商標八公山
1、六安有哪些美食小吃？
做為一個地地道道的六安人，對於六安的小吃那是相當的了解，我也是吃貨一枚啊，嘿嘿~~要說起特色 美食 ，咱六安可真是不少！
雲路街臭乾子，雲路街上有一個胖老奶奶帶著兩個女兒炸著祖傳秘方的臭乾子，那真叫好吃啊。特有的芳香臭味，咬一口，嫩嫩的、軟軟的、香香的，保你忘不掉。
雲路街混沌，就在胖老奶奶的旁邊，有一個賣混沌的小吃攤。說起六安的混沌那可是人人皆知、家喻戶曉，左手拿皮子，右手拿筷子把拌好的肉餡」挑」到薄薄得皮子裡面，吃到嘴裡、香到口裡，保你吃了還想吃。
蒿子粑粑又稱蒿子粑。每年農歷三月三日吃蒿子粑，是安徽六安當地傳統風俗。據祖輩 老人傳下來的說法，「三月三」是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝願人人健長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春後，生長於低崗野地，采擷後搗碎，浸泡，去汁，揪干，然後用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。
燒餅，是一種大眾化的烤烙麵食，在北方又稱火燒。六安城裡大街小巷都有賣燒餅 的，可要說到味道好的，還是首推五牌里。五牌里的燒餅，和以老面，多加蔥葉與芝麻，自爐中烙出，以面厚、味香、底焦、色黃著稱，遠非一般街攤上薄皮燒餅所比。其實在上島咖啡後面巷內，曾有一對夫妻檔的燒餅攤，其味猶勝五牌里一籌，可惜如今攤撤人去，難以尋覓，實為大憾。
豬頭面似乎還真是六安特產，很多地方對豬頭面這個稱呼都是一頭霧水。正宗的豬頭面以往都在老公安路那裡，胖子豬頭面館和孝勤豬頭面館平分秋色。粗面下熟，拌以紅燒的豬頭肉和雪裡紅，淋上高湯和重油，一碗正宗的豬頭面就新鮮出爐了。豬頭面以味重、色重、油重著稱，實在是重口味食客的不二選擇。個人還是覺得山寨版的豬頭面吃的慣些，至少沒那麼重的油。
六安的風味小吃中，「涼皮」是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤。六安的貴妃涼皮最好的有兩家：一是老長青路的，一是人民公園的。不過隨著城市的不斷拆遷，長青路的那家已經搬到了小南海廟旁邊的巷子里。每到夏季，此二處女性不分老少，來來往往，蔚為奇觀。
涼皮
六安的風味小吃中，「涼皮」是最受歡迎的小吃之一，男女老少都愛吃，一年四季都有賣，夏天的話，吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村小鎮，到處都有賣涼皮的。擺上一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤。
火燒
六安城裡大街小巷都有賣燒餅 的，味道最好的，還是首推五牌里。五牌里的燒餅，面厚、味香、底焦、色黃，使用老面，多加蔥葉與芝麻，用舊爐子烤制。
豬頭面
正宗的豬頭面在老公安路那裡。豬頭面以味、色、油重著稱，實在是重口味食客的居家旅行必備精品。白溜溜的粗面下鍋煮熟，拌以紅燒的豬頭肉和腌菜，淋上濃郁的高湯和重油，一碗香噴噴的豬頭面就新鮮出爐了。
胡辣湯
在大冬天，喝上一碗熱氣騰騰的胡辣湯，放點辣椒醬，再來點海帶絲、千張絲、雞絲、雞蛋花、蔥花，攪拌融合在一起，人間美味！
餃子
六安大大小小的飯店排檔沒有幾個是不會做餃子的，點上一碗水餃或者是混沌，再來點臭乾子美了。
六安地處大別山區， 歷史 悠久，有著豐富的人文資源和極具特色的 旅遊 資源。這里的特色 美食 和特色小吃也都具有山區特色。當地特色 美食 小吃的做法也最地道，味道極佳。其中，八公山豆腐、銅鑼寨小黃魚、萬佛湖魚頭、天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒。另血豆腐、吊鍋宴等都是山區獨具特色的 美食 。
六安地處江淮西部，大別山北麓，物產豐饒，山區的人品性豪放而又不失細膩，反映在日常的 美食 上，那就是重油重色，飽滿厚實，配料豐富，點綴多樣。
這里小河溪流眾多，盛產無污染的小河魚。小河魚長15厘米左右，先去內臟，洗凈，青椒小河魚色香味形俱佳，鮮爽可口，回味悠長。
瓦罐湯是這里的特色小吃，每家都有二十多個小火爐，清早點火，一爐一罐，小火慢熬，是個不得不品嘗的地道 美食 。
血豆腐又稱紅豆腐。山區農家招待客人多用此菜。食用時，切成片狀，蒸煮、炒菜均可。其色如棗，鮮嫩油潤，食之則鮮美可口，風味獨特。
六安的風味小吃中，「涼皮」是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤。
六安市特色小吃：一是六安的鹵菜，如鹵排骨、鹵牛肉、鹵鴨子、鹵小腸。 二是倉房拐的臭乾子，外焦里嫩。 三是五牌里的肉包子。 四是郁興發牛肉湯，香味特別，鮮辣可口。 五是情人路上的貴妃涼皮，滑爽勁道。 六是五牌里的老四豬肝面。 七是紙廠門口的老奶奶豬頭肉，鮮香四溢。 八是民惠路的小籠包子和稀飯，小籠包子。 九是嗄路口的豬頭肉面條。 十是百花菜場的混沌。
六安，一座安靜的小城。就是這樣一座安靜的小城卻隱藏了很多令人垂涎的 美食 ，小貳在這里給你們羅列了一部分六安的藏在街頭巷尾的小吃喔~
烤燒餅（烤燒餅+豆漿=六安人早餐）薄、脆、香、酥
歡迎大家繼續補充喔~
做為一個資深吃貨，我對我們大六安的 美食 非常著迷！各位童鞋們有空可以來品嘗下：六安萬達的牛排，上海生煎包；悠然藍溪的重慶小面，水煮魚，鐵板豆腐，燒烤；步行街的酸辣粉，臭豆腐，還有豬肝面，雞絲面……總之咱大六安好吃的太多了！就不一一列舉了！各位童鞋們自己來嘗嘗就知道了，保證讓你流連忘返！
六安的 美食 真是數不勝數。對於一個正宗的六安吃貨來說，只要說到 美食 ，自然而然會想到五牌里。這里是 美食 的聚集地，吃貨們流連忘返的好去處。今天先給大家隨便介紹幾家，一起去嘗嘗味道。
【雞蛋漢堡】金黃的面餅中間夾著雞蛋和肉 火腿腸 蔥蒜 和獨制的醬，真是太美味啊。
【綠豆丸子】湯汁鮮美，丸子松軟可口。吃一個圓子喝一口湯，真是享受啊。
【小馬包子店】他家的豆沙包子里的豆沙很正宗，一口下去就能吃的豆沙，甜而不膩，豆沙軟軟的很糯。配上一碗胡辣湯那就更享受了。
【酒釀圓子】 一碗酒釀圓如白玉珠一樣，光滑、細膩、柔軟，舀一個入口，淡淡的發酵味道入口，酸酸的、甜甜的，再讓老闆加一個水煮蛋，一口咬下去，嫩的蛋黃汁都溢出了嘴角。另外，他家的粽子也好吃。
【五牌里雞絲包子】皮薄餡多，一眼就能看到呼之欲出的肉餡。一口咬下去，湯汁立即溢出來，滿嘴生香。
