金龍船商標

1、關於紅酒的相關知識

葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，酒精度等於或大於7％（v／v）的發酵酒。葡萄酒集營養、文明、時尚於一身，是人們生活水平提高後的首選酒種，也是國際貿易中交易額最大的酒種。近幾年來，隨著我國城鄉居民生活水平的提高，人們飲酒習慣也發生了相應的變化——由單純追求嗜好型向追求營養型、保健型、享受型發展。到目前，葡萄酒已不再是外國人獨享的美味，國人對葡萄酒的需求量在連年不斷增加。
根據葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發酵釀制而成的，它的質量高低，首先取決於原料，然後取決於工藝，葡萄酒的生產過程是把葡萄原料的優秀的潛質，集中、完美地體現到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應該具備葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣及陳釀產生的香氣。這種味感應該是愉悅的、復雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應該完全來自於天然——葡萄，而非人工外加的。
在葡萄酒中，根據原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴於發酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據最終產品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
時下，市場上銷售的葡萄酒，可以說品種繁多，這里不乏真正的、優質的葡萄酒，但也有許多劣質的、虛假的葡萄酒，其產品的屬性與葡萄酒相差甚遠：有的加入了大量的水、酒精；有的根本不用葡萄或用少量的葡萄；有的添加了人工色素等化學添加劑；有的沒經任何發酵只靠勾調；有的酒精度在4％左右甚至更低。這些產品的出現，嚴重擾亂了市場秩序。
葡萄酒的質量可從3個主要方面進行判別，即理化指標、衛生指標和感官指標。其中的理化指標是對葡萄酒最基本的特徵予以規定，即它應達到的最起碼的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；衛生指標是衡量葡萄酒受微生物或重金屬污染的程度；感官指標是判斷葡萄酒質量好壞的一個重要方法，是對葡萄酒質量的綜合評價。
面對琳琅滿目的葡萄酒產品，消費者需要認真、科學地選購與消費。
首先，從執行標准上判斷質量。按照我國食品標簽標準的規定，葡萄酒的標簽上應該標注該產品所執行的標准。目前葡萄酒行業執行的標准有3種：第一種，是國家標准gb／t15037—94《葡萄酒》，該標准要求產品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發酵釀制而成的，酒精度大於或等於7％（v／v），並規定了其他一些要求。按照此標准生產出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業標准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產品是以大於或等於50％葡萄原酒經調配而成的非原汁葡萄酒，這類產品中摻入了數量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業標准，目前執行這類標準的產品的質量相差非常懸殊，有些企業的標准制定得高於國家標准，而有些企業特別是一些小企業，制定的標准則遠遠低於國家標准和行業標準的要求，根本就是為劣質酒 「量體裁衣」而制定的。
所以，僅從企業執行的標准上，就可大致判斷出葡萄酒的質量水平。一般來說，執行國標的產品，應該是質量較好的葡萄酒；執行行標的產品，其質量水平一般低於執行國標的；執行企標的產品，除個別大企業制定了高於行業或國家推薦性標準的企標，所生產的產品質量很好以外，一般質量都較差甚至低劣，特別是在標准條文中，有些企業將「干浸出物」一項指標定得遠遠低於國標或行標，有的甚至迴避這項指標，對它根本沒有規定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進行無標生產的企業的產品，更不能列入選購行列。
其次，從酒精度的高低上判斷質量。酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內容。按照葡萄酒標準的規定，葡萄酒酒精度不應低於7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應該在11％（v／v）左右，一些特殊的產品可在7％～24％（v／v）之間。當葡萄酒中的酒精度小於7％（v／v）時，一個原因可能是葡萄原料質量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發酵，這兩個原因都是導致葡萄酒質劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質期受到影響，很難保證質量。第三，從感官特徵上判斷質量。外觀：好的葡萄酒的外觀應該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，餘味綿長；質量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有後味。
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葡萄酒的分類
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介於白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒即俗稱的紅酒，發酵時將葡萄皮與葡萄汁一起浸泡發酵，因此釀成的酒含較高的單寧和色素。白葡萄酒多以白葡萄釀造，也可以用紅葡萄，但發酵之前要先榨汁，將果皮與汁分離，以免葡萄汁染上紅色。桃紅葡萄酒也稱玫瑰紅酒，以紅葡萄為原料，壓汁後以果皮與汁液共同發酵一段時間，在適當的時候除去果皮，再繼續發酵。由於汁液與果皮短時間內共處，因此酒的色澤呈粉紅色，極富浪漫感覺，深受女士喜愛，但市面上比較少見。
根據葡萄酒的含糖量，紅葡萄酒可以分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。如果按酒中的二氧化碳壓力來分，可以分為無氣葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。經過再加工，還可以生產加香葡萄酒和白蘭地。
