章魚燒開店

1、章魚小丸子做法及配方竅門，街邊擺攤火爆小吃必備產品

章魚小丸子做法及配方竅門，街邊擺攤火爆小吃必備產品

章魚小丸子又叫做章魚燒，適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。章魚小丸子屬於特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關鍵。長期的開店經營和培訓中，經過總結後認為：作為一家最基本的起步章魚小丸子店，下面設備原料是必須的：章魚爐---章魚小丸子店的核心設備。章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片，章魚小丸子口味的重要保障之一． 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，找對合作夥伴，一般首期投資總投資僅需數千元，就可輕輕鬆鬆掙錢當老闆，更會有使你想像不到的高額利潤。人人都可做的行業。

一、章魚小丸子的做法和配方

配方： 主料麵粉124克

輔料雞蛋1個捲心菜2小片

調料食鹽3克姜20克玉米澱粉31克水500毫升小蔥20克

做法： 1材料：麵糊部分為普通麵粉124克，玉米澱粉31克，清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個，我還加了半個雞蛋清，是做 芥末沙拉醬。剩餘的；內餡部分為小蔥20克，生薑20克，捲心菜兩小片，即食章魚適量。最外層為芥末沙拉醬適量，木魚花適量

2.將麵糊材料全部混合在一個大的容器里，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動打蛋器，最低檔30秒就能把麵糊打好

3.蔥姜洗干凈切碎，捲心菜切短短的細絲，章魚切一厘米見方的小塊

4.把做章魚小丸子的煎盤預熱並刷上一層薄薄的食用油

5.煎盤熱了之後把麵糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔里

6.放上一到兩顆章魚塊

7.撒上蔥姜碎和捲心菜絲

8.在蓋上一層麵糊，要澆滿。用粽針將每一個小孔邊上的麵糊劃開，分好區域

9.等底面麵糊凝固了以後用粽針將丸子戳著翻個面，將四周的麵糊之類的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過一會兒再把小丸子翻個面

10.一直到小丸子變的金黃就可以了

11.擠上芥末沙拉醬，撒上木魚花，美味又好吃的章魚小丸子就做好了

二、章魚小丸子投資利潤分析

市場上的章魚小丸子大部分是賣5元一盒，一盒有4個，也就是說1.25元一個，而一般一盒章魚小丸子的成本價在1—1.5元之間，純利潤在3元左右，按照200人的人流量，基本上每天可以做到600元左右的利潤，由此可見，利潤空間還是相當大的，只要保證銷量，小投入也能獲得高回報。

三、章魚小丸子的核心技術

1.章魚小彎子製作方法

2.章魚小丸子材料清單及參考價格

3.章魚小丸子製作過程中的注意事項

四、內容資料截圖，含教學視頻

2、一個人開店可以做什麼小吃比較好賣？

大多數人們都特別喜歡吃街邊小吃，而且街邊小吃給投資者帶來的吸引力也特別的強大，它有著非常好的市場，能夠為投資者創業帶來很好的買賣。創業一直是人們探討的話題，但是很多人的投資成本不多，所以會去選擇擺攤做小吃生意，民以食為天，不管是投資成本高還是低，去擺攤做小吃生意是非常不錯的，流動地攤小吃賣什麼好，適合一個人做小吃生意，下面跟隨食為先小編一起來了解一下：

一、蘿卜牛雜
蘿卜牛雜是廣州的一種特色小吃，採用上等牛骨、雞架熬湯、然後再將處理好的各類牛雜放入湯里慢慢煲出香味，最後再加入切好的蘿卜相互滲透、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿卜牛雜，產品香濃味鮮，滋味可口。牛雜是我們十分喜歡吃的一款街頭小吃。許多小本創業者在街頭巷尾擺個蘿卜牛雜攤。

二、長沙臭豆腐
臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

三、炸雞鎖骨
雞叉骨也稱雞鎖骨，日益受到人們的親睞。雖然雞叉骨上沒有太多的肉，但正是這一點，誕生一道特色美食--炸雞叉骨。其質地酥脆可口，而且骨肉相連，的方法再加上所富含的營養，使得炸雞叉骨成為大眾消費者備受喜歡的特色美食之一。

四、雜糧煎餅
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品。雜糧煎餅主要的課程是面的製作以及調料的搭配。

