菌子商標

發布時間: 2023-05-11 11:13:09

1、微信公眾平台被永久封禁就不能發朋友圈了,

對。
近期微信朋友圈有違規行為，導致朋友圈被封禁，只能等解封之後再操作；2、自己微信朋友圈不小心設置了停用朋友圈，可去設置裡面重新進行設置；3、被微信好友惡意舉報造成被封，可以申訴；4、其他原因，可以聯系微信客服詢問。
二、解決辦法：1、如果是因為被封禁，那麼可以嘗試申請解封，若申請解封被駁回，只能等到封禁期限過了自行解封；2、若因為惡意舉報被封禁，那麼可以發起申訴，等待客服中心的解答；3、如果是不小心停用的微信朋友圈，可以在設置裡面進行設置；1）打開微信設置；2）點擊隱私；3）開啟朋友圈入口即可
有六種方法，分別為:1、通過微信團隊，進行微信朋友圈解封，向微信團隊持續發信息；2、通過百度微信官網，然後點擊進入，點擊微信肆仔官網底部的聯系客服；3、通過聯系方式進行解封，根據微信給出的聯系方式，進行微信朋友圈的解封；4、點擊微信官網底部的客服中心，聯系客服，即可解決微信朋友圈被停用的問題；5、微信解除限制，點擊網頁上的微信解除限制；6、通過賬號自助解封，根據網頁的提示，進行微信朋友圈的解封

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微信被停用發朋友圈了，怎麼辦？

胖胖離得近
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親，您好，您的問題已收到，打字編輯需要一點時間，還請耐心稍等一下，請不要結束咨詢哦，您也可以提供更多有效信息來完善問題，以便我更好為您解答。
2022-05-12
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微信被停用發朋友圈了，怎麼辦？

z菌子老師
響應及時
有六種方法，分別為:，1、通過微信團隊，進行微信朋友圈解封，向微信團隊持續發信息；，2、通過百度微信官網，然後點擊進入，點擊微信官網底部的聯系客服；，3、通過聯系方式進行解封，根據微信給出的聯系方式，進行微信朋友圈的解封；，4、點擊微信官網底部的客服中心，聯系客服，即可解決微信朋友圈被裂察汪停用的問題；，5、微信解除限制，點擊網頁上的微信解除限制；，6、通過賬號自助解封，根據網頁的提示，進行微信朋友圈的解封。
2022-05-12
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微信被停用發朋友圈了，怎麼辦？

農事百科靈兒
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一、微信被停用發朋友圈大概有以下幾點原因：1、近期微信朋友圈有違規行為，導致朋友圈被封禁，只能等解封之後再操作；2、自己微信朋友圈不小心設置了停用朋友圈，可去設置裡面重新進行設置；3、被微信好友惡意舉報造成被封，可以申訴；4、其他原因，可以聯系微信客服詢問。
2022-12-13
服務人數5976
朋友圈被停用

夏汐羽6
行業答主
、微信被停用發朋友圈大概有以下幾點原因：，1、近期微信朋友圈有違規行為，導致朋友圈被封禁，只能等解封之後再操作；，2、自己微信朋友圈不小心設置了停用朋友圈，可去設置裡面重新進行設置；，3、被微信好友惡意舉報造成被封，可以申訴；，4、其他原因，可以聯系微信客服詢問。，二、解決辦法：，1、如果是因為被封禁，那麼可以嘗試申請解封，若申請解封被駁回，只能等到封禁期限過了自行解封；，2、若因為惡意舉報被封禁，那麼可以發起申訴，等待客服中心的解答；，3、如果是不小心停用的微信朋友圈，可以在設置裡面進行設置；，1）打開微信設置；，2）點擊隱私；，3）開啟朋友圈入口即可。
2022-04-08
服務人數2002
朋友圈被停用怎麼解封

數碼控小楊
服務態度好
短時間內發布或者轉發了大量的朋友圈，官方對此種行為會進行屏蔽，這種情況沒有解決辦法。當前微信號設置了不允許對方查看自己朋友圈的許可權。發朋友圈時未使用公開發布。
2022-10-19
服務人數3348
微信被停用發朋友圈了，怎麼辦？ — 找答案，就來「問一問」
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2、大理有什麼特產可以帶回家？

大理好吃有：培兆廳
一、大理古城片區；油粉，以古城內青石橋的油粉最佳。涼蝦，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰涼蝦。卷粉，也是米粉猜兄做的，夏天吃起來涼兮兮的。還有五華樓附近的手搓餌塊，有甜鹹味可選。古城小吃主要集中在電影院、五華樓、洋人街附近。菜系：海菜芋頭湯、砂鍋魚，白族特色菜生皮，賓川縣海稍魚、附子燉豬腳、黑皮。
二、縣份小吃：1.洱源縣，梅子各種品類，以古城趙記梅子最好；鄧川鎮乳扇，可以油煎、烤吃，還可以沾白糖生吃。2.彌渡縣：地方特製的彌渡卷蹄、蜜餞。3.巍山縣：當地人自己釀造的木瓜醋，還有冬瓜、木瓜、藍莓、李子蜜餞。3.雲龍縣的千年白族村諾鄧火腿。4.漾濞縣的鍋巴油粉。5.永平縣的黃燜雞。
三、大理各地還盛產野生菌：松茸、牛肝菌、雞樅菌、見手青（地方叫的，因為此菌子被手摸後變青配隱色，但是炒吃最佳）。
以上好吃，在大理古城或者下關都可以品嘗到。

