程村蚝商標

1、請問你知道生蚝產地嗎？

國內著名的生蚝產地和各產區生蚝的差異。

北方：

威海

乳山牡蠣

乳山位於山東半島東南端。海岸線全長185.6公里，氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蚝養殖地。

乳山牡蠣養殖品種以太平洋牡蠣為主，太平洋牡蠣又稱長牡蠣，學名Crassostrea gigas，英文名pacific oyster，乳山人通常稱之為「海蠣子」。

每年10月份到第二年的5月份是牡蠣最為肥美的季節，牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽。乳山牡蠣養殖品種以太平洋牡蠣為主，採取筏式養殖方式。養殖區域主要分布於西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內。牡蠣產業已成為乳山市漁業經濟的支柱產業之一。

南海新區牡蠣

南海新區是山東威海近年來山東威海一帶出產牡蠣數量最多的地方，光桑島一帶，一個十萬畝海域的養殖合作社，年收成量就達1億之多。得力於當地政府的海洋保護意識不斷加強，當地幾乎沒有污染企業，養殖環境非常好。因此，牡蠣的肉質除了壯實還多了幾分爽脆。加上南海海域含沙量高，有效抑制了其他藻類的生長，這樣生長出來的牡蠣食用和葯用價值都是極高的。

青島紅島海蠣子

由於紅島黃瀾地處大沽河入海口，海水的鹽度偏低，微生物較為豐富，特別適合貝類生長。這里出產的海蠣子和蛤蜊，無論從口感和肥滿度上都優於其他區域，曾是紅島最早出口海外的海產品。

在紅島，春夏時節，「紅島蛤蜊」唱主角。而到了冬春季節，這海蠣子粉墨登場，成為百姓餐桌的一道家常美食。野生的海蠣子一般個頭不大，六七厘米長，外形較圓，卻個個皮薄肉厚，味道鮮美 ，營養價值較高。而養殖的海蠣子皮厚，肉澀，十二三厘米長。

濰坊老河口牡蠣

老河口牡蠣是山東省濰坊市老河口海域的特產。濰坊老河口海域的近江牡蠣為自然生物種，味鮮肉嫩，營養價值和葯用價值都較高，是重要的經濟貝類資源。該區老河口海域自然條件優越，近岸海域近江牡蠣生長繁殖旺盛，比較集中，層層附著，交錯重疊，密度較大，俗稱「牡蠣山」。

近江牡蠣學名Crassostrea rivularis，體型多變化，有圓形、卵圓形、三角形和長方形等。右殼略扁平，表面環生薄而平直的鱗片，低齒貝的鱗片平、薄、脆，高齡口鱗片層層相疊，堅厚如石。左殼較有殼厚大，鱗片少。殼面有灰、青、紫、棕黃等顏色。殼內面白色，邊緣為灰紫色。

煙台褶牡蠣

褶牡蠣學名為Alectryonella plicatula，是蓬萊市潮間帶的主要經濟貝類之一。具有生長快、適應性強、產品營養價值高等特點。

褶牡蠣主要分布在蓬萊閣後、抹直口、灣子口、劉家旺和朱家莊等海區，資源面積約800畝，資源量約150噸。

它營養豐富，肉嫩味美，易於消化吸收。其鮮品含蛋白質、糖類、脂肪以及多種礦物質、維生素等，它不僅是餐桌上的美味，還可人葯。其殼可做水泥和禽畜飼料添加劑等。真可謂全身都是寶。

遼寧

大連灣牡蠣

大連灣牡蠣因其產地在大連灣附近海域而得名。貝殼大型，殼長達1厘米，殼高6厘米許。殼頂尖，延至腹部漸擴張，近似三角形。貝殼大型，略呈三角形，殼大而中等厚。兩殼一般大小不等，左殼大於右殼。殼麵灰黃色，間有紫色條紋或斑點。殼內面白色，有光澤，鉸合部小，無齒，內韌帶槽長而深。

大連灣牡蠣產於黃渤海，產季在11月份至翌年4月份。由於過渡捕撈，大連灣牡蠣已經完全變成人工培育品種，當地還出台了相關法律設置禁漁期，而其市價也在逐年飆高。

庄河牡蠣

擁有溫和氣候的遼寧省庄河地區，地處於北半球的溫暖地帶，具有鮮明的季節變換特徵，十分適宜牡蠣養殖產業的發展。庄河牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。

