拌菜的商標

1、涼拌菜用哪種醬油好？

涼拌菜最好的醬油是：海天特級一品鮮醬油，就是瓶子商標上有一隻大蝦的就是了。

2、什麼牌子的醬油沒有添加劑

無添加劑的醬油有：

1. 千禾零添加醬油

千禾御藏本釀380天特級零添加生抽醬油的製作原料很簡單，只有四種：水、非轉基因黃豆、小麥、和未加碘食鹽。採用傳統釀造方法，長時間發酵380天，每100毫升氨基酸態氮含量大於等於1.2克，超過特級生抽的標准0.4克。味道濃郁口感醇香，做出的菜健康又好吃。

2. 丸庄黑豆零添加醬油

這款丸庄黑豆零添加醬油以高蛋白低熱量的東北黑豆為原料，配比水、食用鹽、小麥和白砂糖這四種附加食材，用四代傳承的古法二次發酵360天而成。

氨基酸態氮含量每毫升高達0.9克，高出國家特級生抽標准0.1克。丸庄專注黑豆醬油100多年，品質如一，曾獲得國際美食界的奧斯卡美味獎章。

3. 海天0添加醬油

海天特級頭道生抽0添加醬油由六種配料製成，除了水、非轉基因黃豆、小麥和食用鹽之外，還有白砂糖和酵母提取物這兩種成份，但沒有任何添加劑。

採用陽光日曬法釀造頭道醬油，每毫升氨基酸態氮含量大於等於1.0克，超過特技生抽標准0.2克。醬油顏色透亮，嘗起來香醇美味，不論是炒菜燉菜還是涼拌蘸料都不錯。

4. 欣和0%添加醬油

欣和六月鮮特級原汁0%添加醬油的原材料也非常少，只有四種：水、非轉基因脫脂大豆、小麥和鹽。採用特級原釀法，經過6個月的長時間發酵釀造而成，此時醬油的味道、香氣和色澤都達到極致的狀態。每100毫升氨基酸態氮含量大於等於1.0克，高出特技生抽標准0.2克。

5. 李錦記無添加醬油

李錦記這款醇味鮮特級釀造零添加醬油不含任何香精、色素和防腐劑，生產原料只有5種：水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽和酵母提取物。採用高鹽稀態先進工藝，經過六個月長時間發酵，僅抽取第一道醬油精華原汁而成。

每100毫升氨基酸態氮含量為0.9克，超過特級生抽標准0.1克。味道鮮美醇香，燒菜拌菜拌面口感很棒，讓人胃口大開。

3、在上海常見的拌菜是梅乾菜嗎？

在上海，梅乾菜很少用來做拌菜。
作為冷盤的拌菜，比較多的是馬蘭頭，這種野菜通常會被剁碎了與切碎切細的豆腐乾拌勻擠干，作為冷盤。
還有寧波烤菜。
梅乾菜通常會被用來做梅乾菜燒肉，紅燒的那種。

4、中國十大鹵味品牌有哪些

我不知道中國十大鹵味品牌，我只知道有個長安十三鹵的我知道一些，其他的名牌應該都是人造出來的吧，話說現在什麼叫品牌？我覺得好吃就是品牌，不好吃再有名在我這里也不是品牌。鹵製品起源於先秦，隨後擴撒各地形成四川的川鹵，湖南的鹵味，潮汕的鹵製品，各不相同，鹵制方法也不同，有浸鹵，煮鹵，燜鹵等等。

5、拌冷盤用沙司注冊商標屬於哪一類？

拌冷盤用沙司屬於商標分類第30類3016群組；
經路標網統計，注冊拌冷盤用沙司的商標達24件。
注冊時怎樣選擇其他小項類：
1.選擇注冊（餅干，群組號：3006）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
2.選擇注冊（糕點，群組號：3006）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
3.選擇注冊（食用麵粉，群組號：3008）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
4.選擇注冊（奶油，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
5.選擇注冊（沙司，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
6.選擇注冊（蕃茄沙司，群組號：3016）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
7.選擇注冊（麵包，群組號：3006）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
8.選擇注冊（茶，群組號：3002）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
9.選擇注冊（咖啡香料，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%
10.選擇注冊（果醬餡餅，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達4.17%

6、阿趙承德商廈涼拌菜注冊過商標嗎？還有哪些分類可以注冊？

阿趙承德商廈涼拌菜商標總申請量1件
其中已成功注冊1件，有0件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，阿趙承德商廈涼拌菜還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

7、十香拌菜的常見做法？

材料

干豆腐絲100克，青、紅椒絲各50克，青筍絲100克，紅、白蘿卜絲各50克，粉絲50克，香菜少許，油炸花生米少許。調料精鹽少許，味精1／2匙，一品鮮醬油2小匙，香醋2小匙，蒜泥少許，辣油1小匙，蔥油1小匙。

做法

1、將青、紅椒絲，青筍絲，紅白蘿卜絲和香菜用清水洗凈，瀝干水分。

2、將上述原料和所有調料拌在一起入味即成。

材料替換

此菜也可稱為什錦拌菜，如果只用干豆腐絲、青紅蘿卜絲、青紅辣椒絲就稱為拌五絲。

口味變化

調味料中再加麻油，即成麻辣拌萊。

8、酷暑難熬，哪些涼拌菜能開胃解膩呢？做涼拌菜的精髓是什麼？

涼拌菜的精粹，我覺得非調味汁莫屬。所說涼拌菜，除開一小部分食材，例如青瓜、西紅柿和蔬菜水果沙拉類的可生吃的蔬菜水果，大部分在做涼拌菜以前，食材全是必須一個粗加工的全過程，蔬菜必須綽水、肉類食品必須先漸行性熟制。以後，才算是拌冷盤的程序流程。關鍵說調味汁，依據特色菜及其食材的不一樣，涼拌菜的調味汁我大概估算一下，下不來幾十種，假如更關鍵點的說，上千種全是有些。例如普遍的，油醋汁、蝦油汁、耗油汁、椒麻汁、油蔥汁、糟汁、芥末汁、紅油汁。