五、鐵板燒烤
鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在製作之前不經過腌制，只在燒烤過程中加入各種調味品，保持著佳餚的鮮嫩與醇香。鐵板燒，用扒爐烤制，輔以各類調料配料，香味濃郁，滋味濃重，經營方式靈活。

六、章魚小丸子
章魚小丸子又名章魚燒，起源於日本大阪，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。章魚小丸子適應人群廣，口味新鮮、味美，現做現賣。適應人群廣，創業，下崗就業都可以選擇的項目，商業街，步行街，學校，車站，居民區都可以經營。

隨著小吃行業的發展越來越好，選擇這個行業創業的投資者也是越來越多。現如今街邊小吃備受人們的喜愛，街邊小吃一般人們都是買了就帶走的，所以做一個街邊小吃項目，在人潮擁擠又熱鬧的街邊，有太多不同的小吃出現，消費者和創業者在選擇小吃和項目的時候，流動地攤小吃賣什麼好，適合一個人做小吃生意，食為先教做擺攤小吃品種多，還有油炸串串，梅乾菜扣肉餅，鹵菜，手工涼皮，炸雞小吃等小吃，味道好，受歡迎。

3、高分關於章魚燒

我覺得你的想法真的是很好的..我也做過了市場的調研.首先啊,你要在人流多的地方設置一個賣點先,.絕大多的青年的朋友都是很喜歡吃這些同類小吃中章魚丸子.然後啊像你說的那樣在學校和網吧這些地方也是好的,我給點建議了,那個同類的小櫻子真的是很好賣的哦.一般的人買這些小吃的時候,我都注意到他們很多時候都會去買多一瓶奶茶了.奶茶的銷售真的是不錯的.特別現在是夏天同時你也是想做小吃中章魚丸子的..故建議你可以賣奶茶了...當然你做這些時\啊.配料真的是很重要的哦..所以你要多多的去學習一下那些成功人的是這樣子做的,才能很好的吸引顧客哦,你所說的還有一點就是你啊成功的注重外賣車的裝修，我發現現在外面的大部分外買車裝修破舊，就用鐵皮包包，想裝修時尚，顏色用 橙色綠色等等，廣告字（字用 吸塑的那種，晚上可以發光），裝修感覺就像奶茶店門面牌那樣。同時本人的穿著也要時尚年輕，你的這個想法真的是很好 哦..因為這樣真的是可以吸引的很同年輕人的...無疑你的市場競爭力大大提升了.你也是要給自己的食品大個品牌哦..真的也是很重要的.因為啊,人家如果再想去買你的食品時啊,不知道你的叫什麼名啊,可能就不一定到你那裡買了.....在此,祝你成功....找到自己的市場..好好發展開多幾家分店...

4、日本哪裡的章魚小丸子最好吃？

章魚燒，又叫「章魚小丸子」，是起源於大阪的一種日本國民小吃，最早由大正時期的美食家遠藤留吉創造，又小又圓的造型、外酥里嫩的口感，平易近人的價格，使它迅速流行開來，成為日本國內人見人愛的民間美食，現在更在世界范圍廣受歡迎，中國也有不少地方可以吃到呢~不過最正宗的章魚燒當然還是在大阪咯！
下面介紹的6家店都是大阪道頓堀附近的名店喲！吃過絕對不會後悔噠~O(∩_∩)O
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くくる

來店必點大章魚燒(大たこ入りたこ焼)，給料不是一般的豐富！火候拿捏的恰到好處，烤出的章魚燒外酥里內，一口咬下去，感覺章魚的鮮香在口中慢慢散開，融化，松軟的口感讓人難以忘懷，根本停不下來呀~(*≧▽≦)ツ推薦店內名物「驚人的章魚燒」章魚腳從圓圓的章魚小丸子中伸出來，彷彿活的章魚怪一般造型驚人！作為本店招牌的限定品供應，膽子夠大就來一份吧！如果胃口夠大還可以嘗嘗美味的明石燒和特色章魚火鍋喲~

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-10-5 白亜ビル 1F

路線：距地下鐵御堂筋難波站步行約3分鍾。

營業時間：周一～周六12:00～23:00，周日&節日12:00～22:00（12月31日11:00〜18:00，1月1日11:00〜18:00，1月2日〜1月4日11:00開店，僅1月4日22:00閉店，1月5日開始正常營業