3、我想注冊個商標，是生產食用菌（主要生產香菇）的，基地在鄉村，希望能人能給商標想一個名字

菌菌子，口口香，香村菇娘

4、有什麼方便好吃的速食類晚餐嗎？

速凍水餃，速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，保存在-18℃以下，可以隨時食用的一種食物。由於種類口味眾多，食用方便，做法多樣，而深受人們的喜愛。

選購要點：水餃的冰霜多，說明餃子外面水分多而結冰霜，那是因為餃子皮已壞，餃子餡的水分滲透出來結冰而成。可能在運輸、儲藏過程中被壓壞或者化了又凍而導致，最好別買。此外，出面霉點、變色的水餃也是已經變質了的，選時需看清。

罐頭，罐頭食品有著開罐即食、便於存儲等諸多優點，包括有肉類、魚類、水果、蔬菜等多種罐頭，不僅可作為吃飯時的配菜，也可搭配其他菜品進行烹飪，甚至直接食用均可。

選購要點：首先要看商品商標應完整清潔，最好選擇生產日期較近的產品，更新鮮。此外，看罐頭包裝有無鼓起，是否有銹跡，若存在鼓起、銹跡均不要購買。此外，玻璃瓶裝的罐頭可倒置，看是否有汁液流出。

自熱米飯，自熱米飯是以優質大米為原料，配以精製肉類、時鮮蔬菜等，真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。吃的時候，將發熱包泡入水中加熱米飯後即可食用。

選購要點：由於自熱米飯的發熱包在短時間內就可達到100℃以上的高溫，所以選擇時一定要品牌產品，更有質量保障；外包裝盒有破損的不要選，以免加熱時發生危險；再一個自熱米飯的種類較多，選擇時要看清。

八寶粥，八寶粥是用八種不同的原料熬煮而成的，具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。開罐即食的八寶粥，或是用開水沖飲的速食粥，食用方便又可代餐，吃起來也比較健康。

選購要點：八寶粥的口味很多，不同口味原料有所不同，選購時要先看清楚，最好選不含防腐劑的八寶粥；罐裝八寶粥的外包裝各種標簽都應該齊全，外觀無破損，無脹氣現象。

5、景區廁所自查報告

廁所這是景區人性化服務的根本體現，也是我國的旅遊服務與國際接軌的直接要求，必須引起重視。下面請看我整理的自查報告，歡迎參考。

景區廁所自查報告

**市旅遊局:

為提升景區品位，提高景區景觀質量，員工服務水平和服務質量，規范景區開發與管理，根據國家《旅遊景區質量等級劃分與評定》標准對AAAA級旅遊區的要求，**文化主題公園擬申報國家AAAA級旅遊區，並於201X年4月對照《旅遊景區質量等級劃分與評定》標准，開展了創建申報AAAA級旅遊景區的自檢自查工作。現將自查情況匯報如下：

一、基本情況

**文化主題公園佔地面積8.5平方公里，集生態植被、峽谷、瀑布、溶洞、湖泊、溪流、壯族風情為一體，是國內唯一生命文化主題公園。景區定位為“奇景觀光、生命文化、水上娛樂、壯鄉風情”，目前已開闢建設有圖騰林、燒香石、雛鳳堂、女兒湖等景點20餘處。2007年4月正式對外開放，景區認真貫徹落實《旅遊景區質量等級的劃分與評定》標準的各項要求，堅持以誠信經營為基礎，以服務遊客為宗旨，努力提高景區景觀質量、員工服務水平和服務質量。幾年來，景區服務實現零投訴，遊客綜合滿意率不斷提升。

二、成立自檢自查領導小組

旅遊局及旅遊公司高度重視創建申報工作，為確保創建申報工作的順利實施，專門聘請旅遊管理專家策劃方案。並成立了以旅遊局局長為組長，旅遊公司總經理為副組長，景區管理處負責人及相關部門責任人為成員的申A創建工作領導小組，領導小組下設辦公室，由鳳凰谷風景區負責人為具體責任人，負責景區申報的各項籌備工作。

三、自檢自查情況

創建工作領導小組於201X年4月15日按國家《磨鍵旅遊區(點)質量等級劃分與評定》和《評分細則》對景區進行了自評,評分情況如下：服務與環境質量達到906分，景觀質量達到87分，遊客意見滿意度達到95分，符合國家AAAA級

旅遊景區申報條件。

【景區自檢自查報告】

(一)旅遊交通：分值為140分，自評為128分。

1、可進入性。景區可依託橫貫師宗的國道324線、南昆鐵路線師宗站進入;景區距縣城50公里，距菌子山景區14.7公里，距五龍旅遊小鎮5公里，從以(且)馬(關)線省道公路旁2公里的旅遊專線直接進入;抵達景區的路面、橋涵和護坡良好;有一般的外部交通標識和長途汽車、師昌伍宗至五龍鄉的農村客運車輛抵達景區，無師宗直達景區的旅遊專線和公交車;飛機場離景區最近的有陸良飛機場(距離95公瞎迅巧里)。通達條件基本完善。此項70分，自評為65分。