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葡萄酒的成分
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：
A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C. 酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D.酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
G.氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。
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葡萄酒的釀造
1．篩選－採收後的葡萄有時帶有葡萄葉或未成熟葡萄，因此嚴謹的酒廠會在釀制前加以篩選，必要時也依葡萄成熟度進行分類。
2．破皮－使葡萄汁與葡萄皮接觸以便葡萄皮內的單寧、紅色素及香味物質溶解出來。但須注意避免釋出葡萄梗和籽中的油脂影響酒的品質。
3．榨汁－榨汁過程須注意壓力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破壞了葡萄酒的口感。傳統是以氣囊式壓榨機榨汁效果佳。
4．澄清－采沉澱法或離心法去除泥沙異物及葡萄屑，此過程須在低溫下進行。
5．發酵－利用橡木桶或具溫控的不銹鋼酒槽進行酒精發酵，其溫度控制相當重要，須維持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母轉化為酒精、二氧化碳及熱量。當酒精超過15％以上或加入二氧化硫會停止發酵，用這兩種方法可控制酒的酒精濃度及甜度。
6．陳年－為了提高酒的穩定度，使酒成熟、口味和諧，高品質的紅酒都用橡木桶進行陳年以補充酒的香味，同時提供適量的氧氣使酒更圓潤和諧，並以換桶方式以去除沉澱物質。
7．裝瓶－葡萄酒在橡木桶待到足夠的時間後，再將這些酒裝入玻璃瓶內，貼上酒標，就可以在市場上銷售。
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葡萄酒的分級
法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關的法律規范及管制也相當的周全。
法國葡萄酒分為下列四個等級，從最高等依序為：
1．A.O.C(法定產區葡萄酒,產地范圍越小越詳細等級越高)
2．V.D.Q.S(優良地區葡萄酒,是介於法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級)
3．VINdePAYS(地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)
4．VINdeTABLE(日常餐酒)
有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定，如德國。
德國的葡萄酒按照質量分為下列四大類：
1．QmP(QualitatsweinmitPradikat)優質高級葡萄酒
2．QbA(Qualitatsweinb.A.)特區高級葡萄酒
3．Landwein地區酒
4．Tafelwein餐飲酒
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品酒
品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒准確與否的重要關鍵。
時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及Comparative
Tasting(比較測試)之分，最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
次序：若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
紅酒
年輕單寧重紅酒14-17℃
成熟紅酒15-18℃
年輕味淡紅酒12-14℃
新酒10-12℃
玫瑰紅酒7-10℃
白酒
清淡型白酒7-10℃
濃郁型白酒12-16℃
半干型7-8℃
甜白酒4-6℃
氣泡酒、香檳7-8℃
品酒的步驟：
1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色 。
2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味：
強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強 。
質地(Quality)：簡單，復雜或愉悅，反感 。
特徵(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 。
在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關系。
3．Taste(味覺)：小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
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葡萄酒的保存
1．溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。
2．濕度：若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。
3．光度：貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
4．通風：葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同一個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
5．振動：一般的愛酒者相信過度的振動，會影響葡萄酒的的品質，所以，葡萄酒的貯藏環境，最好不要是會常振動的地方，也需盡量避免將酒搬來搬去，尤其是對年份舊的老酒，更是一大忌諱。
6．擺置：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

