水果店開店方案

1、如何經營一家水果店

1、根據市場調整水果定價

經常要去看看周邊其他水果店有什麼動態，價格有沒有什麼變化，市場有一些變化自己也要隨時調整，水果要及時去檢查，進貨批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。水果拿貨到店後，分出ABC類，要有高中低的價格層次結構。例如蘋果，A類占總量30%，毛利率50%，B類占總量50%，毛利率20%，C類占總量20%，毛利率-10%，綜合銷售後可做到毛利25%左右。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息資源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多積累自己的顧客池

除非水果店的位置非常好，可以在店裡面等著顧客上門來賣，但是大多數的水果店位置並不是不缺客流的那種，那麼這樣的做法就很難讓水果店生意好起來。線下的門店一個店，線上再打造好，其實又是一個店，都需要去打理，顧客引流到線上門店來，直接線上下單都可以，現在已經不是坐等顧客上門，而是主動出擊吸引顧客上門，也不是周邊500米的顧客局限，可以輻射到3公里都行。更多水果店資源共享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、一些售賣細節做的細致些

水果店運營思路也可多多看看別人是怎麼做，有些運營上的問題可以與其他人討教，思路就打開了。能帶皮的帶皮吃，不能帶皮的就切出來給顧客吃，試吃要弄的看著有食慾，看著自己都想吃的那種，讓顧客免費品嘗，買不買沒關系，只要顧客吃了，就有賣出去的可能，不要怕阿姨小朋友吃，把他們養成習慣，每天都想到來你店裡來吃一點，人氣也能上去一點。

2、怎樣開好一個水果店？

1.位置，對於一個水果店而言，至關重要。在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果；而在居民小區附近，也是水果鎮肢店集中的地方。
2.注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店首態鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。
3.首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、者旅源蘆柑鋪滿店面，然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入幾千元便可以了。此後每次進1000多元的水果，便可以維持經營。
4.新鮮水果的經營建議進行超市化的經營，貨架最後參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來盛放水果.根據你的店面大小進行投資等。
5.建議針對燈光進行必要的設計，以突出水果的新鮮性。建議購買幾台小型的霧化器，對水果進行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失。

3、如何開水果店

1、開店前多去看看學習

如果想開水果店，前期沒開店前，多去其他水果店看看，看什麼呢，看水果怎麼陳列，整體布局是怎麼樣的，有沒有什麼共同的特點，哪些店做的好，哪些店做的不好，有沒有什麼差異，也看看價格怎麼樣，對比一下批發貨源市場的價格，有多少利潤等等。對於一個沒開店的新手，只要是看到，能想一想，就是自己學到了，能發現一些不一樣的點就非常的優秀了，就比哪些什麼都不知道的人就去開店強很多了。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

 

2、開水果店怎麼去選址

水果店一般選址會選在小區旁邊，那麼選址的時候，首先要看看小區有多少戶，另外就是要看看入住率怎麼樣。小區的戶數少，或者入住率不高，都不適合去開水果店，戶數只要也要千戶以上，入住率最好80%以上。然後就看看選的位置，先去看看小區有多少個出入口，一般小區有大門和側門，大門的位置優先於側門，而且是越靠近大門出入口位置越好，這就是選址金角銀邊的意思，最好拿到大門口第一或者第二個店面，這個位置不好找，機會也不多，但是好店面要耐心的去等待機會。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

 

3、懂水果是最基本的知識儲備

水果店是賣水果的，一定要比99%的顧客懂水果，如果自己是新手，那麼自己的學習成長速度一定更要快，干一行愛一行，既然幹了這一行，就要讓顧客感覺到自己的專業，做事專業是讓顧客提高信任感最好的方式。平時多去看看水果的營養價值，送禮代表的寓意，對什麼健康有幫助等等，這些都非常熟悉了之後，顧客來買水果的時候，很多顧客也會說一說自己買水果是基於什麼需求，要讓水果店推薦一下賣什麼水果合適，這個時候自己的知識儲備就是很好的推銷話術，自己很自信的跟顧客推介的時候，顧客的信任感就會建立起來，這樣品牌形象分就會高很多，這其實也是營銷的一部分，品牌印象一定會在未來變成實實在在的銷量。

