川北商標

1、四川有哪些讓人慾罷不能的小吃？

擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裡叫賣，所以得名擔擔面。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嘗的美味。
鍾水餃

鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鍾水餃被授予「四川金牌旅遊小吃」的稱號。
龍抄手

龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內貿易部授予的「中華老字型大小」。
缽缽雞

缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。「缽缽」是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然後放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。
川北涼粉

川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有「中華老字型大小」和「中華名小吃」的稱號。

2、成都有什麼好吃的嗎？

因為特別喜歡成都美食，所以去過成都很多次，我來推薦我心中值得推薦的美食店：

第一， 火鍋1：川西壩子杜甫草堂店。
請注意，一定是杜甫草堂店。我第一次吃川西壩子就是在這個店，然後我以為所有的川西壩子都這么好吃，結果當我去別的分店時（可能很多是加盟店），我失望至極。後來，吃川西壩子，我就一定回去杜甫草堂店。

首先這里環境很好，在一樓，有靠街邊的走廊，也有後院，走廊和後院上都有很多桌子，如果去得早，可以搶到這里的位置。菜品是自取的，味道非常好。

第二，火鍋2：趙二老火鍋。
這不是一家連鎖的，很知名的火鍋店，但是卻是成都本地人都喜歡去的，我去的時候，也是成都本地人帶過去的。一進去，看外觀，特別簡單，沒什麼裝修，像街邊小店一樣。但是吃起來真的震撼了，比以往在成都吃的所有火鍋都要好吃。

第三， 川菜：明婷飯店。
明婷飯店被網友稱為成都最出名的蒼蠅館子。之所以叫做蒼蠅館子，是因為它不是什麼大酒樓，它只是一個街邊小店。20年前，只有三四個桌子，但是隨著名氣越來越大，排隊嚴重，發展到現在，已經有差不多50桌了。但是它還是在原來的位子，曹家巷的一個小街上，你走過去，一定不會注意到它。它也仍然沒有分店。

但它的川菜炒得確是一絕。招牌菜有很多，一次你吃不完，有機會可以多去幾次。

第四， 豬蹄：老媽蹄花。
蹄花兒在四川話里，就是豬蹄的意思。我第一次去老媽蹄花總店吃飯，我驚呆了，幾百米的街上，好幾家老媽蹄花總店，怎麼都是總店啊？因為名氣太大，模仿者眾多。

網上也沒有一個說法，究竟哪一家才是最正宗的老媽蹄花總店，而且人都蠻多，我們就隨便選了一家。但是味道也非常的棒。

3、川北涼粉散文

一

我時常在思考如下問題：百年老店，殊為不易，王朝更迭，亦不算奇，小小的「川北涼粉」歷經數百年長盛不衰，何以具有如此之強的吸引力和生命力？被他人搶注的金字招牌，何以最終還是要回歸故土？

涼粉，一道小吃也！這小吃在許多地方都有，只不過做法和叫法有些差異而已；川北涼粉冠以「川北」二字，那就是說，這涼粉必有其獨到之處，乃涼粉中的上品、絕品。

說起涼粉，我們得從豌豆開始。我的老家位於川北，那裡屬於丘陵地帶，土地貧瘠而匱乏，好的土地必須用於栽種主要糧食，如水稻、小麥、玉米等，豌豆屬於副食，只能栽種在山坡上那些小而分散的地塊。到了秋天，父親除去地里的野草和雜樹，挑來農家肥堆在地邊，駕起耕牛和犁頭，把土地翻耕出一條壕溝。母親身上斜挎著一個竹籃，裡面裝上一些肥料，再在衣兜里裝上豌豆種子，跟在父親的後面，一手拋撒種子，一手拋撒肥料，籃子里空了；她又彎下身子一捧一捧把籃子裝滿，努力挺直腰桿撐起沉重的籃子。一條壕溝走完，父親回轉犁頭翻耕新的壕溝，一邊用泥土順勢將前一條壕溝里的種子蓋住，一邊用腳把那些大塊的泥土踢碎，一塊地還沒種完，父親和母親都累得直不起腰來了。