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葡萄酒與保健
在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學家區艾利森（C ELLISON)指出：在法國，人們經常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低於其它國家，但法國患心臟病死亡的比例，在各工業化國家中卻是最低的，它的發病率只為美國的60％，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在於經常飲用葡萄酒， 以及其它飲食和生活習慣的協調。含有豐富的多種礦物質，如磷、鈣、鐵、鎂、銅等，抗氧化的多酚，預防動脈硬化、心臟病、中風，改善冷虛症、睡眠等方面技高一籌，略帶微澀的丹寧可舒緩壓力、鎮定精神、消除疲勞、調理體質、改善膚質，維C滋潤肌膚、明目，硼降低膽固醇……

一、葡萄酒的保健作用
1、增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態， 使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使 人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
2、滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、助消化作用
葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度（PH2-2.5）相近，這正是蛋白質消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
6、殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

二、葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用
1、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、義大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
2、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在於葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少腦血栓的發生。
3、葡萄酒可防治腎結石
德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發現，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少，得病的風險要比無習慣的人低36％。
4、葡萄酒可預防乳腺癌
最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發得了癌症的老鼠，發現葡萄酒對癌症有強烈的抑製作用。美國伊利諾斯葯科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學家最近了現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
倭國科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
6、紅葡萄酒防治視網膜變性
美國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沉覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。
7、葡萄酒有助於提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。據測定：飲用葡萄酒後這種酶的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數葯物都有抗葯性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中， 很少感冒。這理現象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為，這是因為葡萄含有「苯酚」類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由於「苯酚」主要存在葡萄皮上， 所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒症和預防感冒。
以上事實說明，葡萄酒被稱為是「整個世界歷史長河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的葯物」並不誇張。

2、金龍魚是哪個國家的商標，是外國的嗎

金龍魚」是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的著名食用油品牌。郭兄弟糧油私人有限公司是隸屬郭兄弟集團下的糧油集團的旗艦公司。嘉里糧油（深圳）有限公司是郭兄弟集團下屬的嘉里糧油（中國）有限公司在中國的全額投資的營銷策劃及管理公司．

3、金龍客車的2個商標是怎麼回事？

2個重疊的倒"v"是金旅客車,後一個是兩個平行四邊形組成的是金龍客車
金龍客車：廈門金龍聯合汽車工業有限公司（俗稱「大金龍」）
金旅客車：廈門金龍旅行車有限公司

4、小金龍是因為規模小，才叫小金龍嗎？解密廈門金旅

有網友問，小金龍是因為規模小，才叫小金龍嗎？今天我們就來聊聊。

客車市場的小金龍，指的是廈門金龍旅行車，簡稱廈門金旅。

在廈門汽車工業公司組建廈門金龍後不久，黃培予便開始籌備小金龍。1992年3月，廈門金龍旅行車有限公司成立，廈汽持股60%。

而廈門金旅之所以又叫小金龍，並不是因為規模小，而是意在做小車。正是因為這樣的定位，廈汽投入了更多資源在小金龍身上，包括廈汽上市融來的資金，通過國台辦指標貸來的款，通過合資方入股拉來的投資等等。

所以，小金龍的地位在廈汽創始人黃培予眼中，更為重要。

不過黃培予籌措來的那點兒錢，要想上轎車項目，簡直是杯水車薪。於是他開始籌劃美國納斯達克上市。但最終因為公司是國企，需要中央審批而擱淺。後來黃培予找到金龍、金旅的港台合資夥伴，說服他們將所持廈門金龍、廈門金旅、金龍車身的股份合並，組建了一個香港公司，准備以他們的名義IPO。但這種操作遭到了舉報，黃培予被審查，海外上市計劃中止。

（黃培予）

期間，黃培予還曾與大眾集團就T4商務車合資項目進行了深入洽談，不過在一切就緒時，卻卡在了政策上。按照當時的規定，一家外國車企在中國的合資項目，不能超過兩個。

後來黃培予還和台灣省的裕隆汽車進行了深入洽談，准備先期生產尖兵轎車，然後藉助裕隆的研發基地開發自主車型。不過隨著黃培予的鋃鐺入獄，這個項目也宣告終止。

1998年11月，原廈汽董事長兼總經理黃培予，被一審判處死刑，緩期兩年執行，並處沒收人民幣10萬元。

值得一提的是，在小金龍建廠的同時，黃培予就在廠區做了「簡易」的先導生產線，開始造車。它的第一款產品，是金龍XML6390八座旅行車，此後又相繼推出了金龍XML6440輕型客車、金龍XML5021X輕型廂式多用車等產品。