生抽醬油。時下的生抽醬油並不是過去的涼調菜生抽，三個主要特徵：明顯的標志是「氨基酸態氮≥1.2g/100ml」；非轉基因油大豆製做；純天然曬制。用這一生抽醬油，省掉了雞精和鹽，味兒分外的鮮。醋。醋的生產製造和白酒一樣，有糧食作物釀制，有人力勾調。買的情況下一定要認清，商標logo上面有「固態發酵」字眼。油、鹽。鹽不多說，油可挑選小磨香油和油辣子。特別是油辣子很多種，大都是依據喜歡的口感，自己在家做。

朝天椒的挑選。我的實踐經驗證明，不能選用那類沖鼻子甜味的朝天椒，而要挑選弄碎後有香辣味的朝天椒。其次是油的挑選。一般炸制油辣子要採用食用油和芝麻油，這種煎炸制的油辣子顏色好，味兒香。 然後就是調料的挑選。八角、丁香花、薑片、良姜、桂丁、麻椒（麻椒的總數視自己口感來定，喜愛麻的就多放一點）適當，這種調味品最好是磨成粉末和辣椒粉放在一起。也有冬茹和炸好的碎花生米（便是炸花生米打碎）及其鹽和味精等。

酸，便是多加一點醋，沒怪味的涼拌菜是失敗的，自然對怪味的承受力因人有所不同的，可是至少能夠嘗出去怪味才可以。我較為愛吃醋，調冷盤得加小半碗醋。辣，這一看個人口感，加蒜加辣椒或是二者都加。都是以能承擔為標准。咸，自然便是鹽了。以口味有鹽味為標准。並沒有鹽味，涼拌菜不容易好吃的。鮮，並非加雞精，反而是放糖，並且得加多一點，我拌一盤涼拌菜，一般得加兩三湯勺的糖，以品嘗到甜甜的為標准。

9、涼拌菜用哪種醬油好？

1、涼拌宜用生抽
一般來說涼拌菜用生抽比較好。生抽的顏色較淡通常呈紅褐色，味道卻比較咸，而涼拌菜在夏天食用較多，講求清爽的感覺，用生抽比較適宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已經比較咸，因此在做涼拌菜時鹽和生抽的使用量一定要掌控好，不然容易導致菜餚過咸。

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2、紅燒宜用老抽
老抽是在生抽的基礎上加入了焦糖，因此顏色很深呈棕褐色，同時味道上會偏淡一些，帶有一點點的甜味，非常適合用於給食物上色。而紅燒等烹飪方式需要保證食物的口感和色澤，往往選用老抽比較合適，當然有時也會將生抽和老抽結合起來使用。

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3、溫馨的小貼士
雖然從作用上來看生抽比較適合做涼拌菜時使用，但是因為很多涼拌菜省去了高溫烹調的過程，所以醬油是否適用於涼拌，還需要看該醬油的衛生情況，一般用於涼拌的醬油菌落總數要控制在3萬個以內，因此選用涼拌的醬油最好是選用專門的涼拌醬油，這樣更有保障。

10、生活當中做涼拌菜的時候，到底是用的老抽還是生抽呢？

做涼拌菜的時候用的是生抽，生抽的味道很鮮美，主要用來拌菜和提鮮。老抽主要是做炒菜和紅燒菜，主要是上色的，味道比較淡。

很多人喜歡在家裡面自己拌冷盤，拌冷盤的時候就需要使用各種調料，是選用生抽，還是選用老抽？相信有做菜經驗的朋友一定會告訴你，做涼拌菜要用生抽。生抽和老抽比較，生抽的味道鮮美，味道很濃，老抽的味道很淡，涼拌菜就是在短時間內能迅速入味，所以涼拌菜要選用味道很濃的生抽。

用生抽來製作涼拌菜，因為生抽可以用來提鮮，吃水餃的時候就可以吃生抽，因為生抽很鮮美，非常有味道。如果選用老抽來拌冷盤，味道就會稍微差一些，因為老抽的味道沒有生抽濃，也沒有生抽鮮美。因此，人們在拌冷盤的時候，都會選用生抽，購買生抽的時候，要買大廠家生產的品牌產品，這樣質量才有保證。

人們喜歡選用生抽來拌菜，主要是因為生抽比老抽的顏色淡，老抽顏色特別重，老抽比較適合炒菜，比較適合做紅燒菜。紅燒菜就是要顏色深，如果選用生抽來製作就不合適了，如果拌冷盤，使用老抽，顏色就會特別重，就會失去了食慾。製作涼拌菜，吃起來爽口，看起來清爽，所以涼拌菜的製作一定要用生抽，這樣才會有食慾。用生抽來製作涼拌菜，還因為生抽的味道稍微咸一些，在製作涼拌菜的時候要少加鹽。製作涼拌菜最好是放到冰箱里冷藏一會再吃，這樣製作出來的涼拌菜才會更入味，提醒大家涼拌菜最好現拌現吃，不要過夜。