豬蹄商標圖片
1、豬蹄長什麼樣子圖片
豬蹄 適量 黃豆 適量蔥 適量 姜 適量生抽 適量 八角 適量干辣椒 適量老抽 適量鹽 適量 糖 適量
桂皮 適量 花椒 適量小茴香 適量
做法
1.准備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2.黃豆泡發兩小時以上。
3.豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。
4.加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鍾左右。
5.加入泡好的黃豆。
6.加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。
7.蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鍾。
8.換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鍾右右，氣散後不著急打開，燜十分鍾左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。如果不用高壓鍋的，可以繼續上次那個步驟小火燉煮一小時左右會燜爛。
新鮮豬蹄 1000克黃豆 250克。
大料： 蔥 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共計20克、鹽 20克、糖 10克、雞精 10克、醬油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。
1將新鮮的豬蹄放入鍋中加冷水大火燒開。
2把開鍋的豬蹄連同鍋一起移到水池中開冷水沖洗，把血水 雜質 未剔除干凈的豬毛收拾干凈。
3清潔干凈的豬蹄和泡好的黃豆備用。
4開火將鍋燒熱，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入豬蹄並加入醬油 料酒 鹽 糖 雞精 醋翻炒均勻。
6加入開水沒過豬蹄，水開後倒入黃豆，繼續大火煮開。
7用勺子撇除浮脈，轉小火燜90分鍾。
8燜好後，大火收汁即可。
黃豆需要提前泡好，黃豆和豬蹄都是比較不容易熟的，要小火慢慢的燜，千萬不可心急。
材料豬蹄 兩個黃豆 三兩糖 三勺鹽 適量醬油 一小勺油 適量不要太多姜 三片八角 兩個蔥 兩根
做法
1. 泡黃豆3小時至黃豆變大2. 清洗豬腳
3. 放入蔥姜（一根/片），料酒入鍋，豬蹄冷水下鍋焯水，水開後兩分鍾撈出
4. 豬蹄冷水沖洗，這一步是為了沖洗浮沫，同時也是為了讓豬蹄更加緊致。
5. 熱鍋冷油，炒糖色，炒到糖變成焦糖色，火不要太大，否則會把糖炒苦。
6. 下豬蹄，炒到糖色均勻的裹在上面後，放料酒，醬油，蔥姜，八角。
7. 把泡好的黃豆瀝水後，加入裡面一起煸炒一下即可。
8. 加入剛剛沒過豬蹄的熱水，上高壓鍋大概三十分鍾即可。（如果是普通鍋的話，大概大火燒開小火慢燉兩個半小時左右。）
9. 最後調味加鹽就好了，再燜煮十分鍾即可。
2、皇後豬腳配方
皇後豬蹄
用料
豬蹄 4隻
料酒 少許
海天生抽 兩勺
老抽 兩勺
王錦記秘制紅燒汁 一勺
花椒 十粒
八角 兩粒
香葉 兩片
冰糖 少許
水 適量
啤酒 少許
皇後豬蹄的做法
圖片忘記拍了，豬蹄涼水反復泡洗，用搓腳石摩擦，然後開水綽加料酒一起洗凈去毛
涼鍋把所有材料一起入鍋，蓋上蓋子，開火燒開轉小火煮
中途動動，防止糊鍋，燉一個小時這樣，用筷子插看看，輕松插進去說明就熟了，如果想吃爛點的，繼續燉，滿意為止
最後收汁即可圖中我放了花生在裡面，味道不是一般的美味關鍵是健康，無油並且把食物本身的油脂逼出來了，所以大家放心吃，不會發胖滴！秘訣是要有專用的鍋！不信你試試！
3、豬蹄怎麼做？
紅燒豬蹄的做法步驟
1
備好食材：豬蹄處理干凈後，斬塊；再備好老薑，小蔥，冰糖，八角，花椒；
2
煮鍋倒入適量清水，料酒，適量薑片，小蔥燒開；放入豬蹄開蓋煮兩分鍾；
3
將豬蹄撈出，用清水沖洗干凈，並降溫；瀝干水分備用；
4
炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；
5
放入冰糖小火炒至冰糖融化，顏色變深；
6
放入豬蹄翻炒至變色；再倒入適量生抽，老抽翻炒；
7
調入適量料酒，薑片炒勻；
8
將食材放入煮鍋，加夠足量的清水，放入薑片，蔥段，再放入八角，花椒；加蓋，大火燒開，轉小火燜煮至熟；
9
大火收汁；
10
起鍋，點綴蔥花。
小竅門
1、調料可根據個人口味調整；
2、冰糖可碾碎一點，更容易炒出糖色；
3、鹽會使肉質變老，所以不放鹽；
4、怎麼區分豬前蹄和後蹄圖片
第一個小方法：看蹄筋
豬前蹄和豬後蹄的區別很大，其中最容易看，最簡單的就是看斷面，有很明顯、粗大蹄筋的是豬前蹄，蹄筋不是那麼明顯的就是豬後蹄了。
這個方法的好處是十分的簡單，大家學來了就會用。缺點是現在有一些商家會將豬蹄筋單獨取出來賣，所以這種方法並不能夠十分准確的分辨自己購買的究竟是豬前蹄還是豬後蹄了。
第二個小方法：看外形
很多動物的前蹄和後踢外表並不是十分的相同，尤其是前蹄和後踢的彎曲程度，豬蹄區分前後的時候也可以用這種方法。
在看外表的時候會發現豬前蹄通常看起來會彎一些，看上去更加的肥大，給人肉很厚的感覺。豬後蹄看起來就會瘦很多了，而且豬後蹄看起來會比較直，大家去市場仔細分辨一下就清楚了。
豬前蹄：
因為豬前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的時候都會非常好吃、有嚼勁兒。比如說紅燒豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁（當然，我們要購買沒有別取出筋的豬蹄）。
豬後蹄：
上面說過豬後蹄看起來會比較直、比較瘦，肉也沒有前蹄多，所以它的價格會比前蹄便宜很多，一般來說豬後蹄是用來煲湯的，這樣不僅不會因為後踢肉少的原因影響食用感覺，而且從食材成本上來看也是非常節約的。
5、誰有卡通版的小豬蹄印的圖片呢?