たこ昌

非常有名的章魚燒專門店！在大阪地區共有5家店鋪，道頓堀這一家可是總店喲，為了將大阪「民間的味道」延續下來，店內使用的烤具是獨家特製的銅板烤具，製作章魚燒的食材也都是精挑細選的，連調味的醬油都是店家特製的呢！這樣烤出來的章魚燒味道超級正宗！裡面的章魚非常大塊，吃起來超滿足！價格也非常便宜，6個只要380日元！稱得上B級美食啦~沉澱多年的大阪風情就在這每一個小丸子之中啊！所以說不管去哪裡都一定要嘗一嘗當地的特色美食，吃的是食物，品的是文化呀！

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-15

路線：地下鐵難波站or日本橋站步行約5分鍾。

營業時間：10:00～21:00

こなもん天國

一家小小的自營店鋪，店面雖然不大，但店主可是非常用心經營的，連門口招攬生意用的繪布都是店主親自畫的呢~自製的章魚燒蓬鬆柔軟，香嫩可口，外表朴實而味道不俗！店裡還准備了蔥花、蛋黃醬、鰹魚等作為章魚燒的調味料，大家可以根據自己的喜好來選擇。（此處腦補了土方面帶微笑擠了整整一瓶蛋黃醬的畫面…）

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-2

路線：距地下鐵御堂筋難波站14號口步行約5分鍾。

營業時間：12:00～23:00，周一不營業。

たこ八 道頓堀総本店

1979年創業的大阪風味餐廳，這里的一大好處是可以吃到各種各樣的大阪特色美食！不只是章魚燒，大阪燒、日式炒麵、串炸等大阪特色菜都可以點到喲！為了追求更好的味道，創業以來一直在不斷改進料理細節，特製醬油、超大塊章魚、加上蔥花、生薑和面酥，看似簡單的章魚燒，從選材到製作，每一步都非常用心，一切只為那「入口瞬間的感動」！價格也比較平民，5個章魚燒300日元，米娜桑有機會一定要嘗一嘗喲！

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-5-10

路線：距地下鐵御堂筋難波站14號口步行約5分鍾

營業時間：1樓10:00～翌日1:00，2、3樓周一～周六11:30～23:00 (點餐截止時間22:00)，周日&節日11:30～24:00

たこ焼十八番 道頓堀店

這家店鋪雖小，但人氣卻非常高，經常排起大隊來呢！不過店裡的師傅可是相當麻利的，所以即使看到排隊也不用嚇得逃走，安心等待的話5～10分鍾就會輪到你啦！這家店的招牌小丸子名為「一球一魂」，其特別的地方在於每個小丸子都會放很多面酥(炸天婦羅的碎屑做成的脆物)，使其每一個整體更為飽滿，口感更為酥嫩，咬起來香脆可口，正符合「一球一魂」的概念，簡直帥得不行！6個球380日元，還是挺值的啦~

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-21 中座くいだおれビル 1F

路線：距戎橋站步行約2分鍾，大阪難波站步行約5分鍾

營業時間：11:00～21:00，全年無休

くれおーる 道頓堀店

這家店匯集了章魚燒、喜好燒和串炸3種大阪特色美食，在大阪地區有多家分店。作為店內主打的章魚燒，將7種粉類按不同比例搭配合成，使其成為最適合章魚燒的粉類原料。不光是粉，醬油、鹽等食材也都經過精心調配，多次實驗後才固定使用，用這樣的原材料製作出的章魚燒，再蓋上新鮮的青蔥和可愛的溫泉蛋，叫人怎能不心動啊！滿滿的都是大阪的味道！

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-4

路線：距日本橋站步行約5分鍾

營業時間：11:00～23:30(點餐截止時間22:30)

5、在滄州開店學什麼小吃技術成本低？

小吃分很多種呀，看你自己怎麼選，一般火鍋、烤肉、冷鍋串串、麻辣香鍋、烤魚、燒烤都是比較受歡迎的種類，去街市擺攤適合燒餅、粉面、壽司、飯團、包子饅頭、鹵食。前後者成本都是比較低的，只要選址好，手藝自然也會好。

6、請問開一家章魚小丸子店需要辦理哪些開店手續，除了加盟，自己開要辦什麼手續，費用大概是多少？

工商管理營業執照，
衛生許可證，(店面須具備上下水)
操作人員健康證,

詳細說明如下:

