犁頭商標

1、漢語/對聯···謎語大全及答案

謎語詩，就是以詩的形式作為謎面的謎語。謎底指人或物或字。

1、王安石的兩首謎語詩

王安石任宰相時，一位老木匠為他設計了一套宅院。老木匠拿來模型請王安石過目。王安石看後頻頻點頭，但又在模型的後花園牆壁正中處題了首詩：

倚闌干柬君去也，霎時間紅日西沉；

燈閃閃人兒不見，悶悠悠少個知。

老木匠思討片刻，恍然大悟，立即修改了模型。王安石再看，果然更加滿意。

原來這是一首謎語詩，每句的謎底都是「門」字。意思是請老木匠在後花園加個門。

2、怨婦詩

從前，有一個女子的丈夫離家三年不歸。三載春秋，惡風撲門，冷雨敲窗。已到融融天氣了，才想到窗紙早該裱糊了，可憐這痴情的婦女，巴心巴腸地懸望著京城裡的丈夫，算計著他離家的時節，做著團圓的美夢。等啊，盼啊，盼來的卻是一紙無言的嫌棄!

四月將近五月初，刮破窗紙重裱糊；

丈夫進京整三年，捎封信兒半字無。

這首詩謎面上寫的一個怨婦，實際上隱射四位中葯名：半夏、防風、當歸、白芷。

3、遺詩隱何物

從前，有一個被百般虐待的媳婦，在實在活不下去的情況下投井自盡了。臨死前，她含淚在牆上寫下遺詩一首：

他打我知道，背後有人挑。

心中明似鏡，為的路一條。 

這四句詩，既表明自己清白無辜，又是一則物謎：隱射燈籠。

4、比喻貼切的謎語

二人乘舟，觸景生情，打一謎語，謎面是一首優美的詞：

在娘家，綠發婆娑，自歸郎手，青少黃多。受盡了多少折磨，經歷了無數風波。休提起，提起來珠淚灑江河!

這條謎語，既借一個封建社會里受盡壓迫女子之口，敘述了她的不幸遭遇;也維妙維肖地對謎底(竹篙)作了形象的描繪。

5、數字謎語詩詞

下面三首謎語詩詞，從內容上看都是情詩，其謎底都是隱射十個數字：一、二、三、四、五、六、七、八、九、十。

相傳，宋代著名女詩人朱淑真，在她丈夫變心後曾巧制了一則《斷腸謎》，以抒發她怨恨絕決之情。

下樓來，釣鉤錢卜落，問蒼天，人在何方?

恨王孫，一直去了；詈冤家，言去以留；
悔當初，吾錯失口；有上交，無下交；
皂白何須問；分開不用刀；
從今莫把仇人靠；千里相思一撇消。

乾隆曾寫過一首數字謎語詞：

下珠簾焚香去卜卦，問蒼天，儂的人兒落在誰家?恨王郎全無一點直心話，欲罷不罷，吾把口來壓!論文字交情不差，染成皂難講一句清白話。分明一對好鴛鴦卻被刀割下，拋得奴力盡手又乏，細思量口與心俱是假。

此詞中，「下」去「卜」是「一」，「天」不見「人」是「二」，「王」「無一」是「三」，繁體字的「罷」去了「能」是「四」，「吾」去了「口」是「五」，「交」不要「差」(乂)是「六」，「皂」去了「白」是「七」，「分」去了「刀」是「八」，「拋」去了「力」和「手」(扌)是「九」，「思」去了「口」和「心」是「十」。

6、鄭板橋的銅壺詩

鄭板橋棄官後，一日來到揚州字畫社，恰逢一些文人墨客正飲酒助興。此時，他又渴又餓，見屋內木炭爐上的一把銅壺里水已翻騰，便伸手提壺要沖茶。忽聽一陣哈哈笑聲，眾雅士中的一位長者道：「新來的先生請聽著，想喝茶不難，要知我們有個規矩，喝前須賦詩一首。請以你手中銅壺為題，若賦得好詩，莫說是茶，即便是酒也由老身包了。」

老者話音剛落，鄭板橋微微一笑，即吟道：

口小腹大鼻耳高，烈火燒身稱英豪。

量小豈能容大物，二三寸水起波濤。

眾文人一聽目瞪口呆，當眾人得知此人是鄭板橋後，都拱手相敬。

7、詠傘謎語詩兩首

偶因一語蒙抬舉，反被多情又別離。

送得郎君歸去也，倚門獨自淚淋漓。

詩中「語」諧「雨」，「情」諧「晴」。

害了相思病，身體瘦如柴。

巴得團圓時，不覺淚滿腮。

8、夏明翰的字謎詩

夏明翰同志在第一次國內革命戰爭末期，見到蔣介石叛變革命，非常氣憤，他在湖南作了一首字謎詩，給工人同志猜：

一車只裝一斤，好個草包將軍。

兩個小孩相助，又請三個大人。

謎底是「斬蔣示眾」四個字。夏明翰同志用謎語詩作為鞭撻敵人的武器，表達了共產黨人嫉惡如仇的義憤。

9、有好酒賣

明朝時代，海南出了一個狀元，叫伯疇。人稱「海南才子」。

有一天，他路過一家酒店門口，店主央求他為酒店賜個吉利。伯疇微笑自若，握筆在手，略思片刻，然後大筆一揮，寫下了七絕一首：

一輪明月掛半天，淑女才子並蒂蓮。

碧波池畔酉時會，細讀詩書不用言。

人們都在嘖嘖稱贊伯疇的詩句優美，卻有人大喊道：「不，不但優美，你們看，'一輪明月掛半天』，不正是'有』字嗎?'淑女才子並蒂蓮』，分明是'好』字;'碧波池畔酉時會』，是'酒』字;'細讀詩書不用言』，是'賣』字無疑。」

「呵!有好酒賣!」眾人這才恍然大悟。

10、招牌謎

從前，有一店鋪的招牌上寫道：

月掛半邊天，嫦娥伴子眠。

酉時天下雨，讀書不用言。

招牌掛出後，人們都爭相觀看，故而生意興隆，顧客盈門。招牌的謎底也是：有好酒賣。

11、字謎詩

何人經商出遠門，河水奔流不見影。

千柯木材火燒盡，百舸爭流舟自沉。

謎底是：「可」字。

12、艄公考舉子

乾隆年間的一天，有十幾名舉子趕到黃河渡口，准備渡河，正趕上黃河漲大水，無人擺渡。舉子們望著洶涌澎湃的黃河，正在焦急之際，忽見從岸邊蘆葦叢中劃出一條船來，船頭站著一位老艄公。

他把小船靠到岸邊問明情況，就對舉子們說：「我可以送你們過河，不過，有個條件，我先出個字謎請各位猜，猜中者，立即上船過河，分文不收;猜不中者就請撥馬而回，再苦守三年寒窗吧!」

舉子們聽罷，都覺得這有何難，就請老艄公出謎。老艄公念道：

半邊有毛半邊光，半邊有味半邊香。

半邊吃的山上草，半邊還在水裡藏。

瘵子們聽罷，全傻了眼。這時，正在渡口附近洗衣裳的兩位姑娘「噗哧」一笑說：「這么多的舉子，連一個普通的字謎也猜不中，真是一群蠢才!」

老艄公聽了哈哈大笑說：「聽口氣，你們能解開這個字謎，何不說出來。讓秀才們也長長見識。」兩位姑娘推讓了一陣，一位年齡稍小一點的站起來，念道：

水裡游魚山上羊，東拉西扯配成雙。

一個不吃山上草，一個不會水中藏。

老艄公聽了說道：「這群書獃子，乾脆回家抱孩子去吧，免得浪費盤纏。」說著就舞動雙槳，向黃河對岸劃去了。

字謎底：鮮。

13、以謎破謎

據說，秦少游打一木工用具謎給蘇東坡猜：

我有一間房，半間租與轉輪王，有時射出一光線，天下邪魔不敢當。

東坡假裝猜不中，說：

我有一張琴，琴弦藏在腹；為君馬上彈，彈盡天下曲。

秦猜不中，告訴蘇小妹，小妹說：

我有一隻船，一人搖櫓一人牽；去時牽纖去，歸時搖櫓還。

秦又猜不中。小妹說：「我的謎底就是你的謎底，你的謎底就是大兄的謎底。」這時少游笑而始悟，謎底都是木工用的墨斗。

14、七謎共一物

七人參加會計培訓班，晚上猜謎娛樂。七人所作謎語分別是：

五男二女分家，打得紛亂如麻，欲問何時了結，直到清明方罷。

古人留下一座橋，一邊多來一邊少，少的要比多的多，多的反比少的少。

長方院子一牆隔，上下分下兩群鵝，多的不過五個整，少的一個頂五個。

順著念，會計經常用，倒著念，主意沒拿定。

一隻寶盒巧又巧，盒中不滿百粒珠，要是仔細算一算，千千萬萬沒法數。

遠看一本書，近看一窩竹，盤盤一下猜不中，請你再讀十年書。

竹做欄桿木做牆，只關「豬」來不關羊，三個小子來捉豬，嚇得豬兒亂打撞。

七人謎語出完，大家異口同聲道：「咱們是不謀而合，三句話不離本行啊!」原來謎底都是算盤。

15、詞女之夫

宋代文壇名士趙明誠，一次外出歸家後悶悶不樂，食慾不振，形體日漸消瘦，父親詢問他，他回答說，我夢中見一人對我言道：

言與司合，安上已脫，芝麻除草麻，芙蓉開新花。

他的父親聽了大笑，猜出兒子說的是「詞女之夫」四個字。因為趙明誠認識女詞人李清照，雙方一見鍾情，但在封建社會里婚姻是不得自由的，因而憂郁成病。他父親當即允了這門親事。