 

4、水果店不要去拉起價格戰

想通過打價格戰把周圍水果店都乾死，基本上不太可能，能夠在價格戰中獲勝的水果店，要麼水果店找的貨源比較好，水果的性價比非常的高，利用別人找不到這樣的貨源去打價格戰，另外一個就是不賺錢，讓水果店去空運轉，只要自己資金充足，把對手給熬死熬出局，這樣能夠短期內用打價格戰打贏，但是這樣做，不賺錢而且把顧客養成了買便宜水果的習慣，還有就是雖然把現在的店干倒了，過一段時間還有可能有新店開起來，一直打價格戰打下去？明顯是不太可能。

4、看看她的水果店開店策劃方案！

一、前言

    "我們水平正在提高，水果的消費支出在家庭支出中占的比例越來越高。」李蔚教授講到，最近幾年消費增長中，牛奶和水果的消費在快速增加，水果越來越受歡迎，水果的消費量還會大幅度上升。

    水果是勞動密集型和技術密集型相結合的產業，是我國農業具有國際競爭力的優勢產業之一，近年來水果已成為種植業中繼糧食和蔬菜之後的第三產業，成為種植業的重要支柱產業。水果行業漸漸興起，城市居民注重養生，注重綠色和健康。在此環境下，水果專賣店將會得到很好的發展。

二、店鋪描述

1、店鋪名稱

福祥果屋   

2、店鋪宗旨

以真誠的微笑迎接顧客的光臨為服務宗旨。摧崇綠色健康，簡約自然，始終秉承以客戶滿意最大化為宗旨，以服務最優化為己任。

3、店鋪理念

理念為用心服務，以客為尊。

1）細心，仔細。 要求自己在服務時必須全身心投入，細心地為每一個顧客服務，不忽視任何一個細微環節。

2）愛心。 我們不僅要注重賺取利潤，同時還關注顧客消費情況和家庭情況，為此作出相應的優惠活動，以此來盡一份自己的社會責任。

3）關心，關懷。 對待特殊顧客，如殘疾顧客，更要周到服務，使他們像正常人那樣愉快地享受到買東西的樂趣

4）水果的品質、清潔和新鮮度必須做到物有所值。希望所有顧客買的安心，吃的放心，最後才能大家開心

4、開店目標

開店目標包括產品發展目標、市場競爭目標、社會貢獻目標、職工待遇福利目標、員工素質能力發展目標等。

1． 為人們（主要是醫院的病人）提供及時的營養需要！方便病人也方便探視者！

2． 合理利潤（不超過行業平均水平），銷售額達到預定標准。

3． 店鋪形成一定的規模，知名度在半年內得到提升，店鋪管理趨於規范化。

4． 持續增長（有動力和潛力）、團隊潛力和創新力達到最大發展。

5． 提倡綠色健康，提高人們的生活品質。

這些目標如同齒輪一樣緊緊咬合在一起，牽一發而動全局。我們最重視的就是店鋪形成一定規模知名度在半年內得到提升，店鋪管理趨於規范化，銷售額達到標准。

三、市場環境分析

    中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

    隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標准要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標准計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產總量高出70％。

    水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量

四、項目swot分析

劣勢：

    消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。（南方有些地區已經很習慣這種水果購買方式，並把其當成主要的水果購買地）由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

    大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。

優勢：

    我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢，在采購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

    農貿市場一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鍾去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。

    游商小販其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

機會：

    由於我們的目標是做國內最大的水果批發、零售企業，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經有些水果連鎖店出現，並小有規模，我覺得這反而對我們來說是很好的機會，我們可以直接對其進行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業的人才。

威脅：

  由於南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進行統一的店內裝飾。並由我們提供價格有優勢的產品，並免費配送。