大約在入冬的時候，豌豆就從那些地里冒出了嫩芽，像一個個好奇的孩子張望著陌生的世界，隨著氣溫的日日降低，豌豆苗在寒風中冷得直哆嗦，小雨滴落在葉片上，像是一顆顆晶瑩的眼淚。饒是如此，它們還是挺過了寒冬，到了次年春天，它們才開始展示出旺盛的生命力，藤苗長長的相互纏繞著，綠遍了山坡，紫的花白的花競相開放，拉開了春天的序幕。候鳥被吸引回來了，停留在山間歌唱，把春天的韻律推向了高潮。

扁而長的豌豆莢像一張張笑開的嘴唇掛在藤苗上，在溫暖的陽光中逐漸變得飽滿起來。正是青黃不接的時候，母親就會摘下一些豆莢擺上餐桌，那清香的味道燃起了我們對新的一年生活的希望。

豆莢隨著藤苗一起成熟變黃，父親和母親把藤苗連同豆莢一把一把扯出來，用背架背回來曬在日光里，等到豆莢殼乾裂後，他們用連枷使勁敲打，豌豆就脫落在地上，他們抖索著拿走藤莖，把豌豆和渣滓掃到一起，用篩子把豌豆篩出來，在日光里連續曬上好幾天，豌豆就變得干硬了。

由於豌豆堅硬，磨粉要經歷好幾道反復，母親拿一些細粉給我們做成麵疙瘩，老實說，盡管那時糧食比較缺乏，但我還是覺得那麵疙瘩難以下咽。母親就改變了辦法，把豌豆提前幾天用清水泡漲；父親白天在外忙碌完畢，到了傍晚就在煤油燈光的照耀下轉動石磨，把豌豆磨成細糊，放進紗布里摻入很多清水過濾成豌豆漿，豌豆漿沉澱一段時間後倒掉多餘的清水，再把澱粉攪散，倒進鐵鍋里，用擀麵杖使勁地攪動，等到澱粉完全熟透後，用一個土罐裝起來，冷卻後的粉團亮晶晶的，如冰雕，如珍珠，如白玉，用刀子切成細條，再加上一些佐料，美味的.涼粉就出來了。

二

那時候糧食緊缺，做涼粉對豆渣浪費較大，加之勞累，母親還是很難得給我們做一回涼粉的，只有到了逢年過節或親戚到來的時候，父親母親才不得已下這番功夫。平日里跟著他們到了集鎮上，看著小店裡擺放的涼粉，我都會饞得只咽口水，在極度貧窮的日子裡，一碗涼粉也成了奢望。好在這樣的日子還算短暫，隨著經濟條件的逐步改善，有時父母還是會滿足一下我們的願望。

涼粉是待客的好食品。客人翻山越嶺到來，腹中早已空空如也，這時主餐還早，母親就會把提前做好的涼粉切出來，拌上佐料，讓客人在酸辣中體會到我們一家的熱情。有了涼粉的墊底，客人們喝起酒來才會盡興，相聚的歡樂增添了無數倍。當然，在缺少蔬菜的時節里，涼粉也會成為下酒的一道佳餚。

我不知道老家的涼粉起源於什麼時代，只知道從我記事的時候它就存在於我們的生活中了，但我相信，涼粉絕不是我父母的首創，從我的祖父乃至更久遠的祖輩那時起就應該有了。父親說老家的石磨已經傳了不知多少代了，石磨的歷史就應該是涼粉的歷史吧！可石磨之前一定還有石磨呢！

