劑型，都應購買質量可靠、信譽好的正規產品，且出廠後一年內使用為佳。超過一年且仍在有效期內的，可酌情加大劑量。

②拌料時，要嚴格控制葯液濃度，50%可濕性粉劑的一般用量是占乾料重量的0.1%，如果用量過大，不僅增加成本，還會影響菌絲生長。

③溶解粉劑時，應注意水量充足、攪拌均勻、溶解完全；拌料時料、葯攪拌均勻。

④多菌靈在鹼性環境中易分解失效，因此拌料時避免同時使用石灰，更不能把多菌靈、石灰製成混合液使用。

⑤多菌靈耐高溫，在發酵、高壓滅菌過程中，不受影響。

⑥多菌靈易使雜菌產生抗葯性，故應與其他殺菌劑交替使用，增強殺菌效果。

⑦多菌靈對毛霉、根霉的防治效果較差，在使用時應適當提高培養料pH，抑制毛霉、根霉的生長。

⑧銀耳、木耳、猴頭菇對多菌靈特別敏感，栽培中應避免使用。

近年來，隨著各地食用菌產業的迅速發展，在消毒劑的研製與生產方面也像雨後春筍一樣不斷出現，大有替代這些傳統的消毒葯劑之勢，如克霉王、必潔士、凈霉靈等，在此不再一一介紹。

7、疫情開店的怎麼辦

法律分析：需要准備相應的消毒滅菌及防護用具，如口罩、消毒酒精、84消毒液、額溫槍等，一定要做好防護措施，疫情嚴重的時候應當關閉商鋪。

法律依據：《中華人民共和國傳染病防治法》

第四十二條 傳染病暴發、流行時，縣級以上地方人民政府應當立即組織力量，按照預防、控制預案進行防治，切斷傳染病的傳播途徑，必要時，報經上一級人民政府決定，可以採取下列緊急措施並予以公告：（一）限制或者停止集市、影劇院演出或者其他人群聚集的活動；（二）停工、停業、停課；（三）封閉或者封存被傳染病病原體污染的公共飲用水源、食品以及相關物品；（四）控制或者撲殺染疫野生動物、家畜家禽；（五）封閉可能造成傳染病擴散的場所。

第四十五條 傳染病暴發、流行時，根據傳染病疫情控制的需要，國務院有權在全國范圍或者跨省、自治區、直轄市范圍內，縣級以上地方人民政府有權在本行政區域內緊急調集人員或者調用儲備物資，臨時徵用房屋、交通工具以及相關設施、設備。

8、想開個快餐店前期需做些什麼准備工作，請高人解答，急急！！

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