【景區自檢自查報告】

2、自配停車場。景區內設有11000餘平方米的停車場景區內停車場，設有停車線和回車線，車輛分區，有專人值班管理，沒有分設出入口;停車場特色與景觀相協調。此項30分，自評為30分。

3、內部交通。景區分設出入口;景區內建成人行游路和遊船水路公里，游道和線路設置合理、順暢，游步道設計採用生態和仿生態石料，景區內具有電瓶車、竹筏、橡皮艇漂流、馱馬、轎子、仿古遊船等特色交

通工具，無污染。此項40分，自評為34分。

(二)游覽：游覽分值210分，自評為187分。

1、景區門票製作精美，具有一定特色，正面是景區最具代表性的景觀生命之門圖案，背面有游覽圖，有咨詢、投訴、救援電話。此項10分，自評為10分。

2、遊客中心。布局合理，造型與景觀相適應，規模基本能適應遊客需要;內部設施能滿足遊客需求，內部設有電腦觸摸屏、影視播放系統、景區活動節目預告(景區沒有表演節目)和遊客流量變化信息欄，設有為遊客免費提供的兒童車、殘疾專用車、雨傘、拐杖等用品，並配備了製作精美、品種齊全的宣傳資料;能提供導游(講解)和飲料及紀念品服務，此項65分，自評為65分。

3、景區引導標識。種類齊全、完善，在景區入口設立景區全景圖和導游線路圖，設計製作與景區景觀相協調，維護一般，標識僅有中英文對照，無其它語種對照;在對引導標識的維護方面做得不夠。此項43分，自評為36分。

4、宣傳資料。品種齊全，有《鳳凰谷風景區游覽指南》、《留意師宗》、《師宗旅遊招商項目》和《走進奇谷聖境》風光碟片，著有《畫說師宗》、《抹不去的記憶》等研究論著和科普讀物，內容豐富，製作精美，此項15分，自評為15分。

5、導游(講解)服務。人員數量與景區接待規模相適應，導游(講解)服務人員充足，沒有高級導游員和粵語、閩南話導游，設有語音導游10台;有詳細生動的導游詞，但無英文對照。此項37分，自評為26分。

6、遊客公共休息設施和觀景設施。設有遊客休息室，配有飲水機、藤椅、茶幾、報架、景點照片等;布局基本合理，數量充足，製作、材質良好，造型美觀;室外配有簡易石凳，與環境相協調。此項22分，自評為20分。

7、公共信息圖形符號設置。分別在停車場、出入口、售票處、購物場所、醫療點、廁所、餐飲設施等位置，合理設置公共信息圖形符號，符號設置合理、規范、醒目、清晰，維護保養良好。此項18分，自評為15分。

(三)旅遊安全：旅遊安全分值80分，自評為70分。

1、安全保護。機構和制度健全，景區設立安監部，共有保安員人，制定有《保安工作手冊》10餘項管理制度，人員數量與景區規模及性質相適應。此項10分，自評為10分。

2、安全處置。有遊客高峰期和特殊情況的安全處置預案，職責明確，程序清晰，處置效果明顯，設備設施巡查維護力度好，此項17分，自評為17分。

3、安全設備設施。景區的安全防護設施安全有效;消防設備齊全、完好、有效;景區設立瞭望台;觀光車、橡皮艇漂流、竹筏等游樂服務設施安全，符合管理規定。景區暫無監控設施設備。此項28分，自評為18分。

4、安全警告標志、標識。安全標識明顯、齊全、規范，設置合理。此項8分，自評為8分。

5、安全宣傳。宣傳到位，安全圖形顯示明顯。此項5分，自評為5分。

6、醫療服務。景區設立醫務室，配有專門醫護人員，專門負責為遊客提供醫療服務同時兼為景區員工服務，備有急救擔架和急救箱。此項8分，自評8分。

7、救護服務。景區的救護設備完整齊備，配備日常葯品，設立專門的救護電話女兒湖遊船備有救生衣，建立了景區突發事件緊急救援預案並向遊客公布內部救援號碼。與五龍鄉衛生院簽訂專門的`救護協議。此項4分，自評4分。

(四)衛生：衛生分值140分，自評為131分。

1、環境衛生。景區環境整潔，無污水、污物，無亂建、亂推、亂放現象，建築物及各種設施設備無剝落和污垢現象，空氣清新、無異味，此項20分，自評為

20分。

2、廢棄物管理。污水排放效果好，排放設施安全完好;垃圾清掃及時，流動清掃力度大，清掃器具實用，不亂堆亂放，不就地焚燒或掩埋垃圾，垃圾箱(桶)布局合理，標識明顯，整潔，設有分類設置;數量基本能滿足需要，造型與環境相協調，但還沒有完全准確地表現出景區性文化的特徵。此項40分，自評為38分。