南方：

廣東

湛江蚝

湛江瀕臨大海，岸線漫長。1300多公里的綿延海岸，海灣眾多，灘塗遼闊。沿海礁岩遍布，亂石重疊，浮游生物聚生，有機物質豐盛，是蚝生長和繁殖的良好場所。有海皆有蚝，湛江蚝以廣闊的產區而聞名遠近。湛江的蚝，以官渡石門、太平庫竹產地最出名。

湛江蚝以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥蚝煮湯招待客人，蚝湯鮮美甜口，呈奶白色，有「海中牛奶」之稱；湯中余蚝，清淡爽滑，滋陰養顏，又有「海上人參」之譽。客人都以能品嘗到湛江肥蚝為快事，故流傳有「興會不可無詩酒，盛筵當須有肥蚝」之說。

南澳牡蠣

南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢，所產牡蠣產量高、肉質肥美。

南澳島「環保蚝」養殖場

牡蠣養殖業發展，使太平洋牡蠣養殖生產成為該縣海水養殖業重要產業支柱及拳頭產品。2005年全縣海水養殖總面積達4.13萬畝，產量5.38萬噸，產值18785萬元，其中太平洋牡蠣養殖面積達2.1萬畝，佔全縣養殖面積51%，養殖產量3.78萬噸，佔全縣養殖產量70.4%。

南山牡蠣

南山牡蠣和「南山荔枝沙井蚝」並稱為深圳農產品兩大名牌。「沙井蚝」其實也產於南山區前、後海，因當地也稱之為「南頭蚝」。南山牡蠣屬於近江牡蠣品種，是蚝種極品。因前、後海灣緊靠珠江出海口，鹹淡水相互交匯，浮游生物豐富；加上初冬時節日暖夜涼的氣溫條件，南山牡蠣脂滿膏肥，入口特別鮮嫩爽滑。

高螺牡蠣

海豐高螺牡蠣產自廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮高螺村，這里豐富的海淡水自然條件成為牡蠣生長的天堂。高螺牡蠣個體肥大，質地晶瑩，成了地方特色產品，深受人們的青睞，現以「中國高螺明蚝」的品牌享譽海內外，暢銷香港、澳門及東南亞等地區和國家。

陽西程村蚝

程村蚝是指在廣東省陽西縣程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山、隴石這四個村生產的生蚝，這里水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蚝生長。陽西縣是「中國蚝鄉」，程村鎮是遠近聞名的養蚝大鎮，這里養殖的生蚝以「個大、汁多、肉甜脆」著稱。

台山蚝

台山蚝是台山著名特產，因台山的生蚝田處於鹹淡水交匯之地，生蚝吸食海水裡的浮生動物特別多，所以這里的生蚝長得比其它地方肥大，味道也更鮮美，台山橫山村的生蚝甚至被冠以「金蚝」的美譽。

台灣

在我國東南沿海地區，牡蠣又稱為「蚵仔」。台灣的牡蠣養殖業已有200餘年的歷史，全省可養殖牡蠣的海岸線長達200多公里。彰化、雲林、嘉義等縣是台灣牡蠣的主要產地，這里自然條件得天獨厚，所產的牡蠣享譽世界。

密鱗牡蠣

學名：Ostrea denselamellosa，英文：Densely lamellated oyster，中國大陸稱作密鱗牡蠣，台灣稱作拖鞋牡蠣，主要分布於越南、南海、馬來西亞、韓國、中國大陸、台灣，食用季節為冬季和春季。生食口味豐富，入口微微發澀、發苦，但咀嚼幾下就會回甜，口感可與法國吉拉多生蚝媲美。

黑齒牡蠣

殼表紫褐色、黃褐色、黑色等粗放射肋，邊緣為波浪狀黑紫色。左殼固定於礁石中，右殼呈蓋狀，蓋在左殼上，比右殼大。

浙江

樂清牡蠣

樂清牡蠣是浙江省溫州市樂清市清江鎮的特產。清江鎮東臨樂清灣，牡蠣養殖條件得天獨厚，這里也成為名副其實的「中國牡蠣之鄉」。自1979年開始，我國首次從日本引進的太平洋牡蠣種在清江海區試養成功，清江鎮就圍繞牡蠣產品，成立了牡蠣養殖協會，建立起了集苗種生產、加工冷藏、產品儲運、科技研究、品牌宣傳、行業協會管理於一體的較為完整的產業鏈。