2、溫洲有什麼特產？

溫州特產
甌菜
[一晶脆皮蟹]圓臍梭子蟹，蒸熟剔取蟹粉，用小火煎制後呈圓餅狀，外片酥脆，里肉鮮嫩，蘸花椒鹽食用。因其原料上乘，製作精細，味鮮美而獨特，故以"一品"命名。
[八寶豆腐]嫩豆腐去表層，置於碗內紗布之上，用力擠壓，去渣取汁，加上雞蛋清、濕澱粉、熟豬油和調料，拌勻。將炒鍋置於旺火上，放人熟豬油、腐汁和清湯，用手勺推攪一分鍾，加熟豬油繼續推攪至豆腐汁呈白色時，倒入熟雞脯末、熟火腿末、蝦仁末、干貝末、冬菇丁核桃仁末，松子仁末和冬瓜仁，攪勻盛於荷葉豌內，淋上熟雞油。
[三絲敲魚]溫州民間傳統佳餚，已有百餘年歷史。主料鯢魚或黃魚肉，切塊，蘸干澱粉，用小木槌敲成薄片，煮熟後撈人冷水中過涼，切成長條，與雞脯絲、火腿絲、香菇、青菜梗以及酒浸蝦米入清湯中烹制。敲魚呈半透明，湯清味醇，香嫩滑爽，獨具風味。
[五味煎蟹]圓臍梭子蟹，斬大螯去腳尖，每隻切成八塊，撒上麵粉，加咖喱、辣椒油、番茄醬等多種調料烹制而成。此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，五味俱全。
[烏龍鑽白雲]先將泥鰍放在盆中養四五天。每天換水，使之排掉腹內污物，取出擦去其身上粘液，讓泥鰍吃飽，然後人冷水鍋中曉。長漸熱時放進豆腐壚，讓泥鰍鑽進去，待水燒開，撈出泥鰍豆腐，放在油鍋中煎黃。已而倒掉剩油，再加豬油、水和佐科，慢火燉成。
[鳳尾魚卷]將鯢魚肉切成片，放入蔥白末及其他佐料，敷上蝦茸，橫放上一隻帶尾大蝦仁，蝦尾外露向前卷攏，然後拍上麵粉，掛上雞蛋液，沾勻麵包屑。用旺火將炒鍋中熟豬油燒至五成熟，投入魚卷炸半分鍾，改用小火炸三分鍾，再改為旺火炸一分鍾，撈起將蝦的尾部向外碼在盤中，配以番茄醬。
[當歸羊肉羹]將羊肉500克切塊，放進砂鍋中(不能用鐵鍋)，再取當歸、黃芪、黨參各25克，用紗布包好入鍋，加適量水，文火煨至爛熟，酌加調料。此為中老年人抗衰美容的葯膳。
[網油黃魚]剖開黃魚，去鰓及內臟，洗凈，魚背斜剮十字花刀。用調料擦透，漬10分鍾。然後將餡料(香菇絲、肉絲、筍絲、蝦米等炒成)塞進魚腹，合攏剖口。用豬網油包裹起來，再用另一張塗抹蛋糊的豬網油包在外層，拍上干澱粉。黃魚下鍋旺火炸至外層結殼，改用微火浸炸，繼又改為旺火炸至外層酥脆，呈金黃色。入盤時襯以糖醋羅卜絲，配花椒鹽。
[芙蓉蝤蛑]蝤蛑洗凈，剁下大螯拍裂，蟹身連腳切成六份，按原形裝盤，加調味品，覆以蟹蓋，用旺火蒸3分鍾，潷去湯水，倒入雞蛋清、清湯及調味品，用小火蒸熟。
[芥菜魚肚]魚肚切成5X 3厘米的塊，在沸水鍋中稍煮撈出瀝水。運用奶油白燒技法，成品柔糯、軟滑、水乳交融，配以芥菜心，鮮香皆具，人口不膩。
......

特色食品
[大荊石蓮糊]用野生石蓮子製成，清涼爽口，為薄凍狀冷飲。樂清大荊山民每年夏天都有上山採摘石蓮子的習慣。90年代初，大荊每年有數百人帶石蓮子進京，在北京街頭開設石蓮糊冷飲店攤，生意不錯。
[大荊冬米糖]上白糯米炊熟曬干，粒粒晶瑩，爆成米花，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和豬油調製成型，撒上桂花，稍涼切成小長方塊。香甜鬆脆，老小咸宜，因炊曬糯米多選在陽光不強、氣候乾燥的冬季，故稱「冬米糖」。
[山楂糕]取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板，切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸，具確消積、化滯、行瘀的食療價值。溫州以五味和老店的山楂糕最為有名。該店為求新鮮，每批產量以一兩天售完為度。
[五加皮葯酒]五味和老店所制五加皮葯酒，選用上等高粱酒，按古方配葯，加冰糖復制而成。酒味醇和，葯香適人。堪與浙江嚴東關五加皮葯酒相媲美。
[五味和魚生]魚生即白檀生。白檀，又名小白帶，是一種細長扁平的小魚。五味和老店製作魚生，已有60—70年歷史。該店用獨特的傳統配方，選用細如扁面條的鮮小白帶，按一定比例配以糯米粥、黃嶼產蘿卜絲、紅糟、食鹽、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌於春汛期間，密封，於翌年三伏天啟封，瓶裝出售。許多回鄉探親的溫州籍華僑和港澳台同胞，常隨帶幾瓶回去，視為不可多得的家鄉風味。
[五昧香糕]又稱五色香糕，為溫州市傳統名點，創於60年代後期。以糯米粉和精白糖為主料，經糕盤加工成型後蒸炊而成。一包五條，其色各異。紅色配以桂花香精，黃色配以香蕉香精，白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)為餡，黑色裹以黑芝麻粉，各具風味，老幼咸宜。溫州市五味和食品廠、縣前食品廠生產的五味香糕，曾被評為最佳溫州貨和浙江省優質產品。
[五香腌鴨蛋]在溫州尋常百姓家的餐桌上，又添了這種新的佐飯品。其配方和製法是：桂皮120克，茴香、辣椒粉各70克，甘草100克，化椒50克，食鹽750克，加水1.5公斤，煎煮約一小時，冷卻棄渣，加黃泥1.5公斤，鹽50克，攪拌均勻，取洗凈揩乾的鴨蛋百個，沾上粘料，放人小壇內，密封。一般腌制30天即可煮食。
[長人餛飩]早在宋時，我國就有冬至吃餛飩的習慣。據說富家擺闊，一碗餛飩有十多味，餡心各異，稱為「百味餛飩」。30年代.樂清有長人名叫陳立標，在溫州城裡肩挑餛飩擔沿街叫賣，後在漁豐橋設店。所制餛飩皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如雲朵。蓋料有紫菜、蛋絲、肉鬆、蝦米、湯清味美，為顧客所贊賞。
[文成拉麵]已有幾百年歷史。其製作方法是：將白麵粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌勻，再用雙手反復揉至粘性成團。切成1厘米寬，上蓋濕毛巾防乾燥。約過15至20分鍾，雙手將其兩端提起，邊拉邊抖，即可任意延長。有些人拉至近一米長時，再合並重新拉細至棉紗一般，拋人滾湯中，稍煮即熟，撈起加入調味輔料，便可食用。
[文成發菜]又叫「菜心」，是傳統家常菜。將芥菜洗凈曬軟，切細攤曬至手捏無水滲為度，加3%～4%的食鹽揉勻，盛小口缸罐內捺實，嚴封倒置陰涼干凈處，可久存3年不變質。其味甜中泛酸，異香撲鼻。
[馬蹄松]最早產於清雍正年間溫州樂清縣白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在200℃高溫的火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
[白蛇燒餅]清光緒末年，溫州城區府頭門鍾樓右側，有一家張氏開設的燒餅店。其所制「蔥油重酥燒餅」，每50公斤麵粉加8.5公斤豬油揉成酥面；餡心用鹽漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京冬菜絲、蔥花，拌以麻油。成形後用火炭烘製。出爐的燒餅呈淡黃色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，眾以《白蛇傳》中「白娘娘」稱之，所制燒餅亦隨之得名。
[白象香糕]公久牌香糕，系樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔軟酥鬆。
[禮品蛋糕]溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術和圖案設計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生岸等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。
[寺前餛飩]永強寺前街餛飩，創始於清道光年間。採用上白麵粉製成的餛飩皮薄如蟬翼；餡心用當天宰殺的豬後腿瘦肉剁成。店主人給自己定下嚴格規矩，一鍋湯只煮一碗餛飩，生意再好也不破例。佐料有雞蛋絲、紫菜、碎肉和蔥花等。
[老酒汗]溫州特產名酒，以蒸提優質黃酒精華而馳名中外。晚清時曾列為貢品。老酒汗酒精度為64度，含酯量約0.3%，出酒量僅1%，即100公斤優質黃酒只蒸提酒汗1公斤左右。品質清冽醇芳，飲後香留齒頰，並具有通筋活血、清心祛暑的良效。溫州酒廠生產的老酒汗，1989年在全國食品博覽會上獲銀獎。
[芝腳糖]晚糯米炊熟曬干，與沙混合爆成米花，篩凈，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生薑、豬油、調製成型，切成長方塊。其特點是一品多味。舊時也有特製咸芝麻糖過年。其用料和製法與甜的基本相同，唯不用白糖，加蝦米(切碎)、蔥花和精鹽，別有風味。
[燈盞糕]清光緒末年，溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿卜絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，採用鮮豬油炸制。因糕如燈盞，故名。此品外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。
[芙蓉糖]原為滿族名點，經溫州點心師改良成為溫州特色食品。它以白麵粉和雞蛋調製成團，壓成粉皮，均勻而薄，人豬油中炸成芙蓉花片，然後用飴糖漿結板，灑上桂花，切塊上市。因該成品花瓣重疊，層次清晰，色澤麥黃，嬌嫩光亮，甚得青睞。
[李大同雙炊糕]瑞安糕點名師李瑞慶創制於清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜，老少咸宜，是溫州市名牌茶食。
[楊梅酒]永嘉各地盛產楊梅，習稱「楠溪梅」，年產量10000餘擔。除供應市場外，還與白酒配製成「楊梅酒」，運銷國內外市場。楊梅酒甜中帶酸，人口舒適，可抵禦暑氣，為夏令美酒。
[縣前湯圓]縣前湯圓素負盛名。從前有10多個品種，後只做最受歡迎的麻心湯圓、擂沙湯圓和鮮肉湯圓。麻心湯圓的餡心是用熟芝麻、白糖粉、生豬板油攪拌而成；擂沙餡心是用豆粉、香蕉精和白糖調制；鮮肉湯圓的餡心是新宰殺的豬後腿肉糜。溫州風俗，訂婚時都將縣前湯圓券與喜糖一起分送親鄰戚友。
[油卵]糯米粉團，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也有以鮮豬肉和香菇等作餡，圓如乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
[虹橋綠豆糕]虹橋綠豆糕創始於清同治年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為「蔡日升南貨糕燭店」。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配製而成。質軟味清，香甜可口。
[荷花酥]麵粉加熟豬油，分別搓成水油皮、干油酥，開成多層酥皮，包入豆沙餡，製成球形。用小刀在頂部鍥成六個大瓣，放小火溫油鍋中炸至成熟開瓣為止。成品酥皮層層翻出如荷花瓣，脆酥香甜。
[錢倉早蠶豆]產於平陽錢倉，其特點是季節早，鮮嫩，1972年美國尼克松總統訪華時，特專程送京作為國宴佳餚。因此名揚海外。
[膠凍]以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水(50克干魚膠加2500克水)煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤，有解酒功效。
[黃坦糖]以精糯米為原料，用麥芽發酵，加芝麻、薄荷油、生仁為佐料，分別製成鬆脆的糖絲、硬韌的糖條、各式花樣糖餅，香甜可口。此為黃坦民間傳統食品加工業，明、清代甚盛，銷於浙南閩北，素惠美譽。
[盤菜醬]溫州名特產盤菜，洗凈後兩面開斜刀，用醬油豆豉腌制。也有鹽腌，兩天就可以吃。吃時加白糖、味精和麻油。
[麻巧]原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市麵包食品廠生產的麻巧，1983年獲浙江省商業傳統最佳產品獎。
[溫州牛肉焙片]創始於1936年城區五馬街福祿壽糖果店，原為廣東師傅所制，首次出售便門庭若市。供不應求。從此溫州相繼開起多家牛肉焙片作坊。溫州市食品公司職工經過多次革新生產工藝和配料，製成了有溫州特色的牛肉焙片，暢銷國內外。1982年被評為浙江省最佳產品。
[溫州肉鬆]帶骨豬瘦肉加高級醬油、白糖、食鹽。經過原料整理、燜煮、打胚、炒松、擦松五道工序製成。成品呈淡黃色，絮狀，纖維細長疏鬆，美味可口，營養豐富。1956年在上海召開的全國九省食品交流會上，溫州肉鬆獲總分第一名。
[溫州狀元紅]此酒已有800多年歷史，解放後曾一度斷檔。1988年秋，溫州酒廠按照秘方恢復生產。酒味醇香，色紅透亮，廣受歡迎，先後遠銷日本、法國，西班牙、新加坡，馬來西亞、美國等國家和香港地區。
[溫州高梁肉]相傳創制於清代溫州橫井巷廣進樣臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒，精鹽。經過攤曬，烘乾而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口。食而不厭的特點。
[溫州甜煉乳]溫州甜煉乳是我國首創產品。其質量、產量在全國均首屈一指。由名聞全國的溫州實業家吳百亨創辦的百好煉乳廠，至今已有60多年生產歷史。吳氏以「白口擒雕」為商標，寓意要戰勝當時壟斷我國煉乳市場的英商英瑞煉乳公司的鷹牌煉乳。擒雕牌煉乳先後榮獲中華國貨展覽會金獎和西湖博覽會特等獎。1958年該廠一分為二，在瑞安部分稱「瑞安百好煉乳廠」，生產擒雕牌甜煉乳，在溫州部分稱「溫州乳品廠」，生產江心牌甜煉乳。80年代初，兩廠日產量近6萬公斤，煉乳質量也不斷提高，多次在全國和全省獲獎。這兩家乳品廠現為圍家出口煉乳的定點廠家。生產熊貓牌出口甜煉乳，產品遠銷亞非各國。並通過香港轉口其他國家。
[楠溪麥餅]楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風味，往來旅人常備為干糧。一個麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入鹹菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏後，用木槌捶成扁圓形，放在平底鐵煎盤中兩面傝白，再轉到烤爐中焙硬。食之鬆脆、噴香，堪稱美食。
[矮人松糕]抗日戰爭後期，溫州人谷進芳在城區五馬街口設攤製作松糕，以用料考究，製作精細出名。人們以谷個子矮小，稱其糕為「矮人松糕」。此點心選用當年純糯米，過水磨成細粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖。炊熟切塊，現炊現賣。其特點是松軟綿糯，甜中有咸，清香可口，故顧客接踵。
[莘塍豆腐乾]瑞安莘塍賡春醬園出品的豆腐乾，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當年新豆，經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料製成，放在通風處晾乾後上市。每當客車在瑞安莘塍、塘下等停靠站停下時，就有許多小販提籃沿車窗口往來叫賣，購者踴躍。[福壽糕]用純糯米炒熟磨粉，加上白糖、飴糖、桂花和香精，拌勻後，用模具壓製成蝴蝶、連環、百子、以及福、祿、壽、喜等字，間有紅、白兩色，作為婚嫁喜慶饋贈的吉祥物。
[薄餅]溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中輕拖一圈，便烙出一張直經約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮囟進食