五、店鋪選址

    對於店鋪的具體場地我們選在湘雅附二醫院的旁邊。醫院每天都會有很多人來看望病人，一般看望病人他們都會買一些水果或者鮮花，所以在醫院的旁邊開一個水果店，其主要消費群體是看望病人的訪客，而對於他們，更喜歡買一些品質好的水果。而選在湘雅附二醫院的旁邊主要是因為湘雅附二醫院在人民路人民中路，韶山路與人民路交叉口西北角，所以人流量大，不僅是來看望病人的人，其附近有幾個居民小區，也是一個主要的消費群體。在社區開設水果店會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今後幾年，隨著消費結構進一步趨於合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長

六、店鋪主要業務及目標客戶

    我們選擇在醫院旁邊開水果店，其實主要出售水果和鮮花，貨架做出自己的特色，選用一批柳編或者草織水果籃子，容器來盛放水果，花籃來裝花。

開水果店的最主要的業務：

1、好接合外賣業務。因為外賣業務的成本最低，但難度很大。

2、電話訂購水果，鮮花。這樣方便快捷，可節省消費者寶貴的時間 。

3、送貨上門。（免費代送問候 鮮花或者水果，當然要不低於在本店二十元的消費）

4、在水果店門前擺兩個個冰箱，一個買冰淇淋，一個賣冰凍的水果 。（以杯出售）有些人習慣吃冰箱冷凍的水果 ，尤其是在炎炎盛夏，冰過的水果口感特別冰涼香甜。列如蘋果、葡萄、李子等冰箱冷藏室對它們來說是不錯的存放地。當然同樣有些水果天生怕冷，適不適合放進冰箱保鮮的，列如一些原產於熱帶的香蕉 、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會變冷害。造成水果皮上的起斑點會變成黑色，破壞了水果品質和風味。

首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果，橙子，蘆柑鋪滿店鋪。然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，紫色的葡萄，紅色的蘋果，金色的橙子，綠色的啤梨把答配在一起會產生五彩繽紛扽 色彩效果 也會對水果的促銷有很大的推動作用。總共算下來風險成本也相對較小。各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。這樣做不僅解決了開水果點的單一問題，又起到了為店面增加收入對策途徑。何樂而不為呢？

當然我們也知道 ，客源和貨源等同重要尤其是在開店初期。所以在此之前我們組員也做了一個比較詳細的規劃。

店鋪目標客戶：

去醫院看病人的訪客

水果店周邊的居民

    既然我們選擇開水果店而且是選擇開在醫院旁邊 ，就必須得辦特色水果店，不同於其他店 。首先我們要了解各種水果的營養價值和醫療價值，印成資料，散發給顧客。或者貼在水果店面上，以供來購買水果的顧客可參考。讓消費者了解到我們與其他的水果店不同之處。（這主要針對住院病人）

    其次我們水果店還設置了分區出售水果，主題的具體劃分可根據場地、壞境、季節等實際情況來分：口味最佳區和營養最豐富區；老年人區和小孩區；淡季區和旺季區；本周內銷售冠軍區和本周內銷售最實惠的特價區。這是不同於其他水果店的風格。（這主要針對周區居民 ）

    只有在消費者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑，我們才會有固定的消費顧客，也才會為我們水果店做口頭宣傳。贏取廣大顧客的心。

七、店鋪財務分析

1、資金：

現在我們的水果店的主要資金來源是我們四個人的合資，現在我們擁有的現有資金是10萬元，打算在湘雅附二醫院旁邊開一個店面比較大的水果店，店面的大小為40平方米，其租金大約為1500元每個月，再加上每個月的水電費，一個月大概需要2000元的開支。

總資金：10萬元

店鋪租金：1500元/月

水電費：500元/月

店鋪裝修：10000元

收銀機：1000元

冷藏箱：2500元

打掃工具：50元

水果進貨：20000元 

2、人力：

    對於一個水果店來說只需幾名店員就好，所以我們四個人分工就好，不需要再招人，一個人主要負責水果的采購，一個人主要負責收銀及財務管理，一個人主要負責水果的擺放，一個人組要負責店內的其他事項，每個人都有自己的主要工作，同時又互相合作，達到人力的最大利用度。