【豆腐腦】他們家的豆腐花相當之嫩，還沒有豆腥氣，加上榨菜蔥花香菜，再少許點些麻油，趁熱喝下，好吃又暖胃。
【鴻計一品鍋貼】雞汁蛋湯、鮮肉鍋貼和素餡鍋貼，真的很好吃，衛生也很乾凈。老闆比較實在，每次買都會送幾個。
【梅花糕】梅花糕是江南著名的風味特色小吃。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。再配上他們家的酸辣湯，絕了。
【老四特色面館 】開了二十多年的老店，味道一如既往的好。尤其鍾意豬肝面，豬肝切的很薄，很嫩，非常有口感。
（歡迎補充指正）
1.雲路街臭乾子：雲路街上有一個胖老奶奶帶著兩個女兒炸著祖傳秘方的臭乾子，那真叫好吃啊。特有的芳香臭味，咬一口，嫩嫩的、軟軟的、香香的，保你忘不掉。
2.雲路街混沌：就在胖老奶奶的旁邊，有一個賣混沌的小吃攤。說起六安的混沌那可是人人皆知、家喻戶曉，左手拿皮子，右手拿筷子把拌好的肉餡」挑」到薄薄得皮子裡面，吃到嘴裡、香到口裡，保你吃了還想吃。
3.雲路街鹵茶蛋：雲路街的鹵茶蛋真是「赫赫有名」，把新鮮的雞蛋放在調好的鹵湯里煮上一段時間即可食。不僅味道妙不可言，更主要其營養成分得到了很好的保護，保你吃了第一個還想第二個。
4.雲路街油茶：雲路街上有一個挑著擔子賣油茶的老夫滿街的轉悠，其油茶的香味充斥著整個雲路街，買一碗、嘗一口，香噴噴、油酥酥，保你吃一碗還想帶一碗。
"常青路」想必六安人都不會陌生的，但說到「常青路」上的小吃，大家都未必清楚了。
1.常青路的「油悶餃子」
用韭菜及粉絲做成餡子的餃子，放在一個大平鍋里用油悶上十幾分鍾出鍋，嘿！那香味簡直就是無孔不入。
2.常青路的「油煎玉米餅」
用上等的玉米面做成薄薄的玉米餅也是放到大平鍋了用油煎上個幾分鍾，嘿！酥酥的、脆脆的、香香的，其誘惑力及其震撼。
3.常青路的「牛肉粉絲湯」
把干牛肉切成薄薄的牛肉片放到盛滿粉絲的大碗里，再放上佐料，一碗頗具六安特色的牛肉粉絲湯就大功告成了「民惠路」上菜飄香，「遊子」回來快品嘗：
一提到「民惠路」，我們六安人立馬會把它與「價廉物美的小吃」聯繫到一起。
1、民惠路「稀飯」
具有大西北特色的大腕歷盛上滿滿的一碗稀飯，就上小菜子，其美味無法表達。有甜的、有鹹的、有綠豆的、有黃豆的、有花生米的、還有蓮子大棗的。度量稍為大一點的能喝上兩碗朝上，不僅能迅速填飽肚子，而且還能減費。
2、民惠路「小籠包子」
我們六安小籠包子和南方的小籠包子外形基本相似，六安的小籠包子不僅吸收了南方小籠包子的精華，而且還剔除了六安人不喜歡的「甜味」。真可謂咬在嘴裡、香在口裡。吃小籠包子的時候嘴不能長大，否則坐在你前面的認可就遭殃了，稍有不慎就會噴得他油頭油身「民惠路」上菜飄香，「遊子」回來快品嘗：
經過幾年的打拚，「民惠路」越來越有特色了。其最吸引人就是大飯店的口味、排檔級的收費了。
1。頗具六安特色的「渣肉」
民惠路上任何一家的「渣肉」都具備了色、鄉、味俱全的風格。「干渣肉」外脆內嫩，「水蒸渣肉」外柔內油，其香味在民惠路口就可聞到。
2。六安特產「爆炒毛魚」
「毛魚」六安人又稱「貓魚」，產自於無污染的老淠河。河西漁民們把小魚打上來以後覺得棄之可惜，於是就把它們清洗干凈後放上鹽爆腌、暴曬及成。「五大水庫」不僅滋養了漂亮的六安人，同時也滋養了味美的六安小毛魚，民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，嘿，其美味無與倫比鮮為人知的「六安大龍蝦」
在這里我有太多的惋惜、無比的痛心。一提到大龍蝦，人們自然而然的想到了「合肥大龍蝦，」其實不然，「六安大龍蝦」要早於「合肥大龍蝦」不知有多少年，只是剛開始沒有引起六安人的注意罷了。
我們六安人剛吃龍蝦的時候，我的合肥朋友們還在和我調侃：你們六安人怎麼什麼都吃，這蝦子能吃嗎？當我帶他們到「排檔」掃一頓的時候，他們被六安龍蝦的美味征服了。於是我故弄玄虛的把六安人都知道的傳說告訴了他們：這些奇醜無比的蝦子來自於小日本，日本鬼子端著刺刀到我們六安來的時候就帶著這些繁殖極快的蝦子放到稻田裡，讓他們踐踏莊稼、坑害百姓，我們六安人就是痛恨小日本才大吃特吃這些蝦子的。我的一席話把這些合肥朋友們講的一愣一愣的，於是乎你一隻、我一個的又大吃特吃起來了，階級仇、民族恨又油然而生。
「六安大龍蝦」不僅顏色好看，且裡面的蝦仁及其細嫩。性子急得用兩手一抓，拽出兩腿、去除其頭、直取蝦仁；性子慢的把蝦子的兩個大爪掰下，用爪尖挑起腿里的細肉慢慢品嘗，別有一番風味。如果再喝上一口啤酒味就更美了，這可謂「龍蝦就啤酒，財運年年有。」
不知怎麼搞得，我們的省會合肥好象在一夜之間龍蝦就遍及了大街小巷，據合肥朋友講，不要小看這小小的龍蝦，一個夏季就能為龍蝦主掙回一輛「奧迪」（2000年），而且從2003年起還成功地舉辦了第一屆「龍蝦節」，「龍蝦經濟」從此誕生。打那以後龍蝦的原產地名正言順的花落合肥，「合肥***蝦王」那樣堂而皇之的落戶到我們六安。你們說我們六安冤不冤，但這又能怪誰呢？不管怎樣，只要我們記得六安龍蝦的美味、只要知道「六安大龍蝦」的來歷就行了。「五牌里包子」只能說是享譽六安，不能說聞名全國，唯獨只有「袁師傅包子」才能聞名全國。其實「袁師傅包子」源自於「五牌里包子」，都是出自一個師傅之手，只是後來「五牌里包子」店解體以後各自把它光大罷了。
「袁師傅包子」店現坐落於南門菜市場對面，早晨去吃包子的時候，裡面有一大群生龍活虎的小夥子忙來穿去得忙活著。他們可不是什麼服務員，他們真實的身份是六安拳擊隊的隊員們。袁師傅特喜愛拳擊這項運動，早在前幾年，在蒸包子的閑暇時就想組建一隻六安拳擊隊。功夫不負有心人，不僅拳擊隊組建起來了而且六安拳擊隊在袁師傅的調教碩果累累，他帶領的拳擊隊多次獲得過全國冠軍，為六安人爭了光，自己為此貼了許多的銀子。中央電視台 體育 欄目攝制組一行到我們六安找到了袁師傅，並用「蒸包子」這條線展開話題在全國多次播放。從此，「袁師傅包子」又稱「五牌里包子」聞名全國、享譽天下。
「五牌里包子」具有色淡味香、柔綿上口、里嫩外軟的特點，它採用上等的豬肉「統一」的配料精蒸而成。像我們這些年輕力壯的小夥子一頓掃它個7、8個不成問題，再喝上一碗六安特色的「糊辣湯」，哇噻，保你頂到中午都不餓。
把千張和海帶切成細細的絲放到剛精鍋里，待開後再打入雞蛋花，放上蔥、蒜等，霎那間香氣撲鼻的六安「糊辣湯」就大功告成了。
在這里需要提醒的是，請與「五牌里包子」有關的人員迅速到工商局注冊「五牌里包子」商標，不然的話，不知哪一天與我們六安人朝夕相伴的「五牌里包子」原產地又移居他鄉了」.