三

來到南充以後，因為這里與老家相比相對富裕，我對涼粉有了更進一步的接觸和了解。早些年間，原南充縣江村壩農民謝天祿，用一根扁擔，左邊挑著涼粉，右邊挑著佐料和一桶清水，在一個渡口賣涼粉，由於他的涼粉做工精細，味道獨特，被人們冠名叫「謝涼粉」。農民陳洪順在涼粉的製作和紅油的調制上進一步改進了謝涼粉的做法，「陳涼粉」名氣獨享一方。後來的人們繼續改進工藝，在佐料上也做足了文章，又誕生了「李涼粉」「張涼粉」「老南充涼粉」等知名牌子。那些店裡最特異的「傷心涼粉」，即是用最辣最辣的香油拌制而成，這名字聽起來就有一股勁道，就有一股力量，就有一種「愛你沒商量」的感覺，讓那些特別喜歡吃辣椒的客人辣得爽口，辣得舒心，辣得眼淚汪汪。南充人因為「川北涼粉」而有了特別的口福。

涼粉店遍布在南充的大街小巷，座攤、走攤不計其數，成為一項重要的產業。改革開放以後，「川北涼粉」的招牌被重慶一家小吃店搶先注冊，南充當地的國營老店失去了發展的機會。到了2003年，一個名叫任其勝的男人以高價購回「川北」注冊商標，成立了「四川川北涼粉飲食文化有限公司」，「川北涼粉」在新時期重獲新的發展機遇。

隨著物質產品的豐富和科技的發展，「川北涼粉」誕生了一些新的品種，從豌豆涼粉衍生出大米涼粉、紅苕涼粉以及綠豆涼粉等，依然受到人們的熱烈歡迎，路途迢迢，一碗涼粉可解飢腸轆轆，夏日炎炎，一碗涼粉直接爽到心底，生活的滋味更加濃烈了。

四

我查過一些書籍，關於涼粉與名人的傳說並不甚多，最著名的是「東坡涼粉」了。東坡先生不僅文章冠絕古今，想必在美食方面也獨步天下，要不然那麼多美食都與他有關，什麼東坡肘子、東坡肉等。以東坡這樣的「吃貨」能夠與涼粉掛上鉤，說明涼粉的確有不同於其他美食之處。事實上，「東坡涼粉」早期的做法與「川北涼粉」相差不多，但「川北涼粉」凝聚了一代又一代人的智慧，其造詣已不可同日而語，如果有人吃過「東坡涼粉」而看淡了「川北涼粉」，那他就大錯特錯了。有時候我又想，東坡先生並沒有到過那麼多地方，但許許多多的美食與東坡先生掛上了鉤，這是否有攀龍附鳳之嫌呢？否則，以大文豪的性情和文采，在品評之後為何沒留下一絲墨跡呢？但「川北涼粉」的「川北」二字，本身即是土生土長，原汁原味，是絕不允許人們懷疑的。

從南充走出去的名人如開國大將羅瑞卿，身在他鄉還十分想念「川北涼粉」，多年以後回歸故里，還念念不忘來一碗「川北涼粉」，可見「川北涼粉」留給了異鄉遊子多少想念和牽掛！

最有趣的是朱德元帥返鄉的一個傳說。那一年正趕上國民經濟最困難的時期，朱老總返鄉的消息讓父老鄉親喜出望外，當地官員為了讓老總體會到故鄉在新中國的變化，特地找了一些臘肉在沿街的鋪面上掛著，實在不夠，他們甚至用蘿卜、紅薯熏黑代替，反復向老總表示故鄉人民生活的改變。朱老總看見這一切心知肚明，但他沒有直接戳破真相，午飯時他看見桌上擺著的臘肉和雞肉根本吃不下去，突然對他們說：「我最喜歡的還是川北涼粉，要能來一碗該多好啊！」官員們大出意外，不知所措。老總最後說：「一碗涼粉都難以找到，何談百姓富裕？」官員們只有面面相覷。後來朱德元帥攜賀龍元帥在南充一起吃到了心儀已久的「川北涼粉」，把這小吃帶入了北京，從此「川北涼粉」走向了全國。