八、店鋪經營風險分析

1、醫院旁邊競爭力大，水果在夏季這樣溫度高的日子裡，不容易保 鮮，容易受損，如果不及時銷售的話，會帶來巨大的損失！

2、我們四個人都沒有資金成本，也沒有經營經驗！

    1）采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作夥伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權（如連鎖店命名為「匯源」水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少於100萬/年。並且大家聯合採購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在於：我們一開始就在采購成本上有優勢，並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。還有，現在在廣西那邊有一些很好的社會關系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。

    2）運營成本：這直接關繫到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

    3）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環節。並且水果是不太容易量化的產品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，並且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。

    4）氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。

5、新手如何開一家水果店

新手如何開一家水果店的方法如下：
開水果店前一定要到多去考察：不同的地域有著不同的對於水果的口味需求，相信開店前的市場調查會對有很大的幫助。至少應包括但不限於以下部分：附近市民在水果類別上的消費習慣，店址的人流量，當地水果行情，當地水果行業政策優惠，當地附近水果批發市場位置及特點，當地其他水果經營者特點，潛在市場規模，當地消費者對於外省、異國水果接受能力，這個很重要，別輕易嘗試在一個不熟悉的市場中引進新的水果品種，有可能會血本無歸等等。自己的能力范疇，有多大膽吃多大碗，別盲目行動。更多開水果店入門學習，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

6、要怎樣才能開好一家水果店

1、要注意控制損耗

平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧，水果該常溫保存還是冷藏保存，水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下，多記住多背背多實操練練看看效果。

店內陳列的水果也要勤快的多打理，擺放不對或者被顧客翻亂了，及時去調整過來，有壞果及時挑出來，壞果不僅影響賣相，還容易招蟲子，更容易讓其他水果壞掉。

有些水果該提前打包賣就打包起來賣，不要讓顧客去挑，去捏，很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。水果店比較大，如70方以上，就要提前考慮建一個冷庫，面積小的，賣風幕櫃或者冷藏櫃就行，收攤的時候，晚上需要開空調就開著，不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。

2、主要水果的陳列擺放

人的本性還是喜歡新鮮的東西，水果店重新陳列後，對常常光顧的老顧客來說，他們一進店就會明顯感覺不一樣，能給他們帶來一定的驚喜感。水果生鮮產品都是短期產品，價格行情也只是暫時的，變動頻率非常的高，大家常說一天一個價，所以為了適應價格的變化，需要及時調整陳列，讓未來即將降低利潤或者加大成本的水果及時曝光陳列。而且所有的營銷都是從吸引眼球開始，包括開水果店，陳列布局的豐滿，有量感是對顧客在視覺上有巨大的沖擊，吸引顧客的視線，多抓住一次顧客的眼球，就有可能多帶來一份銷量。

水果店的水果品類還是要保證全的，如果客戶來了，店裡面都空盪盪的，挑都沒法挑，下次也不會來了。水果店至少也要保證15種以上的水果品種，水果要做好分層銷售。水果的銷售策略一般會做三個層次，多了也不合適，少了不足以支撐水果店的經營策略。大致都是分為引流產品，不賺錢，便宜，實惠，只是為了讓客戶進店。幫襯產品，有一些利潤，不多，可以給店裡帶來收入，符合大眾化的需求。盈利產品，利潤比較高，但是需求量不大，為相對高端的客戶提供水果。

3、適當擴充水果店的產品

水果店的季節性很強，有些季節瓜果比較多，有些季節瓜果沒什麼太多品種上市，水果上市少的時候，水果店內陳列看起來就比較空空盪盪，一家水果店要滿足顧客逛的需要，種類一定要多，不然印象就不好，顧客覺得沒得挑，下次就不來了。

當水果上市淡季的時候，就要適當的去看一些零食，乾果，日用品等等，只要能空出位置，就陳列上一些這些產品，但是整體不要讓水果店看起來很多，檯面貨架要能擺放整齊。

另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造，比如寶媽比較多，可以針對小朋友的健康成長做一些套餐，宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。