飲食其實就是一種文化，合二為一就是「飲食文化」。為什麼一碗普普通通的「豬頭面」要加上盪氣回腸呢？難道「豬頭面」動人嗎？不是，
說實在的，我們六安以前很窮很窮，窮得眾多的家庭都賣不起肉吃，只好買價格較便宜的「豬頭肉」來改善伙食。
買來一個豬頭把它一劈兩半放到大鍋里「烀」，熟了以後用手把肉撕下，然後紅燒也好、涼拌也好、下面條也好，總之味道好極了。我特別愛吃「眼子」，一口一個，回味無窮。
隨著生活的不斷好轉，「豬頭肉」離我們越來越遠了。於是精明的生意人又把人們遺忘的但又難以忘懷的東西從新拿出來，不僅好吃，而且更令人回味。回味過去的生活、回味孩提時代的酸甜苦辣，一碗濃濃的、可口的、散發著豬頭肉特有香味的「豬頭面」在回憶往事的戲說中不知不覺地被消滅得乾乾凈凈了。
想嘗一嘗嗎？想回味一下嗎？「公安路」口、三里橋菜市場、南門口子等幾家的「豬頭面」的味道都不錯.旺雞蛋是六安人，尤其是六安女孩喜歡的一樣街頭小吃。她們對於旺雞蛋的狂烈熱愛，在外地人看來很難以理解。特別是當他們了解到旺雞蛋的製作過程時，恐怕不但是無法理解，更是要吃驚不小了。
旺雞蛋的原材料價格非常低廉，其實就是沒有捂出來的死雞雞蛋，有的蛋里小雞已經成形，有的還是雞蛋狀。所以，能不能吃到整雞就全憑運氣了。一般賣者喜歡在街頭架一個小煤爐，上面擱一鋁制臉盆，盆里煮著上下漂浮的旺雞蛋。人們圍坐在爐子旁邊，憑自己的經驗挑選「整雞」，敲開剝殼、沾鹽、開吃。粗礦一點的人一口一個，全然不顧什麼雞毛、雞腸之類的東西；細致一點的人一口一口吃，邊吃還邊把雞身上的毛拽掉。每個人都吃得津津有味，因為個兒小，一般人都能吃上五六個。吃完了，還咂巴咂巴嘴，一副意猶未盡的模樣。
現在，還新出產一種名為「活珠子」的旺雞蛋，不同的是，「活珠子」不是死雞里挑出來煮，而是直接把正在孵化的正常 健康 的雞蛋製成旺雞蛋。所以吃的時候也用不著挑了，全是整雞，絕對不會吃出半個蛋來。兩者不同的只是後者乃人為所致。
六安人之所以喜歡吃這如此怪異的小食，據說是因為非常美味，而且很補，女孩們則看中了它的養顏功效。因此，在六安的大街小巷，旺雞蛋可說是遍地開花。如果你正巧在六安，又正巧有足夠膽量嘗新的話，不妨一試吧!
六安雖是一個小城市，但是 美食 還是有不少的，下面給大家分享一下六安的 美食 。
1、六安醬鴨
六安醬鴨是安徽省六安地區特色傳統名菜。六安素有"麻鴨之鄉"盛名。色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，咸中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。
2、金寨紅豆腐
這個也是安徽省六安市金寨縣的傳統特色小吃。其製作方法主要是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上薑末、蒜末、精鹽，拌勻後灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭狀，在太陽下曬上數日，掛在廚房內煙熏月余即可。食用時，切成片狀，蒸、煮、炒菜均可。
3、烤燒餅
六安人沒有一個不知道烤燒餅的，薄、脆、香、酥，是六安烤燒餅的一大特色。早晨起來，買上兩個燒餅，順便再買一份豆漿，就是一頓很不錯的早餐了，甜的、鹹的都有。
4、六安涼皮
六安的風味小吃中，「涼皮」是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。
5、吊鍋宴
金寨山區的農戶冬季燒樹根、木材取暖，在屋內挖一直徑50-70厘米，深約20厘米的火籠，同時，在屋樑上懸木質滑竿吊一鐵鍋，在火籠上可以調節升降。吃飯時將幾樣燒熟的菜分別倒進鍋內，所以又稱「一鍋熟」或「一鍋煮」。
6、六安面魚
先把豆腐皮打濕後攤平，再將糯米、粉絲、肉、豆腐、生薑末、香蒜末均勻攤放在豆腐皮上。再把豆腐皮連同配料包裹成一長條，然後放入鍋里炕。而吃時切成方塊狀即可。面魚進口綿軟，香味撲鼻，雖沒鮮魚的真材實料，但俗稱「甲魚」。
說起舒城的特色菜自然少不了以下幾樣：
1、鮮美味美的萬佛湖砂鍋魚頭湯
2、鮮香脆嫩的小河魚
3、三七干蝦蒸白乾
4、桃溪瓦罐湯
5、板栗燒雞
6、雞湯粑粑
7、廬鎮山芋粉絲
8、百神廟碟子酒
9、千人橋藕糊
10、杭埔大米餃、
2、安徽壽縣有哪些特產
安徽壽縣有哪些特產
壽縣，隸屬於安徽省淮南市，位於安徽省中部，淮河中游南岸，東鄰長豐縣，北與淮南市區、鳳台縣毗鄰，西靠霍邱縣，南與六安市、肥西縣相連。下面由我為大家整理的安徽壽縣的特產，希望可以幫助到大家！
1、八公山豆腐
產地：中國安徽。 歷史；八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老葯，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵製作靈丹妙葯，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為「八公山豆腐」。當地將此豆腐，配以筍片與蝦子製成菜餚，並成為歷代。饌美味。孫中山先生在《建國方略》中說：「中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。」所以豆腐菜餚在我國居眾素之上，而且久吃不厭。 特點：用八公山豆腐和筍片經炸、燒而成。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。
2、壽縣「大救駕」
大救駕是安徽省壽縣的名產。公元956年，後周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，食這種糕點，恢復了健康。後來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名「大救駕」。 大救駕是安徽省壽縣的名產小吃。相傳在公元九五六年，周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個多月才打破城池，取得成功。由於疲勞過度，趙匡胤進城後就病了，他胃口不佳，茶飯不進。這時，有個巧手廚師為了讓他進食，便精心製做了一種點心。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。 當廚師端上點心時，香味撲鼻，外形誘人。趙匡胤一見，心中高興，食慾大增。他拿起一個，咬了一口，覺得酥脆甜香，十分好吃。再一看內中之餡，色白細膩，紅絲縷縷，青絲條條，如白雲伴彩虹，色美味佳。
3、廷龍瓜子
廷龍瓜子是安徽省六安市壽縣的特產。壽縣廷龍瓜子選料精細，個勻肉厚，配方獨特，無任何色素添加劑，風味獨特，鹹淡適中，南北適宜，長期食用對健胃、戒煙有獨特功效，是饋贈親朋之理想佳品。「廷龍瓜子」是安徽省壽縣廷龍瓜子有限公司的拳頭產品。廷龍瓜子選料精細，個勻肉厚，配方獨特，無任何色素添加劑，風味獨特。主要特點是：「香」——入口回味悠長；「酥」——瓜子仁酥脆可口；「脆」——瓜子一嗑三開；且鹹淡適中，南北適宜，長期食用對健胃、戒煙有獨特功效，是饋贈親朋之理想佳品。 「廷龍牌」商標於95年經國家商標局登記注冊。「廷龍瓜子」選料精細、個均肉存，配方獨特，無任何副作用添加劑，保持綠色食品的獨特風味。2004年度獲得安徽名牌產品稱號。
4、安農水蜜桃
安農水蜜桃是安徽省六安市壽縣的特產。安農水蜜桃果肉乳白色，局部微帶淡紅，果皮易剝離，手一撕即掉，肉細嫩多汁，香甜可口，且營養豐富。安農水蜜桃又稱壽州特蜜，是八公山鄉郝圩村農藝師李文林與安徽農業大學經過數年艱苦努力精心培育的果樹良種。果實長圓形，平均縱橫直徑9.8×8.0厘米，單果平均重250克，最大可達600克；比「雨花露」和日本的「砂子早生」大一倍以上。果實6月中旬成熟。外本的「砂子早生」大一倍以上。果實6月中旬成熟。外觀燦爛如霞，異常美麗，果皮乳白微黃，易剝離；果肉乳白色，局部微紅，細膩多汁，香甜可口，品味極佳。果實營養豐富，含可溶性固形物11.5-13.5%，可溶性總糖12.2%，維生素C含量5.85MG/100G。
5、壽州香草
香草只有在壽縣城內報恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實。故名曰：壽州香草。 傳說壽州香草的發現，是在五代十國末期，後周大將趙匡胤率軍攻打南唐壽州時，他的戰馬掙脫韁繩，跑到東禪寺（即今報恩寺）東邊一塊草地吃草，打不走，牽不離，趙匡胤聞知後，便實地觀察，順的摘枝野草嗅嗅，連聲說：「是香草！」以此得名，成為名揚千里的壽州特產。 壽州香草是兩年生草本植物，高一米左右，葉對生，花柄長，形似芝麻秸。頭年農歷九月下種，第二年四月收割，滿城飄香。端午佳節，家家戶戶用干香草縫制香荷包，以驅蟲避汗氣。每年五月，湖北、上海、河南等地客商都前來采購。
6、壽縣草莓
壽縣草莓是安徽省六安市壽縣的特產。壽縣草莓汁多味甜，營養豐富，受到國內外市場青睞。壽縣全縣草莓種植面積三千多畝，為安徽省最大的.草莓生產基地和出口基地。經壽縣水產公司收購加工包裝運輸出口，銷往日本、台灣等地。
7、壽州粉皮
壽州粉皮是安徽省六安市壽縣的特產。壽州粉皮薄如蟬翼，均勻光亮，輕似紙張，卻有適度的筋力。食用前用冷水軟化就可熱炒、配菜、配火鍋、燒湯等。壽州綠豆粉皮以優質綠豆為原料，具有保健功用。「八公山泉」牌綠豆粉皮、粉條，取用壽縣北郊八公山下清冽甘甜的瑪瑙泉水，淮河兩岸優質綠豆為原料，加工流程仍採用傳統手工藝，產品晶瑩剔透，口感爽滑，香醇可口;中醫稱：綠豆溫胃，清熱解毒;「八公山泉」牌綠豆粉皮以其獨有的品質，贏得廣大消費者的普遍青睞!