3、吸煙區管理。景區設有吸煙區和非吸煙區，標識清楚，管理到位，共製作有“” 塊標識牌。此項5分，自評為5分。

4、食品衛生。景區食品衛生符合國家規定，餐飲服務配備消毒設施，餐具、飲具、廚具分類存放，沒有使用對環境造成污染的一次性餐具，餐飲場所達到GB16153規定的要求。此項10分，自評為10分。

5、廁所。公共廁所布局較合理，位置易於尋找，數量達旺季日均遊客接待量的5‰，基本能滿足需要;遊客高峰期沒有設流動廁所。廁所建築造型與景觀環境相協調，但在造型製作上沒有完整突出景區文化內涵。景區設有殘疾人廁位，廁所設備完好，廁所全部採用水沖設備。廁所在整潔方面有待加強，潔具清潔、無堵塞，廁所隔板和門維護良好，設有掛衣鉤、衛生紙、煙缸等設備，三星級廁所比例不足，按《旅遊廁所質量等級的劃分與評定》(GB/T18973-2003)標准，達60%以上。此項65分，自評為58分。

(五)郵電服務：郵電服務分值30分，自評為25分。

1、郵政紀念服務。製作有風光明信片、紀念封，提供紀念戳，能提供郵政服務。但不能提供紀念郵票。此項8分，自評為6分。

2、電訊服務。在出入口有公用電話一部，可直拔長途，公用電話有標志，但數量不足;景區建有移動、聯通無線移動接收機站1座，能接收無線行動電話信號。公用電話亭與景區環境基本協調，標識美觀、醒目。此項22分，自評為19分。

(六)旅遊購物：旅遊購物分值50分，自評為49分。

1、購物場所建設。旅遊購物地點布局合理，建築造型、色彩與景觀環境相協調，景區設有購物點3處。此項15分，自評為15分。

2、購物場所管理。制定有相應的購物場所管理辦法，購物點均有管理人員進行管理，環境整潔，秩序良好，無圍追兜銷和強賣現象。此項10分，自評為10

分。

3、商品經營從業人員管理。制定有相應的管理辦法。商品實行明碼標價，購物點建有質量管理、計量管理、售後服務管理。此項10分，自評為10分。

4、旅遊商品。購物點的旅遊商品主要以師宗農特產品、民族工藝品、壯族特色小吃為主，如農特產品類的糯米、香米、軟米、牛乾巴、黑木耳、五穀雜糧、雞樅油、土雞蛋、土蜂蜜等;民族工藝類如民族服飾、壯錦、民族手工製品、根雕等;壯族特色小吃五彩花飯、馬腳桿、五彩花雞蛋、烤魚等。部分旅遊商品沒有突出景區特色，不具備唯一性。全此項15分，自評為14分。

(七)綜合管理：綜合管理分值195分，自評為163分。

1、機構與制度。景區管理機構健全，職責分明;各項(市場營銷、質量、導游、衛生、環保、統計等)規章制度完善，貫徹得力，工作人員對景區情況掌握，實行崗位負責制。此項20分，自評為20分。

2、企業形象。樹立良好的企業形象，員工對質量目標、方針掌握充分，企業名稱及品牌標志已進行商標注冊登記，標志運用充分;員工都配有統一的工作服，上班期間佩帶工號牌，辦公室依據遊客反饋意見對員工的服務質量進行抽查及評定，員工服務意識還有待提高。此項26分，自評為22分。

3、旅遊規劃。有專門的旅遊規劃文本，經省、市政府和縣旅遊行政主管部門審批，規劃中的各項建設項目開發方案得到全面實施。景區游覽線路(出洞口至入口停車場)規劃不盡合理，沒有完全體現人性化。此項30分，自評為25分。

4、培訓。培訓機構、人員、經費明確、有落實;有正規的年度培訓計劃和實施記錄，建立了正式員工的培訓檔案;聘請專家進行質量、營銷、衛生、環保、統計等業務知識培訓;培訓效果明顯。此項20分，自評為18分。

5、遊客投訴及意見處理。向外公布遊客投訴電話(號碼為 5762268)，投訴處理制度健全，並有完整的投訴記錄和處理結果;沒有定期征詢遊客意見，征詢數量不足，沒有分析、通報、改進措施。此項20分，自評為19分。

6、旅遊景區宣傳。景區通過互聯網宣傳到位，支持中英文，並通過影視和報刊廣泛宣傳，但內容不豐富，除英文外的其他語種、節目形式、文章介紹形式及報刊級別不夠。此項29分，自評為22分。

6、昆明的經典老菜都有哪些？哪裡還可以吃到？

要說起昆明美食，以我在雲南十年的經歷，還是有一定發言權的。其實雲南由於地處熱帶亞熱帶地區，地形復雜，民族眾多，物產豐富，所以飲食結構，食材品種，烹飪方式數不勝數。昆明作為雲南的省會更是匯集了稿高全省十五個地州以及昆明本地的美食。下面我說幾個印象最深的：

