商標盛京
1、店鋪名字注冊
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2、沈陽美食介紹
沈陽美食排行榜前十名的有:熏肉大餅、小雞燉蘑菇、沈陽回頭、老邊餃子、白肉血腸、吊爐餅、鍋包肉、馬家燒麥、咸魚餅子、殺豬菜。
1、熏肉大餅
是一款吉林省的特色傳統名點,主要原料有鮮豬肉等,這道食品其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
熏肉選用鮮豬肉,用溫鹼水涮凈,在清水中浸6-10小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團,醒面時間稍長,擀片抹油,重疊復擀幾次,烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
2、老邊餃子
是沈陽馳名的傳統風味食品,其子邊德貴在繼承父業的基礎上摸索出燙煸餡的辦法,系將肉餡用油煸之後再放入骨湯里煨好,使原收縮的肉餡鬆散味美,易於消化。以精粉為皮,包餡而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有幾十個品種,皮薄餡飽,鮮香味美,油潤不膩。
由於它風味獨特,因此很快名聲大振,建國後在黨史和政府的關懷下,經後人的不斷創新,使其質量大大提高,成為沈陽市聞名遐邇的傳統風味小吃。
3、白肉血腸
滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛,又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的一道主菜,其全稱應該是「酸菜燉白肉血腸」。
白肉血腸名聞東北的地方菜,豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。
4、老邊餃子。老邊餃子歷史悠久,據說已經有一百多年的歷史了,是沈陽當地的老字型大小美食之一。沈陽的老邊餃子館在全國都非常有名,來到這里一定要好好嘗嘗,它用料好,餡料是用特製的湯煸做的,吃起來口味醇香,鮮美可口。
5、殺豬菜。在東北地區,殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚,殺豬菜源於東北農村,從前,農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋里,加水,然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味,現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新,更受歡迎了。