五

時間是一道無情的濾網，只有真正的金子才會在歷史的長河中沉澱下來，並發出應該有的光芒。經歷了若干年的發展，「川北涼粉」不僅成了一道美食，還成了一種獨特文化符號——「涼粉文化」。那麼，這「涼粉文化」除了粉團和紅油的加工工藝，還應該從哪些方面來「品嘗」呢？

一是栽種豌豆等糧食作物和製作涼粉的辛苦。「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，「川北涼粉」長盛不衰，實實在在地凝聚了人們的智慧和勞動。中國經濟已經基本結束了農耕時代，但勞動的艱辛應該讓世代知曉，節儉的風氣應該在全社會永遠倡導。

二是川北人的熱情好客之風。淳樸的民風目前正接受市場經濟大潮的沖擊，但我相信好的東西一定能夠永遠具有生命力，中國的傳統文化千百年來遭受了若干次洗禮，但最終不是頑強地存在下來，如大海般容納了一切外來文化嗎？所以我們絕不可因一時迷霧遮住了眼睛。我們每個人都應該保持堅韌而冷靜的心，做好風氣好風尚的傳承人。

三是要充分理解「小吃」之「小」的內涵。人體需要的營養不能偏廢，更不能過剩，在飲食方面適可而止才對身體有益，大吃大喝對己對人對社會都沒有好處，我曾多次單獨用「川北涼粉」接待客人，深受客人們的歡迎。日食不過三餐，夜宿不過七尺，人類的雄心壯志應該用於為人類為社會乃至為自然環境的造福上，如果用於貪婪和享樂慾望的滿足，那絕對是自掘墳墓。

四是認真分析「川北涼粉」等地方特色產品產生和存在的原因，充分打造地方特色。實踐已經證明，純粹的拿來主義往往都是曇花一現，最終將會成為那個地方的枷鎖。

文章寫到此處，我才對前面的問題有了答案，「川北涼粉」的生命力正是來自於這方土地，又切切實實滿足了人們的生活所需，還融進了勤勞、節儉和熱情之風。

願「川北涼粉」之花永遠芬芳！

願普天下的特色之花競相開放！

4、重慶老字型大小有哪些

老四川大酒樓:誕生於20世紀30年代初，我市現僅有的兩家由國家命名的「中華老字型大小」餐飲企業之一，隸屬於原來的國營企業--重慶市飲食服務公司。「燈影牛肉」是其招牌菜之一。
頤之時酒樓:1941年開業，原設於成都市華興正街，1948年遷至重慶市鄒容路，以經營正宗川菜風味為特色，目前在重慶擁有一家店。
王鴨子:1940年開業，原名「王記鴨子」，以經營「鹵鴨」、「烤鴨」為特色，人稱「王鴨子」。50年代後幾經擴建，現在南濱路有店。
兼善餐廳:1940年開業，設於重慶市北碚，由實業家盧作孚等創辦，主要名品有「兼善面」等。
橋頭火鍋:起源於宣統年間的重慶，1986年正式落戶珊瑚村，成為當時重慶最高檔的火鍋店。
小洞天飯店:創立於1924年，目前擁有六家店(重慶3家、廣州2家、三峽庫區1家)。
陸稿薦:自上世紀90年代初消失後，今年年初在八一路好吃街重新開業，有泡椒鳳爪等幾十個菜品。
老川北:以經營川北涼粉為主，曾在臨江門、中華路有店面。
梁平張鴨子
張鴨子是選用地產瘦肉鴨源。採用獨特的祖傳工藝，浸泡百年老鹵，先烤後蒸，油而不膩，口味獨特。

5、閬中市美食

閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼面、張飛牛肉、川北涼粉等。
1、保寧醋：保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，距今已有1078年歷史。
2、白糖蒸饃：白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。
3、熱涼面：熱涼面全名牛肉臊子涼面，亦稱「唐涼面」。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食後餘味悠長，四季適宜，老少喜愛。
4、張飛牛肉：張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
5、川北涼粉：川北涼粉成立於2003年，1994年商標注冊；含義：川北涼粉是純朴、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶，因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。

6、魯氏川北惠豐堂注冊過商標嗎？還有哪些分類可以注冊？

魯氏川北惠豐堂商標總申請量1件
其中已成功注冊0件，有1件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，魯氏川北惠豐堂還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

7、川北涼粉的歷史?