http://image.網路.com/i?ct=503316480&z=0&tn=網路imagedetail&word=%D0%A1%D6%ED%CC%E3%D3%A1&in=11054&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1
6、豬蹄子(熟制)注冊商標屬於哪一類？
豬蹄子(熟制)屬於商標分類第29類2901群組；
經路標網統計，注冊豬蹄子(熟制)的商標達14件。
注冊時怎樣選擇其他小項類：
1.選擇注冊（牛肉粒(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
2.選擇注冊（牛肉片(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
3.選擇注冊（家禽脖子(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
4.選擇注冊（豬尾巴(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
5.選擇注冊（牛蹄筋(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
6.選擇注冊（家禽腿(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
7.選擇注冊（豬耳朵(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
8.選擇注冊（家禽掌(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
9.選擇注冊（肉乾，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
10.選擇注冊（家禽翅膀(熟制)，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達7.14%
7、豬蹄子怎麼燉可以燉出最高境界？
生活中大多數人都喜歡吃豬蹄，我們都知道豬蹄的營養豐富，還有很多的膠原蛋白，對身體和皮膚都特別有好處。那麼，豬蹄這樣燉才算好吃？教你小竅門，燉出來的豬蹄軟糯不膩！
1、做法一
豬蹄切塊後，用水燙過取出。將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成
2、做法二
將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
3、做法三
香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可
4、做法四
豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈後用直刀一世兩半待用。炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。
8、為什麼買豬蹄要買前蹄
豬蹄分為前蹄和後蹄，但很多人在購買時卻不了解，認為反正都是豬蹄，不會有太大的區別，從營養方面來看，前蹄和後蹄的確沒有明顯的差別，但從肉的多少、口感方面可就截然不同了。
老話說「前蹄後膀」，前蹄肉質肥厚，有兩條蹄筋，適合用來紅燒或者鹵煮，啃豬蹄吃肉一定是首選前蹄。而後蹄肉質較為鬆散，骨頭大，瘦肉少肥肉多，特別適合用來煲湯。根據菜品的不同，選擇不同的豬蹄，一般來說前蹄是要賣的比後蹄貴一些的，否則想吃肉的時候卻買到後蹄，就只能少吃肉多啃骨頭了。下面就教大家3招，讓人一眼就能分辨前後蹄，買到你想要的豬蹄。
豬靠四肢行走，體態笨重，平時靠前腿發力，因此前蹄的形狀相對粗壯，看起來微微彎曲，肉質較厚，同時前蹄上的褶皺較多，相對明顯，看起來是一條一條的。而後蹄的運動量較小，且不能彎曲，看起來就比較細，形狀偏直，褶皺較少，看起來光滑一些，大家可以通過觀察形狀與褶皺來判斷前蹄與後蹄。
有些豬蹄售賣的時候是直接切塊的，這時候就要看蹄筋和腳趾了。豬蹄筋是連接關節的腱子，是豬蹄中很重要的組織，富含營養物質與膠質，有很多朋友都特別愛吃豬蹄筋，前蹄中的蹄筋較多，後蹄蹄筋偏少，甚至是沒有。通過觀察豬蹄的斷面情況，來分辨前蹄與後蹄是最為直接的方法，斷面有較為顯著、粗大的豬蹄筋，這就是前蹄，若豬蹄斷面中幾乎看不到蹄筋，則是後蹄，愛吃豬蹄筋的朋友們可要仔細觀察。
觀察豬的腳趾也是分辨前蹄和後蹄的方法之一，前蹄的腳趾大小與形狀基本相同，沒有明顯的差距，且表面看起來比較光滑，而後蹄的腳趾，從形狀和大小上看，是稍有不同的，且表面看起來有些粗糙，幾乎一眼就能看出來。
除了判斷前蹄和後蹄，在購買豬蹄時也要擦亮眼睛，可不要認為又白又胖的豬蹄就是好豬蹄，可以用手按壓一下，按壓後立馬回彈，這樣的豬蹄品質不錯，而按壓後肉沒有彈性，且表面有黏手的感覺，這樣的豬蹄可能被葯水浸泡過，建議不要購買。
9、醬豬蹄怎麼做好吃
豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，後蹄為豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，能防治皮膚干癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，可以延緩衰老，是女性絕佳的「美容食品」。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。豬蹄若作為通乳下奶之用，則應少放食鹽、不放味精。
材料
主料：豬蹄500g；
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、草果適量、陳皮適量、白芷適量、香葉適量、油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量
醬豬蹄
1
豬蹄洗凈，剁成塊
2
豬蹄涼水下鍋，水開後去除血沫和雜質，撈出後再用溫水沖洗感覺，控干水分
3
鍋內油燒至5成熱，放入所有調料，炒出香味
4
再倒入豬蹄，跳入生抽、老抽、料酒翻炒
5
炒至每塊豬蹄均勻上色後加入開水
6
水量沒過豬蹄，大火燒開，轉小火燉100分鍾
7
最後放入冰糖和鹽，大火收汁兒
8
汁兒收成這樣，醬豬蹄就大功告成啦
小貼士
中國飲食有句俗語：前蹄後膀。意思就是說豬蹄要吃前面的，蹄膀要買後面的，因為前蹄和後膀的肉比較多、骨頭比較少。