黃牡蠣

黃牡蠣產自浙江溫州閩江口的烏豬港東岸門和川石五虎門，肉質鮮美，營養價值極高。殼長5公分左右，高約9公分，左殼扁平，右殼隆起如山形，殼表面淡黃有紫色的放射線數條，內面光滑色白，常以扁平的一面附在水底岸礁之上繁殖，累累相聯結，成串成片，屬於野生的水產物。

黃牡蠣雖是野生的水產物，而東岸門水底並非自古就是盛產這種貝殼類。相傳元朝之時，這條水道泥沙淤塞，蘆葦叢生，水流不暢，不宜黃牡蠣在這里生長繁殖。明朝建立的前一年，明太祖朱元璋命湯和為將，自明州（今之溫州）由海道進攻福建。為便於船隊通行，明軍火燒蘆葦，挖開淤泥，沖進閩江。從此以後，黃牡蠣才在這一帶逐漸繁殖起來。

台州三門牡蠣

三門牡蠣只要是三門縣橫渡鎮鐵強村養殖的牡蠣，由於鐵強村的養殖條件得天獨厚，淡水資源豐富，灘塗肥沃，水質好，無污染，所以這里的牡蠣個頭特別大，味道鮮美，肉特別肥，深受消費者青睞。

寧波西店牡蠣

西店牡蠣產自寧波寧海縣西店鎮，目前該鎮的20個沿海村均養有壯蠣，養殖面積達1．8萬畝，每年產量達12800噸。當地人稱牡蠣為「蠣黃」，這里養殖的牡蠣包括「真牡蠣」、「褶牡蠣」和「近江牡蠣」3個品種。冬季是盛產牡蠣的季節，俗語稱「冬至到清明，蠣肉肥津津」。

福建

漳州霞美牡蠣

霞美牡蠣屬於褶牡蠣種類，歷史悠久，早在清朝地方誌書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養蚵的史實，隨著養殖技術革新和進步，從亂石頭養蚵發展到條石——棚架——淺海吊養等養殖模式。是福建省農產品中的名牌產品。

漳州舊鎮大蚝

舊鎮大蚝產自福建省漳州市漳浦縣舊鎮，獲國家地理標志證明商標，得益於優越的氣候和地理條件，舊鎮大蚝以肉質緊實飽滿而著稱。

漳州漳江口大蚝

漳江口大蚝產自福建漳州雲霄，地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發達，淡水充沛，海洋漁業資源十分豐富，盛產泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蚝（牡蠣）等高優水產品。

寧德霞浦沙江牡蠣

霞浦牡蠣主要品種為褶牡蠣和近江牡蠣。明成化年間就有開始插竹養殖的習慣。霞浦沙江鄉一帶水域開闊，位於台灣海峽西北岸，受海洋氣候影響，季風特點明顯，冬暖夏涼，霜雪少見。這里的蚝不僅產量較高，還味道濃郁。所制蠣干，顆粒飽滿，金黃香醇。

黃金牡蠣

作為培育的新品種，福建水產研究所以福建牡蠣（俗名：葡萄牙牡蠣，也是外來引進品種）為基礎，研發了一種外殼通體金黃，可生吃的黃金牡蠣。改品種有生長速度快、遺傳性能穩定、等優勢特徵，養殖試點在泉州深瀘灣。

廣西

北海牡蠣

主產地是西場鎮大坡，肉質飽滿，口感絲滑。

欽州大蚝

廣西欽州養殖的牡蠣以近江牡蠣為主，是欽州四大名貴海產之一，具有個大、肉厚、身壯等特點。其味道鮮美，肉多汁可口，同時富含豐富的蛋白質，營養價值極高。2015年，欽州市大蚝養殖面積大15萬畝，產量22萬噸，產業產值16萬億元，是名副其實的「中國大蚝之鄉」 。

防城港紅沙大蚝

廣西紅沙村是也是大蚝產地之一，年產約21.5萬噸，產值12.9億元。

2、廣東陽江有哪些特產

陽江十八子，陽江十八子被譽為「中國第一刀」，是「中國馳名商標」。外地人提起陽江，最先想到的就是十八子，已經成為了陽江的名片。

陽江漆器，陽江漆器歷史悠久，馳名中外已有三百多年，是中國廣東漢族傳統工藝品之一。其色彩絢麗，造形奇巧，技藝精湛，防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美術工藝品鑒賞。

陽江豆豉，陽江豆豉，中國地理標志產品，色澤烏黑油潤、豉肉鬆化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口，是「陽江三寶」之一。

陽江炒米餅，陽江炒米餅俗稱「粉酥」，廣東省漢族名點之一，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、廣州淮山米粉餅合稱廣東「四大名餅」。