土特產
[人工河蟹苗]溫州市龍灣區海濱，天河、永興等河蟹養殖基地，1994年有河蟹苗萬畝，產幼蟹近10萬公斤，銷往全國各地。
[三杯香]泰順名茶，採摘於清明前後，因沖泡三次後仍有餘香而成名.該炒青綠茶外形條索細緊有苗鋒，色澤翠綠油潤，芽毫藏隱，泡開之後呈一芽兩葉葉形。
[大坪特早茶]平陽鰲江大坪村高山菜園的茶，發芽特早，比「烏牛早」早5至7天，優質高產，天性繁殖能力強，適應性廣，是罕見的早發珍貴品種。製成早香茶，色綠、形美，香郁、味清，深得好評。今開發茶園12公頃，繁育茶苗180萬株，予以推廣。
[大荊紅花芋]樂清大荊鎮利用山地和梯田，大種紅花芋。它個大而均勻，去皮後呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬公斤陸續運銷日本。
[大黃魚]又叫黃花魚，為暖溫性集群回遊魚類。洞頭漁場盛產大黃魚。漁訊期3月至6月，以5、6月為盛。大黃魚蛋白質、脂肪豐富，無機鹽及維生素含量高，鮮食味美，曬製成魚鯗，則可保持較長時日。肝可制魚肝油，鱗可制芡鱗膠、咖啡鹼。
[上吳枇杷] 「浙南五月碧蒼蒼，蠶老枇杷黃」。浙南有名的批杷生產基地——永嘉縣六龍鄉上吳村，有枇杷樹46,67多公頃，10多個品種。種植最多的「大紅袍」、「青碧」，都是枇杷中的珍品，皮薄色黃，果晶柔軟，味甜如蜜，食之滿口生津。還有「紅毛丫頭」，紅紅果子，大如雞蛋，25～26顆便有1公斤重。80年代全市枇杷的種植面積已發展到266.67餘公頃。
[馬嶼豌豆]瑞安馬嶼區的荊谷、江溪、梅嶼、順太等鄉，是溫州較大的豌豆產地，種植面積1333.33公頃。產品除供應瑞安、溫州市區市場外，還銷往上海、杭州，南京等城市。
[馬站四季柚]歷史上有「仙家名果」之稱。又名蒼南四季柚。據馬站魁里鄉下魁村《周氏家譜》記載：周大川(1698—1780)曾任四川省千總，帶回四川柚苗種植，後經農民繁殖選育而成四季柚。四季柚以一年能多次開花結果而得名，以第一第二次花所結果實最好。果實卵圓形，單果重0.75—1.25公斤，果皮較薄，肉質脆嫩，汁多無渣，甜酸適口，品質上乘。果肉白色居多，也有挑紅色的。果耐貯藏。果樹喜溫濕氣候和黃紅壤，唯馬站氣候土壤適宜。
[馬蹄筍]溫州食用筍資源豐富，品種繁多，其中以夏季食用的馬蹄筍最為難得。馬可蹄筍形如馬蹄，原名綠竹筍，平陽的水頭、麻步，瑞安的湖嶺、高樓，蒼南的馬站均為主要產地。馬蹄筍營養價值高，除含有蛋白質，脂肪、澱粉外，還有生長激素、維生素B12，以及有抗癌作用的物質，馬蹄筍的鮮、嫩、脆，超過毛竹筍和其他筍類。
[中華烏塘鮫]棲息於海灘泥塗之中，故又稱泥魚。其個體不大，卻是青蟹的剋星。溫州樂清灣、靈昆島、永強等灘塗盛產此魚，是菜市場常見的生猛海鮮新品種。
[中華獼猴桃]又名藤梨，號稱「水果之王」，盛產於溫州山區，僅永嘉就有十幾個品種，年產量約300噸。泰順黃橋、司前、竹里、嶺北等地亦有引進紐西蘭獼猴桃品種的生產基地。獼猴桃所含維生素C比柑桔多1.2倍，有抗癌作用。成書於唐代的《本草拾遺》，說它具有治骨節瘋、癱瘓不遂、長年白發及痔病等功效。
[烏牛早]永嘉名茶，是我國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即可採制。用它加工的「烏牛龍井」，外形扁平，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品。1994年以烏牛鎮為中心的烏牛早茶葉基地，連片茶園達80公頃，並問周圍鄉鎮輻射。是年永嘉全縣有烏牛早茶園533.33公頃，產量約60噸。
[烏桕]溫州栽培烏桕已有悠久歷史，日前各地聞名的良種烏桕，其祖籍便在溫州。如選桕2號、3號，其母樹就在今文成境內；譽為桕王。每50公斤桕子可榨取桕脂12—13公斤，桕油5—8.5公斤，總出油率高達41%。桕脂是工業的重要原料，也是重要的出口物資。
[文旦]品種有二：一是樂清、永嘉種植的楚門文旦；二是平陽漁塘鄉水港村產的水港文旦。肉脆味甜，爽口無渣，風味上乘。
[文成筍干]有浙南林海之稱的文成縣石烊林場，是茅竹、竹筍的主要產地。每逢初春，山民們紛紛上竹山，整株挖出即將破土的嫩筍，去泥剝殼，切分兩爿，人大鍋中煮，去其澀液，然後攤在竹簾上曬干或用炭火焙乾即成。其特點是鮮嫩、醇香、味美，可常年儲藏。
[水竹]又名水單竹，栽培歷史悠久，明崇禎《泰順縣志》中就有水竹的記載。主要種植在飛雲江中游、戌浦江、楠江兩岸和平原村莊周圍。水竹節長，紋理通直，纖維細長，可作農具和竹編工藝晶，也是造紙的優質原料。水竹林茂根密，具有防風、固沙和護堤的作用。
[石斑魚]又名國魚、紅鮮魚。其肉細嫩、鮮美、具有高蛋白、低脂肪優點，營養價值高，為日本、香港宴席上的名菜。溫州市產地以洞頭洋為主、南、北麂海區為次。每年4—5月間發情，延續到10月左右。漁民釣到石斑魚時，立刻進行技術保活；並選擇在清水流暢的海灣里用網箱飼養，遠銷國際市場。
[東皋無核紅柿]永嘉楠溪山區，盛產紅柿，僅東皋一鄉，年產量就達250噸。在諸多品種中，以無核長奶柿最好。其特點是個大(250克以上)肉厚，味清香甘甜，且有健脾澀腸、補虛潤肺、治嗽止血功能。
[白琢瓜]溫州種植甜瓜已有較久歷史，品種多。種植最多的為白琢瓜，主產地是龍灣永強、瑞安辛塍、平陽宜山。白琢瓜肉質鬆脆，味甜汁多，是甜瓜中的佼佼者。
[樂清灣縊蟶]樂清灣，為我國縊蟶(俗稱蟶子)三大產地之一。蟶味很鮮，為沿海居民所喜食。除鮮食外，也有加工為蟶乾和蟶油。樂清每年圍塘整塗，規模較大。整塗培苗與海區自然塗附苗比較，畝產要提高10至20倍。
[半天香]名茶，產於文成石烊林場水牛塘林區。此處山高千餘米，雲霧彌漫，所產茶葉香味長久。成品茶似松針，有毫毛，色澤綠潤，飲後齒頰留芳。1990年獲省鬥茶會一等獎。
[永嘉田魚]學名田鯉。養殖於水稻田，形似鯉魚。永嘉稻田養魚已有數千年中歷史，至今相沿。該魚適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長迅速，當年魚苗最大的達0.5公斤。全縣養殖面積5666.67公頃，年產量達80餘萬公斤。肉質肥嫩，少骨刺，味鮮美，營養豐富，兼有利尿、消腫的葯用價值。田魚多姿多采，也是理想的觀賞魚類，人們譽之「體像鯉魚，味賽鯽魚，色如金魚」。市區菜市場有售，還遠銷國外。
[永嘉早香柚]永嘉中部山區岩頭、花坦，碧連等地，有百畝以上的早香柚荃地8個，其中花坦鄉巽坑村荃地達400畝。永嘉早香柚原產碧蓮，9月下旬成熟，屬我國特早柚類品種。平均畝產1500公斤。肉質脆嫩，果汁多，甜酸適口，1993年在泰國曼谷國際農產品評比中獲銀質獎，1994年又在全國第三次柚類評比中獲金杯獎。
[對蝦]樂清灣有灘塗養殖約6666.67公頃，其中對蝦養殖1133.33公頃。先後引進、開發刀額新對蝦及日本對蝦等品種。溫州其他沿海各縣亦均發展灘塗對蝦養殖。
[西瓜]溫州種植的西瓜品種，有蘇密1號、中育1號、廣東新澄1號、台灣新紅寶和浙蜜1號，均為良種，瓤紅鬆脆，汁多味甜。中熟型的新紅寶和廣東新澄1號，因抗逆性強，適應性廣，各地種植較多。溫州主要西瓜產地，有永嘉岩頭，樂清大荊，平陽北港、宋埠，瑞安梅嶼、莘塍、塘下，龍灣永強等地。
[羊棲菜]俗稱「大麥菜」，是暖溫帶性的經濟海藻，屬馬尾藻科，產於溫州沿海島礁，現洞頭、蒼南已大量養殖。《神農本草經》和《本草綱目》中稱羊棲萊主治「癭瘤結氣」、「利小便」，有治療*本豚氣」、「水氣浮腫」，「宿食不化」等功效。含有豐富的蛋白質、糖類、生物鈣以及各種維生素，對防治甲狀腺腫大、高血壓、風濕病、大腸癌以及消除大腦疲勞、促進皮膚光滑等均有顯著療效。羊棲菜藻體還含有豐富的褐藻膠、甘露醇、碘等，它們均可作為工業原料。食用方法主要為炒制，可製成調味晶和海藻凝膠食品。葯用可作為治療風濕病用的含脂多糖葯物；製成逆轉錄酶抑制劑；治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；抗皰疹葯；膽固醇下降劑；抗糖尿病劑以及治療弓形體感染用的脂多糖。化工上可作為香皂原料的添加劑和傢具板的粘合劑。
[江蟹]即梭子蟹。其肉細嫩、鮮美。除鮮燒外，還可加工製成咸蟹、醉蟹、悶蟹、蟹糊，可製作40餘種佳餚。溫州海岸線長，海面遼闊，梭子蟹資源豐富，素稱「梭子蟹之鄉』，是我國出口梭子蟹的主要產地之一。每當金菊盛開、蟹肥膏紅時節，產地所獲梭子蟹除上市和冷凍外，還採用「活蟹籠養』辦法，起運時先作技術處理，使之處於冬眠狀態，運抵外地或國外後，再使復甦。
[花生] 90年代初期，全市種植花生面積約2000公頃，以平陽麻步、瑞安馬嶼、永嘉楠溪種植較多。產品肉滿，出油率高。大部分炒、煮食，小部分加工成花生醬和作為多種糕餅的原配料。
[蒼南荔枝]南方名果，早在1934年蒼南馬站利用小氣候引種。1975年馬站亞熱帶作物試驗站以「元紅」為主栽品種，種植92公頃27625株。實踐表明，馬站適於載培.荔枝。成熟期為7月下旬，果呈棕褐色，果肉乳白色，汁多味濃，唯個子比原產地稍小，核亦小。
[牡蠣]營養豐富，含蛋質為白米的8倍，素有「海中牛奶」之稱。樂清牡蠣有扇形、狹長形、三角形和橢圓形等。風味也因地而異。蒲岐的體小肉嫩；水漲的個大味清；清江的體似酒杯，色清昧醇。1980年樂清從日本引進體大殼薄肉肥；生長快、單產高的真牡蠣，在清江海區養殖，並大規模開展海區留種自然增殖和人工培育純苗補充的工作，逐漸形成優勢種群。1993年清江鎮共放養筏架1010台，產蠣肉27萬公斤。
[龜腳]學名石砌，長5—8厘米，因形似烏龜之足而得名。龜腳分布於海浪沖擊的崖礁縫中，瑞安北麂、北龍、大峙等海島有產.其肉淡紅色，肥而細嫩，味極鮮美。因漁民要攀登海島懸崖找尋、挖采，十分艱險，所獲不多，故更顯名貴。
[沙崗粉干]永嘉楓林鎮西北的新坊、鑊爐、兆潭、東岸庄、徐家灣等村莊統稱沙崗.這里農戶向來以製作粉干為副業。粉干為民間主要副食品。其製法是：米粉加水蒸成半熟，搗成塊狀，再壓成細條，扎製成貼，曬干即成。沙崗粉干細如紗線，潔白軟韌，快熟難斷，耐煮湯清，是溫州地區最優質粉干之一。
[靈昆文蛤]文蛤，是我國沿海的灘棲見類，素以「天下第一鮮」著稱。不僅肉鮮味美，營養豐富，且貝殼光滑，有美麗花紋，是加工為工藝美術品和裝飾品的原料。靈昆島於1980年從江蘇引進文蛤苗試養成功後，經國家投資，建成文蛤養殖基地，已形成一定規模，產品遠銷國外。
[靈昆田嬉兒]田嬉兒是河蟹即中華絨螯蟹的俗稱，溫州農村普遍有產，尤以甌江口的靈昆島為多。在深秋蟹肥時，當地人一天可捉2公斤，多的可捉到5公斤。由於捕撈過度，天然蟹苗資源衰竭。1994年從太湖等地引進中華絨螯蟹親蟹苗，養殖成功，並已銷往各地。
[靈昆雞]因產地在甌江口靈昆島而得名。它適應性好，生長快，成熟早，個子大，肉質鮮嫩，產蛋率高。母雞年產蛋186—200隻，蛋重55—60克。因經濟效益好，溫州各地普遍飼養。
[靈昆青蟹]甌江東側的靈昆灘塗，處於鹹淡水交匯處，水質肥沃，水溫適