8、壽柴胡
壽縣北山所產柴胡，質地明凈，葯效好，為醫家所推崇，稱之為壽柴胡，以區別於其他地方所產之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》載，每年進獻北京9斤，南京10斤。
9、郝圩酥梨
郝圩酥梨，又稱八公山酥梨。原系碭山品種，產於壽縣北山八公鄉郝圩村，有二百多年歷史。由於八公山區獨特的氣候和優良的土壤條件，形成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特點，食之口感極好。 郝圩村梨園面積2000多畝，年產15萬擔。傳說郝圩酥梨是200多年前由幫工碭山梨園的壽州人帶回北山繁衍成林的。梨質酥脆細嫩，汁多無渣。 郝圩酥梨香甜、酥脆、細嫩、汁多、無渣，受八公山氣候和土壤影響，口感極好，具有極高的的營養價值。
;3、我眼中的什麼（作文）
我我眼中的淮南。是一個很不錯的城市，是安徽僅有的兩個雙百萬城市其中之一。淮南歷史悠久，淮南王劉安不僅發明了名揚四海的美食——豆腐，也撰寫了中國古代文學史上舉足輕重的《淮南子》。淮南八公山是國家AAAA級自然旅遊景區，很多攝影愛好者常去那裡采風。淮南依傍著中國第三大河——淮河。淮南的氣候比較濕潤，四季分明，氣候宜人。淮南的電力行業和煤炭行業是頂梁的大產業。安徽理工大學選址於淮南，淮南一中和淮南二中是省級重點高中。
准南的十大好吃
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1.八公山豆腐地理標志產品
產地：中國安徽。歷史；八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老葯，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵製作靈丹妙葯，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為「八公山豆腐」。當地將此豆腐，配以筍片與蝦子製成菜餚，並成為歷代。饌美味。孫中山先生在《建國方略》中說：「中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。」所以豆腐菜餚在我國居眾素之上，而且久吃不厭。特點：用八公山豆腐和......[詳細]
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2.淮南豆腐地理標志產品
淮南是中華美食—豆腐的發源地。馳名中外的八公山豆腐、風味食品「大救駕」、淝王魚等更使人回味無窮。安徽省人民政府和國內貿易部每年在淮南舉行「中國豆腐文化節」，以豆腐為原料的「豆腐宴」享譽海內外地方名特優產品有腐竹、腐皮、豆腐、大救駕、紫金硯等數十種。 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆......[詳細]
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3.朱馬店糯米地理標志產品
朱馬店鎮糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、鋅等微量元素之特點，口感純正、營養豐富，是精米中的上品，同時也是製作糕點、湯園及釀酒等食品工業的主要原料。2011年，朱馬店鎮糯米成功申報農業部農產品地理標志。特別是「銀鳳」牌糯米，2001年元月被國家認定為「綠色食品」，2004年被評為「國家A級綠色食品」，2005年獲得安徽省「放心米」稱號，同時被評為安徽省「名牌農產品」，安徽省「著名商標」，2006年，
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4.淮南火烙畫
淮南火烙畫火烙畫為渭南製作歷史悠久的傳統民間工藝品，起源於西漢末期。早期只在竹木器具上烙制簡單圖案，作裝點之用，後逐漸演變發展為今天的火烙畫。製作火烙畫的工具為特製鐵筆，加熱後在木質或較厚紙質上用手工烙制而成。完成一幅（件）烙畫製品要經過選材、構思、描繪草圖、烙畫、上漆（裝裱）裝框等多道程序。成品烙畫其畫面線條簡練自然，工筆寫意，栩栩如生且永不褪色，給人以畫風純朴，古香古色，精美典雅的藝術享受。烙畫內容取材廣泛，主要有人物花鳥、禽獸......
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5.淮南豆腐菜
當地民歌佐證：「八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鮮，吃了豆腐賽靈丹，不成神，也成仙！」。 元代女詩人鄭允瑞在《豆腐》一詩中詠道，「種豆南山下，霜風老莢鮮。磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。味之有餘美，五食如外傳。」她從原料、豆腐的製作過程到成品都有描述，極力贊美豆腐的色、香、味、美，並譽為「五鼎食」。 久聞淮南豆腐美名，神往品嘗豆腐已久。在此間正在召開的第十一屆豆腐文化節里，本社記者與豆腐家族「聚會」在豆腐宴上。
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6.顧橋雙喜陳醋
顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。 清朝嘉慶由山西壽陽傳入鳳台，以顧橋王端甫的「夏昌醋園」最為著名。顧橋陳醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增溫，並有良好的葯用價值。一九七八年經中華人民共和國糧油食品進出口總公司命名為「雙喜牌」。一九八二年被評為安徽省優質產品。一九八五年榮獲國家輕工業部優質產品稱號。產品在國內暢銷，還遠銷東南亞諸地，可謂名揚四海，香飄九洲。
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7.淮南豆腐宴
「淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！」地處皖北的淮南市，歷來就以盛產「一黑一白」而著稱，「黑」指的是煤炭，「白」當然說的就是那鮮嫩綿滑的豆腐了。 淮南豆腐，以八公山清冽甘甜的古泉水泡製淮河流域的優質大豆，加之豆腐發祥地世代相傳的精湛工藝製作而成，使得淮南豆腐不僅口感細膩綿滑，營養豐富；也更顯得質地細若凝脂，潔白如玉；更為神奇的是，淮南豆腐還能夠托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。
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8.淮南牛肉湯
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。 淮南地處淮河南岸，四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊。
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9.淮南香草
淮南香草香草只有在壽縣城內報恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實。故名曰：壽州香草。傳說壽州香草的發現，是在五代十國末期，後周大將趙匡胤率軍攻打南唐壽州時，他的戰馬掙脫韁繩，跑到東禪寺（即今報恩寺）東邊一塊草地吃草，打不走，牽不離，趙匡胤聞知後，便實地觀察，順的摘枝野草嗅嗅，連聲說：「是香草！」以此得名，成為名揚千里的壽州特產。
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10.顧橋陳醋
顧橋陳醋顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。清朝嘉慶由山西壽陽傳入鳳台，以顧橋王端甫的「夏昌醋園」最為著名。顧橋陳醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增溫，並有良好的葯用價值。一九七八年經中華人民共和國糧油食品進出口總公司命名為「雙喜牌」。一九八二年被評為安徽省優質產品。一九八五年榮獲國家輕工業部優質產品稱號。產品在國內暢銷，還遠銷東南亞諸地，可謂名揚四海，香飄九洲。
4、安徽的特產是哪些？
安徽特產 TOP