水果的組合銷售，是針對顧客的一套水果解決方案，很多水果店與美容院長期合作，提供水果減肥套餐，能夠將水果的售賣價值提的很高，水果店的客單價也相應的提高了不少，這就是用心在做水果的價值。

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7、如何經營好一個蔬菜水果店？

有個想法不知能用否 現在都流行素食，所以要別人每次買一大袋提回家不太方便。建議根據你對水果的了解，把多種水果少分量的結合在一起，比如10來棵葡萄，1個蘋果，1個梨等等用素食袋裝在一起做為一份，提供給顧客。 還有更多想法和創意 隨著人們對蔬菜無公害及安全性的要求越來越高，對環保型綠色蔬菜，特別是對山野菜情有獨鍾，需求量越來越大。開家綠色蔬菜專賣店正當時，市場「錢」景光明。方案一：低檔綠色蔬菜專賣店。在農貿菜市場或大型居民區租一處面積20－30平方米的門市房，租金為200－1500元／月；辦理營業執照、工商稅務及衛生管理等，每月需360元左右；製作放菜用的敞開式多層大托架；並且購買竹筐、菜簍、塑料盆、塑料袋、保鮮膜、剪刀、包裝繩等約需資金900－1200元；還要購買小型噴霧器或灑水器，用來噴霧灑水，以防菜晾乾或失水風干；再製作一個醒目的大招牌約200元，准備流動資金2000元左右，總投資大約為6000－9000元即可。方案二：高檔綠色蔬菜專賣店。店面可以採用全封閉式的玻璃屋設計。玻璃屋和菜架的投入大約6000－7000元，空調2000元左右。門市房面積25－35平方米，月租金1500－2200元。廣告牌約300元，蔬菜盛裝及其粗加工用品和用具等約需1000元，總投資大約1．4－1．7萬元。經營的蔬菜種類：（1）不易染蟲害而較少施用農葯?農葯殘留少?的環保型蔬菜，以及芽菜類蔬菜，如香椿芽、黃豆芽、綠豆芽等。（2）農村散養草雞、草鴨產的笨雞蛋、鴨蛋等。（3）天然的綠色環保蔬菜——山野菜。效益分析：綠色環保菜的價格一般比平常普通菜貴20％－30％；「笨蛋」的價格比一般蛋貴50％－80％；山野菜季節性強，其價格更高，可隨行就市，靈活掌握。扣除房租費、水電費、工商稅務、衛生及宣傳等費用，每月的純利約1100－1600元。經營策略： ?1?盡量加工成凈菜出售，這樣可以適應和滿足現代居民快節奏、高效率的生活需求。山野菜短時間賣不完的，可以加工成鹽漬菜出售；?2?經營者可以與綠色蔬菜生產基地簽訂長期穩定的供貨合同，以保證菜的質量

8、水果店開業活動方案

水果店開業活動方案

水果店開業活動方案，水果是永遠不會過時的一種銷路，因為水果是人們生活中的必需品，多吃水果能夠補充人身體中日常所需的維生素，開了水果店最重要的就是吸引客流，下面和大家分享水果店開業活動方案。

水果店開業活動方案1

1、提高顧客進店的方式可以用活動去吸引

現在做得比較好的水果門店，為提高顧客進店，基本上會用一些小活動做盈利，總的來說，包括兩個方面的活動噱頭：免費，贈品。先說一下免費，不是免費送水果，只是耿直地去送水果，開水果店就做慈善了，得到了好口碑，虧得一塌糊塗。免費只是給顧客的一個購買的理由，是引流進店的一個策略，一個噱頭，是我們包裝的一種概念。比如說，三個人一起購買，一人免費，折算下來，相當於打了7折左右，這樣是不是就比直接說打七折會更有誘惑力？再比如，給水果降價，直接說打八折，還不如把打折省下來的錢換成價值等值的水果，比如滿50送一斤橙子，八元一斤的橙子，相當於打了八折，顧客既得到了優惠，又把橙子庫存減少了。其他的思路大致也是這樣，本質上都不會變，只不過外邊包裝的活動形式變化而已。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