3、三水電話區號是多少

三水區的電話區號是：0757

【行政歸屬】廣東省佛山市三水區

【歷史】

三水區白坭鎮銀洲貝丘遺址證明，早在4000多年前的新石器時代，三水這塊土地上已有人類居住活動。據舊志載：三水之地，秦時屬南海郡。西漢至東晉屬番禺、四會縣。隋、唐以後中地農民起義風起雲涌，三水地區遠離所屬縣治，官府鞭長莫及，成為「沖、難之區」。明朝為了綏靖邊遠，有利統治，遂於嘉靖五年（1526年）分割南海縣34圖；高要縣17圖設置新縣，隸屬廣州府。因縣治所在地河口控西、北西江、北江、綏江匯流(三江匯流)、綏三江匯流，取「三水合流」之意，定縣名為三水 。

1913年，三水縣隸屬粵海道；

1920年，撤銷粵海道建制，三水縣直隸屬廣東省西區善後公署；

1931年，三水縣劃歸廣東省西區綏靖公署管轄；

1936年，三水縣劃歸廣東省第一行政區管轄；

1938年，三水縣劃歸廣東省第三行政區管轄；

1945年，三水縣恢復隸屬廣東省第一行政區；

1949年10月15日，中國人民解放軍解放三水縣； 

1949年10月17日，成立三水縣臨時治安委員會，接管國民黨三水縣政權；

1949年10月29日，佛山軍管會成立並接管三水縣，受中國人民解放軍軍事管制；

1949年10月31日，佛山市人民政府成立，隸屬粵中行署，三水縣受佛山市（縣級市）管轄；

1949年11月，成立三水縣支前指揮部、中共三水縣委；

1950年2月15日，成立三水縣人民政府，受佛山市人民政府管轄，佛山市人民政府隸屬珠江專區；

1950年7月1日，撤銷佛山市，建置佛山鎮，受南海縣管轄，三水縣直隸屬珠江專區。

1951年6月26日，恢復佛山市建制，三水縣受佛山市管轄。

1952年，撤銷珠江專區，建置粵中行政區，三水縣受佛山市管轄，佛山市隸屬粵中行政區；

1956年1月4日，撤銷粵中行政區，建置佛山專區，三水縣受佛山市管轄，隸屬佛山專區；

1958年11月至1959年3月，佛山專區一度改稱廣州專區，三水縣受佛山市管轄，佛山市隸屬廣州專區；

1959年3月2日，三水縣並至南海縣，南海縣受佛山市管轄；

1960年9月30日，恢復三水縣建制，受佛山市管轄；

1966年，佛山市升為地級市，由廣東省、佛山專區雙重管轄，三水縣受佛山市（地級市）管轄；

1970年，佛山專區更名為佛山地區，佛山市、江門市由地級市降為縣級市，三水縣受佛山市（縣級市）管轄；

1983年6月1日，撤銷佛山地區建制，建置佛山市（地級市），三水縣受佛山市管轄；

1993年5月28日，撤銷三水縣，建置三水市（縣級市），直隸屬廣東省，委託佛山市代管；

2002年12月8日，撤銷三水市（縣級市），建置三水區，受佛山市管轄。

2003年1月8日，三水區掛牌成立。因西、北、綏江在境內匯流，故名三水。

【行政區劃】

2000年，三水市共轄4個街道（西南街道、河口街道、金本街道、南邊街道）、7個鎮（青岐鎮、大塘鎮、六和鎮、樂平鎮、范湖鎮、白坭鎮、蘆苞鎮）、1個經濟區（雲東海旅遊經濟區）。