風箏，陽江的風箏已有2000餘年的歷史，為我國南派風箏之首，號稱「南陽江，北濰坊」，其知名度遠揚海外。

3、中國生蚝產地？

生蚝又叫牡蠣，其肉味鮮美，營養價值高，是珍貴的海鮮產品。生蚝是世界上第一大養殖貝類，那麼我國生蚝產地在哪?哪兒的生蚝最好吃呢?下面就給大家介紹一下。

1、湛江蚝

全國沿海地區都有產生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。

2、程村蚝

「嘗蟹去江浙，吃蚝到陽江」，說得就是廣東省陽西縣程村鎮的生蚝。受國家地理標志產品保護、享譽海內外的「程村蚝」，至今已有180多年的養殖歷史，養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蚝正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蚝生長。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔，每年出產的生蚝遠銷國內及香港、澳門地區。

3、沙井蚝

深圳寶安沙井是「千年蚝鄉」，所產的生蚝非常出名，是深圳最著名的特產，這里的生蚝產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代，珠江沿岸工業、生活污水的排放導致的水質下降，繼而影響到了蚝養殖海域的水質，沙井的生蚝養殖業遭到了毀滅性破壞，沙井蚝不僅個頭變小了，而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後，現在的沙井蚝品質也還是很不錯的。

4、乳山蚝

乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。

5、晨洲蚝

晨洲蚝島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蚝養殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉質除了壯實還多了幾分爽脆，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽，以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方，其出產的晨洲蚝遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蚝被稱為「中國南方第一生蚝」，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品，獲國家地理標

4、哪裡的生蚝最好吃

祝國有3.2萬公里的海岸線。其中島嶼海岸線1.4萬公里。陸地海岸線有1.8萬公里。主要的沿海城市就有10幾個。而且各地均有生蚝養殖。

廣東的汕尾的晨洲蚝個大肉多。山東乳山蚝。遼寧大連牡蠣……都是各有特色。雖然各地的生蚝都可以獨領風騷。但吃蚝的境界差別就大了去了。

吃蚝最🐮×的境界
論吃蚝的境界是你吃蚝的花錢。吃的是自己的用真金白銀換來的美味珍饈。但你跟600多年前的吃蚝大家比起來你就太小兒科了。在珠海市的有個用生蚝建造的整套房屋從房屋到院牆全部是由生蚝按順序堆建而成的。而且經歷了600多年還完好無損。已被列為保護遺產和旅遊景觀

最好吃的做法
按理說生蚝刺身才能對比出那裡生蚝更肥美。但我個人認為生蚝刺身『』在滋補『』真不是所有人都能咽的下大海的味道。廣州的海蠣煎的做法真滴是油鮮油鮮的嘎子也好吃的很。

牡蠣連湯帶肉加地瓜粉，雞蛋，鹽，醬油，胡椒粉，蒜，蔥，雞蛋攪拌均勻。（別把牡蠣弄碎了，所以攪拌要注意）不粘鍋加豬油將所有食材倒入煎個大餅即可

最誘人味道——東北烤生蚝
我說的是只需將生蚝外殼刷凈即可。把生蚝放在炭火烤爐上烤至開口。在撒上蒜蓉，海鮮醬油，泰椒圈，香菜兌好的汁。在烤出香味即可。眾香混合。要不生蚝蘿卜粉絲湯。也是極品鮮溜

總結
一方水土一方人。吃各具特色。各花入各眼。只要喜歡就是最好的美味。

5、哪裡的生蚝好吃啊？

現在國內的生蚝兩大產區

湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名，只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝，一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝，基本都是湛江出產的。

乳山生蚝，在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。

本著「冷水的蠣子，熱水的蛤」的原則，那麼乳山生蚝的鮮甜程度，以及肥美度應該高於湛江生蚝。因為水溫越低，生蚝的生長時間長，肉質也越緊實。我吃湛江生蚝一般不敢生吃，都是烤熟或蒸熟食用，乳山的生蚝倒是可以生吃的，也敢生吃。畢竟冬天的氣溫低，細菌不易生長。

三，最好吃的生蚝在大連

大連地理位置優越，黃海和渤海在這里交匯，為生蚝的生長提供了豐富的餌料。大連處於北緯39°黃金海鮮生產線上，這里冬無嚴寒，夏無酷暑，出產的海鮮可以說是馳名全國。

大連銀是最喜歡吃生蚝的，所以大連銀說話都冠以「海蠣子味」。大連長海縣、庄河、金州和旅順都出產生蚝，因為海水潔凈，溫度適宜。所以出產的海蠣子肉質緊實，湯汁清澈，尤其是旅順石縫里的小海蠣子，拿個玉米餅子直接上海上現砸現吃就可以，那個鮮溜勁就別提了。