1、老奶洋芋：上來第一道菜為什麼是它，這是因為這道菜可以說是滇菜的代表，而且這道菜也是在省外被完全改變的一道菜，而且是改的面目全非，洋芋就是土豆，雲南人種土豆，也愛吃土豆。老奶洋芋的得名是因為它很適合沒牙的老奶奶吃，所以得名。做法是將洋芋蒸熟搗爛，加入辣椒鹽巴等調料，用菜籽油炒制而成。之前在雲海餚想吃這道菜，人家直接上來一碗土豆泥，當時就暈了，莫非廚子是從KFC挖來的。這道菜昆明的大小館子都有。

2、炸排骨：它是我到昆明吃的第一頓飯，下的第一筷子，當時被驚艷到了。一整盤炸的焦黑的排骨，以炸薄荷點綴其間，一口咬下去，外酥里嫩，還有一股薄荷的清涼順著鼻腔和口腔進去肺部，解饞通竅，一舉兩得。這道菜也是家常菜，一般的飯館都會做。

3、汽鍋雞：汽鍋雞其實不算是昆明菜，它的原產地是紅河州的蒙自建水一帶，當地人用本地膠泥燒制的紫陶汽鍋，具有很好的聚熱收湯的效果，最適合烹制汽鍋雞。我去建水的時候特地買了一個帶回北京，可惜北京的土雞都不正經，所以不管怎麼做都差些味道。昆明的汽鍋雞吃來吃去，最好的要算是輻照樓的，但價格不便宜，量也不多，好在湯還是很鮮的。

4、野生菌：到了雨季，就是吃菌子的季節了，牛肝菌、見手青、青頭菌、乾巴菌、雞樅、松茸……數不勝數，做法以火鍋為主，加入本地土雞，湯頭濃郁芬芳。也有炒制的，比如炒牛肝菌，炒乾巴菌，上點檔次的飯店會有黃油煎松茸，而本地人會將雞樅洗凈撕成細條，加入鹽巴辣椒，用植物油文火炸至脫水，保存起來，供一年享用。雲南每年吃菌子都有人中毒，輕者頭暈眼花，重者丟掉性命，但還是前赴後繼。在昆明吃菌子火鍋主要集中在關上地區。

5、燒烤：雲南的燒烤由於民鍵判尺族眾多，香料復雜，自成一派，勐海烤雞、香茅草烤魚、昭通小肉串、建水燒豆腐……也是不勝枚舉。到了夜裡昆明很多地方都有夜市，可以試著自己開發一下。

6、蟲子：雲南人愛吃蟲，以前是對蛋白質的補充，如今卻成為上等美食，蜂蛹、竹蟲、螞蚱、水螳螂（蜻蜓的幼蟲）……大多以炸至為主，也有像螞蟻蛋湯、胡峰酒這樣有些黑暗的料理，但本地人卻趨之若鶩，視之為上品。此等美味在昆明中上等的飯館都有，但螞蟻蛋湯和胡峰酒我還沒在昆明見過。

以上所說的只是雲南飲食文化的冰山一角，而且有些美食和老字型大小已經隨著時間的流逝而消失了，比如東月樓的烏魚鍋貼、映時春的雪花蛋，都只是傳說中的味道了。

昆明菜雖然不及幾大菜系那般鋒芒畢露，但其實風格和美味程度也都算是獨樹一幟。

其實，最美味的菜餚往往是最平實的材料烹飪而成，食材鮮美就已經是美食靈魂了。

最為經典之一的，當屬汽鍋雞。早在2000多年前就在滇南民間流傳。

用建水出產的一種陶制特色蒸鍋「汽鍋」作沖數為工具，挑選健康本地土雞進行烹飪。其中鍋內的湯汁完全由蒸汽凝成，所以雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，基本上保持了雞的原汁原味。

兩三個小時後，熱汽撲面，香溢四座，雞肉滑嫩，湯鮮味美。好的汽鍋雞極嫩而有味，掀蓋之後，香氣撲鼻，肉爛而不柴，湯油而不膩。

湯中還添加了雲南名貴葯材「三七」、「天麻」等，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效，具有極高的營養價值。

在昆明，當然不能錯過各種菌類，乾巴菌是雲南特有的珍惜野生食用菌，長得有點磕磣，但是菌不可貌相，勝在其味鮮美，乃菌中上品。

新鮮的乾巴菌加上咸香的火腿，再配以清脆的青椒，是一生不容錯過的舌尖滋味！

昆明人對牛肉冷片的摯愛，讓我對汪老曾說：「我一輩子沒有吃過昆明那樣好的牛肉。」這句話記憶猶新。

牛肉冷片是昆明人的傳統菜餚之一，其肉質沙壯，鮮香不膩，由於是熟食，可以直接吃或者蘸著醬油，芝麻醬等佐料，百吃不厭。

當然，如果要吃一份平常又暖和的，正宗的過橋米線是必體驗項。

正宗的過橋米線需要很多的輔料，雞胸脯、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋、都不可少！而湯則是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成，按照比例調和成鮮香爽口的滋味。