2002年，撤銷河口街道，建置河口鎮；撤銷范湖鎮，並至樂平鎮；撤銷青岐鎮，並至西南街道。

2003年，三水撤市設區後撤銷六和鎮，並至大塘鎮；撤銷南邊街道，並至樂平鎮；撤銷河口鎮、金本街道，並至西南街道；逕口華僑經濟區劃歸三水區管轄。三水區共轄1個街道（西南街道）、4個鎮（蘆苞鎮、大塘鎮、樂平鎮、白坭鎮）、2個經濟區（雲東海旅遊經濟區、逕口華僑經濟區）。

2008年，撤銷雲東海旅遊經濟區，建置雲東海街道；大塘鎮六和村並至逕口華僑經濟區，建置逕和鎮。

2009年，逕和鎮更名為南山鎮 。

【地理環境】

1.地貌土壤

三水區地形地貌復雜，有低山、崗地、平原、窪地等，在土地利用上具有多樣性。三水區地形狹長，南北相距68km，東西相距30km，地勢自西北向東南傾斜，屬半丘陵區。西北部多為200~300m的低山高丘，最高峰西平嶺海拔591m。東部、中部、南部均為低壑丘陵台地，河涌縱橫，土地肥沃；西北部為低山高丘，土壤母質為砂礫岩、變質砂岩、花崗岩及石灰石等，約佔全區土地面積的8%。分布於全區各地的丘陵區，均為砂岩、沙頁岩、礫岩赤紅壤等組成，約佔24.4%。其餘為泥沙沖積平原和河網地帶，土地肥沃。形成了「三山二水五分田」的土地分布格局。

2.氣候

三水區地處亞熱帶，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，降雨充沛，但分布不均勻，時有洪澇、乾旱等災害發生，夏秋兩季常受熱帶風暴（台風）影響，雷電災害頻繁，屬雷暴盛發區。影響三水區的氣象災害主要有：早春的低溫陰雨、夏季的台風、暴雨及強對流天氣（強雷暴、大風、冰雹等）；冬季的寒潮等。

氣溫：年平均氣溫為21.9℃。1月份為全年最冷月，7月份氣溫最高。年極端最高氣溫39.1℃（03.7.15）；年極端最低氣溫零下0.7℃ （57.2.11） 。

降水：年平均降水日數（≥0.1）154.3天。年平均降水量1682.8毫米（4-9月：占總雨量80%）。全年雨季分為兩段：4—6月為前汛期，主要是鋒面低槽帶來的降水；7—9月為後汛期，主要是熱帶氣旋、熱帶輻合帶等引起的降水。

日照：全年日照總時數1721.7小時。一年中最長的日照時數是7月為218.7小時，最短是3月為65.5小時。

雷暴：三水是雷暴多發區，歷年平均雷暴日數為81天。

3.河流

三水區境內河涌交錯，西江、北江、綏江在此匯流。西江流經西南街道、白坭鎮邊境，北江從北至南縱貫大塘、蘆苞、樂平、西南等鎮（街道），並經思賢滘與西江相通。另流經區境內，長度在14.6公里以上的河涌有西南涌、蘆苞涌、漫水河、青岐涌、樵北涌、九曲河、左岸涌、大棉涌、劉寨引水涌、樂平涌等10條。全區主要江河西江、北江水質保持良好 [13]  。

【自然資源】

礦產資源

經勘查，三水區內礦產資源有石油（含油頁岩）、天然氣、煤、鐵、鎢、鋅、鉍、石膏、水泥灰岩（含花崗石、石料）、鹽、硫鐵礦、磷、地下水、礦泉水、泥炭土（含黏土）、二氧化碳氣等16種。還有一定儲量的銀礦1處、金礦多處。曾開採的礦產有石油（含油頁岩）、煤、石膏、水泥灰岩（含花崗石、石料）、硫鐵礦、礦泉水 [10]  。

野生動物

三水區內野生動物原種類繁多，由於人口增加，荒山荒地不斷開發，已日益減少。

獸 類

建國後在六和鎮山區多次發現老虎，當地民兵鍾鑒清等於1952～1959年擊斃2隻，1962年擊斃1隻，後再無發現。此外，在縣境北部山區有野豬、黃猄、豪豬、山貓、果子狸、豬狸、五間狸、七間狸、豹狸、松鼠、穿山甲等。縣內各地均有田鼠、褐家鼠、蝙蝠 [14]  。

禽 類

候鳥主要有禾花雀、燕子、鳧（又名野鴨、水鴨、蜆鴨。有綠翅鴨、扒口鴨、錫咀鴨、圓頭鴨、關公鴨等）。其他有鷓鴣、鵪鶉、雉（又名山雞。有花、白兩種）、五更雞（三趾鵪鶉）、畫眉、喜鵲、烏鴉、白頭翁、翠鳥、黃鸝（俗稱黃鶯）、鷹（有蒼鷹、魚鷹、尖咀花鷹、山崖鷹、低頭鷹）、鴞（俗稱貓頭鷹）、杜鵑（又名子規、催歸等）、草鴞（猴面鷹）、鸕鶿、大杜鵑（又名布穀）、鶴（有蓑衣鶴、夜遊鶴、黃嘴白鶴、黑嘴白鶴）等 [14]  。

魚 類

流經縣境的西、北江水域魚類品種繁多。主要有：嘉魚（相傳是向嘉慶皇帝的貢品，因而得名）、鱖魚（又名桂花魚、桂魚）、魚、鱸魚（分白鱸、桂花鱸）、鯿魚（又名魚）、比目魚（俗稱撻沙、龍利）、鳳鱭（即鳳尾魚）、草魚（即鯇魚。分白鯇、黑鯇）、三黎魚、黃魚、鯰魚、錦魚、鱅魚（即大頭魚）、鯪魚、鯽魚、鯉魚、筍殼魚、鱔（分白鱔、黃鱔、黑鱔、龍鱔、花錦鱔）、和順、坑娟、沉沙、立追、莎蘇、泥鰍、山鯰魚等 [14]  。

節肢、兩棲、爬行類

節肢動物有蝦、蟹、蜈蚣（俗稱百足）、蠍等。兩棲動物有青蛙（俗稱田雞）、石蛤、蟾蜍等。爬行動物有龜、鱉（俗稱水魚）、蛇（有蟒蛇、金環蛇、銀環蛇、蝮蛇、眼鏡蛇、草花蛇、過樹榕、三索線、青竹蛇、水蛇）、蜥蜴（俗稱四腳蛇）、壁虎（俗稱鹽蛇）。軟體動物有螺（分田螺、石螺）、蚌、蜆、蝸牛等。環節動物有蚯蚓、水蛭（俗稱蜞乸）等。兩棲類的有石蛙、澤蛙等。還有煎鯽魚等特種動物 [14]  。

昆蟲類

主要有蜂、蝴蝶、蜻蜓、螳螂、蚱蜢、蟋蟀、螢火蟲、蚊、蒼蠅、金龜子（俗稱攪花蟲）、蜣螂（俗稱牛屎龜、笨屎蟲）、蟻（有紅蟻、黑蟻、白蟻）、蟑螂（俗稱曱凷）、蟬等 [14]  。

野生植物

樹木

主要有：木棉、榕、樟、荷木、烏桕、苦楝、格木、柚、橄欖、馬尾松、紅楝子、垂柳、仁面子、無花果、黃牙果、山肺、鴨腳木等 [15]  。

竹

主要有：簕竹、籬竹、篙竹 [15]  。

葯用植物

野生中葯材主要有：海金沙、狗脊、骨碎補、淡竹葉、蘆根、香附、水菖蒲、石菖蒲、廣東狼毒（野芋頭）、半夏、天門冬、土伏苓、草解（土太）、山葯（淮山）、羌黃、莪術、鬱金、草蔻（草扣仁）、石楠藤、榕樹須、穿破石、五指毛桃、桑寄生、火炭母、地膚子、青葙子、倒扣草、茨實、寬根藤、蓽澄茄、金櫻子、金櫻根、蛇泡勒、草決明、金錢草、皂角、葫蘆茶（葫蘆葉）、千斤拔（老鼠尾）、葛根、入地金牛、三丫苦、鴉膽子、苦楝皮、紫荊皮、崗梅根、救必應、毛冬青、無患根、鐵包金、布楂葉、海桐皮（木棉樹皮）、木棉花、山芝麻、半楓荷、紅水葵、了哥王、天香爐、鴨腳樹皮、蛇床子、紫花杜鵑、白花茶、馬鞭草、五指金、半枝連、益母草、防風草、顛茄根、穿心蓮、車前草、白花蛇舌草、杞子（山枝子）、絡石藤、黨參、半邊蓮、廣東劉寄奴、田基黃、廣東土牛藤（土牛七）、鵝不食草、蒼耳子（粘頭芒）、薟草（蝦鉗草）、旱蓮草（白花蟛蜞菊）、九里明（千里光）等。

【人口】

1.三水市全國第五次人口普查結果（2000年）

西南街道

194030

河口街道

23708

金本街道

26361

南邊街道

28611

青岐鎮

7042

大塘鎮

34446

六和鎮

14220

樂平鎮

30404

范湖鎮

13,19

白坭鎮

32163

蘆苞鎮

35415

合計

440119

2.佛山市三水區全國第六次人口普查結果（2010年）

西南街道

雲東海街道

白坭鎮

大塘鎮

樂平鎮

蘆苞鎮

南山鎮

合計

2011年全區常住人口625375人，其中戶籍人口397150人，戶籍人口全部為非農業人口。全區出生4254人，出生率為10.75‰。死亡2309人，死亡率為5.83‰。自然增長人口1945人，自然增長率4.92‰。三水區被評為「中國長壽之鄉」，是廣東省唯一的富裕型長壽之鄉 。