2、水果店的活動不要搞得太復雜

水果店做活動的時候，要把握幾個關鍵的點。如果有引流的產品，這個引流的產品一定近期大家沒有見過的，有新鮮感的產品，如果顧客每天都看到，也沒有什麼吸引力，即使價格比較低，可能效果也做不起來。在活動產品的定價上，在顧客心理要有落差沖擊，比如就定價在10塊以內，對顧客來說，非常的劃算，而對水果店來說，10塊能夠覆蓋住成本就行，或者微微虧一點也沒關系，主要還是要讓顧客心理有震撼的感覺。然後就是，如果有其他附帶的產品，一定不要讓規則設置的很負責，簡單純粹一點，搞復雜了，顧客就會猶豫去計算，一旦考慮的時間過長，顧客購買的決定就會減弱。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

3、多用油鹽醬醋做活動

水果店靠近生活區的比較多，對於家庭顧客，油鹽醬醋非常的使用，而且這些實用品的進價也很低，成本不高，用來做活動給顧客也能帶來很好的滿意度。比如消費滿50，就可以送一瓶生抽醬油，一些有需求的顧客，會願意提高銷售額來領取贈送的商品，這樣可以提高水果店的客單價，擴大了水果店的銷售。

4、學會用概率類的活動方案

什麼是概率類的活動方案，比如說抽獎，六個選項，3個謝謝參與，3個有一二三等獎，那麼很多顧客就會來試試手氣，人一旦碰上給他撞運氣的機會，個個都覺得自己就是幸運兒，這就是人性，大家都在排隊抽獎，這樣就可以讓活動的氣氛搞起來。再舉一個例子，比如1元五個獼猴桃這樣的活動，如果常規去賣，肯定是虧本的，但是限量就不一樣了，限量20份，每天都在朋友圈裡面去領，點贊領取，或者在群里去抽獎，那麼就用了20份的帶動了很大的人氣，如果長期去搞，那麼就培養出了一大批顧客的消費習慣，只要顧客有注意力了，那麼順便推銷其他的產品就有機會。

水果店開業活動方案2

首先開業活動要想想自己的目的，僅僅是為了人氣，達到別人知道這家新店開張是不夠的，不管人氣高或者不高，都要利用好這一波開業人氣活動，積累起一波客戶，為以後的運營做一點客戶基礎。

開水果店生意簡單的來說就是不斷做宣傳，讓顧客消費，然後繼續做宣傳，然後繼續讓顧客消費，就是這樣不斷的循環下去。

對於一家新開的水果店來說，地推就是最有效，見效最快的方式。在開業活動前，可以搞幾天的試營業，試營業一個是可以跑跑整個店裡面的流程，看看有沒有問題，另外一個是可以配合預熱活動，做一些宣傳。開業時間盡量選擇大家休息時間，比如節假日或者周末。

地推方案：傳單吸粉

在客流比較大的出入口發傳單，傳單裡面說明好開業活動的內容，地址，時間。然後用最醒目的文案和口頭告訴提示拿到傳單的人：你好，我們水果店剛開業，掃碼加好友，付0.1元，就可以領一斤山竹（如果山竹成本比較高，可以換其他品類，比如香蕉，橙子等等）。

預熱活動：

對以上加的好友進行群發活動內容，用微好友自帶的群發助手就行，同時在朋友圈做好電子海報，文案。只要轉發到朋友圈，集贊滿20個，到店領取哈密瓜一個。顧客到店領哈密瓜後，需要發一次朋友圈，文案類似：我參與XX店集贊活動，真的領到一個哈密瓜了。並配上水果店開業活動海報。