八公山豆腐起源於安徽的淮南地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶，叫做「八公山豆腐」。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
銅陵姜，它的栽培歷史悠久，早在北宋年代，就成為全國生薑的著名產區。銅陵姜，以其「塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩，香味濃郁」等特點而聞名全國。銅陵姜，可食葯兩用，且營養豐富。化驗表明，其含蛋白質1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外，還含有人體所必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1等營養成分。在醫葯上，銅陵姜有健胃止吐、順氣祛寒、化痰解毒、發汗消熱等功效。
一品玉帶糕是安徽省名特產品，做工講究，質量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗後嘖嘖稱贊，御封為「一品玉帶」，此後聲名遠揚。玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，經科學方法，採用傳統工藝精製而成。黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，酷象一條玉帶。玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。
懷遠石榴早在唐代已馳名南北。其品種主要有玉石籽、瑪瑙籽、白石榴、青皮糙等，其中以玉石籽最為突出，果大如碗，皮色黃中帶白，白里透紅，籽粒比玉米粒還大，肉肥厚，且汁多味甜。舊時，它是進貢給皇帝的貢品。
蕪湖瓜子，蕪湖市被人們稱為「瓜子城」，瓜子種類繁多，其中最有名的數「傻子瓜子」。這種瓜子采蘇州、上海、南京、無錫等地眾家之長，熔南北口味於一爐，炒制方法因季節而不同，深受消費者歡迎。此外，以奶油味為主的「迎春瓜子」也同樣贏得南北各地的顧客好評。
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蠶豆辣醬 TOP
安慶市胡玉美蠶豆辣醬已有一百五十多年的歷史，1911年在巴拿馬國際博覽會曾獲榮譽獎章，為飲譽中外的傳統調味品。麥隴香糕點已有百年歷史，是當地著名糕點，取材嚴格，做工精細，味道佳美，馳名大江南北。
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巢湖「三珍」 TOP
合肥東南郊的巢湖地區盛產魚、蝦、蟹、貝及經濟水生植物。其中銀魚、白米蝦和中華絨鰲蟹稱巢湖「三珍」。銀魚：魚體細長，光滑透明，潔白如銀。可鮮食，也可製成銀魚干。用銀魚做的銀魚湯、銀魚炒蛋、銀魚丸子、銀魚燒豆腐等味道特別鮮美。白米蝦：煮熟後仍潔白如雪。用白米蝦做成菜餚，其色、香、味俱佳。素有：「巢湖白蝦甲天下」之稱。白米蝦還可葯用，有脫痘瘡、下乳汁、強身補精、解毒之作用。中華絨鰲蟹：是一種河蟹，色綠體肥，秋季上市。肉質細嫩、味道鮮美。用巢湖螃蟹製作的蟹糊、醉蟹等，為巢湖地區獨有的風味。
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毫州特產 TOP
毫州素有「芍鄉」之稱。白芍、毫菊、毫花粉、毫桑皮都是有名的葯材。古井貢酒已有1700多年歷史，現為國家名酒，榮獲金質獎章。毫州核桃林場建於1958年，面積1333公頃。毫州核桃個大肉厚殼薄，遠銷西歐、美國等地。毫州剪紙獨具特色，融合了中國南北方剪紙藝術的風格。此外，還有萬壽綢被面、狗皮褥子、布鞋等土特產品。
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舒州竹席 TOP
舒州竹席，潛山古曰：舒國、舒州。因地得名而稱之為舒席。舒席古時叫簟，唐李賀詩贊：「稍和竹簟寒」，「織可乘香汗」。白居易亦有詩雲：「日高猶掩水窗眠，枕簟清涼八月天」由此可見，舒州竹席在唐代就很有名氣了。到了明、清時代，舒州竹席更是名震中外，遠銷港、澳、日本、泰國、菲律賓、緬甸、新加坡等許多國家和地區。1958年曾把編有天安門和雙獅搶球圖案的竹席送到北京展出，受到人們很高的評價。說它細如綢毯，涼如冰，圖案精美，工藝超群。舒州竹席細、薄、柔滑、堅韌耐磨、不生蛀蟲、容易折疊。共分三大類：一是工藝舒席，二是精製睡席，三是普通睡席。其原料大都選用水竹，經過剔除鳳頭、羅尾、爆節、傷痕、雜枝，然後經過剖、刮、煮、曬、選、編等工序方才成席。其中工藝竹席、精製竹席要求更為嚴格，不僅要選用小葉臘竹為原料，還要剖成薄如牛皮紙的細篾片，然後用青、黃二色柔軟如絲的篾片，編製成具有細、柔、光、滑等特點的童席、枕席、屏風、壁幛等十幾種高級竹席製品。潛山，還有大量的竹器可供友人選購。這些竹器大到竹床、竹桌、竹椅、竹籃，小到筆筒、煙盒，還有用篾絲編制的花籃、果籃、花瓶等等這些竹製品。構思新穎，工藝精巧，深得人們贊賞。
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雪湖貢藕 TOP
每年八、九月份，來天柱山的遊人，都可以在潛山縣城看到一副副藕擔。擔上放滿了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，長的達三、四尺，且鮮甜脆嫩。這就是潛山有名的特產----雪湖貢藕。雪湖藕不僅外形肥壯細白，內質鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風味各不相同。是饋贈親友的佳品。
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天柱山葯材 TOP
天柱山峰巒奇偉，雲霧飄忽。充沛的雨量，垂直變化的氣候，很適宜葯材生長。山中有黃蓮、白術、貝母、黨參、首烏、天麻、半夏、紫蘇等好幾百種中草葯。其中的天拄靈芝，形如菇菌，大者如參，面有暈圈，生於峰巔石壁之上，不易採集，色赤褐純朱者為上品，可治神經衰弱和嘔血等病。天柱野白術也很有名氣。這種野白術有健脾益氣之功效，能治療脾虛泄瀉、水腫、痰飲等症。天柱茯苓配上白糖糯米粉等原料做成茯苓糕，顏色雪白，甜糯爽口，是美味的營養補品。此外，天柱山還有很多既有葯用價值，又可食用的植物，如石餌、香菇等。人們用它來燉雞、烤肉，不僅清涼去火，而且味道鮮美，是有名的山珍佳餚。又如用彌猴桃制酒，更具有豐富的營養價值。
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晴雪香茶 TOP
安徽名茶甚多，產量佔全國第二位。潛山新創制的天柱晴雪茶，為安徽名茶的後起之秀，備受遊客贊揚。這種茶，既有黃山毛峰經久耐泡的特點，又有六安瓜片之濃郁芳香。開湯後，茶汁清綠明亮。由於它旗槍挺直，渾身白毫，特冠以「天柱晴雪」之美名。天柱晴雪香茶，來源於古時天柱山之「開火茶」。此茶歷史悠久，早已名聞四海。唐代楊華撰《膳夫經手錄》雲：「舒州天柱茶，峻拔遒勁，甘香芳美，良可重也。」一些文人墨客更視為茶中珍品。天柱晴雪的採摘、焙制十分考究。有興趣的朋友，可買點嘗嘗。
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黃山名茶 TOP
黃山名茶主要有馳名中外的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、黃山綠牡丹等名茶。茶葉優劣要先靠色、香、味、形來識別。
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三潭枇杷 TOP
「三潭枇杷」是我國枇杷中的一個優良品種，產於新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。「三潭」一帶群山環抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年雲霧縈繞，雨量充沛，為枇杷生長提供了得天獨厚的條件。「三潭枇杷」特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養豐富，並以早熟優質而聞名遐邇。「三潭枇杷」有20多個品種，在國外享譽的是「大紅袍」和「光榮花」。「大紅袍」黃里透紅，「光榮花」花蒂處長了一個明顯的五角星。一級枇杷每公斤只有20來個，綿潭村甚至培植出每公斤只有10個的「枇杷王」。枇杷是老幼皆宜的益果，民間有「天上王母蟠桃，世上三潭枇杷」的贊語。營養成分除含有較多的果潭外，還含有大量的維生素B17，這是一種防癌營養素。在葡萄糖注射液問世前，我國中醫常用枇杷汁以維持不能進食者的生命。鮮食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益於健康。