首先營業執照和健康證和稅務登記證（也就是繳稅的）這幾個是不能少的。根據要求說明如下:
1.找好店面,辦好租用手續,准備好租用合同,准備好產權證明的復印件;
2.辦好有關從業人員的健康證(去店面所在地醫院保健科);(體檢費用)
3.去當地衛生防疫站辦好衛生許可證;(如果小店准備登記名稱得先去當地工商部門辦理名稱預先登記,這樣以後相關證件辦下來名稱就統一了)
4.如有從業人員僱用的要辦好僱用手續,寫好僱用合同;
5.憑以上手續的復印件和本人身份證就可以到當地工商部門辦理營業登記了(通常說的辦營業執照).
6.憑營業執照到當地稅務部門辦理稅務登記,領取稅務登記證.(有的地方稅務證在工商部門一同辦理)。
以上手續辦妥後就可開張了.至於費用,他們收取的是工本費不是手續費,其他都比較省的,工商部門要交管理費,根據你的營業額收取,未開張前會根據同行業\店面\生意大小估算一個數字,各地不一,約需幾佰.再就是優惠:下崗工人\學生\殘疾人有優惠.

7、現在學個什麼小吃比較好，想學個什麼小吃技術。能長遠些的

目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.
現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費，中途沒有任何其他費用，包教會
3、教技術，教開店的流程、設施設備度采購等，全部免費指導
4、口味正宗，歡迎考察品嘗，滿意報名，做的都是口碑宣傳
5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。

8、我想擺攤賣小吃，能推薦一個項目嗎

1、涼皮涼面

在現在，不管是大牌的餐飲企業還是小的餐廳、流動攤，只要到夏回天，都會增加涼皮的答項目，因為炎熱的夏季，市場和消費者都太需要這一口涼爽了。

2、鐵板魷魚

板燒烤成為了很多人的最愛，鐵板燒烤屬烤法之范疇，其常見做法是：先將刀工處理過的原料用調味品腌漬入味，再把這些原料同燒燙的專用鐵板一起上桌，等到往上面放腌過的原料並加蓋後，邊燒邊吃。

3、章魚小丸子

章魚小丸子起源於日本大阪，原名章魚燒，是一種有70多年歷史的島國傳統小吃，自從傳入中國後，以皮酥肉嫩的口感風靡大街小巷。香香脆脆的小丸子的酥軟外皮，一口咬下去，就是一塊彈彈的章魚肉，結合自己喜愛的醬汁，這種美味，真是無與倫比。

4、烤麵筋

在街頭小吃中，烤麵筋絕對是較高性價比的美味之一，一元一串，美味爽口好吃過癮。而且非常受吃貨們的喜愛，生意都非常不錯。

5、麻辣燙

就在路邊的小巷，沒有豪華的裝修、沒有名貴菜品、沒有招牌、幾個桌子，兩個灶台，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背。

9、學校門口做什麼小吃簡單又掙錢

學校門口簡單又掙錢的小吃種類：

一、煎餅果子

煎餅果子作為早餐比較方便，近年來開始在北方各城市流行。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區，山東北部的樂陵市稱之為餜子），所以叫「煎餅餜子」。

煎餅餜子由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

二、烤冷麵

要說在學校門口賣小吃賣什麼好呢，就不得不提到烤冷麵這個小吃，投資小，操作簡單，利潤高達6成。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

主料和配菜准備就緒，就可以把面片放入油鍋裡面炸，等沸騰一陣後，撈出，接著就加料配菜調料和配菜，客人拿走即可。

三、章魚小丸子

章魚燒，又名章魚小丸子，或小船章魚丸。其素有皮酥肉嫩、味美價廉的特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。它的主要成分有章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔等。

四、鐵板豆腐

鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名。

很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

五、臭豆腐

臭豆腐聞著臭、吃著香的臭豆腐在我國已有幾百年的食用歷史了。臭豆腐攤更是路邊小吃的明星產品。如果有興趣經營一家臭豆腐小吃攤的話，除了要保證臭豆腐的風味必須是遠近一絕的話，還需要保證臭豆腐使用的醬料也要十分出眾才行，辣醬要辣得爽，豆豉醬要香得美。

六、壽司

壽司是源自於日本的特色小吃，流傳至中國餐飲市場後以精緻、鮮美等特色廣受歡迎，快速火爆全國餐飲市場。日式壽司採用米飯、海苔和各式配菜製作而成，有各式各樣的口味。壽司貫徹高品質的美食理念，從全世界范圍內精選食材，只為給消費者呈現完美的壽司產品，非常受廣大消費者的追捧。