開業活動：

開業三天，每天通過抽獎贈送100個哈密瓜，每天分為五個時間點，上午十點，十一點，下午兩點，四點，六點，每個時間點通過抽獎免費贈送哈密瓜。

三天總共贈送出900個哈密瓜，所有參與抽獎的人必須加上微好友。用900個哈密瓜的成本大量吸粉。

開業活動搞好了之後，通過吸粉，後面的就是微好友正常運營了，後面才是把前面成本賺回來的時候，開業是積蓄顧客而已。

水果店開業活動方案3

（1）開業宣傳

提到開業宣傳，情況多樣，這里介紹的均是低成本宣傳，在店老闆的承受范圍之內。

線上宣傳容易入手的有2種方式：一個是直接將開業活動作為生活動態發在朋友圈，讓親朋好友原版復制轉發；另一個就是開通門店的微信公眾號，然後寫一篇開業文章，依然讓親朋好友幫忙分享到朋友圈。老K認為除此之外，再由參與方式為切入點，引導更多人轉發擴散，可以形成快速傳播的效果。

線下的宣傳，基本是發傳單。傳單上要重點呈現關鍵信息，如開業時間、門店位置、最大的活動力度。這里強調一點，傳單發得好，客流量的增長至少是10%；最好挑眼力好的兼職人員來派發傳單，就容易看到效果。

（2）到店禮品

如何在活動期間，吸引客戶進店呢？只是宣傳還不行，還要有誘餌，進店就送禮物。這個禮物可以是購物券、小禮品、水果等，可以參照後面的.開業活動樣本。

（3）開業低價

開業低價有2種，全場折扣和特價商品。全場折扣根據個人情況自由選擇，資金充足的店家可以半價，沒有太多成本的店家可以8—9折。重點說一下，如何做特價商品。特價商品一般選擇4—6個，選擇銷量高、覆蓋人群廣、價格波動易於感知的商品；例如，紅富士蘋果、西瓜、鳳梨等，更詳細的做法參考後面的方案樣本。

（4）會員特權

運用這次開業活動，可以順勢為新店引入會員，為後期發展打好基礎。注冊會員，就送積分或購物券等，只要新店有會員，就有固定的客群，再加以維護，可以逐步擴大客群。這個的實際玩法，可以參考開業活動方案一。

（5）購物福利

做開業活動，當然希望帶來收入。提供總收入的方式可以是，刺激消費者提高消費額。只要進店購物就送福利；或者根據消費額度不同給予不同價值的福利，買的越多，送的福利價值越大。至於如何操作，可以學習後面的活動樣本。

接下來，提供3個水果店開業活動樣本，便於大夥理解吃透！

【方案一】

開業時間：5月1日

活動形式：

1、5月1日—5月3日，店內所有水果8.5折優惠（活動產品除外），芒果、榴槤、鳳梨、西瓜四種熱銷水果半價；

2、開業活動前注冊會員，積分翻倍；開業當天注冊會員，獲贈80積分；

3、開業當天，到店即可領取「老K公仔」一個；

4、開業當天，購物滿120元，即可參與現場抽獎，滿240元有2次抽獎機會，以此類推。

抽獎獎品：

（1） 特等獎 ：iphone手機一部

（2） 一等獎 ：500元購物券

（3） 二等獎 ：進口紅酒一瓶

（4） 三等獎 ：80元購物券

（5） 幸運獎 ： 精美禮品

參與方式：

開業前轉發水果店開業文章到朋友圈，開業當天出示給工作人員，即可參與活動。

優勢：活動形式多，吸引的客群量大，人氣高。抽獎環節是其最大亮點，獎品受人歡迎、珍貴，是引流大招。這類方案適合資金充足的新手，投入相對高一點，容易打造氛圍。

【方案二】

開業時間：5月1日

活動形式：

1、開業全場8.8折（活動產品除外）。

2、到店送加多寶2罐。

3、鳳梨（中、大個），開業價9.9元/個；

榴槤超低價，到店揭曉；

水仙芒，開業價6.99元/斤；

紅心火龍果，開業價8.8元/斤；

哈密瓜，開業價：4.99元/斤；

紅富士蘋果，15元/4斤。

活動時間：5月1日—5月3日

參與方式：開業當天，將門店開業活動圖片分享到朋友圈，通過驗證後，即可享受活動福利。

優勢：特價水果是大招，將市面上新鮮、高品質、好吃的水果以低價推出；另外利用人獵奇的心理，保密榴槤的價格，吸引眼球，贏得人流。這種方案適合小本經營的新店，對自家產品有一定把握的老闆。