三水區居民絕大部分為漢族，占總人口99.7%以上；其餘為壯族、瑤族、滿族、土家族、回族、侗族、藏族、苗族、土族、黎族、布衣族、蒙古族、朝鮮族、仡佬族、彝族、白族、傣族、毛南族、京族等少數民族，有部分是改革開放以來人口流動等原因遷入的。絕大部分地區說粵語-廣府片、佛山方言，南山鎮六和片多數村落說客家話，約占總人口的3% 。

【經濟】

1.綜述

三水位於廣佛同城化的西北邊界、廣佛肇經濟圈的中部，是佛山市與肇慶市聯系的重要核心城市之一；2009年10月9日，三水與四會市簽訂區域合作框架協議大力促進廣佛肇經濟圈的拔起。2012年的全國百強區評選中，三水躋身第二十位，在佛山市五個轄區內排名第三位（第一，順德區；第二，南海區；第四，禪城區；高明區未入排名）。

2011年三水工業園區被納入佛山高新區核心園區，太陽能光伏和飲料產業基地入選省市共建項目。提高項目准入門檻，引入海爾、寶鋼等147個項目，引資總額和投資強度創歷史新高。加大項目落實力度，恆益電廠、愛康二期等191個項目建成投產，預計可新增年產值442億元。深化政產學研合作，省醫療器械檢測中心投入使用，能源環境育成中心動工建設，新增企業工程中心5家。扶持企業做大做強，創中國馳名商標1件，2家企業完成股改及券商內部審核，培育出年納稅超2億元企業。加快推進轉型升級，電子信息、機械裝備、食品飲料等戰略性新興產業、先進製造業和特色優勢產業發展迅猛，占工業比重不斷提高；在全省率先將清潔生產引入農業領域，新增省清潔生產企業14家。大力發展現代服務業，穩步推進製造業主輔分離試點工作，金太陽酒店掛牌五星級飯店，實現零的突破，三水溫泉度假村建成開業。加快農業園區和農業科技推廣示範基地建設，農業結構不斷優化。

2.第一產業

2011年，全區實現農業總產值55.28億元，比上年增長4.6%。其中，種植業產值16.40億元，增長5.7%；畜牧業產值27.13億元，增長4.1%；漁業總產值9.62億元，增長3.5%。全年農作物播種面積374662畝，增長2.3%。其中糧食作物播種面積110743畝，減0.5%；花生種植面積14737畝，減0.5%；蔬菜種植面積186645畝，增長1.9%。糧食產量3.51萬噸，減0.2%；花生產量0.25萬噸，減4.4%；蔬菜產量40.75萬噸，增長3.4%；水果產量2.83萬噸，增長9.7%。全力推進農業園區建設，投入資金8440萬元，已驗收的農業園建設面積約3.4萬畝。全年撥付示範基地補助款1071.84萬元，花卉溫室大棚建設面積約614畝、水產保溫棚面積約1171畝。推廣優質高值筍殼魚的養殖，全年投苗量和養殖范圍從上年的50戶、800畝、333萬尾發展到100戶、2000畝、600萬尾。推進「一村一景」綠化建設，全年種植各種樹苗4.5萬多株，完成綠化示範村建設30條，新增或改造綠地面積約30萬平方米，完成低效林改造和生物防火林帶建設1255畝 [16]  。

3.第二產業

三水縣工業基礎原來十分薄弱，1949年西南街僅有火柴廠、醬油廠、犁頭廠和煙絲廠等幾家作坊式的小廠。建國後的前30年，雖辦了一些工業企業，但發展緩慢，生產水平低下，產值徘徊不前。至1979年，全縣工業總產值1.32億元（1990年不變價，下同）。

改革開放初期的1980年，全縣工業總產值1.56億元，佔全縣工農業總產值的35.52%，而縣屬工業產值僅3000多萬元。1985年全縣工業總產值6.58億元，在工農業總產值比重中，工業產值大於農業產值；縣屬工業總產值1.9億元，比1980年增長5倍多，佔全縣工業總產值的比重上升到42.41%。1992年縣屬工業產值27.2億元，佔全縣工業總產值的56.11%，成為三水經濟的強大支柱。在縣屬工業中，涌現一批年產值超億元、年稅利超千萬元的企業，如廣東健力寶飲料廠年產值超10億元、年稅利超億元。縣屬工業還擁有健力寶、強力系列飲料、三鹿牌和三虎牌水泥等一批國優、部優、省優的名牌產品；1992年名優產品實現年產值10多億元，占縣屬工業產值的40%多。

工業的蓬勃發展和產業結構的調整，使全縣形成以建材、紡織和飲料工業為三大支柱的工業體系。這三大支柱工業的總產值佔全縣工業總產值的60%以上。全縣工業（含鄉鎮企業）已形成年產水泥超200萬噸、石膏18萬噸、各種建築陶瓷數千萬平方米的建材工業規模，現代化紡織工業規模和年產健力寶、強力啤酒及系列飲料、金嗓可樂等飲料40多萬噸（全縣飲料人均產量連續多年居全省第一位）的飲料工業規模。90年代開始，調整產業結構，全縣形成以飲料、建材、包裝（易拉罐、塑料瓶、紙箱）、有色金屬（鍍鋅板、鋁型材）為主的新型工業體系。 [17] 

4.第三產業

2008年廣東省佛山市三水區西南街道被評為「中國飲料名鎮」之後，2010年9月28日，為期三天的第三屆中國三水飲品文化節在三水啟動，中國食品工業協會在此喜慶之際為三水授予「中國飲料之都」牌匾。

三水區把飲料產業作為六大重點發展的主導產業之一，依託西、北、綏三江匯流的優質水資源優勢，大力發展飲料工業，積極培育出健力寶、強力、華力等著名民族飲料品牌，引領了中國食品飲料工業的快速發展，尤其在西南街道獲得「中國飲料名鎮」的基礎上，又引進百威、紅牛、可口可樂、楊協成等國內外大型知名食品飲料企業。形成了國內最具特色的飲料產業集群。

三水區食品飲料企業共184家，相關配套企業60家，初步形成了以飲料包裝、飲料製造、飲料銷售為主的飲料產業格局。據統計，2009年，三水區完成工業總產值1397.85億元，其中食品飲料產業完成工業總產值67.29億元（不含配套產業產值為89.29億元），銷售額30億元，納稅超過3億元（不含配套產業納稅額為3.5億元）。全區飲料行業共獲得中國名牌產品2個，中國馳名商標2個，廣東省名牌產品1個，廣東省著名商標1個。目前還有一批企業正在積極申報中國馳名商標、廣東省著名商標。 

4、什麼是民俗？

民俗又稱民間文化，是指一個民族或一個社會群體在長期的生產實踐和社會生活中逐漸形成並世代相傳、較為穩定的文化事項，可以簡單概括為民間流行的風尚、習俗。

中國是一個具有悠久歷史民俗傳統的國家，在中國境內土生土長的各民族中，都有廣大人民群眾創造的各類民俗文化，代代傳承。這些民俗不僅豐富了人們的生活，還增加了民族凝聚力。民俗起源於人類社會群體生活的需要，在各個民族、時代和地域中不斷形成、擴大和演變，為人民的日常生活服務。民俗就是這樣一種來自於人民，傳承於人民，規范人民，又深藏在人民的行為、語言和心理中的基本力量。

民俗是人民傳承文化中最貼切身心和生活的一種文化——勞動時有生產勞動的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，傳統節日中有傳統節日的民俗，社會組織有社會組織民俗，人生成長的各個階段也需要民俗進行規范——結婚人們需要有結婚典禮或儀式來求得社會認同，在人的精神意識領域也有民俗——許多生活中的禁忌就是如此：大年三十至初二，家中不許掃地，如果進行打掃就會破壞來年的財運。

民俗現象雖然千差萬別、種類繁多，但是它也並非無所不包。民俗，正如它的名字，它深植於集體，在時間上，人們一代代傳承它，在空間上，它由一個地域向另一個地域擴布——壓歲錢的風俗年年如此，而且各地盛行就是例證。

當然，民俗也不是鐵板一塊，它在傳承的過程中也會出現各種不同的版本，不然為什麼過年時北方吃餃子南方卻吃年糕呢？

民俗學家們把這種現象稱之為「民俗的變異」。雖然民俗常常因為時過境遷而不斷改變，卻自有分明的類型或模式，您知道嗎？南方的吊腳樓與北方四合院就是兩種不同類型民居建築。

民俗就是這樣一種來自於人民，傳承於人民，規范人民，又深藏在人民的行為、語言和心理中的基本力量。我們置身其間卻不為其所累，甘願接受這種模式性規范的保護！

民俗大致可以劃分為三大類八小類：

1.物質生活民俗

（1）生產民俗（農業、漁業、採掘、捕獵、養殖等物質資料的初級生產方面）

（2）工商業民俗 （手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務方面）

（3）生活民俗（衣、食、住、行等物質消費方面）

2.社會生活民俗

（1）社會組織民俗（家族、村落、社區、社團等組織方面）

（2）歲時節日民俗 （節期與活動所代表的時間框架）

（3）人生禮俗（誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面）

3.精神生活民俗

（1）游藝民俗 （游戲、競技、社火等娛樂方面）

（2）民俗觀念（諸神崇拜、傳說、故事、諺語等所代表的民間精神世界）

代表性民俗

煙標民俗

中國各地的民俗差異很大，但在吉祥方面的追求卻是相同的。因此，煙標體現最多的是吉祥、喜慶題材。利用文字、圖案通過對某些自然物象的寓意或諧音，表達美好願望。例如新鄭卷煙廠的「喜梅」牌，利用民俗文化中喜鵲登梅枝來表達「喜上眉梢」之意。梅枝取其諧音，意為眉梢，喜鵲則扣出「喜」字。連年有餘是廣大群眾的期盼，國內很多地區都有這樣的習俗：春節的餐桌上雖有燒好的魚，但不允許吃，取其連年有魚(余)的寓意。煙標上常用蓮花和鯉魚分別暗示「連年」和「有餘」，這也是民俗文化的傑作。 廣西武鳴卷煙廠的「有」牌，設計別出心裁，「有」牌煙標到底有些什麼，畫面一看便知。此商標一套共四枚，分別印有喜鵲、蝙蝠、銅錢、鯉魚四幅圖案，暗扣有喜、有福、有財、有餘。煙標表達的良好願望不但中國人喜歡，出口到越南也深受歡迎。在民俗文化中，鴛鴦、並蒂蓮等象徵夫妻恩愛，這是煙標經常涉及的主題，長沙、南昌、哈爾濱、蕪湖、光山等卷煙廠都出品過鴛鴦題材的煙標，四川卷煙廠甚至生產過「並蒂蓮」旅遊系列卷煙，深受煙民的喜愛。