晶瑩剔透的米線細膩爽口，滑嫩有嚼勁，使人恨不得一口吞下，再搭配上濃郁鮮美的高湯和許多的新鮮食材，早上來一碗那味道簡直妙不可言！

下飯菜這幾個字據說曾經被某企業申請注冊成商標，後來因為爭議太大被有關部門否決了，消息是真是假懶得考證了，不過足見下飯菜這三個字是相當有影響力，否則企業恐怕也不會把心思弄到這上面去。

中國實在太大了，地域跨度大，物產不盡相同，形成的風味也不盡相同，八大菜系自然是響當當呢，其他各地也都有各自的拿手菜，所以閑扯半天我也只敢斗膽說說我自己認為呢昆明本地呢下飯菜，其實說了半天，應該是我個人認為呢下飯菜，不敢代表全體昆明人嘎。

首當其沖呢我覺得應該是「腌菜洋芋湯」，這種最具本地特色的食物應該是最百搭的味道了，只要會做飯的應該都做過這道菜，只要會吃飯呢怕也都吃過這道菜吧。無論男女老少、天南地北，大餐小館呢你說煮個腌菜洋芋湯，恐怕沒有那個廚子會拒絕。

腌菜是昆明本地呢大苦菜腌制呢，當然玉溪新平呢也非常不錯，呈貢七甸呢也是相當要得，洋芋么首推東川大洋芋，個頭大不說，質地密實而不生硬，煮出來沙面沙面呢。烹調工藝簡單到極致，腌菜切成半寸長左右，洋芋切片切絲都行，切絲雖然費點工，但是容易煮熟，來得快。

油鹽入熱鍋，熗一段干辣椒，趁熱把切段的腌菜下鍋翻幾哈，然後倒入清水，待鐵鍋里水燒開，趁著翻騰的熱氣把洋芋丟進去煮個幾分鍾，當然你要先煮洋芋後煮腌菜我也沒意見，一切依自己的習慣，喜歡就好，在湯再次沸騰之前，灑上點鹽，湯漲兩頭就起鍋裝盆，上得桌來，依稀已經聞得到那股好聞呢酸爽味道，合著裊裊的熱氣，視覺和嗅覺已然被刺激得恰到好處。

迫不及待呢舀一勺澆在飯頭，湯汁下滲，微微變成淺褐色的白米飯上就只有腌菜段和洋芋絲橫七豎八呢擺著，不用講究什麼儀式姿勢，筷子一把拉就入口，酸、辣、鮮的混合滋味一股腦地湧入大腦，吃得稀里嘩啦不抬頭，飯混合了鮮爽的酸湯味道，吃起來一定要有聲音，大聲地告訴主廚師傅，好吃呢背時！

這樣的酸菜洋芋湯只要來一碗，不再需要其他配菜，甩個兩三碗新米飯是一點問題都沒有，而且聰明呢昆明人在每年蠶豆上市呢時候，趁著蠶豆的新鮮，研發出的酸菜豆米湯也一樣誘人、一樣的酸爽，趁著蠶豆呢鮮甜，蠶豆米在湯中剛剛要煮化，入口只需舌尖輕輕一舔就沙沙呢攤開在口中為最好。當然，還有經典呢腌菜紅豆湯也一樣呢如法炮製，這里不再贅述。

腌菜洋芋不燒成湯，就拿來直接炒炒吃，也是非常下飯，如果再整一盤老火腿或者是本地呢老腌肉，再不濟切點滇味香腸配著，買買三三，最簡單的食材和最簡單的工藝，成就了一頓完美呢餐食，在我心目中絲毫不亞於星級賓館酒店呢盛宴大餐。

再說一個下飯菜，紅三剁，咋個樣，沒有意見吧！

紅色的是番茄、綠色的是本地特有呢皺皮辣、偏白色呢自然就是新鮮肉啦。最適合呢自然是三肥七瘦呢前腿肉，新鮮肉剁成肉沫，有呢還喜歡放一點小粉便於出漿嫩肉，本地皺皮辣洗盡切塊再剁細，剁細後容易出鮮辣味（其實皺皮辣一點也不辣），當季的新鮮番茄一樣切小塊剁碎出汁，簡單呢三樣備料，鍋里熱油起煙，下肉沫翻炒至五成熟變色，接著下青椒碎，翻炒出辣味剛剛好嗆人即可，這個時候將番茄連汁帶肉一起倒入鍋中快速翻炒，番茄最後放就是為了不至於太受熱導致的寡酸，吃不了太酸的朋友可以略略放一點糖粉調和一下。翻炒片刻，放入食鹽，拌均勻即可起鍋，這道菜，酸甜鮮辣俱全，湯汁略顯稠而不膠著，淡淡的辣味混合番茄的酸甜，肉嫩而鮮美，劈頭舀兩勺拌飯也是最佳。現在的很多小館子推出的蓋飯燴飯，紅三剁赫然期間，可見群眾基礎之廣泛。