1956年公司合營，南充充市人民政府組建國營南充市川北涼粉店，謝氏後人謝紹安任經理。1960年3月朱德委員長回家鄉南充視察，攜賀龍元帥品嘗川北涼粉（謝紹安主廚），並將其引薦入北京，從此川北涼粉走向全國。

1994年川北涼粉注冊商標「川北」，被重慶名小吃公司在國家工商局搶注，作為創始人的國營南充市川北涼粉店因此失去了發展的機會，2000年企業改制。

(7)川北商標擴展資料：

川北涼粉，原為農舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。

當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。

其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。

8、怎樣加盟川北涼粉？

1.「川北涼粉」注冊商標的所有權歸公司享有,使用權經公司特許（以合同方式），加盟商可以在合同約定的區域、期限內享有。

2.公司向加盟商提供經營店堂裝修統一規范圖樣。為使加盟店外觀形象完全一致，需統一視覺識別（招牌、門聯、獎牌、服裝、工牌、餐具、桌凳、史圖、史話等），裝修由公司免費設計,加盟店依樣裝修（費用由加盟商自行承擔）,經公司驗收後方可開業。 技術支持 1.首期加盟的加盟商開業前，公司將提供免收技術培訓費的優惠，免費為加盟商培訓技術人員。 2.公司將向加盟商提供獨具特色的「川北涼粉」製作技術培訓和不間斷的後續技術支持。根據加盟商的請求，公司可以向其提供成熟的技術人員。 物流配送支持 1. 為保障「川北涼粉」之傳統風味及口感的統一，保證良好的品質，公司統一向各加盟店提供製作「川北涼粉」所必須的油料（清、紅油），根據需要配送沱粉；加盟商應當妥善保管公司提供的原材料，確保安全、衛生，以防止變質變味影響商品質量。 2. 加盟店應根據餐廳油料及其他物資的消耗，距公司路程的遠近等情況提前向公司書面報告所需數量，以便及時安排配送。油料及其他物資按雙方約定方式送、取，發生的運輸費、保管等費用由加盟店承擔。 3. 如採用公司送貨方式，公司必須自款到次日起兩日內備好貨物、辦妥托運，公司將貨物交與第一承運人即為履行送貨義務。自貨物交付之時起，貨物運輸中產生的一切費用由加盟店承擔。如出現貨物毀損、滅失情況，雙方聯合向承運人或其他責任人索賠 4. 油料及其他物資必須是先款後貨。配送物品價格及付費方式另行以合同約定。

9、請問四川屬於南方還是北方呀？

四川屬於南方。

四川簡稱川或蜀，位於中國西南部，地處長江上游，素有「天府之國」的美譽。全省面積48.6萬平方公里，轄21個市（州）、183個縣（市、區），與重慶、貴州、雲南、西藏、青海、甘肅和陝西等7省（自治區、直轄市）接壤，有全國最大的彝族聚居區、第二大藏族聚居區和唯一的羌族聚居區。2019年末全省戶籍人口9099.5萬人、常住人口8375萬人，其中少數民族人口599.4萬人。

先秦時為巴國、蜀國之地，北宋置川峽路，後分置益州、梓州、利州、夔州四路，總稱四川路，始有四川之名。以三星堆、金沙遺址為代表的古蜀文明璀璨而神秘，有國家歷史文化名城8個，全國重點文物保護單位262處，蜀錦、四川皮影戲等被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄項目，為中國道教發源地之一，全世界最早的紙幣「交子」出現的，三國文化、紅色文化、民族文化、宗教文化燦爛多姿。