松竹經冬不調，梅花傲霜鬥雪，此歲寒三友象徵著堅韌不拔的精神，不僅值得文人士大夫稱頌，而且常常光臨煙標畫面，反映這方面內容的煙標比比皆是，為民俗文化增添一道風景。人們渴望長壽，但各地對長壽的祝願不一樣。南方人寄託於壽星老兒，老壽星的畫像成為許多煙標的主圖；北方人寄託松與鶴，「壽比南山不老松」及鶴發童顏是人們的殷切期望，所以松鶴圖出現在不少煙標中；有的地區以獻壽桃表示祝壽，因而標面上壽桃的圖案十分醒目，如滁州卷煙廠的「獻壽」等；有的地區以敬長生果「花生」表示祝壽，此類煙標也有不少。由此可見，民俗文化真是多姿多彩，絢麗無比。具有民俗色彩的煙標，很容易為大家接受。一些煙廠利用消費者對民俗文化的偏愛心理，生產成套煙標，擴大產品的銷路。如玉溪卷煙廠的「恭」、「賀」、「新」、「禧」；南寧煙卷廠的「時」、「來」、「運」、「轉」；上海卷煙廠的「福」、「祿」、「富」、「貴」、「壽」；宜昌卷煙廠的「福」、「祿」、「壽」、「喜」、「康」等，均是套裝卷煙。長沙卷煙廠甚至一次推出五種，每種各四枚，全部共二十包的禮品套煙，分別取名福、如、東、海；壽、比、南、山；福、祿、壽、禧；吉、祥、如、意；龍、風、呈、祥。消費者為圖大吉大利，當然願意一次性購買。這種套煙或孝敬長輩，或贈送親友，或自我評嘗都很得體。[2]

媽祖民俗

媽祖民俗是源於人們對媽祖景仰而逐漸形成的一種常規化古老民間習俗。它有別於其他媽祖信俗集體性活動，主要指信眾個體信仰活動，具有個人化鮮明特徵，主要包含以下內容。

媽祖游燈

為湄洲島百姓為祈福、慶豐收舉行傳統民間活動。在節日尤其元宵節期間晚上，人們都提著「媽祖燈籠」繞境游樂。

謝恩敬神

這是家族舉行感恩蒼天儀式，無論男女老少均統一著裝列隊到媽祖廟恭請媽祖參加，感謝聖恩，表達崇敬之情。

聖杯問卜

當信眾家庭、事業遇到困難時，常會到媽祖廟用木質半月形「聖杯」問卜，祈求如何解決疑難問題。

換花求孕

指湄洲島已婚未育婦女為祈生子育女到媽祖廟，與媽祖神像頭上的花互換來求媽祖賜孕。

佩帶香袋

指信眾到媽祖宮廟祈取小香袋戴在小孩身上，以保平安。如今仍有許多信眾保持著這一習俗，以避邪保身。

大門貼符

指信眾在大門貼上媽祖神符，保佑全家平安。

頸項佩玉

指信眾脖子上掛媽祖玉像，寓意媽祖時刻相伴護佑在身。

托看小孩

指信眾外出，將小孩託付給媽祖廟看護，因為媽祖是他們最信任保護神。

媽祖掛脰

指在媽祖巡遊過程中，信眾向媽祖神像頸項上掛上用紅繩子系的金鎖、銀鎖或錢幣，虔誠祈願。

誕辰禁捕

指湄洲漁民在媽祖誕辰日前後自發不下海捕魚，體現人與自然和諧相處。

民間性、親和性、包容性是媽祖民俗顯著特點，一千多年來世代相傳，已與百姓日常生活水乳交融，充分體現媽祖民俗普及性和深入性，並與其他媽祖信俗一起，成為媽祖文化有機組成部分。

莆仙民俗

民俗是一門社會科學，它不僅因為民俗事象見之於社會的各個層面，滲透了廣大民眾的生活之中，而且亦反映著民族的心理和精神。我們認為通常所說的民俗就是一種傳統的民間風俗，包括社會里的方方面面。在某一個地區里，就我們莆仙兩地來說，不但顯現出富有獨特的文化現象，而且體現出民眾的淳美之風，甚至制約其行為規范及道德准則，從而構成的莆仙文化因子的重要基礎。同時體現在社會物質的社群的、人際的、精神的及語言、行為、習慣等諸多層面，構成的民間文化的基調。民俗也是人類學、民族學、社會學、歷史學、文學、藝術等人文社會科學所研究的對象。民俗為我們人類文化范疇的一大領域而且有豐富的內涵、歷史、傳承與發展的社會形態。它還有多變的功能，包含一定的欣賞性、教育性、文化性和宗教性等復雜的社會基因。研究民俗對認識民族文化、地域人文、歷史社會等等都有著重要的價值和意義。

莆仙民俗豐富多彩，同一個習俗在不同的區域里，就有所異樣變化，體現多變性和靈活性。例如春節元宵節，各地的活動日期不同，其項目內容、規模、形式等都存在差異性。元宵節期間，平原人舉行游燈、楓亭游燈最為典型。沿海人元宵節，舉行神祗出巡郊遊、擺粽轎、演戲等。莆仙各地宮觀寺廟數不勝數，而各個地方的宮觀所舉行的神祗廟點活動地大大不同。但其功能或性質是大致相同的，卻有一個共同的願望——怡神祈望：平安吉祥、子孫昌盛、萬事如意。民俗不光在過節上，風行的不成文的生活樣式在生活中還有很多。

在民俗學概念范疇中，民間文字相當活躍，它以語言為主要傳播媒介。在當代亦藉助文字、圖像或錄音等符號與信息系統，在民間階層廣泛流傳，成為一種不可忽視的非物質文化遺產。不過，這是非人文獨創原作的雅作，也無宗教文學神聖的光暈，其語言不佶層聱牙，流露出粗俗野語。但是，其感情相當朴實，表達明朗，主題鮮明，富有濃郁的生活氣息。如流傳在莆仙一帶的《梅妃故事》《師泉井的傳說》《媽祖故事》《平海由來》和《闊口橋軼事》等等，不一而足。當然，民間文學還包括俚歌、民謠或諺語、歇後語、慣用語等等。

民俗作為一種無形文化資源，在民間根深蒂固，源遠流長。其在漫長的歷史長河中，產生出無數文化符號，成為不竭的民俗資源。它的價值在現代旅遊中正日益展示出寶貴而頗具的吸引力的項目之一。民俗旅遊能把自然與社會、文化與生活、觀覽與體驗、傳統與現代結合起來。葆有極其豐厚的文化底蘊和多姿多彩的生活情趣而顯示著特殊的文化魅力。如「媽祖信仰習俗」、「九鯉舞」、「九蓮燈舞」等等。民俗技藝、歌舞、音樂、工藝美術、民間信仰祭奠，還有「劃龍船」、「巡遊」、「擺粽轎」等，都吸引人們觀賞、趣味性濃烈。還有許多純粹屬於宗教性質的民俗項目。都視為非物質文化遺產，亦頗具觀賞旅遊價值。

由於受到地域文化影響與制約，民間方言或普通行為習慣，亦產生出許多頗具特色的地方習俗。譬如莆仙人的禁忌、崇尚、喜好等，形成一系列習俗。莆仙方言中的獨特語音，亦產生了很多與語言表達有關的習俗。例如吉祥語、口頭禪、打比方、典故、誇張、諷刺、謾罵、幽默等等口傳習俗。有些是現代漢語里完全無法替代的語句。

總之，莆仙民俗是一部寫不完、說不盡的書，是珍藏在民間一項極其寶貴而豐厚的精神財富，是莆仙文化重要的組成部分，具有旺盛的生命力和無限的文化魅力。成為莆仙文化的一個極其閃耀的亮點，並且將永遠伴隨著莆仙人日常生活中。它是不知不覺之中在不斷的傳承與發展，進而隨著時光的流逝而不停地豐富與延續下去。

各地民俗

河北省

北平忌端午節打井水，往往於節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也於端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售「五毒餅」，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸於端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為「踏柳」。

山東省

鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裡。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。

山西省

解州端午，男女戴艾葉，稱為「去疾」，幼童則系百索於脖子上，據說這是「為屈原縛蛟龍」。隰州端午，各村祭龍王，並在田間掛紙。懷仁縣端午又名「朱門」。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為「白團」，與粽子一起拿來互相饋贈。

陝西省

興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之「踏石」。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為「耍娃娃」。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為「鎮病」。

甘肅省

靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長，稱為「享節」。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱「燒高山」。

江蘇省

嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有「當褲子、買黃魚」的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為「破火眼」，據說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。

四川省

石柱有「出端午佬」的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街遊行。舊時，川西還有端午「打字子」的習俗。是日，成都人皆買李子，於城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。

淅江省

桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮於師長，稱之「衣絲」。醫家則於午時采葯，相傳此日天醫星臨空。

江西省

建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之「開眼」。

湖北省

黃崗縣端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱「大端陽」，食粽、飲蒲酒，例同端午。

湖南省

攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供於龍舟之龍首前祈求安產。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為「送瘟」。

福建省

福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為葯王曬葯囊日，人家皆於此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲於水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡後，獻紙於虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光於此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以綵線，系於釵上。幼女則懸之於背，稱為「竇娘」。

廣東省

從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱為「送災難」。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為「放殃」。

台灣省

台灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這里的氣候，死於瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節日，便顯得格外重要。

前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣志》（十七六四年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送於路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者於海口淺處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝彩，號日斗龍舟。午為小兒女結五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。

民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說「插榕較勇龍，插艾較勇健」。私塾里的學生，照例要在端什節送紅包給先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。

鈴木清一郎的《台灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節不包粽子，而是由親友贈送，稱之為「送節」。喪家則以糖做為回禮。而農家把稱為「福金」的金紙來在竹竿上，插在間，據說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節有作「咸茶」的習俗，就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據說可以當葯茶，清除一切毒氣。

日治時代的屏東縣佳冬鄉，還有在端午節這天打石戰的習俗。石戰在佳冬地區已流傳了數百年，每年到了端午節前幾天，眾人紛紛拳擦掌，准備打場硬仗。石戰以村落為單位，組織一如軍隊，並設有參謀長等職位。男人在「前線」擲石作戰。婦女則在後方負責運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰勝的一方可至戰敗的村子大肆吃喝一番。戰敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當眾羞辱一番。這項奇特的習俗，據說可保一整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。