後來，隨著市場競爭的日益加劇，廈門金旅果斷停產了老產品，同時引進了豐田海獅的技術和生產工藝，在1995年推出了金旅海獅XML6480。

兩年後，廈門金旅再次與豐田合作，引進考斯特技術，推出了金旅考斯特XML6700。這兩款車受到了市場的廣泛歡迎。

值得一提的是，在1998年年底之前，廈門金旅一直和大金龍共同使用同一個金龍商標，直到大金龍換標後，雙人標才成為廈門金旅的專屬商標。

1999年，在黃培予被判入獄後的第二年，廈門金旅開始轉型生產大客車，2000年生產500輛，當年投產，當年盈利。

兩年後，金旅廈門海滄大客車生產基地建成投產，當年生產2000輛，銷售額達到12.5億元。

此後，廈門金旅開始了它的輝煌時代。

2002年銷售收入達到22億元；2003年達到28億元，在全國客車生產企業中排名第二；2004年突破30億元，蟬聯第二；2005年銷量達到1.52萬輛，位居行業第二。

到2007年時，金旅的更是達到了45億元！並實現了連續15年的兩位數增長，其年銷量也達到了2.5萬輛。其中，僅XML6127單一車型，年度總銷量便達到1200輛，同樣創造了歷史。

此時的廈門金旅，已形成了大、中、輕型客車的全面布局，有8個系列、近百種產品。除了剛才提到的XML6127，還有XML6110、XML6402、XML6118、XML6125等多個系列。

（金旅XML6118）

值得一提的是，在2006年12月， 廈門金旅獲得底盤生產資質，結束了其改裝車廠的歷史。

此後，廈門金旅進行了多項技術創新，推出了多款車型，並獲得了多個獎項。

2008年，廈門金旅建成國內首條大型客車整車陰極電泳生產線，實現了歷史性突破；2009年，廈門金旅生產線全線應用全承載工藝，車身的防腐性與耐用性達到一級轎車水準。

廈門金旅繼續推新。2011年推出天驕、雪狐、雪豹，2013年推出的「凱歌」大型公路客車，2014年推出中巴「錦程」，2017年推出的高端豪華旗艦產品——領航者。

按用途來分，廈門金旅旗下產品有通勤班車、公路客車、城市客車、輕型客車、校車、房車、特種車等7個大類，幾十款車型，涵蓋4.5米-19米，2座-82座的多種類型。

銷量方面，從2012年到2019年，廈門金旅的年銷量一直在2萬-3萬輛之間徘徊，在整個客車市場的排名則在第五到第八名之間。但在細分市場，廈門金旅的表現較為積極，比如在2018年，金旅在座位客車市場的銷量名列第二。

除了國內市場，廈門金旅還出口到了120多個國家和地區。到2015年時，累計出口已突破5萬輛。另有數據顯示，截止2016年年底，廈門金旅在埃及的保有量已超過2萬台，穩居行業第一。此外，廈門金旅還第一個拿到了AEBS歐盟通行證。

這些成績，也反饋在了廈門金旅所獲獎項和品牌價值上。

資料顯示，廈門金旅多次獲得世界客車聯盟年度「最佳生態獎」、「最佳環保客車獎」、「最佳客車造型獎」、「中國原創巴士」，以及美國「Good Design Awards優良設計獎」。

此外，從2007年起，廈門金旅連續十餘年入圍中國500最具價值品牌。最新的數據是，2019年金旅品牌價值達到242.59億元，位列「中國具有價值品牌」第240位。