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黃山彌猴桃 TOP
「黃山彌猴桃」在民間又稱作「楊桃」，境內山區均產，資源十分豐富，尤其是黃山風景區，到處皆有，隨手可得。「黃山彌猴桃」有許多有趣的傳說：相傳在2000多年前，黃山就生長許多象棠梨一樣的野果，黃褐色，果皮上有許多棕色小點，果肉里有密密麻麻的細小種子，果汁甜帶酸，黃山的彌猴很喜歡吃，故稱「黃山彌猴桃」。彌猴桃種子雖小，生命力極強，隨彌猴的糞便四處傳布，因而五百里黃山彌猴桃牽藤掛蔓，遍地皆是。明代醫學家李時珍來黃山考察時，對彌猴桃作了一番研究。他說：「其形如梨 ，其色如桃 ，而彌猴喜食 ，故有諸名。」「黃山彌猴桃」品種多達20多個，多數長在陰濕的山林中，懸掛在岩石與樹上，吸取空氣中的水分。黃山氣候陰涼，多雲霧，所以這里的彌猴桃多汁而甜，果香味重。「黃山彌猴桃」有豐富的營養成分，有糖類、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質；維生素的含量特別高。據醫學研究，其營養價值比柑桔高5-10倍，比蘋果高19-83倍，比梨子高32-139倍，被譽為「水果之王」。
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黟縣香榧 TOP
「黟縣香榧」產於黃山西南群峰中的泗溪。香榧味美而香酥，營養豐富，蘇東坡贊香榧道：「彼美玉山果，粲為金實盤」。《本草綱目》曰：「助筋骨，行營衛，明目輕身；沉五痔，去三蟲。」榧樹生長緩慢，常需20年以上始能結果。黟縣香榧樹多長於山溪、峽谷兩側山地。泗溪的甲溪河谷地，終年雲霧蒸騰，蔭涼潮濕，由此孕育了珍奇的山果。這里香榧分為兩種，一種是個頭大，一頭尖的；另一種是個頭小而圓的，被稱為「和尚榧」。「和尚榧」殼薄，榧衣容易脫落，果仁不但香酥可口，而且可以切之成片，這種榧的果仁歷史上曾作為貢品。
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徽州貢菊 TOP
「徽州貢菊」是從菊花群體中選育出的優良品種，原產於歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有葯用功能。據民間傳說，「徽州貢菊」原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人採用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。以後人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋後廣種菊花，為了久藏又特意烘製成干菊花，金竹嶺由此聞名遠近。清光緒年間，北京紫禁城裡也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫良葯，徽州知府獻上徽州菊花干，京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振，尊稱「貢菊」。貢菊歷來被當作一味重要的中葯材，並出口東南亞。「徽州貢菊」製作十分講究，鮮菊採下後，先用竹簟陰置晾乾，然後用炭火悉心烘烤，成品後的貢菊以朵大色白者為佳。「徽州貢菊」具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。用它調配其它葯物可以製成桑菊感冒片等成葯和菊花晶等飲料。「徽州貢菊」可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能「清凈五臟，排毒健身」，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬干充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
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金絲琥珀蜜棗 TOP
「金絲琥珀蜜棗」是我國蜜棗的珍品，產在歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶。從1957年起，暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓、泰國、印度等40多個國家和地區。「金絲琥珀蜜棗」是鮮棗經過加工而成的一種蜜棗餞。這種蜜棗色澤金黃如琥珀，切割的縷紋如金絲，光艷透明，肉厚核小，保留天然棗香。這種蜜棗含糖分充足，含糖量達70％左右，並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤以維生素C含量為最高，每枚棗內含400-600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，維生素D含量也是果中之冠，是一種理想的營養滋補品。歙縣生產「金絲琥珀蜜棗」的青棗，全都選色白、無蟲蛀、無紅頭的優質棗，加工經精選、發切、收切、鍋煮、生焙、擠捏、老焙、分揀等八道工序。其中尤以刀切技術為最難，所有的棗子要切上40刀至100刀，而且刀刀均勻，不淺不深，使棗子即容易煮熟，飽吸糖分，又久藏不壞。
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歙硯 TOP
歙硯為中國四大名硯之一，是硯史上與端硯齊名的珍品。以硯石在古歙州府治加工和集散而得名。歙硯始於唐代。北唐積<<歙州硯譜>>載：婺源硯在「唐開元中，獵人葉氏逐獸至長城裡，見疊石如城壘狀，瑩潔可愛，因攜之歸，刊出成硯，溫潤大過端溪。」自此以後，歙硯名聞天下。據史料記載，盛唐時歙硯已大盛。1976年合肥出土的唐開成五年箕形歙硯，石質細潤，色澤清純，是早期歙硯的珍貴遺存。南唐時期，歙硯大受寵遇，中主李景精意翰墨，寶重歙石，專門在歙州設置了硯務，選硯工高手李少微為硯務官；後主李煜對歙硯極為的推崇，把歙硯、澄心堂紙、李廷硅墨三者稱為天下之冠。宋代，歙硯又獲得很大發展，歙石開采規模擴大，歙硯精品不斷涌現，名色之多、質地之細、雕鏤之工，為諸硯之冠。1953年歙縣宋代窯藏出土17塊歙硯，石質與造型各異，製作巧妙，展現了歙石精美絕倫的面貌。據硯譜記載，宋時歙石名目有眉子紋7種，外山羅紋13種，水玄金文厥狀10種，各種紋色燦然爛漫，誠如宋代書法家蔡君漠所贊：「玉質純蒼理致精，鋒芒都盡墨無聲。相如聞道還持去，肯要秦人十五城。」詩中將歙硯與卞和玉相媲美，認為歙石價值連城。元代以後，歙石開采時斷時續，但成硯依然大量涌現，成為明清宮廷和士紳之家賞鑒流連的珍品。歙石石質優良，瑩潤細密，素有「堅、潤、柔、健、細、膩、潔、美」八德。嫩而堅，潤而不滑，扣之有聲，撫之若膚，磨之如鋒，宜於發墨，兼以紋理燦爛，色擬碧天，長久使用，硯上殘墨陳垢，入水一濯即瑩潔，煥然如新。歙石紋色有羅紋、眉子、金星和銀星幾大類。尤以羅紋、眉子之奇特者為上品。羅紋中的犀角紋、鰍背紋、細羅紋、暗羅紋，都是瑩潤發墨，呵之水出的精品，歷來為賞鑒家所寶重。此外，歙硯在雕刻、養護、硯史著錄等方面均有自己的特點。現代的歙硯生產，無論開采礦坑，還是制硯工序、雕刻技術，都有很大恢復與發展，歷史上絕跡的一些花紋品種，被重新發掘出來，同時增加了若干新品種，為聞名遐耳的歙硯製作又添新的風采。
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徽墨 TOP