端午節，家家戶戶還有打「午時水」的風俗。午時水指的就是端午節中午打上的井水。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：「午時洗目睭（眼睛），明到若烏鶖」，又說「午時水飲一嘴，較好補葯吃三年」。最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮砧山上的劍井。傳說井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產各種靈葯仙草，於是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節，劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠得密不通風。據說端午節正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這一年一定無災厄。

劃龍舟，台灣稱為「扒龍船」。據《民俗台灣》一卷六號上記載，日據時代士林的端午龍舟的習俗如下：自五月初一起，就先到水邊「迎水神」。初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。俗語說：「五月五。龍船鼓，滿街路」。表示歡迎，稱為「接龍船」。賽過龍，還要於初十「送水神」，並舉行「謝江」的儀式。

台中南屯的頭店，自清朝中葉，就有在開春後，穿木醒穿山甲的習俗。光復後，這個習俗固定在每年的端什節舉行。犁頭店在清朝，是台中最繁榮的地區，據說，這是因為當地位居穿七甲穴的緣故。所以，當地居民每年端午都會穿上木屐，來回重踏地面，以期用巨大的聲響震醒穿山甲。這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊，穿上兩條長木皮釘成的環木屐競走。卡卡的木屐聲，確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。

在節日食俗方面，台灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：「食茄吃到會搖，吃豆吃到老老」。台式的粽子製法分為南北兩種。北部作法是米漏泡於水中，瀝干後用油炒香，並君入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。將米蒸熟後再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡後蒸食。南部的作法是用純白糯米漏泡後加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。因為製作方式有別，所以南北兩地的粽子也風味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色。料的內容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃、紅蔥頭、栗子、蚝乾等，隨個人喜好增添。

苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象徵子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做「吊菜」，而「咬」，土音為「ㄉ一ㄠ」，取其諧音）。

客家人包粽子還分鹼粽及咸粽。鹼粽特別是用來祭祀的。客家人過端午須准備四份牲醴，一付拜土地公，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。而鹼粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽則分米粽及粿粽兩種，純粹用來解饞。

平遙民俗

平遙古城是中國境內保存最為完整的一座古代縣城，是中國漢民族城市在明清時期的傑出範例，在中國歷史的發展中，為人們展示了一幅非同尋常的文化，社會，經濟及宗教發展的完整畫卷。

平遙風俗返樸而遠,居民遺風起源於唐堯。勤儉質朴、憂深思遠、性剛而仁厚且尚武，尚武者人才輩出，文武全才者有之。且多慷慨好義之風。婚、喪、壽、生日、修建慶典遺風尤為盛旺。平遙民多土地貧瘠、少耕織、多商賈，並善經營。陶唐遺風雖已古遠，但平遙憂存。

5、三水區的經濟

三水位於廣佛同城化的西北邊界、廣佛肇經濟圈的中部，是佛山市與肇慶市聯系的重要核心城市之一；2009年10月9日，三水與四會市簽訂區域合作框架協議大力促進廣佛肇經濟圈的拔起。2012年的全國百強區評選中，三水躋身第二十位，在佛山市五個轄區內排名第三位（第一，順德區；第二，南海區；第四，禪城區；高明區未入排名）。
2011年三水工業園區被納入佛山高新區核心園區，太陽能光伏和飲料產業基地入選省市共建項目。提高項目准入門檻，引入海爾、寶鋼等147個項目，引資總額和投資強度創歷史新高。加大項目落實力度，恆益電廠、愛康二期等191個項目建成投產，預計可新增年產值442億元。深化政產學研合作，省醫療器械檢測中心投入使用，能源環境育成中心動工建設，新增企業工程中心5家。扶持企業做大做強，創中國馳名商標1件，2家企業完成股改及券商內部審核，培育出年納稅超2億元企業。加快推進轉型升級，電子信息、機械裝備、食品飲料等戰略性新興產業、先進製造業和特色優勢產業發展迅猛，占工業比重不斷提高；在全省率先將清潔生產引入農業領域，新增省清潔生產企業14家。大力發展現代服務業，穩步推進製造業主輔分離試點工作，金太陽酒店掛牌五星級飯店，實現零的突破，三水溫泉度假村建成開業。加快農業園區和農業科技推廣示範基地建設，農業結構不斷優化。 三水縣工業基礎原來十分薄弱，1949年西南街僅有火柴廠、醬油廠、犁頭廠和煙絲廠等幾家作坊式的小廠。建國後的前30年，雖辦了一些工業企業，但發展緩慢，生產水平低下，產值徘徊不前。至1979年，全縣工業總產值1.32億元（1990年不變價，下同）。
改革開放初期的1980年，全縣工業總產值1.56億元，佔全縣工農業總產值的35.52%，而縣屬工業產值僅3000多萬元。1985年全縣工業總產值6.58億元，在工農業總產值比重中，工業產值大於農業產值；縣屬工業總產值1.9億元，比1980年增長5倍多，佔全縣工業總產值的比重上升到42.41%。1992年縣屬工業產值27.2億元，佔全縣工業總產值的56.11%，成為三水經濟的強大支柱。在縣屬工業中，涌現一批年產值超億元、年稅利超千萬元的企業，如廣東健力寶飲料廠年產值超10億元、年稅利超億元。縣屬工業還擁有健力寶、強力系列飲料、三鹿牌和三虎牌水泥等一批國優、部優、省優的名牌產品；1992年名優產品實現年產值10多億元，占縣屬工業產值的40%多。
工業的蓬勃發展和產業結構的調整，使全縣形成以建材、紡織和飲料工業為三大支柱的工業體系。這三大支柱工業的總產值佔全縣工業總產值的60%以上。全縣工業（含鄉鎮企業）已形成年產水泥超200萬噸、石膏18萬噸、各種建築陶瓷數千萬平方米的建材工業規模，現代化紡織工業規模和年產健力寶、強力啤酒及系列飲料、金嗓可樂等飲料40多萬噸（全縣飲料人均產量連續多年居全省第一位）的飲料工業規模。90年代開始，調整產業結構，全縣形成以飲料、建材、包裝（易拉罐、塑料瓶、紙箱）、有色金屬（鍍鋅板、鋁型材）為主的新型工業體系。 2008年廣東省佛山市三水區西南街道被評為「中國飲料名鎮」之後，2010年9月28日，為期三天的第三屆中國三水飲品文化節在三水啟動，中國食品工業協會在此喜慶之際為三水授予「中國飲料之都」牌匾。
三水區把飲料產業作為六大重點發展的主導產業之一，依託西、北、綏三江匯流的優質水資源優勢，大力發展飲料工業，積極培育出健力寶、強力、華力等著名民族飲料品牌，引領了中國食品飲料工業的快速發展，尤其在西南街道獲得「中國飲料名鎮」的基礎上，又引進百威、紅牛、可口可樂、楊協成等國內外大型知名食品飲料企業。形成了國內最具特色的飲料產業集群。
三水區食品飲料企業共184家，相關配套企業60家，初步形成了以飲料包裝、飲料製造、飲料銷售為主的飲料產業格局。據統計，2009年，三水區完成工業總產值1397.85億元，其中食品飲料產業完成工業總產值67.29億元（不含配套產業產值為89.29億元），銷售額30億元，納稅超過3億元（不含配套產業納稅額為3.5億元）。全區飲料行業共獲得中國名牌產品2個，中國馳名商標2個，廣東省名牌產品1個，廣東省著名商標1個。目前還有一批企業正在積極申報中國馳名商標、廣東省著名商標。 商業娛樂 詳見詞條：三水至德廣場、芭蕾雨、大旗頭古村、胥江祖廟、三水荷花世界、南丹山風景區、三水僑鑫生態園、三水溫泉度假村
三水廣場商圈
三水廣場、恆達商業廣場、潮立方廣場、恆達永安廣場（在建）、同福步行街進駐三水廣場商圈，商圈配有廣百新大新百貨、卜蜂蓮花超市、屈臣氏、日日升超市、麥當勞、肯德基、必勝客、經典KTV、V-WET龍城酒吧等，是現時三水區最大商圈。
恆福廣場商圈
恆福廣場、恆福星際酒店、紅衛路步行街（計劃改造）、西南影劇院、新華路商業街匯聚於此，集購物、飲食、商務、娛樂、住宿於一身。恆福廣場商圈是三水舊中心城區三舊改造的典型案列。
北江新區商圈
作為北江新區啟動區核心項目之一的新動力廣場，將填補該區域內無大型零售賣場的局面，重塑三水城市商圈格局。時代城4期將打造一個佔地約1萬平方米的商業特色食街，同時引入一個大型超市，目前該項目已進入建設階段，預計2015年開業。新動力廣場結合時代城大型商業特色食街，將重塑三水城市商圈格局，與恆福廣場商圈、三水廣場商圈形成西南中心城區三足鼎立的態勢。
三水新城商圈
捷和廣場、新佛山三水汽車客運站、三水北站（城軌站）等多項新城商務中心、購物廣場相繼投資三水新城，三水新城商圈將打造成為三水區最大、最新、最齊全的大型商圈。
白坭商圈
以寶盈和諧廣場為首的白坭商圈，集購物、飲食、娛樂於一身的工業重鎮商業圈，是白坭鎮重要商圈。為白坭本地人口及外來務工人員提供便捷、優質的休閑娛樂服務。
樂平商圈
以寶盈時代廣場為首的樂平商圈，集購物、飲食、娛樂於一身的工業重鎮商業圈，是樂平鎮重要商圈。為樂平本地人口及外來務工人員提供便捷、優質的休閑娛樂服務。
蘆苞商圈
蘆苞商圈是三水最大旅遊性質商圈，集華南最大奧特萊斯世界名牌折扣店、三水溫泉度假酒店等一體式旅遊商業服務。為樂平本地人口、外來務工人員以及外來旅遊人士提供便捷、優質的休閑娛樂服務。 城建配套 西南公園
位於廣海大道旁的西南公園，是現時三水面積最大、功能最全、人氣最旺的城市公園，園內配有游泳池館、室外籃球場、西餐廳、人工湖休息區等大型設施，為三水市民提供一個優質的休息、健身的場所。
江濱公園
2013年底，青島啤酒廠至三水大橋之間地段將建成一個環境優美、功能齊全且佔地12.4公頃的江濱公園，將為附近居民提供休閑健身場所。按照規劃，整個江濱公園將劃分為眺望觀景區、球場健身區（包括2個標准足球場、4個室外網球場和6個室外籃球場等）、山林晨運健身區、兒童活動區、濱水活動區和風情酒吧街區6個功能區，其中風情酒吧街區共兩層，建築面積約3500平方米。此外，省綠道6號線還將貫穿經過整個江濱公園。