大連的海蠣子雖然產量也可以，但是因為本地人太愛吃了!所以供應當地都不夠，外地人很難品嘗到，導致在別的市場上很難看見大連生蚝的身影，這個不得不說是外地朋友的遺憾。

食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。

保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。

6、中國生蚝產地主要在哪個省？哪裡生蚝最好？

中國的生蚝產地主要分布在五個區域 :

一、廣東

廣東從粵東到粵西都產出生蚝。

1、湛江生蚝(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞

2、晨洲蚝(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭），這2個地方主要是產出個頭小的牡蠣，就是現在火爆的鵝蛋蚝；個頭小，價格便宜，適合清蒸。

3、程村生蚝(廣東陽江)，程村每年都產出很多燒烤的生蚝，陽江生蚝的特點是雜質偏多、價格相對便宜。

4、寶安沙井蚝(廣東深圳)，南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東最早養殖生蚝的地方之一，特別是沙井蚝品質非常好，蚝干廣受歡迎，海外的華僑經常掛念，但由於深圳的工業化和城市化發展，沙井已經沒產出生蚝了，都是從外地拉回去加工蚝干。

5、橫琴蚝(廣東珠海)，珠海很多是廣西人過去養殖和打包批發生蚝發展起來的，珠海蚝產量非常大，很適合燒烤，每年珠海蚝上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蚝集散地--廣州市場就是珠海蚝的天下。

6、台山蚝(廣東江門)，台山蚝是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，憑什麼？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蚝很大一部分是開蚝肉賣做宴席和家庭日常食用。

7、電白牡蠣(廣東茂名)、惠東蚝（廣東惠州） 產量和產出時間短就不多說了。

二、廣西生蚝產地

1、北海生蚝（廣西北海），北海生蚝上榜國家地理標志產品，北海生蚝養殖歷史已經有300多年歷史，現在大概有4.6萬畝，北海生蚝有個優勢是其他地方沒有的，常年都可以產出生蚝，夏天是淺灘鹹淡蚝（代表煙樓蚝）、冬天是和深海鹹水蚝（代表鐵山港蚝）。

2、欽州大蚝（廣西欽州），傳統是蚝苗培育基地，近年來也大量養殖大蚝。

3、防城港蚝（廣西防城港/東興），這里很神奇，因為靠近越南，莫名其妙有越南蚝混在一起

三、山東

1、乳山牡蠣(山東乳山)，乳山牡蠣生長海域鹽度適中，水質肥沃，餌料豐富，達到國家一級養殖水質標准。得天獨厚的自然條件，塑造了乳山牡蠣獨一無二的品質，具有個體較大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美等特點，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其它地區產品，獲國家地理標志商標

2、榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島海蠣子(山東青島)

四、遼寧

1、灣牡蠣(大連)，

2、庄河牡蠣(遼寧庄河)

五、台灣

1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4雲林牡蠣、5嘉義牡蠣(台灣)

綜上所述個人認為山東乳山的牡蠣屬最好吃的，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。牡蠣還可以製成蚝油、罐頭等。牡蠣肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興葯品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。牡蠣殼亦可入葯，性微寒、味咸，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。

7、生蚝生活在哪裡

生蚝（學名：Ostrea gigas tnunb）是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分布於溫帶熱帶海域。它是抗逆性最強的水生動物之一，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。 它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。

生活習性
固著生活
以殼粘著在其他物體上而行固著。[1]一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內。[3]

抗逆性
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。[3]

性別反轉
在自然群體中，大多數牡蠣個體屬於雌雄異體，小部分為雌雄同體，牡蠣還可以自發「變性」，同一個個體在不同年份或不同的環境條件下，表現出不同的性別。[3]

食物食性
過濾取食。[1]依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。[3]

分布范圍

牡蠣
全球性分布。中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉，擁有利用牡蠣的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區的居民就掌握了牡蠣養殖技術。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產基地, 其主要產地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等。其中長牡蠣是最重要的養殖物種。