四川名字的由來：

北宋咸平四年（1001年），將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路，合稱為「川峽四路」或「四川路」。其間設四川安撫制置使、四川宣撫使等官職，後來簡稱「四川」，四川由此得名。

四川特色美食：

擔擔面：

擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裡叫賣，所以得名擔擔面。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嘗的美味。 

鍾水餃：

鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鍾水餃被授予「四川金牌旅遊小吃」的稱號。 

龍抄手：

龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內貿易部授予的「中華老字型大小」。 

缽雞：

缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。「缽缽」是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然後放在缽里涮著吃，這就叫缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。 

川北涼粉：

川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有「中華老字型大小」和「中華名小吃」的稱號。 

肥腸酸辣粉：

酸辣粉是四川川西一帶的特色小吃，而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌。全國各地其實都有賣酸辣粉的門店，但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是沒法比的。 

瀘州黃粑：

瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛的傳統小吃之一，是很大傳統節日大家必吃的美食。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經過傳統的工藝製作而成，吃起來軟糯香甜、滿口留香。 

宜賓燃面：

宜賓燃面是四川宜賓的傳統名吃之一，因為這種面點火即燃，所以取名燃面。宜賓燃面在宜賓的大街小巷裡隨處可見，特別是每天清晨，排隊吃燃面的門店比比皆是。 

串串香：

串串香起源於四川成都，如今已是整個四川的名吃了。串串香是四川最大眾化的美食，將各種食材串在竹簽上，然後放進火鍋中涮著吃，不管是什麼蔬菜或者肉類都可以涮。 

賴湯圓：

賴湯圓是四川成都的傳統名小吃，創始於1894年，距今已有一百多年的歷史了，是成都最負盛名的小吃。雖然看起來和我們平時吃的湯圓差不多，但是在口感上卻大不相同。賴湯圓細膩柔和、皮薄餡多、軟糯香甜、好吃不膩，而且賴湯圓在煮的時候還不渾湯，吃的時候也不粘筷子不粘牙。

傷心涼粉：

傷心涼粉是一道著名的客家小吃，有用黃豆做的，也有用豌豆做的，吃的時候配上紅油、辣椒油、蔥花等十幾種調料一起攪拌均勻，口感爽滑、香辣過癮。 

葉兒粑：

葉兒粑是四川的特色傳統小吃，是川西和川南地區每年清明節和春節時都會吃的傳統食品。葉兒粑是用糯米麵包餡，外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，放在蒸籠里蒸制而成。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、咸鮮味美。

四川特別的旅遊景點：

峨眉山：

四川推薦旅遊景點：峨眉山位於中國四川省樂山市峨眉山市，是中國「四大佛教名山」之一。這里地勢險峻，風景優美，被譽為「世界第一峨眉」。萬佛山的山頂最高，海拔3099米，比峨眉平原高2700多米。《峨眉郡志》雲：雲是綠色的，妝是遙遠的。它真的像蟬的頭和美麗的眉毛。它又細又長，美麗又華麗，因此得名峨眉山。 

樂山大佛：

四川推薦旅遊景點：樂山大佛，又名凌雲大佛，位於四川省樂山市南岷江東岸的凌雲寺旁，靠近大渡河、青衣江和岷江的交匯處。大佛是彌勒佛的坐像，高71米。這是中國最大的摩崖石刻雕像。 

稻城亞丁：

四川推薦旅遊景點：稻城亞丁風景區位於四川省甘孜藏族自治州稻城縣香格里拉鎮亞丁村。它主要由三座神山「仙乃日、洋麥涌和山野多吉」以及周圍的河流、湖泊和高山草甸組成。它的風景在地球上幾乎絕跡。因其獨特的地貌和原生態的自然風光，被譽為「香格里拉的靈魂」和「最後的香格里拉」。