徽墨中國「文房四寶」之一。因產於古徽州府而得名。今黃山市屯溪區、歙縣兩地為徽墨製造中心。徽墨品種繁多，有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等。高級漆煙墨，是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10餘種名貴材料製成的。徽墨素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真的美譽，是書畫家的必備用品。墨模上由能工巧匠雕刻出名人的書畫，集繪畫、書法、雕刻、造型等藝術於一體，成為一種綜合性的藝術珍品。在工業制圖、裝潢美術、印刷、醫葯、描瓷等許多方面，徽墨也有廣泛應用。徽墨製作已有1000多年的歷史。據<<徽州府志>>記載，徽墨始創於唐末，易州（今河北）著名墨工奚超因避戰亂，攜全家南逃至歙州，看到這里有茂密的松林和清澈見底的新安江水，便定居下來，重操制墨舊業。不久他制出「豐肌膩理，光澤如漆」的佳墨，被南唐後主李煜視為珍寶。逐令奚廷為「墨務官」，並賜姓李，奚氏一家從此變為李氏。李墨頓時名揚天下，時有「千金易得，李墨難求」之說。在這種風氣的激盪下，一時制墨高手紛紛涌現，如耿氏、張遇、潘谷、吳滋、戴彥衡，徽州墨業進入了第一次鼎盛期。明代，隨著社會經濟的迅猛發展，制墨技藝也不斷進步，產量激增，名工與名品層出不窮，形成了以羅小華、程君房、方於魯為代表的休寧派。清代，徽墨製作分為四大名家系統，即曹素功、汪節庵、汪近聖和胡開文。胡開文墨店作為後起之秀，善於把握時機，在商業競爭中逐漸領先。1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章的地球墨就是胡開文墨店的珍品。當代以來，徽墨在繼承傳統工藝基礎上創新、發展，恢復了茶墨、青墨、硃砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生產，並增添、開發了新的品種。1989年，歙縣老胡開文墨廠生產的「超漆煙墨」獲國家金質獎。黃山山區盛產竹材，品種繁多，質地優良，細軟堅韌，為發展竹編生產提供了有利條件。
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徽州竹編 TOP
「徽州竹編」始於唐宋，盛於明清。傳世的明清竹編實物，以碗、杯、盤瓶等為主，還有篋盒、書箱、禮盤、果盒等。如安徽省博物館收藏的明萬曆年間的「描金五彩漆果盒」和清代的「金漆堆花圓果盒」，均用竹製骨架，外用細篾編織成花紋脛，塗彩漆描金花而成。近年來，為適應外貿和旅遊業發展的需要，「徽州竹編」突破原來的長、圓、方、扁造型和簡單的圖案，發展成竹編畫、竹雕、竹製人物、竹編獸禽等。其中，山水花鳥，珍禽異獸造型復雜，圖案紛繁，篾工往往要把不到一寸寬的竹片分成10——140根頭發絲細的篾條，是軟似絲棉，細如發絲。還增加了燙金、燙花、貼花、染篾、漂白和防霉、防蛀等工藝。竹編的色彩，由黑色和本色兩種增加了紅、黃、綠、藍、紫等多種顏色，運用編花、透空、夾筋等手工編織手段，使竹編工藝品更加絢麗多彩。1983年，屯溪動物造型竹編參加全國行業評比被列為第三名，獲百花獎。
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屯溪綠茶 TOP
屯綠與祁紅、太平猴奎、黃山毛峰等均為安徽名茶。屯溪綠茶產於屯溪，其茶葉質地優良，沖泡後色艷味醇。
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歙硯石 TOP
歙硯石色青瑩，紋理縝密，堅潤如玉，磨墨無聲，質地居群硯之首，名聞天下。早在唐代歙州即設硯務，其硯雕工精細，花紋奇麗，為鑒賞家爭相購藏之寶。
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火筆畫 TOP
火筆畫源於明末清初，有三百多年歷史。用特製高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙畫而成，很有特色。竹簧雕刻在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水，表面光滑細膩，呈象牙色，別有風格。
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雲霧茶 TOP
九華雲霧茶生長在高山雲霧彌漫處，春夏之交萌芽，莖條長，色味醇。在巴拿馬國際賽茶會上，天台黃石溪雲霧毛峰茶曾獲金質獎章。
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黃精 TOP
黃精產地很廣，製法唯九華山最佳，素稱「九制黃精」。內赤外黃，味亦甘美，常食能延年益壽。九華冰姜，製作講究，薑片色雪白，食無渣，有祛濕逐寒、止咳化痰、開胃消食、回陽通脈的功效。
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九華山竹製品 TOP
九華山盛產毛竹，質地堅厚，產品造型別致，雕刻細膩，色澤光亮，花色品種多樣，行銷國內，為傳統的地方工藝品，深受遊客歡迎。龍頭拐杖在深山老林處選擇黃栗樹、羅漢條等，雕成天然百獸杖。杖頭刻有龍頭，壽星或各種佛像，其形狀美觀，經久耐用，可作紀念品。
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九華石雕 TOP
九華石雕題材取自佛教故事。如：觀音捧瓶、地藏成道等具有造型逼真，刀筆細潤的特點，別具風采，是遊人、遊客爭購的紀念品。
5、六安市區內有哪些好吃的好玩的？？
六安市區好玩的 華東最後一片原始森林——天堂寨風景名勝區
省城後花園——萬佛湖風景名勝區
歷史文化名城——壽春古城
全國愛國主義教育基地——金寨革命烈士博物館
淝水之戰古戰場——八公山
江北小黃山——銅鑼寨
漢武帝敕封「副衡」——小南嶽
大別山玉帶明珠——佛子嶺、梅山、龍河口、響洪甸、磨子潭 人間仙境——橫排頭
天下第一塘——安豐塘
江北佛教聖地——大華山
唐王敬佛堂——昭慶寺
全國四大地主庄園之一——李家圩 六安好吃的 1. 「六安瓜片」茶葉：皖西是安徽古老茶區之一,漢獻帝建安早間（96-219）記有栽培。唐代的後形成商品，行銷冀魯和邊疆少數民族地區。唐陸羽《茶經》中有壽州茶區的記載。歷史名茶有六安瓜片﹑霍山黃芽﹑舒城蘭花﹑舒城珍眉等。新創名茶有：白霜霧毫﹑皖西早花﹑齊山翠眉等。其中六安瓜片為全國十大名茶之一，始源元朝，貢於明朝，明代徐光啟《家政全書》中記載：六安州之瓜片，為茶之極品。
2. 迎駕貢酒：依託自然保護區內的大別山無污染山澗泉水，採用泥池老窖長周期發酵。迎駕貢酒被國家質檢總局認定為「國家地理標志保護產品」，迎駕貢酒傳統釀造技藝被安徽省人民政府列入省級非物質文化遺產名錄，「迎駕」商標為「中國馳名商標」。
3. 八公山豆腐：為西漢淮南王燒葯煉丹，偶以石膏點豆汁而成，因此八公山是豆腐的發祥地。八公山豆腐製作精細，營養豐富，風味獨特。
4. 皖西白鵝：已列入《全國家禽品種志》，肉質鮮美，羽絨質量極佳，絨朵大，膨鬆度高，堪稱世界之最。 5. 壽縣大救駕糕點：是安徽具有千年歷史的名細糕點，據傳說由趙匡胤困南唐而得名，賞心悅目，爽口沁脾。
6、六安有哪些好吃好玩的？
六安市區好玩的華東最後一片原始森林——天堂寨風景名勝區省城後花園——萬佛湖風景名勝區歷史文化名城——壽春古城全國愛國主義教育基地——金寨革命烈士博物館淝水之戰古戰場——八公山江北小黃山——銅鑼寨漢武帝敕封「副衡」——小南嶽大別山玉帶明珠——佛子嶺、梅山、龍河口、響洪甸、磨子潭人間仙境——橫排頭天下第一塘——安豐塘江北佛教聖地——大華山唐王敬佛堂——昭慶寺全國四大地主庄園之一——李家圩六安好吃的 1. 「六安瓜片」茶葉：皖西是安徽古老茶區之一,漢獻帝建安早間（96-219）記有栽培。唐代的後形成商品，行銷冀魯和邊疆少數民族地區。唐陸羽《茶經》中有壽州茶區的記載。歷史名茶有六安瓜片﹑霍山黃芽﹑舒城蘭花﹑舒城珍眉等。新創名茶有：白霜霧毫﹑皖西早花﹑齊山翠眉等。其中六安瓜片為全國十大名茶之一，始源元朝，貢於明朝，明代徐光啟《家政全書》中記載：六安州之瓜片，為茶之極品。2. 迎駕貢酒：依託自然保護區內的大別山無污染山澗泉水，採用泥池老窖長周期發酵。迎駕貢酒被國家質檢總局認定為「國家地理標志保護產品」，迎駕貢酒傳統釀造技藝被安徽省人民政府列入省級非物質文化遺產名錄，「迎駕」商標為「中國馳名商標」。3. 八公山豆腐：為西漢淮南王燒葯煉丹，偶以石膏點豆汁而成，因此八公山是豆腐的發祥地。八公山豆腐製作精細，營養豐富，風味獨特。4. 皖西白鵝：已列入《全國家禽品種志》，肉質鮮美，羽絨質量極佳，絨朵大，膨鬆度高，堪稱世界之最。5. 壽縣大救駕糕點：是安徽具有千年歷史的名細糕點，據傳說由趙匡胤困南唐而得名，賞心悅目，爽口沁脾。
7、蘇幫菜的名菜是什麼？？？
松鼠桂魚
以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸干澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。