這道菜嚴格講並不是傳統老昆明呢菜式，應該是八十年代後期新昆明逐漸出現呢，起源已經無從考證了，不過善於發揚光大的昆明人由此延伸出來的「黑三剁」也是經典，將番茄換成昆明本地特有呢玫瑰大頭菜（又名黑大頭），切塊剁碎成細丁，然後如法炮製，出來的菜式由紅變黑，味道由酸甜變成咸鮮，但口感一樣誘惑力十足。包括各地群眾喜聞樂見呢糟辣子炒肉沫、韭菜花炒肉絲，我以為也是這種類型呢，微辣爽口，酸爽提鮮，也是真真呢下飯菜啊。

事不過三，么我再說一個，你介不會有意見嘛，我說的第三個下飯菜么就是赫赫有名的「虎皮青椒」了，咋個樣，同意嗎？

這道菜顧名思義，是以青辣椒為主料的一道菜，據說起源於四川，不過我們本地大部分常用本地特有呢牛角尖椒，也有偏愛傳統皺皮辣呢，牛角椒肉頭厚實飽滿，皺皮辣清香宜人，不過各自愛好罷了，辣椒去蒂洗凈即可，在腰身上輕輕開兩刀，尖椒則最好切兩三段，目的是為了下鍋不會受熱膨脹爆裂，同時也是為了更好地入味。

調料很重要，生抽、糖粉、香醋、鹽，加水適量混合，最好再淋幾滴芝麻油和花椒油，使味型更加豐富，鍋熱油起，辣椒投入鍋中翻炒，趁油花起沫時以鍋鏟輕壓，使得辣椒各部位受熱均勻，不斷翻炒至辣椒表皮開始脫落分層，進而出現焦糊狀黑色斑紋，這時倒入攪拌均勻的調料汁，翻炒收汁後即可起鍋裝盤上桌。

這道菜咸鮮甜酸，口感豐滿層次多，偶有稍辣的，微微嗆人，但是特別適口下飯，如果再有一碗濃稠的米湯配著，我相信一定可以吃上個三五碗不抬頭。

各地風味不一，各人愛好迥異，口味上自然千差萬別，不過話又說回來，總有一些規律性呢共性，讓人追求一致，我所說的這幾種，其實都是本地最簡單呢家常菜式，有時候去江湖館子吃飯，曉不得點哪樣好，就祭出這幾道菜，堪稱殺手鐧，起碼不會犯大錯。如果是去大館子、大酒店吃飯，還是聽聽別人的意見，嘗嘗他們的拿手菜，這些菜嘛還是留著自己一個人呢時候吃個爽快吧。

油炸銀魚，麻辣牛肉砣，宜良烤鴨，各種野生菌，干焙洋芋絲，粉蒸肉，茄子芋頭花，尋甸油淋乾巴，滇池糟魚，紅三剁，老奶洋芋，路南鹵腐炒肉片，宣腿夾乳餅，青蛙跳石板(青蠶豆燴乳餅)，螞蟻上樹(糟辣子炒肉沬粉絲)，千張肉，高力肉，清真涼雞，鹵牛肉，大壩鱔魚，火腿白芸豆，清炒蒴菜，黃燜肉，鹵腐汁拌香椿，油炸香椿，油炸薄荷，涼皮蛋，糟辣子炒肉沫，炸蜂蛹……各種蟲子，炒金雀花……各種花，蒸臭豆腐，糖醋排骨，糖醋魚，軟炸裡脊，蛋液套炸乳餅，滇味涼米線卷粉，豆腐圓子，鱔魚燉葉子(炸肉皮)，清湯鴿子，汽鍋排骨山葯，油煎滇池白魚，昭通醬炸肉，火燒糊辣子魚，糊辣子拌折耳根，油炸鵪鶉和蛋。土鍋燉老臘肉，洋芋雞，甜白酒湯圓，豆沬湯圓，以及各種蔬菜滿燒烤……所記不全僅供參考一二

雲南菜真正的靈魂只有一樣

7、請問一條項鏈上面有18KGP標志是什麼意思？

18KGP是合金模擬首飾的標志。
它們是由兩種標識組成，18K是一種標識，K是代表的是含金量，即黃金的含量，K數與含金量的關系式：Au wt% = K / 24 × 100%，國家標准GB11887-89規定，每K含金量為4.166%，因此可換算知：18K含75%黃金。
GP為英文Gold Plape的縮寫，商業上俗稱鍛壓金。這種標識指該產品在一般金屬大多是以磷銅為主要材料，在高溫下鍛壓而成，上面再覆蓋鍍金層，根據金層的不同厚度又分為鍍金和包金兩種。鍍金的金層厚度在1咪（咪（mic）為國際標准規定的金層厚度單位）左右，包金在3咪左右，
簡單的說GP是鍍金或包金首飾的標記，前面的18K是指其外面鍍金層的黃金含量。講到這里可能有人會問，可18KGP的首飾大多是白色的而不是黃色的。這是對純黃金和K金的一種混淆，純黃金的特點之一就是柔軟，所以當鑲嵌寶石時由於強度不夠容易脫落。因此，人們在黃金中加入銀、銅、鋅等金屬以增加黃金的強度和韌性，這樣製成的金飾，又稱K金。在珠寶首飾鑲嵌中幾乎都用不同K數的K金來鑲嵌寶石。這樣既達到黃金的高貴，又彌補它的不足，並可以根據需要配製成各種顏色，在國際上流行的K金首飾各種顏色都有，常見的一般有黃色和白色。K金按顏色分為顏色金合金和白色金合金。在飾品中使用得最多的顏色金合金是Au-Ag-Cu(-Zn)系合金；白色金合金大多為Au-Ag-Ni(Cu、Zn)和Au-Ag-Pd(-Zn、Cu)系合金。黃金中混入25%的鈀或鎳.鋅等，就會成為白色，組成它的主要成份還是黃金，這種叫法就叫白K金，俗稱K白金。（注意白金和鉑金不是同一概念，很多奸商玩文字游戲欺騙消費者，有的利用人們觀念上誤解，而謊稱白金就是鉑金的俗稱。）
18KGP具體就是指其鍍或包金層是18K金的鍍金或包金首飾。