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

5、金龍珠寶首飾有限公司的鄭和七寶寶船

2005年4月29日和5月12日，中共中央總書記胡錦濤代表黨中央和祖國人民把由金龍珠寶首飾有限公司生產的「鄭和七寶寶船」作為贈送給由連戰、宋楚瑜帶領的「台灣大陸訪問團」珍貴禮物，為此，中台辦對製作單位作了高度的肯定和贊揚。「鄭和七寶寶船」成為國共兩黨分隔60年之後重新握手這一歷史事件的見證。
「鄭和七寶寶船」，由金龍珠寶首飾有限公司的數名工藝大師參與構思設計製作，投入半年多時間完成了「傳承、創新、經典」的設計目標。傳承：採用中國獨特的宮廷金鈿手工工藝；創新：在傳統工藝上融合現代審美意識和當代先進技術；經典：在設計材質和工藝三方面創新。將600年前的鄭和帥船演繹為世界首尊金銀鑲鑽七寶船模，填補模擬收藏船模史空白，以其設計製作的唯一，獨特性獲廣東省專利局專利著作權。「七寶」在佛教的佛典中是珠寶財富的總稱。
該船以鄭和大號帥船復原模型的設計基礎，按628倍比例縮小，整體材質為純銀和黃金，並在船體相關部位鑲嵌了鑽石、紅寶石、黃寶石、瑪瑙、橄欖石、石榴石、珍珠等七種名貴珠寶；船長20CM、寬8.1CM；由船身、船艙、篷帆、桅、錨、舵、甲板、纜繩架、旗、帆繩、寶石等218個部件組成；九桅十二帆，船頭圖案為獸面，船尾圖案為雄鷹和太陽；底座為海浪和合金鑄銀，海浪的浪尖鑲嵌著天然珍珠，匠心獨運，工藝精湛。「鄭和七寶寶船」又一次成為國共兩黨領袖開創歷史永久見證而載入史冊。為和「鄭和七寶寶船」配套，金龍又發行了鄭和寶船千足金典藏金條。
2005年4月24日，由來自海峽兩岸和港澳地區佛教界的108位高僧主禮，世界各地數萬信眾，居士現場見證的聖像開光大典隆重舉行。金龍公司精心策劃，設計出世界最高南海觀音聖像唯一原身鑽石像，中國第一尊千足金鑲鑽藝術極品，旨在弘揚佛教文化，宣揚慈悲，倡導維護民族團結，促進祖國統一，祈禱世界和平。
從九寨溝口逆流而上2公里，河谷開合處，叢林掩映，一座金色的庄園挑著高高的風馬旗，這就是曠世絕代的康巴林卡。在中午的太陽下面，一片陽光燦爛的吉祥樂土，康巴林卡壯闊地屹立在世界自然遺產九寨溝保護區，是唯一現存的大型林卡。金龍的設計大師們製作了九寨溝金屋。
「大鬧天宮」題材來自古典名著，造型出自金龍的大師之後，孫大聖火眼金睛，動感十足，一對雛雞翎，迎風搖，更顯勝者的神采飛揚，神勇無敵。
金龍公司的禮品還有：馬到成功。創作靈感來自徐悲鴻的八駿圖。四季如意、第一桶金、梅蘭竹菊——四君子、一帆風順、南山壽桃、如意笑佛、仙鶴延年、火麒麟等。
2004年至2005年金龍珠寶首飾有限公司的發展，走的是多元化機智，不斷從團隊高素質的管理入手，開發新產品，科技市場營銷，主攻中國名牌為生命線。2005年下半年，重點整合企業內部，使企業上下變成了統一作戰的集團軍。
2004年劉旺枝斥資3億投資明豐商業廣場。是廣東省東莞市政府市政建設十大工程之一，也是東莞市最具商業繁華的鑽石領地之一的康樂路。投資工程籌建歷年，現已結頂，明年5月份正式開張，由明豐物業管理公司自行科學管理，明豐百貨公司總體運作，屬自營模式。
【有關金龍珠寶】
金龍珠寶，中國馳名商標，國內珠寶行業產業鏈完整，產業規模最強的三大黃金珠寶運營商之一。中國珠寶玉石首飾行業協會常務理事、上海黃金交易所綜合類會員。與國際鉑金協會、世界黃金協會、戴比爾斯等國際機構達成多年戰略合作夥伴關系，世界黃金協會唯有金和完美今生純金精品指定供貨商。

6、如何獲得金龍魚商標持有人的授權

金龍魚商標持有人是豐益貿易(中國)私人有限公司，可以與他們聯系。

7、金龍魚是哪個國家的商標，是外國的嗎

金龍魚」是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的著名食用油品牌。郭兄弟糧油私人有限公司是隸屬郭兄弟集團下的糧油集團的旗艦公司。嘉里糧油（深圳）有限公司是郭兄弟集團下屬的嘉里糧油（中國）有限公司在中國的全額投資的營銷策劃及管理公司．

8、我買了一桶金龍魚食用油，商標持有人是豐益貿易（中國）私人有限公司，不知道是不是假的？

是真的，金龍魚商標的權利主體就是「豐益貿易(中國)私人有限公司 WILMAR TRADING(CHINA)PTE.LTD.」