據傳，松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來。當初乾隆皇帝下江南，閑逛至松鶴樓，為應酬皇帝硬要吃魚，廚師急中生智，將供於趙公元帥神案上的鯉魚，炸烹而成。後來以骨疏刺少、肉質細嫩的桂魚替代了鯉魚，松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。松鼠桂魚，被拍攝《中華三味》的日本友人譽為松鶴樓「首席名菜」，1983年11月在全國烹飪名師技術表演鑒定會上，被列為江蘇表演菜點之一。
唐詩中有「桃花流水鱖魚肥」，因而品嘗松鼠桂魚最佳時節，當推每年三、四月間。
碧螺蝦仁
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁，以東山一帶白殼蝦為佳，活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干澱粉製成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復炒，此時加預先用5 克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數下即出鍋裝盤。同時以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
蒓菜氽塘片
以太湖特產蒓菜（又稱莆菜、水葵）與塘鱧魚（俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊）為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。
蒓菜,生長在太湖中,取其未露出水面的嫩葉作羹，歷史悠久。《食經》有「 魚蒓羹」。贊「蒓菜羹」道：「玻璃碗盛碧玉光，五味紛錯生馨香」。塘鱧魚，喜棲息於湖灘河邊石縫或樹根邊，以小魚小蝦為食，頭大體圓，肉質細嫩。塘片，即以塘鱧魚去脊骨及魚頭後，製成凈魚肉片。加紹酒、清鹽、蔥末拌勻，然後入豬油、肉湯清水製成的湯中煮沸；加紹酒、火腿絲、味精，隨後出鍋倒入蒓菜碗中，淋上雞油，遂成鮮美可口的湯羹，餘味無窮。
蘇州船點
蘇州船點屬蘇州船菜中的點心部份，蘇州船菜有著悠久的歷史，這與蘇州水城不關。蘇州有東方威尼斯之譽，歷史上交通工具主要依賴舟楫，當時僅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、燈船、快船、遊船、雜耍船、逆水船等十多種，而沙飛船、燈船、遊船等一類均設有「廚房」。
明清時期，本地商人往往在遊船上設宴，請「在吳貿易者」洽談生意，船菜由此而越辦越豐盛。吳門宴席，以冷盤佐酒菜為首，爾後熱炒菜餚，間以精美點心，最後上大菜，大菜往往以魚為末，圖「吃剩有餘」口彩。廚師深諳席間吃客心理，點心僅是點綴，小巧玲瓏，既有觀賞之美，又有美食之味。
目前，各名菜館均在傳統船點上推陳出新，培養許多制點高手，船點已成為宴席中不可少的內容。以花卉植物、蟲鳥動物為主，如：白鵝，用鑲粉、棗泥餡心等製成；白兔，用鑲粉、細甜豆沙等製成；桃子，用鑲粉、細甜豆沙、可可粉等製成；枇杷，用鑲粉、棗泥、細甜豆沙、可可粉、芝麻製成。製作時先將芡粉、鑲粉揉攏成粉團，再捏製成型，配上食用色素，然後放入蒸籠蒸熟，出籠時塗上麻油。
其它還有：刺毛鱔筒 白汁圓菜 響油鱔糊 䰾肺湯 帶子鹽水蝦 櫻桃肉 西瓜雞 叫化雞 油雞 細露蹄筋 天下第一菜 雞油菜心 母油整鴨 鹵鴨 甫里鴨羹 蒓菜湯
名小吃和名小吃店
朱鴻興面館
蘇州朱鴻興的面是很有學問的。蘇州人在外地吃面後常常抱怨說：吃的是杠棒面醬油湯。此乃地區口味的不同。蘇州面條講究湯水，朱鴻興亦然。每日吊湯像菜館里燒高湯一樣，決不含糊。吊湯要用雞肉、豬肉、骨頭、鱔骨做原料，加水煮透，然後吊出清湯。各有手法，此乃秘方。說到這里，大家就會領悟陸文夫《美食家》中「頭湯面」的含義了。
有了好湯水，還要講究面條粗細。朱鴻興的生面與眾不同，用的細面，稱28牙。入鍋後涌一下，加冷水，再涌就要撈出，用抓籬撈撥成形，朝空中摜兩摜，將面卷緊，一如木梳梳成似的，放入湯內，撒些蔥蒜，就是一碗既能吸收湯水、又有硬張吃口的陽春面。
做面的人講究，吃面的也不含糊。先挑和面條，然後啜湯、吃面。細面吸湯，味道就在其中了。而且非三、五分鍾里吃完才好，這是原汁原味。如果吃吃停停拖長時間，面條吸湯過多又要爛了，口感就兩樣了。下次你也就學會這吃面的學問了吧？
面的花色上，也不簡單。以前蘇州人吃東西十分講究時令，吃朱鴻興的面也是四季分明。春日裡的三蝦面、蝦仁面、爆蟮面；夏日的楓鎮大肉面和菜饅頭；秋天的蝦蟹面、蟹粉饅頭，冬天的膀蹄面等等，都是美味的好面、好點。如今，朱鴻興不分各季，面色齊全，適時推出各類時令新品，以滿足不同客人的口味。
還有一樣別忘了。取面的時候，煮麵人問你，要不要免青，別茫然，意思是不要蔥蒜香菜之類的花頭。現在的店員見來的慕名的外來客，大多就不會再讓你有這樣的麻煩與尷尬了．
綠楊餛飩店
北人喜歡吃餃子，南人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。
蘇州的綠楊雞湯蟹粉餛飩，厚皮，大餡，清湯，還撒著幾縷細細的豆腐乾絲，很有賣相。湯清如水，不帶一絲麵粉的渾濁，但又不失其鮮。餡心松軟，有醬味，是南方揉合了北方的風格。
綠揚還有一樣美味，值得推薦——半緊酵蟹粉小籠。半緊酵，意思就是微微發酵，介於發面與硬面之間，不溫不火的天然，十分有韌性，既保持了口感，也有一定的硬度，湯汁不易流出。入口輕吮，蟹的鮮，加之醬油的厚重和白糖的清甜，從牙齒和舌頭中掠過，正所謂唇齒留芳。
陸長興面館
陸長興是蘇州面館業中的後起之秀。1992年，受到洋快餐啟發的陸氏父子申請注冊了「陸長興」商標，陸長興由此成為蘇州餐飲行業第一塊商標。1998年，在蘇州工商聯、蘇州電視台等單位以及蘇州市民參與的「蘇州十碗面」評選中，陸長興的爆魚面、蔥油香菇面雙雙榮列其中，成為唯一一家有2個品種入列的麵店。陸長興的面名聲在外，不僅是本地人，就是許多到蘇遊客也對它贊不絕口。與朱鴻興一樣，陸長興也開出了碧鳳坊店、吳中路店、葑門店、牛角浜店、接駕橋店等連鎖店，每家店同時在早上5點迎客。各店的生面和各種面澆頭統一配送，進入了規模經營的新時代。
八寶粥店
篤篤篤！賣糖粥，盪盪觀前吃糖粥——蘇州巷間的叫賣聲，依舊這樣清晰熟稔。想見見這「紅雲蓋白雪」的佳麗，要去玄妙觀東腳門里的一家「老店」了。即清代就已開張的「正源粥鋪」，康熙皇帝江南行，也嘗到了它美味的八寶粥，留下了「八寶粥」的墨寶，從此就有了「八寶粥店」的新名。
「八寶粥店」，不光賣營養豐富的八寶粥和價廉物美的糖粥，還有外脆內酥的臭豆腐、鬆脆內鮮的春卷、宮廷御膳的八寶豆腐，……絕對美味而又便宜。
8、被批准為國家地理標志的豆腐有哪些
從國家工商行政管理總局商標局傳來消息，由八公山區豆製品行業協會申報的「淮南豆腐」成功獲批國家地理標志商標，這是淮南市首個國家地理標志商標。
八公山豆腐
八公山豆腐是安徽壽縣傳統名餚。八公山擁有珍珠泉、玉露泉等多處名泉，泉水澄清味甘，終年不竭，含有大量對人體有益的礦物質；同時，周圍農民擁有世代相傳的製作豆腐的技藝，這使八公山的豆腐獨具特色，久盛不衰。如今這種老少皆宜的豆腐，製作出來的品種已達千餘種，用八公山豆腐製作的「豆腐宴」已經成為淮南地區獨具一格的上等宴席。
武岡鹵豆腐

武岡鹵豆腐是湖南省武岡市特產。該產品是用精心挑選出來的香乾放在鹵水裡面經過若干時間熬制而成的。加工而成的鹵豆腐表面微黑，聞起來有一股特有的醇和香氣，是當地的傳統美食。
清流豆腐皮
福建清流豆腐皮已有八百多年的歷史，以其色澤金黃，香、醇、甜、韌富有彈性，一煮就熟、久煮不糊，並含豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸以及適合人體的十多種營養成分和微量元素而獨具特色，蜚聲海內外。清流是客家人聚居地，客家人歷來有許多傳統習俗。如傳統的婚迎嫁娶、誕生禮儀、成年禮儀、壽誕禮儀、喬遷新居等都少不了豆腐皮。
南溪豆腐乾
四川南溪豆腐乾始於清光緒年間。製作工藝流程復雜，首先要將當地優質大豆水磨提取豆漿後，經過煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦等程序，根據不同風味，添加胡椒、丁香等三十餘種配料鹵制後排酸；烘烤、冷卻後拌料調味。該產品質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。