18KGP和18KRGP是一個意思！

8、9年來上萬人住進醫院，雲南人吃野生菌到底有多猛？

對於我們普通人來說，夏天可能是從吃第一根冰棍開始的，但對雲南人來說，夏天卻是從收到一條“神秘簡訊”開始的，它正式宣告“吃菌子的黃金時間”到來了！

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據說每到6、7、8月雨季，上面這樣的簡訊，每天一條，但雲南人的朋友圈盡是“撿菌的”、“賣菌的”、“吃菌的”，和“分享吃菌中毒體驗的”。江湖盛傳，每個雲南人都有一個吃菌中毒的朋友，甚至有人為了慶祝菌子中毒出院，又去吃了頓菌子。為何雲南人如此執著於拿命吃菌子？是菌子的誘惑，還是饞蟲的攛掇？下面就請跟著四象一起，走進“雲南人的菌子王國”。

文 | Laura 圖 | 四象設計部祥肆

拿命吃菌子的雲南人

菌子，在雲南人心目中是神聖的，特指大自然孕育的、吸天地之靈氣、取日月之精華的純野生菌，人工養殖的只配叫“蘑菇”，根本不能稱之為“菌子”。而且，在雲南人口中，“菌子”有特殊的發音，聽起來分外可愛，透露著當地對菌子樸素的熱愛。

菌子的魔力大到什麼程度呢？就連文學大師汪曾祺也被它“俘獲”了，他就曾在《昆明食菌》中寫道“我在昆明住過七年，離開已四十年，不忘昆明的菌子。雨季一到，諸菌皆出，空氣里一片菌子氣味。”

雲南林業廳的數據顯示，雲南野生食用菌約有882種，約佔世界的43%，約佔中國的90%，松茸、雞樅、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌、乾巴菌等“世界名菌” 在雲南不僅“量大質優”，而且“價格親民”，一想到它們豐富的營養、鮮美而獨特的口感，不少人聽到都會激動地搓手手……

但是！《雲南省生物物種名錄(2017)》顯示，全省已知2759種野生菌，這意味著在雲南除了882種可食用的菌子，還有1800多種是“不可食用的”或者“不知道可不可以食用”，當然，此外還有很多菌子可能根本就是“未知的”……

所以，在雲南吃蘑菇（劃掉）菌子還是一件很冒險的事，一不小心就能碰上有毒的、甚至劇毒的，輕則致幻，重則致命。

2010-2018年的9年裡，雲南至少9686人因吃菌子中毒。值得注意的是，這僅統計的是“已上報的食源性疾病暴發事件”，未包括“單人中毒的”，也未包括“沒上報的”，所以，我們有理由推測，雲南實際吃菌子中毒的情況可能比上述統計還要多。

為了盡量減少大家的“菌子傷亡”，雲南疾控中心特意出了《權威吃菌手冊》、中科院昆明植物研究所出畢兄了《雲南常見毒菌》圖鑒、甚至許多職工食堂里都掛《預防野生食用菌中毒基本常識》……就，很科普。

每年6、7、8月，雲南各地還會集中開展“野生菌中毒防控培訓班”、“野生菌中毒防控講座”、“珍愛生命、遠離野生菌的知識宣傳活動”，講真，我頭一次聽說政府專門為吃蘑菇開設培訓班，real 雲南特色了。

不過這也是因為，6-8月既是“吃菌子的黃金時段”，也是“菌子中毒高峰期”。

那麼問題來了，既然都出了科普手宴襲圖鑒、也年年辦專門講座，為什麼還有那麼多吃菌子中毒的？吃之前對照一下圖鑒不就可以了？emmm，切莫太單純，一來“有毒的菌子”非常擅長偽裝，跟沒毒的僅從外形上極難區分；二是“吃法”可能出現失誤。

讓人防不勝防的毒菌子

我們不妨先看下那些“毒菌子們”有多狡猾。雞樅菌，肉厚鮮美、清甜香脆，被稱為“菌中之冠”，不僅無毒，還是舌尖上的上上品，就好比”菌子界的孫悟空“，但無奈還有很多外貌相似的“六耳彌猴”，比如有劇毒的白毒傘、灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌，而且這些毒菌子長得極具欺騙性，顏色低調、其貌不揚，一幅人畜無害的模樣，根本不適用“五彩斑斕可能是毒蘑菇”的判斷手法。