8、陽江的特產有哪些？

1、程村蚝，廣東省陽西縣特產，國家地理標志產品。2005年，原國家質檢總局批准對「程村蚝」實施地理標志產品保護。

2、馬水桔，廣東省陽春市特產，中國國家地理標志產品。2011年03月28日，原國家質檢總局批准對「馬水桔」實施地理標志產品保護。

3、春砂仁，廣東省陽春市特產，中國國家地理標志產品。2005年12月28日，原國家質檢總局批准對「春砂仁」實施地理標志產品保護。

4、陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標志產品。2013年05月24日，原國家質檢總局批准對「陽江豆豉」實施地理標志產品保護。

5、陽江黃鬃鵝，廣東省陽江市特產，中國國家地理標志產品。2013年12月09日，原國家質檢總局批准對「陽江黃鬃鵝」實施地理標志產品保護。

以上內容參考：網路-陽江黃鬃鵝

以上內容參考：網路-陽江豆豉

以上內容參考：網路-春砂仁

以上內容參考：網路-馬水桔

以上內容參考：網路-陽西縣

9、廣東陽江有什麼出名的特產？

1、陽江豆豉

陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標志產品。陽江豆豉生產製作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的傳統加工工藝，使其色澤烏黑油潤、豉肉鬆化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口。

2、馬水桔

馬水桔產於陽江陽春市馬水鎮而得名，是廣東陽春市傳統名產水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。

3、程村蚝

程村蚝，廣東省陽西縣特產，中國國家地理標志產品。程村蚝，顧名思義，是產於陽西縣程村地區。其中主要是在程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。

4、雙肩玉荷包荔枝

雙肩玉荷包荔枝是陽江陽東縣農科人員從農品種中選出來的荔枝新品種，本地又稱"長葉子"、"雙關子"，在該縣已有近千年的栽培歷史。

5、陽江黃鬃鵝

陽江黃鬃鵝，廣東省陽江市特產，中國國家地理標志產品。陽江養鵝的歷史超過500年。黃鬃鵝因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃而得名。

10、廣東陽江的有哪些出名的小吃？

我是廣東陽江人，陽江好吃的特別多，比如砵仔糕，酒杯印，豬腸碌，葉貼，蜜汁三寶，灰糍，炒粉，牛腩粉，益智子，仁面子，咸湯圓，芋頭糕，切粉等等！特別是當地的粉，味道一絕，廢話不多說，直接看圖吧！
陽春砵仔糕

陽春缽仔糕，陽江的陽春市當地的著名特色糕點，在陽春市大街小巷四處可見。有區別於港式缽仔糕，是缽仔糕裡面唯一「咸」的糕點。當地叫缽仔榪。

吃法放置花生蒜油、秘制醬油、花生粉末，切方塊狀用竹簽蘸醬於花生一起入口。口感爽滑彈牙，醬香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蘊含米糕著軟滑彈牙真的是回味無窮，吃而不膩。

豬腸碌 ，陽江四大 美食 之一！

酒杯印

陽江葉貼

陽西灰糍

陽春牛腩粉

春砂仁蒸排骨

咸湯圓

仁面子

益智子

炒粉

首先出場的當然是陽江豬腸碌。粉腸中間放點芽菜蔥花瘦肉絲，撒幾粒芝麻，淋上鵝油，沾點甜辣醬，普普通通的原料做成的豬腸碌大小餐館皆有出售。

陽西蚝產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蚝場出產的蚝最為出名。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。

陽江咸丸子，用臘鴨，臘腸，鮮蝦，螺仔等海鮮海味熬成的高湯放入糯米做成的丸子，逢年過節，開張入伙，結婚滿月，只要是好事都少不了一餐丸子，

煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和軟皮之分，餡多用花生、芝麻、白糖和椰絲，用清油炸熟，通體金黃，脆皮甜心爽口。