【方案三】

開業時間：3月17日

活動形式：

1、凡是進店購物就送精美玻璃杯一個

2、加老闆微信，免費送價值15元水果拼盤

3、進店購物前80名，送神秘禮物一份

4、購物滿200元送精美茶具一套

活動時間：3月17日—3月19日

參與方式：分享門店開業活動照片到朋友圈，集齊10個贊，出示給店員，即可參與活動。

優勢：活動禮品別具一格，既有精緻的水果拼盤還有高端的茶具；通過設置門檻送禮的方式激勵客戶盡快進店消費，以獲得更大收益，達到了推動開業活動人氣的目標。方案三，適合低成本推廣的門店，不同於方案二，這個更適合不熟悉水果市場行情的新手。

9、怎樣做好一家水果店？

1、不要想著開水果店利潤會很高

水果店利潤高那是十年前的事情，大家可以去看看只要去到某果園，普遍覺得他們家的水果非常的貴，而這些水果店是行業裡面做的頂尖級別的，他們有利潤嗎，肯定是有利潤的，那麼有利潤會導致什麼呢？會有其他很多人盯著這塊蛋糕，結果就是就利潤大家進行攤薄，生鮮團購的大量出現就是在攤薄水果店的利潤，在分食現有實體水果店的蛋糕，而且生鮮團購進入的方式有非常的野蠻，資本大舉進入，而且是幾家一起進入，所以現在就不要想著水果店能很大概率做出很大利潤了。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

 

2、水果定價要考慮水果的供應情況

比如水果剛剛上市，水果供應不多，批發市場貨源比較少的單品，這些新品拿到水果店裡面去賣的時候，就可以賣高一點的價格。而如果水果是大量上市，已經是當季非常普通大眾的鋪開了之後，水果的價格就要下降下來，這類商品最適合打折促銷，吸引人氣做活動的首選，同時也可以搭配剛剛上市的其他水果一起銷售，提高水果店的客單價。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

 

3、進貨之前了解市場需求

同行是很好的學習對象，開店或者進貨之前都可以去同行那裡看看，去多了解一下同行賣的品種品類有哪些，各種品類的價格大概是多少，看了幾家之後，會發現他們擺放都會有一些共同的特點，哪些水果擺在門口位置，哪些水果擺在裡面中島位置，哪些水果擺在了收銀台風幕櫃等地方，一般門口位置的水果價格比較低，適合用來引流，是走量的產品，而在風幕櫃的水果銷量比較低一些，但是能做利潤，而大眾化的水果會擺在中島或其他貨架上，了解了同行賣的水果結構層次後，再去拿貨會清晰很多。

 

4、水果店要常常打理

水果店看起來衛生整潔很重要，地板，擺貨櫃，收銀台，切果台干凈打理的整潔干凈，能讓顧客買水果的時候舒服，如果有一些地方是臟亂差的，對顧客的感覺就是水果店的水果不衛生，就是覺得水果不新鮮，顧客吃水果吃的就是新鮮，這種新鮮的感覺一定要做到位。還有即使挑出壞的水果，不要讓任何一個壞的水果放在貨架上，顧客挑的時候，不管是碰到爛水果還是看到爛水果，都會感覺非常的不舒服，水果店看到爛的水果就直接扔掉，一是可以保持檯面上的水果整齊新鮮，二是可以防止一些蚊蟲在水果上飛來飛去，另外，如果有一些蚊蟲在貨架周圍飛，就要去檢查一下水果是不是壞了，然後用一些驅蚊工具殺蚊蟲，比如滅蠅燈，蚊香等等。