陽江特產黃鬃鵝，陽江特色烹調方法，使鵝乸飯理所當然地成為特色菜式。它以母鵝為原料，切肉碎，再配與其他材料炒飯即成。

葉貼是陽江的一種特色小吃，有鹹的和甜的兩種，甜的一般以花生糖等作餡，鹹的有用蘿卜、眉豆等作餡。下面墊的一般為樹波蘿或者芭蕉葉，吃的同時帶點植物的清香。

陽江有蔚藍的大海，美麗的海灘。靠山吃山 靠水吃水。陽江最好吃 的還是海鮮。

陽江的著名小吃有：陽江媽仔、刀切仔、蜜汁三寶、陽西程村蚝飯、白沙鵝乸飯（鵝乸，母鵝的意思）、豬腸碌。

豬腸碌

我最喜歡的陽江 美食 之一豬腸碌。類似廣州的腸粉，與廣州腸粉又有一點點的不同。陽江的豬胸碌裡面加豆角之類的東西。外面撒了蔥花與炒熟的白芝麻，一口咬上去齒頰留香。

海鮮粉

陽江的海鮮粉，有蝦、花蛤、還有海蟹。價格還算便宜。是陽江最便宜的小吃之一。

海鮮粉

陽江的小吃出名的還真的非常多，我簡單列舉3種。第一要數傳統的豬腸碌。這個小吃作為陽江人都是從小吃到大的，主要的材料是麵粉做成的麵皮，裡面再裹上炒過的粉段和豆牙，捲成一條條像豬腸一樣，豬腸碌也因此而得名。然後外面再撤上一些芝麻，那味道真的是無以言比。時代在變，但口味依然地道。豬腸碌最好吃的要數著名的小吃街-龍津路和平崗圩的。第二個我覺得要給海味燜粉。用陽江特色的粉皮，再加上大蝦，海螺，大貝，魚丸。湯汁又鮮又甜，讓人回味無窮。這個小吃還曾經受到廣東電視台 美食 專欄的專訪。第三方推薦一下雅韶瑪仔。以麵粉段為主料，蝦，螺，豬肉，花生為配料。此小吃味道獨特，湯鮮甜，久吃不膩！陽江實在太多 美食 了，海鮮的品類也是最齊全的，這里就不一一介紹。大家有時間可以親身去體驗！

1、炒米餅

在本地稱「粉酥」。它用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料製成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出，經精心烤制後而成。口感甜而不膩，入口酥脆，外形精緻玲瓏，為各家過節辦喜事時必備的送禮待客之物。

2、豬腸碌

它的做法是用炒熟的豆芽、炒河粉等做成餡，再以整張特製的河粉作皮來包裹。上碟時切段，擦上熟豬油、芝麻，沾辣椒醬伴食。此為陽江最具特色的小吃。

3、煎堆

煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和軟皮之分，餡多用花生、芝麻、白糖和椰絲，用清油炸熟，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒嘗過的不可不試！

4、葉貼

葉貼有鹹的和甜的兩種，甜的一般以花生糖等作餡，鹹的有用蘿卜、眉豆等作餡。下面墊的一般為樹波蘿或者芭蕉葉，吃的同時帶點植物的清香。

6、狗利仔

狗利仔材料一般為簕菜、雞屎藤、莢白、兩面針、針仔簕(東風橘)、米、白糖等，因形狀與狗舌相似，故取名「狗利仔」，有祛濕清熱功效。

8、瓜咸

小甜瓜用鹽來垵制後晾乾，就成了「瓜咸」了，切小段後用豆豉，蒜蓉來炒一下，就成了伴粥的美味佳餚了。

9、鵝乸飯

陽江特產黃鬃鵝，陽江特色烹調方法，使鵝乸飯理所當然地成為特色菜式。它以母鵝為原料，切肉碎，再配與其他材料炒飯即成。

10、燒蚝

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曾在廣東多個城市奔波，小吃出名，好吃的，讓人印象深刻的除了廣州就數陽江了。

豬腸碌

陽江著名小吃之寶，無論是本地人還是外地人早餐或夜宵都會點上一份豬腸碌。用薄薄的粉皮包裹著炒熟的豆芽和河粉，捲成豬腸狀，再灑上白芝麻蔥花，淋上牛腩汁，味道咸中帶香。

圓子

陽江的圓子相當於其他地方的湯圓，不同的其他地方的湯圓大多以甜味為主，而且中間是有餡的。而陽江圓子是鹹的而且是沒有餡的，只是一團糯米團了，配上瑤柱，瘦肉，蠟肉，蠟腸，蚝，白蘿卜，魷魚煮成海味圓子，極受當地人喜愛。

瑪仔

主要用粉皮加上瘦肉，蝦米，貝殼類海味煮成的一種粉食。

說起陽江的地道小吃，我首推小吃「豬腸碌」，陽江最為有名的小吃之一。許多外地人聽見這個名字，以為有豬腸的，實際上，「豬腸碌」雖然不是用豬腸製成的，但它和豬腸有一段「前世淵源」。

「豬腸碌」不單只和豬沒有關系，和肉也沒有關系。它是由一張粉皮和若干黃豆芽、干蝦米、炒粉皮組成，是一種貨真價實的素菜。

「豬腸碌」緣於一段愛情故事

據說，這個特色小吃的出現，是緣於我國改革開放前那段歲月的一個鄉村。那時候，當地人家幾乎一個月都吃不上一頓肉。在這期間，有一對夫妻，因為妻子懷孕了，只能由丈夫一個人下地里幹活。由於缺乏營養，加上一人要干兩人的活，這個男人太過疲勞而食慾不振。眼見丈夫的身體一天比一天消瘦，做妻子的非常心痛。為了讓丈夫能夠吃好吃飽，她想出了一個辦法，用家裡的粗米做了一些粗糙的粉皮，再把豆芽炒熟，然後用粉皮一根根的捲起來，做好之後親自給丈夫送過去。丈夫看到這樣的東西，對妻子說了一句：「這是哪裡來的『豬腸』？」妻子的解釋，令做丈夫的覺得很新鮮，同時也感受到妻子的良苦用心，於是就把所有的「豬腸碌」吃光了。

（陽江市區圖）

回答這個問題，首先普及一下關於陽江的基本知識。
陽江，是廣東的直轄市之一，位於廣東西南沿海，盛產海鮮，閘坡、海陵島、陽春石林是廣東省著名風景區，市花為鳳凰花，又名鼉城。

（陽江閘坡一景）
陽江最著名的小吃，排名NO1的，莫過於「豬腸碌」
「豬腸碌」以整張河粉為皮，內餡大多數以豆芽、炒河粉為主，講究些的還會加一些炒好的碎雞蛋、碎肉末，由於成品酷似豬腸，所以名為「豬腸碌」。

陽江人一般把它做為早餐小吃，喝早茶時一般是必點之項。

吃豬腸碌的時候，沾上一點辣椒醬，咸香兼宜。

（陽江著名小吃：豬腸碌）
陽江最著名的小吃，還有「狗利仔」和「葉貼」。

狗利仔 以簕菜、雞屎藤、莢白、兩面針、針仔簕、米、白糖為主要原料製作而成，因為成品酷似狗的舌頭，陽江人稱呼舌頭為「利仔」，所以被稱為「狗利子」。

狗利子有祛濕清熱的功效，陽江人喜歡在喝早茶時點上一籠，清涼祛濕去油膩。

（陽江著名小吃：狗利仔。）

葉貼，是用樹波蘿的葉子貼的餅，以糯米、花生為主要食材製作而成，也有的人家會用簕菜、糯米、花生製作而成。

由於樹波蘿葉具有清熱消腫的功能，所以，葉貼也是陽江人愛吃的一種清熱小吃。

（陽江葉貼，這種顏色的葉貼加入了簕菜或者雞屎藤，更具清熱消腫功效。）

（陽江葉貼，這種顏色的葉貼，以糯米為主要食材。）

在陽江，豬腸碌、狗利子、葉貼，由於製作和成本較低，美味實惠，是陽江家喻戶曉的草根明星。它們既可以出沒於小街陋巷的小店，又可以登五星級豪華酒店。

如果你到了陽江沒有吃過這三樣小吃，那麼就證明你還沒有真正到過陽江喔。

歡迎有機會到陽江 旅遊 。陽江還有更多的當地特色美味佳餚等著您。

陽江是一個美麗的海邊城市，這里的海洋資源豐富，島嶼眾多，因此吸引了很多遊客前來遊玩，除了玩以外，這里還是一個 美食 之都，那麼在陽江有什麼東西好吃呢？

首先就是炒米餅，選用米粉、芝麻、黃糖等材料通過木模塑形後烤制而成，鬆脆可口，是送禮佳品之一。

豬腸碌，這是當地一種很普遍的小吃，把河粉包裹著肉餡，再拌上芝麻辣椒醬，老少皆宜，成為不少人的早餐宵夜。

煎堆，外表以糯米製成，餡內多時花生芝麻和椰絲，經過油炸後，表皮金黃，色彩誘人，簡直是色香味俱全。

葉貼，有鹹的和甜的，分別以花生糖和蘿卜眉豆作餡料，同時下面墊上芭蕉葉蒸熟，不但帶有清香，而且松軟可口。

瓜咸，一種小菜，當地人多以用來送白粥下肚，做法把小甜瓜用鹽腌制晾乾翻後便成為了一種開胃可口的調料。

燒蚝，海鮮在陽江人的日常生活中是舉足輕重的，而蚝更是其中的佼佼者，通過新鮮烤制的生蚝，不僅鮮甜爽滑，而且營養豐富，更具有海洋牛奶的美稱。

艾瑪，陽江獨有